专题04酶和ATP（解析版） - 2020年和2021年新高考地区高考题分类汇编.docx

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1、专题04酶和ATP1. （2022年1月浙江）17.用果胶酶处理草莓，可以得到比拟澄清的草莓汁；而利用稀盐酸处理草莓可以制得糊状的草莓酱。果胶酶和盐酸催化果胶水解的不同点在于（）A.两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同B.两者催化果胶水解得到的单糖不同C.两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同D.酶催化需要最适温度，盐酸水解果胶不需要最适温度【答案】A【解析】【分析】酶和无机催化剂的不同点：酶降低化学反响活化能的效果更显著。酶和无机催化剂的相同点：都 能能降低化学反响的活化能，加速化学反响的进行；都不能为化学反响提供能量；都不能改变化学反响的 平衡点；在化学反响前后质和量都不变。【详解】A、用

2、果胶酶处理草莓，可以得到比拟澄清的草莓汁；而利用稀盐酸处理草莓可以制得糊状的草莓酱，说明两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同，A正确；BC、盐酸属于无机催化剂，与果胶酶催化果胶主链水解断裂的化学键、催化果胶水解得到的单糖是相同的,BC错误；D、无论是酶和盐酸催化化学反响，反响的过程中温度到达最适的话，可以让反响更加充分，但可能酶的 效果比盐酸更好，D错误。应选Ao（2022年1月浙江）3.以下关于腺首三磷酸分子的表达，正确的选项是（）A.由1个脱氧核糖、1个腺喋吟和3个磷酸基团组成B.分子中与磷酸基团相连接的化学键称为高能磷酸键C.在水解酶的作用下不断地合成和水解D,是细胞中吸能反响和放能反

3、响的纽带【答案】D【解析】【分析】ATP是三磷酸腺甘的英文名称缩写。ATP分子的结构式可以简写成APPP,其中A代表 腺首，P代表磷酸基团，代表一种特殊的化学键，ATP分子中大量的能量就储存在特殊的化学键中。ATP 可以水解，这实际上是指ATP分子中特殊的化学键水解。【详解】A、1分子的ATP是由1分子腺喋吟、1分子核糖和3分子磷酸基团组成，A错误；B、ATP分子的结构式可以简写成APPP,磷酸基团与磷酸基团相连接的化学键是一种特殊的化学键, B错误；C、ATP在水解酶的作用下水解，在合成酶的作用下ADP和磷酸吸收能量合成ATP, C错误；D、吸能反响一般与ATP的分解相联系，放能反响一般与A

4、TP的合成相联系，故吸能反响和放能反响之间 的纽带就是ATP, D正确。应选Do3. （2021 6浙江月选考）以下关于酶的特性及其影响因素相关实验的表达，正确的选项是（）A.”酶的催化效率”实验中，假设以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同B. 探究pH对过氧化氧酶的影响交验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物C.探究酶的专一性实验中，设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖D.设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂检测反响产物【答案】B【解析】【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大局部是蛋白质、少量是RNA。2、酶的特性：高效性：酶的催

5、化效率大约是无机催化剂的IO,10倍。专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反响。酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性 都会明显降低。【详解】A、熟马铃薯块茎中酶已经失活，用其代替生马铃薯块茎，实验结果不相同，A错误；B、“探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，不同pH为自变量，在酶溶液中分别加入不同pH的缓冲液后, 再与底物混合，以保证反响pH为预设pH, B正确；C、“探究酶的专一性”实验中，设置1、2号试管的目的是检验淀粉溶液和蔗糖溶液中是否混有还原糖，C 错误；D、探究温度对蛋白酶活性影响的实验中，温度作为自变量，而本尼迪特试剂检

6、验还原糖需要水浴加热， 会改变实验温度，影响实验结果，故不能选择本尼迪特试剂检测反响产物，D错误。应选Bo（2021海南）11.某种酶的催化反响速率随温度和时间变化的趋势如下图。据图分析，以下有关表达错误的选项是（） A.该酶可耐受一定的高温B.在G时，该酶催化反响速率随温度升高而增大C.不同温度下，该酶到达最大催化反响速率时所需时间不同D.相同温度下，在不同反响时间该酶的催化反响速率不同【答案】D【分析】据图分析可知，在图示温度实验范围内，50。酶的活性最高，其次是60时，在40时酶促反响速率随 时间延长而增大。【详解】A、据图可知，该酶在70条件下仍具有一定的活性，故该酶可以耐受一定的高温

