某某公司工程部新员工培训手册10769.doc

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1、工程部新员工入入职培训训手册目 录录一、 欢迎词33二、 部门职能能、组织织机构图图4三、 工程部员员工应知知电话号号码5 四、 部门日常常管理制制度6-77五、 部门运行行管理制制度88-288六、 岗位工作作职责 299-411七、 操作程序序442-550八、 常用表单单551-660九、 培训计划划661一、欢迎迎词亲爱的新新员工：热烈欢迎迎你加入入我们扬扬州会议议中心工工程部，加加入我们们的团队队； 你的加加入使我我们工程程部增添添了新鲜鲜的血液液并将带带来的新新气象；同时你的的加入也也是你的的荣幸和和骄傲。 这里有有你们施施展的舞舞台，这里有你你们发展展的空间间。工程部二 、部部门

2、职能能、组织织机构图图为酒店供供应能源源保障：工程部必必须管理理好为酒酒店日常常经营提提供能源源的设备备如供电电,供热,供冷,供汽,等负责责控制和和运行这这些设备备,并保证证酒店的的正常运运行需要要。对酒酒店设施施和设备备进行维维护保养养：工程部负负责酒店店的设备备和设施施及家具具,用具等等维修和和保养。对设备备和设施施进行增增建,更新和和改造：为了发挥挥设备的的综合效效益和避避免酒店店的设备备老化,并不断断提高和和完善酒酒店的形形象,使酒店店永褒青青春,提高竞竞争力,应对酒酒店设备备设施和和酒店装装修进行行增建,更新和和改造。部门组织织机构图图工程部经理工程部主管内勤锅炉空调运行瓦木漆维修水

3、电维修弱电网络三、工程程部员工工应知电电话号码码一览表表岗点/姓姓名电话号码码岗点/姓姓名电话号码码大堂副理理22222总经办88899总台接待待80000人力资源源部20588总台问询询70000销售部88888行李服务务30000监控室20988足疗房83888维修中心心20355客房中心心66666制服库20200洗衣服务务60000六号楼大大堂61111宴会预订订77777会场部部门副经经理625889部门主管管667666维修号码码6一五889运行号码码6一八660锅炉房20322办公室20333外线：总总机：05114-88780025888 传真号号码：05114-8878888

4、1667 宴会预预订：8788025577酒店网址址：yzccchootellx四、 部部门日常常管理制制度上下班班时间早班中班夜班维修组8：00016：30一五：33024：00运行组7：一五五一五五：45一五：一一五23：4523：3307：30弱电组7：30016：00一三：00021：30锅炉房7：300一八八：30一八：3307：30正常班8：30017：30打卡时时间规定定及签到到、签退退程序提前十分分钟打卡卡后到员员工更衣衣室更换换工作服服，提前前5分钟到到岗，在在部门考考勤表上上签到，与与上一班班人员做做好工作作交接。 已至下下班时间间，当日日工作任任务已完完成，请请主管检检查

5、签字字确认后后，在部部门考勤勤表上签签离，到到员工更更衣室更更换工作作服，打打卡离店店，不得得在酒店店无故逗逗留。当班用用餐时间间1、早班班用餐时时间在11：30-12：30之间，就就餐时间间半小时时内。2、中夜夜班用餐餐时间在在17：30-一八：30之间，就就餐时间间半小时时内。3、特殊殊情况，听听从主管管统一安安排就餐餐。加班1、员工工超过下下班时间间下班，如如因工作作原因主主管按排排加班，按按整小时时算时间间；如因因个人工工作效率率延时下下班，不不算加班班时间。部门考考勤制度度1、员工工必须严严格遵守守上下班班时间，不不得迟到到、早退退,上班时时间严禁禁接见亲亲人或闲闲谈。2、按时时参加

6、各各岗位例例会（时时间各岗岗位自定定），例例会不到到者按旷旷工处理理。3、每人人每周休休一天，遇遇重要接接待任务务或客情情旺季暂暂停排休休，事后后补休或或以加班班费的形形式偿还还。年假假按酒店店规定执执行。4、员工工请病假假须提前前将医院院诊断证证明和请请假单上上交，如如有特殊殊情况不不能提前前请假的的，应及及时通知知主管，由由主管请请示经理理。5、员工工请事假假，须提提前三天天至一周周上报主主管，如如遇人员员紧缺或或有重要要任务，可可以不予予批准。事后请请假一律律按旷工工处理。6、严格格按照规规定班次次上班，如如有急事事换班，在在不影响响正常工工作的情情况下，提提前一天天向主管管提出申申请，

