烘焙食品公司企业创新与创新管理.docx
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1、泓域/烘焙食品公司企业创新与创新管理烘焙食品公司企业创新与创新管理目录第一章 项目背景分析3一、 产业环境分析3二、 奶油:低端竞争充分,关注产品升级5三、 必要性分析6第二章 项目基本情况8一、 项目承办单位8二、 项目实施的可行性9三、 项目建设选址11四、 建筑物建设规模11五、 项目总投资及资金构成12六、 资金筹措方案12七、 项目预期经济效益规划目标12八、 项目建设进度规划13第三章 公司概况15一、 公司基本信息15二、 公司主要财务数据15第四章 企业创新与创新管理17一、 技术创新17二、 市场创新20三、 方法和一般战略23四、 融资时需要准备的文件23第五章 法人治理结
2、构25一、 股东权利及义务25二、 董事29三、 高级管理人员34四、 监事36第六章 人力资源配置39一、 人力资源配置39二、 员工技能培训39第一章 项目背景分析一、 产业环境分析当前时期,发展环境和形势将发生深刻的变化。全球经济处于后危机时代,世界经济和贸易进入恢复性增长期,新一轮科技革命带来新一轮产业革命,世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化深入发展。我国经济发展处于增速换档、结构升级和动力转换的新常态,发展速度由高速转向中高速,发展方式从规模型转向质量效益型,发展动力由要素投入转向创新驱动。同时,国家宏观调控由传统强化需求端作用转向供需两端同时发力,在继续扩大投资、消费、
3、出口有效需求的同时,加快推进供给侧结构性改革,通过提高土地、资源、资本、创新等全要素的优化配置,以高质量的供给满足市场需求或引导有效需求,建立供需匹配、可持续发展的新经济结构,推动经济提质增效。总体判断,当前时期发展面临难得的机遇:一是地区建设的机遇。未来五年,地区伴随基础设施的完善和入驻企业的投产,产业集聚效益逐步发挥,新增产能不断释放,将逐步形成全市经济发展的重要增长极。二是政策平台的机遇。“十二五”时期当地争取到的国家级新区和众多产业转型、科技创新、基础设施建设、节能减排、生态环境、社会事业等方面的政策支持和资金支持将在当前时期发挥效益,成为经济社会发展的强大支撑。三是创新驱动的机遇。创
4、新驱动将成为推动经济社会持续健康发展的动力源泉,随着科技创新改革试验区建设的扎实推进,丰富的科技资源和人才优势必将高效转化为发展的新动能,战略性新兴产业、现代服务业、非公有制经济、中小企业必将迎来一个大的发展机遇,大众创业、万众创新必将带来新的发展动力和活力。同时,也清醒地看到,地区的发展也面临诸多困难和挑战:一是产业布局不均衡。二是一产、二产、三产内部结构不尽合理。工业中石油化工、有色冶金等传统产业比重较大,能源消耗较高、污染排放较大,战略性新兴产业和高新技术产业比重低、规模小;服务业以传统业态为主,现代服务业特别是生产性服务业发展滞后;现代农业规模小,加工转化水平低,增值链条短。三是自主创
5、新能力不强。创新体系不完善,创新内生动力不足,科技成果转化率不高。四是城市建管水平较低。城市建设和管理相对滞后,支撑发展的综合承载力不强,尤其是城市重大基础设施欠账大,畅交通、治污染任务艰巨,实现城市科学高效管理任重道远。五是民生保障能力有待于提高。教育、卫生、文化旅游等公共服务设施相对薄弱,基本公共服务保障水平较低,城乡二元结构矛盾依然存在,城乡居民收入差距较大。这些问题和矛盾必须在当前下大力气加以解决。二、 奶油:低端竞争充分,关注产品升级奶油三大品类优劣分明,淡奶油国产工艺尚待突破,含乳植脂奶油市场份额快速提升。奶油按生产工艺可以划分为三大品类,动物奶油(淡奶油)由鲜奶脱水离心制成,奶香
6、浓郁、天然健康,但价格昂贵,国内接受度低,且工艺技术要求较高,当前主要依赖进口;植脂奶油以油脂为原料制造,具备较好的打发性、可塑性和操作性,且价格相对较低,过去在我国应用广泛,是蛋糕制作中使用量最大的奶油产品,但生产工艺中会产生反式脂肪酸、危害健康,近些年市场份额有所下跌,特别在一二线城市;含乳脂植脂奶油在植脂奶油中加入乳脂,兼具二者特点,近些年替代植脂奶油、市场份额快速提升,同时部分厂商开发非氢化工艺降低反式脂肪酸含量,如海融科技2018年上市“飞青花”改善植脂奶油缺陷。2020年奶油出厂端收入规模估计约80-90亿元,2020-2025ECAGR约8%。据欧睿数据,2020年中国蛋糕市场销
7、售额为973亿元,据烘焙店生产蛋糕的经验数据,蛋糕原材料成本占售价的比例在25%-35%之间,其中奶油占原材料成本的35%左右,即奶油成本占蛋糕售价的比例为9%-12%。按照平均比例10.5%计算,估计2020年烘焙店采购奶油规模达到102.14亿元。据渠道调研,奶油经销商毛利率15%左右(即经销商向烘焙店销售奶油的加价率为15%左右),由此估算2020年奶油出厂端收入规模约88.81亿元。据欧睿预测,2025年中国蛋糕市场销售额有望达到1427亿元,假设奶油成本占比以及经销商毛利率不变,测算奶油出厂端收入规模将达到130.28亿,2020-2025E的CAGR为7.96%。植脂奶油竞争较为充
8、分,未来应关注产品升级。奶油行业主要厂商包括维益、海融、立高、南侨等,其中南侨主营淡奶油业务,其余三者都以植脂奶油(含乳脂和不含乳脂均有)为主。维益较早进入中国市场,具备先发优势和较强产品力,估计销售规模市占率接近30%;海融面向中高端客户,相继推出“飞青花”、“飞蛋”(零脂植物基)产品,非氢化植脂奶油占比较高;立高业务重心向冷冻面团倾斜,奶油以含乳脂植脂奶油为主。综合来看,奶油销售规模CR4占比约43%,维益优势明显,相对低端的植脂奶油过去应用广泛、竞争已较为充分,行业内部的产品升级为主要趋势。三、 必要性分析(一)现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形
