基于net的餐饮管理系统设计论文djxx.docx
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1、基于.NNET平平台的餐餐饮管理理系统设设计THE DESIIGNOOFCAATERRINGGMANNAGEEMENNTSYYSTEEMBAASEDDON.NNETPPLATTFORRM专 业业:软件件工程姓 名名:指导教师师姓名: 申请学位位级别:论文提交交日期:20113年6月17日学位授予予单位:摘 要要本文首先先讲述了了选题的的背景、现现实意义义,列举举了当前前有代表表性的研研究成果果。其次次介绍了了系统开开发所使使用的集集成开发发环境、编编程语言言和数据据库管理理系统。然然后,对对目标系系统进行行可行性性分析、需需求分析析、总体体设计、和和详细设设计。本文所介介绍的系系统是针针对餐饮
2、饮企业开开发的,选选择Viisuaal SStuddio.NETT作为开开发平台台,C#为开发发语言,SSQL serrverr 20008为为数据库库管理系系统。本餐饮管管理系统统结构清清晰、功功能齐全全、操作作方便,针对不不同的用用户角色色分配了了不同的的管理权权限。它它的主要要功能模模块包括括:登录录模块、餐餐桌管理理模块、员员工管理理模块、菜菜品管理理模块。该该系统对对餐饮企企业的业业务工作作流程,如如为顾客客提供选选桌、点点餐、和和结账服服务,都都提供了了很好的的支持。此此外,员员工信息息管理和和菜品信信息管理理实现了了相关信信息的查查询和更更新操作作,有助助于提高高餐饮企企业的经经
3、营效率率。使用该系系统,不不但可以以为顾客客提供更更加优质质的服务务,还可可以提高高餐饮企企业的管管理效率率,从而而提升企企业的竞竞争力。关键词:.NEET平台台;餐饮饮管理;点餐;结账ABSTTRACCTThe papper firrst disscusssess thhe bbackkgrooundd annd tthe reaalitty ssignnifiicannce of thee toopicc, aand alsso tthe preesennt rreseearcch aachiieveemennts.Secconddly, itt inntrooducces thee ID
4、DE eenviironnmennt, proograammiing lannguaage,andd thhe ddataabasse mmanaagemmentt syysteem.TThenn thhe ffeassibiilitty aanallysiis,rrequuireemennts anaalyssis, ovveraall dessignn annd ddetaaileed ddesiignoof tthe sysstemm arre ggiveen.FFinaallyy,thhe pproccesss off thhe ssysttem impplemmenttatiion
5、is ddesccribbed in dettaill. Viisuaal SStuddio.NETT deevellopmmentt pllatfformm iss chhoseen aas tthe IDEE ennvirronmmentt, C # aas pproggrammminng llangguagge aand SQLL Servver 20008 aas ddataabasse mmanaagemmentt syysteem. Thiss sooftwwaree immpleemenntedd iss siimplle aand cleear witth ffulll fuu
6、ncttionns aand connvenniennt ooperratiionss. Usserss off diiffeerennt rrolees aare asssignned witth ccerttainn addminnisttrattivee prriviilegges acccorddinggly. Thhe mmanaagemmentt syysteem mmainnly conntaiins loggin moddulee,taablee maanaggemeent moddulee,emmplooyeee maanaggemeent moddulee, aand di
7、sshess maanaggemeent moddulee. TThe worrkfllow of catteriing entterpprisse ssuchh ass chhoossingg taablee, oordeerinng aand cheeckoout forr cuustoomerrs iis wwelll suuppoorteed bby tthe sysstemm.Beesiddes,thee emmplooyeee annd ddishhes mannageemennt mmoduuless offferr thhe ooperratiionss off ennquii
8、ress annd uupdaatess, wwhicch wwilll heelp enhhancce tthe opeerattionn effficcienncy. The catteriing mannageemennt ssysttem cann noot oonlyy prroviide cusstommerss wiith higgh qquallityy seerviicess, bbut alsso eenhaancee thhe mmanaagemmentt effficcienncy of thee ennterrpriise, whhichh wiill proomot