7、未未经同意意擅自换换班按旷旷工处理理。7、在工工作没有有完成的的情况下下，不得得下班，如如特殊情情况需向向主管交交代清楚楚。员工休休息室、更衣室室使用规规定1、员工工中午下下班时间间可在员员工休息息室午休休，休息息时需遵遵守员员工休息息室管理理规定，保保持室内内卫生整整洁。2、员工工使用更更衣室时时需遵守守员工工更衣室室管理规规定，不不乱扔垃垃圾、乱乱放物品品，保持持更衣室室室内及及更衣柜柜内外的的卫生。员工出出入口上下班应应走员工工通道，未未经允许许不得穿穿越大堂堂，非特特殊情况况不得使使用电梯梯。私人及及外带物物品之安安全规定定1、不允允许携带带危险品品至酒店店，私人人物品应应统一摆摆放在

8、员员工更衣衣柜，未未经允许许不得带带至楼层层。2、员工工钥匙及及水杯应应按六常常要求统统一摆放放在工作作间规定定位置。3、在更更衣室使使用电吹吹风时，需需注意安安全，不不要接触触水源，用用后及时时收回4、员工工更衣柜柜注意及及时上锁锁，以防防物品遗遗失。电话使使用及私私人电话话接听1、上班班一星期期内需办办理移动动手机内内线电话话，并告告知客房房中心，便便于联系系。2、上班班应将手手机调至至振动，且且尽量贴贴身摆放放，注意意随时检检查手机机，以防防漏接工工作电话话。3、下班班后注意意保持手手机畅通通及查看看短消息息，以便便联系。4、在公公共区域域或客房房内不允允许接听听私人电电话，接接听工作作

9、电话时时接应注注意音量量及电话话礼节，以以免打扰扰宾客。通话应应长话短短说，尽尽量缩短短通话时时间。客用电电梯、卫卫生间及及其他客客用设施施未经允许许不准使使用客用用电梯、卫生间间及其他他客用设设施。制服换换洗程序序员工应爱爱惜制服服，不要要人为将将制服弄弄脏、弄弄破，下下班前可可将脏制制服送至至制服库库，次日日上班前前换取干干净制服服。如制制服破损损应及时时告知制制服库管管，以便便修补。员工的的团队合合作意识识1、服从从上级管管理,对于上上级下达达的各项项工作指指令须首首先执行行，不可可当面反反驳，如如有意见见或建议议在私下下讨论与与交谈。2、良好好的合作作态度，工工作情绪绪饱满，不不以个人

10、人原因影影响工作作,禁止与与上级或或同事发发生纠纷纷。五、 部部门运行行管理制制度一、部门门管理制制度1员工工上班应应穿工装装，并注注意保持持个人卫卫生和仪仪表整洁洁，严禁禁留胡须须、长发发或焗染彩发发、严禁禁剃光头头；女员员工应将将头发盘盘起。严严禁员工工不穿工工装在酒酒店逗留留，非工工作原因因禁止穿穿工装离离开酒店店。2员工工不得无无故迟到到、早退退，不得得代他人人打卡。不得脱脱岗、睡睡岗。有有事应请请假，不不得私自自调换班班次。上上班时间间严禁私私自外出出。3员工工上班前前和在班班期间不不得饮酒酒，吸烟烟应在回回班组后后的指定定区域，并并注意防防火安全全。严禁禁在酒店店营业区区内的任任一

11、场所所吸烟。4员工工应遵循循逐级请请示汇报报制度，有有事应首首先向直直接上级级汇报，只只有当直直接上级级解决不不了时，方方可向再再上一级级领导汇汇报，严严禁直接接越级汇汇报。5员工工禁止乘乘客用电电梯（紧紧急事故故处理除除外）和和使用客客用设施施。如：不得使使用客用用卫生间间，不得得使用客客用沙发发、座椅椅，客房房维修禁禁坐、躺躺客用床床，不得得使用客客用物品品等。6员工工应团结结协作，弘弘扬团队队精神，不不得漫骂骂他人或或恶意中中伤。不不得散布布任何不不利于团团队的言言论。对对其他员员工或领领导有意意见，应应当面提提出，协协商解决决，或向向上级领领导投诉诉，严禁禁当面不不说，背背后牢骚骚。严

