_速朋谊酒店前厅部管理--bycbycbjr.docx
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1、速朋谊酒酒店前厅部目录一、 前厅部组组织结构构二、 前厅部规规章制度度三、 前厅部奖奖惩制度度四、 前台接待待员的岗岗位职责责五、 前台接待待员的工工作流程程六、 前厅部培培训内容容七、 前台员工工考核标标准前厅部组组织结构构前厅部经理前台领班前台接待网络维护风吹草员工前台销售注:前厅厅经理:1名前厅领班班:1名名网络维护护:1名前台接待待:6名名前厅部规规章制度度一、考勤勤纪律1、遵守守作息时时间,做做到不迟迟到、不不早退。总台:早早班:008:00015:00(77小时)中班:115:00022:00(77小时)夜班:222:00008:00(110小时时)行政班:09:00188:000
2、(9小小时)2、请假假(换班班)制度度凡因病、因因事需换换班、请请假者,应应事先向向领班请请示,领领班报部部门经理理批准后后方能离离岗。二、着装装制度1、上班班后进入入办公区区须着工工装、佩佩带工号号牌。2、严禁禁着便装装在酒店店办公区区域走动动。三、办公公室纪律律及礼节节1、在工工作时间间内,每每人应严严肃认真真地完成成好各项项任务,及及时、迅迅速地处处理当日日工作。2、在工工作时间间内,不不许闲聊聊、打闹闹和吃东东西。3、不准准打私人人电话、做做私事。4、保持持办公室室环境卫卫生整洁洁,个人人负责承承包范围围,每天天由领班班检查。5、每天天上、下下班时,需需向同事事问好及及道别。6、办公公
3、室内不不得睡觉觉,坐姿姿要端正正。7、离开开办公室室时,桌桌面东西西应摆放放整齐。8、酒店店部门经经理级以以上领导导或客人人进入办办公室时时,要起起立并主主动打招招呼、问问好。四、接电电话要求求1、电话话铃声一一响,立立即放下下手头的的工作去去接,不不要让电电话铃声声响过三三遍。2、拿起起话筒即即说:总台:外外线:您您好!速速朋谊酒酒店 !内线:您您好!总总台!3、如需需客人等等候的就就告诉对对方:“请您稍稍等。”如因公公事需找找同事,而而接话人人不在时时,可告告诉对方方:“对不起起,XXXX不在在,您有有什么事事要转告告吗?”如需转转告时,将将电话内内容、对对方姓名名、单位位、电话话等记录录
4、并转告告。4、通知知结束时时,一般般由对方方先挂断断电话。5、通话话中要注注意礼貌貌、耐心心、语言言要亲切切。五、酒店店纪律1、严格格遵守酒酒店规定定的作息息时间。2、遵守守酒店各各项规章章制度。3、积极极做好消消防和保保卫工作作。4、酒店店员工不不得在总总台借伞伞。5、上班班期间员员工不得得坐客用用沙发和和使用客客用卫生生间。6、员工工不得使使用客用用物品如如毛巾,牙牙刷等。7、员工工不得私私自上网网。六、请示示汇报制制度1、严格格执行逐逐级负责责制度及及书面汇汇报形式式,各项项工作推推行“谁主管管谁负责责,谁在在岗位谁谁负责”的原则则。2、凡需需副总经经理以上上批示的的文件、报报告,均均需
5、先让让部门经经理批示示后,方方可上报报请示。3、对工工作中出出现的问问题及情情况要随随时汇报报,以便便领导及及时处理理,并根根据所提提供的信信息综合合考虑下下一步的的计划。4、对领领导下达达的指示示、任务务需要认认真执行行,即使使有不同同的看法法也要照照办,但但同时可可以向领领导反映映自己的的看法。七、团队队精神酒店是一一个整体体,前厅厅部更是是一个小小团队,要要意识到到为共同同的目标标而互作作的,应应有团队队精神,互互相谦让让、团结结一致,互互相取长长补短,不不允许有有任何不不利于团团队的言言行,不不允许有有任何推推委,不不允许把把内部矛矛盾暴露露在客人人面前。前厅部是是接待宾宾客、最最终迎
6、送送宾客的的酒店窗窗口,一一定程度度上代表表着酒店店的形象象,在前前厅留下下的美好好印象,将将会给宾宾客一种种安全感感和满足足感。各各小组员员工应彼彼此团结结、互助助、合作作。时刻刻给宾客客以整体体感,维维护对外外的整体体形象即即是维护护酒店的的利益。因因此,希希望每位位员工应应开诚布布公、互互道信息息、心胸胸开阔、相相互理解解、共同同进步。八、礼节节礼貌1、对客客人:1)在接接待客人人时,先先微笑,并并礼貌地地打招呼呼,一定定要记住住常住客客及消费费大户的的姓名。2)同客客人交谈谈时,要要做到有有礼、有有利、有有节,谈谈吐、动动作不能能过分随随便,不不允许向向客人提提出私人人要求。3)临分分