7、，A正确；B、据图可知，在如时，酶促反响速率随温度升高而增大，即反响速率与温度的关系为40VV50V6070, B 正确；C、由题图可知，在不同温度下，该酶到达最大催化反响速率（曲线变平缓）时所需时间不同，其中70 到达该温度下的最大反响速率时间最短，C正确；D、相同温度下，不同反响时间内该酶的反响速率可能相同，如到达最大反响速率（曲线平缓）之后的反 应速率相同，D错误。应选Do（2021海南）13.研究发现，人体内某种酶的主要作用是切割、分解细胞膜上的“废物蛋白二以下有 关表达错误的选项是（） A.该酶的空间结构由氨基酸的种类决定B.该酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA参与C.“废物蛋

8、白”被该酶切割过程中发生肽键断裂D. “废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用【答案】A【分析】酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数为蛋白质。【详解】A、根据题意可知：该酶的化学本质为蛋白质，蛋白质空间结构具有多样性的原因是氨基酸的种类、数目、 排列顺序和肽链的空间结构不同造成的，A错误；B、根据题意可知：该酶的化学本质为蛋白质，因此该酶的合成需要riiRNA、tRNA和rRNA参与，B正确；C、“废物蛋白”被该酶切割的过程中会发生分解，肽键断裂，C正确；D、氨基酸是蛋白质的基本单位，因此“废物蛋白”分解产生的氨基酸可被重新利用，D正确。应选Ao（2021海南）14.研究人员将32P

9、标记的磷酸注入活的离体肝细胞，12min后迅速别离得到细胞内的ATP。 结果发现ATP的末端磷酸基团被32P标记，并测得ATP与注入的32P标记磷酸的放射性强度几乎一致。以下 有关表达正确的选项是（ ）A.该实验说明，细胞内全部ADP都转化成ATP32P标记的ATP水解产生的腺昔没有放射性B. 32P在ATP的3个磷酸基团中出现的概率相等ATP与ADP相互转化速度快，且转化主要发生在细胞核内【答案】B【分析】ATP又叫三磷酸腺昔，简称为ATP,其结构式是：A-PP-P, A-表示腺首、T-表示三个、P-表示磷酸基团, “”表示高能磷酸键。【详解】A、根据题意可知：该实验不能说明细胞内全部ADP

10、都转化成ATP, A错误；B、根据题意“结果发现ATP的末端磷酸基团被32P标记，并测得ATP与注入的32P标记磷酸的放射性强度几乎一致。”说明：32P标记的ATP水解产生的腺昔没有放射性，B正确；C、根据题意可知：放射性几乎只出现在ATP的末端磷酸基团，C错误；D、该实验不能说明转化主要发生在细胞核内，D错误。应选Bo（2021湖北）2,很久以前，勤劳的中国人就创造了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦 芽糖制作的大致过程如下图。以下表达正确的选项是（）A.麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖6. 麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成C. 5560c保温可抑制该过程中细菌的生长D.麦芽中的淀粉酶比人的

11、唾液淀粉酶的最适温度低【答案】C【解【分析】糖类包括：单糖、二糖、多糖。单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成 局部，脱氧核糖是DNA的组成局部，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和 葡萄糖是动物细胞共有的糖；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳 糖是动物体内特有的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物 细胞特有的。【详解】A、麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽中存在麦芽糖，A错误；B、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；C、细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在

12、55-60条件下保温6小时左右，目的是抑制细 菌的生长，防止杂菌污染，C正确；D、一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酸比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。应选CoA.含有 C、H、0、N、PA.含有 C、H、0、N、PB.必须在有氧条件下合成C.胞内合成需要酶的催化D.可直接为细胞提供能量8 . （2021北京）1. ATP是细胞的能量“通货”，关于ATP的表达错误的选项是（）【答案】B【解析】【分析】A代表腺首，P代表磷酸基团，ATP中有1个腺甘，3个磷酸基团，2个高能磷酸键，结构简式为A-PPPo【详解】A、ATP中含有腺喋吟、核糖与磷酸基团，故元素组成为C、H、0、

