《食物包装上的信息》教学设计dpy.docx

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1、食物包包装上的的信息教教学设计计【教材分分析】食物包包装上的的信息是是小学科科学四四年级下下册“食物”单元的的最后一一课，是是学生们们在探究究储存食食物的方方法中延延伸出来来的一个个观察活活动。在在日常生生活中，学学生常接接触到食食品的包包装袋或或包装盒盒，但包包装上的的信息却却经常被被学生所所忽视。这这节课旨旨在通过过学生对对常见的的食物包包装的观观察研究究，启发发学生从从更宽广广的角度度去探究究食物，主主动获取取食品信信息，辨辨别食品品优劣，用用学到的的知识改改善生活活。教材分为为三部分分：（一一）观察察食品包包装袋或或包装盒盒；（二二）比较较几种食食品的保保质期；（三）调调查了解解食品的

2、的配料。对对食物包包装上的的信息的的研究是是由浅入入深，由由感性到到理性，步步步深入入有序进进行的。【教学目目标】1、了解解食品包包装上的的信息，并并获取一一些有价价值的信信息。2、掌握握收集信信息、分分析处理理信息的的能力。3、培养养学生安安全饮食食意识。【教学重重点与难难点】在现代信信息技术术辅助下下，使学学生初步步学会收收集信息息、分析析处理信信息的方方法，能能根据食食品的保保质期、配配料表等等信息，正正确地选选择适合合的食品品。【教学准准备】教师：制制作学习习网站课课件、不不同食物物的包装装袋和包包装盒、海海苔饼干干若干。【教学过过程】教学程序序课件呈现现内容教学内容容学生活动动设计意

3、图图1创设情境境导入新课课课件首页页（课题题）1、出示示若干食食品，讨讨论能否否放心食食用。师：同同学们好好！很高高兴今天天在我们们班上课课，老师师为同学学们带来来了一些些吃的，想想吃吗？师：你你们认为为我带的的这些食食物能吃吃吗？师：为为什么认认为不能能吃？对！对对于一份份我们还还不熟悉悉的食物物不能轻轻易地食食用！那那么怎么么知道它它们能不不能吃？2、引出出观察食食物包装装上信息息的重要要性。师：（引引出食物物包装上上的信息息）看来来食物包包装上的的信息很很重要，今今天我们们就一起起来研究究“食物包包装上的的信息”。学生发发表意见见。（想想吃）学生讨讨论，发发表个人人观点。学生讨讨论。学生

4、交交流。从学生生生活实实际出发发，创设设探究情情境。引导到到关注食食物的食食用安全全性。2观察收集集食物包包装上的的信息课件中不不同的食食物包装装图食物包装装信息记记录表1、学生生分组观观察食物物包装袋袋，收集集包装袋袋上的关关键信息息。师：食食物包装装上一般般都有哪哪些信息息呢？请请同学们们取出座座位下方方的食物物包装袋袋，小组组合作观观察这些些食物的的包装，找找出这些些包装上上一般都都有的主主要信息息。师：你你们都了了解到食食物包装装上一般般有哪些些信息？（师板板记）2、师生生共同分分析收集集到的信信息，选选择确定定放心食食用食品品的主要要信息。师：这这些信息息中哪些些信息是是你决定定是否

5、能能够食用用食品的的主要信信息？（师师标注）3、根据据教学实实际，确确定分别别研究食食物的保保质期和和食物的的配料顺顺序，并并逐项开开展研究究活动。学生取取出食品品包装袋袋或点击网网站资料料，分组组观察食食物包装装上的信信息，记记录在记记录表中中。学生汇汇报交流流收集到到的信息息。学生交交流。培养学学生收集集信息的的能力。信息资资源共享享3研究食物物包装上上的保质质期信息息1、讨论论食物保保质期的的意义。师：你你知道食食品为什什么有保保质期吗吗？2、比较较分析几几种食物物的保质质期，研研究影响响食物保保质期的的几种因因素。师：比比较下面面几种食食品的保保质期，你你有什么么发现？（广播播教学，出

