酒店月度工作计划范文怎么写.docx
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1、酒店月度工作计划范文怎么写 酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。这篇关于酒店月度工作计划范文怎么写的文章,是我为大家整理的,希望对大家有所帮助! 【篇一】 一、充分提高对“情满XX,舒适家园”品牌战略的熟悉,从严把握工作标准和要求。 “情满XX,舒适家园”品牌战略是我们的行动口号:“完善自我,追求卓越”所倡导的,是我们的奋斗目标:“以一流的产品一流的服务,一流的员工队伍,一流的治理模式,创建一流的三酒店”所要求的,为理想而奉献,为收获而耕耘,满足顾客的需求,是XX人永远的追求。不断改善工作质量和服务质量,浓郁酒店氛围,
2、提高宾客满足度和酒店舒适度是作为三酒店尤其是全省旅游饭店的根本标志和必然要求,也是酒店立足市场,吸引宾客,抢占市场份额的必然要求。“情满XX,舒适家园”是顾客对酒店的认同,也是品牌品质的提升,竞争力的提升。家园是以店为家,努力奉献,团向上的团队如家庭般暖和,也是经过我们的努力,优秀的服务,顾客对酒店的高度认同和评价,是生意兴隆,宾至如归的衷心认可,是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信,广大员工团、敬业、学习、创新,以诚信精神,创新精神,团队精神,奉献精神来指导和促进我们的工作,市场经营以顾客为中心,企业治理以员工为中心,超越顾客期望,专心捕捉客人需
3、求,充分按照三星评标准来指导工作,做优秀的员工,提供优质的服务,品牌战略一定会取得成功。 二、工程部今年的总体工作 今年是酒店企业改制的攻关之年,同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施,尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作,使二楼、五楼尽快投入使用,完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积,通过改造使其可作为客房部办公室,布草仓库,pA工作间等,同时,增加客房数量。在资金安排得当的前提下,改造提升1012层客房的设施,通过装修改造,提升客房作为核心产品的竞争力。 工程部要确保酒店动力正常运行,要进一步加强设备的维护运行治理,加强计划检修
4、保养,设备巡检,保证好锅炉,电梯,配电,中心空调,供水系统,厨房设施等正常运行,非凡要提高客房,餐厅设施的完好率和舒适度。 进一步加大能源治理力度,加强成本意识,完善物耗材料治理,设施备件定置治理,大力抓好挖潜和修旧利废工作。 加强人员培训,服务意识培训,服务技能培训,争取人员一专多能,充分利用人力资源,控制人员总数,实施末位淘汰,改善服务,改善后台形象,促使工作质量更上台阶。 三、合创新品牌战略,工程部重点抓好如下工作 1、狠抓工程部员工的培训考核工作,从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一专多能,培养和招聘综合型技工
5、,如电工一定要从强电维修到配电,电梯等方面技术综合化,今年3月将派出人员参加电梯培训。对工程部技工实行优胜劣汰,技能比武考核。留用优秀骨干员工,针对有的老员工疲沓情绪,注入新活力,人员任用上不搞一潭死水,引入竞争和淘汰机制,常言道:户枢不蠹,流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的办法,才能使整个团体随时有竞争,有活力。希望通过培训、考核,使工程部后勤员工都以满怀热情,去创建舒适的硬件环境,为客人提供舒适的服务产品,要彻底改变游击队,救火队,油子兵形象,使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序,加强主动性,协调性,协调好与各部门之间非凡前后台部门间,班组之间,
6、上、下级之间的工作及时性,有效性。不推诿,多做事。每个班组加强对设施的日常巡检,按标准路线巡查,责任分区,责任到人。并且由维修班组定期对前台使用人员讲述使用保养知识,杜绝野蛮操作。 3、根据酒店部署,改造好硬件设施,做好客房的改造设计方案,精心选择队伍,精心施工,使改造的客房舒适新奇,极具超前的竞争力。合理调整布局,增加客房数量46套。控制好工程改造造价。 4、按照检修保养制度,抓好对大型要害设备的计划检修保养,做好电梯、中心空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修,日常维护,非凡是对中心空调主机及其配套冷却塔、水泵,末端风机盘管、风柜的清洗保养,精心调试,确保中心空调顺利运转安全度夏。加强对客房
7、内电器、装饰、水暖等各种设施,厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。 5、树立成本经济概念,发挥利润中心作用,健全并按照能源、物料、修旧利废治理制度和办法,控制降低物耗,能耗成本,加强修旧利废,争取更进一步降低万元收入电费比,控制万元收入水费比、煤耗比,降低万元收入物耗比。 (1)把握工程配件质量关,对重大配件材料挂牌登记使用日期,跟踪使用用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查,包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查控制。 (2)修旧利废加强考核统计,每月检查通报每个班组的修旧利废情况,工作优秀者可给予适当奖励。果断杜绝只管更换不管精心维
