学校总务处工作制度修改heev.docx

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1、主要职责责是：一、协助助副校长长做好后后勤人员员的思想想政治教教育工作作，树立立后勤工工作为教教学服务务、为师师生生活活服务，不不断提高高服务质质量。二、制订订并实施施后勤工工作计划划，搞好好财务管管理。协协助校长长具体负负责编制制经费预预算，经经费收支支，教学学用品的的集中购购置，严严把资金金支出关关。三、搞好好校产管管理。督督促管理理员对新新旧公物物造册登登记。健健全使用用、借还还制度，杜杜绝校产产流失。做做好校舍舍修膳和和水电管管理工作作，利用用寒暑假假对教室室、宿舍舍、饭堂堂、课桌桌椅等进进行维修修，保证证开学上上课的需需要。四、协助助校长，抓抓好基建建项目工工作。具具体联系系项目的的

2、设计、申申报，做做好施工工监督验验收，保保证工程程质量。五、关心心师生生生活。为为学生利利益着想想，保证证学校食食品卫生生，严格格控制学学校商店店的盈利利比例。六、搞好好学校规规划、绿绿化、美美化和环环境卫生生工作。 七、安排排学生校校内外劳劳动。报账员工工作职责责 学校财务务报账是是学校的的一项重重要工作作，要树树立为教教育服务务，为师师生服务务的思想想，加强强责任感感，不断断提高业业务水平平，勤恳恳踏实，准准确做好好该项工工作。一、负责责办理学学校的现现金、支支票及其其他票证证的收支支工作。二、严格格遵守财财会制度度，主动动热情做做好报帐帐工作。三、按照照规定做做好支票票及现金金的管理理，

3、天天天结帐，帐款一致并按规定的数额将备用金存放好。四、做到到帐目清清楚，帐帐帐相符符。五、认真真做好代代收费收收费及期期末作业业本等代代收费退补补工作，以以及各项项收款工工作。六、认真真及时做做好教职职工、临临时工的的工资及及各类资资金补贴贴发放工工作。七、按时时移交帐帐目，及及时汇报报资金周周转椅况况，与会会计中心心密切配配合搞好好各类财财务工作作。杨浦卫校校财产保保管员工工作职责责 一、树立立大公无无私爱校校如家的的思想，做做到积极极为教育育教学服服务。二、建立立健全学学校固定定资产帐帐，做到到帐目清清楚，帐帐实相符符。三、对购购入的财财产设备备、办公公用品严严格验收收签名，并并及时登登记

4、入帐帐。四、对学学校固定定资产要要定期检检查，协协助有关关处室、年年级逐步步落实财财产管理理责任制制，发现现问题及及时向主主管领导导汇报。五、对仓仓库物资资做到心心中有数数，经常常清点各各种物品品数量，做做到帐目目清楚，帐帐与实物物相符。每每学期盘盘点、清清库一次次。对盘盘点发生生的差异异，要查查明原因因，写出出书面报报告，承承担保管管责任。六、热心心为教育育教学第第一线服服务，送送货上门门。了解解教育教教学需要要，及时时向主管管领导提提供采购购建议。七、严格格借物手手续，借借物必须须有领导导签字，所所借出物物品要按按时收回回。如丢丢失、损损坏、由由借物人人赔偿。八、认真真填写，及及时上报报有

5、关的的各种报报表。九、落实实财产损损坏、丢丢失的赔赔偿制度度。十一、注注意办公公室、仓仓库防火火安全和和清洁卫卫生。十二、完完成主管管领导布布置的临临时性工工作。杨浦卫校校采购员员工作职职责 一、熟悉悉和掌握握各学科科需要的的设备和和其他办办公用品品、生活活用品的的规格、型型号、性性能用途途和质量量要求。二、负责责学校需需用的各各科教学学设备、各各科教学学用品和和办公用用品的采采购、运运输工作作。三、负责责学校小小型修建建和维修修需用的的各种材材料的采采购和运运输工作作。四、负责责学校师师生需用用的生活活设备、生生活物资资和其他他用品的的采购运运输工作作。协助助工令做做好有关关教师福福利物品品