6、出示食物物保质期期对比表表）学生交交流。学生观观察比较较。认识食食物保质质期对我我们食用用健康的的保证。食品名称面包饼干灭菌纯牛奶鲜牛奶生产日期2010年3月20日2010年2月28日2010年3月18日2010年3月20日保 质 期5天12个月45天3天保存条件25以下常温常温263研究食物物包装上上的保质质期信息息食物保质质期的信信息生活常识识辨别题题交流：保质期期最长的的是哪种种食品，最最短的是是哪种食食品？师讲述述：影响响食品保保质期的的因素有有很多，如如食品的的包装材材料、食食品的配配料成分分、食品品的保存存方式、食食品的种种类等等等。国家家对一些些为广大大居民所所经常需需要、保保鲜

7、要求求比较敏敏感的食食品保质质期限作作了规定定。（广播教教学浏浏览网站站中关于食食品保质质期规定定方面的的信息。）讲述：为了能能够让食食品保存存的时间间更长，人人们不断断研究延延长食品品保质期期的方法法，如密密封保存存、添加加食品添添加剂等等。3、讨论论交流：如果是是同一种种食品，我我们选择择保质期期长的食食品，还还是选择择保质期期短的食食品？小结：如果是是在短期期内能食食用完的的，一般般考虑选选择保质质期短的的食品；如果需需要在较较长时间间内食用用的，则则可以选选用保质质期长的的食品。拓展运运用：对对于下面面的这两两种情况况，大家家会怎样样选择食食物呢？（课件出出示生活活常识辨辨别题）学生交

8、交流收集集到的信信息。学生浏浏览网站站信息。学生选选择并交交流思路路。通过网网络以期期提供给给学生更更加丰富富的信息息资料。科学来来源于生生活，服服务于生生活。A、一天天，爸爸爸让小敏敏随自己己出去旅旅游，到到美丽的的黄山游游玩3天天。小敏敏喜欢喝喝牛奶，他他决定带带上一些些牛奶，于于是来到到超市，发发现有自自己喜欢欢喝的两两种牛奶奶：（1）光光明牛奶奶：保质质期：常常温下445天。（2）伊伊利鲜牛牛奶：保保质期：常温下下1星期期。B、小敏敏喜欢喝喝牛奶，每每天都要要喝一瓶瓶牛奶。暑暑假到了了，小敏敏决定去去超市买买一箱牛牛奶（一一箱244瓶）。来来到超市市，小敏敏发现了了自己喜喜欢喝的的两种

9、牛牛奶：（1）光光明牛奶奶：保质质期：常常温下445天。（2）伊伊利鲜牛牛奶：保保质期：常温下下1星期期。4、教师师将海苔苔饼干分分发给各各组学生生。师：好好，下面面老师把把这些食食物发给给大家，请请小组在在一起找找出这个个海苔饼饼干的保保质期和和生产日日期。你你觉得它它在保质质时间上上能否安安全食用用？学生分分小组实实际观察察判断。创设与与生活实实际紧密密相连的的问题情情境。4研究食物物的配料料信息食品配料料信息1、引发发海苔饼饼保质期期长于国国家规定定保质期期矛盾。师：为为什么国国家规定定饼干的的保质期期是3个个月，而而海苔饼饼的保质质期却是是12个个月呢？（尽量量让学生生发现这这个矛盾盾

10、）你觉得得可能是是什么因因素延长长了海苔苔饼的保保质期呢呢？ 2、观察察教师分分发的食食物配料料信息，了了解各种种配料的的作用。对对不熟悉悉的配料料浏览收收集网站站信息进进行了解解。师：请请仔细观观察我们们的海苔苔饼，看看看它都都有哪些些配料？哪些是是我们常常见的，还还有哪些些是你不不认识的的？找出出延长海海苔饼保保质期的的配料。对对不熟悉悉的配料料可以浏浏览我们们的网站站信息站站。（广播教教学演示示进入信信息站。）教师简简介食物物添加剂剂的作用用与安全全规范。3、交流流教师分分发的食食物配料料信息是是否安全全。师：通通过以上上研究，你你认为这这个海苔苔饼可以以食用吗吗？你还还有没有有不清楚楚

