水处理微生物学真核微生物精选PPT.ppt
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1、关于水处理微生物学真核微生物第1页,讲稿共161张,创作于星期二真核微生物是指细胞中具有完整细胞核,即细真核微生物是指细胞中具有完整细胞核,即细胞核有核膜、核仁,进行有丝分裂,原生质体中存胞核有核膜、核仁,进行有丝分裂,原生质体中存在与能量代谢有关的线粒体,有些还含有叶绿体等在与能量代谢有关的线粒体,有些还含有叶绿体等细胞器的一类微生物的统称。细胞器的一类微生物的统称。它包括原生生物界(原生动物、真菌、藻类)它包括原生生物界(原生动物、真菌、藻类)和动物界的微型后生动物(轮虫、线虫等)。和动物界的微型后生动物(轮虫、线虫等)。第2页,讲稿共161张,创作于星期二第3页,讲稿共161张,创作于星
2、期二酵母菌酵母菌霉菌霉菌菌类菌类真真菌菌显微藻类显微藻类原生动物原生动物微型后生动物微型后生动物真核微生物真核微生物第4页,讲稿共161张,创作于星期二真菌真菌第5页,讲稿共161张,创作于星期二真真菌菌是是指指单单细细胞胞或或多多细细胞胞、无无光光合合色色素素不不能能进进行行光光合合作作用用、靠靠寄寄生生或或腐腐生生方方式式生生活活,无无根根、茎、叶分化的茎、叶分化的真核微生物真核微生物。真真菌菌能能利利用用的的有有机机物物范范围围很很广广,特特别别是是多多碳碳类有机物。某些真菌可以降解纤维素。类有机物。某些真菌可以降解纤维素。第6页,讲稿共161张,创作于星期二真真菌菌在在自自然然界界分分
3、布布极极为为广广泛泛,包包括括水水、土土壤壤、大大气气和和生生物物体体内内外外。腐腐生生种种类类与与物物质质循循环环相相关关性性强强。真真菌菌的的种种类类繁繁多多,形形态态各各异异,大大小小差差别别悬悬殊殊,细细胞胞结构多样,包括酵母菌、霉菌和伞菌(食用菌)结构多样,包括酵母菌、霉菌和伞菌(食用菌)。第7页,讲稿共161张,创作于星期二根据形态根据形态真菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌蘑菇菌蘑菇菌单细胞单细胞个体个体单、多细单、多细胞丝状胞丝状大型多细大型多细胞分化型胞分化型第8页,讲稿共161张,创作于星期二酵母菌酵母菌第9页,讲稿共161张,创作于星期二酵母菌是一类酵母菌是一类单细胞单细胞的真核微生
4、物的真核微生物已知已知370多种多种分为分为发酵型发酵型和和氧化型氧化型第10页,讲稿共161张,创作于星期二发酵发酵厌氧发酵厌氧发酵与与好氧氧化好氧氧化均能生存(均能生存(40004000年的应用历年的应用历史)史)第11页,讲稿共161张,创作于星期二氧化氧化氧化能力强,氧化能力强,无或弱发酵能力无或弱发酵能力工业应用:工业应用:脱蜡对于油品有何好处呢?脱蜡对于油品有何好处呢?降低油品的凝固点,高空、冬天不致堵塞油管降低油品的凝固点,高空、冬天不致堵塞油管将石蜡生物氧化为将石蜡生物氧化为酮戊二酸、反丁烯二酸、柠檬酮戊二酸、反丁烯二酸、柠檬酸,转化率达可酸,转化率达可8080以上。以上。(工
5、业目前多为酮苯萃取)(工业目前多为酮苯萃取)种类:种类:热带假丝酵母热带假丝酵母和和阴沟假丝酵母阴沟假丝酵母氧化烃类能力最强。氧化烃类能力最强。第12页,讲稿共161张,创作于星期二食品行业废水处理食品行业废水处理(淀粉、柠檬酸残糖废水、油脂、味精废水(淀粉、柠檬酸残糖废水、油脂、味精废水)既既处处理理了了废废水水又又可可得得到到单单细细胞胞蛋蛋白白(SCP),用用作饲料。作饲料。种类种类:假丝酵母和粘红酵母菌假丝酵母和粘红酵母菌 第13页,讲稿共161张,创作于星期二第14页,讲稿共161张,创作于星期二第15页,讲稿共161张,创作于星期二特征特征:1.个体一般以单细胞状态存在;个体一般以
