中国旅游饭店星级的划分标准指南htrg.docx

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1、中国旅游游饭店星星级的划划分与评评定标准准硬件设施施标准指南南内附送：GB/TT14338-220033旅游饭饭店星级级的划分分与评定定标准标志用公公共信息息图形符符号第11-2部部分执行主编编 庞礼礼良1什么么是内天天井结构构？所谓内内天井结结构是建建筑物在在平面布布局上，围围合成一一种“筒”状结构构，使建建筑物中中心部分分成为共共享空间间，各功功能区域域围绕中中心布局局，各楼楼层的走走道在中中心边缘缘，人们们可直观观空间的的上下，一一般情况况下，这这个共享享空间有有一个采采光天棚棚，以便便于光线线直落底底层，既既增加“筒”状内的的自然采采光，也也利于增增加建筑筑物的室室内空间间变化。2智能

2、能化管理理系统的的涵义是是什么？随着现现代建筑筑的大型型化、多多功能和和服务项项目的不不断增加加，楼内内采用的的机电设设备、通通信设备备和办公公自动化化设备的的种类不不断增多多，其管管理工作作非人工工所应付付，所以以智能化化建筑物物管理系系统应运运而生。所所谓智能能化管理理系统（IInteelliigennt BBuilldinng MManaagemmentt Syysteem. IBMMS）是是以目前前国际上上先进的的分布式式信息与与控制理理论而设设计的，集集散型系系统（DDisttribbiteed CConttroll Syysteem DDCS）综综合运用用了现代代计算机机技术（CC

3、ompputeer）现现代控制制技术（CConttroll）、现现代通信信技术（CCommmuniicattionn）和现现代图形形显示技技术（CCRT）、即即4C技技术。通俗地地讲、智智能管理理系统可可以描述述为通过过对建筑筑物的四四个基本本要素、结结构、系系统、服服务和管管理，以以及它们们之间的的内在联联系，以以为最优优化的设设计，提提供一个个投资合合理又拥拥有高效效率的优优雅舒适适、便利利快捷、高高度安全全的环境境空间、智智能建筑筑物能够够帮助大大厦的业业主、财财产的管管理者意意识到，他他们诸如如费用开开支、生生活舒适适，商务务活动和和人身安安全等方方面将得得到利益益的最大大回报。为了完

4、完成这一一目标，需需要在建建筑物内内建立一一个综合合的计算算机网络络系统。该该系统应应能将建建筑物内内的设备备自控系系统、通通信系统统、商业业管理系系统、办办公自动动化系统统以及智智能卡系系统和多多媒体音音像系统统，集成成为一体体的综合合计算机机管理系系统，该该系统应应能对建建筑物内内部实施施全面的的管理、监监视和控控制。它它包括设设备方面面：空调调、供热热、给排排水、变变配电、照照明、电电梯、消消防、卫卫星电视视、闭路路电视监监控、防防盗报警警，出入入口控制制、巡更更管理；商业方方面：酒酒店管理理、商业业账务结结算、停停车场收收费、商商业咨询询、购物物引导；通信方方面：内内部难、语语音通信信

5、、数据据通信、图图形图像像通信；办公自自动化方方面：计计算机终终端打印印机、复复印机、传传真机等等的管理理。3如何何理解结结构化综综合布线线系统？综合布布线系统统是一个个用于语语音、数数据、影影像和其其他信息息技术的的标准结结构化布布线系统统。它使使用1000CATT3、CCAT44、CAAT5类类非屏蔽蔽双绞铜铜线以及及62.5/1125Mm光光缆作为为传输媒媒体。综合布布线系统统是跨会会业的系系统工程程，作为为信息产产业而言言，主要要体现在在如下：A 楼宇自动动化系统统（BAA）B 通讯自动动化系统统（CAA）C 办公室自自动化系系统（OOA）D 计算机网网络系统统（CNN）理想的布布线系

6、统统应支持持话音应应用、数数据传输输、影像像影视，而而且最终终能支持持综合型型的应用用。由于于综合型型话音及及数据传传输网络络布线系系统昂贵贵，一般般单位都都根据自自己的特特点选择择布线结结构。布布线系统统目前可可分为六六个子系系统，它它们是：A 作业区系系统；B 水平布线线子系统统；C 垂直干线线子系统统；D 设备间子子系统；E 管理子系系统；F 建筑群子子系统。大楼的综综合布线线系统是是将各种种不同组组成部分分构成一一个有机机整体，而而不是像像传输布布线那样样自成体体系，互互不相干干。综合布线线的优点点：A结构构清晰，便便于管理理和维护护；B材料料统一先先进，适适应今后后的发展展需要；C灵