9、te tthe entterpprisse ccomppeteencee. Key worrds: Thhe .NETT pllatfformm;Caaterringg Maanaggemeent;Ordderiing;CheeckooutI目 录第一章 绪论11第一节 研究意意义1第二节 研究现现状2第二章 系统开开发相关关技术22第一节 Vissuall Sttudiio.NNET平平台概述述4第二节 开发语语言概述述6第三节 数据库库概述66第三章 系统分分析133第一节 可行性性分析113第二节 需求分分析144第四章 系统设设计177第一节 系统模模块总体体设计117第二节 系统各各
10、模块的的功能结结构图117第五章 代码实实现200第一节 主界面面实现223第二节 主要功功能模块块实现224结论322参考文献献致谢天津科技大学2013届本科生毕业设计第一章 绪论第一节 研究意意义一、 研研究意义义 中国是世世界著名名的美食食大国,有有着五千千多年的的饮食文文化积淀淀以及十十分巨大大的餐饮饮市场,传传统的满满足个人人的食物物需求已已不是当当今餐饮饮行业的的热点,人人们的生生活需求求正在逐逐渐发生生转变,饮饮食早已已成为了了一种时时尚,一一种享受受。但随随着顾客客需求的的提高许许多问题题也暴露露出来。通过调查查和对一一些现有有资料的的总结,如如今的餐餐饮管理理主要存存在以下下
11、几方面面问题: 1、管管理人员员缺乏相相关的专专业知识识技能,管管理能力力不高。 2、服服务人员员容易情情绪化。 3、工工作内容容不明确确,人与与人之间间缺乏沟沟通,容容易导致致管理重重复。 4、工工作效率率低下,出出现问题题相互推推诿。 近些年由由于计算算机行业业的迅猛猛发展,在在各行各各业发挥挥的作用用越来越越大,它它快捷便便利给人人们的生生产生活活质量都都带来了了极大的的提高。尤尤其是企企业的现现代化管管理更是是作出了了巨大的的贡献。使使用计算算机辅助助企业更更好的管管理也成成为了一一个必然然的发展展趋势。随着科学学技术的的发展,社社会的不不断进步步人们的的生活节节奏不断断的变快快。餐饮
12、饮行业的的管理的的发展也也逐渐改改变。传传统的餐餐饮模式式管理已已经不能能满足大大多数人人的需求求。效率率低下,人人工需求求量大,对对于顾客客的需求求不能及及时回复复等问题题在传统统模式下下都不能能得到解解决。为提高餐餐饮行业业的效率率,减轻轻人工成成本和强强度,提提高信息息的准确确性和处处理速度度,给餐餐饮行业业的管理理人员提提供方便便快捷的的服务,以以一种更更加科学学、先进进的管理理方式为为企业和和顾客更更好的服服务。于于是本人人选择给给餐饮企企业设计计一个管管理软件件,使企企业可以以利用计计算机进进行管理理。二、 现实意意义随着经济济和管理理水平的的高速发发展,研研究人员员和管理理者逐渐
13、渐意识到到传统手手工管理理的局限限性和不不足。管管理模式式正是在在对传统统效率评评估进行行改善和和发展的的基础上上渐渐演演变和发发展起来来的。目目前的大大多管理理模式都都存在许许多不足足之处,这这一点基基本已经经达成共共识。随着经济济的迅猛猛发展,人人工的薪薪酬问题题以及劳劳动的强强度也成成为餐饮饮行业的的主要问问题。餐餐饮行业业在酬劳劳管理方方面还存存在很多多的问题题不能解解决,这这些都严严重滞碍碍着餐饮饮企业的的良好循循环。这这些年,随随着餐饮饮企业内内部经营营体质的的不断转转换以及及建立现现代化企企业制度度的需要要,餐饮饮行业内内部的人人工劳动动逐渐由由餐厅指指派的职职责变成成了根据据顾
14、客的的就餐情情况而定定。于是是在员工工工作量量上就会会存在很很大的差差异,同同样的工工资待遇遇就会给给员工带带来更多多的不满满,对于于服务的的质量就就会降低低,不利利于餐饮饮行业的的发展。如如何公平平、客观观、客观观、公正正地给与与员工以以符合其其劳动量量的酬劳劳,从而而既能有有利于餐餐饮行业业的良好好发展,又又能保证证员工对对于薪酬酬满意程程度,从从而激发发服务人人员的工工作积极极性,已已经成为为餐饮行行业首先先必须要要解决的的根本问问题,可可是,在在现实中中餐饮行行业通常常并不能能很有效效解决这这类问题题,从而而导致员员工不断断流失,让让正常营营业的餐餐饮企业业出现很很多不必必要的问问题。
15、随着时代代的进步步经济水水平的不不断提高高,人们们的生活活质量也也在稳步步的上升升,国人人对食物物品质以以及服务务质量要要求也越越来越高高,享受受真正人人性化、自自主化的的餐饮服服务成为为了人们们追求高高质量生生活的重重要内容容。餐饮饮业要想想跟得上上发展形形势,餐餐饮行业业管理的的信息化化进程也也必须加加快脚步步。为了了在整体体上实现现餐饮企企业管理理的服务务自动化化、服务务规范化化和服务务人性化化,需要要餐饮行行业管理理由传统统的经验验管理转转为科学学管理,这这样才能能跟上现现代生活活的节奏奏。 第二节 研究现现状目前我国国的餐饮饮行业中中已经出出现了许许多餐饮饮管理系系统,针针对不同同的
