2021年夏季食品安全专项整治联合行动方案与上半年食品安全工作总结稿.docx

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1、2021年夏季食品安全专项整治联合行动方案与上半年食品安全工作总结稿2021年夏季食品安全专项整治联合行动方案为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，结合我县实际，特制定本实施方案。一、行动目标通过开展夏季食品安全联合专项整治行动，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营者食品安全主体责任。坚持一手抓治理，一手抓指导，以“源头严防、过程严管、风险严控”为准则，强化食品安全治理责任意识，以网格化管理为依托，构建食品安全统一监管、综合监管、协同监管工作机制，消除监管盲区，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。二、行动时间

2、20_年_月初开始，_月底结束。三、重点任务(一)建立完善食品安全协调工作机制。按照中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见地方党政领导干部食品安全责任制规定中共省委办公厅省人民政府办公厅印发<关于深化改革加强食品安全工作的若干措施>的通知和中共市委力公室市政府办公室关于印发<市深化改革加强食品安全工作行动计划>的通知要求，推动落实地方政府属地管理责任，督促行业主管部门落实食品安全日常管理责任。充分发挥县、乡镇食安办统筹协调作用，推进夏季食品安全专项整联合行动扎实开展。积极发挥“四员”队伍作用，健全“四员”队伍建设，督促“四员”落实工作职责，加强农村集体聚餐厨师

3、备案工作，做好农村集体聚餐的备案和指导。对专项整治联合行动中暴露出的突出问题、重点问题进行督查督办。完善食品安全事件应急处置机制，提升应急处置水平。(责任单位：各乡镇人民政府、市场监管局)(二)开展食品生产环节专项整治行动。市场监管局要以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题，结合年初确定的整治计划，组织开展夏季食品安全专项整治行动。其中，对桶装饮用水生产企业，要依托现有食品检查员和审查员队伍开展许可专项清理，全面清理带病运行的企业。专项整治中，发现企业擅自改变功能布局等造成不符合生产条件的，要依法监督企业限期整改;存在食品安全风险的要停产整改，

4、监督企业持续符合生产规范要求。扎实推进食品小作坊整治提升行动，深入排查食品安全风险隐患，督促、指导其依法生产经营，保证持续符合生产规范要求，严厉打击食品小作坊无证生产、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为。(责任单位：市场监管局、公安局)(三)开展食品流通环节安全隐患集中整治行动。市场监管局要以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品等行为，严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为;严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制

5、食品的食用时限不符合相关要求等行为。加强食品小摊贩的监管，城管局依法划定区域，指定食品流动摊贩经营并进行登记;市场监管局对食品小摊贩实行备案管理，加强监督检查和食品安全抽检。对检查发现的风险隐患和不规范行为，要责令整改并落实到位;发现违法违规行为的，要依法严肃查处。持续开展猪肉等生猪产品市场专项整治行动，农业农村局要加大源头管控，加强对屠宰场(企业)的监管，监督屠宰场做到猪肉岀场证章清晰、手续齐全，防止无证无章、病死及来源不明的猪肉等生猪产品流入市场。市场监管局要加强对猪肉等生猪产品批发户、经营户和市场开办者的监管，对市场销售以及餐饮服务单位使用感官性状异常、“两章”缺失或者模糊不清、无法提供

6、进货凭证、“两证一报告”复印件未经上级供货商签字盖章确认的猪肉等生猪产品及时实施监督抽检，严查销售未经检验检疫、“两证一报告”和销货凭证不齐全或者填写不规范、“两章”缺失以及模糊不清、“两证一报告”复印件未经上级供货商签字盖章确认的猪肉等生猪产品的行为(责任单位：市场监管局、城市管理局、农业农村局)(四)开展餐饮服务环节安全隐患集中整治行动。按照“管行业必须管安全”的要求，围绕校园(含幼儿园、看护点、小饭桌)及周边、养老机构、建筑工地、监管场所、景区等重点区域，教育、民政、住建、重点工程、公安、文旅体、市场监管局联合组织开展专项治理，进一步压实学校、幼儿园、养老机构、建筑工地、监管场所、景区等