7、活活性强，适适应各种种不同的的要求；D便于于扩充，节节约费用用，提高高了系统统的可靠靠性。4怎样样才算视视音频交交互服务务系统？ VVOD、电电视查询询公共信信息或账账单、 电电视购物物或订餐餐等功能能是否都都须具备备？视音频频交互服服务系统统主要功功能有： 收看看公共电电视、包包括公共共节目频频道和自自办节目目频道； 收看看计费电电视频道道CPPPV业务务； 即时时视频点点播CDDOO系系统；住处查查询服务务，包括括由INNTERRNETT网络或或图立电电视，提提供的公公共住处处或私人人住处在在客房电电视上可可查询个个人消费费账单； 收视视导引，酒酒店的交交互系统统可以提提供众多多的电视视节

8、目，为为了便于于客人查查找选看看所爱看看的节目目。系统统可提供供画中画画、多画画面、循循环播放放等三种种导引功功能； 现场场转播，在在酒店的的公共场场所设置置电视监监控系统统的摄像像装置，客客人可能能通过摇摇控器适适时地了了解公共共场所的的情况，例例如查视视约会的的客人是是否到达达大堂等等； 交互互视频服服务，除除PPVV、VOOD和信信息服务务外，逐逐步向客客人提供供以下视视频服务务： 客房内核核单结账账； 电视订餐餐； 客房内设设备状态态监测和和控制； 电视购物物等。简而言之之，视音音频交互互服务系系统应当当具备VVOD、电电视查询询公共信信息及订订餐等功功能。5客房房及商务务中心等等均有

9、计计算机接接口并能能提供国国际互联联网（IINTEERNEET）服服务一项项内容如如何操作作？酒店首首先具有有在客房房或商务务中心等等设置有有结构化化综合布布线和IInteerneet代理理服务器器情况下下使用上上述功能能。使用用者只需需通过客客房或商商务中心心提供的的线路终终端与计计算机接接口联上上，即可可根据程程序操作作。酒店店根据使使用者使使用的时时间通过过服务器器计算收收取线路路费及酒酒店服务务费。如如酒店客客房和商商务中心心未设置置有综合合布线系系统，则则上述客客房及商商务中心心区域有有所限制制，需要要单独接接线路处处理。6何为为先进的的消防控控制系统统？先进的的消防控控制系统统是采

10、用用电子计计算机管管理的消消防系统统，它是是以电子子计算机机为核心心，对整整个控制制范围逐逐区逐点点进行火火灾监测测。一旦旦火灾发发生时，经经电子计计算机判判断后，发发出各种种指令信信号，指指挥各系系统对不不同等级级的区域域采取相相应的技技术措施施，以控控制和扑扑灭火灾灾，并迅迅速作出出对人员员疏散安安排。其其中，先先进的消消防控制制系统的的设备包包括： 集中火灾灾报警控控制装置置； 室内消防防栓系统统的控制制装置； 自动喷水水灭火系系统的控控制装置置； 卤化烷CC02及及泡沫灭灭火系统统控制装装置； 防火门、防防火阀、防防火卷帘帘控制装装置； 空调、防防排烟设设备控制制装置、电电梯控制制装置

11、； 火灾事故故广播及及消防通通讯设备备控制装装置； 电子计算算机记录录数据库库控制装装置。7怎样样才算先先进的安安全保卫卫监视系系统？ 能能对饭店店各出入入口进行行24小小时监控控和录像像具体指指哪些部部位？ 完备的电电视监控控系统； 防盗报警警系统； 门禁（出出入口）管管理系统统； 巡更系统统； 周界防范范系统； 内部对讲讲及监听听系统。各系统间间可通过过计算机机网络 实现联动动及多媒媒体图形形显示及及控制。 24小时时录像监监控点：大厅、总总服务台台、正门门、侧门门、后门门、电梯梯内、员员工通道道出入口口、走廊廊、停车车场、娱娱乐及餐餐饮场所所出入口口、楼梯梯贵重物物品保管管、金库库、财务

12、务部门及及认为重重要的地地点出入入口。8采用用小型机机服务各各器或工工作站与与采用微微机服务务器有什什么区别别？首先计计算机系系统可分分为五大大类型（11）巨型型；（22大型；（3）中中型；（44）小型型机/工工作台；（5）微微型；以上各类类型系统统及从功功能与价价格工作作有区分分。至于采用用小型机机服务器器或工作作站与采采用微机机服务器器区别为为：（1）标标准配置置的小型型机服务务器或工工作站比比较微机机服务器器从价格格、速度度、产品品稳定性性、功能能上更为为高与强强。（2）以以目前世世界标准准，通常常的CPPU小型型机服务务器/工工作站内内部数据据总线为为64位位以上，而而微机为为64位位

