行政总监2020新年工作计划.docx

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1、行政总监2020新年工作计划 作为一个公司招聘人才的管理人员，如何撰写一份来年的工作计划，这是对于公司的人才发展以及一个管理上有这非常重大的影响，下面由我为大家搜集的行政总监20xx新年工作计划范文，欢迎大家阅读! 【行政总监20xx新年工作计划一】 通过对公司的整体了解和手头工作的熟悉，以及与各部门各级人员的交流，针对公司员工对企业发展认识不够，对5s管理理解的差异等思想不统一、不能解放思想干事业等问题，消除反正现在没有订单，新厂房还在建设，怎么做都无所谓等不服从大局和极端消极懈怠思想，计划以外树形象，内强素质为总工作目标，主要从企业文化建设和5s管理推动两个方面来着手工作。 一、企业文化建

2、设方面。以规范化、标准化、制度化、常态化，使公司的核心价值观，管理文化，工作模式，植入公司每一位员工的心中。 把公司高层制定的企业核心价值观，放在公司醒目的位置。建立健全宣传栏+工厂平面图或安全示意图。做成规范化，标准化。 营造公司打造企业精神的决心和氛围。 统一思想。要求从管理层开始，每个人都能说出公司的核心价值观，管理文化，工作模式。周一早会，所有早会人员要背诵一遍公司的核心价值观。生产员工每天早上讲评完，开工前都要背诵一遍核心价值观。做成制度化。促成一种企业的行为文化。 3、做好穆斯管理即标签标示管理，人性化的温馨提示，小件物品(包括清洁工具)定位等。近期主要要完成车间警示标牌、一、二楼

3、洗手间标示、提示语观感美化统一。从小搏大，从小理念的转变，带动思想的解放。做成常态化。 4、员工建设方面:a做成模式化的培训(主要是生产任务少的时候)。内容为：1、企业背景及公司简介，公司现在的发展状况及组织架构，公司的企业核心价值观的讲解。2、对未来公司的战略规划的展望。更加公司现阶段的实际情况，每月组织1到2次的新员工类似的培训。便于员工更好的忠于服务公司。b、以人为本，人文关怀。(视具体情况而定)1、每月组织员工的生日活动，或根据公司情况当月有员工生日的，公司可以发放一袋产品以表示关怀。2、夏天酷暑，在公司煮绿豆汤的基础上，可以每月采购部分凉茶，定时发给员工或部门高温岗位的员工。3、在生

4、产任务重的时候，可以适当不失时机在公司内部组织一些小活动，发放一些小奖品，体现公司对员工的特别关心。总原则是，以人为本，方法是以最少的产出达到最大的效果。高调关心，高调宣传。 二、5s管理推动方面。 1、根据公司管理运营手册、检查操作规程严格按照规则制度的执行。做好常态化的工作。 2、在宣传栏上做一栏关于5s的专栏，定期不定期对一些好的做法，不好的状况进行公告。 3、推动责任区划分，进一步明确各级责任区域。最后各部门有各部门的责任区域标示图。宣传栏里有总的责任区域图。 4、各部门内部的5s工作，以辅导，跟进落实为主。 5、安全工作。一是安全工作检查。每天对厂区内外周边安全工作进行检查;每周对配

5、门卫值班、通道、楼梯梯、宿舍用电进行检查;每月对基础设施，消防栓、灭火器、监控设施、办公设施、排水设施进行检查;节假(休息)日下下班时间后，对公司所有门窗关闭、班后断电检查; 6、环境卫生工作。凡是进入工厂区域第一眼能看到的，要做到，规范、统一、整洁、舒适。包括厂门口绿化的整理，厂内大堂。 【行政总监20xx新年工作计划二】 为了为公司营造利润最大化，消耗最低化，实现最大的正规化的运行和管理模式，特制我今后在本公司工作的计划和方式如下： (一)充分深入地了解公司情况。 了解公司的信息主要包括：公司的发展远景、发展战略、管理理念、企业文化等;公司的主营业务、车间各部门各项工作和流程、以及工作技能

