导游专业人才培养方案（高职）.docx

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1、导游专业人才培养方案导游专业“闽台合作、工学结合、协同创新、热忱多能 ”人才培养方案一、专业名称与代码专业名称：导游专业专业代码：640102二、入学要求高中阶段教育毕业生三、修业年限3年四、职业面向导游专业定位以职业面向和岗位面向分析为基础。通过职业面向确定学生就业面向领域，解决“为谁 培养人”的问题：通过岗位面向确定职业岗位、岗位任务、工作流程等问题，解决“培养什么人”的 问题。（一）职业面向根据培养高素质的技术技能人才总体目标，在专业调研和对岗位群工作任务和职业能力进行分析的 基础上，导游专业的职业面向旅行社、A级景区、观光工厂景区、农业旅游景区、乡村旅游景区、生 态旅游景区、展厅、博物

2、馆等旅游休闲产业机构。（二）岗位面向本专业的岗位面向主要包括：导游服务岗位、景区解说服务岗位、旅游活动组织岗位、旅行社经营 与管理岗位等。导游服务与技能岗位：从事普通话导游（领队、全陪、地陪、地方讲解员）服务、英语导游服务、景 区解说服务、旅游活动组织服务、旅行社计调及其他旅游服务等工作。旅游活动组织与筹划岗位：从事游程规划设计、创新开发旅游产品；参与企业活动设计与宣传、 市场调研与筹划、节庆活动设计与规划、民俗文化的应用、手机自媒体应用等工作。经营与管理岗位：参与旅行社组织、计划、领导、协调、控制等管理职能，旅游电子商务管理及旅 行社计调与外联。导游专业以上述职业岗位作为课程开发的平台，其中

3、，导游服务与技能岗位业务和活动组织及经营 管理岗位业务是专业基础能力与核心能力培养的主要载体，旅游产品设计等岗位业务是拓展能力培养的k跨文化沟通原理与技能5、主题场景案例评析学习领域课程名称平安防护与急救处理开课学期五参考学时16学分0.5学 习 目 标1、了解平安防护和急救处理的内容；基础理论（知识）2、掌握平安防护与急救处理的操作方法；（技能）3、了解平安防护和急救处理的作用及重要性：（态度）学 习 内 容1、一般平安防护常识：水、火、运动、旅游、饮食等2、口常生活中常见平安问题的急救：水灾、火灾、旅游突发平安问题、饮食中毒等3、一般平安急救技术：心肺复苏术、绷带包扎、休克处理、伤病员搬运

4、等学习领域课程名称旅游政策与法规开课学期-、1.参考学时70学分4学 习 目 标1 . 了解旅游相关法规与国家政策（知识）2 .熟悉应用相关法规，保障消费者与经营者的合法权益（技能）3 .知法守法的工作态度（态度）学 习 内 容1、掌握法律2、悉旅行社3、掌握旅行4、掌握导游5、掌握合同6、掌握出国7、掌握文物8、掌握国内9、掌握旅游10、掌握旅济11,掌握国笏12、掌握旅浙13、掌握旅为与政策、道德的联系与区别导游人员、旅游经营者、景区违反旅游法的法律贲任社的经营原那么及经营规那么及旅行社质量赔偿标准人员违规违法的扣分方法的履行规那么旅游的几项管理制度的买卖管理和出境管理和国际航空运输承运人

5、的赔偿责任平安事故处理的一般步骤饭店星级检查制度:保护消费者权益不受侵犯的内容及手段彳投诉的受理程序和处理程序f合同、旅游平安、不可抗力等纠纷的法律适用规那么学习领域课程名称普通话开课学期一10参考学时30学分1.5学习目标1、掌握普通话语音的发音原理，发音器官的基本构造，掌握语音的基础理论、基本知识。（知识） 2、能用标准或比拟标准的普通话进行一般口语交际，普通话水平测试到达二乙或二乙以上。（技 能）3、能用标准或比拟标准的普通话进行交际，在不同的场合，不同的语境，对不同的对象、能灵活 驾驭语言，表达准确、流畅、得体、富有感染力、感召力、影响力，表达为人师表的良好素养。（情 感态度）学习内容

