2021年中国生猪屠宰产业发展现状与生猪养殖情况分析.doc

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1、2021年中国生猪屠宰产业发展现状与生猪养殖情况分析 近两年全球许多国家受非洲猪瘟影响，生猪屠宰量有所下降，我国在保障市场供应一系列政策措施作用下，生产逐步回升，2020年生猪屠宰量为1.63亿头。 近两年全球许多国家受非洲猪瘟影响生猪屠宰量有所下降 2014-2020年期间全球生猪屠宰量有所波动，2019-2020年期间生猪屠宰量逐年下降。2019年全球生猪屠宰量为11.80亿头，主要系全球许多国家受非洲猪瘟影响，屠宰量有所下降，2020年生猪屠宰量为10.20亿头，同比下降13.56%。 在国家稳定生猪生产保障市场供应，一系列政策措施作用下生产逐步回升 2018-2020年自非洲猪瘟爆发以

2、来，我国生猪存栏量大幅减少，但在国家稳定生猪生产保障市场供应一系列政策措施作用下，2020年我国生猪存栏量为4.07亿头，出栏量为5.27亿头，生产逐步回升。 屠宰量占全国的70%左右 据农业部印发的全国生猪生产发展规划（2016—2020年），到十三五末即2020年年底我国生猪规模以上屠宰企业屠宰量占全国的70%左右。 生猪屠宰量较为波动 2020年生猪屠宰量为1.63亿头 2010-2020年期间我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较为波动，随着生猪定点屠宰逐步规范，部分品牌屠宰加工企业跨省配置生产资源，实现了连锁经营、冷链配送、直供直销，优质猪肉产品跨区域流通格局初步形成。 2020年我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量为1.63亿头，同比下降15%。 生猪屠宰量较为波动 2020年1-8月中国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量较2019年同期均有所下降，1-4月降幅超30%，主要受新冠肺炎疫情影响，生猪屠宰企业开工率较低，9-12月屠宰量开始呈正增长。 第 2 页 共 2 页