6、技巧，组织结构，公司的整体运作，以及公司目前状况等。获取信息的方式如下： 1.在征得您同意的前提下，从公司档案调阅有关公司远景、发展战略、管理理念、 企业文化、公司的主营业务、内部管理流程、组织结构等的文件资料。 2.把以往所有的通知，规定，制度全部读阅，进一步了解公司目前实际运作状况和模式，公司的发展战略、管理理念等。 (二)深入认识和领会自己的工作职责。 了解了公司的基本情况后，我还需要了解人事主管这个职位在公司的职位序列中所处的位置，以及职能。 1.根据您对我工作的职能职责的要求，并就其中的相关职责、权力、工作汇报关系、沟通方式等和您进行沟通。 2.了解下属的职位说明书，并就下属职位说明

7、书中相关要求和其日常工作方面进行充分的沟通和指导。 3.查阅相关制度和工作流程，进一步明确自己在工作中的主要职责。 (三)在以上两方面的基础上，找准自己的工作定位，进而制定工作目标和工作重点。 在了解了公司的远景和发展战略等基本情况、深入领会了自己的工作职责的基础上，对自己的工作进行定位，按照人事主管职位对公司的重要程度来明确工作重点，并就这些工作重点制定工作计划方案和备选方案。 (四)具体工作业务开展。 1.开展日常工作，在不是很清楚了解公司整体运作和现行状况的时候，少说多做。 2.就人事主管工作范围内工作中，某些环节发现的问题，按照轻重缓急进行分等， 对最重要的、需要迅速解决的问题拟定提案

8、，和领导进行沟通，征得领导您的同意。 3.根据上述提案制定多项工作计划方案，包括计划目标、计划对象、计划的参与人员及各人员的工作分配、计划时间表、计划中可能出现的问题及其解决办法、计划是否达到目标的评估标准等。 4.和下属沟通这些工作计划方案，对这些工作计划方案的各个环节进行讲解并征取下属的意见，修改完善这些工作计划方案，获取下属的支持。 5.和领导您就提案涉及的多项工作计划方案进行讨论，并征求其意见，征得领导对其中某一方案的批准。 6.召集下属开会，在了解其各自职位说明书的前提下，明确各自的工作任务，及其在领导已批准工作计划方案中所扮演的重要角色、工作的时间表等，共同推进工作计划的实施。 7

9、.对该工作计划方案的实施过程中出现的各种问题进行反馈，及时调整修改工作计划，记录下属员工在工作计划实施中的工作表现，并向领导汇报工作进度。 8.对该工作计划方案的实施成果按照事先制定的评估标准进行评估，并将评估报告上报给领导审阅。 9.对该工作计划方案进行总结并形成书面报告提交给领导审阅，批准通过。 10.进行下一个工作计划。 11.在实施上述工作计划的过程中，我所负责的各项日常工作以及其下属负责的日常工作都要照常进行。 (五)定期总结和改进工作。 1.对以上的各项工作计划按照先后顺序进行工作总结，并提交给领导审阅，充分听您其对工作的各项指导意见。 2.按各项工作计划的具体进度审阅下属的工作计

10、划，审阅报告报备领导，听取您对报告的指导意见。 (六)注重与上级、其他部门以及员工的沟通。 人事工作在公司内部属于一项服务支援性工作，对主要的业务流程提供人事规划、招聘配置、培训开发、薪酬管理、绩效管理、员工关系管理等方面的支持，保障主要业务流程顺利进行，实现公司的保值增值。 1.注重和上级领导的沟通，深入了解上级领导对自己各项工作的看法，让上级领导对自己的工作多多提出意见，让自身工作中尽量少犯错误、不犯错误。 2.注重和公司内部其他部门的沟通，充分听取各部门对人事部门各项工作的意见，有则改之，无则加勉。 3.注重和下属以及中基层员工的沟通，了解他们对公司的看法，对人力资源工作的各项看法，让他