7、别前向向客人道道谢,热热情地邀邀请客人人有空再再来店。2、对酒酒店同事事:1)对本本部门及及外部门门的同事事,不论论职务大大小,都都要保持持尊重、友友好及合合作的态态度,在在言论、行行为、表表情上都都要表现现出谦虚虚、稳重重、成熟熟和热情情,戒骄骄戒躁,以以树立高高素质的的形象。2)在公公共场合合遇到要要礼貌地地打招呼呼问好。3)遇到到同事有有困难时时,要主主动伸出出友好的的双手。九、工作作仪态1、工作作态度和和表现1)工作作态度要要认真负负责。2)有效效地完成成工作。 3)服从从领导。4)及时时向领导导汇报自自己对工工作的点点滴看法法。5)任劳劳任怨能能吃苦,以以酒店的的利益为为出发点点,不
8、计计较个人人得失。6)对工工作周到到,细致致。2、仪表表仪容:1)精神神饱满。2)着装装符合酒酒店的规规定。3)淡妆妆雅饰,以以求给人人清爽、舒舒适的感感觉。3、谈吐吐和举止止:1)与客客人接触触,言谈谈要注意意礼貌。2)能做做到的事事情、答答应客人人的事一一定要做做到,不不能做的的事情要要婉转地地拒绝。3)在和和客人接接触时要要专心听听客人讲讲话,注注意加以以交流,认认真记下下客人的的要求,及及时做好好追询和和跟踪工工作。4)对待待客人既既要热情情又要不不卑不亢亢,永远远保持一一个酒店店职员应应有的形形象。5)对人人对事要要做到落落落大方方、诚实实可信、言言语动作作应有修修养。十、前台台操作
9、各各项规定定1、客人人退取押押金必须须凭押金金单退取取,如押押金单遗遗失,须须凭登记记时的本本人身份份证复印印件退取取押金。2、客人人入住时时收取房房费2倍倍的押金金,如客客人押金金不够须须请示部部门经理理。3、 中中午催房房费时如如房间里里没人也也没行李李暂不做做待离店店,下午午18点点以前请请示经理理。4、 客客人入住住时须告告诉客人人退房时时间及早早餐时间间、地点点。5、 如如客人要要多开发发票请示示部门经经理。6、 换换零钱需需提前上上报财务务室。7、 每每人必须须掌握前前一天的的营业数数据。8、 登登记入住住时必须须给客人人报房价价。9、 总总台员工工不得乱乱给协议议价。10、营营业
10、数据据需保密密不得私私自透漏漏。11、客客人资料料需保密密。12、住住宿单及及收据、发发票无涂涂改。13、PPOS单单要保留留二、三三联并交交财务。14、事事件交班班请及时时记录。前厅部奖奖惩制度度一、 员工行为为奖励条条例1、 服务热情情周到,工工作积极极认真,受受到宾客客书面表表扬的员员工,根根据情况况奖励220-550元。2、 提出有利利于部门门经营发发展的合合理化建建议且已已实施并并初见成成效的员员工,根根据情况况奖励55-200元。3、 见义勇为为,拾金金不昧的的员工,根根据情况况奖励。4、 凡被评为为“优秀员员工”,在酒酒店组织织的竞赛赛中获优优异成绩绩,根据据情况进进行奖励励。5
11、、 发现事故故隐患,防防止各类类事故发发生的员员工,根根据具体体情况奖奖励。二、员工工行为过过失处罚罚条例 (一)轻轻微过失失1、无正正当理由由未打卡卡的员工工,罚款款5元。2、不按按规定着着装、仪仪容不整整的员工工,不佩佩带工号号牌者,罚罚款5元元。3、当班班时间,手手机未调调到震动动位置的的员工,罚罚款5元元。4、部门门召开会会议,迟迟到、早早退的员员工,罚罚款5元元;无故故缺席的的员工罚罚款100元。5、不使使用指定定员工通通道,与与客人抢抢道的员员工,罚罚款5元元。6、员工工乘坐客客梯,罚罚款5元元。7、擅自自使用客客用卫生生间的员员工,罚罚款5元元。8、当班班时间无无故在其其它岗位位
