3古敢小学营养餐工作自检自查报告.docx

《3古敢小学营养餐工作自检自查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《3古敢小学营养餐工作自检自查报告.docx（18页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、古敢小学营养餐工作自检自查报告 自检自查报告 为确保我校“营养早餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养早餐自检自查工作，现就我校开展“营养早餐工作”实施情况报告如下。 一、完善了“营养餐工程”管理机制。 1、学校成立了学生营养早餐工作领导小组和学生营养早餐工作食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养早餐工作实施管理，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养早餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实分解到人。 2、严格执行上级部门的监管和安排，建立了营养餐采购制度、储存保管制度、加工制度、发放与用餐制度、资

2、金的管理与使用制度和工作责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，规范了营养早餐操作、加工、分发食用和采购流程。 3、每周对营养早餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了“营养餐工程”的过程管理。 1、我校学生的营养餐实施学校免费提供价值3元的早 餐，主要以米线、面条加肉末、猪骨汤等为主料，佐料有油 辣子、酱油、醋、味精、鸡精、香葱、大蒜等由学生自由选 用。米线、面条、鸡蛋、猪油、米、蔬菜、肉食等原材料由 中心学校组织食品采购小组成员与各经销商签订了直接供 货协议，确保质量关，保证了食品

3、源头的安全。 2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天 对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清 除。 3、食堂监管人员每天对食品做到按时取样留样，留样 保存48小时以上。 5、“营养早餐工程”分管人员在每天规定营养早餐时 间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的 记录。并做到一有异常情况就在第一时间进行汇报处理，保 证学生饮食安全。 三、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养早餐工程”经费零利润的相关规定， 每天坚持过秤并如实做好领料记录，月末组织食堂管理人员 对营养餐账务进行审计。做到专帐管理，专款专用，每天对 营养早餐的就餐情况造册登记，每月汇集成

4、册入档，真正做 到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 学校质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。 古敢小学 二0一三年四月一日 第二篇：营养餐自检自查报告瓦窑镇克恭小学学生营养餐工程 自检自查报告 瓦窑镇克恭小学2012-12-11 瓦窑镇克恭小学学生营养餐工程 自检自查报告 全国学生营养办通报了2012年6月15日安徽XX县区两所小学部分学生使用营养餐出现不适事件，引起了社会各界的广

5、泛关注，瓦窑镇中心学校转发了全国学生营养办函（2012）48号文件关于XX省上颖县两所小学部分学生食用营养餐出现不是事件的通报，我校全体教师对此次事件高度重视，组织了全体教师开会通报，提高对学生食品卫生安全重要性的认识，认真开展自检自查，以期从此类事件中汲取教训、引以为戒，举一反三，避免类似事故在学校发生。现将我校学生营养餐工程自检自查情况总结如下： 一、完善营养餐管理机制。 我校自实施营养餐制度以来，经过不断完善，现已基本形成效成熟的管理体系。 1、严格按照中心校有上级有关部门的要求，制定相关实施和管理办法； 2、建立和健全相关档案，以备上级相关部门检查指导。 二、加强经费管理 1、营养餐帐

6、目档案管理及食品储藏由专人负责，做到一个人、一把锁、一把钥匙； 2、每周各班发放营养餐就餐登记表，由学生签字按手印交营养餐管理员存档，真正做到日清、月结、配合做好上级的检查、审记及校务公开工作。 三、强化食品安全管理 1、食品储藏室一个人、一把锁、一把钥匙，除营养餐管理员外，无关人员一律不得入内； 2、值周教师及各班主任做好食品安全常识宣传，确保无食品中毒等食品安全事故的发生； 3、值周教师及班主任在发现学生有呕吐、头晕等不良反应时都认真询问是束有集体性的不良反应。 4、我校食品储藏室设在三校干燥通风处，并由营养餐管理员定期检查是否有受潮，虫蛀等现象。 四、存在问题 由于地处山区，垃圾处理等方

7、面的基础设施落后，我校学生的牛奶包装盒统一倒在村里垃圾场，日积月累，堆放的越来越多，给校园周边环境带来一些不良影响。 四、今后工作方向 1、继续完善营养餐管理制度； 2、继续加强账目、经费管理； 3、继续强化食品安全管理及食品安全教育； 4、针对垃圾处理方面的问题，经我校各位教师协商研究，决定上报中心校，新建一个垃圾池，定期（每周一次）统一焚烧牛奶盒，以净化校园及周边环境，减少对村容村貌的影响。 瓦窑镇克恭小学 2012年12月10日 第三篇：古敢水族乡古敢小学安全工作自检自查古敢小学开展校园安全自检自查 情况汇报 为认真贯彻落实XX市教育局转发XX省教育厅办公室关于加强校园安全防范的通知（曲