6、一、普通话概述1、普通话与方言2、普通话规范语音3、普通话水平等级测试二、普通话语音1、声母、韵母、声调2、音节音节的构成方式音节的拼写音节的拼写规那么音节的拼合训练3、语流音变变调 轻声 儿化语气词“啊”的音变学习领域课程名称旅游资源概论开课学期三参考学时30学分1.5学习目标1、理解旅游资源在旅游业开展中的重要作用与基础地位（知识）2、掌握各类旅游资源的特点及其规划、开发与保护的原那么、方法（技能）3、旅游资源保护对旅游业可持续开展的重要意义。（态度）学习内容1、旅游资源的概念与内涵2、各类旅游资源的形成与特点3、旅游资源的审美与赏析4、旅游资源的调查与评价5、旅游资源的开发与规划6、区域

7、旅游资源整合开发与管理的理论和实践探索7、旅游资源保护和旅游业的可持续开展等学习领域课程名称全国导游基础知识开课学期、A参考学时64学分411学习目标1、2、3、掌握相关知识，枳累导游人员必备的相关基础知识（知识）掌握导览解说的基本技能（技能）准确理解导游人员的概念、类型、职责以及导游人员的权利和义务（态度）学习内容1、讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础知识。2、旅游业开展概述3、导游工作流程3、中国历史常识，中国旅游地理，中国民族民俗，中国的四大宗教，中国的古代建筑，中国的古代园林，中国烹饪风味的主要流派，中国的地方特产，中国台、港、澳地区状况，4、中国土耍旅游客源

8、国概况，对联与古诗词等。学习领域课程名称导游业务开课学期、参考学时75学分4学习0标1 . 了解旅游业务的知识。（知识）2 .熟悉旅游业务的运用（技能）3 .旅游从业人员的工作态度（态度）1. 了解国际旅游市场现况（其他）5、熟悉导游相关知识：掌握导游工作规程：（知识）6、掌握导览解说的技巧；掌握导览解说词创作能力；掌握带团服务、讲解服务、旅行生活服务的操作实务与技巧（技能）7、准确理解导游人员的概念、类型、职责以及导游人员的权利和义务（态度）学习内容1、2、3、4、5、6、7、8、9、10,1112、旅游地理绪论旅游之基本知识旅游游憩资源概念旅游地区分类世界自然文化遗产世界旅游地理总览区域旅

9、游地理概论导游语言技巧与导游词创作带团服务、讲解服务、旅行生活服务的操作技能导览解说仿真实训突发事件处理12学习领域课程名称地方导游基础知识开课学期二参考学时48学分2学 习 目 标1、了解和熟悉闽南文化传播和开展特点、闽南文化的表现形式及文化特征。（知识）2、增强对闽南“文化”内涵的理解，获得一定的自己动手进行“文化”调查的能力：使学生能够 利用所学知识，根据客人不同，在酒店及文化休闲等相关岗位更好的为客人提供服务。（技能）3、充分利用社会资源，实际感受闽南文化的丰富叮优秀，感受闽南文化的变化和开展，激发热爱 闽南本土文化的情感。培养学生维护文化多样性的意识，弘扬闽南文化精神（情感态度）学习

10、内容1、闽南人的人文性格、进取精神等2、闽南文化的孕育环境3,闽南语的流布与传播，闽南语反映的闽南生活形态4、闽南民风民俗中的人生仪礼、岁时风俗、行业习俗及几种比拟突出的习俗5、闽南宗族组织的社会文化功能及地域特色6、闽南宗教信仰、民间崇拜的地域特征7、闽南艺术的表现形态及其影响分组研讨8、民居建筑与民间工艺分组研讨9、闽南特色文化实地参观访问学习领域课程名称旅游客源国概况开课学期三参考学时30学分1.5学习B标1、了解世界旅游业开展现状（知识）2,掌握中国主要客源国概况（技能）3、通过概况的学习，热爱导游的工作（情感态度）学习内容1 .世界旅游业开展现状2 .世界旅游业开展的特点3 .中国海