6、单细胞状态存在;2.多数营出芽生殖,有的裂殖;多数营出芽生殖,有的裂殖;3.能发酵糖类产能;能发酵糖类产能;4.细胞壁常含有甘露聚糖;细胞壁常含有甘露聚糖;5.喜在含糖量较高、酸度较大的水喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。生环境中生长。第16页,讲稿共161张,创作于星期二第17页,讲稿共161张,创作于星期二形态和大小形态和大小细胞直径比细菌粗细胞直径比细菌粗10倍左右,如倍左右,如Saccharomycescerevisiae细胞的宽度为细胞的宽度为2.510m,长度为,长度为4.521m。因此在光学显微镜下可以模糊地看到它们细胞内的各因此在光学显微镜下可以模糊地看到它们细胞内的各
7、种结构分化。酵母菌细胞的形态通常有球状、卵圆状、种结构分化。酵母菌细胞的形态通常有球状、卵圆状、椭圆状、柱状或香肠状等多种,椭圆状、柱状或香肠状等多种,第18页,讲稿共161张,创作于星期二细胞结构细胞结构酵酵母母菌菌具具有有典典型型的的细细胞胞结结构构,有有细细胞胞壁壁、细细胞胞膜膜、细细胞胞质质、细细胞胞核核、液液泡泡、线线粒粒体体以以及及各各种种贮藏物等,有些种还具有荚膜和菌毛等。贮藏物等,有些种还具有荚膜和菌毛等。第19页,讲稿共161张,创作于星期二酵母菌细胞内有一个或多个大小不一的酵母菌细胞内有一个或多个大小不一的液泡液泡,其,其内含有浓缩的溶液、盐类、氨基酸、糖类和脂类,内含有浓
8、缩的溶液、盐类、氨基酸、糖类和脂类,是作为体内贮藏物质,调节渗透压。是作为体内贮藏物质,调节渗透压。第20页,讲稿共161张,创作于星期二线线粒粒体体是是需需氧氧真真核核微微生生物物所所具具有有的的,通通常常呈呈杆杆状状,数数量量1-20个个,是是呼呼吸吸和和能能量量代代谢谢的的场场所所,是是电电子子传递的功能单位,动力车间。传递的功能单位,动力车间。第21页,讲稿共161张,创作于星期二内内质质网网:是是分分布布在在整整个个细细胞胞中中的的由由膜膜构构成成的的管管道道和和网网状状结结构构。在在细细胞胞中中和和核核膜膜或或细细胞胞膜膜相相连连在在一一起起。其上核糖体是蛋白质合成场所其上核糖体是
9、蛋白质合成场所第22页,讲稿共161张,创作于星期二繁殖方式繁殖方式有性和无性(出芽和裂殖)有性和无性(出芽和裂殖)大多数酵母菌是以大多数酵母菌是以出芽出芽的方式繁殖的方式繁殖(芽殖芽殖)。芽芽殖殖中中首首先先在在细细胞胞一一端端突突起起,接接着着细细胞胞核核分分裂裂出出一一部部分分并并进进入入突突起起部部分分。突突起起部部分分逐逐渐渐长长大大成成芽芽体体。由由于于细细胞胞收收缩缩,使使芽芽体体与与母母细细胞胞相相隔隔离离。成成长长的的芽芽体体可可能能立立即即与与母母细细胞胞分分离离,也可能暂时与母细胞连接在一起。也可能暂时与母细胞连接在一起。第23页,讲稿共161张,创作于星期二第24页,讲
10、稿共161张,创作于星期二第25页,讲稿共161张,创作于星期二繁殖方式繁殖方式裂殖裂殖细细胞胞伸伸长长,核核分分裂裂为为二二,在在细细胞胞中中产产生生隔隔膜膜,细胞一分为二。细胞一分为二。第26页,讲稿共161张,创作于星期二繁殖方式繁殖方式有性生殖有性生殖酵酵母母菌菌以以形形成成子子囊囊和和子子囊囊孢孢子子或或担担子子和和担担孢孢子子的方式进行有性繁殖。的方式进行有性繁殖。第27页,讲稿共161张,创作于星期二根据能否进行有性繁殖,可将酵母菌分为:根据能否进行有性繁殖,可将酵母菌分为:假酵母:假酵母:只有无性繁殖过程。只有无性繁殖过程。真酵母:真酵母:既有无性繁殖,又有有性繁殖过程。既有无
