植物肉公司人力资源管理大纲.docx
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1、植物肉公司人力资源管理大纲目录第一章 行业背景分析4第二章 项目基本情况6一、 项目名称及建设性质6二、 项目承办单位6三、 项目实施的可行性7四、 项目建设选址8五、 建筑物建设规模8六、 项目总投资及资金构成9七、 资金筹措方案9八、 项目预期经济效益规划目标9九、 项目建设进度规划10第三章 劳动定额水平12一、 确定劳动定额水平的基本原则12二、 用实耗工时来衡量12第四章 工作岗位分析研究14一、 工作岗位分析14二、 工作岗位分析的程序17第五章 企业应聘人员的初步甄选21一、 利用笔试甄选应聘人员的方法21二、 利用简历甄选应聘人员的方法22第六章 甄选应聘人员方法25一、 人格
2、测试25二、 情境模拟测试的应用25第七章 企业培训制度的建立与推行分析30一、 企业培训制度的基本结构30二、 企业各项培训制度的起草30第八章 员工培训的组织与实施42一、 培训前对培训师的基本要求42二、 培训课程的实施与管理42三、 企业员工外部培训的实施46第九章 绩效考评系统48一、 绩效考评主体的分类和比较48二、 企业员工绩效申诉的处理56第十章 绩效考评方法59一、 行为导向型客观考评方法59二、 结果导向型考评方法64第十一章 市场薪酬调查分析71一、 市场薪酬调查的基本概念71二、 薪酬市场调查的程序71第十二章 岗位评价的基本步骤75一、 进行岗位评价的基本原则75二、
3、 岗位评价的概念77第十三章 最低工资保障制度79一、 最低工资标准的确定和调整79二、 最低工资的含义82第十四章 集体合同管理分析83一、 集体合同的履行、监督检查和责任83二、 集体合同概述84第一章 行业背景分析在全球中植物肉在美国消费需求较高,近三年来,美国植物性食品零售规模不断扩大,到2020年达到62亿美元,其中植物乳市场相对成熟,但植物肉市场仍存在发展空间。就存储方面来看,冷藏植物肉市场需求增速远高于冷冻肉;在产品形态昂面,植物肉汉堡市场占比更高,植物肉香肠和植物碎肉市场需求增长速度较快。我国植物肉行业起步较晚,在2018年以前主要是以素肉的形式存在市场,市场需求较小,行业发展
4、缓慢。但在2019年后受全球植物肉产业发展带动以及猪肉供应短缺,我国植物肉行业得到快速发展,近两年国内植物肉行业增速高达25%以上,高于美国植物肉产业,行业处于快速发展。目前,大豆蛋白和豌豆蛋白是植物肉制品的主要原料。从全球来看,美国、巴西和阿根廷是大豆的主要供应地区,而加拿大和俄罗斯是豌豆的主要供应地区。与大豆相比,豌豆的产地更加分散。中国是大豆蛋白和豌豆蛋白的生产大国,2020年全球大豆蛋白年产量超过210万吨,一半的产能集中在中国。与大豆蛋白相比,豌豆蛋白全球产能较低,2019年全球产能仅25吨左右,我国豌豆蛋白产量全球第一。中国植物肉用大豆是中国自主种植的非转基因大豆,对进口大豆的依赖
5、程度较低。与大豆蛋白相比,豌豆蛋白具有营养价值高、无过敏原、豆腥味轻等特点,受到植物肉类企业的青睐。目前我国豌豆蛋白加工市场集中度较高,主代表性企业有双塔、东方、健源,能够满足市场需求。美国的肉类消费主要是肉饼和香肠,消费者对植物肉的接受度很高,因此美国的植物肉销售方式主要以零售,餐饮渠道为主。我国植物肉行业起步较晚,消费者接受度较低,因此目前我国植物肉主要依赖餐饮行业带动,在2020年我国植物肉类市场规模达到45亿元。随着消费观念的影响,植物肉在全球中得到认可,市场需求持续攀升,市场规模不断扩大,行业得到快速发展。在生产方面,相较于大豆蛋白,豌豆蛋白更具备生产优势,未来豌豆蛋白将在植物肉生产
6、中得到广泛应用。第二章 项目基本情况一、 项目名称及建设性质(一)项目名称植物肉公司(二)项目建设性质本项目属于扩建项目二、 项目承办单位(一)项目承办单位名称xxx(集团)有限公司(二)项目联系人蔡xx(三)项目建设单位概况公司按照“布局合理、产业协同、资源节约、生态环保”的原则,加强规划引导,推动智慧集群建设,带动形成一批产业集聚度高、创新能力强、信息化基础好、引导带动作用大的重点产业集群。加强产业集群对外合作交流,发挥产业集群在对外产能合作中的载体作用。通过建立企业跨区域交流合作机制,承担社会责任,营造和谐发展环境。公司始终坚持“人本、诚信、创新、共赢”的经营理念,以“市场为导向、顾客为