11、外客源市场的现状特征4 .港澳台的旅游概况5 .亚洲旅游客源国概况6 .欧洲旅游客源国概况7 .美洲旅游客源国概况8.非洲旅游客源国概况学习领域课程名称导游英语开课学期1 、% .参考学时80学分313学习目标1、枳累英语导游人员必备的相关基础知识（知识）2、掌握导游限务流程、导游应变能力、导游情景对话、旅游景点讲解的基本技能，能用英语向外国游客讲述和介绍在中国旅游的各种情况（技能）3、准确理解导游人员的概念、类型、职责以及导游人员的权利和义务（态度）学习内容1、 Meeting the Tour Group-Travcl in Beijing2、 Tourist Itineraries -T

12、ravel in Shanxi3、 On the way Introduction-Travel in Shandong4、Introduction of Tourist Sites-Travel in Henan5、 Checking in the Hotel-Travel in Anhui6、 Food and Beverages-Travel in Jiangsu7、Tourists Missing-Trave 1 in Zejiang8、 Handling the Accidents-Travel in Shanghai9、 The First Aid-Travel in Shanxi

13、10、 Shopping-Travel in Sichuan11、Comp1 aints-Trave1 in Yunnan12、 Sending off the Tour Group-Travel in Guangxi学习领域课程名称导游词创作开课学期、ZZL参考学时68学分4学习B标1、了解导游词的基本概念和功能2、掌握导游词的表达方法3、掌握导游词创作的程序和要领4、模拟导创作导游词学 习内容1、导游词概述2、导游词格式3、导游词创作的程序和要领4、导游词创作学习领域课程名称动植物观赏与解说开课学期三参考学时32学分1.5学 习 目 标1、了解观赏动动植物的概念、我国观赏动植物资源特点和多

14、样性、地理分布、栽培简史、观赏特性、生物学特性和生态学习性：不同类型动植物的栽培要点和方法等基本知识；（知识）2掌握一般观赏动植物的识别和识别方法，了解一般观赏动植物的观赏价值和特性，培养学生独立 鉴别观赏动植物的能力，同时通过校园观赏动植物生长状况、配置特点的观察，/解常见观赏动植14物的生态学特点。（能力）3、使学生对观赏动植物美化环境、改善环境、产业开展以及在森林与自然风景旅游中的作用有较为系统全面的了解，具备更专业的环保教育理念和更高的生态道德意识（态度）学习内容1、 观赏动植物的形态及分类2、 观赏动植物的生长发育规律及3、 观赏动植物与环境4、 观赏动植物的装饰与应用5、 观赏动植

15、物的配植6、 木本观赏动植物7、 草本观赏动植物8、 草坪及地被动植物学习领域课程名称旅游市场营销开课学期四参考学时32学分2学 习 目 标1、理解休闲市场营销微观环境（企业内部环境）和宏观环境（企业外部环境）的主要内容及变化 趋势，及市场营销环境的基本方法；（知识）2,掌握休闲目标市场策略的基本内容：休闲产品组合策略、休闲产品牛.命周期营销对策、休闲产 品品牌的策略和休闲新产品开发策略的基本内容：掌握休闲营销市场调研的程序及调研的方法：掌 握休闲人员推销策略、休闲广告策略、休闲营业推广策略和休闲公共关系策略的基本内容；（技能） 3、理解休闲产品价格的表现形式以及影响休闲产品定价策略基本内容；

16、通过学习，对市场营销行 一个较为全面的认知并能有所热爱（情感态度）学习内容1、休闲市场营销概述2、休闲市场营销环境分析3、休闲购买行为分析4、休闲市场调研5、市场细分与目标市场选择6、休闲产品策略7、休闲产品定价策略8、休闲产品营销渠道策略9、休闲促销策略学习领域课程名称旅游规划与设计开课学期五参考学时32学分2学1.熟悉游程规划的理论与技巧，学习知识管理的方法（知识）15习目标2 .游程规划技巧与包装（技能）3 .市视知识与重视顾客的态度（态度）4 .使学生能了解成木结构分析与影响本钱外在因素（其他）学习内容1、游程规划概论2、游程规划与市场分析3、游程规划的步骤4、资料5、游程规划的结构与

