个人主管述职报告锦集5篇.docx
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1、精品范文模板 可修改删除撰写人:_日 期:_个人主管述职报告锦集5篇 个人主管述职报告 篇1 尊敬的酒店领导及同仁:大家好!新春即至,万象更新,在这迎新辞旧之即,感谢各位领导对我的关心和指导,也感谢各位同仁对我的支持。9个月来,本人忠于职守,勤奋工作,较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。一、履行职责情况从xxx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要担任xx副主管职务,负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作,后几个月(6-12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,调至餐厅担任主管职务,9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作,
2、主要有以下几个方面:1、抓学习教育,激励奋发向上从任职以后,在做管理工作时,我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范餐饮六大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店时有迎声,迎宾员能主动、热情地上前服务,介绍餐厅的特色菜,当宾客准备点烟或点起烟时,服务员应及时点火或呈上烟缸等。在11月份时,酒店举行了技
3、能大比武系列活动,美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。2、抓管理建章立制的执行度前期,美食广场很多工作存在问题,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨,我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内,并及时更换宣传栏文件,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。3、抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通
4、,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“小炒肉”分量不足,“水煮活鱼”不够香,菜肴味道偏咸等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意,并及时将客户信息进行记录,在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户,以争取更多的回头客。4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作餐厅接待了多场大型会议用餐,会议餐的要求主要求速度快,效率高,班组特针对此点,将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位,通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求,在各项会议餐接待过程中,未出现较大投诉,也为对外宣
5、传酒店规模等起到了良好的作用。5、深入市场调查,抓市场经济班组成立市场调查小组,及时掌握市场需求,并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动,以取得更高的经济效益总之,在这平凡而又不平凡的9个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足。二、+工作中存在的问题1、+协调平衡工作不理想,有些事情协调的不全面、不到位,平衡的不尽合理,影响了工作质量。2、+起草函件拟的内容不够严谨,周全。3、+工作中细节问题处理不到位,应加强改进。4、经营缺乏务实性作为班组主管,我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用,所以工作中我将不断加强学习,不断提高自己的管理水平,文化专业知识和业务能力
6、,不断改进自己工作方法和工作作风,努力提高工作效率,从而带动本班组员工共同提高。上述工作我只是摘其重点进行了汇报,不可避免有许多疏漏,还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见,如果说取得一些成绩,也是在酒店领导关怀下,各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。 个人主管述职报告 篇2 一、全年实现酒水营业收入20_(请自填)691.76元二、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较懒惰的工作习惯,改变了精神面貌。加强餐饮部安全保障工作,每日轮流值勤,检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作的完成、开
