实用的年度工作总结范文8篇.docx
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1、实用的年度工作总结范文8篇 总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况,包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料,它能帮我们理顺知识结构,突出重点,突破难点,让我们好好写一份总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢?以下是帮大家整理的年度工作总结8篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。 作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良
2、好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作:一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生
3、标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。2、加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量对于宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进一步地规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼
4、现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅45级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保
5、证和提升服务质量起到了积极的作用。5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率这一年餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的
6、基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。三、开展各级员工培训,提升员工综合素质这一年里共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:1、拓展管理思路,开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,这一年为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有顾客满意经营、餐饮营销知识一、餐饮营销知识二、餐饮管理基础知识、餐饮美学、高效沟通技巧、如何有效的管理员工等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员
7、的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。2、培养员工服务意识,提高员工综合素质为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,这一年开展了餐饮服务意识培训、员工心态训练、服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水知识等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了贵宾房服务接待技能培训、餐厅点菜技巧培训,以案例分
8、析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,这一年共开展了三场如何由校园人转化为企业人的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。5、结合工作实际,开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。
9、7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了执行力课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。四、存在的问题和不足这一年的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长
10、期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。2、培训互动环节不够在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。3、课程容量太大,授课进度太快,讲话语速太快餐饮的专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。五、20xx年工作打算20xx年是一个难得的机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质将对2
11、0xx年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况20xx年将根
12、据XXX质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口将在现有的服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品
13、牌的基础上再创新的服务品牌。5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心,20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。6、调整培训方向,创建学习型团队20xx年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程,提升管理水平20
