醛和酮的化学性质讲稿.ppt
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1、关于醛和酮的化学性质第一页,讲稿共二十二页哦学习目标学习目标1、理解醛和酮的化学性质、理解醛和酮的化学性质2、理解糖的概念、分类及单糖的、理解糖的概念、分类及单糖的性质性质第二页,讲稿共二十二页哦旧知复习旧知复习1、什么是醛?什么是酮?醛与酮的结构相同点与、什么是醛?什么是酮?醛与酮的结构相同点与不同点是什么?饱和一元醛与饱和一元酮的组成通不同点是什么?饱和一元醛与饱和一元酮的组成通式是什么?式是什么?2、分子中有醛基就一定是醛吗?、分子中有醛基就一定是醛吗?第三页,讲稿共二十二页哦旧知复习旧知复习3、写出下列反应的化学方程式、写出下列反应的化学方程式丙醛分别与丙醛分别与H2、NH3、CH3O
2、H、HCN反应的化学方反应的化学方程式程式丙酮分别与上述物质的反应的化学方程式。丙酮分别与上述物质的反应的化学方程式。第四页,讲稿共二十二页哦二、醛和酮的氧化反应和还原反应二、醛和酮的氧化反应和还原反应第五页,讲稿共二十二页哦(一)还原反应(一)还原反应 与与H2的的加成反应(1)还原产物:还原产物:加加H2之后得到之后得到RCHO:,产物属于产物属于 类。类。醇醇第六页,讲稿共二十二页哦醛的氧化反应醛的氧化反应空气中的空气中的O2就能氧化醛就能氧化醛乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色 体现醛的还原性体现醛的还原性羧基羧基第七页,讲稿共二十二页哦与银氨溶液的反应与银氨溶液
3、的反应 银镜反应银镜反应步骤步骤:除试管油污除试管油污配银氨溶液配银氨溶液加乙醛加乙醛Ag(Ag(银镜银镜)水浴加热水浴加热实验现象:实验现象:向向试试管中滴加氨水管中滴加氨水,先出现白色沉淀后变澄清先出现白色沉淀后变澄清,水浴加热一段时间后水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层试管内壁出现一层光亮的银镜。光亮的银镜。第八页,讲稿共二十二页哦银镜反应银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O生成物:一水、二银、三氨、乙酸铵生成物:一水、二银、三氨、乙酸铵AgNO3+NH3H2O=AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2OH+
4、2H2O氢氧化二氨合银(络合物)氢氧化二氨合银(络合物)银氨溶液的配制银氨溶液的配制化学反应方程式化学反应方程式第九页,讲稿共二十二页哦注意事项:注意事项:1、试管必须洁净:先用烧碱溶液洗涤,再用蒸馏水洗、试管必须洁净:先用烧碱溶液洗涤,再用蒸馏水洗涤。涤。2、银氨溶液要现配先用,不可久置。、银氨溶液要现配先用,不可久置。3、实验必须在水浴中进行,温度控制在、实验必须在水浴中进行,温度控制在6070。4、试管加热过程中,不可震荡。、试管加热过程中,不可震荡。5、当银镜生成后,试管内的液体应及时处理,不可久置,试、当银镜生成后,试管内的液体应及时处理,不可久置,试管用稀硝酸洗涤。管用稀硝酸洗涤。
5、第十页,讲稿共二十二页哦应用:应用:此反应用于醛基的检验以及醛基数目的测定此反应用于醛基的检验以及醛基数目的测定工业上用此原理,将银镀在玻璃上制镜或瓶胆工业上用此原理,将银镀在玻璃上制镜或瓶胆1mol醛基醛基 2mol Ag第十一页,讲稿共二十二页哦第十二页,讲稿共二十二页哦与新制氢氧化铜悬浊液的反应与新制氢氧化铜悬浊液的反应步骤:步骤:配配Cu(OH)2悬浊液悬浊液加热煮沸加热煮沸加乙醛加乙醛第十三页,讲稿共二十二页哦实验现象:实验现象:(a)中溶液出中溶液出现现蓝色絮状沉淀蓝色絮状沉淀,滴入乙醛,加,滴入乙醛,加热至沸腾后,热至沸腾后,(c)中溶液有中溶液有红色沉淀红色沉淀产生。产生。CH
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