保健酒市场你的眼光决定你的市场bbzb.docx

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1、保健酒市市场你的的眼光决决定你的的市场保健酒是是指具有有特定保保健功能能的酒，即即适宜于于特定人人群饮用用，具有有调节机机体功能能，以治治疗为目目的的酒酒。随着着人们生生活质量量的逐渐渐提高，消消费观念念和健康康意识的的日益增增强，无无疑为保保健酒这这个古老老而又未未形成规规模的产产业带来来了巨大大的市场场发展空空间。一一年兴起起一个品品牌，一一年倒下下一个品品牌，是是保健酒酒行业的的一种生生存写照照，一炮炮而红却却后继乏乏力是保保健酒行行业最需需克服的的毛病，保保健酒眼眼下属于于群雄并并起的时时代，新新秀要想想脱颖而而出并非非易事，天天时地利利人和等等因素，都都没法占占得先机机。中国国保健酒

2、酒产业作作为一个个成长性性的行业业，在国国内尚未未形成一一个响当当当的全全国性领领导品牌牌，再加加上众多多的白酒酒企业为为了摆脱脱白酒市市场的困困境，寻寻求新的的增长点点和突破破口，纷纷纷进入入保健酒酒行业，以以期能够够在保健健酒行业业中找到到举足轻轻重的一一席之地地，更是是使得保保健酒行行业战场场上狼烟烟四起，一一些中小小企业更更是在夹夹缝中求求生存，朝朝不保夕夕。在中中国的保保健酒人人眼里，中中国的保保健酒市市场似乎乎还没有有步入成成熟就已已经进入入了衰老老。纵观观中国的的保健酒酒市场，蓝蓝哥智洋洋专家团团队根据据自己十十数年对对中国保保健品市市场敏锐锐的洞查查力以及及数年来来对保健健酒市

3、场场的精耕耕细作，总总结出保保健酒市市场困境境的几大大方面：保健健酒，困困惑的眼眼光是前前进中的的桎梏产品特特性不明明，阻碍碍行业发发展随着着保健酒酒市场普普及率的的提高，保保健酒被被越来越越多的消消费者所所接受，市市场发展展前景乐乐观，随随着消费费者保健健意识的的增强，对对保健酒酒产品的的品质要要求也越越来越高高，面对对不太成成熟的消消费市场场只有品品质优良良的产品品才能顶顶住市场场竞争压压力。产产品的口口味也是是阻碍保保健酒市市场推广广的一个个不可忽忽视的因因素之一一。首先先消费者者大多不不太适应应保健酒酒的口味味，一时时很难接接受保健健酒的味味道；其其次保健健酒的口口味不太太适合聚聚饮，

4、很很难营造造饮用的的气氛。市场理理念不清清，无序序竞争成成为发展展绊脚石石常言言道，有有竞争的的市场才才会更有有活力，目目前整个个保健酒酒市场竞竞争不温温不火，只只有几个个显见品品牌比较较活跃。就就目前国国内保健健酒市场场状况来来看，需需要更多多的保健健酒企业业来引导导消费观观念，共共同培育育市场，才才能真正正走出缺缺少竞争争的困境境，以便便形成成成熟的保保健酒消消费市场场。保健健酒的保保健功能能模糊是是一大弊弊病。不不少企业业为了扩扩大产品品的销路路，把保保健酒的的保健功功能定位位很广，在在传播上上夸大其其词，强强调产品品的药用用效果，甚甚至百病病皆治。正正是由于于这种将将保健酒酒作为药药品

5、并扩扩大功效效外延的的传播诉诉求，严严重影响响整个保保健酒行行业的发发展。过过多过滥滥的保健健功能，不不仅不会会让消费费者对该该产品产产生信任任，更加加重了消消费者对对产品的的怀疑，即即便是一一时炒作作成功，其其生命周周期也将将十分短短暂。产品定定位不准准，没有有自己主主心骨的的行业是是市场的的失败者者保健健酒的诉诉求卖点点到底是是具有明明显针对对性的保保健品或或是能够够带来饮饮用乐趣趣的酒类类产品？几乎所所有的保保健酒都都没有一一个清晰晰的定位位，于是是整个保保健酒产产品陷入入了既不不是保健健品又不不是酒类类产品的的阴阳怪怪气的尴尴尬境地地。一个个整个都都定位不不清的行行业，怎怎能会有有趋之

6、若若鹜的规规模消费费者？功功能相近近：800%的保保健酒所所诉求的的功能相相似，其其中壮阳阳、益寿寿、抗免免疫抗疲疲劳的诉诉求点就就占800%左右右；因此此，所有有的保健健酒企业业都要根根据企业业的产品品线战略略发展需需求，赋赋予自己己产品一一个准确确的定位位。首先先要明确确产品是是一般意意义上的的保健品品，还是是属于酒酒的范畴畴；其次次，要突突出其个个性化的的作用，而而不是只只壮阳益益寿，使使消费者者在享受受喝酒乐乐趣的同同时，还还能达到到普遍意意义上的的保健效效果，另另外也不不会在消消费时产产生心理理忌讳。目标需需求不细细，无的的放矢最最终只能能是自己己娱乐自自己80%以以上的保保健酒将将