11、们多提意见、多提建议，集思广益，群策群力，以便人事部门更好的为公司服务。 精选阅读 营销总监新年工作计划 销售总监也起着穿针引线的作用。根据公司上级领导布置的任务，详细的落实到每一位销售人员的身上。下面由我为大家搜集的营销总监新年工作计划范文，欢迎大家阅读! 【营销总监新年工作计划一】 一、综述：作为任何一个以营利为目的的单位来说只有销售部才是唯一的赢利单位，其它的都部门均为成本单位。而我们公司的销售部充其量也只能算是销货部，以目前家具市场的竞争激烈程度来看，销售部必需升级，从被动销售升级为有科学计划、有执行标准、有量化考核的主动销售。 二、销售队伍的建设：用人所长无不用之人，用人所短无可用之

12、人。将现有员工进行重组，老 员工是我们的财富，他们对客户熟悉、对本厂的运作流程熟悉、对市场也有一定的了解，能较好的减少架构改革对客户的影响，只需按照公司计划的架构重组、划分各职权即可。重要的是制定可执行的标准或要求，让他们知道主动销售的方法和技巧。同时做好相关人员的招募、培训、筛选、储备工作; 三、销售部门的职能： 1、进行市场一线信息收集、市场调研工作; 2、分析市场状况、需求分析，正确作出市场销售预测，为库存生产提供科学的依据; 3、制定月、季、年度销售计划，计划的参考依据为今年和去年的同期销售统计数据; 4、汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议 5、把握重点客户，控制产品的销售动态;

13、 6、营销网络的开拓与合理布局; 7、建立、完善各级客户资料档案，保持与客户之间的双向沟通; 8、潜在客户以及现有客户的管理与维护; 9、配合本系统内相关部门作好推广促销活动; 10、按照推广计划的要求进行货物陈列、宣传品的设计、发放; 四、关于品牌：英*品牌建立时间较久，有一定的先入为主的优势。这个优势将继续扩大。另外的独立品牌要做出差异化，在产品风格、装修氛围和受众方面要有准确的定位。差异化体现在产品、装饰、饰品等方面，产品方面就包括了材料、结构、元素等，我们不光要学习，还要超越。 五、渠道管理：由原来的散货向专卖升级，这也是这次改革的主要目的，充分利用现有的客户资料，优化经销商的构成，从

14、夫妻店、个体户向集体单位、集团单位升级，慢慢向地区、省、市总经销发展。这并不遥远，只要我们的产品品质和服务经得起客户的检验，做深层次的沟通，自然会有大客户感兴趣。有赚钱的机会，就会有发现它的人，问题是我们要把机会准备好。 六、信息管理和利用：现在有两千多家(外商八百多家)经销商、家具卖场、商场的联系信息，因职权不明，还没能好好的划分利用。另有全国各区域人口、经济资料统计、全国百强县排名等。还有网上收集的卖场招商信息、主动联系有专卖意向的客户资料等。这些都是做市场的珍贵资料，由于销售部被动等客的惯性思维和领导层的决策等原因，这些东西都被放在抽屉里了，很可惜。要充分利用，更快、更准的确定目标市场和

15、目标客户。 七、关于传播：报刊媒体方面目前非常弱，只有广州家具报一家在做，而且可以赠送的软文也没有做，浪费。另外，通过博客的推广，有些家具类报社近期有一些文章见报，对品牌的建设有一定的推动。网络上的传播由于近段时间一直持续的做推广，起到了较好的效果，*家具论坛有四个广告位在宣传，该论坛注册人数二十多万。其它网站也互换了三个广告已经发布，另外在搜狐的家具博客浏览人数已达四万多人，搜房网博客三万多人次，常有文章被推荐到头版。本公司网站的浏览量已达到了近两万人次，还有其它十来个在做推广的平台流量没统计，总量当在二十万左右。当然，客户看了不一定就能转化成购买，推广的目的是让更多的人知道我们的品牌，形成