12、逗留、聚聚众闲聊聊的员工工,罚55元。9、当班班时间吃吃东西,罚罚5元。10、当当班时间间会见亲亲友、私私带亲友友在酒店店内参观观、用工工作餐的的员工,罚罚1020元元。11、使使用酒店店电话办办理私人人事情和和聊天(包包括内部部电话)的的员工,罚罚1015元元。12、擅擅自换岗岗、离岗岗、串岗岗、调班班和替班班的员工工,罚110元。13、工工作岗位位、工作作区域吸吸烟的员员工,罚罚10元元。14、高高声喧哗哗者发出出不必要要的声音音,在公公共场所所奔跑的的员工,罚罚5元。15、不不向客人人使用规规范用语语(包括括不讲普普通话)、电电话接听听不使用用规范用用语,罚罚5元。16、工工作态度度傲慢
13、、粗粗心大意意且造成成差错的的员工,罚罚5元并并按酒店店相关制制度处理理。17、违违反酒店店操作程程序、服服务规范范或其他他规定的的员工,根根据后果果处理。18、部部门负责责人工作作失职,督督导不力力,不上上传下达达,引起起不良后后果者,罚罚10元元并按相相关规定定处理。19、服服务意识识不强,导导致客人人投诉致致使酒店店受损者者,罚110元并并按相关关规定处处理。(二)严严重过失失1、值班班时间睡睡觉,引引起不良良后果者者,视其其情况罚罚2050元元。2、损坏坏酒店财财务,视视其情节节罚10020元元。3、因工工作疏忽忽损坏酒酒店或客客人财务务者,照照价赔偿偿。4、未经经客人允允许,擅擅自进
14、入入客房或或使用客客人物品品的员工工,罚220元。5、用客客人物品品或私拿拿客人物物品的员员工,罚罚20元元。6、对客客人不礼礼貌,与与客人争争执者,罚罚15元元。7、拾到到钱物不不上缴,视视其情况况罚20050元元。8、涂改改、伪造造单据、证证明,弄弄虚作假假骗取假假期者,试试情节轻轻重罚款款2050元元。9、不服服从上级级领导的的正确命命令,顶顶撞上司司,视情情况罚11050元元。10、搬搬弄是非非、诽谤谤他人、影影响团结结、影响响声誉者者,罚11020元元。11、违违反操作作规定,造造成损失失,不执执行服务务规范,服服务欠佳佳,引起起投诉,罚罚1020元元。12、当当班时间间饮酒或或酒后
15、上上班带醉醉态者,罚罚10元元。13、擅擅自使用用酒店物物品,为为个人提提供方便便者,按按其费用用的两倍倍罚款。14、经经常违反反酒店酒酒店规定定,屡教教不改,罚罚15元元。15、客客人投诉诉时主管管人员不不及时解解决,推推卸责任任,导致致不良影影响,罚罚1020元元。16、无无故迟到到5分钟钟,罚55元,55分钟30分分钟每分分钟扣110元,超超过300分钟,记记旷工一一天。前台接待待员的岗岗位职责责一、 办理客人人登记入入住手续续。二、 办理住店店客人用用房及在在店客人人换房或或房租变变更手续续。三、 收集到店店客人的的各种特特殊需求求,并呈呈报部门门。四、 为即将到到店团队队客人准准备资
16、料料夹及钥钥匙信封封。五、 核对房租租报告。六、 检查并落落实提示示报告中中交班记记录等有有关事项项并签名名。七、 与餐饮部部和客房房部等部部门联系系,及时时派发水水果篮等等特殊要要求通知知单。八、 按时参加加各种培培训活动动。九、 提供热情情服务,积积极推销销酒店产产品,积积极宣传传酒店的的设施、设设备,最最大限度度地争取取最佳效效益并使使客人满满意。十、 保持工作作区域的的卫生整整洁。十一、 严格遵守守劳动纪纪律,保保持良好好的工作作状态。十二、 输入到店店客人的的资料信信息,并并为新到到店的客客人建立立客史档档案。十三、 熟记常客客的姓名名,努力力提供针针对性服服务。十四、 做好客房房钥
17、匙的的回收工工作。十五、 办理参观观、酒店店内部用用房登记记手续。十六、 负责客人人档案的的检查,核核对手工工资料定定期清理理。十七、 提供各种种查询服服务,受受理并确确认各类类散客预预订。十八、 向部门呈呈报并向向有关部部门发出出VIPP客人通通知单。十九、 根据客情情授理宾宾客推迟迟结帐或或延期离离店手续续。二十、 严禁私借借、挪用用、贪污污当班现现金收入入,备用用金财务务部会定定期检查查,一经经发现将将严肃处处理。二十一、 备用金不不得以白白条抵库库,未经经批准不不得将营营业收入入现金借借给任何何部门和和个人。二十二、 严格遵守守财务制制度和票票据制度度。二十三、 所有开据据的票据据应有
