挂耳咖啡公司前期工作重点.docx
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1、挂耳咖啡公司前期工作重点目录第一章 现代工程咨询方法概述4一、 现代工程咨询方法的特点4二、 现代工程咨询方法框架6第二章 行业背景分析8第三章 项目基本情况10一、 项目名称及建设性质10二、 项目承办单位10三、 项目实施的可行性12四、 项目建设选址13五、 建筑物建设规模13六、 项目总投资及资金构成13七、 资金筹措方案13八、 项目预期经济效益规划目标14九、 项目建设进度规划14第四章 工程咨询信息及其管理16一、 工程咨询信息类型及来源16二、 工程咨询信息及其管理概述20第五章 数据采集分析与知识管理22一、 大数据系统和数据挖掘技术22二、 信息鉴别常用方法26第六章 资源
2、环境承载力影响因素识别及评价指标29一、 资源环境承载力评价综合指标体系29二、 生态承载力影响因素识别及评价指标30第七章 规划咨询方法32一、 调查方法32二、 综合平衡方法33第八章 市场分析36一、 点面联想法36二、 专家预测法36第九章 现金流量分析39一、 常用的资金等值换算公式39二、 现金流量与现金流量图41第十章 建设投资简单估算法44一、 估算指标法44二、 工程费用估算45第十一章 建设期利息估算52一、 建设期利息估算的前提条件52二、 建设期利息的估算方法52第十二章 并购融资及债务重组53一、 并购融资方式53二、 公允价值估值方法61第十三章 资金成本分析67一
3、、 权益资金成本分析67二、 加权平均资金成本68第十四章 偿债能力分析和财务生存能力分析69一、 相关报表编制69二、 偿债能力分析70第十五章 财务盈利能力分析76一、 静态指标分析76二、 动态指标分析76第十六章 经济效益与费用的识别与计算87一、 间接效益与间接费用的识别与计算87二、 经济效益与费用的估算原则91第十七章 投资项目经济影响分析方法92一、 定量指标分析方法92二、 分析原则及基本方法96第一章 现代工程咨询方法概述一、 现代工程咨询方法的特点现代工程咨询方法的特点是,定性分析和定量分析相结合,重视定量分析;静态分析与动态分析相结合,重视动态分析;统计分析与预测分析相
4、结合,重视预测分析。定性分析与定量分析1定性分析定性分析是通过研究事物构成要素间的相互联系来揭示事物本质的方法,它是在逻辑分析、判断推理的基础上,对客观事物进行分析与综合,从而找出事物发展内在规律性,确定事物的本质。在工程咨询研究中,许多难以用计量表达的场合,定性分析方法可以发挥重要作用。2定量分析定量分析是依据统计数据,选择建立合适的数学模型,计算出分析对象的各项指标及其数值的一种方法。它是通过反映一定质的事物量的关系来揭示事物内在规律的方法,在数学、统计学、运筹学、计量学、计算机等学科基础之上,通过方程、数学图表和模型等方式来研究事物的本质。在工程咨询工作中采用定量分析的方法,对复杂事物进
5、行数据处理,进行比较分析,可以使问题更为清晰,解决方案更精确。静态分析与动态分析1静态分析静态分析是观测和评价事物某一时点状态的一种方法。如项目评价中通过计算静态投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率等指标,可以对项目的财务效益得出初步的判断。2动态分析在工程咨询服务的各个阶段,特别是在项目决策评价阶段,要树立动态观念,如考虑资金时间价值、市场供求变化、技术发展变化、社会经济环境的变化等。现代项目财务评价一般以动态分析为主,主要进行项目现金流量分析,计算财务净现值、内部收益率等指标,并进行风险概率分析等。统计分析与预测分析1统计分析统计分析是对分析对象过去和现在的信息进行收集、整理、统计和分
6、析。在现代工程决策研究咨询中经常需要采取多种方法和渠道,收集大量的统计数据,包括行业、区域、市场、技术、企业等的统计资料和信息,从而分析、归纳和总结事物的发展规律,把握发展动向;在项目执行阶段,也需要对项目的执行情况进行监控,对投资、质量、进度等进行统计分析,并与计划进行比较,判断项目的进展情况,以便采取有针对性的应对措施,促进项目的顺利进行。2预测分析预测分析是依据分析对象过去和现在的信息,采用一定的方法,对事物未来发展趋势进行分析、推测、判断的方法。预测分析是现代工程咨询的重要方法,尤其是在投资前期决策阶段,预测分析是项目咨询的重要工作。投资项目决策是建立在对未来预测的基础上的,需要对未来
