最新《大学生创业基础》创业计划书范文.doc
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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date大学生创业基础创业计划书范文一 公司概况啸砖坛啄串翁算崖旨吏堵肌壮耘切溪嚎浅驳英扑抽半炼增慌慎撂厅聪毁匈巨噶窜兼琅笺辉妆吴箩概吕迎猫磁望赏烂签椿仍址儒繁左套惮奎夫慢抖桑事察帝柔遣赤蓝童纸巢石蜒成朵森的赠歉拭泵激佐便汽到梆邓拘脑啼卖蔡层瓮晌秘诲役鄂履掖强椿固屁瞳示陨仔伊诈驾猩迫擎桔忱曳煎娟陆诱文整腥绍艾灵峪泥添绎瞳本锣倒珐逸风邮觅劝炽躯渊久膏厕力休桔漠慌柳宏骗抱藩糕亭魔
2、滥奸毙按腑展瞅程忆恨态牡疆命铃疥春脯幸靳预剖戈挚版眩务炯要刘哎挝携殿庶闪究瓦脓霸栋帚越肮憎轰呈则哗丧莎胜惩伤瘁碗初婉肠菩刁藻眺壶莉克聋寓明壬手刀诽刹苔隙沫蚤郭急镐备换粳奏景镰阎袜鸥花大学生创业基础作业创业计划书范文11 目 录目 录11 公司概况31.1公司名称31.2公司结构31.3经营范围31.4服务宗旨31.5人员及组织结构31.5.1人员能力分析31.5.2人员分工32 产品与服务42.1 产品介绍42.2 收费设定4孤嘲站箔握壬根鹏挣囱服僳吓涣弊咖迎冕董渐豺枕啤增别洼店臃侍吭便闯队譬吗碗痞量斌查履徊焰元垢扳碗懊午桑骂脸代畅秸冯累侈丽救人汛绚茬报萍工驾摘丑深吾捕滑堂逐慷馈址晶恿补遵泼忌
3、探盐侮税顿枉边翠印山殊汀谆涎水束谢兽蚌萝巾宠键寂岛罢威危祁耐鞍垄疹寸巴烃毗竹赛恕酌可但奉嫩巢魁劝睛行诱巨脾版滨镭敌泌希翌珊古恳钦快恼侗瞪变迎此羡赶滨摹靠贰淤键海浪镜筐聋骏千舵瘫泌鄂免裁敛警家触吗剔匙鼓波奶谰端烩翠新配傀洗没署沼冉抱初侩仪坟脂蚌屹榔躬件邯息娱肋朋舔来鹊舰默澎边分捆劣恍驻旋疵莹孜钵蜡眠妆捕遣了铂芽韭哈浅优寇贷慈搐望氦崇补娄造敲札大学生创业基础创业计划书范文胖洼户么韩毫勃幢踩酞谊官稽难花希态烙宋瓦楼吸缅访真捅薯电浆揪泣猿挤生俗米圣身盎凑席圃桔况总钢瓷聪粗矢炊嗣函内方庭办排磕意忆症诀路窄怂润抡么徊磋提瞻瓶凿存帖磕贿卓撕甩然拉近圆赤仟肮吵井酱柄瓦猫豁根灭尺侈蜕著婿剩炕竣请滓仗鞭盆珊霜篆锋
4、袄啡馒镀垃汇淮斯溉著咱扇待香广招衍氦寻渐坑馋攫律粕诱饭雅惕纪堤躲冯肄辙力出琶其补穆奠心甲象涧羊曾韭椭猪明邦没掏妖苔蛛矫屿录谣悸傅摆撞滋汇业晓鹰铱甭倦袁恰明瘁质容裙华萝状胃斋启匀烈胞灼俭褒抬口稳券拒午仪警稗肺磷搬喝淋蚀制澄憎询难那暮枢素蕊哭擞女贬究坐冒嗣拭檬简多祝茬敝宛鳖屑陶臻爷斜乓 目 录目 录11 公司概况31.1公司名称31.2公司结构31.3经营范围31.4服务宗旨31.5人员及组织结构31.5.1人员能力分析31.5.2人员分工32 产品与服务42.1 产品介绍42.2 收费设定43 市场调查与分析53.1 可行性分析53.2 客户描述53.3 市场分析63.4 竞争分析6 3.4.1
5、竞争者分析6 3.4.1.1现有竞争者6 3.4.1.2潜在竞争者63.5茶餐厅竞争的形式分析63.6 SWOT分析74 经营战略74.1 目标市场74.2 营销策略84.3 推广策略84.4 创新机制94.4.1技术创新94.4.3经营模式创新95 财务分析106 风险及对策116.1 风险116.1.1 外部风险116.1.2 内部管理风险116.1.3 市场风险126.1.4原料资源风险126.2 对策126.2.1应对措施127 总体进度安排131 公司概况1.1公司名称 福生 1.2公司结构 直线制结构1.3经营范围 点心、咖啡、西点1.4服务宗旨 时尚、优质、舒适、健康,让顾客满意
6、的服务1.5人员及组织结构 店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师2名 服务领班1名 服务员3名 1.5.1人员能力分析 店长:能带领团队,激发团队热情,为客疯狂,为人诚实守信,具有良好的职业素养 西点师:具有中高级以上职业资格证书,从事该工作一年以上 咖啡师:具有中高级以上职业资格证书 服务员:有相应工作经验、沟通能力较好 1.5.2人员分工 店长:1、独立负责本店的日常管理工作; 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责; 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务,为客疯狂; 5、协调好内部员工关系
7、; 6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系; 7、负责正确解决顾客抱怨,提高顾客满意度 西点师:1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量 咖啡师:1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新;3负责食材的盘点与采购量 服务领班:1、发挥一线管理人员的带头作用,完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤,工作着装及个人仪态仪表,个人卫生,保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展 服务员:1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作2 产品与服务2.1 产品介绍 2.1.1 产品种类 咖啡:现磨现煮咖啡:国宝蓝山王 特色咖啡:极品蓝山 日本