16、口碑。由于没有其它的宣传途径，所以网络宣传还是要加大力度。 【营销总监新年工作计划二】 第一.督促销售人员的工作： 每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始，是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。 如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。 销售总监需要督促的方面有： 1.参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。 2.组织与管理销售团队，完成公司销售目标。 3.控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。 4.招募、培训、激励、考核

17、下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。 5.收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。 6.参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。 7.发展与协同企业和合作伙伴关系，如与渠道商的关系。 8.协助上级做好市场危机公关处理。 9.协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行 10.妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访. 第二.销售业绩的制定： 销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现状，以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。 随后要做的事情就是落实到每一个销售人员的身上，甚至可以

18、细分到每一个销售人员日 销售业绩应该是多少，周销售业绩是多少，从而完成公司下达的月销售业绩。最终完成每年的销售指标。 第三.销售计划的制定： 制定一份很好的销售计划，同样也是至关重要的事情。当然销售计划也是要根据实际情况而制定的。销售计划的依据其实就是以销售业绩为一个基准，进行不同策略的跟进。现在，销售计划可以分下面这几个方面进行： 1. 分区域进行 2. 销售活动的制定 3. 大客户的开发以及维护 4. 潜在客户的开发工作 5. 应收帐款的回收问题 6. 问题处理意见等。 第四.定期的销售总结： 销售总结工作是需要和销售计划相结合进行的。销售总结主要目的是让每一位销售人员能很具体的回顾在过去

19、销售的时间里面做了些什么样的事情，然后又取得的什么样的结果，最终总结出销售成功的法则。当然，我们可能也会碰上销售不成功的案例。倘若遇到这样的事情，我们也应该积极面对，看看自己在销售过程中间有什么地方没有考虑完善，什么地方以后应该改进的。 定期的销售总结同时也是销售总监与销售人员的交流沟通的好机会。能知道销售团队里面的成员都在做一些什么样的事情，碰到什么样的问题。以便可以给予他们帮助，从而使整个销售过程顺利进行。 销售总结同样也可以得到一些相关项目的信息。我们不打无准备之仗。知己知彼方可百战百胜。 第五.销售团队的管理： 销售团队的管理可以说是一个学问，也是公共关系的一个重要方面。如今的销售模式

20、不再是单纯的单独一个销售人员的魅力了。很好的完成销售任务，起决定性的就应该是销售团队。 在所有销售团队里面的成员心齐、统一、目标明确为一个基本前提的基础上，充分发挥每一成员的潜能优势，是其感觉这样的工作很适合自己的发展。感觉加入我们的销售团队就像加入了一个温馨的大家庭中间，我们共同创造一个很好的企业文化。每一个人员都会喜欢自己的工作。 现在的销售人员不是过去的简单的找工作，而是会分析公司的文化，公司的策略，公司的背景等等很多方面。所以销售团队的管理也是至关重要的。也是起决定性作用的。设想销售部门的每一个销售专员都是有自己的想法，都是一味的按照自己的想法去销售，那么还会有公司文化，公司形象吗?

21、第六.绩效考核的评定： 绩效考核的评定虽然比较繁琐，但是势在必行。对于很好的完成销售指标，绩效考核是一个比较直接的数据。绩效考核表大致的内容包括： 1. 原本计划的销售指标 2. 实际完成销量 3. 开发新客户数量 4. 现有客户的拜访数量 5. 电话销售拜访数量 6. 周定单数量 7. 增长率 8. 新增开发客户数量 9. 丢失客户数量 10. 销售人员的行为纪律 11. 工作计划、汇报完成率 12. 需求资源客户的回复工作情况 第七.上下级的沟通： 销售总监也起着穿针引线的作用。根据公司上级领导布置的任务，详细的落实到每一位销售人员的身上。在接受任务的同时，也可以反应一下销售人员所遇到的实