13、N、P, A正确；B、在无氧条件下，无氧呼吸过程中也能合成ATP, B错误；C、ATP合成过程中需要ATP合成酶的催化，C正确；D、ATP是生物体的直接能源物质，可直接为细胞提供能量，D正确。应选Bo.（2021 湖南高考真题）某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸 化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如下图。以下表达错误的选项是（）信吃冬备吃、PiA.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程表达了蛋白质结构与功能相适应的观点B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递C.作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反响受温度的影响【答案

14、】B【分析】分析图形，在信号的刺激下，蛋白激酶催化ATP将蛋白质磷酸化，形成ADP和磷酸化的蛋白质，使蛋白质 的空间结构发生改变；而蛋白磷酸酶又能催化磷酸化的蛋白质上的磷酸基团脱落，形成去磷酸化的蛋白质, 从而使蛋白质空间结构的恢复。【详解】A、通过蛋白质磷酸化和去磷酸化改变蛋白质的空间结构，进而来实现细胞信号的传递，表达出蛋白质结 构与功能相适应的观点，A正确；B、如果这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，将会使该位点无法磷酸化，进而影响细胞信号的传递,B错误；C、根据题干信息：进行细胞信息传递的蛋白质需要磷酸化才能起作用，而ATP为其提供了磷酸基团和能 量，从而参与细胞信号传递，C正确；D

15、、温度会影响蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，进而影响蛋白质磷酸化和去磷酸化反响，D正确。应选Bo10. (2020北京生物高考题)4.用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验，两组实 验结果如图。第1组曲线是在pH=7. 0、20c条件下，向5mL1%的H2O2溶液中加入5mL酶悬液的结 果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了()些妾五*W&C里?些妾五*W&C里?反响时间A.悬液中酶的浓度B.H2O2溶液的浓度C.反响体系的温度D.反响体系的pH【答案】B【解析】【分析】影响酶活性的因素主要是温度和pH,在最适温度(pH)前，随着温度(pH)的升高，酶活性

16、增强；到达 最适温度(pH)时，酶活性最强；超过最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶活性降低。另外 低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。由图可知，第2组比第1组生成的氧 气的总量高。【详解】A、提高酶的浓度能够提高速率，不能提高氧气的量，A错误；B、提高H2O2溶液的浓度，就是提高底物浓度，产物的量增加，B正确；C、适度的提高温度可以加快反响速率，不能提高产物的量，C错误；D、改变反响体系的pH,可以改变反响速率，不能提高产物的量，D错误。应选B。【点睛】1L【2020年浙江1月高考卷，8细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如下图,其中甲戊代表生长

17、必需的不同物质，代表不同的酶。野生型细菌只要在培养基中添加甲就能生长, 而突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长。以下表达正确的选项是()A.突变型细菌缺乏酶、B.酶与乙结合后不会改变酶的形状C.酶能催化乙转变为丙，也能催化丙转变为丁D.假设丙一戊的反响受阻，突变型细菌也能生长答案：D解析：据题中信息可知，突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长，而野生型细菌只要在培养 基中添加甲就能生长，说明突变型细菌不能合成乙、丁，缺少的应该是酶、，A错误；酶和底物结合 后酶的形状会发生改变，B错误；由于酶具有专一性，所以酶只能催化乙转变为丙，不能催化丙转变为 丁，C错误；假设丙一戊的反响受

18、阻，由于乙还可以生成戊，所以突变型细菌也能生长，D正确。12 .【2020年浙江1月高考卷，111以下关于淀粉酶的表达，错误的选项是（）A.植物、动物和微生物能产生淀粉酶B.固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定性更高C枯草杆菌a-淀粉酶的最适温度比唾液淀粉酶的高D.淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘-碘化钾溶液不显色答案：D解析：植物、动物和微生物可以利用淀粉，能产生淀粉酶，A正确；固定化酶比水溶液中的酶更稳定，B 正确；枯草杆菌a-淀粉酶的最适温度是5075,比唾液淀粉酶的高，C正确；糊精遇碘-碘化钾溶液显红 色，D错误。13 .【2020年浙江7月高考卷，10】为研究酶作用的影响因素，进行了“探究

