四细胞代谢酶与讲稿.ppt

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1、四细胞代谢酶与第一页，讲稿共三十一页哦酶和ATP第二页，讲稿共三十一页哦 分子从_转变为容易发生化学反应的_所需要的能量。细胞中每时每刻进行着的许多_的统称，是细胞生命活动的基础。活化能：化学反应常态活跃状态一、酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢：2.酶的作用原理考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第三页，讲稿共三十一页哦初态初态初态初态终态终态终态终态过渡态过渡态过渡态过渡态C（有机物）（有机物）+O2 CO2点燃点燃活化能（EA）分子从_转变为容易发生化学反应的_所需要的能量。活化能：常态活跃状态考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第四页，讲稿共三十一页哦同无机催化剂相比，酶催化

2、效率更高的原因在于_的作用更显著。酶催化作用的原理是_。降低化学反应的活化能酶降低活化能考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第五页，讲稿共三十一页哦二、酶的本质、作用及与激素的比较1.酶的本质及生理功能化学本质化学本质 合成原料合成原料 合成场所合成场所 生理功能生理功能 作用原理作用原理绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体 细胞核（真核生物）生物催化作用降低化学反应的活化能考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第六页，讲稿共三十一页哦2.酶与激素的比较酶酶激素激素来源来源活细胞产生活细胞产生化学化学本质本质 绝大多数是蛋白绝大多数是蛋白 质，少数是质，少数是RNA生物

3、生物功能功能催化作用催化作用共性共性专门的内分泌腺或特定部位细胞产生，细胞外发挥作用固醇类、多肽/蛋白质类、氨基酸类等调节作用在生物体内均属微量高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第七页，讲稿共三十一页哦高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。一种或一类专一性：每一种酶只能催化_化学反应。3、酶的特性考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第八页，讲稿共三十一页哦酶与底物结合，形成酶与底物结合，形成酶酶-底物复合体底物复合体。酶酶-底物复合体底物复合体形态形态发生改变发生改变，促使反应进行。，促使反应进行。产物形成，反应完成

4、，产物形成，反应完成，酶恢复原状酶恢复原状。-酶的钥匙酶的钥匙锁学说锁学说酶的催化机理酶的催化机理第九页，讲稿共三十一页哦高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。一种或一类作用条件较温和 最适pH和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性会明显_。在_条件下，酶失活。在低温条件下，酶活性降低，但不会失活。降低过酸、过碱或高温专一性：每一种酶只能催化_化学反应。3、酶的特性考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第十页，讲稿共三十一页哦酶活性还受酶活性还受有机溶剂、重金属离子有机溶剂、重金属离子等的影响。等的影响。原因原因:有机溶剂和重金属离子与酶蛋白上的某些化学有机溶

5、剂和重金属离子与酶蛋白上的某些化学基团结合，改变酶的空间结构，使基团结合，改变酶的空间结构，使酶的活性酶的活性完全丧失。完全丧失。当人当人误食误食了含重金属的食品或农药后了含重金属的食品或农药后,如何急救如何急救?可以大量饮用牛奶或豆浆可以大量饮用牛奶或豆浆第十一页，讲稿共三十一页哦练一练：练一练：1 1、关于酶的性质，下列叙述中错误的一项是（、关于酶的性质，下列叙述中错误的一项是（）A A 化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变 B B 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C C 酶是活细胞产生的一类特殊的有机物，大多数

6、酶为蛋酶是活细胞产生的一类特殊的有机物，大多数酶为蛋白质，少数为白质，少数为RNARNA D D 酶的催化效率很高，但受温度酸碱度的影响酶的催化效率很高，但受温度酸碱度的影响B B考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第十二页，讲稿共三十一页哦2.2.（20112011新课标新课标2 2）甲、乙两种酶用同）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是关系如下图所示。下列分析错误的是A A甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.B.甲酶是不可能具有催化功能的甲酶是不可能具有催化功能的RNARNAC C乙酶的化