17、考量6、游程包装与设计7、游程计划的本钱分析8、游程规划概论学习领域课程名称民俗文化应用开课学期五参考学时32学分2学习目标1、了解和熟悉民俗的基本原理以及各类民俗事项（知识）2、应用本课程的有关知识深入浅出地分析民俗文化现象，掌握一些实用的民俗技艺方法，获得一 定的自己动手进行“文化”再创造的能力；使学生能够利用所学知识，根据休闲文化产业的不同需 求，更好的提供服务。（技能）3、理培养起学生热爱民俗文化、学习民俗文化的热情，为保护民俗文化、弘扬民俗文化做出一定 的努力。（情感态度）学习 内 容理论局部：民俗基本原理各类民俗事象介绍物质生产民俗、服饰民俗、饮食习俗、居住民俗、人生仪礼民俗、社会

18、关系民俗、社会交往礼仪、岁时节日民俗、象征民俗、信仰民俗、民间工艺、民间游娱竞技等各类民俗事象：民俗文化共性及鲜明的个性；中国各种民俗中蕴含的中国文化的特质。实训局部包括：1、中国吉祥符号：2、剪纸练习：3、中国结练习；4、传统花灯制作访问：5、德化瓷器制造参观访问；166、民俗风情摄影摄像实践：7、传统民俗元素在现代设计中的应用：8、民宿、节庆活动等休闲文化开发经哲：9、城市民俗街、民俗公园、民俗博物馆规划筹划应用学习领域课程名称休闲活动筹划与管理开课学期四参考学时32学分2学习目标1 . 了解掌握节庆活动设计规划的基础概念与相关理论的基本知识。（知识）2 .使学生具备节庆活动设计与规划活动

19、能力。（技能）3 .让学生在规划活动时能关注绿色、生态平衡等永续开展的正确观念：培养学生融合地域文化特 色的节庆活动设计观念（情感态度）学习内容1、节庆活动设计基本概念2、活动主题筹划与征集3、节庆活动筹划4、文体活动筹划5、高端休闲活动筹划6、旅游演艺活动筹划7、婚庆活动筹划8、节庆活动工程管理9、节庆活动组织管理10、节庆活动营销管理11、节庆活动平安管理学习领域课程名称旅游电子商务开课学期五参考学时32学分2学 习 目 标1、了解旅游电子商务产业现况与未来展方向（知识）。2、培养网络创业能力（能力）。3、建立正确的旅游电子商务创业精神（态度）。4、建立全球化视野、打造世界一家的 理念（其

20、他）。学习内容1、旅游电子商务应用现状2、 B2B B2C3、4、5、176、7、8、9、学习领域课程名称旅行社计调与外联开课学期四参考学时32学分1.5学 习 目 标了解旅行社计调与外联的业务掌握旅行社计调与外联的管理通过学习，熟悉旅游行业运转的常态学习内容第一章计调与外联业务概论第二章计调与外联业务的组织保障第三章计调与外联业务的影响因素第四章旅行社产品设计第五章外联市场细分及目标市场的选择第六章外联业务洽谈第七章不同销售对象的外联营销策略第八章计调采购业务第九章计调接待业务第十章组团社与地接社之间计调业务的合作第十一章电子商务与旅行社计调外联业务第十二章计调与外联人员的管理学习领域课程名

21、称旅行社经营管理开课学期三参考学时32学分1.5学习目标1、具备旅行社十调、外联、门市接待等方面基本知识和技能（知识）2、培养与业界同行、相关单位沟通能力和处理突发事件能力。（技能）2、通过学习，对旅行社有一个全面的认识。（态度）学习内容1、旅行社各岗位经营和管理实务2、旅行社的产生与开展3、旅行社的设立和组织结构设置4、旅行社产品的开发与管理5、旅行社的销售业务186、旅行社的接待业务及其管理7、旅行社实务操作8、旅行社的人力资源开发与管理9、旅行社的财务管理10、旅行社行业的开展趋势。学习领域课程名称旅游纠纷与危机处理开课学期四参考学时30学分1.5学习目标1 .培养旅游相关法律常识与纠纷

22、处理原那么（知识）2 .熟悉旅游纠纷的处理技巧（技能）3 .负责任的态度与良好的沟通（态度）4 .了解旅行业、领队人员与导游人员管理规那么（其他）学 习 内 容一、旅游纠纷概说1 .旅游纠纷发生的原因分类2 .如何防范旅游纠纷的发生二、法律篇1 .旅游相关法规2 .旅行业管理规那么3 .导游人员管理规那么4 .领队人员管理规那么三、实务篇1、旅游纠纷案例分析5 .文献导读学习领域课程名称儒释道及中华文化开课学期四参考学时32学分1.5学习目标1、让学生初步了解中国传统文化思想基本概况与西方文化视野卜.的中国文化研究简况（知识）2、让学生了解中国文化的基本特质，运用所学知识来解释、认识各种文化现