11、性繁殖,又有有性繁殖过程。芽殖芽殖(各属酵母都存在)(各属酵母都存在)裂殖裂殖(裂殖酵母属)(裂殖酵母属)节孢子节孢子(地霉属)(地霉属)掷孢子掷孢子(掷孢酵母属)(掷孢酵母属)后垣孢子后垣孢子(白假假丝酵母)(白假假丝酵母)产无性孢子产无性孢子无性无性有性有性(产子囊孢子)(产子囊孢子)酵母菌的繁殖方式酵母菌的繁殖方式第28页,讲稿共161张,创作于星期二酵母菌的培养特征酵母菌的培养特征菌落特征菌落特征酵酵母母菌菌的的菌菌落落与与细细菌菌相相似似,但但比比细细菌菌菌菌落落大大而而且且厚厚,菌菌落落表表面面湿湿润润、粘粘稠稠,易易被被挑挑起起。有有些些种种因因培培养养时时间间较较长长,使使菌菌
12、落落表表面面皱皱缩缩,较较干干燥燥。菌菌落落通通常是乳白色,少数呈红色。常是乳白色,少数呈红色。酵酵母母菌菌在在液液体体培培养养基基中中生生长长时时,有有的的在在培培养养基基表表面面生生长长并并形形成成菌菌膜膜;有有的的在在培培养养基基中中均均匀匀生生长;有的则生长在培养基底部并产生沉淀(?)长;有的则生长在培养基底部并产生沉淀(?)第29页,讲稿共161张,创作于星期二第30页,讲稿共161张,创作于星期二SCP活活性性污污泥泥中中存存在在的的酵酵母母菌菌在在某某些些条条件件下下,可可以以凝凝集集沉沉降降,并并能能快快速速分分解解某某些些有有机机物物,产产生生大大量量酵酵母母菌菌体体蛋蛋白白
13、,可可作作为为饲饲料料蛋蛋白白,实实现现废废物资源化。物资源化。石石油油中中一一些些酵酵母母菌菌利利用用馏馏分分作作为为碳碳源源生生产产单单细细胞胞蛋蛋白白,已已获获得得成成功功。我我国国也也成成功功地地生生产产出出供供饲饲料料用的石油蛋白。用的石油蛋白。第31页,讲稿共161张,创作于星期二霉菌霉菌第32页,讲稿共161张,创作于星期二分分布布广广,发发酵酵工工业业上上用用来来生生产产酒酒精精、抗抗生生素素(青青霉霉素素等等)、有有机机酸酸(柠柠檬檬酸酸等等)、酶酶制制剂剂(淀淀粉粉酶酶、纤纤维维索索酶酶等等);农农业业上上用用于于饲饲料料发发酵酵、杀杀虫虫农农药药(白白僵僵菌菌剂剂)等等。
14、霉霉菌菌还还能能产产生多种毒素,如黄曲霉毒素。生多种毒素,如黄曲霉毒素。腐腐生生型型霉霉菌菌在在自自然然界界物物质质转转化化中中起起重重要要作作用用,如镰刀霉对含无机氰化物的废水降解能力很强。如镰刀霉对含无机氰化物的废水降解能力很强。第33页,讲稿共161张,创作于星期二霉霉菌菌在在营营养养基基质质上上形形成成绒绒毛毛状状、蜘蜘蛛蛛网网状状或或絮絮状状菌菌丝丝体体的的丝丝状状真真菌菌的的统统称称,属属腐腐生生性性(分分解解能力)或寄生性(致病菌)营养。能力)或寄生性(致病菌)营养。第34页,讲稿共161张,创作于星期二定义:定义:真核无叶绿素的菌丝体生物真核无叶绿素的菌丝体生物。应用:应用:食
15、品工业制酱(酱油、豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐等)食品工业制酱(酱油、豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐等)第35页,讲稿共161张,创作于星期二第36页,讲稿共161张,创作于星期二形态和结构形态和结构第37页,讲稿共161张,创作于星期二形态和结构形态和结构1)营养菌丝营养菌丝在固体培养基上伸入基在固体培养基上伸入基内的菌丝内的菌丝.行吸收养料之行吸收养料之功能功能.2)气生菌丝气生菌丝向空中生长的菌丝向空中生长的菌丝.发育发育到一定阶段可分化成到一定阶段可分化成孕育孕育(繁殖)菌丝(繁殖)菌丝霉菌(青霉)的菌丝第38页,讲稿共161张,创作于星期二霉菌的菌丝可分成两类:霉菌的菌丝可分成两类:无隔膜菌丝:无