7、学本质为蛋白质乙酶的化学本质为蛋白质D D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变B“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第十三页，讲稿共三十一页哦3 3、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液PHPH值由值由1010降到降到2 2的过程中，的过程中，胃蛋白酶的活性将（胃蛋白酶的活性将（）A A、不断上升、不断上升 B B、没有变化、没有变化 C C、先升后降、先升后降 D D、

8、先降后升、先降后升B练一练：练一练：过酸、过碱、高温都会使酶失活，活性无法恢复，过酸、过碱、高温都会使酶失活，活性无法恢复，低温后再升温，酶活性可以恢复。低温后再升温，酶活性可以恢复。蛋白质的空间结构被破坏（不可恢复）蛋白质的空间结构被破坏（不可恢复）考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第十四页，讲稿共三十一页哦4(2009宁夏理综宁夏理综，2)右图表示酶活性与温度的关右图表示酶活性与温度的关 系。下列叙述正确的是系。下列叙述正确的是 ()A当反应温度由当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降调到最适温度时，酶活性下降 B当反应温度由当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升调到最适温

9、度时，酶活性上升 C酶活性在酶活性在t2时比时比t1高，故高，故t2时更适合酶的保存时更适合酶的保存 D酶活性在酶活性在t1时比时比t2低，表明低，表明t1时酶的空间结构破坏时酶的空间结构破坏更严重更严重 答案答案：B练一练：练一练：考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用第十五页，讲稿共三十一页哦D考点考点1：酶的特性和作用：酶的特性和作用 5、第十六页，讲稿共三十一页哦 探究PH对酶活性影响（1）实验思路 不同PH的溶液分别处理H2O2酶，用这些H2O2酶催化H2O2分解，其它因素一致，观察气泡的产生量及卫生香的助燃情况。三、关于酶特性的实验 第十七页，讲稿共三十一页哦（2）实验步骤步步

10、骤骤实验操作实验操作内容内容试管试管1 1试管试管2 2试管试管3 31 1注入等量注入等量过氧过氧化氢化氢酶溶液酶溶液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴2 2注入不同注入不同pHpH的溶液的溶液1 mL1 mL蒸蒸馏水馏水1 mL1 mL盐酸盐酸1 mL NaOH1 mL NaOH注意：实验程序中2、3步一定不能颠倒3 3注入等量的注入等量的H H2 2O O2 2溶液溶液2 2 mLmL2 2 mLmL2 2 mL mL4 4观察现象观察现象有大量有大量气泡气泡产生产生无气泡无气泡产生产生无气泡无气泡产生产生第十八页，讲稿共三十一页哦能否用H2O2为底物探究温度对酶的影响？试管编号试管编号加入

11、物质加入物质处理处理观察观察1 12mLH2mLH2 2OO2 2溶液溶液不作处理不作处理基本无气泡产生基本无气泡产生2 22mLH2mLH2 2OO2 2溶液溶液9090水浴加热水浴加热有气泡有气泡产生产生3 32mLH2mLH2 2OO2 2溶液溶液加加2 2滴滴FeclFecl3 3溶液溶液有较多气泡产生有较多气泡产生4 42mLH2mLH2 2OO2 2溶液溶液加加2 2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液有大量的气泡产有大量的气泡产生生问题讨论第十九页，讲稿共三十一页哦1.1.研究研究“温度对酶活性影响温度对酶活性影响”的正确实验步骤是的正确实验步骤是 （）在三支试管中各滴入一滴碘液，摇匀在三支

12、试管中各滴入一滴碘液，摇匀 在在三三支支试试管管中中各各自自注注入入1 1mLmL新新鲜鲜淀淀粉粉酶酶溶溶液液，摇摇匀匀后后，维维持持各各自自的的温温度度5 5minmin；观察并记录颜色变化；观察并记录颜色变化；取三支洁净的试管，编号，分别注入取三支洁净的试管，编号，分别注入2 2mLmL可溶性淀粉溶液；可溶性淀粉溶液；将将三三支支试试管管分分别别放放入入6060左左右右的的热热水水、沸沸水水和和冰冰块块中中，维维持持各各自自的温度的温度5 5minmin。A.B.A.B.C.D.C.D.D练一练：练一练：第二十页，讲稿共三十一页哦2.2.（20072007江苏江苏3939）将一个土豆（含有