22、际困难。 1、组织研究、拟定市场营销、市场开发等方面的发展规划; 2、组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划; 3、制订营销实施方案，通过各种市场推广手段完成公司的营销目标; 4、负责组织在编制范围内对所属部门的营销业务人员进行聘用、考核、调配、晋升、惩罚和解聘; 5、组织编制并按时向总经理汇报营销合同签订、履行情况及指标完成情况; 6、组织对营销业务员业绩档案的建立，定期组织对营销人员业绩考核和专业培训; 7、组织搜集和汇报市场销售信息、用户的反馈信息、市场发展趋势信息等; 8、负责组织、推行、检查和落实营销部门销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作; 第八.销售专员的培训

23、： 销售专员培训的主要作用在于： 1. 提升公司整体形象 2. 提升销售人员的销售水平 3. 便于销售总监的监督管理 4. 顺利完成销售。 营运总监新年工作计划范文 营运时公司对市场的了解和公司产品运营的一个关键部门，如何撰写一份营运总监新年工作计划?下面由我为大家搜集的营运总监新年工作计划范文，欢迎大家阅读! 【营运总监新年工作计划范文一】 一、项目运营部全年工作目标 1、建立健全部门管理体系，加强绩效考核，完善薪酬制度，制定有效的培训计划，打造一个有凝聚力、竞争力的和谐团队。 2、建立健全客户服务体系及人员配备，提高客户服务人员队伍素质，引导客户对网站的利用及重视;从而进一步提升网络营销价

24、值。 3、推行新的运营机制(项目责任制)，同时对部门费用进行科学有效的划分，从而推动各业务板块健康快速发展。 4、按照公司的2021年度目标规划，主动出击整合十堰市场，夯实基础，增加营收，把公司专业、创新、协作、拼搏、服务的经营理念贯穿与整体工作当中，力争实现全年经营目标的顺利实现。 二、定岗定编及岗位职责 1、部门人员计划编制： a. b. c. d. e. 汽车板块：人员配备运营人员1名、1名。 房产板块：人员配备运营人员1名、1名。 家居建材板块：人员配备运营人员1名、1名。 医疗板块：人员配备运营人员1名 人才、旅游、相亲交友等板块：人员配备1名 2、项目运营总监岗位职责： A、根据公

25、司现实状况,制定适合本部门的考核制度; B、根据公司下达的任务，保证部门足额完成年度和月度计划 C、加强、稳定团队建设，提高团队整体素质; D、及时汇报、分析行业信息，广告产品信息，以促使公司及时调整策略; E、严格执行业务工作流程，配合、协调其它部门的工作; F、加强客户档案管理，每月按行业进行统计，并汇报统计结果， G、严格执行公司回款制度，防止呆帐发生; H、服从公司领导的工作安排，并严格执行。 3、项目经理岗位职责： A、服从公司领导安排，遵守公司管理制度; B、制定年度活动计划，并撰写策划方案; C、加强客户档案管理，每月进行统计分析，并及时汇报统计分析结果， D、根据年度规划，制定

26、招商方案，并提前一个月进行招商，保证活动的顺利进行; E、及时汇报工作进度，加强与部门主管及其它部门的沟通; F、将售后服务纳入绩效考核中，对项目活动和工作进行及时有效的计划和总结; G、服从公司领导的工作安排，并严格执行。 4、项目客户经理岗位职责： A、服从公司领导安排，遵守公司管理制度; B、协助项目经理开展工作，积极配完成部门主管及项目经理交代的工作; C、日常客户拜访、确立目标客户和潜在客户、建立客户档案; D、客户关系管理，保持与客户的有效沟通，提升开展业务能力; E、及时汇报工作进度，加强与直接领导及其它部门的沟通; F、将售后服务纳入绩效考核中，所有客户每月一次回访; G、服从

27、公司领导的工作安排，并严格执行。 5、项目岗位职责： A、服从公司领导安排，遵守公司管理制度; B、浏览、采编、分类、梳理、审核、修改、删除、发布、策划、推广网站相关内容。 C、更新和维护论坛、网站首页、频道、专题网站等。 D、关注网站人气是否上升、话题是否适时。 E、及时汇报工作进度，加强与部门主管及其它部门的沟通。 F、具备强烈的市场和服务意识，配合业务开展工作。 G、服从公司领导的工作安排，并严格执行。 三、项目运营部年度业务总体规划 1、汽车板块：优化升级网站程序，继续以车展等活动(城区、城乡)为契机，大力拓展相关业务。通过十堰汽配商会，适度运营汽配城网。同时着手整合各品牌车友会，推出