7、中心”的企业服务宗旨,竭诚为国内外客户提供优质产品和一流服务,欢迎各界人士光临指导和洽谈业务。公司自成立以来,坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本,强调服务,一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革,实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一,质量第一,信誉第一”为原则,在产品质量上精益求精,追求完美,对客户以诚相待,互动双赢。经过多年的发展,公司拥有雄厚的技术实力,丰富的生产经营管理经验和可靠的产品质量保证体系,综合实力进一步增强。公司将继续提升供应链构建与管理、新技术新工艺新材料应用研发。集团成立至今,始终坚持以人为本、质
8、量第一、自主创新、持续改进,以技术领先求发展的方针。三、 项目实施的可行性(一)不断提升技术研发实力是巩固行业地位的必要措施公司长期积累已取得了较丰富的研发成果。随着研究领域的不断扩大,公司产品不断往精密化、智能化方向发展,投资项目的建设,将支持公司在相关领域投入更多的人力、物力和财力,进一步提升公司研发实力,加快产品开发速度,持续优化产品结构,满足行业发展和市场竞争的需求,巩固并增强公司在行业内的优势竞争地位,为建设国际一流的研发平台提供充实保障。(二)公司行业地位突出,项目具备实施基础公司自成立之日起就专注于行业领域,已形成了包括自主研发、品牌、质量、管理等在内的一系列核心竞争优势,行业地
9、位突出,为项目的实施提供了良好的条件。在生产方面,公司拥有良好生产管理基础,并且拥有国际先进的生产、检测设备;在技术研发方面,公司系国家高新技术企业,拥有省级企业技术中心,并与科研院所、高校保持着长期的合作关系,已形成了完善的研发体系和创新机制,具备进一步升级改造的条件;在营销网络建设方面,公司通过多年发展已建立了良好的营销服务体系,营销网络拓展具备可复制性。四、 项目建设选址本期项目选址位于xxx(以最终选址方案为准),占地面积约93.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。五、 建筑物建设规模本期项目建筑面积99388
10、.27,其中:主体工程70231.62,仓储工程12936.67,行政办公及生活服务设施9463.47,公共工程6756.51。六、 项目总投资及资金构成(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资37352.35万元,其中:建设投资28396.30万元,占项目总投资的76.02%;建设期利息286.31万元,占项目总投资的0.77%;流动资金8669.74万元,占项目总投资的23.21%。(二)建设投资构成本期项目建设投资28396.30万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用24599.47万元,工程建设其他费用
11、3252.68万元,预备费544.15万元。七、 资金筹措方案本期项目总投资37352.35万元,其中申请银行长期贷款11686.08万元,其余部分由企业自筹。八、 项目预期经济效益规划目标(一)经济效益目标值(正常经营年份)1、营业收入(SP):80200.00万元。2、综合总成本费用(TC):64390.61万元。3、净利润(NP):11574.13万元。(二)经济效益评价目标1、全部投资回收期(Pt):5.38年。2、财务内部收益率:23.58%。3、财务净现值:16976.65万元。九、 项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划
12、12个月。十四、项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积62000.00约93.00亩1.1总建筑面积99388.27容积率1.601.2基底面积34720.00建筑系数56.00%1.3投资强度万元/亩288.572总投资万元37352.352.1建设投资万元28396.302.1.1工程费用万元24599.472.1.2工程建设其他费用万元3252.682.1.3预备费万元544.152.2建设期利息万元286.312.3流动资金万元8669.743资金筹措万元37352.353.1自筹资金万元25666.273.2银行贷款万元11686.084营业收入万元80200.