9、象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。(二)公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国
10、产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。第二章 项目基本情况一、 项目承办单位(一)项目承办单位名称xxx有限责任公司(二)项目联系人龚xx(三)项目建设单位概况公司注重发挥员工民主管理、民主参与、民主监督的作用,建立了工会组织,并通过明确职工代表大会各项职权、组织制度、工作制度,进一步规范厂务公开的内容、程序、形式,企业民主管理水平进一步提升。围绕公司战略和高质量发展,以提高全员思想政治素质、业务素质和履职能力为核心,坚持战略导向、问题导向和需求导向,持续深化教育培训改革,精准实施培训,努力实现员工成长与公司发展的良性互动。公司不断建设和完善企业信息化服务
11、平台,实施“互联网+”企业专项行动,推广适合企业需求的信息化产品和服务,促进互联网和信息技术在企业经营管理各个环节中的应用,业通过信息化提高效率和效益。搭建信息化服务平台,培育产业链,打造创新链,提升价值链,促进带动产业链上下游企业协同发展。本公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念,将诚信经营、诚信服务作为企业立世之本,在服务社会、方便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和业主的需要,是我们不懈的追求”的企业观念,面对经济发展步入快车道的良好机遇,正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。企业履行社会责任,既是实现经济
12、、环境、社会可持续发展的必由之路,也是实现企业自身可持续发展的必然选择;既是顺应经济社会发展趋势的外在要求,也是提升企业可持续发展能力的内在需求;既是企业转变发展方式、实现科学发展的重要途径,也是企业国际化发展的战略需要。遵循“奉献能源、创造和谐”的企业宗旨,公司积极履行社会责任,依法经营、诚实守信,节约资源、保护环境,以人为本、构建和谐企业,回馈社会、实现价值共享,致力于实现经济、环境和社会三大责任的有机统一。公司把建立健全社会责任管理机制作为社会责任管理推进工作的基础,从制度建设、组织架构和能力建设等方面着手,建立了一套较为完善的社会责任管理机制。二、 项目实施的可行性疫情催化下零售现烤烘
13、焙崛起,以山姆为代表的商超对冷冻烘焙的需求快速增加。2020年以来的疫情导致传统烘焙店发展受阻,加速了消费渠道向山姆这样的大型商超倾斜,同时,以山姆为代表的会员制超市提供质量与性价比较高的产品、以及良好的购物体验,在消费群体中的认可度越来越高。连锁KA通常缺乏自有工厂,烘焙产品需要依赖外部质量稳定、产能充足的供应商直接提供相对成熟的产品,解冻或经过简单的烘烤即可出售,大型商超烘焙品类的增长亦加速了冷冻烘焙在下游的应用。(一)符合我国相关产业政策和发展规划近年来,我国为推进产业结构转型升级,先后出台了多项发展规划或产业政策支持行业发展。政策的出台鼓励行业开展新材料、新工艺、新产品的研发,促进行业
14、加快结构调整和转型升级,有利于本行业健康快速发展。(二)项目产品市场前景广阔广阔的终端消费市场及逐步升级的消费需求都将促进行业持续增长。(三)公司具备成熟的生产技术及管理经验公司经过多年的技术改造和工艺研发,公司已经建立了丰富完整的产品生产线,配备了行业先进的染整设备,形成了门类齐全、品种丰富的工艺,可为客户提供一体化染整综合服务。公司通过自主培养和外部引进等方式,建立了一支团结进取的核心管理团队,形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对行业的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解,能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整,为公司稳健、快速发展提供了有力保障。(四)
15、建设条件良好本项目主要基于公司现有研发条件与基础,根据公司发展战略的要求,通过对研发测试环境的提升改造,形成集科研、开发、检测试验、新产品测试于一体的研发中心,项目各项建设条件已落实,工程技术方案切实可行,本项目的实施有利于全面提高公司的技术研发能力,具备实施的可行性。三、 项目建设选址本期项目选址位于xx园区,占地面积约45.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。四、 建筑物建设规模本期项目建筑面积49690.05,其中:主体工程29372.94,仓储工程11510.10,行政办公及生活服务设施4865.91,公共工程
16、3941.10。五、 项目总投资及资金构成(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资18721.39万元,其中:建设投资15172.42万元,占项目总投资的81.04%;建设期利息173.11万元,占项目总投资的0.92%;流动资金3375.86万元,占项目总投资的18.03%。(二)建设投资构成本期项目建设投资15172.42万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用13419.90万元,工程建设其他费用1410.56万元,预备费341.96万元。六、 资金筹措方案本期项目总投资18721.39万元,其中申请银行长