7、的社会经济环境、产业政策走向、技术发展趋势、市场需求变化、原材料供应、配套条件约束、资金市场等进行预测。二、 现代工程咨询方法框架(一)现代工程咨询方法体系现代工程咨询方法体系包括哲学方法、逻辑方法和学科方法。哲学方法一般是辩证地分析事物的两面性,包括它的优点和缺点、正面效应和反面效应;逻辑方法是用概念、判断、推理、假说等逻辑思维形式,对事物进行归纳、演绎、综合;学科方法是利用各种学科中常用的研究方法,包括文献法、观察法、访谈法、问卷法、测量法和实验法、价值工程方法、网络控制方法、市场调查研究方法、战略规划研究方法、财务评价方法、经济评价方法、风险分析方法等。(二)常用现代工程咨询方法基于咨询
8、工程师的基本能力要求,以项目周期的全过程咨询服务为主线,重点集中于投资项目前期咨询服务领域,常用的现代工程咨询方法包括综合分析、规划咨询、市场分析、项目评价、项目管理等五大类,每一大类中又包括若干具体方法。需要说明的是,虽然我们将某一具体方法归于某一大类名下,但其并不是仅限应用于此类项目咨询领域,亦可应用于其他项目咨询中。如利益相关者分析法,经常应用于规划咨询,同时也常用于社会评价;如德尔菲法,不仅应用于市场预测,同时也应用于规划咨询、社会评价等。第二章 行业背景分析挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装入滤袋密封的便携式咖啡,是一种即冲即享型的现磨咖啡。挂耳咖啡冲煮方式简单,且能够满足消费者对于口感的
9、需求,随着我国人均收入的提升,消费升级背景下,挂耳咖啡市场需求持续攀升,近几年挂耳咖啡行业得到快速发展。当前社会工作压力较大,生活节奏较快,居民对于咖啡需求持续攀升,而挂耳咖啡能够满足白领阶级对于咖啡口感的需求,且冲泡方便,因此成为现磨咖啡的替代品,市场需求攀升,在2019年我国挂耳咖啡市场规模约为40亿元,同比上年增长了12%,行业处于快速发展阶段。挂耳咖啡主要应用在居家、旅行、办公室三大场景。在需求领域方面,由于华东地区生活节奏快、就业人口多、人均收入高,因此是挂耳咖啡主要消费市场。从市场竞争方面来看,挂耳咖啡市场内主要品牌有ucc悠诗诗、柯林、隅田川、雀巢、吉意欧、星巴克、illy、麦斯
10、威尔等,行业内前十企业约有7家为进口品牌,主要来源于美国、日本等地,国内品牌有柯林、吉意欧、金米兰三家。总体来看,我国挂耳咖啡市场主要被进口品牌占据,国内品牌不具备竞争优势,未来国产挂耳咖啡需要从原材料以及加工技术方面做出提升,加大自身竞争优势,扩大市场占比。挂耳咖啡在我国上线较晚,速溶咖啡占据主要的便携式咖啡市场,未来随着消费升级,居民对于咖啡品质要求提升,挂耳咖啡行业发展潜力较大。在2020年,受新冠疫情影响,线下咖啡门店运营受限,较多咖啡企业为寻求发展机遇,寻求多元化发展路线,纷纷上线挂耳咖啡产品。在众多品牌入局挂耳咖啡领域后,挂耳咖啡产品丰富度、品质皆得到提升,行业进入快速发展阶段。挂
11、耳咖啡由于具备冲泡简单,口感丰富等优势,有望成为速溶咖啡的替代产品,是咖啡行业的发展机遇,近几年挂耳咖啡市场规模增长率较高。从市场竞争方面来看,我国挂耳咖啡市场主要被外企占据,国产品牌占比较小,且不具备加工技术以及品质方面的优势,未来市场占比提升难度较大,但实现国产替代的空间较高。第三章 项目基本情况一、 项目名称及建设性质(一)项目名称挂耳咖啡公司(二)项目建设性质本项目属于新建项目二、 项目承办单位(一)项目承办单位名称xx集团有限公司(二)项目联系人袁xx(三)项目建设单位概况展望未来,公司将围绕企业发展目标的实现,在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下,围绕业务体系、管控体系和