12、禁禁以任何何理由与与本部门门员工或或其他部部门员工工发生争争吵。严严禁以任任何理由由寻衅滋滋事和打打架斗殴殴。7上班班期间严严禁在工工作场地地嬉笑打打闹,与人聊聊天、会会客，工工作时间间严禁看看电视或或报纸、杂志等等与工作作无关的的书籍。更不得得聚众打打扑克、麻将等等。8爱护护酒店财财物，严严禁以权权谋私，未未经相关关领导统统一，严严禁以任任何理由由私自动动用本部部门和其其他部门门物品或或用具。9员工工非紧急急维修等等原因严严禁穿越越酒店大大堂，和和从酒店店正门出出入，更更不得在在大堂区区逗留。10员员工进行行维修工工作或正正常巡检检时，应应尽量避避开客人人绕行，避避免与客客人相遇遇或触碰碰，

13、实在在无法避避免时，应应注意礼礼让及问问好。11在在公共区区域及其其他营业业区域中中客人聚聚集的场场所进行行维修时时，除紧紧急抢修修外，应应尽量安安排在非非营业时时间或无无客人时时进行；紧急抢抢修时亦亦应首先先同营业业区管理理人员对对客人做做妥善安安置。12员员工进入入客房维维修，应应与客房房服务员员同去，由由服务员员敲门或或开门进进入，严严禁员工工私自敲敲门进入入有客房房间维修修，在客客房维修修时要快快速,准确,动作干干净利落落,轻拿轻轻放。一三员员工实施施维修工工作时，应应时刻注注意保持持场地清清洁，对对可能造造成的污污染，要要有事先先的预防防措施。工作完完成后一一定要清清洁现场场后方可可

14、离去，不不得推托托或强压压其他部部门人员员清洁。14员员工完成成报修任任务后，一一定要请请报修部部门相关关人员验验收，并并签字确确认。然然后尽快快返回班班组待命命或接受受下一任任务，不不得无故故拖延。更严禁禁借机与与其他部部门人员员说笑聊聊天。一五接接听报修修电话时时，应注注意礼貌貌，并做做详细记记录，记记录报修修部门、报修人人、报修修时间、报修地地点、报报修内容容、故障障情况等等，以便便准确携携带相关关材料及及工具，快快速及时时完成维维修任务务，严禁禁无故拖拖延接听听报修电电话或态态度蛮横横无理。16员员工在工工作中，应应认真履履行对同同事的监监督职责责，包括括安全监监督和工工作质量量监督。

15、对同事事工作中中出现的的错误和和失误，应应及时帮帮助和改改进，严严禁坐岸岸观火或或落井下下石。对对于自己己工作中中出现的的错误或或失误要要勇于承承担责任任，严禁禁相互推推诿扯皮皮或隐瞒瞒不报，以以避免造造成更大大损失。17员员工应克克尽职守守，刻苦苦学习专专业理论论知识和和各项技技能，不不断提高高自己的的业务能能力和技技术水平平。同事事之间应应互相帮帮助，互互相学习习，共同同提高。二、锅炉炉房检查查制度1. 检检查天然然气供应应阀门和和压力情情况是否否正常2. 检检查锅炉炉供水(软化水)阀门和和压力情情况是否否正常3. 检检查锅炉炉,分汽缸缸各个阀阀门开闭闭是否正正常4. 检检查各个个水泵运运

16、转是否否正常5. 检检查锅炉炉水位是是否正常常6. 检检查锅炉炉排污是是否正常常7. 检检查锅炉炉运行是是否正常常8. 检检查锅炉炉房卫生生是否合合格9. 检检查锅炉炉房对外外通讯是是否正常常10.检检查锅炉炉房记录录本是否否完好三、锅炉炉维护制制度1. 保保持使用用机器设设备清洁洁、完好好，每星星期六白白班负责责为运转转设备加加油，每每天检查查所有加加油部位位，并及及时加油油。2. 根根据具体体情况每每年安排排一次大大修。3. 每每月进行行一次锅锅炉附件件、附机机设备大大检查，发发现问题题及时修修理，确确实解决决不了的的问题应应及时汇汇报。4. 每每天上班班后，锅锅炉工负负责检查查本区域域设