6、的采购购、运输输工作。负负责学校校活动，客客人接待待的物品品采购工工作。五、采购购工作要要分轻重重缓急、做做到急用用急买，保保证学校校教学、教教育工作作的顺利利进行。六、采购购物品要要勤跑多多问、要要购买既既符合要要求、又又价廉物物美的设设备和物物品。如如发现差差错、由由采购员员及时负负责更换换。七、凡购购回物品品，要交交有关人人员验收收签名，并并及时与与财会人人员办理理结帐手手续。八、采购购物品持持领导批批准的杨浦卫校物品采购申请表购买，未经领导批准不得私自采购物品。九、严格格遵守财财务纪律律，保管管好支票票、现金金，必要要时出纳纳向银行行存交现现金。十、服从从分配、热热情服务务、主动动做好

7、学学校的临临时性、偶偶发性、突突击性工工作。杨浦卫校校生活老老师岗位位职责 一、遵纪纪守法，忠忠于职守守，为人人师表，不不断学习习，作风风正派，服服从分配配，同事事之间团团结协作作，不做做有损学学校声誉誉的事，不不说有损损学校形形象的话话。二、做好好沟通工工作。对对学生充充满爱心心，做到到深入了了解、关关心每一一个学生生，为学学生排忧忧解难，坚坚持正面面沟通，耐耐心教育育，不体体罚和变变相体罚罚学生，经经常与班班主任、年年级主任任、学生生家长沟沟通，注注意做好好后进生生的转化化工作。三、生活活指导工工作。根根据学生生的特点点重视学学生良好好生活习习惯的养养成，耐耐心指导导，逐步步培养学学生自理

8、理能力。四、物品品摆放和和卫生。教教育学生生按要求求摆放好好生活用用品，整整理好床床铺。协协助学校校认真做做好文明明寝室评评比工作作。五、学生生着装管管理。根根据天气气变化提提醒并要要求学生生增减衣衣服，做做好防寒寒保暖工工作。六、安全全管理。教教育学生生注意安安全，不不能乱动动电器和和消防器器材，不不在寝室室内打闹闹、做危危险的游游戏。做做好学生生防病工工作，认认真与班班主任交交接，严严防恶性性事故发发生，确确保学生生在生活活区不出出安全事事故。七、卫生生管理与与监督。教教育学生生讲究卫卫生，勤勤洗澡，勤勤换衣，勤勤洗头，勤勤剪指甲甲，按时时理发，培培养学生生良好的的卫生习习惯，及及时指导导

9、清洗小小件衣物物（鞋、袜袜等），指指导小学学生把换换下来的的大件衣衣物分类类捆扎好好，与洗洗衣房工工作人员员办好交交接手续续，做到到无差错错。八、财务务管理。做做好学生生物品登登记，防防止学生生衣物的的丢失；教育学学生爱护护宿舍区区一切公公物，节节约水电电，人走走关灯、关关扇、关关门。九、完成成上级交交办的临临时任务务。杨浦卫校校宿舍管管理员职职责1、检查查、督促促学生按按时就寝寝，维持持学生就就寝纪律律，并登登记缺席席学生名名单。 2、非就就寝时间间维持宿宿舍的正正常秩序序。 3、上课课期间，保保证宿舍舍无学生生滞留，无无学生随随意出入入。学生生必须凭凭班主任任或校医医签发的的请假条条才能进