17、期贷款7065.54万元,其余部分由企业自筹。七、 项目预期经济效益规划目标(一)经济效益目标值(正常经营年份)1、营业收入(SP):41500.00万元。2、综合总成本费用(TC):32290.09万元。3、净利润(NP):6745.47万元。(二)经济效益评价目标1、全部投资回收期(Pt):4.78年。2、财务内部收益率:29.17%。3、财务净现值:16476.00万元。八、 项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划12个月。十四、项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积30000.00约45.00亩1.1总建
18、筑面积49690.05容积率1.661.2基底面积17400.00建筑系数58.00%1.3投资强度万元/亩325.112总投资万元18721.392.1建设投资万元15172.422.1.1工程费用万元13419.902.1.2工程建设其他费用万元1410.562.1.3预备费万元341.962.2建设期利息万元173.112.3流动资金万元3375.863资金筹措万元18721.393.1自筹资金万元11655.853.2银行贷款万元7065.544营业收入万元41500.00正常运营年份5总成本费用万元32290.096利润总额万元8993.967净利润万元6745.478所得税万元22
19、48.499增值税万元1799.6010税金及附加万元215.9511纳税总额万元4264.0412工业增加值万元14122.1713盈亏平衡点万元14220.47产值14回收期年4.78含建设期12个月15财务内部收益率29.17%所得税后16财务净现值万元16476.00所得税后第三章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称:xxx有限责任公司2、法定代表人:龚xx3、注册资本:620万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx市场监督管理局6、成立日期:2010-7-37、营业期限:2010-7-3至无固定期限8、注册地址:xx市xx区xx二、 公司主要财务数
20、据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额7238.295790.635428.72负债总额3482.782786.222612.09股东权益合计3755.513004.412816.63表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入31126.3224901.0623344.74营业利润6094.414875.534570.81利润总额5677.944542.354258.45净利润4258.453321.593066.08归属于母公司所有者的净利润4258.453321.593066.08第四章 企业创新
21、与创新管理一、 技术创新技术创新是企业创新活动的重要领域,许多学者和实践者对此有积极的贡献,下面是对部分学者贡献的简单介绍。索罗提出技术创新成立的两个条件,即新思想来源和以后阶段的实现发展。这一“两步论”被认为是技术创新概念界定研究上的一个里程碑。此后,不少学者都在技术创新概念上作过较接近的研究,到1962年,才由伊诺斯在石油加工业中的发明与创新一文中首次直接明确地对技术创新下定义。伊诺斯认为,“技术创新是几种行为综合的结果。这些行为包括发明的选择、资本投入保证、组织建立、制定计划、招用工人和开拓市场等”。显然他是从行为集合角度来定义技术创新的。另外,林恩则首次从创新时序过程角度来定义技术创新
22、,认为技术创新是“始于对技术的商业潜力的认识而终于将其完全转化为商业化产品的整个行为过程”。曼斯费尔德的研究对象主要侧重于产品创新,对技术创新的定义常为后来的学者认可并采用。他认为,产品创新是从企业对新产品的构思开始,以新产品的销售和交货为终结的探索性活动。厄特巴克在20世纪70年代的创新研究中独树一帜,他在1974年发表的产业创新与技术扩散中认为,“与发明或技术样品相区别,创新就是技术的实际采用或首次应用”。弗里曼是技术创新方面的著名学者,他对创新的研究有两个特点:一是作为一个经济学家,更多地从经济角度来考察创新;二是把创新对象基本上限定为规范化的重,要创新。他认为,技术创新在经济学上的意义
23、只是包括新产品、新过程、新系统和新装备等形式在内的技术向商业化实现的首次转化。因此他在1973年发表的工业创新中的成功与失败研究中认为,“技术创新是一个技术的、工艺的和商业化的全过程,其导致新产品的市场实现和新技术工艺与装备的商业化应用”。其后,弗里曼在1982年的工业创新经济学中明确指出,技术创新就是指新产品、新过程、新系统和新服务的首次商业性转化。20世纪80年代中期,缪尔塞对几十年来在技术创新概念和定义上的多种主要观点和表述作了较系统的整理分析。在其收集的300余篇相关论文中,约有3/4的论文在技术创新界定上接近于以下表述:当一种新思想和非连续性的技术活动经过一段时间,后,发展到实际和成
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