8、教保明电201410号）文件精神及XX县区教育局关于开展校园安全自检自查的通知精神，现将古敢小学开展校园安全自检自查的具体情况汇报如下： 一、领导重视、提高认识 学校领导班子成员，牢固树立校园安全责任重于泰山的思想，增强责任感，层层落实，对安全工作的重要性进一步加以宣传强调。 为切实抓好此项工作，特成立古敢水族乡古敢小学安全工作领导小组，组成人员如下： 组长：肖本林（古敢小学校长）副组长：尹锐（古敢小学副校长） 黄志莉（古敢小学副校长） 成员：陈松（古敢小学教导主任） 王德彬（古敢小学总务主任）罗娟（古敢小学少先队辅导员）杨永云（古敢小学出纳员）张维家（箐脚小学负责人） 刘洪兴（扯鲊小学负责人

9、） 二、健全制度，层层落实 组织机构人员认真研究过去的安全制度，逐条做到加细加密，坚决杜绝制度上的遗漏导致的失误。分工明确，责任到人。对检查中发现的薄弱环节，立即采取措施予以加强、完善，切实落实了学校安全工作“四定”方案中的岗位责任制。健全下班前的检查制度和下班后的值班制度，并把各项制度落到实处。安全工作实行责任追究制。 三、全面排查，消除隐患 1、校园治安安全（门卫值班和巡逻情况、学校管制刀具收缴情况、校园内各种矛盾排查化解情况等）。 （1）学校治安力量配置。学校门卫室有保卫2名，学校严格执行门卫登记、排查制度，建立了工作日值周制度，节假日学校教师、校领导值班制度，夜间门卫实行24小时值班制

10、。整个校内内实行24小时视频监控管理。实行人防、物防、技防。 （2）认真落实安全工作“四定”责任制。层层签订目标责任书。建立健全了安全工作领导机构和工作机构；建立健全了安全工作的规章制度；实行了安全工作责任制和责任追究制；学校制定了各类安全事故应急预案。 （3）对学生进行安全教育。学校有计划系统地对学生进行了各种安全知识教育，定期举办安全法制讲座，安全教育进课堂，要求教师日日讲安全，时时说安全，并做好相关 2的痕迹记录；利用校园广播站，校园宣传橱窗，教室黑板报及教师每周的政治学习，学生的班会，团队活动等，大力宣传安全工作的重要性和必要性，增强师生参与学校安全工作的积极性。学校举行安全知识，交通

11、法规等方面的讲座，使学生学法，懂法，守法，用法。请交警、司法等有关政法部门对学生进行法制报告，还通过电视、多媒体教室放录象和典型案例图片播放等对学生进行安全防范，自我保护等教育。学校组织学生举行紧急疏散应急演练，使学生掌握了必要的自救自护知识；并在节假日放假前和开学后以及各种大型活动前对学生进行系列的安全教育。 （4）学生管理情况。学校加强对学生日常管理，利用周一升旗时向全校师生进行安全教育演讲，及时了解和掌握学生的思想动态，通过管制刀具收缴、学生心理咨询、辅导、谈心、交流等多种形式，及时化解学生之间的矛盾；学生间无因小事发生口角引起斗殴并造成人员伤亡事故。加强了课间和自习课等管理，学生下课、

12、上课无打闹现象，有领导、教师值班值岗维持秩序防止踩塌事故发生。 2、学校食品卫生安全（学校饮水安全，食堂操作间及餐厅防蝇、防鼠、防虫、防投毒安全，食品物品索证索票等）。 （1）加强学校饮用水安全管理。学校重点自查了学校饮用水供应环节质量。学校目前办公室使用桶装水，有供货单位的卫生许可证、营业执照、生产许可证、税务登记证和 3产品质量监督检验报告。学校食堂饮用水属乡政府管道供水系统供水，全民饮用，无污染源，安全有保障。 （2）食堂操作流程的管理 食堂食品卫生安全工作及学生营养餐关系到学校的稳定和发展，关系到师生的切身利益，关系到学生的健康成长，办好食堂是学校管理的一个重要组成部分。学校食堂由学校

