3河西中学营养餐工作汇报材料.docx

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1、河西中学营养餐工作汇报材料 各位领导： 自国家实施学生营养餐改善计划，我县全面实施学生营养餐工作启动会后，我校积极组织全体教职工认真学习XX县区教育局下发的XX县区教发【2012】 64号、80号、95号等文件精神，成立了由校长任组长，主管副校长任副组长的河西中学学生营养餐工作领导小组、领导小组下设办公室，精心组建了营养餐工作从业人员工作小组，完成了对从业人员的培训、体检、办证等工作，与各供货商签订了安全责任书，确保了学生营养餐前期工作的顺利实施。 自2月28日学校开始对学生供餐后，我们精心安排，设计合理食谱，建立完善了河西中学学生营养餐各项管理制度，河西中学营养餐应急预案，河西中学食品安全相

2、关资料、综合台账，提前完成了学生营养餐实名制录入工作，学生营养餐实名制签名等各项软件资料，及时与各供货商协调，要求他们保质保量的及时供货。我们广泛征求供餐过程中各方面的意见，及时改进工作中存在的问题和不足，狠抓了食品卫生安全、食品留样、食品查、验收工作，收到了较好的效果。 目前，我校的营养餐供餐过程中还存在下列问题。一是学生营养餐食谱单一；二是供餐设备还不完善，缺少学生食堂；三是所供食品与部分学生口味不一；四是学校营养餐管理的组织协调性、科学合理性有待进一步提高。我们将进一步总结经验，借鉴兄弟学校好的做法，克服自身困难，尽快解决以上问题。 学校今后的打算。一是克服困难，尽早修建学生食堂，使学生

3、营养餐食品品种较多、实惠可口；二是加强领导，组织协调，形成学生营养餐工作良性运行的长效机制。 2012年5月15日 河西中学学生营养餐工作 汇 报 材 料 2012年5月 日 第二篇：河西中学营养餐工作汇报材料河西中学学生营养餐工作汇报材料 各位领导： 自国家实施学生营养餐改善计划，我县全面实施学生营养餐工作启动会后，我校积极组织全体教职工认真学习XX县区教育局下发的XX县区教发【2012】 64号、80号、95号等文件精神，成立了由校长任组长，主管副校长任副组长的河西中学学生营养餐工作领导小组、领导小组下设办公室，精心组建了营养餐工作从业人员工作小组，完成了对从业人员的培训、体检、办证等工作

4、，与各供货商签订了安全责任书，确保了学生营养餐前期工作的顺利实施。 自2月28日学校开始对学生供餐后，我们精心安排，设计合理食谱，建立完善了河西中学学生营养餐各项管理制度，河西中学营养餐应急预案，河西中学食品安全相关资料、综合台账，提前完成了学生营养餐实名制录入工作，学生营养餐实名制签名等各项软件资料，及时与各供货商协调，要求他们保质保量的及时供货。我们广泛征求供餐过程中各方面的意见，及时改进工作中存在的问题和不足，狠抓了食品 卫生安全、食品留样、食品查、验收工作，收到了较好的效果。 目前，我校的营养餐供餐过程中还存在下列问题。一是学生营养餐食谱单一；二是供餐设备还不完善，缺少学生食堂；三是所

5、供食品与部分学生口味不一；四是学校营养餐管理的组织协调性、科学合理性有待进一步提高。我们将进一步总结经验，借鉴兄弟学校好的做法，克服自身困难，尽快解决以上问题。 学校今后的打算。一是克服困难，尽早修建学生食堂，使学生营养餐食品品种较多、实惠可口；二是加强领导，组织协调，形成学生营养餐工作良性运行的长效机制。 2012年5月15日 河西中学学生营养餐工作 汇报材料 2012年5月 日 15 第三篇：营养餐工作汇报2013/104年庙尔沟镇寄宿制学校学生营 养餐工作汇报 自国家实施学生营养餐改善计划，我县全面实施学生营养餐启动后，我校积极组织全体教职工认真学习XX县区发放的营养餐文件精神，成立了由

6、校长任组长，主管副校长任副组长的庙尔沟镇寄宿制学校学生营养餐领导小组，领导小组下设办公室，精心组建了营养餐工作从业人员工作小组，完成了对从业人员的培训，体检，办证等工作，与各供货商签订了安全责任书，确保了学生营养餐前期工作的顺利实施。 庙尔沟镇寄宿制学校今年学生总人数490名学生，小学共有362名，初中共有128名学生，今年我校学生营养餐发放形式有原先从XX县区宝丽来商店运到我校发放给学生变为有新疆天润生物科技股份有限公司及XX县区冷饮批发商店和庙尔沟镇红梅菜店买来成品，由学校安排营养餐工人在学校食堂亲自做发放给学生。 我校营养餐从业人员有4名，在这4名从业人员里有2名从业人员负责购买营养餐所

7、需物品及从库房运到食堂，而其他2名从业人员负责加工及发放工作。这4名营养餐从业人员证件齐全，具备加工能力，而学校每月对4名营养餐从业人员进行培训，培训内容：食品安全法，食品卫生法，食品安全管理制度，食品卫生制度，营养餐制度，营养餐注意事项等等。 1.学生营养餐酸奶，牛奶供货商：新疆天润生物科技有限公司XX县区冷饮批发分公司 2.鸡蛋，水果供货商：庙尔沟镇红梅菜店 3.面粉供货商：XX县区大康面粉厂 目前，我校的营养餐供餐过程中还存在下列问题。一是学生营养餐食谱单一；二是供餐设备还不完善，缺少学生食堂；三是所供食品与部分学生口味不一；四是学校营养餐管理的组织协调性、科学合理性有待进一步提高。我们

