2022年浙江省公共营养师自测模拟题85.docx

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1、2022 年公共营养师试题一一,单选题单选题(共共 20 题题，每，每题题 1 分，分，选项选项中，只有一个符合中，只有一个符合题题意意)1.【问题】儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（）。A.排出氮摄人氮B.排出氮摄入氮C.排出氮摄入氮D.排出氮【答案】D2.【问题】（）在体内主要参与甲状腺素的合成。A.碘B.铁C.锌D.钙【答案】A3.【问题】参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是（）。A.铁B.锌C.硒D.铜【答案】C4.【问题】膳食中碱性物质主要来源于（）。A.蔬菜B.米饭C.面粉D.肉类【答案】A5.【问题】中国居民膳食参考摄入量建议乳母铁的每

2、天适宜摄入量为（）。A.10mgB.5mgC.25mgD.35mg【答案】C6.【问题】成人脂肪供能比不高于总能量的（）。A.20%B.25%C.30%D.35%【答案】C7.【问题】乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显。A.钙B.乳糖C.维生素 AD.维生素 B1【答案】B8.【问题】早餐提供的能量应占全天总能量的（）。A.10%20%B.20%25%C.25%30%D.30%40%【答案】C9.【问题】哺乳对母体健康的影响哪一项不符合（）A.引起子宫收缩B.减少子宫出血C.促进子宫恢复D.减少宫颈癌的发生【答案】D10.【问题】对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法（）A.

3、称重法B.查账法C.24 小时回顾法D.化学分析法【答案】C11.【问题】缺锌患者应该多食用（）。A.蛋类食物B.豆制品C.海产贝类食物D.水果【答案】C12.【问题】红细胞转酮醇酶活性可反映机体（）的营养状况。A.硫胺素B.核黄素C.维生素D.碘【答案】A13.【问题】一般孩子（）岁时，胸围和头围几乎相等。A.0.5B.1C.1.5D.2【答案】B14.【问题】对食用油进行感官检验时，在检验每个样品之间需设定（）min 清洗期。A.2B.3C.4D.5【答案】B15.【问题】蛋白质元素组成的特点之一为含有（）。A.碳B.钙C.氮D.磷【答案】C16.【问题】成人体格测量中最重要的指标是（）。

4、A.腰围和胸围B.腰围和臀围C.身高和体重D.腰围和体重【答案】C17.【问题】下列属于循环系统的是（）。A.食管B.小肠C.肺D.淋巴系统【答案】D18.【问题】粮食和豆类混合食用，主要是考虑（）。A.增加食物中磷的吸收B.蛋白质的拮抗作用C.增加非必需氨基酸含量D.蛋白质的互补作用【答案】D19.【问题】孕妇首选的钙的来源是（）。A.钙片B.鸡蛋C.奶类及其制品D.骨头汤【答案】C20.【问题】在人体内食物吸收的主要部位（）。A.口腔B.胃C.胰腺D.小肠【答案】D二二,多多选题选题(共共 20 题题，每，每题题 2 分，分，选项选项中，至少两个符合中，至少两个符合题题意意)6.【问题】清淡少盐的膳食是指（）。A.多吃粥B.不摄入过多的动物性食物C.少吃油炸、烟熏和腌制的食物D.不要太咸E.膳食不要太油腻【答案】BCD12.【问题】膨化食品具有以下特点（）。A.营养成分损失多B.有利于消化吸收C.食品品质改善易于储存D.工艺简单【答案】BCD三三,大大题题分析分析题题(共共 5 题题，每，每题题 8 分分)