健康生活科学养生PPT讲稿.ppt
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1、健康生活科学养生第1页,共39页,编辑于2022年,星期四中国有其独立的养生体系:讲求性命双修、神形俱养或心身并育。在运动方法上,运用并创造了一套对神经系统进行训练与锻炼的内动、静动及两者结合的运动方式。强调适量或适度的人体外运动第2页,共39页,编辑于2022年,星期四 1、讲求性命双修、神形俱养或心身、讲求性命双修、神形俱养或心身并育。并育。按今天的说法就是讲求人的生命体机能的整体优化,要求人体的各系统或器官,在人的生命的全历程中都处于相互协调的状态,尤其是人的生命功能的两大构成要素:物质的形、体、命,同精神的神、性、心的协调发展。第3页,共39页,编辑于2022年,星期四 2、在运动方法
2、上,运用并创造了一套对神经系统进行训练、在运动方法上,运用并创造了一套对神经系统进行训练与锻炼的内动、静动及两者结合的运动方式。与锻炼的内动、静动及两者结合的运动方式。所谓静动是指神经系统特别是信息、意识神经功能的自我调节、整合运动,以大脑的训练锻炼为主;所谓内动是指人体重心在空间不发生平位移的自我肌肉收缩运动,以植物神经系统的训练与锻炼为主;两种运动方式相结合,互为作用。静动就是调心,主要是对大脑机能进行整合锻炼,以保持大脑处理信息机制的健康与活力。第4页,共39页,编辑于2022年,星期四3、强调适量或适度的人体外运动。、强调适量或适度的人体外运动。汉代名医华陀说:“人体欲得劳动,但不当使
3、极耳。动摇则谷气得消,血脉流通,病不得生,譬犹户枢终不朽也。”古哲认为人体各种形式的外动对促进人的生命体内外物质、能量交换,促进人体的血气流转有重要作用,“觉劳即止”的原则,运动量和强度要适可而止。避免大强度、大运动量的运动,这是养生体育同竞技体育所不相同的。第5页,共39页,编辑于2022年,星期四改善心血管系统机能,预防心血管疾病。增强呼吸肌机能。长跑锻炼能增大肺活量,提高机体吸氧能力,满足人们从事体力和脑力劳动时对氧气的需求。能提高体温的调节功能,预防感冒。冬季在室外长跑、冷空气能刺激大脑体温调节中枢,反射性地加快新陈代谢,提高人体对外界冷热刺激反应的灵敏度,增强机体御寒和免疫力,防止伤
4、风感冒和其它呼吸道疾病的发生。消除多余脂肪,保持体型健美。第6页,共39页,编辑于2022年,星期四饮食养生饮食的作用饮食的合理搭配保健食物的归纳第7页,共39页,编辑于2022年,星期四|饮食的预防作用饮食的预防作用所有关于饮食的保健措施都是以预防疾病、所有关于饮食的保健措施都是以预防疾病、延年益寿为目的的。饮食对人体的滋养作延年益寿为目的的。饮食对人体的滋养作用,本身就是一项重要的保健预防措施。用,本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排饮食可保证机体的营养,使五脏合理安排饮食可保证机体的营养,使五脏功能旺盛、气血充实,恰如内经所言:功能旺盛、气血充实,恰如内经所言:“正气存内,邪不可干。
5、正气存内,邪不可干。”现代研究证明,现代研究证明,人体如缺乏某些食物成分,就会导致疾病。人体如缺乏某些食物成分,就会导致疾病。而通过食物的全面配合,或有针对性的增加而通过食物的全面配合,或有针对性的增加上述食物成分就会预防和治疗这些疾病。上述食物成分就会预防和治疗这些疾病。第8页,共39页,编辑于2022年,星期四 如缺少蛋白质和碳水化合物就会引起肝功如缺少蛋白质和碳水化合物就会引起肝功能障碍;缺乏某种维生素就会引起夜盲症、能障碍;缺乏某种维生素就会引起夜盲症、脚气病、口腔炎、坏血病、软骨症等;缺脚气病、口腔炎、坏血病、软骨症等;缺乏某些微量元素,如缺少钙质会引起佝偻乏某些微量元素,如缺少钙质
6、会引起佝偻病,缺乏磷质会引起神经衰弱,缺乏碘会病,缺乏磷质会引起神经衰弱,缺乏碘会引起甲状腺肿,缺乏铁质会引起贫血,缺引起甲状腺肿,缺乏铁质会引起贫血,缺少锌和钼则会引起身体发育不良等。少锌和钼则会引起身体发育不良等。第9页,共39页,编辑于2022年,星期四|饮食的滋养作用饮食的滋养作用饮食的滋养是人体赖以生存的基础。一个人饮食的滋养是人体赖以生存的基础。一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的一生中摄入的食物要超过自己体重的1000100015001500倍,这些食物中的营养素倍,这些食物中的营养素(中医称为中医称为“水水谷精微谷精微”)”)几乎全部转化成人体的组织和能量,几乎全部转化成人体