13、以下。9计算算机管理理系统都都包括哪哪些内容容？饭店计计算机管管理系统统包括的的内容有有：前台台系统、后后台系统统及扩充充系统。前前台系统统主要功功能有：预订排排房、入入住登记记、客账账结算、住住处查询询；后台台系统的的主要功功能有：办公自自动化、账账务管理理；扩充充系统主主要功能能有：电电话自计计费、餐餐厅收银银。目前前随着社社会经济济和饭店店业的发发展及计计算机技技术的日日新月异异，饭店店计算机机管理的的内容更更加丰富富和细致致，如能能源控制制管理、酒酒店监控控管理、人人事工资资管理、物物资仓库库管理、商商场管理理、康乐乐管理、电电子门锁锁、INNTERRNETT接入、VVOD视视频点播播

14、多媒体体技术等等，并且且出现了了大后台台的概念念，即饭饭店集团团管理系系统、国国际国内内互联网网预订管管理系统统。10饭饭店主要要部位都都有中央央空调系系统，但但配楼客客房采用用分体式式空调，是是否能按按饭店有有中央空空调系统统打分？中央空空调的特特点是恒恒温，恒恒温空气气洁净、保保证室内内的空气气环境不不受室外外的空气气侵扰，保保证室内内的装饰饰和棉制制品的干干湿平衡衡，维护护室内的的空气环环境，而而分休空空调需在在遥控器器“MODDE”设置一一个温度度，当房房间达到到这个设设置温度度时，主主机停止止制冷，况况且，分分体空调调机的主主机挂在在室外，影影响了饭饭店墙的的整体形形象，所所以说不不

15、能按有有中央空空调打分分。温、湿度度控制值值（表一一）星级四、五星星三星二星一星参数 季节节场所夏季冬季夏季冬季夏季冬季夏季冬季温度CC客房宴会厅门厅、休休息厅工作人员员用房22-22421-22424-22626-22820-22220-22218-22018-22024-22623-22626-22826-22818-22218-22216-22016-22025-22825-22826-22916-22016-22014-11828-33028-33028-33016-11816-11814-116相对湿度度%客房宴会厅、餐餐厅门厅、休休息厅工作人员员用房50-66050-66055-6

16、6560-66540-55040-55030-44030-44050-66050-66055-66560-66540-55040-55030-44030-44055-66555-66560-66560-66530303030新风量控控制值（表表二）星级场所五星四星三星一、二星星客房40-55040-55020-330宴会厅、餐餐厅252520走廊999根据国国家技术术监督局局19990的发发布宾馆馆，饭店店合理用用电GBB/T1124555-990标准准提到空空调系统统要求： 室内控制制参数温、湿度度控制值值（见表表一）新风量控控制值（见见表二） 根据不同同负荷要要求，空空调机宜宜选用几几台机

17、组组并联运运行无级级调速运运行。 合理控制制冷冻水水、冷却却水温度度和水质质，提高高制冷机机运行效效率。 空调系统统宜使用用局部自自动控制制装置、防防止过热热和过冷冷装置、运运行时间间控制装装置、换换气量控控制装置置。 空调系统统宜使用用中心控控制装置置、监视视显示装装置、中中心自动动控制装装置、运运行日志志自动记记录装置置。 控制冷却却塔风机机的合理理运行时时间；冷冷却塔应应防止空空气的再再循环。 冷热温度度交换效效繁处应应装设风风帘隔断断。 空调系统统末端必必须设温温度控制制装置。 降低新风风处理能能耗。过过渡季节节应按经经济循环环原理调调节新回回风比例例，客房房，餐厅厅预热、预预冷运行行

18、期应合合理调整整新风量量。出租租率低时时，应集集中安排排用餐、用用房。 合理选择择、改进进管网布布置，减减少管网网多余弯弯头，降降低管网网阻力。定定期清洗洗冷、热热管道。冷冷热管理理保温应应符合GGB81175的的规定。 空调负荷荷变动范范围较大大，宜采采用变流流量、变变风量高高效调节节装置。 电梯机房房需要降降温时，宜宜利用大大楼的排排风余冷冷降温。面面包房降降温应以以独立排排风为主主适当增增加新风风与空调调冷风。11什什么是自自备发电电系统？为确保保星级饭饭店的正正常营运运，饭店店在筹建建时一定定要考虑虑两路供供电，但但由于地地方的局局限性或或其它种种种原因因而造成成单路供供电时，就就应配