7、目标消消费者定定位于中中老年人人，这部部分消费费者主要要是家庭庭饮用且且量少。虽虽然不少少保健酒酒企业开开发出了了一系列列礼品用用酒，但但礼品用用酒的购购买者送送礼的目目标也是是那些较较熟悉的的且没有有明显社社会利益益关系的的长辈或或老者，无无论从送送礼的购购买量还还是到收收礼者的的饮用量量，都无无法突破破激情消消费的瓶瓶颈。保保健酒的的消费群群体的基基本特征征为中老老年、工工作压力力大、有有微弱不不良病状状、经济济状况良良好、保保健意识识较强等等，这是是保健酒酒消费人人群的普普遍特征征，即使使将保健健酒作为为礼品，也也要首先先考虑受受礼者的的是否适适合这些些消费特特征。其其实，保保健酒强强调

8、的是是营养保保健，给给喝酒的的人补营营养保健健康，是是补身而而不是祛祛病。消消费者饮饮用后的的实际疗疗效一旦旦不明显显，就会会导致消消费者对对保健酒酒的品质质产生怀怀疑和失失望的心心理，最最终成为为消费者者购买保保健酒的的一大阻阻力。保健健酒，前前瞻的目目光是决决定你出出路的航航灯一个个好产品品在营销销中有否否相互固固定的卖卖点，麦麦肯锡公公司营销销顾问热热内?黛认为为要注意意两条标标准：一一是产品品要有某某种独特特性，或或在外观观、或在在功能、或或在用途途、或在在价格等等等；二二是产品品要适合合做口碑碑广告的的潜力，而而且这种种潜力看看的见，摸摸得着。作作为新品品类的保保健酒，其其营销出出路

9、究竟竟何在？战略突突围之策策略究竟竟有没有有？蓝哥哥智洋专专家团队队指出：保健酒酒企业的的发展与与壮大，一一定有出出路。欲速则则不达，稳稳健中求求发展目前前中国保保健酒行行业继承承了太多多保健品品营销弊弊端，夸夸大功效效、广告告轰炸、急急功近利利，成则则不过三三五年，败败则死无无葬身之之地。中中国国际际健康科科学研究究院专家家指出，实实际上保保健酒是是一个长长久的行行业，企企业要理理性的对对待。相相比于致致中和的的稳健甚甚至有些些保守，很很多企业业在条件件不成熟熟时就盲盲目的扩扩张，迅迅速的铺铺开网络络后，只只能粗放放式经营营，结果果可想而而知。这这样的例例子不胜胜枚举。实实行差异异化营销销保

10、健酒酒属于露露酒范畴畴，由于于其自身身的可供供开发产产品空间间非常巨巨大，可可以适当当拓宽产产品线结结构，在在当前产产品高度度同质化化的时代代，差异异化产品品、差异异化营销销就是出出路。“椰岛鹿鹿龟酒”以亲情情化、感感性化作作为产品品与消费费者的最最高利益益纽带，与与其他产产品的功功能概念念区别开开来，降降低替代代品竞争争压力，扩扩大了消消费面。“宁夏枸杞红”以其独特的产品差异“枸杞”作为突破口，顺利切入市场。品牌是是企业长长久的根根本我们们可以发发现保健健品市场场没有优优秀的品品牌，只只有知名名的品牌牌，这除除了保健健品行业业发展时时间较短短外，跟跟保健品品企业不不重视品品牌经营营也有关关系

11、。而而中国酒酒文化源源远流长长，茅台台会一直直流传下下去，五五粮液最最重要的的资产也也是其品品牌的价价值。保保健酒的的消费者者同样也也是酒文文化的认认同者，习习惯了一一种产品品后会较较为忠诚诚的延续续下去。消消费者看看到市面面上各种种各样的的“养生酒酒”、“鹿龟酒酒”、“枸杞酒酒”等，实实在分不不清谁是是谁。这这就是因因为目前前很多的的保健酒酒企业盲盲目的跟跟风，只只注重产产品而不不注重品品牌。企企业要向向规模化化过度发发展，就就必须注注重品牌牌建设，为为了适应应保健酒酒的品牌牌建设，就就必须加加强企业业的新产产品研发发和开发发能力，提提升产品品自身的的市场竞竞争能力力，强化化正确引引导，树树

12、立新形形象。重重点做好好形象与与品质的的关系，同同时提高高消费者者对品牌牌的认知知度，从从而达到到产品知知名度的的进一步步提升和和扩散。换一种种思路，科科技才是是硬道理理所以以，现在在的保健健酒企业业的老总总们，再再不能抱抱着陈旧旧的思维维模式参参与市场场竞争，而而是要创创新突围围，刷新新行业竞竞争的游游戏规则则，跟进进策略是是选择制制造同质质化的功功能产品品，单纯纯寻求技技术上的的创新；超越策策略是改改写行业业规则，制制定竞争争标准。产品开开发，借借助现代代科学技技术现在在大部分分的保健健酒都是是依据模模糊的中中医理论论流传下下来的“药酒秘秘方”，虽然然祖宗留留下来的的东西大大部分是是好的，

