烘焙师傅岗位职责.doc

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1、烘焙师傅岗位职责职责描述:【需要你具备】1、大专及以上学历,2年以上工作经验2、1年以上烘焙部门管理经验, 具有快消或生鲜零售经验,熟练各类西点等的制作工艺优先;3、具有较强的组织协调能力,工作认真、有团队意识,积极主动,热爱本职工作;4、吃苦耐劳的精神和抗压性;5、简单的电脑操作、数据化管理。任职要求:【需要你负责】1. 协助主管完成烘焙面点档口的日常运营和管理工作,保证每日正常运作2、负责烘焙面点产品的品质管控、新品研发3、负责烘焙档面点档口的卫生和安全工作4、协助主管安排员工完成档口工作并严格遵从操作规范及质量要求5、协助主管监督检查烘焙设施设备的维护保养,库房及物料管理6、上级主管交办

2、的其他工作任务篇2:烘焙生产领班工作职责与职位要求职位描述：1.熟悉面包制作的各工序、工艺流程，熟悉烘焙的原理，能独立完成烘焙全套工序，具有较好的烘焙技术；2.把握原材料的选用与测试；3.掌握烘焙时间和规律，认真钻研业务，不断提高产品制作的技术水平；4.负责商品的管理、商品质量等相关作业；5.负责员工管理，包括人员的培训、指导下属工作等；6.带动团队开展工作，引领团队向上发展；7.贯彻落实领导的各项指标要求；职位要求：1、身体健康,并有上海健康体检证明；2、服从分配，对工作认真负责；3、熟悉面粉、油脂的烘焙特性，熟练各类面包、等的制作；4、热爱本职工作，在烘焙行业工作5年以上，并有相关管理工作

3、经验者优先；5、具备良好的的领导力、沟通协调能力、抗压能力；6、有团队精神、执行能力，学习心强，有创意，能持续不断的改进产品；微信篇3:面包师（烘焙及面点）工作职责与职位要求职位描述：一、工作职责：1. 按照现有食谱加工、制作面点食品；2. 认真钻研业务，了解面包、西点、蛋糕、中点等烘焙行业新动态，市场新需求，产品新动向3. 带领团队，自创研发新品，对现有产品进行优化改良4. 协助培训新员工5. 熟悉各类中西点、蛋糕制作流程，能够独立操作面包打面、成型、发酵、烘焙等各环节6. 工作热情，服务意识佳 、性格踏实、认真负责二、职位要求：1. 一年或以上的烘焙或面点制作的工作经验2. 高中或以上学历3. 能够用英文沟通者优先，有雅思4分或以上成绩优先三、工作地点：加拿大【烘焙师傅岗位职责】3