8、修的不良工作作风。 (3)合理调控设备经济运行,杜绝饱冒滴漏现象。 (4)贯彻落实能源治理办法,加强对各点水、电能源使用检查,每半个月检查一次,水电装表计量的使用量每月通报各使用部门,便于使用部门成本控制。 (5)加强材料,设备配件定置治理。建立好设备备件台帐,具体各配件材料价格,便于控制。用于各部门的材料必须经使用者签单,使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查,杜绝积压和闲置物品备件。 (6)严格控制外委项目,水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委。尽量控制维修成本。 6、工程部员工要增强美学美感意识,学习把握新标准,为酒店创建和谐的漂亮环
9、境。 【篇二】 一、成本管理: (1)根据店内实际情况营业额合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。 (2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。 (3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识; 二、菜肴管理: (1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。 (2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 (3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 (4)上菜的
10、量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。 三、培训计划: (1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 (2)每周开管理组会议;总门店经营情况,及培训果和培训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。 (3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期的人流量; (4)周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符; (5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加
11、员工与管理组的距离。 四、店面管理; (1)不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态; (2)设备的维护:对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。 (3)卫生管理:1店面卫生:桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。 2餐具整洁:用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象,定期对餐具进行消毒处理。 3个人卫生:勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装整洁,不能出现有异味现象。 (4)服务:加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 (5)人员管理:执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。 “革命尚未成功,同志还需努力,
12、”我相信只有不断的学习,不断的发现,不断的改进,通过坚持不懈地努力,在未来的20xx年,一定能在工作中取得更好的成绩。 【篇三】 第一、餐厅内部管理方面: 1参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 2根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。 4抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训
13、活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。 8建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品安全,执行五专原则,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电、煤等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作,执行五专原则,为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方
14、面: 1利用外卖渠道广为宣传,增加餐厅在本区的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。 2建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,以“抓住老顾客,留住新顾客”为宗旨,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,程度的展现中式快餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略: 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段,周围主要以服装店铺为主,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,除特殊天气外,周边相对成熟的餐饮没有多大的