23、象（技能）3、培养学生爱国热情，热爱中华民族的优秀文化遗产，弘扬传统文化，提高自身的文化素养，使之成为品学兼优的合格人才。（情感态度）学习内容1、汉学与国学一一两种视野下的中国文化2、文化生态学与中华文化生态3、中国文化源与中国文化特质（文化结构）4、儒家思想概述：儒家思想起源、儒家的特点、儒家开展简史、儒家代表人物、儒家对中国文化19主要载体。（三）职业能力分析导游专业职业能力见下表。的影响（附现彳5、儒家著作阅读6、道家思想概述7、释家思想概述 化的影响8、道家著作阅读9、西学视野下的10、讨论：做一，弋新儒学”）感想（课外：道家思想起源、道家的特点、道家与道教及影响、道家代表人物：佛教起

24、源与东传、佛教思想特点及影响力、中国佛教代表人物、佛教对中国文感想（课外）中国文化研究、文化人：认识自己的文化，了解文化对人类的重要性。学习领域课程名称旅游多媒体技术开课学期四参考学时30学分1.5学习目标1使学牛.了解多媒体相关基础理论；.了解最新的媒体信息与开展重点2教授多媒体各相关软件应用：有效运用电子、印刷和网络媒体不同风格的特性，进行各种媒体特性的整合，让企划内容充分掌握市场趋势、发挥宣传综效（技能）3.建立媒体伦理与道德。（态度）学 习 内 容1、多媒体软件介绍和在行销上的运用。2、网络媒体特性与开展趋势。3、媒体企划的执行与评估。4、营销趋势：置入性行销、公关与广告5、媒体企划个

25、案研究与解读学习领域课程名称闽南文化导览解说开课学期四参考学时30学分1.5学习目标1、熟悉闽南文化的组成，导游相关知识；掌握导游工作规程：（知识）3、掌握闽南文化导览解说的技巧；掌握导览解说词创作能力；掌握带团服务、讲解服务、旅行牛.活服务的操作技能（技能）3、准确理解导游人员的概念、类型、职责以及导游人员的权利和义务（态度）学习内容1、导览概述导游相关知识导游工作规程2、导游语言技巧与闽南文化导游词创作带团服务、讲解服务、旅行生活服务的操作技能3、闽南文化导览解说仿真实训204、突发事件处理学习领域课程名称音乐开课学期三、四参考学时32学分1学习H标1、掌握声乐基础理论知识；掌握歌唱发声的

26、基本方法。（知识）2、能够流畅、有感情地演唱不同风格、类型的歌曲。（技能）3、了解声乐艺术的一般审美规律，接触中外优秀的声乐作品，培养学生具有对声乐作品的审美、鉴赏与表现能力，提高综合素养。（情感态度）学习内容1、声乐基础知识。2、歌唱发声基本方法3、声音训练与发声练习4、歌曲演唱训练5、演唱不同风格类型的歌曲6、歌曲分析与鉴赏：中外优秀歌曲作品分析与鉴赏学习领域课程名称形体训练开课学期、参考学时32学分1学 习 目 标1、使学生掌握所学舞蹈的基木体态、动作特征、舞蹈特点和基本风格：形体美的概念（知识）2、掌握形体美的准那么、形体训练内容结构特点与特征；让学生身心得到陶冶；掌握形体训练方法 与

27、技能（技能）3、能够了解舞蹈艺术的一般审美规律，提高对舞蹈作品的审美和鉴赏能力，通过形体训练，提升 自信心（态度）学习内容1、形体美的概念2,形体基本素质训练1）热身操2）身体各部位动作训练3）地面素质训练4）中间基本动作小组合5）舞蹈小组合3、基本技能训练1）开、绷、直、立2）把杆训练3）中间动作组合训练4、健美运动211）健美练习常用动作学习领域激程健陵动作训嚓:方法世界饮食文化开课学期四方御湖比个人训囹计划30学分1.5学习目标$、个解制熟怨为知欧联化，理解中外饮食文化的基本特点，饮食文化的内涵及外延，学会如何 1）柴爽饰怒懒含食：熟悉和了解世界各地饮食趣味民俗，了解中西方饮食文化差异，

