2021学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告.docx

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学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告 学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告 为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下： （一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。 领导组 组长：郝xx 副组长：张x生 张x文 李x兴 成员：张x文（政） 李x兵 李x文 苗x胜 陈x波 （二）有餐饮服务许可证。 （三）制定有食品安全突发事件应急预案。 （四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。 （五）严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。 （六）食堂环境卫生整洁。 （七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。 （八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。 （九）能够按加工程序要求操作。 （十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。 （十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。 由于灶房是1989年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。 通过认真学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时积极进行整改完善。 2 / 2