17、备状状况，并并向锅炉炉房领班班汇报。5. 根根据实际际情况周周期性设设备进行行倒换使使用。6. 随随时做好好分析工工作准备备，通过过记录了了解运行行情况，检检查仪器器设备是是否损坏坏。7. 每每一月对对盐水池池清洗一一次。四、维修修报修制制度(一)目目的 本程序序旨在阐阐明酒店店工程部部为快捷捷高效地地完成维维修任务务及有效效控制成成本，对对各部门门报修程程序特作作如下规规定：（二）规规定1工程程部负责责对酒店店所有设设备设施施、装饰饰设施进进行维护护、保养养并确保保正常运运行及完完好。2对设设备设施施的维修修、保养养，按时时、保质质、保量量完成。3各部部门应正正确掌握握报修程程序、要要求和标

18、标准。（三）内内容1普通通维修 除急修修外的其其他维修修均属普普通维修修。一般程序序1）凡属属酒店的的维修工工作一般般通过维维修单报报修。紧紧急情况况，如火火情、渗渗水断电电等，可可电话通知，维维修好后后补写维维修单。2）维修修报修应应由报修修部门管管理员以以上人员员报修，通通过维修修单送至至工程部部，并注注明时间间。3）报修修中心接接单后，要要对维修修单内容容、编号号、时间间进行第第一次登登记。4）登记记后的维维修单进进行分类类，由相相关领班班或代班班人进行行委派。5）维修修工接单单后，到到所需区区域维修修，完成成维修工工作后，填填上维修修状况，及及更换零零部件名名称、数量量并签名名。同时时

19、请报修修部门负负责带维维修人员员验收签签字。然然后将维维修单交交维修中中心。6）维修修人员如如在维修修过程中中遇有困困难或暂暂时无法法解决等等，应在在备注栏栏内填明明原因并并交还给经理审审查。7）维修修中心接接单后，要要仔细分分清原因因。如因因仓库无无所需零零部件，则则应及时时填写采采购申请请单，请采采购部门门协助解解决。8）当日日所有发发出的维维修单原原则上要要在当日日下班前前全部收收回，并并由领班班进行核核对，对对因特殊原因未未能完成成的，维维修中心心领班在在审阅并并签名同同意后才才能延缓缓至下一一班。2急修修：以下情况况均属急急修：1）客人人在房内内提出维维修要求求的。2）客人人要求修修

20、理的私私人物品品。3）客人人预计四四小时内内抵达并并要求两两小时内内修复的的客房维维修。4）要求求在2小时内内修复的的公共区区域的实实施、设设备故障障。5）正在在或将要要影响酒酒店正常常运作的的设备故故障。6）宾客客在房间间内或在在客用区区域等待待以及即即将进店店的客人人使用的的设备设设施发生生的故障障。7）电源源跳闸、漏电、短路和和电路产产生的跳跳闸，起起火等故故障。8）各种种情况的的漏水、漫水（点点、滴、漏除外外）。9）人员员被困在在电梯内内。10）正正在进行行的各种种活动（宴宴会、会会议）发发生故障障。11）出出现或将将要出现现危及饭饭店、人人身、设设备安全全的现象象（天花花、顶灯灯脱落

21、、设备异异响、异异常气味味、起火火冒烟等等）。12）各各种自然然灾害造造成的损损坏。一三）直直接影响响饭店信信誉、营营业的设设备、设设施的故故障。工作步骤骤：A记录录报修时时间，报报修地点点，报修修内容以以及报修修部门和和报修人人姓名。B立即即安排维维修人员员前往报报修地点点C在日日常维修修进行中中，如遇遇到前台台或手机机报的急急修，应应立即停停下来与与报修部部门联系系，8分钟赶不不到维修修地点，一一定要说说明原因因：我们们在做什什么，一一五分钟钟赶到现现场您看看可以吗吗？要征征求对方方同意。D. 在在晚上维维修中要要离开值值班室时时，要与与总机保保持联系系，超过过30分钟维维修项目目要告诉诉

22、总机，自己在什什么地点点维修以以及x。注：要求求当日17：30前完成成的工作作，不应应做急修修处理。如有以上上急修情情况，请请有关部部门电话话通知工工程部。工程维维修人员员在接到到报修信信息后，必必须在8分钟内内赶到现现场处理理。17：30以后的的报修，要要求10分钟内内至现场场（特殊殊情况除除外）。同时应应立即填填写报修修单，注注明急修修字样，在在工作维维修结束束后签字字交维修修人员带带回或派派人直接接送工程程部维修修中心。3人为为损坏物物品的维维修：1）未按按正常程程序使用用。2）操作作使用不不当。3）不负负责任的的野蛮操操作。4）维修修保养不不及时。5）随意意破坏。各部门人人员及工工程部