28、了解中国饮 2）站姿化的垓界爱嚼襄颁及捌嫁）2）泰督强恕要馈典遍缥美食，增强自身伙食“文化”内涵，获得定的自己动手进行“文化”调查的能力；使学生能够利用所学知识，根据客人不同，为客人提供合适饮食推荐，在酒店、餐 饮及文化休闲等相关岗位更好的为客人提供服务。（技能）3、提高学生的综合素质，增强宏观思维、综合思维能力及想象力，以满足现代文化休闲产业的人 才需求。（情感态度）学习内容1、饮食文化概述2、欧洲、亚洲、非洲、美洲、大洋洲等地区不同国家饮食文化特点3、世界各地饮食趣味民俗4、美食鉴赏5、中西方饮食文化特点比照6、中西饮食文化中的座位学问7、中华饮食文化的世界性影响8、饮食文化探究研讨9、闽

29、南饮食实地考察学习领域课程名称宴会设计与餐饮服务技能开课学期四参考学时30学分1.5学习目1、掌握餐饮服务的基本技能；2、掌握餐饮服务的基层管理的法那么、流程与规范：3、了解餐饮企业的商业模式，经营理念与营销技巧标学习内容1、掌握托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、分菜、撤台等实操技能；2、掌握预订，点菜，餐间和餐后服务等基层餐饮管理能力：3、了解餐厅厨房布局原那么，菜单设计，采购储存发放食材的流程与标准，厨房平安生产监督和餐饮促销活动的筹划等基本餐饮企业经营技巧学习领域课程名称酒店和会所管理与实践开课学期五参考学时16学分1221、掌握酒店、会所的概念、酒店集团及酒店的开展趋势：掌握酒店管理理

30、念和酒店管理方法与管 理职能（知识）学习目标 2、掌握酒店组织结构和组织管理：掌握酒店计划体系和计划管理：掌握酒店人力、物力、财力、时 间、信息、形象与口碑资源与管理：掌握酒店服务内容与服务质量管理（技能）3、通过学习，能过全面了解酒店与会所，并能学以致用（态度）1、酒店管理基本职能和理论基础及酒店、会所各部门管理内容2、酒店、会所组织结构的内涵，酒店、会所组织机构的主要形式及部门工作职责3、酒店人力资源管理与利用学习内容4、酒店财力、物力资源管理与利用开发5、酒店时间信息资源管理与利用6、酒店形象与口碑资源管理与利用酒店服务内涵与服务质量涵义、特点、内容与衡量彳尿准学习领域课程名称民宿经营与

31、管理开课学期五参考学时16学分1学习目标1、了解民宿的定位与立地价值：了解休民宿的餐饮、住宿、周游憩路线结与经营管理概念（知 识）。2、培养民宿的服务操作技能；培养信息整合营销技能（能力）。3、具备对不同顾客需求与问题应有相对处理方式的观念；确认了解需求差异以客为尊”的专业 服务（态度）。4、了解民宿从无到有的相关方法与规定（其他）。学习内容1、民宿现况概述2、民宿的开展与起源3、民宿规划与基本设施4、民宿的外部资源整合与运用5、特色民宿主题规画236、特色民宿案例观摩7、特色民宿案例研讨8、民宿营销管理9、民宿经营管理10、民宿附属设施规划11、民宿设施管理12、民宿平安管理13、民宿筹设法

32、规与登记流程14、民宿与周游憩景点之结15、民宿与环境之共存、共生16、民宿经营策略与成功之道学习领域课程名称乡村旅游开发开课学期三参考学时30学分1.5学习目标1、了解乡村旅游开发与经营管理的基本原理和基本方法，以及乡村旅游开发案例2、掌握乡村旅游资源开发与利用的整体性与理论体系，和实际案例的指导学习内容工程1认识乡村旅游工程2乡村旅游资源调查与评价工程3乡村旅游市场调查与分析工程4乡村旅游开发主题定位工程5乡村旅游产品开发与设计工程6乡村旅游目的地规划与建设工程7乡村旅游投资与管理工程8乡村旅游促销策略及创新工程9乡村旅游人力资源管理与培训工程10乡村旅游开发案例解读学习领域课程名称服务质