11、的地方方？学生交交流。（海海苔饼的的配料）学生分分组观察察海苔饼饼包装上上的配料料信息并并上网收收集信息息。在充分分获取食食品配料料信息的的基础上上，学生生交流个个人观点点。创设矛矛盾情境境，激发发学生进进一步探探究欲望望。通过网网络为学学生提供供可供选选择的信信息资源源，让学学生可以以根据个个人需求求自主选选择信息息资料。从小培培养学生生讲究证证据的习习惯。5研究食物物包装上上的附加加信息食品安全全标志信信息1、（出出示质量量安全标标志图）师：你知道这个图标的含义吗？（生答）你还知道哪些类似的标志图？（浏览收收集网站站信息）2、了解解交流食食物包装装上其他他附加信信息。学生网网站了解解食物包

12、包装上的的各种质质量安全全标志图图案含义义。学生交交流获取取的信息息。利用网网络优势势，为学学生提供供丰富的的信息资资源。6延伸小结结网上课堂堂课外外信息交交流区1、交流流确定教教师分发发的食物物能够食食用。师：现现在能够够确定这这海苔饼饼的食用用安全吗吗？你们想想尝一尝尝吗？好好，老师师答应大大家让同同学们都都来尝一一尝。不不过我有有一个小小要求，每每位同学学只能吃吃一份，在在品尝之之前先通通过包装装袋上的的信息猜猜一猜它它的口味味，然后后在亲自自品尝验验证验证证，听到到音乐声声响起就就赶快收收拾好坐坐端正。2、进入入学习网网站信息息交流区区，引导导学生课课后继续续研究食食物包装装上的其其他

13、信息息，并将将自己的的研究成成果在网网上与大大家交流流。师：通通过今天天的学习习，我们们了解到到在小小小的食物物包装上上包含了了很多重重要信息息，我们们在平时时的生活活中要学学会去观观察去研研究。相相信只要要我们做做个有心心人，你你还会发发现很多多今天没没有发现现的秘密密信息，在在我们今今天的学学习网站站里有一一个专门门的信息息交流区区，（广广播教学学点击信信息交流流站）希希望大家家在课后后将自己己进一步步的研究究发现在在这里与与大家进进行交流流。学生交交流个人人观点，判判断是否否能够安安全食用用海苔饼饼。学生品品尝食物物，在品品尝中进进一步验验证食物物包装上上的有关关信息。学生进进入信息息交

14、流站站，了解解课后交交流相关关要点。培养学学生综合合运用本本节课所所学知识识，解决决实际问问题能力力。通过自自己的判判断，确确定饼干干能够放放心食用用，让学学生在品品尝的过过程中有有一种成成就感。科学学学习应该该从课堂堂延伸到到课外，延延伸到生生活中去去，通过过网络提提供的交交流平台台让学生生在课外外可以随随时将自自己的学学习体会会或疑惑惑在网上上进行交交流，让让科学学学习的空空间和时时间拓宽宽。【板书设设计】食物包装装上的信信息食品名名称食品配配料条 形 码商标品牌牌营养成成分 净 含含 量生产厂家家生产日日期食用方方法厂家地址址保 质质 期【科学记记录单】食物包包装上的的信息科科学记录录单

15、科学记录录1仔细观察察食物包包装上都都有哪些些信息，把把你获得得的信息息用关键键词记录录下来。我获得的信息有：1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 科学记录录2你带来的的食物有有没有生生产日期期和保质质期呢？找一找找，记录录在下面面的表格格中。食品名称称生产日期期保 质 期比较上面面这些食食物的生生产日期期和保质质期，你你能发现现有什么么不一样样吗？【教学反反思】本节课是是食物单单元的最最后一个个课时，这这课有一一个对前前面学习习的内容容的进行行疏理的的作用，而而前面的的内容学学生学习习的好坏坏，在学学生分析析影响保保质期长长短因素素方面时时就显示示出来，所所以科学学学习的的循序渐渐进非常常重要。上这个内内容学生生希望学学到什么么，懂得得什么，我我们老师师能给孩孩子们什什么？我我想很重重要的一一点就是是做一个个更聪明明的消费费者，科科学的购购物。所所以创设设情境很很有必要要：如本本节课在在设计时时，创设设以能否否放心食食用老师师提供的的食物的的情境作作为贯穿穿课堂始始终的线线索，激激发学生生在解决决与实际际生活紧紧密相连连的问题题的探究究欲望。11