2022年酒店总经理年度工作计划 酒店经理年度工作计划范文.docx

《2022年酒店总经理年度工作计划 酒店经理年度工作计划范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店总经理年度工作计划 酒店经理年度工作计划范文.docx（16页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年酒店总经理年度工作计划 酒店经理年度工作计划范文2022年酒店总经理年度工作方案一 当前消失了许多酒店卫生平安大事，酒店的卫生引起了社会的关注。对于我们客房部压力更大了。一方面我们要做好卫生工作，另一方面我们还要管理好部门人员。在_年即将结束，_年向我们招收之际，特做了一下_年工作方案： 一、培育员工的观看力量，供应共性化服务，创服务品牌 随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应共性化服务。酒店服务讲究想客人之所想，急客人之所急。服务人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度

2、供应服务，就向我们常说的刚想睡觉，就送来一个枕头。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应共性化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。 1、鼓舞培育 对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。 2、搜集整理 部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉共性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。 3、系统规范 将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规

3、范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。 4、培训嘉奖 整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开头就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的熟悉。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应五心服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到满意。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举

4、止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有物有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人急躁服务、为有困难的客人热心服务。 二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 酒店外围绿化始终是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已消失枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼

5、层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。 三、削减服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快关心其解决，而不是被推来推去，因此推行一站式服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是拿起电话任凭拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如

6、此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。 2022年酒店总经理年度工作方案二 一、指导思想 以酒店平安运营，提升提升优质服务力量，产品竞争力为核心，优化服务力量，将培育一专多能的员工的为宗旨，打造一支能打能战的管理团队，服务团队。不断提升酒店的盈利力量，管理水平。 二、酒店的现状 当前面临着疫情反复，行业风险提升，更需要强化酒店员工服务技能及服务熟悉，酒店目前也存在员工礼节礼貌不到位，对客服务熟悉不强，员工业务不熟等方面的确定，需要加强组织管理和培训。 三、当前的目标和任务 20_年度的工作方案以酒店进展和岗位需求为目标，切实提员工自我培训和接受培

7、训的意识，管理层要有引导员工自觉学习，磨砺技能，增加岗位技能和服务水平的觉悟和行动；着重为酒店培育一支高质量服务水平、拥有特别技能的高素养员工队伍，努力打造智能型员工，全优高能员工。优化一线管理，提升全酒店服务和产品质量。 四、创新管理求实效 1、做好卫生防疫工作 严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境。今年，我们将加大卫生管理力度，连续坚持周四的卫生大检查外，并进行不定期的检查。严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。 此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正

8、值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 2、创新宿舍管理，打造员工温馨平安港湾 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的温馨平安港湾。 第一、要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。其次、要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。第三、要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的

9、年轻人，他们大多年龄小，社会阅历不足；因此，在许多方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，使他们感受到家庭般的暖和。 3、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 花草是美化酒店不行缺少的点缀品，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 4、优化产品品质 商务楼层客用品的更换后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。方案将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次

10、。 2022年酒店总经理年度工作方案三 20_年是酒店争创预备四星级旅游饭店与实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在年度以培育一专多能的员工活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培育一专多能的员工的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强

11、，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标与任务 20_年度的员工培训以酒店进展与岗位需求为目标，切实提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作与生活所必需遵守的行为规章，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：无法规不成方圆。所以，总办要搞好20_年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力

12、将总办打造成酒店的一个文明窗口。 五、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造温馨家园。 严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了连续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的乐观性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造温馨家园不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要

13、求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的干净美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍管理，打造员工舒适家园 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的舒适家园。为此，一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。 其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人

14、身、财产平安。 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 六、节能降耗创效益 1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。

15、 2、加强车辆乘车卡及电话的管理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡与拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。 七、宣扬、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，准时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丢失。 2、准时宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 八、新员工入店培训：人事部