7、市收市情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作是作为每个餐饮部员工的考核内容之一。三、加强管理,提高管理水平,充实管理队伍。1、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度。首先,实行上、下班打卡制、且做好每日员工的考勤的统计,对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚,保证了酒店正常的工作的运行。其次,酒店部门负责人每周召开一次行政例会,总结上周的工作,提出下周的计划;将每次会议的内容传达给每一位员工。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样,就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序,从而提高了管理和工作的效率。2、加强对管理人员的培训,提高管理人员水平。首先,是根据管理的需要和酒店综合考
8、评的结果,先后从一线员工提升了一批管理人员。部门主管。领班。经过调整,使我酒店的管理队伍得到了进一步的充实,也激发了员工的上进心。其次,针对近期新提升的管理人员以及原有管理人员,进行一次业务技能。流程标准。以及执行力的培训。3、针对我酒店部分员工服务不规范、不到位、服务意识不强和流动性比较大等问题,主要采取以下两点措施进行纠正:一是除酒店不定期举行全体员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训。还进行了一次服务技能、技巧的竞赛,结果还是比较理想的。二是为了保证酒店员工队伍的相对稳定性、工作积极性和员工的合法权益,酒店与所有的员工签定了劳动合同。4、做好服务以及卫生检查,
9、保证服务质量。质检部门人员,每周不定期去各部门进行抽查,好的进行表扬、差的进行批评或处罚。5、提高安全意识,努力排除安全隐患,杜绝重大事故的发生。6、加强员工思想教育。酒店在抓业务工作的同时,还特别注重加强对员工的思想教育,使大家树立爱岗敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德。并对员工实行严格外加爱护的管理方式。比如:职工违反制度必惩,工作出色必奖,红白喜事慰问,生病住院探望及每季度的员工聚餐等。四、扩大销售,树立良好的品牌形象。A、刚开业时大厅酒席达到588元/桌,满10桌就可以送一桌,一周之内用餐。且每天有2种9。9元的特价菜B、大厅因无宴席的情况散客比较少810月份青岛啤酒免费喝
10、。一直以来大厅消费现金满100送50元消费券包厢现金满100送10元。对经常到酒店消费的客人办理贵宾卡。C绿色旺府:我们创造健康,公司在益阳泉交河拓展了供应基地种植蔬菜,养殖土猪、土鸡,得到顾客的一致好评!,五、9月份进行了一次评星动员大会。六、做好重要的VIP接待 个人主管述职报告 篇3 20xx年9月,自到公司工作至今,回顾这一年多的时间,离不开同事们和领导对我工作的支持和信任。在这一年多来,我始终不忘自己作为一名管理者的职责,虽然领导班子成员几经变动,但我始终与班子成员保持良好的沟通,团结协作,努力工作,较好地完成各项工作任务。现作述职如下:一、做好客服部基础工作,加强学习,努力提高自身
11、素质在刚入职时,作为一名普通的客服管理员,努力学习物业管理知识,在思想上始终与公司保持一致,做好基础本职工作,认清自己岗位职责,勇于解决较难处理的事情,做到“思想认识到位,工作到位”,在较短的时间内适应本岗位工作。入职后第三个月开始担任客服部主管,在此岗位工作的5个月中,抓好本部门的各项工作,提高客服部整体服务意识,对各项工作进行合理安排、管理,提高了工作的实效性,具体包括:对各楼负责人的重新划分;协助项目成立收费小组;每周的排班与工作计划;各种资料的收集、整理归档;制作了客服工作常用电话联系单;经常地提出合理化建议;接待业主投诉,独立处理投诉上百起;协调与工程部的工作等。工作中,在短时间内使
12、本部门各项工作实现了有序管理,同时,不断充实自己的专业理论知识,相关法律、法规的学习,努力提高自身专业素质。二、履行区域主任岗位职责,努力做好本职工作作为积极上进的年轻人,勇于承担责任,服从领导各项工作安排,我于20xx年5月14日,担任东二区区域主任,在此岗位工作的4个多月的时间里,一直严守区域岗位职责开展区域各项工作,作为区域负责人,将精力用在抓管理与服务上,提高区域整体服务水平,最终完成收费任务,这是根本要求。制定了本区域的管理方案,并有针对性的进行实施,以“做好基础工作,提高服务水平,最终达到物业费的收取”为总体工作思路,并围绕这一思路开展一系列有效的工作,使区域管理工作得到了提高和改
13、善,制定了区域工作管理制度和考核办法,在抓好管理和服务的同时,在基层树立起“不干则罢,干就干好”的敬业精神,强化区域人员素质培训,提高其服务意识,重点抓好基础工作:1、 15号楼门前隔离桩的安装,解决业主出行问题;2、 对业主工程报修及时处理并对有偿服务进行重点回访;3、 对各楼宇及其公共区域的巡查,包括地下空间以及业主家中情况的掌握;4、 建立健全区域各种资料,尤其是收费相关纪录;5、 经常对基层员工进行生活上的关心,工作上的监督检查等。作为区域的负责人,时刻起到表率作用,区域管理工作也是有序管理、稳中推进,其中,物业费的收取工作也是一直居第一位,区域整体收费率为68%,个人认为还是较出色的
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