7、单位食品安全主体责任。进一步严格日常监管，以中型以上餐馆、集体用餐配送等重点单位，端午节、中高考期间国庆节(中秋节)等重点时段，凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品等重点品种，超范围经营、中心温度不够、加工时间不够等重点问题，按照“翻箱倒柜”的方式，对营业的各类餐饮服务单位开展全覆盖隐患排查。强化落实疫情防控要求严把“食材溯源、消毒保洁、人员健康、加工操作、就餐环节、食品留样等关口，进一步压实餐饮服务单位和网络订餐第三方平台主体责任。(责任单位：教育、民政、住建、重点工程、公安、文旅体、市场监管局)(五)开展三个重点时段食品专项抽检行动。以食用农产品种养殖基地、城市、乡镇、农村、城乡

8、结合部中小型食品批发市场、集贸市场等为重点区域，以食用农产品、节令性食品、冷藏冷冻食品等为重点品种，组织开展端午节、学校复学复课和国庆节(中秋节)三个重点时段食品和餐饮用具专项抽检行动，覆盖食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品经营、网络销售等不同业态。及时通过政府网站、媒体、公众号等途径发布食品抽检信息，扩大公众知晓度和参与度。对抽检结果为不合格的食品，及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责仼。(责任单位：市场监管局、农业农村局)(六)开展特殊食品专项清理整治行动。认真落实市场监管总局等七部门关于印发<保健食品行业专项清理整治行动方案(2020-202

9、1年)>的通知要求，督促保健食品生产经营单位履行主体责任，严厉打击保健食品非法生产经营、欺诈和虚假宣传、违法广告等违法违规行为。各地要强化事中事后监管，落实保健食品生产经营企业年度监督检查频次要求。强化对保健食品标签、说明书的监督检查。严厉查处保健食品标签、说明书内容与注册证书或备案凭证不一致，涉及疾病预防、治疗功能等违法行为。严肃查处固体饮料、压片糖果等普通食品冒充特殊医学用途配方食品、保健食品等虚假宣传的违法违规行为。贯彻国家发改委等七部委印发的国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案要求，市场监管局要加大对母婴店、商超等婴幼儿配方乳粉经营主体的日常监督检查力度，确保经营的婴幼儿配方乳粉的质量

10、安全。(责任单位：市场监管局)(七)开展食品相关产品质量整治提升行动。加强食品相关产品质量安全监管，落实企业质量安全主体责任。组织开展食品相关产品监督抽查。严格监督抽查不合格企业后处理工作。加强对获证的食品相关产品生产企业事中事后监管，按照“双随机、一公开要求开展现场检查，对发现的问题督促整改到位。(责任单位：市场监管局)(八)加大食品安全执法办案力度。针对夏季食品安全特点，以农村、城乡结合部、农贸市场、批发市场、食品生产企业、超市、餐馆等为重点，严厉査处无证经营、滥施农兽药、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、销售过期劣质食品等违法行为，始终保持高压严打态势，坚决取缔“黑工厂”“

11、黑窝点”“黑作坊"。对整治中的违法行为，及时立案查处，坚持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法机关，禁止以罚代刑。严格落实处罚到人”要求，对违法企业及法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员严厉处罚，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚。(责任单位：市场监管、农业农村、公安局)四、工作要求(一)提高思想认识，强化组织领导。各单位要认真落实习总书记总书记关于食品安全“四个最严”的要求，自觉提高政治站位，扎实开展食品安全联合专项整治行动。加强组织领导，各地要建立联合专项整治行动工作领导小组，认真分析、查找本地区食品安全工作存在的突

12、出问题和薄弱环节，制定针对性强的联合专项整治行动工作方案，对工作目标进行分解，明确工作重点，层层落实责任，确保工作实效，同时要把开展食品安全专项整治行动工作纳入食品安全年度考核指标。(二)突出排查重点，治理违法行为。重点排查治理无证经营、制售假冒伪劣食品、经营“三无”及过期腐败食品、生产经营场所脏乱差”、非法添加非食用物质等问题。对无证的生产经营单位要督促其限期办证;对存在问题需要整改的，要限期整改到位;对逾期不整改或整改不到位的，要责令停产停业;对拒不整改或整改仍不达标的，要实行部门联动，依法予以查处或取缔;对食品安全工作不重视，有令不行，有禁不止，存在重大食品安全隐患或发生重大食品安全事故

