3管事部每周卫生计划表-卫生计划表.docx
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管事部每周卫生计划表:卫生计划表 管事部每日工作安排 早班：09：0018：00 晚班：13：3022：00 09：0010：00西餐及早餐餐具的清洗，确保早餐餐具的供应 10：0010：30洗碗间及各档口的卫生，做好开餐前的准备工作 10：3011：00员工用餐时间 11：0012：00中西餐洗碗间餐具的清洗 12：0013：30员工餐餐具和厨房餐具的清洗 13：3014：00晚班的同事来了，一部分去咖啡厅负责西餐厅，一部分留在主楼负责主楼清洗14：0016：00做中西厨房的卫生工作 16：0016：30培训学习 16：3017：00员工用餐时间 17：0018：00中西洗碗间餐具的清洗 18：0018：30员工餐餐具和厨房餐具的清洗 18：3022：00中西餐具，洗碗间和厨房卫生及收尾工作 注收尾工作一定做的仔细，洗餐具做到轻拿轻放，不许捯餐具，做到不留隔夜脏餐 ocean 第2页 共2页
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