凯旋大酒店前期运营方案及建议dzsl.docx

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1、凯旋大大酒店前前期运营营方案及及建议提案综述述：郭辉 220122年2月月15日日星期三三酒店经营营目标综合考察察周边环环境，制制定有效效的发展展策略，在在实现酒酒店经济济效益稳稳定增长长的同时时，保证证公司投投资决策策的正确确性，同同时实现现公司和和员工利利益的共共同发展展，为酒酒店创造造更加良良好的未未来酒店周边边市场分分析一、 我们酒店店周边方方圆五公公里之内内已经成成功运作作形成规规模的酒店总共有三三家（七七星华誉誉大酒店店、圣达达大酒店店、水浒浒大酒店店），这这三家共共同分享享着酒店店周边市市场的大大部分客客源，而而且这些些客源基基本稳定定，形成成了一定定的利导导性，所所以我们们酒店

2、前前期运营营之后需需要做的的就是成成功的发发展自己己的客户户资源，形形成自己己的客户户群，把把这三家家酒店的的客源采采取各种种有效的的营销策策略抢到到自己的的客户群群当中。我们酒店店周边的的其他酒酒店存在在的经营营问题较较多，集集中在设设备老化化、陈旧旧、闲置置，服务务质量下下降（员员工工作作消极），房间异味较大，经营管理思想松懈不思转变等问题。我们在初初始运营营之后需需要在前前期的试试营业期期间合理理的发现现问题并并解决问问题坚决决不能犯犯他公司司同样错错误。在在经营、服服务上避避免走他他们的相相同道路路，给这这些酒店店既定的的客户群群树立我我们酒店店全新的的酒店形形象。用用优质卓卓越的服服

3、务质量量体现出出我们的的特色，争争取在前前期的试试营业期期间树立立起我们们的优良良口碑。二、 归结结一下我我们酒店店和周边边酒店所所存在的的优势与与差距。第一：我我们酒店店的优势势是，在在当地属属于新力力企业，各各方面设设施设备备属于尖尖端科技技设备，而而且项目目新颖，综综合性强强，协调调运作起起来能够够大大满满足客户户的洗浴浴、饮食食、住宿宿、娱乐等一一体化需需求，这这是其他他酒店企企业短期期内所不不能与之之抗衡的的，但是是我们的的客户群群还没有有形成，周周边客户户对我们们酒店的的接受认认可有多多少？（需需要进一一步做市市场调研研）第二二：我们们酒店的的地里位位置和交交通方面面与其他他酒店存

4、存在一定定的差异异，但问问题不大大，我们们要做的的是如何何把我们们的弊端端转换成成优势，用最实实用最适适合的经经营策略略和手段段吸引客客户群（具具体实施施办法要要等宣传传工作协协调研讨讨确立后后实施）。三、 在我们酒酒店前期期试营业业期间，应应采取什什么样的的方式方方法来打打开销售渠渠道？我我个人建建议：酒酒店在前前期的试试营业期期间，可可以通过过与当地地工农业业企事业业单位以以签协议议互利共共赢等模模式来拉拉拢、牵牵制、稳稳固一部部分客户户群体，兼兼并网络络订房的的方式寻寻求客户户销售突突破口，实实行双管管齐下的的营销方方式去运运作，应应能获得得良好的的绩效。后后备策略略：我们们可以通通过条

5、幅幅、移动动通讯或或广告定定位模式式推广我我们酒店店的品牌牌，另外外可以在在营运期期间选择择制作或或定做相相应的纪纪念礼品品赠送给给离店的的客人（羊羊毛出在在羊身上上，词虽虽不雅但但颇为实用用），目目的是为为了加深深我们酒酒店品牌牌在客人人潜意识识中的记记忆与影影响。无无形之中中通过流流动的客客人再扩扩我们的宣宣传力和和影响力力。例如如：圆珠珠笔、手提袋、纪纪念册、小小台历、打打火机、汽汽车挂饰饰等，假假如有足足够空间的话，我我们还可可以在停停车场设设立洗车车位，只只要顾客客进驻我我酒店或消费达达到某个个消费点点，我们们酒店可可以为顾顾客免费费洗车一一次或赠赠送免费洗洗车券一一张，如如此既宣宣

