最新《中国美食》教学设计.doc

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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date中国美食教学设计中国美食教学设计双塔小学集体备课教学设计模版年级 二 学科 语文 主备教师 南新婷 授课教师 南新婷授课时间 教学内容： 中国美食2课时教学目标：1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。3.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法

2、。了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重难点：教学重点：学会生字，读好词语。教学难点:正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。课时安排：2课时教学准备： 课件教学过程：一、课前诵读环节1.导入：孩子们，当你们尝到美味的食物时你们会怎么表达呢？（生自由回答）2.师：在传统经典中有很多成语也可以表达食物的美味，我们来读一读吧。(课件出示词语）3.多种形式读记：（1）教师范读（先听老师读一读）（2）自由读（多难也难不倒你们，赶紧自己读一读）（3）师生承接读生:垂涎欲滴师：馋得连口水都要滴下来了，形容非常馋想吃的样子。生：津津有味师：吃东西吃得很有味道。生：唇齿留香师：吃完东

3、西后,香味仍在口中保留,回味无穷。生：大快朵颐师：痛痛快快地大吃一顿。4.过渡：西晋陈寿曾经这样说-国以民为本，民以食为天。孩子们你知道“食”字是怎样演变的呢？（出示课件食字的演变过程）。 5.指导书写那“食”字旁的字应该注意什么呢？出示“饭”（左窄右宽，第四笔是短撇，撇伸捺展）导入：中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地，让我们走进风味多样的美食天地，（板书课题：中国美食）。二、“一主教材教学环节”对应的教学过程1.出示我会读： 自由读课文，要求读准字音，声音洪亮。(2分钟后比一比谁读得最准确)课件出示“我会读”（1）出示词语（注意红字的读音，各种方法读）（2）抢收蔬菜过渡语:学会了生字，请

4、同学们翻开课本35页，找一找:2、出示我会读： 自由读课文，找一找，用“-”画出美食的名称，用“”标出它的做法。分享提示；（我画出的美食名称是它的做法是）2.交流分享预设： 生：我画的美食名称是凉拌菠菜，它的做法是凉拌、我画的美食名称是红烧茄子，它的做法是红烧 生：我有补充，还有美食是蒸饺、它的做法是蒸炸酱面做法的炸小米粥做法是（煮）蛋炒饭做法是炒 师：孩子们的小眼睛真亮，找的很全面，观察也仔细，掌声送给自己。师:老师这里也有一些美食，谁能说出他们的名字，给大家介绍一下！出示课件:认识美食名称师出示图片，生读词语。过渡：欣赏完美食图片，让我食指大动，望眼欲穿，我们中国的美食真多啊，你们都知道了

5、哪些呢？老师现在要考考你们，敢不敢接受挑战？填空读：中国美食真多啊：有_、_、_、_、_、_，真是令人大饱眼福！ 过渡:这么多的美食让我们垂涎三尺，想不想知道它们是用什么样的烹饪方法来制作的呢？二读：关键词重读，体会烹饪方法师：凉拌菠菜， 生：拌拌拌，师：香煎豆腐， 生：煎煎煎师：红烧茄子， 生：烧烧烧师：烤鸭 ， 生：烤烤烤师：水煮鱼， 生：煮煮煮师：葱爆羊肉， 生：爆爆爆师：小鸡炖蘑菇，生：炖炖炖师：蒸饺， 生：蒸蒸蒸师：炸酱面， 生：炸炸炸师：蛋炒饭， 生：炒炒炒过渡：孩子们火眼金睛，都能找出美食烹饪方法煎炸拌煮蒸，烧烤炖炒爆，原来美食烹饪方法这么多呀！在我们家乡运城也有很多美食，谁愿意

6、来给我们推荐一道自己最喜欢吃的美食，（提示：我最喜欢吃的美食是凉粉炒馍，它的烹饪方法是炒，我推荐的理由是它味儿美。）三读：儿歌激趣读美食真是色香味俱全啊！想不想把这些美食都送到我们口中呢？老师送你一个小妙招。儿歌记忆法你拍一，我拍一，凉拌菠菜营养高你拍二，我拍二，香煎豆腐键脾胃你拍三，我拍三，红烧茄子味鲜美你拍四，我拍四，烤鸭酥脆肥不腻你拍五，我拍五，小鸡蘑菇炖一锅你拍六，我拍六，葱爆羊肉强身体你拍七，我拍七，水煮肉片麻辣口你拍八，我拍八，蔬菜肉类巧搭配你拍九，你拍九，营养健康不挑食你拍十，我拍十，中国美食远名扬！3 过渡：是啊！民以食为天，无论是妈妈煎的鱼，还是外婆煲的汤，告诉我们唯美食不可辜负，人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。出示图片，瞧！中国美食真丰富呀！4.练习说话：PPT出示课前积累的成语。比如：爸爸做的红烧肉真是让我垂涎欲滴。4、师点评。结束语：我们中国菜肴名称可以说出身入化，雅俗共赏，今天我们只是初步认识，它只是打开我们了解饮食文化的一扇窗，老师送给你们关于美食的名言。5.速读速记：名句诵读：国以民为本，民以食为天。【西晋】陈寿人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。【英国】弗吉尼亚伍尔芙个性修改板书设计： 香煎豆腐图片凉拌菠菜图片 水煮鱼图片 4、中国美食烤鸭图片 小鸡炖蘑菇图片葱爆羊肉图片 教后反思-