15、竞争力,我们要发扬自己的特点,要集中力量,把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 推荐 月度工作计划怎么写 许多职场中人都知道,在工作中写工作计划书是常有的事。那么,如何编写月工作计划呢? 下面是我的分享: 一、为什么要写工作计划 1、计划是提高工作效率的有效手段 工作有两种形式: (1)消极式的工作(救火式的工作:灾难和错误已经发生后再赶快处理) (2)积极式的工作(防火式的工作 :预见灾难和错误,提前计划,消除错误) 写工作计划实际上就是对我们自己工作的一次盘点。让自己做到清清楚楚、明明白白。计划是我们走向积极式工作的起点。 2、计划能力是各级干部管理水平的体现 个人的发展要讲长远的职业规划,对
16、于一个不断发展壮大,人员不断增加的企业和组织来说,计划显得尤为迫切。企业小的时候,还可以不用写计划。因为企业的问题并不多,沟通与协调起来也比较简单,只需要少数几个领导人就把发现的问题解决了。但是企业大了,人员多了,部门多了,问题也多了,沟通也更困难了,领导精力这时也显得有限。计划的重要性就体现出来了。 3、通过工作计划变被动等事做变为自动自发式的做事(个人驱动系统驱动) 有了工作计划,我们不需要再等主管或领导的吩咐,只是在某些需要决策的事情上请示主管或领导就可以了。我们可以做到整体的统筹安排,个人的工作效率自然也就提高了。通过工作计划变个人驱动的为系统驱动的管理模式,这是企业成长的必经之路。
17、二、写工作计划的依据 1、月目标(例如:断码率、缺货、原料低库存等)。 2、上月未完成的工作计划持续进行。 3、上级工作指示及交办事项。 4、根据工作中出现的问题制作培训课件,给下属培训 物料控制。 5、业务及日常管理(例如:促销执行及重点品项的追踪、促销达成反馈、呆滞管理、人员管理)。 6、需重点检核事项(例如:人员纪律、作业表单、工作流程) 。 7、检查中发现问题的改善(包括自纠及上级检查)。 三、工作计划怎么写 首先要申明一点:工作计划不是写出来的,而是做出来的。计划的内容远比形式来的重要。我们拒绝华丽的词藻,欢迎实实在在的内容。简单、清楚、可操作是工作计划要达到的基本要求。 工作计划四
18、大要素: (1)工作内容 (做什么:WHAT) (2)工作方法 (怎么做:HOW) (3)工作分工 (谁来做:WHO) (4)工作进度 (什么做完:WHEN) 缺少其中任何一个要素,那么这个工作计划就是不完整的、不可操作的,不可检查的的。最后就会走入形式主义,陷入为了写计划而写计划,丧失写计划的目的。在企业里难免就会出现没什么必要写计划的声音,我们改变自己的努力就可能会走入失败。 四、如何保证工作计划得到执行 执行可不是人们通常所认为的我的方案已经拿出来了,执行是执行人员的事情。出了问题也是执行人员自身的水平问题。执行不力,或者无法执行跟方案其实有很大关系,如果一开始,我们不了解现实情况,没有
19、去做足够的调查和了解。那么这个方案先天就会给其后的执行埋下隐患。同样的道理,我们的计划能不能真正得到贯彻执行,不仅仅是执行人员的问题,也是写计划的人的问题。 首先,要调查实际情况,根据本部门结合企业现实情况,做出的计划才会被很好执行。 其次,各部门每月的工作计划应该拿到例会上进行公开讨论。 党建月度工作计划怎么写范文 工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文。机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划。工作计划实际上有许多不同种类,它们不仅有时间长短之分,而且有范围大小之别。 以下是工作计划频道为大家整理的党建月度工作计划怎么写范文,供大家参考。
20、更多阅读请查看我工作计划频道。 一、进一步抓好文件的贯彻落实 1.各乡镇部门要抓好关于在全县开展“民心党建”工程的实施方案文件的贯彻落实,将“民心党建”工程列入重要议事日程,与中心工作同部署、同考核。积极探索开展“民心党建”工作新的载体和途径,各单位要根据文件要求,制定实施方案,按照责任分解,进一步细化工作责任,推进“民心党建”工程深入开展。 二、进一步加强与村级组织的沟通协作 2、各驻村工作组驻村干部要进一步加强与所在村支两委、村务监督委员会、综治工作站等村级组织的沟通协作,整合有利资源,形成工作合力。本着“帮助、协调、监督”的工作原则,正确处理好与村干部的关系,做到不越位,不缺位,帮助提高
21、素质,改进工作方法,提高其在群众中的威信。协同村级组织力量,积极开展群众走访工作,化解矛盾纠纷。立足村情实际,进一步理清村发展思路,多方协调产业项目,发展状大村级经济,千方百计增加群众收入,确实为群众办好事实事。 三、进一步加强“干群连心室”建设管理 3.加强“干群连心室”建设。各乡镇要进一步加大对“干群连心室”建设投入力度,解决办公桌椅、电脑、打印机、饮水机等必要办公设备,统筹安排好食宿等问题,让驻村干部能正常办公,能长期居住,将“干群连心室”建成干部在村里的“办公室”。 4.加强驻村干部管理。各乡镇要对照有关要求,自查各驻村工作组成员姓名、照片、职务、食宿地点等基本情况是否上传到“万村千乡
22、”网页,驻村工作组开展工作的图片、信息等工作动态是否及时上传并更新,县委组织部将对“万村千乡”网页率先小康驻村工作信息更新维护情况进行检查,对未上载有关情况和更新有关信息的,进行通报(5月25日前完成)。 5.调整充实驻村人员。各乡镇要自查本轮招聘的乡镇事业编制人员,是否已经编入驻村工作组。及时调换出先前以大学生身份选派的大学生村官、“三支一扶”志愿者和特岗教师等,将调整的名单及时报县委党建办(5月25日前完成)。 四、充分发挥驻村干部职责 6.帮助当地经济发展。把促进当地经济发展作为驻村工作重点,围绕与全国同步全面建成小康社会目标和“5个100”工程、“三个万元”工程、“十大民生”工程等,发
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