6、传了酒酒店的品品牌影响响力，又又让顾客客感受到我我们酒店店的人性性化消费费理念。我我们还可可以通过过出租车车加大宣传力度度，可在在出租车车后窗张张贴横条条，上面面打印出出酒店的的名称地地址和电话话，或者者是通过过出租车车拉客返返佣金的的形式带带动客源源。四、 建建议：在在我们酒酒店步入入正轨正正式营业业制定各各个项目目消费标标准以后，一年内内一定要做做到销售售价格标标准只升升不降，切切忌因各各种因素素而造成成的销售售标准下下调，一一旦下调调消费标标准，就就直接造造成公司司利益受受损，效效益骤减减，刺激激消费难难度加大大，坚决决不与他他公司企企业大打打价格战战，因为为他公司司业已经经营数年年，成

7、本本已部分分回收，而而我公司司新力企企业，投投资巨大大，不能能被他公公司牵着着鼻子走走，我们们要采取取各种办办法和手手段继续续发扬我我们的优优势，稳稳固我们们的客户户群防止止流失，并并强烈请请求董事事会不要要过多干涉营营运及主主管部门门之策略实实施，用人不不疑，疑疑人不用用，我们们本着以以公司利利益为基基准，以以公司发发展为导导向，以以锻炼自自己业务务能力为为动力的的态度去去做好每每一件事事。康乐部部营销策策略打出优势势-主题运运作介于我公公司康乐乐部软硬硬件设施施设备的的前卫与与多元化化，在周边边同行业业当中占占有绝对对的优势势和吸引引力，借借此我们们一定要要把自己己的优势势突出化化、重点点

8、化、规规范化，打造一流的服务质量和满意度，以此获得可喜的营销绩效。信息化营营销模式式我们可以以在流动动人口较较多的车车站、商商场、学学校、路路口竖立立醒目广广告，主主要为宣宣传企业业知名度度，提高高品牌形形象。信息时代代注重信信息的实实效性。在在网络上上建立我我公司各各项服务务项目的的详细信信息简介介，使人人们在网网络上也也可及时时了解本本店的信信息。对对于康乐乐部的品品牌形象象，加大大我康乐乐部在顾顾客心目目中的可可信度，都都不失为为一个极极好的方方法。对于“软软性广告告”也不容容忽视，顾顾客对于于口头传传播讯息息的可信信度要大大大高于于硬性广广告的宣宣传模式式。最根根本的解解决方法法：1、

9、管管理上下下工夫。22 、建建立社会会效益。在公司试试营业或或旺季甚甚至淡季季期间，给给本地的的有些名名气的中中小学以及师师范学院院的优秀秀教师赠赠送洗浴浴门票，一一来可在在社会中中取得反反响，二二来老师师在社会会中的地地位是高高尚的，因因此在社社会中人人们亦会会认可的的。也可可以选择择其他行行业有影影响力的的人士，关关键赠送送的对象象要是城城市中中中层收入入以上的的消费人人群。要要想在社社会上博博得众人人的口碑碑，是要要付出一一定代价价的，但但是一旦旦企业有有了变化，品品牌形象象与口碑碑往往是是拿金钱钱不能换换取的。优质的服务，是企业的财产，在如今的商业化社会，不进行一些商业运做，树立洗浴中

10、心品牌形象，根本没有立足之地，做企业应该做到与时俱进时时刻刻把握住时代的脉搏。与经销商商合作：我们可在在浴品类类或其它它类别如：浴巾、香香皂、沐沐浴露、洗洗发水以以及洗浴浴必需品品消耗品品等经销销商进行行“项目合合作开发发”。譬如如在本洗洗浴中心心的楼顶顶周围，电电梯内，浴浴区内，树树立相应应合作品牌牌的广告牌牌。总之之是一切切可以利利用的有有利空间间，但也也无需搞搞成像超超市促销销的那种种场面，综综合实力力远远大大于个体体实力。设立顾客客意见箱箱 ：我们们对于客客人真实实情况的的了解，全全部依赖赖客人的的反馈回回来的宝宝贵意见见。如果果我们忽忽视客人人的意见见，那么么，即便便是自身身的错误误