13、00正常运营年份5总成本费用万元64390.616利润总额万元15432.187净利润万元11574.138所得税万元3858.059增值税万元3143.4610税金及附加万元377.2111纳税总额万元7378.7212工业增加值万元24176.2113盈亏平衡点万元29053.91产值14回收期年5.38含建设期12个月15财务内部收益率23.58%所得税后16财务净现值万元16976.65所得税后第三章 劳动定额水平一、 确定劳动定额水平的基本原则定额水平具有相对性,由于对比的方法、衡量的标准不同,往往会得出不同的结果。保证定额水平既先进又合理,使其作用得到充分发挥,应当是确定定额水平的
14、基本原则。根据先进、合理的原则,在制定、修订劳动定额时,应尽量从企业的实际出发,从现有的生产水平和技术组织状况出发,采用科学方法,使定额达到“在正常条件下,经过努力,多数员工在多数情况下能够达到或超过,部分员工能够接近的水平”。所谓正常条件,是指在定额执行期内,正常的生产组织和劳动组织,正常的工作环境和劳动条件,包括生产工艺、技术、管理等方面。二、 用实耗工时来衡量和定额工时相比,实耗工时能反映生产员工实际完成定额的情况。如果对比的结果超过正常的界限,就说明现行定额和实际生产水平有较大的距离,由此可以判断出定额水平的高低。这种方法和劳动定额的考核结合在起,资料收集比较方便,也可以对班组、工种、
15、车间的定额水平进行综合分析。这种衡量方法的缺点是实耗工时统计的准确性、可靠性较难保证,甚至可能掩盖部分损失工时。实耗工时在一定程度上会受到现行定额水平的牵制,因此其准确性较差。第四章 工作岗位分析研究一、 工作岗位分析(一)工作岗位分析的概念工作岗位分析是对各类工作岗位的性质任务、职责权限、岗位关系、劳动条件和环境,以及员工承担本岗位任务应具备的资格条件进行系统研究,并制定出工作说明书等岗位人事规范的过程。(二)工作岗位分析的内容在企业中,每一个工作岗位都有其名称、工作条件、工作地点、工作范围、工作对象,以及所使用的工作资料。工作岗位分析包括三方面内容。1、在完成岗位调查取得相关信息的基础上,
16、首先要对岗位存在的时间空间范围作出科学界定,其次对岗位内在活动的内容进行系统分析,即对岗位的名称、性质、任务、权责、程序、工作对象和工作资料,以及本岗位与相关岗位之间的联系和制约方式等因素,逐一进行比较、分析和描述,并作出必要的总结和概括。2、在界定了岗位的工作范围和内容后,应根据岗位自身的特点,明确岗位对员工的素质要求,提出本岗位员工应具备的资格和条件,如知识水平、工作经验、道德标准、心理素质、身体状况等。3、将上述岗位分析的研究成果,按照一定的程序和标准,以文字和图表的形式加以表述,最终制定出工作说明书、岗位规范等人事文件。(三)工作岗位分析的作用1、工作岗位分析为招聘、选拔、任用合格的员
17、工奠定了基础。通过工作岗位分析,掌握了工作任务的静态与动态特点,能够系统提出有关人员的文化知识、专业技能、生理心理素质等方面的具体要求,并对本岗位的用人标准作出具体而详尽的规定。这就使企业人力资源管理部门在选人用人方面有了客观的依据,经过员工素质测评和业绩评估,为企业招聘和配置符合岗位数量和质量要求的合格人才,使人力资源管理的“人尽其才、岗得其人、能位匹配”的基本原则得以实现。2、工作岗位分析为员工的考评、晋升提供了依据。员工的评估、考核、晋级和升职,如果缺乏科学的依据,将会挫伤各级员工的积极性,使企业的各项工作受到严重影响。根据岗位分析的结果,人力资源管理部门可制定出各类人员的考评指标和标准
18、,以及晋职晋级的具体条件,提高员工绩效考评和晋升的科学性。3、工作岗位分析是企业改进工作设计、优化劳动环境的必要条件。通过工作岗位分析,可以揭示生产和工作中的薄弱环节,反映工作设计和岗位配置中不合理不科学的部分,发现劳动环境中有碍于员工生理卫生和劳动安全、加重员工的劳动强度和工作负荷、造成过度的紧张疲劳等不合理的因素,有利于改善工作设计,优化劳动环境和工作条件,使员工在安全、健康、舒适的环境下工作,最大限度地调动员工的工作兴趣,充分激发员工的生产积极性和主动性。4、工作岗位分析是制定有效的人力资源规划、进行各类人才供给和需求预测的重要前提。每个企业对于岗位的配备和人员安排都要预先制定人力资源规