19、pH对过氧化氢酶的影响” 的活动。以下表达错误的选项是（）A.反响小室应保持在适宜水温的托盘中B.加入各组反响小室中含有酶的滤纸片的大小和数量应一致C.将H2O2加到反响小室中的滤纸片上后需迅速加入pH缓冲液D.比拟各组量筒中提供的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜pH范围答案：C解析：该实验中温度是无关变量，应处于适宜状态，A项正确。含有酶的滤纸片的大小和数量为无关变量, 要保证各组加入的含有酶的滤纸片大小和数量相同，B项正确。该实验中不直接将过氧化氢溶液加到含酶 的滤纸片上，而是将滤纸片粘在反响小室一侧的内壁上，缓冲液和过氧化氢溶液依次加到反响小室下侧， C项错误。该实验的检测指标是单位时间

20、内提供的气体体积，D项正确。14. （2021湖北）21 .使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：一类 是可逆抑制剂（与酶可逆结合，酶的活性能恢复）；另一类是不可逆抑制剂（与酶不可逆结合，酶的活性 不能恢复）。甲、乙两种物质（能通过透析袋）对酶A的活性有抑制作用。实验材料和用具：蒸偏水，酶A溶液，甲物质溶液，物质溶液，透析袋（人工合成半透膜），试管，烧杯 等为了探究甲、乙两种物质对酶A抑制作用类型，提出以下实验设计思路。请完善该实验设计思路，并 写出实验预期结果。（1）实验设计思路取 支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的酶A溶液，再分别加等量,段时间后，测定

21、各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸储水中进行透析处 理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。（2）实验预期结果与结论假设出现结果：o结论：甲、乙均为可逆抑制剂。假设出现结果：O结论：甲、乙均为不可逆抑制剂。假设出现结果：O结论：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。假设出现结果：O结论：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。【答案】（1）.2.甲物质溶液、乙物质溶液（2）.透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高.透析前后，两组的酶活性均不变.加甲物质溶液组，透析后酶活性比透析前高，加乙物质溶液组，透析前后酶活性不变.加甲物质溶液组，透析前后酶活性不变，加乙物质溶液

22、组，透析后酶活性比透析前高【解析】【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他 条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处 理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。【小问1详解】分析题意可知，实验目的探究甲、乙两种物质对酶A的抑制作用类型，那么实验的自变量为中乙物质的有无, 因变量为酶A的活性，实验设计应遵循对照与单一变量原那么，故可设计实验如下：取2支试管各加入等量的酶A溶液，再分别加等量甲物质溶液、乙物质溶液（单一变量和无关变量一致原 那么）；一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中

23、的溶液分别装入透析袋，放入蒸储水中进行 透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。小问2详解】据题意可知，物质甲和物质乙对酶A的活性有抑制，但作用机理未知，且透析前有物质甲和乙的作用，透 析后无物质甲和物质乙的作用，前后对照可推测两种物质的作用机理，可能的情况有：假设甲、乙均为可逆抑制剂，那么酶的活性能恢复，故透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高。假设甲、乙均为不可逆抑制剂，那么两组中酶的活性均不能恢复，故透析前后，两组的酶活性均不变。假设甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂，那么甲组中活性可以恢复，而乙组不能恢复，故加甲物质溶液组, 透析后酶活性比透析前高，加乙物质溶液组，透析前后酶活性不变。假设甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂，那么那么甲组中活性不能恢复，而乙组能恢复，故加甲物质溶液组, 透析前后酶活性不变，加乙物质溶液组，透析后酶活性比透析前高。【点睛】此题考查影响酶活性的因素及探究实验，重点是考查影响酶活性的探究实验，要求学生掌握实验 设计的原那么，准确判断实验的自变量、因变量和无关变量，进而分析作答。