11、也需明明白问题题的所在在。通过过的渠道道主要为为两种：1、员工工本身，员员工虽在在一线工工作，但但对于某某些问题题还是带带有主观观情绪的的反映，不不甚客观观，不能能完全反反映客人人的“至上”心态。 无论从从经营的的角度与与管理的的层面，设设立投诉诉箱的问问题重要要性已尤尤为值得得我们注注意！2、顾客客，对于于某些顾顾客建设设性意见见，我们们可以听听取意见见，留下下其联系系方式则则是一个个好的前前提。顾顾客是一一个有血血肉，有有思考能能力，文文化水平平修养各各不相同同的整合合体，即即使有些些意见不不是永远远正确与与客观的的，对于于我们来来说有所所取和有有所不取取，在众众多意见见中取其其精华，去去

12、其瑕疵疵。即便便不能解解决，那那么顾客客调查表表起码也也是给顾顾客发泄泄不满的的一个发发泄点。淡季旺季季的吸引引焦点：淡季，旺旺季都可可以利用用二楼演演艺厅的的精彩节节目譬如如歌舞、二二人转、魔术、小品，相声等来成为焦点，环境允许的情况下可以增加一些特殊表演如（人妖、神打、特技）等等活动来吸引顾客眼球。其它商家较多采用的为打折与宣传，宣传的方式多种多样，而举办歌舞娱乐节目等形式多样活动的同时，可将一些问答题让客人参与其中，并且采取观看表演抽大奖的方式使顾客乐在其中，搞好互动环节尤为重要。知己知彼彼，百战战不殆！但凡企业业经营状状况都与与其竞争争对手相相比较，郓郓城周边边地区洗洗浴行业业中较大大

13、的企业业没有几几家，如如何在这这些商家家中占有一一席之地地？ 创创业难，守守业更难难，创立立一家企企业实非非不易，今今后想要要保持公公司现有有的条件件和经营营水平的的发展而而不被淘淘汰又是是一个难难题。创创业开始始，我们们所面临临的问题题很多，但但我相信信，随着我我们大家家的共同同努力，及时处理理突发事事件与潜潜在问题题的解决决方法得得当的话话，相对对会有所所突破和和改善。一一个企业业的实力力须从整整体来看看：文化化、系统统、管理理、服务务、技师师、卫生生、设施施、设备备、人员员素质、凝凝聚力等等等一套套多种因因素，不不能一概概而论，但但都是相相辅相成成的。至于赞助助促销活活动实施施不适合合郓

14、城当当地宣传传链，有有付出而而无实际际回报，所所以此点点省去不不做建议议和论证证。促销重点点实施方方法方式式：洗浴前期期试营建建议主推推特价票票-将特价票票分出四四种类别别，分别别为商业业区、居居民区、流流动人口口区、企企事业单单位四大大范围，四四类含义义是1：商业业区（精精品屋、专专卖店）。2：居民区（住宅楼区）。3：流动人口区（各大商场门前、车站及各大繁华十字路口）。4：企事业（各政府机关，公司、企业、厂矿）然后用电脑分析反馈回来的信息，根据反馈信息有针对性的推出专攻对象策略。一、 在居民区区发放的的特价票票有效期期定为五五天，日日期范围围在星期一至星星期四，弥弥补洗浴浴的低峰峰，要按按楼

15、、单单元、门门牌号作作地毯式式发放，每每户发放放数量为为三张，可可将特价价票别在在住户的的门上或或从门缝缝塞进住住户的屋屋里（注注意：切切忌不要要在门前前长时间间滞留，以以免被他他人产生生误会），在特价票上写上标记，一般为三位，第一位为类别标记，第二位为楼区标记，第三位为发放人标记。二、 在在商业区区发放特特价票，一一般发放放给精品品屋或专专卖店老老板，或或在精品品屋或专专卖店内内购物的的客人（注注意：不不要影响响他人购购物或影影响他人人销售），商业区特价票的有效期定为七天，日期范围在发放当日向后推至七天后即可，在特价票上写上标记，一般为三位，第一位为类别标记，第二位为地理位置标记，第三位为发