28、统一车友互动平台。同时与石油公司洽谈联名推出宝典中石油或中石化卡。 2、房产板块：优化升级网站程序，推出春季及秋季版十堰购房地图，与十堰房地产开发企业协会联合开展房展类活动。自行组织看房、摄 影、团购类活动。 3、家居板块：优化升级网站程序，充分利用现有QQ群，联合商家开展6场家装建材家电团购会，策划实施家装手册项目，联络交房小区开展家居类商家展示，同时开展线上设计师等活动。 4、医疗板块：服务好成熟客户，努力发展新客户，在稳定现有基础上，重视对医疗板块的创新服务和挖潜拓展，力争保持医疗板块客户稳定增长。 5、综合板块：人才、旅游、相亲交友等栏目的推广运营，提升网站的知名度，集聚人气，联络客户

29、关系，产生双重效益。 四、年度活动计划表 五、业务收入年度总计划 项目运营部年度运营额度计划总额为60万元，主要收入来源为广告和活动收入。其中汽车汽配板块20万元(广告10万，活动10 万)，房产及家居建材板块20万元(广告10万，活动10万)，医疗板块12万元(广告收入)，其它板块综合收入目标为8万。 六、预算营业收入分配模式明细 预算总业务收入：60万元(活动扣出基本业务支出、扣出直接回扣) 工资支出：1500(月薪)6(人数)12(月)=10.8万元; 业务提成支出：60万15%=9万元; 绩效工资支出：1000(基数)4(人数)12(月)=4.8万元 营销费用支出：60万10%=6万元

30、;(招待、节日礼品) 税收支出：60万10%=6万元; 预算总利润：25.8万元 技术 3000(基数)4(人数)12(月)=14.4万元 管理 2021(基数)3(人数)12(月)=7.2万元 办公 2.4(房屋) +0.6(电费)+其他 【营运总监新年工作计划范文二】 一、经营 (一)市场调查和市场预测 酒店酒店必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境，出品，服务等的需求，并预测未来发展情况。目的是寻找餐厅出品服务的市场所在。 (二)经营方针和经营策略选择 酒店经营方针是餐厅的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。餐饮部以通过一流服务和高效

31、率管理，为宾客提供舒适、亲切、方便和带人情味的享受，把企业办成具有中国特色和国际水平的一流酒店为经营方针。经营策略是经营方针的具体运用。 (三)经营思想和管理目标确定 酒店经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，餐饮部主要坚持以下五个经营思想： 1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想。 2、坚持不继改善服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要的思想。 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系。 4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质

32、量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验。 5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。 6、坚持与互联网思维对接，办好自媒体，锁定粉丝群，把餐饮的美食节和各项推广活动及时传递给客户。 (四)经营任务 酒店采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活餐饮经营。 二、管理 酒店在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业文化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激

33、励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。 (一)餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织 酒店要求：管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。 2、掌握客源，以销定产 酒店餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以保证新鲜与质量。因为出品做好后是很难和时间保存的，所以要求管理人员必须根据订餐情况、市场环境、历史资料、当地气候、天气预报、节假日变化等情况，做好预测分析。每天、每餐次尽可能掌握就餐客人的数量及对花色品种和产

34、品质量的要求，并据此安排食品原材料供应和生产过程的组织，以避免浪费，并防止产销脱节，影响客人消费需求和业务活动的正常开展。 3、卫生，确保客人安全 酒店要求管理人员必须严格执行食品卫生法，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。 4、正确掌握毛利，维护供求双方利益 酒店要求管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。既要发挥市场调节的作用，又要维护供求双方的利益;既要扩大销售又要在降低成本上下工夫。要定期检查毛利率执行结果，并根据市场供求关系作必要的调整。 5、适应多种需求，提供优质服务 酒店餐厅的