16、隔膜菌丝:长管状单细胞,细胞质内含多个核;长管状单细胞,细胞质内含多个核;有有隔隔膜膜菌菌丝丝:由由隔隔膜膜分分隔隔成成多多细细胞胞,每每个个组组胞胞内内含含有有一个或多个细胞核。一个或多个细胞核。第39页,讲稿共161张,创作于星期二繁殖方式繁殖方式有性孢子和无性孢子。有性孢子和无性孢子。裂殖裂殖第40页,讲稿共161张,创作于星期二菌落特征菌落特征霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明,多呈绒毛状、絮状霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明,多呈绒毛状、絮状或网状等,菌体可沿培养基表面蔓延生长,由于不同的或网状等,菌体可沿培养基表面蔓延生长,由于不同的真菌孢子含有不同的色素,所以菌落可呈红、黄、绿、真
17、菌孢子含有不同的色素,所以菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。第41页,讲稿共161张,创作于星期二第42页,讲稿共161张,创作于星期二第43页,讲稿共161张,创作于星期二单细胞的代表属(三个)单细胞的代表属(三个)毛霉、根霉、棉霉;毛霉、根霉、棉霉;多细胞的代表属(六个)多细胞的代表属(六个)青霉、曲霉、镰刀霉、木霉、交链孢霉、白地霉青霉、曲霉、镰刀霉、木霉、交链孢霉、白地霉第44页,讲稿共161张,创作于星期二(一)根霉(一)根霉第45页,讲稿共161张,创作于星期二(一)根霉(一)根霉高产淀粉水解酶高产淀粉水解酶应用:应用:作为作为
18、糖化菌糖化菌(淀粉水解)(淀粉水解)用用根霉和酵母菌混合根霉和酵母菌混合作为作为酒曲酒曲。工业工业还用于生产乳酸、延还用于生产乳酸、延胡羧酸、丁烯二酸等物质。胡羧酸、丁烯二酸等物质。酒曲酒曲第46页,讲稿共161张,创作于星期二(二)毛霉(二)毛霉第47页,讲稿共161张,创作于星期二(二)毛霉(二)毛霉白色,白色,高产蛋白酶高产蛋白酶应用:应用:制作制作腐乳和豆豉,腐乳和豆豉,有的种用于生产柠檬酸。有的种用于生产柠檬酸。第48页,讲稿共161张,创作于星期二(三)曲霉(三)曲霉第49页,讲稿共161张,创作于星期二第50页,讲稿共161张,创作于星期二分分生生孢孢子子梗梗(柄柄)顶顶端端膨膨
19、大大成成圆圆形形或或椭椭圆圆形形的的顶顶囊囊,由由顶顶囊囊向向外外辐辐射射长长出出一一层层或或两两层层小小梗梗,最最上上层层小小梗梗呈呈瓶瓶状状,在在其其顶顶端端生生成成成成串串的的分生孢子。分生孢子。曲曲酒曲酒曲应用:应用:酿造、酶制剂和有机酸酿造、酶制剂和有机酸危害:危害:黄曲霉素黄曲霉素颜色:颜色:孢子有色孢子有色(红、红、黑黑、黄、绿、黄、绿、褐褐等)等)第51页,讲稿共161张,创作于星期二(四)青霉(四)青霉第52页,讲稿共161张,创作于星期二第53页,讲稿共161张,创作于星期二危害:危害:霉腐霉腐食物中毒食物中毒能引起皮革、布匹、谷物及水果等腐烂。能引起皮革、布匹、谷物及水果
20、等腐烂。岛青霉岛青霉(在世界各在世界各地产米区均可发现。它可产生毒素,地产米区均可发现。它可产生毒素,使米发生霉变使米发生霉变。称称之为之为“岛青霉岛青霉黄变米黄变米”。第54页,讲稿共161张,创作于星期二青霉素青霉素(盘尼西林)盘尼西林)我国是目前青霉素生产第一大国第55页,讲稿共161张,创作于星期二形态和结构形态和结构霉霉菌菌菌菌丝丝直直径径比比放放线线菌菌的的菌菌丝丝粗粗几几倍倍到到几几十倍,显微镜下易观察。细胞壁含有几丁质。十倍,显微镜下易观察。细胞壁含有几丁质。霉霉菌菌的的菌菌丝丝体体构构成成与与放放线线菌菌(?)相相同同,分分为为基基内内菌菌丝丝、基基外外菌菌丝丝和和孢孢子子丝