16、放人标记。三、 在各各大商场场、医院院、酒店店、KTTV等一一些公共共场所的的门前发发放特价价票，主主要发放放给在这这些场所所门前的的停放车车辆，将将特价票票别在车车辆的风风挡玻璃璃上（注注意：切切勿损坏坏到他人人车辆），每辆车上别三张。日期范围定为三天，在特价票上写上标记，一般为三位，第一信为类别标记，第二位为地理位置标记，第三位为发放人标记。四、 按大众洗洗浴价格格推出特特价票，说说服或沟沟通其它它企业和和各大雄资企企业的管管理者或或经营者者按月为为员工一一次购买买集体特价价票，提提供相应应的优惠惠政策，提前将特价票的钱收回，目地是炒作人气，开发潜在客户群。日期范围定为一个月，即从月初到月

17、末。在特价票上标记，一般为两位，第一位为类别标记，第二位为单位标记。五、 企事业单单位的特特价票建建议通过过信件的的形式发发放。在在信封里装入一一定数量量的特价价票，期期限为115天，从从发放当当日向后后推至半半个月后后，在特特价票上上写上标标记，一一般为三三位，第第一位为为类别标标记，第第二，三三位为企企事业标标记。具具体操作作根据电电话薄或或咨询查查找有可可能到浴浴场消费费的企事事业单位位，根据据地址、单单位、科科室发邀邀请函。信信函内容容：1、节日日问候，22、浴场场简介，3、门票数量。六、 特价票的的发放规规定以及及奖励兑兑现：每天以电电脑结帐帐输入数数据为准准，按特特价票数数量计算算

18、，每回回来1张特价价票给该该发放员员工一定定值的现现金奖励励，如果果本券带带来现金消费费的，按结结帐现金金的百分分比提成成，以此此刺激员员工工作作态度和积积极性，为为公司创创造利益益空间。七、 员工提成成的运作作：为了提高高员工积积极性，提提高工作作效率，从从而最有有效的通通过员工个人行行为的努努力提高高企业经经济效益益，利用用多劳多多得的分分成方法，各各种消费费项目数数目不等等地分设设提成金金额，把把低层员员工积极性充充分调动动起来，因因此起到到提高营营销的积积极性作作用。主要针对对企业所所销售商商品以及及服务项项目如：洗浴用用品、烟、酒酒水、按按摩等采采取单项项累计积积分制，对对各种项项目

19、进行行按类别别编号，设设定提成成。采取取单项累累计积分分制的优优点是对对定向促促销的商商品（或或需要急急推的酒酒水）可可以提高高提成，我我们根据据经营的的需要可可随时更更改提成成，达到到调动员员工积极极性的目目的，使使我们领领导层的的工作容容易得到到有效的的配合，方方便按自自己的管管理意图图走下去去。提成成的发放放时间非非常重要要，时间间定的长长就失去激激励的意意义，时时间定的的短发放放起来会会带来诸多多麻烦，最最佳的发发放时间间建议按按半月个个人累计计发放为为最佳。此章综述述属我个个人针对对综合经经营管理理的意见及建建议，洗浴营销销促销方方式方法法的具体体实施有有待领导导及董事事会探讨讨研究

20、决决定。本本人对康康乐部具具体运作作规律还还不太了了解，所所以某些些地方看看法想法法和办法法不对的的话，还还请各位位领导及及董事会会予以批批评和指指导。餐饮部部营销实实施方案案饮食：我我们可以以理解为为“吃、喝喝”，人可可以什么么都不做做，但不不能不吃吃不喝，所所以现在在以至于于未来，餐餐饮业没没有绝路路，只有有岔路，我我们不用用担心没没有销路路。如今餐饮饮业已经经走到了了一个十十字路口口，严重重的同质质化和日日渐稀薄薄的利润润使得所所有餐饮饮企业都都在考虑虑何去何何从，代代表性趋趋势则是是走个性性化市场场营销道道路，从从而获得得最佳的的销售绩绩效。具体地说说，如今今的菜品品已经严严重地同同质