19、置置柴油发发电机。也也就是说说，市政政供电一一旦短路路，自备备柴油发发电机在在5-330秒完完成启动动到供电电，这就就是自备备发电系系统，而而这个供供电系统统只能给给部分功功能配电电，如照照明、电电梯、电电讯、保保安消防防监控，除除此以外外，任何何动力设设备不能能使用。12背背景音乐乐系统都都有哪些些要求？背景音音乐系统统是公共共音响广广播的一一部分，整整个公共共音响广广播系统统应包括括：公共共区域消消防广播播、公共共区域紧紧急广播播、公共共区域北北景音乐乐广播、客客房广播播、会议议室音响响、多功功能厅音音响，平平时播放放背景音音乐，音音源一般般来自CCD、TTAPEE，可自自动随机机循环播播

20、放，当当发生紧紧急情况况时，立立即转为为紧急广广播。背景音音乐能营营造一个个舒适、轻轻松的办办公生活活环境氛氛围，给给予酒店店客人有有更好的的享受，对对内可提提高酒店店工作人人员处理理事务的的效率。背背景音乐乐播放音音量一般般控制在在50分分贝左右右，不应应过高或或过低，否否则影响响环境及及客人。13“标准”中对前前厅地面面装饰材材料的要要求分为为优质大大理石或或花岗岩岩、普通通大理石石和优质质木地板板三个档档次，如如何界定定？界定石石材档次次依据两两个因素素：一是是品种；二是加加工和铺铺设技术术一般情情况下，把把前厅地地面装饰饰材料分分为三个个档次的的办法是是：优质大大理石或或花岗石石：那些

21、些清洁种种稀少，色色彩独特特，华丽丽富贵，材材质硬度度高，加加工技术术优良，便便于清洁洁维护等等，一般般称为优优质大理理石或花花岗石。如如进口的的意大利利、西班班牙、埃埃及等地地的品种种及国内内精加工工的稀有有品种如如中国红红、黑金金沙等花花岗岩等等。另外外，优质质大理石石或花岗岗石还有有一个特特点，那那就是规规格尺寸寸较大，一一般都大大天5005000。比如如60006000、70007000甚至在在80008000、1000010000或以以上。普通大大理石或或花岗岩岩一般具具有以下下特点：品种较较多见、色色彩普通通、材质质一般，加加工技术术平常、规规格尺寸寸较小，一一般在66006000

22、以内。优优质和普普通这两两种档次次石材相相比较而而言，由由于材质质、色彩彩、加工工技术方方面的差差异，从从视觉上上和表面面现象上上可看出出如下差差异：大理石石（Maarblle）又又称云石石，平均均硬度为为莫氏33-5级级，反光光系数为为80-90度度；花岗岗岩（GGrannitee）又称称麻石，平平均硬度度为莫氏氏5-77级，反反光系数数为900-1000度。优优质石材材装饰效效果良好好，整体体平整，光光洁，反反系数高高（一般般在800度上），安安装对缝缝整齐均均匀，色色彩统一一，如果果再配合合宽敞明明亮的大大厅，更更有一种种大方气气派的感感觉。而普通通石材铺铺装效果果一般，光光洁度较较差，

23、反反光系数数较低。（一一般在550度左左右），对对缝较粗粗，色彩彩有定色色差。在在整体观观感上，没没有气派派大方的的感觉。综合概概括，星星级饭店店使用中中的大堂堂及饰面面石材从从视觉上上以及通通过测试试，理想想的平整整折射反反光系数数不低于于平均773度以以上。同同时石材材每块与与每块之之间接缝缝距离及及高低位位平整良良好来体体现。另外，使使用优质质木地板板一般是是指经过过脱水、脱脱脂、烘烘干处理理过的木木地板，品品种上一一般指硬硬度较高高的木材材，比如如柏木、榉榉木、橡橡木、胡胡桃木等等等。尽尽管使用用优质地地板的酒酒店前厅厅往往会会有一种种温馨自自然的气气息，但但由于木木地板有有护理上上难

24、度较较大，使使用周期期短，易易磨损，不不防火，不不便于管管理的缺缺点，所所以一般般只在旅旅游区的的酒店使使用木地地板，很很少有城城市大型型酒店使使用。因此，与与木材相相比，由由于石板板在耐磨磨性、防防火性、视视觉观感感及管理理上占尽尽优势，因因而在档档次上就就高于木木材。14“标准”中对前前厅墙面面装饰材材料的要要求中，优优质木板板或高档档墙纸（用用优质木木料装修修、立面面在线条条变化；高档墙墙纸包括括丝质、天天然原料料墙纸）和和普通木木板、普普通墙纸纸或喷涂涂两项如如何理解解？优质木木材一般般指墙面面使用档档次较高高，品种种独特，色色彩富贵贵华丽的的饰面板板进行装装饰，比比如进口口杉木、胡胡