13、的，要从严处理，并在媒体曝光;对涉嫌犯罪的，要坚决移交司法机关处理。司法机关在接到移送的案件线索后，应及时审查，对符合立案条件的，应第一时间立案查办，对不符合立案条件的，应第一时间书面反馈案件线索移送机关，由案件线索移送机关依法从严从重从快处理。(三)加强监督检查，确保取得实效。县、乡镇食安办要按照联合专项整治行动序时进度要求，每月调度一次，通报工作进展及案件查办情况，统筹推进本地联合专项整治行动深入开展。要按照四不两直”方式开展明查暗访，形成一级抓一级、层层抓落实、行动见实效的工作局面。对因责任不落实、监管不作为、问题不解决，导致食品安全事故发生的单位和个人，要依法追究责任。县食安办将会同有

14、关单位适时组织对各地联合专项整治行动开展情况进行督查。(四)广泛宣传发动，回应社会关切。各单位要加强与新闻媒体的通力合作，充分发挥报纸、电视、广播、网络等媒体的作用，积极宣传，及时回应公众关切的问题。主动接受舆论监督和群众监督，鼓励社会各界广泛参与，对提供有价值线索的按规定给予奖励，特别要重奖“吹哨人”，形成人人参与、全民共治的良好社会氛围。2021年上半年食品安全工作总结1380字范文稿我乡食品安全工作在紧紧围绕乡党委、政府布置食品安全工作中心和签定目标责任，把食品安全工作纳入乡的主要议事日程，全力以开展工作。今年没有发生大的食品安全事故，较好完成各项工作任务，取得显著成绩。现将2020上半

15、年年我乡食品安全工作总结如下：一、主要做法，成绩与经验体会(一)、领导重视，组织机构健全，责任明确。食品安全问题是关系全乡人民群众健康和国民生计的重大问题，也是群众关注的热点，乡党委高度重视，充分认识食品安全工作的重要性、长期性和艰巨性，建立健全食品安全工作领导小组，并将食品安全工作列入乡工作议事日程，每年都开展专题研究食品安全工作会，做到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，乡里成立了食品安全工作领导小组并下设办公室。办公室做好全乡信息统计上报和食品安全监督工作。(二)、各项制度建设不断完善，为切实加强全乡食品生产、经营、销售等环节管理，减少各种可防性食品安全事故发生，发现问题及时上报乡

16、食品安全领导小组。(三)、加大食品安全监管保障力度，依法查处食品安全事故。1、认真做好全乡食品安全工作实施方案。为从机制、制度上堵塞食品安全漏洞。我乡按照上级有关要求，认真制定全乡食品应急预案。2、认真抓好食品安全工作目标责任制管理。为使全乡食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。3、加大执法力度，依法查处食品安全事故。2020上半年全乡继续深入实施食品安全放心工程，大力开展食品安全专项整治工作。(四)加大宣传培训力度。为提高群众对食品安全防范意识，全乡加大对群众食品安全教育宣传。召开全乡村相关干部会议，传达学习上级有关食品安全知识和法律、法规，并与村干部一起深入到村组到户开展食品安全宣传，无

17、一例重大食品安全事故发生。我乡在加大对群众食品安全宣传同时，加大对生产、加工、经营、销售从员人员食品安全法律、法规培训力度，增强他们法律意识，责任意识，树立谁出事、追究谁、处罚谁的食品安全责任意识。(五)加强学校食品安全检查。学校作为社会关注度较高的场所，其食品安全工作更是重中之重，对此我乡对辖区内所有学校校内及校区周边路边摊、餐馆及小卖部由乡分管领导带领乡市场监督管理所工作人员进行排查，深入学校及周边一线，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求，

18、对持证餐馆及小卖部抽查一部分食品检验是否合格。检查结束后，在中心校召开食品安全工作会议，各学校、幼儿园负责人参会。会上乡分管领导向大家通报检查结果，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。二、存在的问题和因难1、我乡大多数群众对食品安全意识还不高，防范意识不强，食品安全隐患仍然严峻。2、监管力度不够，对食品加工源头，流通环节监督、抽查、检查存在漏洞，特别对广大农村食品安全检查存在盲点更加突出。3、部份从事食品加工，流通的人员法律意识低，甚至有部份人员故意生产，销售不合格食品，源头上食品安全隐患依然存在。4、宣传还需加强。今年，客观说食品安全宣传到乡、到村、到组、到户、到人，工作有声有色，宣传是扎实有效的，但由于全乡群众观念不一，整体素质不高，要使群众防范意识明显提高还需不断加强宣传。