33、量管理开课学期四参考学时30学分1.5学习目1、了解服务质量管理的重要性与价值创造（知识）。2、培养提升服务质量管理的操作技能（能力）。3、建立永t站在顾客角度出发的服务观念（态度）。24标4、了解服务质量管理的创价可能（其他）。学习内容1、服务质量管理概述2、服务质量管理的构成与特征3、服务质量管理理念内涵4、服务质量管理的界定标准5、服务质量管理形成要素6、服务质量管理人力资源管理7、服务质量管理产出管理8、服务质量管理环境管理9、服务质量管理营销管理10、服务质量管理之顾客满意理念11、服务质量管理之顾客满意内涵12、服务质量管理之顾客满意构成要素13、服务质量管理顾客满意经营方式14、

34、服务质量管理与营销创价15、服务质量管理思想与实践16、服务质量管理的创新与创意学习领域课程名称国学文化艺术（香艺）开课学期三参考学时30学分1.5学习目标1、了解中国香文化开展史，中国香业市场概况：掌握香道的基本类型：香道礼仪。（知识）2、会识别简单的香品、香具：接待顾客，并提供：演示各种行香方式，设计香席：筹划、组织、实施香道表演（技能）3、热爱中国传统文化，主动传播香文化（态度）4、进行香养生保健专业辅导（其他）学习内容理论局部：1、中国香文化开展史：中国香业市场概况2、香料介绍：3、香品的分类4、香器香具介绍：5、香道的基本类型：香道礼仪6香道与养生；实训局部包括：251、香席设计：2

35、、篆香练习：3、隔火熏香香道表演训练：4、线香、盘香、香丸、塔香制作、香囊制作；5、各种香料认识、和香、品鉴：6、沉香的品鉴与真假鉴别；7、主题式香道表演的创作：8、香道活动筹划；9、制香企业、香道馆、香博物馆等实地考察学习领域课程名称国学文化艺术（茶艺）开课学期四参考学时32学分1.5学习目标1、r解中国茶文化开展史，中国茶业市场概况：掌握茶叶知识、茶具知识：茶叶标准与茶艺馆卫生知识：茶道礼仪。（知识）2、识别、鉴别茶叶；指导消费者科学饮茶；进行茶艺表演；（技能）3、热爱中国传统文化，主动传播茶文化，促进文化休闲开展（态度）学习内容1、职业道德与职业守那么2、茶文化基础知识3、茶叶知识4、茶

36、具知识5、品茗用水6、茶艺基本知识7、科学饮茶8、茶叶标准与茶艺馆TI生知识9、法律、法规知识学习领域课程名称文化创意产业概论开课学期五参考学时16学分1学习目标1、创业相关知识的基本概念建立；、了解产业现况（知识的2、培养重文化内涵的创意思考：训练创业筹划、组织、展演能力（能力）3、培养创业精神、探索创业适合度；建立正确的服务产业精神；建立全球化视野, 的胸襟（情感态度）。培养面向世界学习内容1、文化创意产业概述2、文化创意产业开展环境与兴起263、文化创意产业特性与结构4、文化创意产业工作模式与顾客关系5、文化创意产业之视觉传达要领与展演6、文化创意产业品牌营销与经营策略7、文化创意产业之

37、体验营销与感动营销8、文化创意与区域经济社会开展9、文化创意与生活美学10、文化创意商品开发学习领域课程名称领队开课学期四参考学时30学分1.5学习目标1、了解领队的基础知识，国家对旅游领队的政策（知识）2、熟悉领队的工作业务和工作程序（技能）3、具备领队的职业素养（情感态度）学习内容第一篇领队基础理论第一章出境旅游领队概述第二章国家对出境旅游领队的有关政策规定第三章领队在出境旅游整体环节中的作用第二篇领队工作程序第四章领队出团前的工作准备第五章领队出团前的行装准备第六章中国出境与他国（地区）入境第七章领队在境外带团期间的主要工作第八章他国（地区）离境及中国入境第九章领队带队归来后的交接工作第