25、桃木、花花樟、树树榴木和和雀眼木木等。高档墙墙纸一般般指墙纸纸表面图图案、肌肌理或材材质富贵贵华丽、有有艺术品品味。适适宜营造造所需要要的特定定艺术气气氛。至至于丝质质或天然然原料的的墙纸仅仅为墙纸纸较多品品种的几几种。普普通木板板和普通通墙纸一一般是指指品种较较常见、色色彩、质质地较单单一的材材料，同同时也是是较价廉廉的材料料。同时时，随着着时间的的变化，过过去较独独特的品品种，由由于使用用范围广广了，价价格下跌跌了，也也许就从从高档材材料变为为普通材材料了。普普通木板板，普通通墙纸基基本上与与喷涂在在档次上上没有什什么差别别。15“标准”中对前前厅天花花装饰分分三个档档次打分分，一是是装饰

26、精精致、格格调高雅雅、别致致；二是是装饰较较好，格格调一般般；三是是装饰一一般；如如何区别别？装饰精精致、格格调高雅雅别致指指前厅天天花的设设计施工工都是高高水平的的，从已已完工的的前厅天天花看应应该是设设计新颖颖，从整整体上看看，天花花与前厅厅的装饰饰协调一一致，与与地面装装饰相响响应，对对环境格格调起到到烘托作作用，再再加上较较好的灯灯光、灯灯饰设计计，照明明灯具多多采用折折射，多多数照明明灯人和和设备口口采用暗暗藏式，有有精良的的制作安安装和优优良的施施工，使使前厅整整体环境境气氛高高雅别致致，因此此应是天天花最高高档次。装修较较好、格格调一般般指施工工技术优优良，达达到了国国家装修修标

27、准，对对天花上上的设备备口、开开口边缘缘整齐、护护口严密密、不露露缝、排排列横竖竖均匀、顺顺直整齐齐、协调调美观、天天花色质质没有特特别设计计，但与与墙面、地地面相一一致，此此种水平平较普通通，因此此应是天天花的中中档水平平。装饰一一般是指指前厅天天花没有有什么设设计，只只是起到到功能性性的吊挂挂作用，从从施工的的单一项项目看还还能达到到国家标标准，但但从整体体上看，装装修效果果有明显显缺陷，因因此应是是天花较较低档次次。16豪豪华灯具具、高级级灯具和和普通灯灯具怎样样区分？豪华灯灯具是指指设计师师为饭店店前厅专专门设计计的装饰饰灯具，一一般设计计新颖，具具有时代代感，采采用一些些贵重材材料，

28、如如镀金、贴贴金、水水晶等，制制作工艺艺精良、体体型较小小，造型型美观、现现场组装装、有较较强装饰饰效果。高级灯灯具是指指设计师师根据饭饭店前厅厅需要在在市场上上众多的的较好灯灯具中选选择一些些用料考考究、加加工精细细、装饰饰性较强强的灯具具并做些些局部修修改，使使其有一一定的豪豪华装饰饰效果的的高级灯灯具。普通灯灯具是市市场批量量生产的的在一定定时间内内普遍流流行的时时尚装饰饰灯具，如如设计师师根据饭饭店前厅厅的整体体环境选选择得当当，对前前厅也起起一定的的装饰效效果。17怎怎样才算算照明良良好、光光线充足足，灯光光设计有有专业性性？从照明明这一功功能来讲讲，并于于照度（IIX）问问题，须须

29、根据不不同的功功能来区区分，不不同的功功能，照照明方式式，照度度及气氛氛均不一一样。比如客客房、大大堂、酒酒吧、餐餐厅、夜夜总会等等就有很很大的差差异，因因此，所所谓照明明良好不不仅仅是是指一个个照度问问题，带带指特定定功能范范围内的的特定气气氛问题题。只要要在特定定的功能能内，照照明能够够满足功功能的需需要，能能够营造造特定需需要的气气氛，同同时在照照度上达达到特定定环境气气氛要求求的技术术值，那那么，我我们可以以说该酒酒店的照照明良好好，光线线充足，设设计具有有专业。根据国家家技术监监督局119900年发布布的宾馆馆、饭店店合理用用电标准准GB/T1224555-900所列供供参考。照明系

30、统统：1 各场所一一般照明明的控制制照度（见见表一）表一场所名称称照度（11）贮藏室、楼楼梯间、公公共卫生生间100-200衣帽间、库库房、冷冷库、客客房走道道15-30客房、电电梯厅、台台球房、蒸蒸气浴室室、地球球厅 330-775咖啡厅、茶茶室、游游艺室、游游泳池、录录像室、舞舞厅、旋旋转厅550-1100洗衣间、客客房卫生生间、邮邮电厅775-1150餐厅、商商场、休休息厅、会会议厅、外外币兑换换处、网网球场115-3300大宴会厅厅、大门门厅、厨厨房、健健身房、美美容室1100-2000多功能大大厅、总总服务台台3000-75502 根据不同同场合的的要求，优优先选用用光效高高，显色色