23、人人员在发发现以上上情况，均均有权向向使用部部门经理理报告。如需维维修，必必须由部部门经理理签字方方为有效效。工程程部应在在维修单单上注明明损坏原原因并通通报所在在部门经经理，其其余程序序同普通通维修。4普通通制作、改造： 所有设设施、设设备的改改造，新新品制作作必须由由使用部部门向工工程部提提出申请请，在制制作单上上详细填填写项目目名称，具具体要求求，简图图，要求求完成日日期等。并由部部门经理理签字，然然后交工工程部做做预算并并报上级级批准，待待批复后后由维修修经理统统一安排排制作，原原则上不不受理口口头申请请的制作作项目。要求1）普通通维修需需由部门门专职管管理人员员通过电电脑网络络报修

24、。2）所有有制作改改造或需需增加功功能及提提高设施施标准的的要求需需由部门门经理签签字申请请，并由由工程部上报并并获得同同意后方方可实行行。五、维修修清场制制度1工程程部全体体员工无无论在任任何地方方做事或或维修完完工后都都必须把把自己的的工作场场地清扫扫干净，不不得有遗遗弃物，不不得有脏脏、乱现现象发生生。2维修修、保养养和客房房整改人人员在客客房、楼楼层和前前场工作作时，要要用旧布布草铺在在地毯上上面，不不得把地地毯弄脏脏。3检修修时不要要把天花花板和检检修孔弄弄脏，或或留有手手印，墙墙纸、墙墙壁、地地毯和天天花板上上不能留留有油漆漆和污迹迹。4在客客房和楼楼层走道道维修时时要作到到维修前

25、前是什么么状况，维维修后要要保持原原有的状状况，发发现有赃物物掉在地地上要用用手把它它拣起来来，不得得挪动客客房内物物品。5万能能工在整整改客房房后,应把所所有垃圾圾打扫干干净，不不留任何何残留物物。6员工工都有责责任维护护工作间间的清洁洁、整齐齐。7轮班班指定员员工清扫扫各区域域。8每一一项工作作完成后后，应迅迅速清理理干净。9工具具或原料料用完后后，应放放在指定定的位置置。10油油漆刷及及其容器器的清洁洁，应在在油漆工工作间的的桶内进进行，而而不能使使用排水水道和水水池。六、音控控制度1不迟迟到，不不早退，忠忠于职守守，全心心全意做做好本职职工作。2. 爱爱护机房房的设施施设备，未未经许可

26、可，不得得随意拆拆动，不不得随便便将音像像器材，设设备、仪仪器借出出，对设设备器材材要认真真保养维维护，保保持所有有设备、器材的的清洁与与完好。3. 音音响师在在接到会会议通知知后应提提前一小小时做好好准备工工作，不不允许拖拖延、推推诿，工工作中要要精诚配配合，保保质保量量的完成成任务，与与客人对对接时要要注意礼礼貌礼节节，不大大声喧哗哗，尽力力满足客客人的要要求。4. 做做好音像像资料的的管理工工作，如如录音、录像带带、激光光唱盘的的收集、整理、登记工工作；记记录一周周内会议议单确定定的录音音、录像像带应单单独存放放，并按按顺序存存列，便便于客人人的取用用。5. 保保持机房房的环境境卫生，机

27、机房内禁禁止吸烟烟，每天天至少打打扫卫生生一次，逢逢十进行行一次彻彻底打扫扫。6. 定定期检查查录音、录像带带的质量量，保证证播放质质量，对对新购买买的音像像制品应应严格审审查把关关，确保保文明健健康。7. 非非本室人人员，未未经许可可，严禁禁入内。外单位位参观人人员必须须事先与与工程部部联系，征征得部门门经理同同意后方方可进入入，并在在登记簿簿上写明明来访人人姓名、工作单单位和进进出时间间。8. 值值班人员员要坚守守岗位不不得擅离离职守，要要不断巡巡视，作作好记录录，注意意查看各各部件的的运转情情况，发发现异味味异声时时，要正正确判断断并及时时处理。9. 灭灭火器要要摆放在在明显位位置上，定