10、进入宿舍舍，管理理员必须须作好登登记，并并保存请请假条。 4、检查查、督促促学生按按规定做做好宿舍舍内务整整理和卫卫生清洁洁工作，对对内务和和卫生不不符合要要求的，要要做好登登记，并并采取必必要的补补救措施施。 5、每天天上午、下下午、晚晚上各全全面巡查查宿舍一一次以上上，重点点检查门门锁、水水电和滞滞留学生生，并登登记检查查结果。发发现未锁锁门的要要锁上；发现滞滞留学生生要当面面问清滞滞留原因因，如果果学生生生病，要要及时送送校医室室或医院院，并通通知班主主任和家家长。发发现其他他异常情情况，要要及时报报告学校校领导。 6、负责责宿舍的的物业管管理，经经常检查查各宿舍舍的门窗窗、玻璃璃、桌椅

11、椅及其它它财产损损坏情况况，及时时向后勤勤处报告告，注明明原因并并报修。7、发生生突发事事件（如如停电、起起哄、火火灾、打打架）要要及时赶赶到现场场处理，并并及时向向学生工工作处和和有关领领导报告告。8、晚上上熄灯后后对学生生宿舍进进行巡查查，并做做好记录录；有特特殊情况况妥善处处理。9、保证证无外来来人员随随意进入入宿舍，学学生家长长或亲属属须经核核实、批批准后才才能进入入，并作作好登记记。 10、对对宿生中中的突发发事件，及及时与家家长取得得联系。妥善处处理对对重大事事件及时时上报，并并与班主主任、级级长、校校领导密密切配合合，协同同处理。11、做做好特殊殊性和临临时性工工作。附：工作作细

12、则 1.早上上6:110督促促学生起起床。2.早上上6:106:30，检检查、督督促学生生做好内内务整理理及清洁洁卫生工工作，并并做好情情况登记记。 3.早上上7:307:50，带领领学生晨晨练。4.早上上7:2207:330，锁锁好各宿宿舍门窗窗，然后后登记滞滞留学生生。 5.上午午8:0010:330，做做好学生生公寓楼楼道卫生生，逐个个房间巡巡查门窗窗、水电电等，并并检查内内务、卫卫生，作作好登记记。 6.中午午11:3012:50，维维持学生生午睡纪纪律及宿宿舍秩序序。 8.下午午1:001:30检查查各宿舍舍情况，然然后登记记滞留学学生。 9.下午午3:0004:000，逐逐个房间间

13、巡查门门窗、水水电等，并并检查内内务、卫卫生，作作好登记记。 10.下下午6:106:300检查各各宿舍情情况，逐逐个房间间巡查门门窗、水水电等，然然后登记记滞留学学生。 11.晚晚上9:3010:00，督促、检检查学生生入住情情况，督督促学生生熄灯睡睡觉并登登记迟归归和未归归宿舍的的学生。 12.晚晚上100:40，逐逐个房间间巡查学学生就寝寝情况，查看学学生是否否有外出出，并不不定期巡巡查宿舍舍及周边边情况，作作好登记记。发现现异常情情况，要要及时处处理。如如有必要要，应及及时报告告学校领领导。 杨浦卫校校保洁员员岗位职职责1、树立立为全校校师生员员工服务务的思想想，遵守守学校规规章制度度

14、，按照照划定的的卫生清清洁区域域，全面面负责本本区域内内的卫生生保洁工工作。不不怕脏，不不怕累，勤勤扫、勤勤拖、勤勤抹，认认真做好好学校环环境卫生生保洁工工作2、负责责所辖舍舍区大厅厅地面、楼楼梯、走走廊、卫卫生间、墙墙壁、屋屋面的清清洁卫生生工作，每每天上、下下午各扫扫一次卫卫生。大大厅地面面、走廊廊、楼梯梯每天至至少拖一一次，如如遇下雨雨天气，要要对其地地面进行行不间断断清理；卫生间间每天至至少冲洗洗两遍，做做到大小小便池无无污垢、地地面清洁洁、玻璃璃明亮、无无蛛网、无无积灰、无无积水，墙墙面无张张贴、涂涂写；洗洗手池内内的脏物物要及时时清理掉掉，保证证下水管管道的畅畅通。3、白天天经常检