14、xx年的部门培训主要课程设置构想是:把20xx年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为:顾客投诉管理、餐饮人员的基本礼仪、如何由校园人转化为企业人、顾客满意经营、如何有效的管理好员工、员工心态训练、服务人员的五项基本修炼,拟订新开设的课程为:时间管理、餐饮六常管理法、食品安全与营养、菜单制作、管理者情商等,其中餐饮六常管理法将作为年度主要课程进行专题培训,并将把日常管理工作与所学内容紧密结合,全面推动餐饮管理。8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增
15、强员工的凝聚力。20xx年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力! 年度工作总结 篇2 参加工作的第二个年头,由踌躇满志的应届毕业生,在工作的励练下,及各位领导、各位老教师的帮助下,我越发感觉到
16、当教师的幸福感与乐趣。“做一名好老师”是许多老师一生所追求的目标,也是我的目标。因此我始终以勤勤恳恳、踏踏实实的态度来对待我的工作,以“师德”规范自己的教育教学工作,以“当一名好老师”作为自己工作的座右铭,现将一学期的工作总结如下:一、德本人在政治思想上,坚持四项基本原则,坚持改革开放,遵纪守法。积极参加学校组织的各项政治活动,认真对待每次的政治学习,并且认真执行学校的各项规章制度。团结同志,做到爱校如家,爱生如子。全心全意搞好教学,管教管导,言传身教,教书育人。教学思想端正,工作态度好。从各方面严格要求自己,积极向老教师请教,结合本校的实际条件和学生的实际情况,勤勤恳恳,兢兢业业,使教学工作
17、有计划,有组织,有步骤地开展。爱学生教师职业道德的核心,也是教育改造学生的最佳途径。我为自己确立了“改造好每一个孩子”的目标,而且“不奢求改造好每一个孩子,但是决不放弃对每一个孩子的改造”,为了让每一个孩子体会到我对它的关心,让每一个孩子多得到老师对他们的爱,我努力树立这样一个榜样:要求学生做到的,自己首先就要做到。所谓,“言传身教”,特别是一年级的小学生,老师的一切行为都是他们模仿的典范。因此,我赠送给学生最有价值的礼物是:一个良好的榜样。上学,我总是提前到校,课间和同学们一块将故事、做游戏,听他们的心里话;这既是爱学生的体现,也是了解学生关心学生的体现。在和学生的交流中,学生真正把我当成了
18、他们的知心朋友。也让我的教育教学工作更容易开展了。二、能本学期在学校的关心下,在学校“拜师学艺,敬业从教”的活动中,我与陈向阳老师结成了师徒对子。陈老师以开放的态度,毫无保留的帮助我克服在教学中的绊脚石。使我在这个学期中,进步不少,为我的工作点亮了引航明灯。我们师徒制定好计划,相互听课进行问题会诊,并坚持一课一得,每一次听课都有所收获。本学期我对自己教学工作有以下总结:1、初步形成“新课程标准”理念,并体现于教学中。刚踏上讲台由于只有理论而没有实践经验,对“新课标”只是雾里看花,尽管进行了多种尝试,也看了不少的书籍,但自己的教学观念总是有“师道尊严”,或旧教法的味道。在多次相互听课,及交流中,
19、陈老师点出了我课堂的薄弱点观念更新才能上出活而不乱的课堂。而且把“新课程”的理论,通过自己课堂实践的言传身教,让我终于明白:其实“新课程”倡导老师所追求的是,我与孩子一起学语文,让孩子在我的引导、点拨下,进行个性化的学习、发挥与发展。我在教学中的角色,不再是高高在上的老师,而是和学生们一起活动的参与者、组织者。我把这种观念运用于教学中,渐渐我发现我的课堂发生了变化。以前,我的课堂语言更多是命令、指挥的语气,“,坐好!”,学生做不到符合我的要求时,我总是“同学们应该”。整个课堂就只有我的指挥棒,我忽略了孩子们都是一个个活生生的个体,都有自己独特的感受,因此我的课堂总是欠缺学生的主动,学生的积极,
20、课堂气氛不活跃;这个学期,由于课堂观念的改变,我的教学语言更多的是“让我也来评一评”,“我也来夸一夸”“我先来说一说”,使自己成为学生中的一员。这不仅创设了民主和谐的课堂氛围,更重要的是学生通过老师这参与者的示范,就清楚明确自己应如何作答,掌握回答的.技巧。慢慢地孩子们都变得活跃起来,课堂中,“老师,我来!我来”“老师,还有!”“老师,我有不同意见”的声音此起彼伏,可热烈拉!学生的思维犹如百花盛开,渐渐形成乐说、爱说的良好学习习惯。2、重视培养学生的课堂学习习惯。学生良好的课堂学习习惯不是与生俱来,是需要每堂课逐步训练出来的,我们所看到公开课学生的训练是如此的到位,跟老师的要求配合得天衣无缝,
21、这可凝结了老师可能不止一个学期的时间进行训练,培养才有这样的成果。而刚踏出校门的我却没有细细斟酌这些,平时上课没有考虑培养学生习惯,到了公开课之前,就向学生提出要求,没有落实的要求当然就不能做好,于是效果就可想而知了。而这个学期,在听课与平时的观察中,我发现:怎么师傅班的孩子起步没有我们班快,现在对比起来无论是回答问题还是感情朗读都比不上(2)班的孩子,我知道,这一定是我这位老师出了问题。于是就此问题,我跟陈老师作了交流,并通过平时多观察积累,也掌握了训练学生的技巧。 年度工作总结 篇3 20xx 年,在公司领导的正确领导下,胜利的号声已经接近尾声,为了做好 20xx年的后勤工作,现对 20x
22、x 年的后勤工作总结如下:一、充分利用时间做好后勤内部服务,为公司员工创造良好的工作环境。后勤部按照公司提倡员工之间及部门之间服务的理念,努力做好对内的服务,为员工在公司工作创造良好的工作环境。(一)提高食堂质量关,让员工满意。搞好食堂一直是后勤工作中的难点之一,如何让大多数员工在公司就餐放心满意是后勤部着重关注问题。20xx年,食堂进一步在菜品花样上下功夫,确保员工可吃到相对喜欢的菜肴;同时,20xx年,员工食堂还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息,根据员工满意情况适时调整菜品出品,尽可能确保餐品符合大多数员工的口味。(二)员工宿舍的管理,为员工提供安全干净的住宿空间。员工宿舍每天都有几十人
23、在此休息就寝,安全、卫生问题是员工宿舍管理面临的难题,以前也不时出现物品失窃的事件。加强对临时进出员工宿舍的外来人员的管理,使员工宿舍的安全问题得到了控制,20xx年基本未发生员工宿舍安全事故。在员工宿舍卫生方面,实行宿舍值日制,区域包干制,做到及时打扫,每天检查,保证员工宿舍始终保持整洁干净的状态。(三)为营业部门服务,满足员工的服务要求。为保证员工良好的工作环境,后勤部定期协调水电部对员工宿舍进行不定期巡视,及时了解员工住宿环境设施设备运转的情况,在供电、供水及锅炉方面后勤部安排专人到现场检查,及时进行调节和处理。在其他部门员工有后勤服务需求的情况下,后勤部积极安排好工作,解决问题;有力地
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