31、性好的的光源及及高效灯灯具。3 照明节电电控制手手段：采采用客房房节电开开关、光光源分路路控制、节节电调光光控制、光光控开关关等。4 光源、灯灯具应定定期清扫扫更换，依依各种光光源的有有效寿命命，制定定更新周周期，维维持光效效水平。18“标准”中前厅厅有中心心艺术品品，形成成良好的的文化氛氛围或视视觉效果果一项应应如何把把握？关于前前厅有中中心艺术术品，在在目前国国内酒店店中，似似乎越来来越少。大大部分酒酒店宁可可在装修修材料方方面追求求高档、豪豪华。而而很少考考虑如何何营造一一个独特特典雅的的大堂艺艺术气氛氛，这很很大程度度上和酒酒店投资资方的艺艺术品位位及设计计师的设设计思想想有关，独独特

32、的艺艺术气氛氛一般来来讲较难难把握与与营造，而而单纯体体现档次次的差别别较易实实现，因因此，很很多投资资方和设设计师普普遍倾向向于简单单地通过过灯具及及材料的的选择来来体现档档次的差差别。“良好的的文化氛氛围及视视觉效果果”日益显显得重要要。那么么，关于于这一点点如何把把握：首先，应应确立一一个酒店店的统一一的文化化主题，即即要明确确酒店准准备营造造一个什什么样的的文化氛氛围。为为酒店客客人提供供什么样样的文化化环境。作作为一个个酒店，这这种文化化主题一一般都应应立足于于当地的的地域文文化与地地方特色色，或参参考异国国异地文文化、风风情、风风光、历历史等并并从中吸吸取素材材，要能能够将当当地当

33、时时的历史史文化语语言和风风土人情情浓缩成成一种视视觉符号号，恰如如其分地地表现出出来，并并能准确确地阐述述一种文文化背景景，而又又不过分分地夸张张以至影影响建筑筑功能或或带来管管理上的的不便。这这种中心心是艺术术品不是是盲目堆堆砌，而而是有特特征和风风格的塑塑造，使使人感到到有一种种特定的的文化享享受，并并与大堂堂功能及及布局和和谐。其次，关关于中心心艺术品品，在前前厅中应应和整体体的环境境手法相相统一，既既不能太太突出而而至“孤立”，也不不至于太太平淡而而无吸引引力。“中心艺艺术品”在大堂堂中应是是与大堂堂整体和和谐的。酒酒店的前前厅大堂堂中每一一局部的的细节都都应该能能与之相相呼应，它它

34、仅是一一种统一一的环境境中的一一个高潮潮和重点点而已。这这样才能能让到访访者每一一细微处处都感受受到一种种明确的的文化主主题。第三，作作为前厅厅的中心心艺术品品，要便便于维护护和管理理。因为为这是保保障整体体艺术气气氛长久久不衰的的关键，作作为前厅厅艺术品品，如果果不便于于维护和和管理，无无论多么么好的主主题，也也无论整整体视觉觉上如何何和谐和和统一，都都迟早会会被淘汰汰，酒店店任何部部分的设设计都是是把功能能放在第第一位，如如果艺术术品的审审美取向向取代了了建筑空空间的功功能取向向，那么么这个空空间就不不成为酒酒店，而而变成“博物馆馆”了。19何何为残疾疾人客房房？首先，残残疾人客客房的门门

35、厅不应应在门槛槛，如有有不同高高度的地地面，出出入口应应有坡道道，房内内设备能能满足残残疾人生生活起居居的一般般要求，具具体有如如下设施施： 坡道应控控制在112度以以下。 房间门、卫卫生间门门均不少少于900cm宽宽； 门锁应为为摇臂执执手（锁锁把），不不宜用球球型执手手。 卫生间应应有较大大的空间间方便轮轮椅回旋旋，内在在特殊拆拆椅、淋淋浴轮椅椅。 卫生间有有残疾人人的专用用面盆、浴浴盆，在在墙壁、浴浴缸、洗洗脸盆、便便桶边应应设牢固固的扶手手，扶手手应具备备水平与与垂直的的功能：1规规格要求求上，门门与而位位间的空空间距不不少于1105ccm。22面盆盆台面高高度在770cmm左右，台台

36、面下应应无影响响残疾车车回旋的的障碍物物。3坐便器器高度为为43ccm左右右。4浴盆边边侧墙体体扶手垂垂直安装装坚固，承承受拉力力不少于于1000公斤。55毛巾巾架及挂挂衣钩离离地面高高度不超超过1110cmm。6淋浴喷喷淋装置置要求活活动式可可调节喷喷淋器，并并配有1150ccm左右右长的金金属软管管。 呼叫按钮钮。 门、窗帘帘、开关关均为遥遥控或开开关位置置高度不不应超过过1100cm，最最低不超超过455cm。 盲文服务务指南。 衣橱内挂挂衣杆高高度能适适应残疾疾人。20“标准”中对客客房家具具材料分分为优质质、较好好和普通通三档，应应如何区区分？关于家家具材料料分优质质、较好好、普通通