28、定期检查查。七、用电电安全管管理制度度为了控制制安全用用电和加加强对用用电设备备工作管管理，避避免火灾灾事故的的发生，根根据国家家公安消消防机关关相关规规定，并并结合本本酒店的的具体情情况，现现制定用用电（安安全）管管理制度度。1加强强全体员员工对用用电设备备的了解解，掌握握一般性性安全技技能和安安全知识识。2严禁禁在房（室室），公公共区域域、客房房内使用用大功率率电器设设备。如如工作所所需，须须通过工工程部、安全部门门审查办办理有关关手续，经经批准后后方可使使用。3使用用电炉、电烤箱箱、电饭饭煲等大大功率用用电设备备，应与与其它电电器插座座分开，避避免电线线发热短路，并并有可靠靠的电气气保护

29、装装置。4库房房内不准准临时拉拉线，不不准使用用高功率率灯泡。5移动动式的动动力和照照明线路路应采用用软质胶胶皮线，须须架空固固定，工工作结束束后，应应及时切切断电源。6存放放易燃易易爆物品品的场所所严禁明明火，禁禁止使用用非防爆爆的电气气设备和和电气设设施。7工作作结束后后，应及及时将室室（房）内内使用的的电视机机、空调调、电脑脑等电器器电源关关闭。8前厅厅部、客客房部、餐饮部部的灯光光管理要要严格按按酒店关关于灯光光管理的的有关规规定执行行，确保合理使使用。9机房房、消防防控制室室等重点点部位内内电气线线路装置置必须严严格按规规定设置置，禁止止乱拉临临时电线和任意意增设电电气设备备。10施

30、施工单位位（部门门）在酒酒店区域域内使用用切割机机、电焊焊机时应应有专人人管理，并并保证设设备正常使用。11房房（室）内内应注意意空调的的使用，应应有人管管理，管管理维修修人员应应经常对对其系统统进行检检查维护。八、安全全防火制制度1目的的 本程序序旨在阐阐明酒店店工程部部为确保保酒店设设备设施施安全提提供保障障的步骤骤方法。工程部所所有员工工都必须须了解消消防、喷喷淋泵的的功能及及使用方方法。它它们的功功能就是是保证酒酒店各处处发生火火警火情情时能及及时充足足地供应应消防喷喷淋用水水，使火火情在第第一时间间内得到到有效控控制，因因此任何何时候任任何情况况下，只只要在接接到火警警电话时时，不管

31、管是谁都都必须以以最快的的速度通通知值班班人员到到消防泵泵房查看看消防、喷淋水水泵工作作运转是是否正常常。2政策策 酒店各各部门员员工需加加强安全全防范意意识，确确保各动动力设备备安全运运行；严严格执行行安全管管理制度度，维修修操作程程序必须须是符合合安全规规定的，杜杜绝一切切消防隐隐患。3内容容1）全体体员工必必须加强强治安防防范意识识，执行行酒店制制定的安安全管理理制度，协协同安全全部门认认真做好好酒店动动力系统统的安全全保卫工工作。2）各岗岗位人员员必须严严守岗位位责任，发发生事故故或发现现可疑情情况应迅迅速处理理上报，并并负责保保护好现现场。3）未经经工程部部领导批批准，外外来人员员（

32、包括括参观学学习/探亲访访友/施工等等）禁止止进入配配电房/电梯机机房/空调机机房/水泵房/气站等等。经批批准进入入人员必必须办好好登记手手续，由由值班领领班及值值班人员员负责带带领。4）禁止止本酒店店无关人人员进入入工程部部主要机机房，如如因工作作需要进进入时，必必须征得得部门经经理同意意，并自自觉接受受检查监监督，严严禁携带带火种或或易燃物物品进入入，严禁禁在气站站区域进进行明火火作业。5）各岗岗位值班班人员除除负责设设备安全全运行外外，必须须对所属属机房范范围进行行安全检检查。各各级管理理人员必必须定期期对所属属范围进进行安全全检查，如如发现有有安全隐隐患，要要及时进进行整改改。6）不得

33、得随意配配制各机机房钥匙匙，无人人时各机机房、班班组工作作场地门门窗必须须锁好。7）在指指定地点点吸烟，烟烟灰、烟烟蒂要放放进烟灰灰缸内。8）维修修工作中中需使用用易燃材材料时，应应特别小小心，各各班组不不得存放放过量易易燃物。9）需要要动火作作业时，要要办好动动火证后后方能施施工，施施工前尽尽可能排排除易燃燃物品，施施工后认认真检查查，确认认无火种种时方能能离开。10）不不得随意意挪动消消防设施施，发现现消防设设施损坏坏或泄露露应及时时告知监监控中心心。11）发发现火警警及时报报告，尽尽力和消消防队员员一道扑扑灭火灾灾，一旦旦发生火火灾，工工程部的的首要任任务是保保证供水水、供电电、消防防水

