2021食品卫生安全自查报告范文.docx

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1、食品卫生安全自查报告范文食品卫生安全自查报告范文 食品卫生安全自查报告（一） 为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生的身体健康。学校领导经常对学校的食品卫生安全工作进行检查，现将食品卫生安全工作自查总结如下。 1.督促经营食品销售的有关人员和学生奶、饮用水发放的人员认真学习食品卫生法，本着以服务师生为宗旨，食品卫生安全为第一的原则认真执行食品卫生法。 2.禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。 3.要求经营的食品必须无毒、无害，所经营的食品厂家须有卫生许可证和食品检测证明。禁止三无食品进入学校，

2、杜绝自制食品。 4.要求保持食品经营场所内外环境整洁，及时消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。 5.学校领导不定期对食品进行检查，要求食品经营人员要定期体检，持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁。销售食品时必须先洗手，检查食品是否过保质期等等。 6.每天对学生奶进行检查验收保证学生奶的温度，让家长放心。发现问题及时通知厂家，立即改正。 7.每学期对学生饮水机进行二次消毒，夏季由厂家换水一次，冬季每两天换水一次。 8.利用晨会向全体师生宣传有关的食品卫生知识。 因此，近两年来，我校食品卫生安全工作在校领导检查督促下，严格执行食品卫生法从事食品的人员充分认识到自己对搞好食品卫生应负的责任。从源头上

3、杜绝卫生事故的发生。但与其他学校相比还存在着差距，将有待于在今后的工作中不断总结完善，使食品卫生工作朝着健康方向发展。 食品卫生安全自查报告（二） 20xx年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安全会议后，我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地30平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教育教学工作中

4、给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。 五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食

5、用，未加工熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发现随时进行。 办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。 限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。 食品卫生安全自查报告（三） XX年就要过去了，我们新店重新开业已整整一年了，在食品卫生这条路上，我们是磕磕碰碰地爬过来的，从国内形形色色的食品安

6、全事故中吸取教训，从国家不断更新的新标准中获得新知，食品的安全直接关系我们店的生死存亡。可见食品安全的重要性，我们是丝毫不能马虎。一年一度的春节就要到来了，又是一个食品销售旺季到了，我们要好好珍惜这次机会，严格把好食品质量关，要让广大消费者们过一个安全快乐的新年。 在新的一年里，首先我们要从进货着手，要严格执行索要票据制度，要把那些三无产品拒之门外。现在又是新旧年交接的时候，对那些生产日期比较陈的食品，也要拒之门外，因为现在的消费者的消费意识变了，对食品的安全也比较重视，为了我们和消费者的切身利益，所以要严把食品进货的质量关。 新的商品进回来后，要严格执行先进先出的制度，绝对不允许把生产日期较

7、新的商品先上架，把日期较陈的库存，哪怕只相差一天都不行。 对那些新食品上架一、两个月后，销路不好的，要及早做一些宣传和促销活动。 食品安全卫生光靠突击检查，是远远不够的，要靠大家平时的细心留意，发现一切有可能发生安全事故的食品，要及时作下架决定，绝对不能让它流落到消费者手里，尽最大的努力减小食品安全事故的发生。 食品制造者对包装内部的卫生负责，我们是销售者，要对包装外面的卫生负责，同时还是监管者，对那些问题食品要及时挑出来。 食品安全的路还很长，我们在新的一年的任务还很艰巨，我们不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我们要再接再励，年把食品质量关，要做到在广大消费者的心目中是信得过的超市。 6 / 6