37、三个档档次，首首先要了了解家具具的用材材。目前前的酒店店家具，不不管星级级多高，由由于成本本上的不不经济及及人们审审美观的的变化，酒酒店很少少采用全全实木类类家具，目目前通常常是：人人造板结结合实体体制作或或人造板板结合实实木金属属，石材材结合起起来制作作。人造板板在家具具中主要要用于作作基层，如如写字台台、电视视柜、行行李柜、床床头柜、茶茶几等平平整的台台板和立立面部分分，而实实木则做做收边和和脚，腿腿等支撑撑或独立立部分。由于人们们审美的的要求不不论是人人造板还还是实木木，都要要求家具具表层有有其天然然材质的的人造夹夹板，比比如：枫枫木夹板板、榉木木夹板、橡橡木夹板板等各种种表面为为天然材

38、材质的人人造板，这这种天然然材质的的人造板板加实木木边组成成的家具具的表面面层，而而表面层层下面都都是人造造材质相相同或接接近的天天然实木木，这样样制作的的家具整整体上才才美观自自然。除上述述因素，从从选材上上区分：优质酒酒店家具具一般选选用以下下几种实实木及夹夹板为主主：树榴榴木、花花樟、红红影木、白白影木、纹纹榉木、胡胡桃木、雀雀眼木、枫枫木、柚柚木、酸酸枝木、花花梨木等等。中档家家具一般般选用以以下几种种实木及及夹板为为主：山山毛榉、白白松、橡橡木、白白木、波波罗格、水水曲柳、沙沙比力等等。普通家家具用材材以以下下几种实实木及夹夹板为主主：如各各种硬质质杂木、桦桦木、柞柞木、楸楸木、杂杂

39、木夹板板，表面面贴木皮皮、贴木木纹纸等等。酒店家家具除了了上述表表面所需需用材料料及家具具实木收收边，实实木支撑撑以外，还还可对基基材进行行区分。优质酒酒店家具具所用之之实木须须经严格格的脱脂脂、高温温烘干处处理，其其基材须须以细木木工板或或高密度度板，台台面合成成的实心心厚度须须达到22.83cmm以上，家家具所配配辅料如如：拉手手、导轨轨、铁花花、石材材及软包包面料（高高紧密提提花布等等），须须高档、豪豪华、美美观。中档家家具所选选基材以以普通木木工板，纤纤维板及及紧缩型型刨花板板、台面面合成厚厚度须达达2.883ccm以上上，选用用拉手，软软包面料料须以大大方，中中档为主主（提花花布或混

40、混纺织物物）普通酒酒店家具具所用基基板由普普通刨花花板或内内衬（简简称排骨骨档），所所用金属属件也较较普通，软软包面料料以普通通提花布布或化纤纤面料。21“标准”中对客客房家具具工艺为为精致、较较好和一一般三档档，应如如何分别别？家具制制作的工工艺主要要凭肉眼眼观察和和用手触触摸，同同时也要要了解用用漆的情情况，用用肉眼观观察和手手触摸，较较易区分分工艺差差别，但但要了解解漆的使使用就较较困难了了。首先说说几种方方法，关关于“精致”、“较好”、“一般”是这样样区分的的。精致：做工细细腻，接接缝均匀匀细密，无无凸凹起起伏的接接口与收收口，线线条自然然流畅。使使用轻便便顺畅，配配件安装装准确到到位

41、，家家具内部部处理考考究，手手感平滑滑，转角角接口部部分无缝缝隙，材材质无色色差。较好：指做工工较细致致，接缝缝均匀，收收口平整整统一，安安装准确确，材质质有定色色差，家家具内部部处理一一般，手手感一般般。普通：是指做做工较平平整，转转角收口口处虽无无缝隙但但线条不不细腻，不不平滑均均匀，抽抽屉、门门等开启启有错位位，开启启和关合合不平整整。最大大的特点点是家具具使用一一段时间间后易出出现返修修问题。关于用用漆：这这实际不不牵涉到到审美变变化和薄薄膜的种种类，凡凡漆膜光光亮柔和和，光滑滑无挡手手的油漆漆均属高高档。凡漆膜膜光亮、均均匀、光光滑的油油漆属中中档。漆漆膜不均均匀或是是刷纹，有有颗粒