21、化，单单纯从产产品技术术、价格格的角度度上来体体现差异异化，但但也说不不出个所所以然来来。即便便是这样，广广大顾客客还是清清晰地记记住了小小肥羊、肯肯德基、麦麦当劳、康康师傅方方便面、哇哇哈哈矿矿泉水等等，人们们在同质质同量多多如牛毛毛的品牌牌中毫不不犹豫地地选择了了他们。这这是品牌牌的力量量，而品品牌的缔缔造者则则是借助助一些别别具特色色的营销销手段使使得品牌牌深入人人心。想要顾客客对我们们满意，我我们必须须做到以以下几个个重点：（一）营营造良好好的就餐餐环境（舒舒适、舒舒服、舒舒心）（二）确确保出品品是特色色精品（色色、香、味味、质、精精）（三）价价格是顾顾客满意意的一杆杆秤（物物超所值值

22、，价格格合理）（四）卫卫生已成成为顾客客满意的的基础条条件（无无尘、无无污渍、无无飞虫）（五）提提供超前前个性化化的特色色活动来来调动顾顾客的胃胃口和食食欲，就就此项我我有一个个大胆的的想法供供领导参参考。我们策划划部门可可以结合合餐饮部部通过协协调协商商定期举举行专业业菜品比比赛（建建议一月月搞一次次），参参赛者和和优胜者者可获得得相应奖金金或物质质奖励（建建议公司司从财务务每月支出出20000-330000元作为为优胜奖奖金与购购置物质质奖品），一定要公开、公平、公正，利用透明化形式举办（可选择就餐大厅为比赛场地，只占用少部分空间即可），如此大厅就餐顾客可以欣赏到比赛的现场实况以及热烈气氛

23、（为了大厅环境卫生，不建议在大厅制作菜品，只做大厅菜品评定及颁发奖励），当参赛者菜品完成后，每份参赛菜品分成若干份分发给现场或包厢就餐顾客品尝给予打分（此时顾客会感到特有的尊重与做评委的感觉，既品尝了美味，还从中得到了乐趣，或许下次再度光临此顾客就会专点这几道参赛菜品。而且这样一来，提高了厨师的积极性和技能又可以使今后菜品质量更上一层楼，更能起到一个非常有意义的宣传作用，何乐而不为。此想法只供参考，具体可行性请董事会及策划部进行考察、审核、商定后予以批示。另外以上特色色营销的的作用：1、“人人无我有有，人有有我优，人人优我变变”一直走走在同行行业特色色营销的的最前端端。2、有利利于提高高技巧。

24、技技巧与特特色是相相互促进进的，技技巧是形形成特色色的基础础。3、有利利于拓展展渠道。特特色是一一种无形形资产，对对顾客和和将来的的加盟者者具有很很大的吸吸引力。在特色营营销服务务上我们们要做到到:清洁洁、快速速、品质质、价值值感。餐饮特色色营销服服务环节节：我们酒店店餐饮服服务项目目必须是是全面性性的服务务。在服服务整体体思路和和服务进进度都没没有进行行重新定定位的情情况下，它它是具有有盲目性性的。因为为就这个个服务环环节而言言，需要要对我们们酒店餐餐饮的服服务资源源整合和和对外关关系的确确立，用用服务创创造价值值的追求求来体现现。餐饮特色色营销外外联销售售：餐饮想要要有更好好的销售售渠道和

25、和发展，必必须要走走出去，请进来，不能坐吃山空，单靠内在特点和优势吸引顾客是有局限性的，我们必须做到内外结合的战术策略，让我们的销售精英走出去，把有需求的顾客请进来，多渠道了解外面信息，搞好外联有需求的客户群定位，如：集体、团体、喜宴、会议、聚会等消费群体，能够抓住这些消费群体，我们的餐饮何愁没有销路，所以说营销外联销售是至关重要的。以上是我我个人对对现今当当地风土土人情以以及消费费观念而而制定的的餐饮销销售方案案和建议议，我个个人经营营营销思思维能力力是有限限的，不不可能任任何事情情都能看看到、想想到、做做到，还还需要各各位领导导给予我我肯定和和大力的的支持，在在大家共共同奋斗斗不懈的的努力下下，我相相信，在在今后的的积极工工作探索索中，我我们会做做的更好好。综合以上上各个建建议意见见和方案案的措施施，我们们能够做做到“没有最最好，只只有更好好”。特此此申请：董事会会，策划划部及诸诸位领导导认真审审核评定定。提案人： 郭 辉20122年2月月16日日星期四四（结）