7、的组织和能量,以满足生命运动的需要。以满足生命运动的需要。中医学认识饮食对人体的滋养作用是从整体观出中医学认识饮食对人体的滋养作用是从整体观出发的。它认为各种不同的食品分别可以入某脏某发的。它认为各种不同的食品分别可以入某脏某经,从而滋养脏腑、经脉、气血,乃至四肢、骨经,从而滋养脏腑、经脉、气血,乃至四肢、骨骼、皮毛等。饮食进入人体,通过胃的吸收,脾骼、皮毛等。饮食进入人体,通过胃的吸收,脾的运化,然后输布全身,成为水谷精微,而滋养的运化,然后输布全身,成为水谷精微,而滋养人体。人体。第10页,共39页,编辑于2022年,星期四|食物的延缓衰老作用食物的延缓衰老作用中医理论认为,生、长、壮、老
8、、死,是人类生中医理论认为,生、长、壮、老、死,是人类生命的自然规律。生命的最终衰亡是不可避免的。命的自然规律。生命的最终衰亡是不可避免的。但是,如注重养生保健,及时消除病因,使机体但是,如注重养生保健,及时消除病因,使机体功能协调,而使衰老延缓,所谓功能协调,而使衰老延缓,所谓“延年益寿延年益寿”还还是可能的。是可能的。中医在应用饮食调理进行抗衰防老方面,除中医在应用饮食调理进行抗衰防老方面,除因时、因地、因人、因病之不同,做到辨证因时、因地、因人、因病之不同,做到辨证用膳,虚则补之,实则泻之外,还常注意对用膳,虚则补之,实则泻之外,还常注意对肺、脾、肾三脏的调理。因为这三脏在生命肺、脾、肾
9、三脏的调理。因为这三脏在生命过程中,特别在机体与自然界的物质交换、过程中,特别在机体与自然界的物质交换、新陈代谢过程中,起着极为重要的作用。新陈代谢过程中,起着极为重要的作用。第11页,共39页,编辑于2022年,星期四|饮食的治疗作用饮食的治疗作用食物与药物都有治疗疾病的作用。但食物每食物与药物都有治疗疾病的作用。但食物每人每天都要吃,较药物与人们的关系更为密人每天都要吃,较药物与人们的关系更为密切,所以历代医家都主张切,所以历代医家都主张“药疗药疗”不如不如“食食疗疗”。古代医者如此想,也是如此做的。在。古代医者如此想,也是如此做的。在治疗过程中,确实先以食疗,后以药疗。只治疗过程中,确实
10、先以食疗,后以药疗。只有食疗不能取效时,才以药疗。有食疗不能取效时,才以药疗。第12页,共39页,编辑于2022年,星期四 在日常生活中,偏热的体质或热性疾病,在日常生活中,偏热的体质或热性疾病,可选用性质属寒的食品。瓜果、蔬菜可选用性质属寒的食品。瓜果、蔬菜中性寒者偏多,如梨汁、藕汁、橘汁中性寒者偏多,如梨汁、藕汁、橘汁等,可用于清热、止渴、生津;西瓜、等,可用于清热、止渴、生津;西瓜、茶水等,可清热、利尿;萝卜、甘草茶水等,可清热、利尿;萝卜、甘草可治外感喉痛;芫荽、荆芥能清热、可治外感喉痛;芫荽、荆芥能清热、解毒;赤小豆、白扁豆可清热除湿等。解毒;赤小豆、白扁豆可清热除湿等。偏寒的体质或
11、寒性疾病,可选用性质属偏寒的体质或寒性疾病,可选用性质属热的食品。调味品中性热者偏多,如胡热的食品。调味品中性热者偏多,如胡荽面、姜糖汤可温中发汗;辣椒、生姜荽面、姜糖汤可温中发汗;辣椒、生姜能通阳健胃;胡椒、茴香可治胃寒疼痛;能通阳健胃;胡椒、茴香可治胃寒疼痛;小茴香和石榴皮煎服可用于治疗痢疾;小茴香和石榴皮煎服可用于治疗痢疾;葱白和生姜煎服可用于治疗风寒外感;葱白和生姜煎服可用于治疗风寒外感;大茴香炒焦研末,红糖调和,黄酒冲服大茴香炒焦研末,红糖调和,黄酒冲服可用于治疗疝气疼痛等。可用于治疗疝气疼痛等。第13页,共39页,编辑于2022年,星期四|谨和五味、谨和五味、五色五色指辛、甘、酸、
12、苦、咸五种味道。五味与五指辛、甘、酸、苦、咸五种味道。五味与五脏的生理功能有着密切的关系,对人体的作脏的生理功能有着密切的关系,对人体的作用各不相同。素问用各不相同。素问至真要大论说:至真要大论说:“五五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先人心,味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先人心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”说明五说明五味对五脏有其特定的亲和性,五味调和则能滋养味对五脏有其特定的亲和性,五味调和则能滋养五脏,补益五脏之气,强壮身体。五脏,补益五脏之气,强壮身体。不同的食物,不同的颜色,不同的气味滋补不不同的食物,不同的颜色,不同的气味滋补不同的脏腑。因此,在