13、过氧化氢酶）切成大小）将一个土豆（含有过氧化氢酶）切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中（如下图所示），以探究酶促反应的相关问题。溶液的针筒中（如下图所示），以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。根据实验现象与数据分析答题。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题 PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。2012年1月15日，汉水丑生标记。练一练：练一练：第二十一页，讲稿共三十一页哦过氧化氢量有限过氧化氢量有限 (1)(1)若土豆片为

14、若土豆片为4 4片时，每隔片时，每隔5 5分钟收集一次数据，根据数据分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。绘制出如下曲线图。2020分钟后，气体量不再增加的原因是分钟后，气体量不再增加的原因是 。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题 PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。2012年1月15日，汉水丑生标记。第二十二页，讲稿共三十一页哦a aC C增加过氧化氢浓度增加过氧化氢浓度(2)(2)若土豆片为若土豆片为8 8片时，和上述实验所得的曲线片时，和上述实验所得的曲线(实线实线)相比，实相比，实验结果的曲线最可能是下列验结果

15、的曲线最可能是下列 图中的虚线。如果要获得图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是 ，其结果可用，其结果可用 图中的虚线表示。图中的虚线表示。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题 PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。2012年1月15日，汉水丑生标记。“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题 PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。2012年1月15日，汉水丑生标记。第二十三页，讲稿

16、共三十一页哦细胞的能量细胞的能量“通货通货”ATPATP 第二十四页，讲稿共三十一页哦ATP 三磷酸腺苷三磷酸腺苷全称全称ATP腺苷腺苷三个三个磷酸基团磷酸基团（高能磷酸化合物）（高能磷酸化合物）一：什么是一：什么是ATP？考点考点2：ATP的特性和作用的特性和作用第二十五页，讲稿共三十一页哦PPP核糖核糖腺嘌呤腺嘌呤P核糖核糖腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸三磷酸腺苷三磷酸腺苷与与腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸的区别：的区别：ATP考点考点2：ATP的特性和作用的特性和作用 元素：元素：C C、H H、OO、N N、P P第二十六页，讲稿共三十一页哦 ATP是一类是一类高能磷酸

17、化合物高能磷酸化合物APPP 代表腺苷代表腺苷代表磷酸基团代表磷酸基团代表一种特殊的化学键，代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键叫做高能磷酸键ATPATP的结构简式的结构简式30.54千焦千焦/摩尔摩尔 通常我们把水解时放出的能量在通常我们把水解时放出的能量在20.92千焦每摩尔千焦每摩尔以上的磷酸化合物叫做高能磷酸化合物以上的磷酸化合物叫做高能磷酸化合物考点考点2：ATP的特性和作用的特性和作用第二十七页，讲稿共三十一页哦二、ATP和ADP可以相互转化ATP 酶 酶ADP+Pi+能量ATP水解酶ATP合成酶动物和人等绿色植物能量呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi+ATP 酶第二十八页，讲稿

18、共三十一页哦用于大脑思考用于生物发电发光用于主动运输、细胞的生长分裂等ATP用于各种运动，如肌细胞收缩 ATPATP的利用的利用（生理功能（生理功能直接能源直接能源）第二十九页，讲稿共三十一页哦ATP在生物体内含量很少，又不断通过各种生命活动大量消耗，但ATP在细胞内的转化十分迅速，从而使细胞中的ATP总是处于一种动态平衡中。注意：第三十页，讲稿共三十一页哦ATPATP合成与合成与ATPATP水解的比较：水解的比较：反反 应应ATPADP+Pi+能量能量ADP+Pi+能量能量ATP反应类型反应类型酶的类型酶的类型场场 所所能量来源能量来源能量去向能量去向酶酶水解反应合成反应水解酶合成酶活细胞所有部位线粒体、叶绿体、细胞质基质等高能磷酸键有机物中的化学能、光能用于各项生命活动储存于高能磷酸键中结论：物质是可逆的，能量是不可逆的 第三十一页，讲稿共三十一页哦