有关酒店年终总结三篇.docx
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1、第 6 页有关酒店年终总结三篇有关酒店年终总结三篇有关酒店年终总结三篇总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它有助于我们查找工作和事物进展的规律,从而把握并运用这些规律,让我们好好写一份总结吧。我们该怎么去写总结呢?下面是我整理的酒店年终总结 3 篇,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店年终总结 篇 1本人经有关领导提协任协力酒店客房部部长,试用期间三天觉察以下几点问题如下;一、卫生管理方面。1、在清扫客房卫生间的时候,不按规范操作,拿浴巾擦卫生间的的地板马桶。2、随便把抹布上的脏水拧到地毯上。3、把清扫房间的垃圾
2、,不按规范操作,图方便直接放在客人通道楼梯口,导致污浊脏水流到地板上。4、物品间旁电机房随便堆放杂物脏乱不堪。5、客房部服务员随便占用酒店资源,把收集来废弃物随便堆放楼梯间,占地面积达 7 平方左右。俨然犹如一个临时收废站。6、门头、门板、地线有积灰污渍。7、值班布草间私人物品摆放凌乱,卫生不佳。8、客房麻将没有做到清洁消毒。(理由反正客人还要用)二、客房服务员素养培训、业务操作方面;1、上班时间大声喧哗接打私人电话,影响客人休息。2、易耗物品,清洁用品使用不当,用量把握较差,造成不必要的消耗。3、当班时间精神状态不佳,普遍埋怨身体不舒适,头痛头晕,心烦状况。(很有可能是更年期症状要多加关注!
3、)4、衣柜门板不洁,有浮尘。5、床铺叠不匀称,不合格。6、有些客房里的漱口杯不依据规定套纸套。工作马虎。第 7 页7、吸尘器未跟工作车,工作车摆放不到位,挡在客房门口,不合规范。8、地毯有乌斑杂物,每天都不能坚持吸尘。9、工作看法不端正,不服从上级领导按排,工作推诿,牢骚太多,甚至有意顶撞。10、对上级领导不礼貌,搬弄是非,阴谋设计排除异己,情节严重。三、总结;在工作中主动主动,进而才能为客人提供优质的服务。周到的服务和干净、洁净的房间才能收获客人的好口碑。因此我们应规范操作。提高服务人员的业务水平,和协进展奖惩有方;对员工设立嘉奖制度。嘉奖的目的;既要使员工得到心里及物质上的满足,又要到达激
4、发员工主开工作的目的。对员工设立惩戒的制度;惩戒的目的;既要促使员工工作达标,又要保证酒店和员工的共同利益和长远利益。酒店年终总结 篇 2紧急而劳碌的一年马上就要结束了,回顾部门这一年的工作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更好,总结一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至终紧紧围绕大厦的中心工作和经营方针,依据大厦的总体目标和要求,严格管理,狠抓服务质量,特别是在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的 mini bar、洗衣部的收入都有了较大的提高超额完成了大厦下达的经营指标,康乐的收入也在整体上完成了大厦的预算。下面对部门的工作进行一下总结。工作的整体回顾:一个企业赢利
5、是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、清静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了大厦管委会在年初给我们下达的任务。截止到十一月底,洗衣部完成收入:1,732,300.00 元、完成预算 123.30%,去年同期完成收入:1,595,777.86 元,mini bar 完成收入:683,790.00 元、完成预算 128.29%,去年同期完成收入:551,199.00 元,康
6、乐部完成收入:618,429.00 元、完成预算第 8 页100.07%,去年同期完成收入:734,674.40 元,从以上的数据可以看出:洗衣部、minibar 的收入和去年同期相比都有了确定的提高,康乐部的收入与去年同期相比有所下降与我们大厦写字楼改客房,泳池内按摩房取消每月租金 1 万元及四周市场转变有关。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低本钱,我们深知节省下来的每一分钱都是大厦的利润。在这方面洗衣部做的比较突出,年初就制定了严格的提货及选购制度,领班、主管、经理层层把关,每月的提货量严格把握在最低的限度,
7、厂房内不存多余的货物。在洗涤剂的使用上依据规定的用量使用,实行称重量、看刻度的.方法,领班把关,这样一来在很大程度上避开了不必要的人为浪费,在物品的洗涤上实行集中洗涤的方法,将全部能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗,这样就可以避开了在不满载的状况下启动机器,很大程度节约了大量的能源,同时员工的工作量也无形中增加了,因为我们承接了许多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗涤,员工在洗前要把不同酒店的物品分别做上不同的标记,洗后还要依据所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的,特别是夏天,天气酷热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也
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