15、检查卫生生间、盥盥洗室、下下水管道道是否畅畅通，晚晚五时增增加检查查一次。教教育学生生不得将将各类废废弃物扔扔进下水水道，随随时清除除易造成成堵塞的的杂物等等隐患，发发现堵塞塞要及时时处理。4、负责责所辖舍舍区外的的明沟的的清理，以以及附近近杂草和和果皮纸纸屑的清清除。明明沟至少少两天清清理一次次，杂草草至少一一个星期期要清除除一次，果果皮纸屑屑随时发发现随时时要清理理。 5、保管管好各自自所使用用的卫生生工具；在清洁洁过程中中，做到到节水、节节电、节节约卫生生工具。6、维护护公共设设施，遇遇到电线线、插座座等电源源问题必必须要及及时报校校水电工工；遇到水水泄不通通、水龙龙头坏必必须要及及时报

16、校校水电工工；（如如遇晚上上、节假假日水龙龙头坏，要要及时关关闭总阀阀）遇到到有损坏坏公物的的或其他他突发事事故必须须及时报报告。做做好节约约水电的的工作，杜杜绝“长明灯灯”、“长流水水”现象。7、对楼楼内发生生的违章章现象有有权进行行劝阻和和制止。8、完成成学校领领导及后后勤管理理员布置置的其它它工作。 杨浦卫校校师生食食品安全全管理制制度 食堂卫生生检查制制度保持食堂堂干净、整整洁，具具有良好好的环境境卫生，是是保证食食物不被被污染的的重要措措施之一一。为保保证学校校食堂食食品卫生生安全，特特制定食食堂卫生生检查制制度。一、食堂堂管理人人员要随随时检查查食堂的的环境卫卫生，并并作好检检查记

17、录录。二、学校校分管领领导或行行政值周周领导至至少每天天不定时时检查一一次食堂堂的卫生生情况，并并作好记记载。三、检查查内容：1.食堂堂内的环环境卫生生：地面面是否有有残留的的食物残残渣等垃垃圾，地地面坑洼洼处是否否积有污污水，潲潲水桶是是否加盖盖。水池池内外、排排污地沟沟等处有有无堵塞塞，是否否有饭菜菜残渣。灶灶台，操操作台等等处是否否干净、整整洁。2.从业业人员的的个人卫卫生：从从业人员员是否做做到“四勤”，是否否正确穿穿戴工作作衣帽，有有无戴首首饰上岗岗，有无无在工作作区或操操作间吸吸烟，有有无在操操作间内内高声喧喧哗，有有无不良良卫生习习惯，分分发食物物时是否否戴一次次性口罩罩和一次次

18、性手套套。3.食堂堂的“三防”设施有有无损坏坏情况，是是否充分分发挥“三防”设施的的功能和和作用。4.从业业人员是是否按流流程进行行规范操操作，做做到生熟熟、荤素素分开，有有无不规规范操作作现象。5.库房房是否通通风、整整洁、整整齐、明明亮。更更衣室衣衣物挂放放是否整整洁有序序。6.餐具具用具是是否每次次用后清清洗、消消毒，是是否按规规定和要要求进入入配餐间间存放保保洁。餐具消毒毒管理制制度学校食堂堂使用的的餐具、容容器、用用具不仅仅用量大大、周转转快，而而且与进进餐者直直接相关关，如果果餐具及及容器、用用具不洁洁，被病病原微生生物污染染，通过过就餐环环节，病病菌或病病毒就会会进入体体内，造造

19、成肠道道传染病病或食物物中毒事事故、食食源性疾疾病的发发生与流流行。为为认真贯贯彻执行行食品品卫生法法和传传染病防防治法特特制定本本餐具消消毒和管管理制度度。一、餐具具洗消程程序公用餐具具、容器器、用具具在使用用前应当当遵守国国家制订订的操作作规范及及卫生要要求，严严格按照照洗消程程序进行行消毒：第一步步是用热热水洗去去食物残残渣（水水温以550660为宜）；第二步步是温水水清洗，去去除残留留油脂等等（水温温以300左右为为宜）；第三步步是消毒毒，可采采用物理理的或者者化学法法杀灭餐餐具上的的残留病病原微生生物（如如病菌、病病毒等）；第四步步是冲洗洗，即用用清洁卫卫生的清清水冲洗洗掉餐具具上的