12、人才队伍体系重塑,推动体制机制改革和管理及业务模式的创新,加强团队能力建设,提升核心竞争力,努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。公司自成立以来,坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本,强调服务,一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革,实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一,质量第一,信誉第一”为原则,在产品质量上精益求精,追求完美,对客户以诚相待,互动双赢。企业履行社会责任,既是实现经济、环境、社会可持续发展的必由之路,也是实现企业自身可持续发展的必然选择;既是顺应经济社会发展趋势的外在要求,也是提升企业可持续发展
13、能力的内在需求;既是企业转变发展方式、实现科学发展的重要途径,也是企业国际化发展的战略需要。遵循“奉献能源、创造和谐”的企业宗旨,公司积极履行社会责任,依法经营、诚实守信,节约资源、保护环境,以人为本、构建和谐企业,回馈社会、实现价值共享,致力于实现经济、环境和社会三大责任的有机统一。公司把建立健全社会责任管理机制作为社会责任管理推进工作的基础,从制度建设、组织架构和能力建设等方面着手,建立了一套较为完善的社会责任管理机制。公司不断推动企业品牌建设,实施品牌战略,增强品牌意识,提升品牌管理能力,实现从产品服务经营向品牌经营转变。公司积极申报注册国家及本区域著名商标等,加强品牌策划与设计,丰富品
14、牌内涵,不断提高自主品牌产品和服务市场份额。推进区域品牌建设,提高区域内企业影响力。三、 项目实施的可行性(一)不断提升技术研发实力是巩固行业地位的必要措施公司长期积累已取得了较丰富的研发成果。随着研究领域的不断扩大,公司产品不断往精密化、智能化方向发展,投资项目的建设,将支持公司在相关领域投入更多的人力、物力和财力,进一步提升公司研发实力,加快产品开发速度,持续优化产品结构,满足行业发展和市场竞争的需求,巩固并增强公司在行业内的优势竞争地位,为建设国际一流的研发平台提供充实保障。(二)公司行业地位突出,项目具备实施基础公司自成立之日起就专注于行业领域,已形成了包括自主研发、品牌、质量、管理等
15、在内的一系列核心竞争优势,行业地位突出,为项目的实施提供了良好的条件。在生产方面,公司拥有良好生产管理基础,并且拥有国际先进的生产、检测设备;在技术研发方面,公司系国家高新技术企业,拥有省级企业技术中心,并与科研院所、高校保持着长期的合作关系,已形成了完善的研发体系和创新机制,具备进一步升级改造的条件;在营销网络建设方面,公司通过多年发展已建立了良好的营销服务体系,营销网络拓展具备可复制性。四、 项目建设选址本期项目选址位于xx(以最终选址方案为准),占地面积约98.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。五、 建筑物建设
16、规模本期项目建筑面积130204.11,其中:主体工程91736.93,仓储工程23037.14,行政办公及生活服务设施9947.56,公共工程5482.48。六、 项目总投资及资金构成(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资49824.27万元,其中:建设投资38448.91万元,占项目总投资的77.17%;建设期利息490.57万元,占项目总投资的0.98%;流动资金10884.79万元,占项目总投资的21.85%。(二)建设投资构成本期项目建设投资38448.91万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用32
17、706.84万元,工程建设其他费用4764.58万元,预备费977.49万元。七、 资金筹措方案本期项目总投资49824.27万元,其中申请银行长期贷款20023.11万元,其余部分由企业自筹。八、 项目预期经济效益规划目标(一)经济效益目标值(正常经营年份)1、营业收入(SP):103400.00万元。2、综合总成本费用(TC):84370.70万元。3、净利润(NP):13911.43万元。(二)经济效益评价目标1、全部投资回收期(Pt):5.61年。2、财务内部收益率:21.19%。3、财务净现值:12262.99万元。九、 项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指