38、三篇领队职业修养第十章领队的各项知识储藏笫十一章领队服务的准那么与技巧第十二章领队与导游的工作关联第十三章领队与游客的关系处理第十四章领队行为之忌学习领域课程名称旅游美学开课学期三27参考学时30学分1.5学习目标1、了解各种旅游休闲生活，包括旅游、音乐、电账、书法、摄影、品茶、饮酒、养花、读书、运动、逛街、聚会等内容：（知识）2、挖掘各种生活中的美学体验：（技能）3、力求使口常生活艺术化培养人高雅的志趣；（情感态度）学习内容闲暇雅致：情与乐的共融、电与声的震撼、翰墨人生、妙寓瞬间适性逍遥：品茶、饮酒、养花、读书亲近自然倾听自然、游观山水、漫步园林、悠游郊游回归生活：旅游的乐趣、运动的快乐、饮

39、食之美、逛街之闲、聚友如节学习领域课程名称闽南话开课学期四参考学时30学分1.5学习目标1、r解闽南方言及其流播：闽南方言拼音方案与教会罗马字母国际音标对照：发音器官及语音的基本概念（知识）2、学习操练生活、学习、工作、交际、旅游、贸易等主题情景会话（技能）3、热爱闽南文化、传播闽南文化。（态度）学习内容1、闽南方言及其流播2、闽南方言拼音方案与教会罗马字母国际音标对照3、发音器官及语音的基本概念4、生活、学习、工作、交际、旅游、贸易等主题情景会话学习领域课程名称童玩游程设计开课学期五参考学时16学分1学习B标1、了解儿童游程设计的本质与内涵，掌握儿童游玩市场调查与分析的方法（知识）2、能够设

40、计出科学合理、符合市场需求的儿童游程方案（技能）3、具备推动地方儿童旅游市场经济、产品开发、科教文化等方面开展所需的基本素质（情感态度）学理论局部：28习内容1 . 了解童玩游杷2 .理解童玩游帮3 . 了解儿童游54 .旅游相关政第实训局部：市场需求调查与: 儿童游玩资源供; 实地考察、设计: 童玩游程包装设1 现代资讯系统的1E规划的观念、类型、模式与方法等。1.的设计内涵、目标、原那么和设计步骤。E市场的经营与管理相关知识。入法规、服务品质、员工素质等文件内容学习。分析哈面分析方案、推广实验十慷作与运用学习领域课程名称旅游休闲商品开发与设计开课学期五参考学时16学分1学习0标1、旅游休闲

41、商品开发与设计的基本概念建立（知识）。2、培养具文化内涵的商品开发创意思考技能（能力）。3、培养开发旅游休闲商品叮人性结合的理念（态度）。4、建立在合法、环境永续前提下的新旅游休闲商机（其他）。学习内容1、旅游休闲商品概述2、为何开发旅游休闲商品3、旅游休闲商品的顾客需求4、旅游休闲商品的经济功能5、旅游休闲商品开发之市场评估6、旅游休闲商品开发与设计经代可行性评估7、旅游休闲商品开发与设计之财务规划8、旅游休闲商品开发与设计企划9、旅游休闲商品开发与设计执行10、旅游休闲商品开发与设计查核11、旅游休闲商品开发与设计回馈与修正12、旅游休闲商品通路整合13、旅游休闲商品试作与试卖14、旅游休

42、闲商品平安评估15、旅游休闲商品适法性评估16、旅游休闲商品营销管理29导游专业职业能力分析表就业岗位工作过程主要工作任务专业能力要求阶次导游服务岗位作为领队、全陪、 地陪、讲解员等导 游人员，向游客介 绍旅游线路及游览 考前须知：带着游 客游览并讲解；处 理随队游客突发情 况。根据旅行社叮游客签订的合同或约 定，按照接待计划安排和组织游客 参观、游览：负责为游客导游、讲解，介绍中国 （地方）文化和旅游资源；配合和催促有关单位安排游客的交 通、食宿等，保护游客的人身和财 物平安：耐心解答游客的问询，协助处理旅途中遇到的问题；反映游客的意见和要求，协助安排 游客会见、会谈活动。（1）具观光解说与导览能力（2）熟悉国际礼仪规范（3）具紧急事件处理能力（