19、划,并且要根据计划期内总的任务量、工作岗位变动的情况和发展趋势,进行中长期的人才供给与需求预测。工作岗位分析所形成的工作说明书,为企业有效进行人才预测、编制企业人力资源中长期规划和年度实施计划提供了重要的前提。5、工作岗位分析是工作岗位评价的基础,而工作岗位评价又是建立健全企业薪酬制度的重要步骤。因此,可以说,工作岗位分析为企业建立对外具有竞争力、对内具有公平性、对员工具有激励性的薪酬制度准备了条件。此外,工作岗位分析还能使员工通过工作说明书、岗位规范等人事文件,充分了解本岗位在整个组织中的地位和作用,明确自己工作的性质、任务、职责、权限和职务晋升路线,以及今后职业发展的方向和愿景,更有利于员
20、工“量体裁衣”,结合自身的条件制定职业生涯规划,精神愉快地投身于本职工作。总之,工作岗位分析无论对我国宏观社会和经济发展还是对企业单位的人力资源开发和管理都具有极为重要且不容忽视的作用。二、 工作岗位分析的程序(一)准备阶段准备阶段的具体任务是了解情况,建立联系,设计岗位调查的方案,规定调查的范围、对象和方法。1、根据工作岗位分析的总目标、总任务对企业各类岗位的现状进行初步了解,掌握各种基本数据和资料。2、设计岗位调查方案。(1)明确岗位调查的目的。岗位调查的任务是根据岗位研究的目的,收集有关反映岗位工作任务的实际资料。因此,在岗位调查的方案中要明确调查目的。有了明确的目的,才能正确确定调查的
21、范围、对象和内容,选定调查方式,弄清应当收集哪些数据资料,到哪儿去收集岗位信息,用什么方法去收集岗位信息。(2)确定调查的对象和单位。调查对象是指被调查的现象总体,是由许多性质相同的调查单位所组成的一个整体。调查单位就是构成总体的每个单位。如果将企业劳动组织中的生产岗位作为调查对象,那么每个操作岗位就是构成总体的调查单位。在调查中,如果采用全面调查的方式,必须对每个岗位(岗位即调查单位)一进行调查;如果采用抽样调查的方式应从总体中随机抽取一定数目的样本进行调查。能不能正确确定调查对象和调查单位,直接关系到调查结果的完整性和准确性。(3)确定调查项目。在上述两项工作完成的基础上,应确定调查项目。
22、这些项目所包含的各种基本情况和指标,就是需要对总体单位进行调查的具体内容。(4)确定调查表格和填写说明。调查项目中提出的问题和答案,一般是通过调查表的形式表现的。为了保证这些问题得到统一的理解和准确的回答,便于汇总整理,必须根据调查项目,制定统一的调查表格(问卷)和填写说明。(5)确定调查的时间、地点和方法。确定调查时间应包括:明确规定调查的期限,指出从什么时间开始到什么时间结束;明确调查的日期时点。在调查方案中还要指出调查地点,调查地点是指登记资料、收集数据的地点。最后,在调查方案中,还应当根据调查目的、内容,决定采用什么方法进行调查。调查方法的确定,要从实际出发,在保证质量的前提下,力求节
23、省人力、物力和时间,若能采用抽样调查、重点调查方式,就不必进行全面调查。3、为了搞好工作岗位分析,还应做好员工的思想工作,说明该工作岗位分析的目的和意义,建立友好合作的关系,使有关员工对岗位分析有良好的心理准备。4、根据工作岗位分析的任务、程序,分解成若干工作单元和环节,以便逐项完成。5、组织有关人员先行一步,学习并掌握调查的内容,熟悉具体的实施步骤和调查方法。必要时可先对若干个重点岗位进行初步调查分析,以便取得岗位调查的经验。这一阶段的主要任务是根据调查方案,对岗位进行认真细致的调查研究。在调查中,应灵活运用访谈、问卷、观察、小组集体讨论等方法,广泛、深入地搜集有关岗位的各种数据资料。例如,
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