35、客人来自五湖四海，消费层次复杂。必须根据客人的身份、地位、饮食爱好、消费特点和支付能力，研究不同客人的消费需求和消费心理，有针对性地提供优质服务。在产品上坚持多样化、档次合理;在产品质量上突出风味特点，注重色、香、味、形和原料的选择;在服务上坚持一视同仁，热情、主动、礼貌、耐心、细致、周到，以满足客人多层次的物质和精神生活需要，提供优质服务。 (二)餐饮管理五种常用方法 1、层次管理 酒店其主要特点是机构设置简练明确，垂直领导，责任清晰。一般分为： 酒店决策层(酒店行政委员会)制定、审查、批准发展计划的财政预算，任命高层管理人员，明确组织结构与福利待遇。 酒店经营管理层(总经理及餐饮总监组成经

36、营委员会)向决策层负责，全权处理餐厅经营管理的一切事务，协调各部门之间的关系。如果餐厅规模不大，可由经理担任。 酒店业务管理层(餐厅经理/主管)贯彻落实上层指示，组织其主管部门实施业务活动。 酒店操作层(基层员工)按照程序规范进行具体工作，或接受上司指派，完成指标。 酒店层次管理的优点是规范出各级管理者的管理要限，使各级人员在其权力职责范围内得以充分发挥。 2、目标管理 酒店其主要特点是使工作有目标，并让相关人员朝目标努力。通常目标可让相关员工参与制定，以发挥员工的主动性，执行起来就不会有抵触，而且产生成就感。另外，还要采取与餐厅利润挂钩的奖励方法，激励员工将工作做得更好并争取更好利润。 3、

37、控制管理 酒店信任是好的，管理是更好的。控制按理是引导员工做好工作，并发挥监督控制作用，及时发现问题和错误，并在造成实际损失之前纠正它。须注意的是，管理者的控制系统应有弹性，它只控制结果，而不是控制方式，要根据实情制定控制的松紧。 4、制度管理 (1)制度类型：奖惩、例会、培训、考勤、其他。 (2)制度作用：维持餐厅顺利经营的手段。 (3)优点：有依据、有约束，规范与警戒员工的行为。 (4)执行要求以身作则，赏罚分明。责备要及时适时，尽量用忠告和激励的语言;对屡犯不改的要断然处置。 5、人本管理 酒店人本管理的实质是尊重人格，注重通过情感的投入，缔造宽松、和谐的人际环境，从而引导、激励、调动一

38、种积极向上、奋发进取的精神，过到管理上的理想境界。餐饮业的人本管理主要体现在以员工为本和以客人为本这两个方面。为此，餐厅应提出两个第一：顾客第一;员工第一。并据此深入开展人本管理。 酒店信任是好的，管理更是好的。作为管理员一定要敢于去管理。用人不当和敢于放权这个矛盾困扰着很多餐饮业高层管理人员，下列方法或有助于解决： (1)首先学会识人。 (2)其次学会考验人。 (3)再次学会用人(知人善任，用人不疑，疑人不用，用人所长)。 (4)最后学会放权(高明的授权是既放权给下属又使其重视责任感。既检查督促，又令其人名有实)。 (5)用忠告、帮助、激励代替命令、检查、干预。 与部属坦诚想相见，创造一个宽

39、松愉快的工作氛围。 (三)管理工作的五个要领 1、分析经营环境，设定管理目标 酒店分析经营环境的重点是：大力开展市场调查，掌握市场动态、特点和发展趋势，了解客人需求变化，同时掌握国家方针政策和对餐饮经营的有关法规和规定等，然后对这些调查资料进行认真分析，并和企业自身条件结合起来，最终达到确定经营方针、选择经营策略、确定经营风味，以及策划餐饮产品购、产、销活动的目的。 酒店设定管理目标是分析经营环境的继续和深入。餐饮管理的目标设定，常见如下： (1)按时间划分为长期目标、中期目标、短期目标; (2)按内容划分为市场目标、销售目标、质量目标和效益目标; (3)按层次划分为企业目标、部门目标和基层目