16、餐饮饮企业的的营业内内容和服服务对象象餐饮管管理系统统又具有有不同的的功能。其其中比较较有代表表性的是是龙腾寰寰宇餐饮饮管理系系统。龙腾寰宇宇餐饮管管理针对对不同的的餐饮内内容做出出几款不不同餐饮饮管理系系统。下下面结合合我的毕毕设内容容介绍其其中一款款类似的的系统进进行简单单的介绍绍。以下为龙龙腾寰宇宇餐饮管管理系统统单机版版的优点点和功能能介绍。一、适用用客户:只只能运行行于1台台电脑之之上,适适用于规规模不大大,餐台台不多,又又想规范范化管理理的小型型餐饮企企业。二二、软件件优点:11)图形形化界面面,操作作简单,容容易上手手;2)功功能完善善,适用用性强,能能够满足足95%以上客客户的
17、需需求;3)功功能灵活活,多种种付款方方式可以以选择,房房台可设设定最低低消费、可可设固定定服务费费或按消消费金额额比例收收取服务务费,消消费品可可以设固固定价格格、可分分时段计计价、也也可按时时长计价价,总之之软件功功能非常常灵活;44)点菜菜时既可可使用数数字编码码也可用用拼音编编码,人人性化设设计,操操作速度度快;5)各各种操作作必须凭凭权限进进行操作作;各种种操作都都有操作作痕迹,一一旦有差差错可迅迅速找到到责任人人;数据据可自动动备份,系系统安全全性强。三、各模块功能简介:1)前台管理:前台接待开单、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、并单、移台、房台预订、菜品预订、外卖、结单等日常操作
18、;临时菜品(菜谱未设置但本店还能做的菜品)管理;支持现金、免单、签单、会员卡、支票、信用卡等多种付款方式;会员级别不同可以享受不同级别的优惠;预订显示可以有效防止房台冲突;其他简单的查询和统计。2)后台管理:系统管理人员才能登录,本模块用于对菜品菜谱设置、房台桌位设置、系统运行各参数设置、系统使用人员登记管理及人员权限的划分等。3)经理财务:实现对营业数据的审计、统计查询功能。可以审计的项目:收银日报、日结单记录、退单退菜记录、折让抹零免单记录、签单结款记录、交接班单等;统计查询的项目:营业日报、营业月报、菜品日销售排行(按数量、销售额、成本、利润排行)、房台销售统计、翻台率统计、菜品分类销售
19、日报和月报、服务员销售排行、会员消费排行、会员消费习惯分析等。4)厨房分单打印:客人点单完毕,服务员把单子传到前台,前台操作人员把菜品录入电脑,入单的同时,厨房凉菜、热菜、主食各个档口即打印相应菜品,厨师即可照单做菜,这样可大大提高工作效率。第二章系系统开发发相关技技术第一节 Vissuall Sttudiio.NNET平平台概述述Visuual Stuudioo是微软软公司推推出的开开发环境境。是目目前最流流行的WWinddowss平台应用用程序开开发环境境。其集集成开发发环境(IDEE)的界界面被重重新设计计和组织织,变得得更加简简单明了了。Viisuaal SStuddio 20110同
20、时时带来了了 NEET FFrammewoork44.0、MMicrrosooft Vissuall Sttudiio 220100 CTTP( Commmunnityy Teechnnoloogy Preevieew-CTPP),并并且支持持开发面面向Wiindoows 7的应用程程序。除除了Miicroosofft SSQL Serrverr,它还还支持 IBMMDB22和Oraaclee数据库库。对大型的的开发项项目来说说,由于于目前规模模与业务种种类已经经相当复杂杂,加之之还有多年年保存下来来的应用用系统,开开发平台台最合适适的选择择是具有有强大的的代码管管理的能力。VVisuualS
21、Studdio220100工具的功能不仅仅日趋丰富富和强大,而而且还兼兼备其它它产品的的优点。更更值得关关注的是是,推出出的 Viisuaal SStuddio Teaam SSysttem 是和开发工工具完全全整合的的软件开开发管理理平台,与与Agiile方方法论和和CMMMI规范范相整合合。Viisuaal SStuddio Teaam SSysttem 除了在在软件编编辑顺序序中更加加缜密之外外,还能能更好的的掌控开开发的时时间和软软件的开开发质量量。相比以前前的版本本,Viisuaal SStuddio 20110有了了很多重重大的变变化。一、 灵活高效效的全新新IDEE众所周知知,I
22、DDE 对对软件开开发行业业是一个伟大的的创新,它它可以极大大的调低低软件开开发的障障碍。自自从微软软在988年发布布了Vissuall Sttudiio 66.0以以来,VVisuual Stuudioo的IDDE已经经是软件开开发工具具的基准准,大多其它它的开发发工具都都是在模仿仿Vissuall Sttudiio的IIDE。微微软更是是成功地地利用创建建高效率率的IDDE战胜胜了其它它竞争对对手,如如Borrlannd 和和 Meetroowerrks。但但是从VVisuual Stuudioo 6到到Vissuall Sttudiio 220088,虽然然IDEE的功能能越来越越全面,
23、但但却没有有什么革革命性的的改革,反反倒是因为功功能太多多带来使使用上的的不方便,导导致开发发效率越越加低下下。于是是,开发发人员都都期待一个个全新的的IDEE的能够够出现。现在,开开发人员员的梦想想终于在VissuallStuudioo20110成为为了现实实。ViisuaalSttudiio20010中中,微软软用最新新的WPPF技术术重新塑塑造了它它的编辑辑器。借借助WPPF的超超强功能能,新的的编辑器器能够实现现很多原原来Viisuaal SStuddio 20008的IIDE根根本无法法设想的功功能。比比如代码码无级缩缩放、代代码自动动生成、及时多多窗口更更新等。这这些新的的IDEE
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