34、泵、排烟风风机等正正常运行行，并组组织对重重要设备备的保护护：提示：消消防喷淋淋水泵是是转换开开关实现现手动和和自动控控制的，正正常情况况下必须须将开关关置于自自动状态态，发生生火情时时可自动动启动，但但自动不不灵时必必须手动动操作才才能启动动。启动方法法：A先查查看消防防和喷淋淋泵有没没有启动动，如未未启动立立即将转转换开关关从自动动状态调调到手动动状态按按下启动动按钮再再查看补补水情况况，保证证水池不不缺水。B如已已经启动动，则查查看水池池补水即即可。C及时时与监控控中心联联系，以以便了解解何时停停泵。九、安全全运行分分析制度度1配电电房的安安全活动动，运行行分析工工作由配配电房领领班负责

35、责。2安全全活动，运运行分析析要按规规定的时时间、内内容进行行。3配电电房应建建立安全全活动、运行分分析记录录簿，按按规定格格式进行行记载。4 安全运行行分析内内容：1）分析析“两票”的执行行情况，规规程执行行情况；2）分析析事故和和异常情情况；3）对设设备的完完好情况况进行审审核，缺缺陷分类类，研究究设备缺缺陷的原原因和发发展情况况；4）分析析电能、功率平平衡和电电压质量量；5）培训训情况、记录的的填写、资料管管理、文文明生产产等。十、报告告制度1下列列情况报报告领班班：1）主要要设备非非正常操操作的开开停。2）主要要设备除除正常操操作外的的调整。3）一般般设备发发生故障障或停机机检修。4）

36、零部部件改造造、代换换或加工工修理。5）运行行人员短短时间暂暂离岗位位。6）维修修人员工工作去向向。7）对外外班组联联系。2下列列情况必必须报告告副经理理：1）重点点设备除除正常操操作外的的调整。2）采用用新的运运行方式式。3）主要要设备发发生故障障或停台台机检修修。4）系统统故障及及检修。5）主要要零部件件改造、代换或或加工修修理。6）领用用工具、备件、材料（低低值易耗耗品除外外）。7）加班班、换班班、补休休、病假假。8）外协协联系。3下列列情况必必须报告告经理：1）重点点设备发发生故障障或停机机检修。2）影响响营业的的设备故故障或施施工。3）系统统运行方方式较大大改变。4）重点点设备、主要

37、零零部件改改换。5）系统统及主要要设备技技术改造造或移位位安装。6）系统统及设备备增改工工程及外外协施工工。领班班以上人人员岗位位调整及及班组重重大组织织结构调调整。7）值班班技术负负责人病病、事假假，补休休、换班班。8）所有有报告应应以书面面形式，必必须取得得相关领领导同意意后才能能实行（少少数在得得到部门门领导确确认的报报告内容容除外）。十一、材材料工具具领用制制度1未经经部门经经理批准准，不可可将领用用的材料料和工具具用于店店外。2凡出出店的材材料及工工具均应应有部门门经理签签署的出出门证，主主动交保保安检验验，方可可出店。3较大大型的专专业工具具，如在在酒店内内使用应应随用随随借，用用

38、完归还还；如须须借出店店外，应应由部门经理理签署意意见，经经总经理理批准后后方可借借出，损损坏照价价赔偿。4专业业工具未未经培训训不得随随意使用用。5多余余材料应应及时退退库。6有回回收价值值的备件件应以旧旧换新。7工程程维修人人员填写写工程程部仓库库提货单单，写写明物品品名称、数量、日期并并签名，经经部门经理理审批签签字，仓仓库人员员认可后后方可领领取所需需的维修修材料或或工具。8每周周统计各各组的消消耗并将将资料归归档。9故意意或使用用不当造造成工具具损坏者者，一般般工具视视价格折折价赔偿偿和扣除除当月部部分奖金金，电动动工具视视价格折折价赔偿偿，并视视情况给给予其他他处理。10不不允许私