16、新员工入职培训每月开展一至两次（详细状况视新员工人数而定），时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：0016：30进行培训。 2022年酒店总经理年度工作方案四 在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作方案： 一、加大成本掌握力度，建立成本质量掌握分析制度 通过分析比较某某年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本掌握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析掌握体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有某某万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为某某元，约占房间成本的某某。从某某月份起，我们要求

17、楼面要加强一次性用品用量掌握，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。某某地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在掌握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 某某年，我部各项修理费用达某某万元，占到全年营业费用的某某。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格掌握修理成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人

18、、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作态度、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立工作效率奖指工作精确，快速，基本无投诉、卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生洁净，做床美观，配备正确、团结听从奖指听从上级工作支配，团结友爱同事、综合奖指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，

19、以欣赏来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算，某某年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为某某元，平均房价为某某某元，出售一间房的毛利为某某元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中方案出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房乐观性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以优待措施来留住老客户。 2022年酒店总经理年度工作方案五 20_年是酒店进一步提高经

20、济效益、创收创利的一年，前厅部将仔细贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定_年度工作要点如下： 第一季度(1-3月)： 1、完成礼宾、接待、收银各部的岗位学问培训，主要是针对新入职人员及在实际工作中消失较弱的方面进行必要的培训，培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训。 2、帮助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理支配员工休假。 3、2月中旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，刺激员工的神经，提高员工对工作的乐观性。 4、预备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位

21、员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。 5、3月中旬依据2月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理。 6、亲密合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密合作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，制造效益。 7、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。 其次季度(4-6月) 1、依据员工的爱好爱好，本职方案在4月中旬进行一个野外拓展的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的分散力。同时为营造一个和谐

22、、乐观的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的分散力。同时为五一节的接待做好精神预备。 2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特殊对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。 3、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对预防为主，防消结合的思想能真正贯彻究竟。 4、方案在6月中旬对全体部门员工进行一次饭店对客人的服务与责任的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物，有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人

23、产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会消失动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行饭店对客人的服务与责任的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。 5、定期与客房部召开协商沟通沟通分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的冲突，并收集客人看法，同时讨论客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧力量。 第三季度(7-9月) 1、七、8月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在好来登酒店下榻过的来

24、宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务，本职方案在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让来宾体验家外之家的暖和。 2、做好中秋节客房促销活动的推销，力争完成任务。 3、方案出台一个员工的评比活动，内容由部门管理层商定，依据商定的内容呈分管部门的领导批阅，批阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是盼望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持乐观的心态。 4、方案给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工

25、的责任心与责任感。 5、帮助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善部门间的沟通、协调工作。 6、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职方案在9月份对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式)，主要偏向现场模拟演练培训。 第四季度(10-12月) 1、十月份是黄金周的旅游期，在10月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰。 2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售

26、房猜测，合理性的掌握客房的销售，对部份房型价格建议调价政策。 3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防消失超额预订、重复预订或漏订等问题。 4、10月下旬本职方案将支配员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲乏，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。 5、依据十月份接待的工作进行总结，依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享，表杨表现优秀的员工，鼓舞做得不够的员工，同时拟定本月的培训方案，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度。 6、帮助营销部门做好会议与团队的接待。 7、

27、帮助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。 8、12月份是接近春节的月份，酒店各部门都处于劳碌中，本职方案在12月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待，因此，本职方案，大堂副理在每天都要定岗在大堂，在大堂帮助处理部份突发大事，并收集来宾看法。 9、依据天气状况，合理的掌握空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识。 10、总结20_年的工作，并在部门会议上与员工共享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平凡的进行鼓舞或惩罚。 11、依据20_年的工作，拟定好20_年的工作方案呈总经理办公室。 在布满挑战的20_年，部门将通过内外培训、业务沟通，努力提高前厅人员的综合素养，增加前台的营销技能。前厅部全体员工在酒店领导下立志以前瞻的视野，超前的营销，勇于创新，迎难而上，勤勉工作，全身心投入酒店的经营进展中去，为酒店奉献自我，争取完成酒店下达的经济任务指标，制造前厅部的新形象、新境界。