21、丝,各各菌菌丝丝的的生生理理功能亦相同。功能亦相同。第56页,讲稿共161张,创作于星期二繁殖方式繁殖方式第57页,讲稿共161张,创作于星期二1.孢囊孢子孢囊孢子形成特征:形成于菌丝的形成特征:形成于菌丝的特化结构特化结构孢子囊内。孢子囊内。孢子形态:近圆形。孢子形态:近圆形。举例:根霉、毛霉。举例:根霉、毛霉。第58页,讲稿共161张,创作于星期二2.2.分生孢子分生孢子形成特征:由分生孢子梗顶端细胞特化而成形成特征:由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子。的单个或簇生的孢子。孢子形态:极多样。孢子形态:极多样。举例:曲霉、青霉。举例:曲霉、青霉。第59页,讲稿共161张,创作于星
22、期二2.分生孢子无性孢子结构复杂的子实体第60页,讲稿共161张,创作于星期二3.节孢子,又称粉孢子节孢子,又称粉孢子形成特征:形成特征:由菌丝断裂由菌丝断裂而成。而成。孢子形态:常孢子形态:常呈成串短柱状。呈成串短柱状。举例:白地举例:白地霉。霉。第61页,讲稿共161张,创作于星期二厚垣孢子厚垣孢子4.4.厚垣孢子厚垣孢子形成特征:部分菌丝细胞质浓缩、变圆,周围生出厚壁而成。孢子形态:圆形、柱形等。举例:总状毛霉。第62页,讲稿共161张,创作于星期二有性结构及其形态有性结构及其形态特征:由大小不同特征:由大小不同的配子囊结合后发的配子囊结合后发育而成。育而成。小配子囊称雄器;小配子囊称雄
23、器;大配子囊称藏卵大配子囊称藏卵器。器。所属分类地位:卵所属分类地位:卵菌纲。菌纲。1.卵孢子卵孢子第63页,讲稿共161张,创作于星期二2.接合孢子接合孢子有性结构及其形态特有性结构及其形态特征:征:是由菌丝生出的是由菌丝生出的结构大小相似、形态结构大小相似、形态相同或略有不同两个相同或略有不同两个配子囊接合后发育而配子囊接合后发育而成。成。所属分类地位:接合所属分类地位:接合菌纲菌纲接合孢子形成过程:第64页,讲稿共161张,创作于星期二3.子囊孢子子囊孢子有性结构及其形态特征:在子囊中形成。有性结构及其形态特征:在子囊中形成。子囊:两性细胞接触以后形成的囊状结构。子囊的形成有子囊:两性细
24、胞接触以后形成的囊状结构。子囊的形成有两种方式:两种方式:两个营养细胞直接交配而成,其外面无菌丝包裹;两个营养细胞直接交配而成,其外面无菌丝包裹;从一个特殊的、来自产囊体菌丝(称为产囊丝)从一个特殊的、来自产囊体菌丝(称为产囊丝)的结构上产生子囊,多个子囊外面被菌丝包围形成子实的结构上产生子囊,多个子囊外面被菌丝包围形成子实体,称为子囊果。体,称为子囊果。所属分类地位:子囊菌纲所属分类地位:子囊菌纲第65页,讲稿共161张,创作于星期二第66页,讲稿共161张,创作于星期二4.担担孢子子有性结构及其形态特有性结构及其形态特征:担子菌所特有,征:担子菌所特有,经两性细胞核配合后经两性细胞核配合后
25、产生的外生孢子。因产生的外生孢子。因着生在担子上而得名。着生在担子上而得名。所属分类地位:担子所属分类地位:担子菌纲菌纲第67页,讲稿共161张,创作于星期二营养型:异养(腐生、寄生)营养型:异养(腐生、寄生)呼吸类型:好氧有机物呼吸呼吸类型:好氧有机物呼吸环境影响因子:适宜温度广泛;环境影响因子:适宜温度广泛;适宜的适宜的pH范围多为范围多为4565(酸性)(酸性)某些种可生存于某些种可生存于pH值值110之间的环境中。之间的环境中。原因?原因?因为它们既能产生有机酸,也能产生氨去调整酸碱度,因为它们既能产生有机酸,也能产生氨去调整酸碱度,这对工业废水的生物处理有着重要的意义。这对工业废水的
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