40、标。 酒店设定目标，要坚持以提高经济效益为中心，以企业目标和部门目标为主，长短结合。因此要以调查资料为依据，通过预测分析，首先设定战略目标，然后形成市场、销售、质量、效益等具体目标，并通过目标的层层分解，转化成收入、成本、费用、利润等经济指标，落实到企业、部门、基层等各部人员。这样即能将各级管理至基层员工的注意力吸引到餐饮管理目标上来，向着共同的目标奋斗。 2、发挥规划功能，合理发配资源 酒店管理目标一经确定，就要根据其要求做好统一规划，以保证餐饮经营各部门、各环节的协调发展。重点是人力、服务项目和业务活动管理三方面的规划。 酒店合理分配资源是发挥规划功能的自然结果。餐饮管理资源主要是人、财、

41、物和信息四大资源，合理分配的目标是要达到人力到位，物资流、资金流和信息流畅通，为完善餐饮管理目标提供资源保证。 3、督导次级经理，组织业务经营 酒店管理目标既定，在合理分配资源的基础上主要根据管理目标和任务，逐级督导，检查各级员工的工作，以保证管理目标和计划任务的顺利完成。组织业务经营和督导次级经理是同时进行的。其重点是督导各级管理人员去做好客源组织、采购储藏业务、厨房生产组织和餐厅服务组织等各项管理工作，它是一个复杂的过程，管理人员要深入实际，制定管理制度、操作规程，并充分发挥现场管理作用。同时要加强管理沟通，搞好内部协调，保证餐饮管理各项业务经营活动的顺利开展。 4、协调内部关系，创造团结

42、气氛 酒店餐饮管理内部关系十分复杂，常常在资源分配、任务确定、人事交往、工作安排、利益分配等各方面产生矛盾或磨擦。只有正确处理好这些关系，才能使各级管理员和广大员工心情舒畅。协调内部关系经，要理顺餐饮管理体制，明确规定各级管理人员的职权和领导隶属关系，管理过程中发生矛盾或磨擦，要坚持逐级协调的原则，尽量避免越级指挥和协调。 酒店要创造团结气氛，必须有一个团结奋斗、开拓前进、办事公道、不谋私利的领导班子，它是形成企业和部门团体气氛的核心;必须把广大员工的注意力引导到餐饮管理目标上来，为共同完成管理目标而奋斗，它是形成团体气氛的纽带;必须保证广大员工在企业中受尊重，关心员工的物质和精神利益，使他们

43、心情舒畅地工作，以企业为家，关心企业经营、服务质量、出口质量、经济效益，由此形成良好的团队气氛。 5、作好检查跟进 酒店工作已经开展，或者已经开花结果，这需要根据情况作好检查跟进，以保证餐饮管理各部门、各环节的工作顺利地朝着即定目标和计划任务进行，直至完成并跟进处理。跟进的意义是持续性的，这是因为，事情的完美是无止境的。再则，餐饮业的工作是不断循环的，只有不断地作好跟进，才能与时并进，使企业得以良好地持续发展。 酒店因地制宜地制定和推行一整套以当地相适应的经营管理方案是餐饮部在酒店中所处的地位和所应发挥的职能作用，也是品牌优势和潮流导向的作用。 行政部门2021新年工作计划 新的一年即将到来，每个工作都要重新计划好，下面由我为大家带来的行政部门20xx新年工作计划，欢迎大家阅读与借鉴! 【行政部门20xx新年工作计划一】 *年，全市司法行政工作总体要求是，贯彻落实党的xx大和全省司法行政工作会议、全市政法工作会议精神，坚持以党委政府工作大局为重，以最广大人民利益为念，落实维护社会和谐稳定硬任务，强化服务经济发展、服务和保障民生，加强平安建设、队伍