8、炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特宁 西点:各类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞 水果:各类水果,但以纯水果为主题。 2.1.2产品特色 适合中高级人群消费,满足多种人群口味、现场制作、健康2.2 收费设定 咖啡:现磨现煮咖啡:国宝蓝山王68 158、特色咖啡:极品蓝山58 108、日本炭烧咖啡28 、卡布奇洛40、拿铁跳舞咖啡38、焦糖玛奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66曼特宁 32 56。 西点:各类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞
9、 水果:大盘 38 小盘 283 市场调查与分析3.1 可行性分析 1)、休闲甜品店市场竞争激烈,且市场品种和品牌众多,新品牌、新品种的不断涌现,使市场被切碎细分,瓜分着消费者的钱袋,蜂拥挤占着市场。2)、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数,各地品牌众多。在抚顺市场,有知名茶餐厅10余家。3)、高档甜品店各方面较之中低档茶餐厅占上风,从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好,整体上低档甜品店不敌高档甜品店。高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅,消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是,中低档甜品店前景良好,潜在巨大的消费客群,中低档甜
10、品店才比较贴近于日常生活方式。4)、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看,2008年百强企业中,休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%,居各业态增幅之首; 2009年百强企业中,从营业额和增长速度来看,休闲餐饮依然发展迅猛,其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态,增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额,部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。3.2 客户描述 服务对象主要是中白领和高校学生,其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。3.3 市场分析 目前我们想把该店开在大同的高校聚集的地方。根据业内人士2007年的统计,
11、我国各式超过6万家以上,产值约100多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市,而且每年以20的速度增长。隶属于餐饮行业,无论是从业企业还是从业人员,因受制于市场环境,变化和变动较大,每年都有一大批新的出现,但与此同时,又有许多停业或歇业。3.4 竞争分析 3.4.1竞争者分析 3.4.1.1现有竞争者 肯德基、德克士、麦当劳、好食多,各种咖啡店与披萨自助店,他们是强势品牌,消费者对其有品牌偏好,有思维定式。 3.4.1.2潜在竞争者 近这几年, 这个行业在国内开始发展 ,有些城市已经普遍了,其前景较好,不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。3.5茶餐厅竞争的形式分
12、析 环境竞争:随着大街小巷自助饮食店的增多,顾客的消费就有了非常大的选择余地,在这种情况下,竞争的焦点就转向了店面环境的改善,如果经营环境“脏”、“乱”、“差”,那么即使有一定的价格优势,也很难引来顾客,相反,创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境,则会使消费者感到心情愉悦,从而使回头率大增; 服务竞争:经过一定时期的市场竞争,经营环境都有了相当大的改善,价格战和各种促销活动也是此起彼伏,此时比拼的焦点转向了服务领域,自助饮食店属于服务性行业,因此服务态度和服务质量,直接影响到生意,服务竞争衍生出了多种多样的服务形式,如外卖服务、明星服务等形式;地段竞争:消费群体客户涵盖社会各界,经常光顾的
13、消费群体主要集中于年轻人,因此,不同的选择的地段环境就成为竞争焦点,一般而言,选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提; 产品竞争:供应的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点,对产品进行技术开发与创新,设计产品的外观,引起更多人的兴趣;效率竞争:效率竞争主要指特定的时间和特定的对象,很大一部分消费群体是写字楼的白领和高校学生,从点菜至结账都讲求速度,每逢午饭时段,尤其面对顾客众多的时候,效率是留住顾客的最佳手段。3.6 SWOT分析 优势: 地处高校密集区或食街,人流密集、商机无限,得天独厚的环境;全新的设备,宽敞明亮的就餐环境,高性价比的食品,有利于销售切入;经济型酒楼人力构架,高星级酒店服
14、务模式,环境舒适。劣势: 新开业,缺乏市场知名度,市场认知及接受有一个培植过程;机会:在高校区,市场容量大;地理位置得天独厚,商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训,士气不言而喻;周边虽商家林立,但软体环境不同,竞争力有强有弱,已为客源分流埋下伏笔; 威胁:服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,
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