13、但但并不一一定完全全适合现现代人的的需求。生生物技术术日新月月异，为为我们提提供了研研究优秀秀保健产产品的可可能。企企业借助助现代科科学技术术，不但但有利于于提高产产品的品品质，更更能设置置产品的的跟进门门槛（传传统配方方是比较较容易被被模仿的的），并并且传统统的制造造工艺也也需要在在现代食食品技术术下实现现规模化化生产。好产品品才是打打开消费费者的“腰包”的金钥钥匙市场场营销权权威学者者菲利普普?科特勒勒在评价价中国当当今许多多企业的的营销行行为时曾曾经告诫诫国内营营销人员员：顾客客最重要要的是产产品。市市场营销销最终是是为产品品服务的的，产品品是开展展市场营营销的基基础。就就产品与与市场的

14、的切合程程度本身身而言，目目前各保保健酒企企业急需需加强产产品研发发，酒体体要适应应市场需需求，包包装要精精美，不不仅要从从口感、色色泽、瓶瓶型、标标签、外外盒上迎迎合消费费者的普普遍感官官愉悦，还还要从人人体饮用用后可汲汲取的有有效成分分上提升升产品功功能，更更要针对对消费人人群的细细分进行行产品细细分，推推陈出新新，为各各类型消消费群研研发出适适应其需需求或者者潜在需需求的分分众产品品。更应应该在配配方、酒酒基、提提取、勾勾兑、稳稳定性等等各方面面突出产产品的独独到之处处，凭借借优良产产品质量量树立可可信赖的的品牌形形象，从从而掌握握打开消消费者“腰包”的金钥钥匙。服务求求新求实实，人性性

15、化人情情化诉求求是抓住住消费者者的法宝宝随着着市场的的进一步步延展和和细分，服服务就成成为建构构产品与与顾客之之间信任任大厦的的基石。随随着市场场竞争的的加剧，价价格战、形形象战、技技术战、质质量战不不断升级级，竞品品对手之之间往往往会形成成正面冲冲突。这这个时候候，保健健酒如推推出诸如如保姆式式服务、零零距离服服务等方方式就能能吸引人人气，诱诱导购买买。突出出服务的的灵活性性，比如如延长营营业时间间、送货货上门、积积分优惠惠、空瓶瓶换礼品品等活动动就能与与同类竞竞品对手手形成差差异。在在众多的的同质化化产品中中，服务务是推广广的最大大卖点，也也是核心心竞争力力的优势势，因此此保健酒酒企业要要

16、跟踪顾顾客的需需求变化化，通过过“专家+专卖+专柜”的方式式，强调调产品的的科技领领先、品品质优越越，不断断打造品品牌的兴兴奋点，这这样才能能维系现现有的顾顾客。既既企业卖卖的是保保健酒，对对中老年年的慢性性病、多多发病有有较好的的改善作作用。那那么，他他们的集集中聚住住地就应应该是我我们宣传传的聚焦焦点，除除了原有有渠道外外，更应应该把服服务手段段延伸到到街道、社社区，通通过一对对一的互互动让消消费者感感受到专专业化的的服务。同同时，开开展些科科普方面面的讲座座、咨询询往往能能唤起他他们的购购买冲动动。蓝哥哥智洋团团队专家家指出，中中国的保保健酒品品牌已打打造出龙龙虎酒、茅茅台不老老酒、劲劲

17、酒、椰椰岛鹿龟龟酒、张张裕三鞭鞭酒、致致中和，堪堪称为保保健酒的的“六雄”的群雄雄争霸局局面。目目前这些些知名品品牌占据据了保健健酒市场场左右的的市场份份额，行行业市场场尚处于于发育期期。可以以说，在在人们健健康观念念日益增增强的大大好形势势下，谁谁把握了了先机，谁谁就能创创造具有有领导力力和号召召力的全全国性品品牌。中中国白酒酒行业前前十名全全部都已已经上马马了保健健酒项目目或红酒酒项目；这说明明了大家家都看好好保健酒酒的未来来；20004年年以前，所所有的白白酒巨头头都是将将保健酒酒作为一一个储备备的项目目在对待待，缺乏乏大的投投入，因因此整个个保健酒酒的行业业因为缺缺乏强势势市场培培育者

18、的的进入因因而蛋糕糕一直做做不大，整整个中国国保健酒酒行业需需要有实实力有长长远眼光光的市场场培育者者；未来来几年内内，中国国白酒行行业的增增长和中中国保健健品行业业的增长长都会来来源于保保健酒这这个品类类。总之之，中国国保健酒酒行业还还没有形形成一个个强大的的产业，机机遇与风风险共存存的同时时也就意意味着这这是一个个属于乱乱世出英英雄的年年代！众众多的保保健酒企企业只要要调整好好自己的的心态，把把自己的的目光放放得更远远一些，那那么保健健酒行业业属于自自己最亮亮丽的那那道风景景线，一一定会在在前方不不远处等等着你。10.1.202216:2716:27:3522.10.14时27分4时27分35秒10月. 1, 221 十月 20224:27:35 下午16:27:352022年10月1日星期六16:27:35