39、私人借用用电动工工具，特特殊情况况需部门门经理批批准，并并办理借借用手续续，限期期归还，逾逾期不还还及损坏坏者，将将酌情扣扣除奖金金、记过过和照价价赔偿处处理。11每每周统计计各组的的消耗并并将资料料归档。十二、仓仓库管理理制度1物品品应按类类摆放，按按类编号号。2所有有物品均均应建立立明细账账。3库存存物品应应执行“先进先先出，定定期翻堆堆”的仓库库管理原原则。 4凡出出入库物物品均应应在货卡卡上登记记。5不允允许在库库房内拉拉用临时时电，使使用不合合规格的的照明，库库房内不不允许吸吸烟，不不准会客客，不准准吃食品品。6不允允许将易易燃、易易爆的物物品存放放在非危危险品库库房。7对长长期滞存

40、存在仓库库的物资资，要主主动向工工程部经经理报告告，以便便采取措措施。8存库库物品必必须做到到“三对口”，即存存库物品品与货卡卡相符，货货卡结算算存数与与物品明明细账相相符，每每月月底底库房保保管员应应根据明明细账记记录的收收、发，编编制“进、出出、调、存”月报表表报工程程部经理理审阅。9所有有物品的的领用和和发放均均需填写写领料单单并有相相应负责责人和领领料人的的签名才才可发放放。十三、档档案管理理制度1所有有设备档档案资料料由工程程部文员员保管（原原件交总总经办，部部门留存存复印件件）。2各班班组领班班、专业业技术人人员应全全面收集集所有设设备设施施原始资资料交资资料保管管员保管管。3档案

41、案是汇集集和积累累设备运运行状态态的最基基本工作作，是提提供分析析研究设设备在使使用期的的改进，探探索管理理和检修修规律，增增加对设设备的认认识和了了解，提提高维修修和管理理水平的的有力措措施。4酒店店的各种种大型设设备、关关键性设设备、技技术性较较复杂的的设备均均应建立立设备登登记卡，记记录设备备的名称称、作用用、安装装地点、厂家、型号、铭牌数数据、设设备附件件、估计计使用年年限、易易损件名名称规格格及维修修要求，以以及维修修、保养养、故障障的记录录。5为使使档案成成为活的的资料，要要不断丰丰富档案案的内容容，使之之成为酒酒店的重重要财富富。6档案案管理作作业程序序可依如如下10个步骤骤：1

42、）点数数； 2）登记记； 3）整理理； 4）分类类； 5）立案案； 6）编目目； 7）典藏藏； 8）防护护； 9）应用用； 10）定期期清理。7任何何人借用用设备资资料必须须取得工工程部经经理同意意并办理理相应手手续，才才能借用用。十四、电电工维修修操作制制度1在地地下室、厨房等等潮湿场场地或上上、下夹夹层工作作时，都都要先切切断电源源，不能能停电时时，至少少应有二二人在场场一起工工作。2停电电检修时时，应悬悬挂标志志牌，以以免发生生危险。3上梯梯工作时时，应放放稳靠妥妥，高空空作业时时应系好好安全带带。4清扫扫配电箱箱时，所所使用漆漆刷的金金属部分分必须用用绝缘胶胶布包裹裹。5需要要风电焊焊

43、配合工工作时，应应认真做做好防火火工作，办办好动火火证，事事后认真真检查。6打墙墙孔时必必须带防防护眼镜镜。7线路路拆除时时，应包包扎好线线头。8开合合开关时时，尽量量把配电电箱门锁锁好，利利用箱外外手柄操操作。手手柄在箱箱体内时时，人体体不应正正对开关关。十五、费费用控制制制度1工程程部要编编制设备备维护保保养及能能源消耗耗的年度度计划。2财务务部应根根据上年年度的实实际费用用情况，考考虑物价价上涨的的因素，审审核批准准。3按月月度进行行计划费费用及实实际费用用的比较较，无论论是少支支出或是是多支出出，工程程部均应应书面分析理由由，以便便采取相相应的控控制措施施。4将维维修费用用及能源源消耗分分摊到各各个部门门，以激激励各部部门认真真保护设设备和节节约能源源。5用年年维修费费用率来来考核工工程部的的工作，以以防止多多换零配配件而减减少修理理。 年维修修费用总总额 维修费费用率1000 营业总总额十六、工工作分配配制度1工程程部副经经理负责责与各专专业领班班分别制制定设备备维修保保养计划划