13、自行请工人加工，学校安排专人负责食堂食品采购，专人负责验收入库管理和出库，并做好相关的记录，严把食品进货关。严格按照中心学校制定的营养餐食谱为学生提供合格的免费营养餐。 学校食堂严格执行食品卫生法；从业人员办理了健康证；学校食堂制定了防蚊蝇、防鼠、防疫、防传染病、防中毒和预防人感染高致病性禽流感的措施并认真执行，学校规定值周教师和值周领导每日不定时必须三次以上到食堂检查，并对检查情况做详细记录，需整改的及时整改；要求食堂必须遵守规定禁售任何不允许出售的劣质食品，严格杜绝剩饭菜出售现象。食堂工作及学生营养餐从保学生健康平安的宗旨出发，事事处处严格管理、严格操作，无一例事故发生，学生和家长比较满意

14、。 （3）从其他学校发生的多起食物中毒事件中，我们从中吸取教训，切实加强了对学校食堂、食品卫生的管理，做到： 4按照“十必须”要求，食堂规范布局、消毒和防蝇防鼠等设施配备到位、食堂从业人员能持证上岗，食品的采购、加工、储藏、留样、添加剂使用等制度的建立健全并能按规定严格执行，并做到台帐、发票、清单、记录样样齐全。 “四要”要专人管理，要完善制度，要严把原料进货关，要严把操作关。 各项卫生制度上墙，非工作人员不准进入食堂，工作人员要穿戴好工作服，不得供应凉拌菜、土豆、四季豆、出芽、绿皮洋芋等。各种蔬菜、肉类、水产品分池清洗。各种容器分开使用存放。餐具等用品进行了严格的消毒。 具备了卫生许可证，从

15、业人员具备了健康证、卫生知识培训合格证，坚持食品采购索证和定点采购制度，对货物来源做到天天登记，同时，坚决禁止无关人员进入食堂的厨房和仓库，所有工作人员也要严格按照规程进行操作。 3、校舍及消防安全（是否有学校尚在使用d级危房的情况、学校是否对学生进行消防安全宣传教育、消防设备设施是否完好等）。 （1）消防设施、消防通道全部进行了整改，消防疏散通道畅通，消控系统正常运作，灭火设施按要求配备到位并能有效使用。 （2）学校经常性开展隐患排查整治。重点排查整治在教室、实验室、食堂等师生聚集场所，无违规使用明火、大 5功率电器、私接乱拉电线、油烟管道清理及时、无堆放易燃易爆物品等问题。 （3）消防安全

16、教育和应急避险演练。学校按要求制订消防应急处置预案和应急避险演练实施方案，定于每月举行两次演练。2014年3月17日、28日，4月11日举行全校地震应急疏散演练和消防应急疏散演练，并通过校本课程三生教育开展主题班会等活动，师生的消防安全意识、逃生自救能力以及处置校园初起火灾事故的能力初步具备。 （4）校园设施、校舍安全情况。领导小组对校园内的房舍、围墙、食堂、厕所及各种建筑物进行检查和维护，基本排除危房隐患；经排查，我村扯鲊小学教学楼、厕所，箐脚小学厕所属d级危房，但我们无力解决，只能督促校点负责人每日认真观察，若发现不利于教学的险情，即可停课并立即逐级上报解决。学校校园场地没有出租用于停放车

17、辆、从事易燃易爆有毒有害危险品生产、经营等可能危机学生安全的情况。 4、校车及交通安全（私立学校校车是否存在超员及违章情况、学生是否按规定乘车、学校是否进行交通安全宣传教育等）。 （1）我校无校车和学生接送车，大部分的学生均由家长接送回家或步行回家，学校不组织郊游等外出活动，周末放假学生需要乘车的，也均由班主任仔细登记车辆状况、驾 6驶员资质等，严格做到一人一座，每辆车上坚决杜绝超员超载。 （2）学校门口交通秩序情况。学校实行低、高段错时放学，一年级小同学每天最后一节课可以提前十分钟放学，在校门口专设一年级家长接送区，学校通过家长会告知家长不要聚集在校门口，分路段等候接送，学校根据回家路线实行

18、排队放学，校门口有2位保安人员、2名值周教师负责学生放学秩序的维持。 （3）交通安全情况。利用校会、班会经常对学生进行交通安全教育，出行安全教育。对学生的乘车安全，学校严格把好五关：一是司机资格关；二是车况关；三是学生乘车秩序关；四是礼仪护送学生乘车责任关；五是家长教师交接关。学校经常教育学生不乘座报废车、超员车、证照不全车及载货车等；周末学生回家时教师礼仪护送学生别校时做好相关乘车记录。保证学生乘安全车、不超员的车和车况良好的车，保证路途安全。 四、整改措施 1、进一步加强安全工作，加强领导，落实责任，制定有关制度，落实教室、办公室等安全负责人。 2、对学校安全坚持一日一查，并加强检查的力度