8、将进一步总结经验，借鉴兄弟学校好的做法，克服自身困难，尽快解决以上问题。 学校今后的打算。一是克服困难，尽早解决学生食堂，使学生营养餐食品品种较多、实惠可口；二是加强领导，组织协调，形成学生营养餐工作良性运行的长效机制。 庙尔沟镇寄宿制学校 2013年9月1日 第四篇：金钟中学营养餐汇报XX县区金钟中学营养改善计划实施情况 汇报材料 金钟中学 2013年3月14日 XX县区金钟中学营养改善计划实施情况 汇报材料 为认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见精神，自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。大力宣传，成立专门的工作机构，建立健全转

9、专项制度，认真工作，精心组织，确保我校营养改善计划工作顺利实施，现将工作情况汇报如下： 一、学校基本情况 金钟中学是一所农村九年制中学。现有教职工61人，专任教师58人。现有教学班22个，在校学生1178人（含学前班95人），住校生574人。2012年秋季开学以来，我校共有1083名学生享受营养餐。 二、工作开展情况 （一）加强领导，建立工作机构。 为把学生营养改善计划落到实处，把这项“功在当代，利在千秋”的事业做好。使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。学校成立了以校长汪启奋为组长，副校长李雪俊为副组长，政教主任李奇峰及所有班主任为组员的领导小组；专门成立了以政

10、教主任李奇峰为主任，班主任为成员的营养办公室；以副校长李雪俊为主任，政教主任李奇峰为副主任，班主任为成员的膳食管理委员会。把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担起具体组织实施和相关管理责任。以切实做好学生营养改善计划管理工作，确保按时、保质、足额、准确发放。 （二）大力宣传、使党的惠民政策家喻户晓、深入民心。 学校通过召开教职工大会，家长会，致家长的一封信，黑板报，校园 广播，宣传标语等途径。广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 （三）建立机制、落实责任 为使

11、我校的营养改善计划管理工作走向制度化、规范化，建立长效工作机制。学校制订了金钟中学学生营养改善计划实施方案以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样、发放等相关环节的管理制度。 学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象。 （四）精心组织、严格管理、确保安全。 1、规范操作流程。建立健全各项规章制度，确保食品的采购、贮存及加工等流程的安全与流畅。严格按照国家有关规定进行采购；尽量在固定食品采购场所，以保证其质量。食品贮存做到了分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存

12、放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。 2、严格质量检验，确保学生吃得安全。学校有专人负责鸡蛋、牛奶的现场签收，确保鸡蛋、牛奶的数量、质量和安全，并做好登记。确保无任何质量问题再分配到学生手中。 3、严格管理。首先，严格食堂从业人员卫生要求，明细、落实服务人员的责任。参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。学校食堂每天要认真打算，学校值周领导定时检查。其次，坚持做好对食堂从业人员每天晨检记录，每天留样记录，食品原料采购记录。做到有据可依

13、。 4、建立监督机制。学校值周领导每天亲自监督营养早餐的发放及食用，让学生吃得放心、吃得安全，吃出健康、吃出营养。 5、加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。对学生进行营养健康教育，使其掌握营养知识，引导学生养成健康的饮食行为习惯。 6、做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。 三、经费管理与使用情况 自2012年秋季以来，经费由县教体局营养办统一管理，学校每月严格按照实名制学生食用

14、情况统计造册上报，由县教体局营养办给供应商支付经费。 四、存在问题和困难。 1、由于数量大，食品接收人员不能做到对苹果逐个检查，致使将个别较小的苹果没有挑出来。 2、供货商提供的鸡蛋没有生产日期和保质期，对鸡蛋保质截止日期难于确定。 金钟中学2013年3月14日 第五篇：中学营养餐自查龙海中学营养餐自查报告 为确保营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施营养餐工程管理情况自查报告如下。 一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制。 1、我校对于营养餐工作高度重视。开学初，学校认真制定了营养餐工作实施方案，学校成立了营养餐工作领导小

15、组、食品安全监督组、营养餐发放组和档案管理组。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。 2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、食堂卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐“三台账十五表”，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。 3、每周对营养餐工程的管

16、理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强营养餐工程的过程管理。 1、我校学生的营养餐由营养办统一供应鲜鸡蛋和纯牛奶，学校食堂加工发放的供餐模式。 2、学校明确了专人保管和验收人员，对每周供应的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。 3、发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每食用营养餐30分钟前由跟餐领导先尝当日所发营养餐食品，确认无异常现象后再由各班主任领2取到班级发放，并由班主任监护、指导学生食用，学生用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。 4、食品管

17、理人员对所发食品留样保存一周。 5、营养餐工程分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。 6、当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。 三、加强营养餐工程经费管理。学校严格执行营养餐工程的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由班主任签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督小组赵坤、甄金花两位老师做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检

18、合格证的食品进入校园;质量监督小组做好食品质量的监管，与食品验货人一道把好质量关。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放营养餐，造成集体卫生事件或造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。 五、存在的问题： 1、我校营养餐留样食品没有专用冰柜，与食堂食品一块存放。 2、因学校食堂场地有限，营养餐只能在教室里发放，食品很容易被污染。 六、整改措施： 1、重视宣传教育，增强师生品卫生安全意识。经常利用班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育， 2、保证食品质量，尽可能让每生能吃完每日3元的营养餐。 3、加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。 第12页 共12页