18、日日期、房房号、摘摘要、大大小写、付付款方式式、收银银员姓名名。作废废票据需需盖上“作废”章,并并三联粘粘贴在一一起。二十四、 完成上级级交办的的其它任任务。前台接待待员的工工作流程程一、早班班的工作作内容1、 提前100分钟到到岗位准准时参加加班前会会,熟悉悉酒店最最新情况况。2、 认真阅读读交班内内容,清清点ICC卡数量量,了解解并落实实上一班班移交的的事项。3、 在进行交交班工作作时,应应特别注注意现金金、票据据等重要要物品,做做到“一点四四清”,即票票款当面面点、记记录清、数数额清、情情况清、签签字清。如如果当班班帐款与报报表不平平,应找找出原因因方可下下班,不不能解决决的疑难难问题,
19、应应上报值值班经理理协助解解决。4、 检查所有有文具用用品和所所需表格格是否齐齐备。5、 查看预订订单及团团队单,将将特殊预预订告知知值班经经理。6、 检查当天天的特别别提示,并并跟踪落落实待办办事项。7、 如有团队队,则准准备团队队钥匙和和团队客客人资料料夹,并并将分房房表发给给有关各各点。8、 办理零星星客人和和团队客客人的入入住和退退房手续续。9、 中午122:000跟催预预付款。10、 为住店客客人办理理C/OO手续,超超过122:000到下午午18:00以以后的应应加收半半日租(如如有特殊殊情况需需请示领领班或经经理)。11、 开据发票票的应在在住客结结帐单上盖盖“已开发发票”的章。
20、同同时还应应在结账账单上注注明手工工发票、定定额发票票的票据据号及金金额,手手工发票票的第三三联应附附在结帐帐单上,以以便财务务备查。12、 为客办理理延房手手续。13、 如有客人人帐项需冲冲减费用用的,必必须经值值班经理理、财务务部经理理签字确确认。14、 将实际离离店宾人人资料在在扫描仪仪中清除除。15、 按照岗位位职责中中规定的的各项要要求开展展其他工工作。16、 注意保持持环境卫卫生。17、 检查本班班账单与与报表总总金额一一致后,填填写收收银员缴缴款表。把把应交的的钱币装装入钱袋袋,下一一班核实实清楚签签字确认认,否则则误差一一律由接接班的人人承担。 每班收收银员交交接班时时必须投投
21、袋。将将本班次次未尽事事宜经领领班同意意后交由由下一班班。二、 中班工作作内容1、 提前100分钟到到岗位准准时参加加班前会会,熟悉悉酒店最最新情况况。2、 认真阅读读交班内内容,清清点ICC卡数量量,了解解并落实实上一班班移交的的事项。3、 检查所有有文具用用品和所所需表格格是否齐齐备。4、 查看预订订单及团团队单,将将特殊预预订告知知值班经经理。5、 查看上班班次未尽尽事宜,并并跟踪落落实有关关事项。6、 办理零星星客人和和团队客客人的接接待登记记手续。7、 为客办理理延房手手续,及及预离客客人信息息的更改改。8、 检查当天天各房间间预付情情况,如如有预付付不够的的,先确确定客人人是否在在
22、房间,再再进行催催收工作作。如客客人不在在房间,检检查该房房间ICC卡离店店日期,再再通知客客房部;如该房房间客人人晚上回回店要求求服务员员开门就就马上通通知总台台;如果果24:00以以前都还还没催收收完的房房间应报报告值班班经理。9、 按照岗位位职责中中规定的的各项要要求开展展其他工工作。10、 注意保持持环境卫卫生。11、 检查本班班账单与与报表总总金额一一致后,填填写收收银员缴缴款表。把把应交的的钱币装装入钱袋袋,下一一班核实实清楚签签字确认认,否则则误差一一律由接接班的人人承担。 每班收收银员交交接班时时必须投投袋。将将本班次次未尽事事宜经领领班同意意后交由由下一班班。三、 夜班工作作
23、内容1、 提前100分钟到到岗位准准时参加加班前会会,熟悉悉酒店最最新情况况。2、 认真阅读读交班内内容,清清点ICC卡数量量,了解解并落实实上一班班移交的的事项。3、 将当日抵抵店RCC单对照照电脑客客单逐一一检查房房价及其其他内容容的完善善性,发发现错误误及时改改正,并并签上自自己的名名字。4、 24:000 PPOS机机扎帐。5、 将当日抵抵店RCC单放入入资料袋袋内。6、 将扫描仪仪中未传传输的客客单及时时传输到到公安局局。7、 日截凌晨晨03:00。并并打印三三份营业业报表,传传前厅经经理、客客房部经经理、财财务。一份结结帐收入入报表,传传财务。三三份经经理日报报表,传传前厅经经理、
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