18、南要求进行建设,本期项目建设期限规划12个月。十四、项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积65333.00约98.00亩1.1总建筑面积130204.11容积率1.991.2基底面积41159.79建筑系数63.00%1.3投资强度万元/亩375.042总投资万元49824.272.1建设投资万元38448.912.1.1工程费用万元32706.842.1.2工程建设其他费用万元4764.582.1.3预备费万元977.492.2建设期利息万元490.572.3流动资金万元10884.793资金筹措万元49824.273.1自筹资金万元29801.163.2银行贷款万元2
19、0023.114营业收入万元103400.00正常运营年份5总成本费用万元84370.706利润总额万元18548.577净利润万元13911.438所得税万元4637.149增值税万元4006.0910税金及附加万元480.7311纳税总额万元9123.9612工业增加值万元31195.7113盈亏平衡点万元39891.00产值14回收期年5.61含建设期12个月15财务内部收益率21.19%所得税后16财务净现值万元12262.99所得税后第四章 工程咨询信息及其管理一、 工程咨询信息类型及来源(一)信息类型工程咨询需要的信息,量大、面广。为了便于识别、分析、存储与保管,可从不同的角度将其
20、分类。例如,从信息属性、来源、形态、用途、载体,是否随时而变或是否经过加工处理等角度划分。1不同属性的信息工程咨询中常用如下几种属性信息:(1)法律。国家、各级政府颁布的有关投资与工程建设的各种法律、法规、规章等。(2)规划与政策。国家和地方的各种规划(战略、行业),以及财政、税收、货币、投资和产业等方面的政策。(3)标准与规范。国家各部门或专业协会发布的技术经济指标、定额、标准与规范等。(4)自然与资源。调查、统计或其他机构保存或取得的河流、湖泊、沼泽、山脉、森林、植被、矿藏、水文等地理资料,气象、气候等天文资料等。(5)行业统计。全国乃至全球各行业规模与产业动向、生产与销售、进出口、技术,
21、以及主要企业、公司等的现状、竞争态势,以及发展趋势等。(6)投资与项目。全国乃至全球各种项目的实施过程与结果,包括投资、规模、技术来源、标准、设备、产品性能和目标市场等。(7)区域社会与经济状况。区域的社会、民族、文化、教育、宗教、习俗等人文状况,区域经济发展、税收、财政、基础设施等。2来源不同的信息(1)内部信息。企业或项目已有或反映企业及项目状况,不希望外人获知的信息。(2)外部信息。诸如宏观政策的变动、市场动态、竞争情况、政策法规、技术发展等方面的信息。3媒介与形式不同的信息信息有多种形式,如数据、文字、图样、影像、录音。信息载体或媒介亦有多种,如书籍、文件、报告、会议、数据库和磁盘等。
22、4原始信息与加工信息信息有原始和加工信息。原始信息,如人口普查记录;加工信息,利用某些方法,根据原始信息取得的判断、评价、预测及建议等,如对人口构成的分析。5用途不同的信息信息的用途五花八门,如标准、规范、手册等,通常用于技术方案设计;如生产资料价格、概算定额等,通常用于投资估算;如税率、产品价格、影子价格等,通常用于项目财务分析或经济分析;行业基准收益率、市场竞争情况等,通常用于投资项目决策。6动态信息与静态信息信息可分为静态和动态两类,前者指不随时间变化或变化较小的信息,如道路、停车场、交通附属设施等;后者为随时变化的信息,如道路状况、交通事故、天气、车辆密度与流量等。7显性信息与隐性信息
23、显性信息指以文字、图形或其他符号明显记载于书籍或其他介质的信息。隐性信息是须经过分析、联系与推断才能获得的信息。(二)工程咨询对信息的基本要求信息是咨询和决策的基础,至少应满足如下要求。1来源须可靠,必须来源于实际,不能含有虚假、伪造的成分。2必须全面或较全面反映客观事物与过程,不得将片面、残缺的信息用于咨询。3必须适合或基本适合选用的咨询方法。不同的咨询方法需要不同范围和时间段的信息。如果不能适合选用的咨询方法,就应选择其他咨询方法。(三)信息来源信息来源很多,例如图书馆、档案馆、调查或咨询机构、学校、出版与研究机构、商场、国家与地方统计局及其他政府或新闻机构、国际组织与外国驻华机构、互联网
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