19、，强化第一责任人意识，常抓不懈。 3、对于存在的安全隐患，及时整改，维修电路，下班 7后关闭电源。撤除危险校舍，加强校舍维修、管理和使用，杜绝安全隐患。 4、对学校食堂营养餐卫生安全责任制的落实情况进行认真细致的检查，确保师生员工的饮食、饮水安全。 总之，我校从保护未成年人的角度，从维护社会稳定的高度，尽力抓好做好安全工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，不断拓宽学校安全教育思路，坚持以培养学生良好的习惯来抓安全，以丰富学生的生活来抓安全，以建立正常的教学秩序来抓安全，以形成良好的校风、学风来抓安全。坚持把安全教育纳入学校正常的教育教学内容之中，渗透到每一位教师的教育理念中，渗透到学校各个活动中，加大

20、“平安校园”创建力度，全面培养学生的安全意识。 综上所述，我校在安全管理中，严格执行上级的有关要求和精神，发动全体师生，依靠社会各界的力量，扎实工作，无重大事故发生，确保了我校各方面的安全，在今后的工作中我们还要继续努力。 古敢水族乡古敢小学二一四年四月二十三日 第四篇：河尾小学营养餐工作自检自查报告绿汁镇河尾小学 营养早餐工作自检自查报告 为确保我校“营养早餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养早餐工作自检自查工作，现就我校实施“养早餐工作”实施情况报告如下。 一、完善了“营养餐工程”管理机制。 1、学校成立了学生营养早餐工作领导小组和学生营养早餐工作食品安全监督小

21、组，领导小组和监督小组成员参与营养早餐工作实施管理，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养早餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实分解到人。 2、建立了营养餐采购制度、储存保管制度、加工制度、发放与用餐制度、资金的管理与使用制度和工作责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，规范了营养早餐操作、加工、分发食用和采购流程。 3、每周对营养早餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了“营养餐工程”的过程管理。 1、我校学生的营养餐实施

22、学校免费提供价值3元的早餐，主要以米线、面条加肉酱、猪骨汤或鸡汤为主料，作料有油辣子、酱油、醋、韭菜、香菜、腌菜等由学生自由选用。肉食原材料由我校食品采 1买小组成员到周围村社购买生猪而来，饲养一段时间后由学校雇人宰杀进行供应，确保了食品源头的安全。 2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清除。 3、对于学校周围无法采买的米线、酱、部分作料每一星期到易门市场定点采购一次，由班车带回学校。 4、食堂工作人员每天对食品做到按时留样，留样保存24小时以上。 5、“营养早餐工程”分管人员在每天规定营养早餐时间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主

23、任对食用情况的记录。 三、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养早餐工程”经费零利润的相关规定，每天坚持过秤并如实做好领料记录，月末组织学生生活委员会成员对营养餐账务进行审计。做到专帐管理，专款专用，每天对营养早餐的就餐情况造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 学校质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。 河尾小学 二零一二年五月二十三日 第五

24、篇：张维小学营养餐工作自检自查报告张维小学2012年春季学期营养餐工作自检自查报告 张家湾镇中心学校： 为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工程管理自检自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况报告如下。 一、完善了“营养餐工程”管理机制。 1、由于我校办学模式的特殊性，学校食堂并入大姚二中，但对于“营养餐”工作我们却不敢有丝毫的放松。学校成立了学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与大姚二中营养餐工程实施管理，每天定时或不定时都到二中食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理

25、人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。 2、建立了营养餐采购制度、储存保管制度、加工制度、发放与用餐制度、工程资金的管理与使用制度和工程责任追究制度等管理制度，健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。 3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、肉食品和奶制品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了“营养餐工程”的过程管理。 1、我校学生的营养餐实施学校免费提供价值3元的肉食，肉食原材料由大姚二中食品采买小组成员到石羊周围村社购买生猪，饲养一段时间后由学校雇人宰杀进行供应，确保了食品源

26、头的安全。 2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清除。 3、对于极少部分不愿到学校食堂用餐的学生，学校为他们定制了价值3元的来思尔奶制品，大姚二中安排了一名管理人员专门对配送的奶制品进行验收和保管，发现胀袋或漏袋立即退回供应商，食品出入库记录和索证资料齐备详实。送到的奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，冷冻保存的管理办法。 4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝。 5、食品管理人员每天对肉、食用油、奶做到留样两份，留样保存24小时以上。 6

27、、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。 三、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每天在生肉加工前由六名学生到食堂进行过秤并记录，月末邀请家长委员会成员和学生委员会成员对营养餐账务进行审计。做到专帐管理，专款专用，每天对肉票的发放、奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集 体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。 石羊完小二0一一年四月十八日 第18页 共18页