42、，易易变色即即属低档档漆。22客客房电话话有语音音信箱指指的是什什么？星级饭饭店客房房应有多多种功能能电话，有有可能的的话配置置录音电电话。当当客人离离开房间间而有电电话接入入，电话话总机可可将对方方留言记记下，然然手拨通通该电话话上的留留言按键键闪灯，客客人回房房发现后后即可与与电话总总机联系系。23什什么是电电热水壶壶？电热水水壶指一一种用于于饭店客客房内供供客人自自助烧开开水的电电开水器器，一般般有分体体式电源源底座，水水沸自动动开关，有有水位指指示标志志和电源源指示灯灯、干燥燥保护等等安全装装置，一一般技术术指标为为9500W左右右，水容容量一般般不大于于1分升升。电压压2200-24

43、40V。24什什么是电电热熨裤裤机？电热熨熨裤机指指一处用用于饭店店客房内内供客人人自助烫烫熨裤子子的自动动电热烫烫熨机，当当客人想想烫熨裤裤子时先先升起烫烫裤机的的操作杆杆将晾干干的裤子子平整铺铺开，然然后紧锁锁烫裤机机，启动动定时开开关，时时间到后后定时自自动关闭闭，裤子子仍放在在里面，直直到客人人想穿裤裤子，客客人关掉掉电源，升升起操作作杆，便便可取出出烫好的的裤子。25西西装衣撑撑指的是是什么？通常在在五星酒酒店的豪豪华套房房都会配配备一个个高1110 ccm的人人像站衣衣架，一一般西装装最长的的不会超超过800cm。26客客房卫生生间装修修分为五五档计分分，一是是全部采采用高档档材料

44、装装修（优优质大理理石、优优质瓷砖砖等），工工艺精致致；二是是大部分分采用高高档材料料装修，工工艺精致致；三是是全部采采用中档档材料装装修（普普通大理理石），工工艺较好好；四是是大部分分采用普普通大理理石和部部分釉面面瓷砖材材料装修修，工艺艺较好；五是采采用普通通材料装装修，工工艺一般般，这里里的五个个档次如如何界定定？ 全部采用用高档材材料装修修，工艺艺精致、指指两种类类型：全部采用用优质石石材，包包括洗面面台、地地面、墙墙面等。整整体效果果佳，色色彩华丽丽，色调调统一，有有独特的的艺术情情调，所所有转角角收口都都打有防防霉密封封胶，石石材对缝缝准确无无误，缝缝隙细密密均匀。采用优质质瓷砖是

45、是指：运运用的瓷瓷砖能营营造独特特的艺术术风格，比比如复古古风格，原原始风格格，罗马马风格，洛洛可可风风格等。瓷瓷砖产品品本身是是名牌产产品，尺尺寸大，施施工工艺艺与风格格相得益益彰。 大部分采采用高档档材料，工工艺精致致：是指指主要部部分采用用优质石石材或主主要部分分的面砖砖能传达达一种独独特风格格的语言言符号。如如台面、地地面用优优质石材材、墙面面用瓷砖砖或台面面用优质质石材、地地面、墙墙面用有有独特风风格的艺艺术瓷砖砖。 全面采用用中档材材料装修修，工艺艺较好：是指地地、墙、台台面均采采用国产产或当地地产的普普通大理理石装修修，材料料虽普通通，但搭搭配较佳佳，施工工工艺细细致。 大部分采

46、采用普通通大理石石和部分分采用面面砖材料料装修，工工艺较好好：是指指台面，地地面采用用普通大大理石，而而墙面采采用普通通釉面砖砖，这和和上一种种区别往往往在于于墙面材材料的运运用，工工艺上无无甚差别别。 采用普通通材料，工工艺一般般指的是是除台面面石材外外，墙、地地等均采采用釉面面砖，而而且无独独特艺术术品位，施施工工艺艺平常，墙墙、地面面对缝效效果一般般，局部部缝隙不不均匀。27在在不少于于50%的客房房卫生间间干湿分分开一项项中，干干湿区指指的是什什么？干湿区区分开主主要在豪豪华酒店店的客房房卫生间间中体现现，主要要指在功功能上的的区分，干干区一般般指出正正常的洗洗漱、化化妆、剃剃须等的的相关功功能区域域；而湿湿区是指指恭桶及及淋浴盆盆浴、蒸蒸房等入入浴方面面的功能能区域，在在豪华酒酒店客房房卫生间间中，由由于功能能考虑得得较全，面面积大，因因而它能能将二者者判断区区分，但但也有小小卫生间间达到这这样要求求的。比比如有的的卫生间间分成两两个部分分的，互互不影响响，也能能达到干干湿分开开的目的的。28如如何区分分客房卫卫生间采采用的是是高级面面盆还是是普通面面盆？现代达达到卫生生