13、饮食上尽可能搭配不同颜同的脏腑。因此,在饮食上尽可能搭配不同颜色的食物,会使营养吸收更加平衡。色的食物,会使营养吸收更加平衡。第14页,共39页,编辑于2022年,星期四|红色食物红色食物 推荐西红柿、红薯、红辣椒、红葡萄酒。每天吃一个西红柿,能减少前列腺癌发病;红薯能通便抗癌,是最好的抗癌蔬菜;红辣椒能改善情绪,减少焦虑;每天喝50100毫升红葡萄酒能活血化瘀,抗动脉硬化,减少脑血管疾病。|黄色食物黄色食物 推荐胡萝卜、西瓜、红薯、玉米、香瓜、木瓜、香蕉。黄色食物助胃健脾,富含维生素A。维生素A缺乏,小孩易发感冒,中年人易患癌症,老年人易眼花、视力模糊。各年龄段都应多吃黄色食物。|绿色食物绿
14、色食物 推荐绿茶和蔬菜。绿色食物能抗氧自由基,推迟老龄化,减少动脉硬化,延年益寿。第15页,共39页,编辑于2022年,星期四|白色食物白色食物 推荐燕麦、白萝卜、葛根粉。燕麦粉含有丰富的粗纤维,能降低胆固醇、甘油三酯,预防脑血管意外,治疗糖尿病。|黑色食物黑色食物 推荐黑木耳、黑豆等。黑色食物能预防脑血管、心血管的发病。第16页,共39页,编辑于2022年,星期四第17页,共39页,编辑于2022年,星期四|粗细结合粗细结合|近年来,随着人们生活水平的不断近年来,随着人们生活水平的不断提高,不少人只把营养视为肉、鱼、提高,不少人只把营养视为肉、鱼、奶、蛋、精米、白面,忽视了营养奶、蛋、精米、
15、白面,忽视了营养丰富、保健力强的粗粮。其实,从丰富、保健力强的粗粮。其实,从营养学观点来看,所谓精品,其营营养学观点来看,所谓精品,其营养价值反而不如粗粮高。据现代营养价值反而不如粗粮高。据现代营养学测定,同样养学测定,同样1kg1kg粮食,供给热粮食,供给热能较多、蛋白质含量较高的是莜麦能较多、蛋白质含量较高的是莜麦面、糜子面,其次为小米、玉米和面、糜子面,其次为小米、玉米和高粱,而大米、白面的含量最低。高粱,而大米、白面的含量最低。小米、玉米中的钙相当于精细米的小米、玉米中的钙相当于精细米的2 2倍,铁为倍,铁为3 34 4倍。维生素及纤维倍。维生素及纤维素的含量,精品更比粗粮少。素的含量
16、,精品更比粗粮少。第18页,共39页,编辑于2022年,星期四|不少粗粮还有不少粗粮还有防病治病的特防病治病的特殊功效。如玉殊功效。如玉米富含木质素,米富含木质素,可使体内巨噬可使体内巨噬细胞的吞噬功细胞的吞噬功能增强能增强23倍,倍,所含谷胱甘肽,所含谷胱甘肽,其抗氧化能力其抗氧化能力比维生素比维生素E还强还强500倍,能有效倍,能有效地清除自由基。地清除自由基。第19页,共39页,编辑于2022年,星期四|荤素搭配荤素搭配|主张既要荤素主张既要荤素搭配,又要以搭配,又要以素为主。因荤素为主。因荤素食的合理搭素食的合理搭配,能满足人配,能满足人们的营养需要。们的营养需要。而素食不但有而素食不
17、但有补益的功能,补益的功能,还有疏通胃肠,还有疏通胃肠,帮助消化的作帮助消化的作用。用。第20页,共39页,编辑于2022年,星期四|寒热适宜寒热适宜|一方面指食物属性的阴阳寒热应互相调和,一方面指食物属性的阴阳寒热应互相调和,另一方面指饮食入腹时的生熟情况或冷烫另一方面指饮食入腹时的生熟情况或冷烫温度要适宜。食物除五味外,还有寒热温温度要适宜。食物除五味外,还有寒热温凉等不同的性质。凉等不同的性质。第21页,共39页,编辑于2022年,星期四|所谓热物者,所谓热物者,如膏粱、辛辣如膏粱、辛辣厚味之物是也,厚味之物是也,谷肉多有之,谷肉多有之,还包括姜、椒、还包括姜、椒、蒜、韭等。蒜、韭等。|
18、寒物者,冰水、寒物者,冰水、瓜桃生冷之物瓜桃生冷之物是也,菜果多是也,菜果多有之,还包括有之,还包括鱼、鳖、蟹、鱼、鳖、蟹、贝类水产等。贝类水产等。第22页,共39页,编辑于2022年,星期四保保健健食食物物归归纳纳|聪耳聪耳(指增强或改善听力指增强或改善听力)类食物:莲子、山药、类食物:莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。|明目明目(指增强或改善视力指增强或改善视力)类食物:山药、枸杞子、蒲类食物:山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。鲍鱼、螺蛳、蚌。|生发生发(指促进头发的生长指促进头发的生长)类食物:白芝麻、韭
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