20、残残留药物物；第五五步是保保洁，即即将洗净净消毒后后的餐具具、容器器、用具具移入保保洁设施施内备用用，以防防止再污污染。二、餐具具洗涤消消毒人员员应掌握握的常用用消毒方方法外餐具消消毒方法法一般有有两类：一类是是物理消消毒法，即即利用热热力灭杀杀原微生生物常用用的有煮煮沸、蒸蒸汽、红红外线等等；另一一类是化化学消毒毒法，就就是利用用化学消消毒剂灭灭杀灭病病原微生生物。但但后一类类有一定定副作用用，对人人体有不不同程度度的危害害，所以以国家对对用于餐餐具的化化学消毒毒剂实行行严格管管制，必必须经省省以上食食品卫生生监督机机构审查查批准方方能生产产、使用用。目前前，经国国家批准准常用于于餐具的的消

21、毒毒毒剂有灭灭菌片、TTe-1101片片、844肝炎消消毒液等等。其中中，灭菌菌片有含含氯量高高、稳定定易保存存，入水水后易崩崩解等优优点，成成为餐具具消毒的的首选毒毒剂。以以上两类类中，以以物理消消毒法最最理想。几种常用用餐具消消毒方法法的主要要卫生要要求：（1）煮煮沸消毒毒法。消消毒锅应应呈桶状状、锅底底稍平，水水量适度度，以竹竹篮盛装装餐具，当当水沸时时，将餐餐具放入入其中，待待水再沸沸时，取取出备用用，就是是沸进沸沸出。（2）蒸蒸汽消毒毒法。较较常用的的方法之之一，其其法多种种多样，有有简易蒸蒸汽消毒毒法、锅锅炉蒸汽汽法、电电热蒸汽汽消毒法法等，一一般要求求消毒温温度在880上，保保持

22、300分钟即即可。（3）灭灭菌片或或Te-1011片消毒毒法。按按每片药药物兑自自来水00.5公公斤的比比例配制制消毒液液，然后后将洗净净的碗盘盘等餐具具放入消消毒液内内，浸泡泡3-55分钟。（4）884肝炎炎消毒剂剂消毒法法。用自自来水配配制成11%的884肝炎炎消毒液液（即每每公斤自自来水加加入844肝炎消消毒剂110毫升升），将将洗净的的餐具放放入消毒毒液中浸浸泡3-5分钟钟，取出出备用，配配制均用用自来水水，不得得用热水水。三、加强强餐具洗洗涤消毒毒工作的的管理食堂指定定人员负负责餐具具容器、用用具洗涤涤消毒工工作的日日常管理理，做到到消毒经经常化。并并可通过过以下检检查方法法检查其其

23、工作质质量：11）感官官检查。首首先检查查洗涤人人员是否否按洗涤涤程序操操作，有有无弄虚虚作假，省省略消毒毒程序；2）检检查消毒毒设备是是否正常常，如消消毒池是是否漏水水，有无无消毒液液，消毒毒柜的温温度等；最后检检查备用用餐具的的卫生质质量，一一般来讲讲，卫生生质量较较好的餐餐具应当当是内外外壁和底底部无油油腻，呈呈现本色色。 从业人员员健康检检查制度度学校食堂堂从业人人员的健健康，直直接影响响师生的的健康。为为此，特特制定食食堂从业业人员的的健康检检查制度度。一、食堂堂从业人人员必须须政治思思想好，心心理素质质好，有有健康的的身体，责责任心强强。二、食堂堂从业人人员必须须具有有有效健康康证

24、明持持证上岗岗，食堂堂从业人人员每年年到法定定机构体体检一次次，体检检符合要要求，由由疾控中中心发给给健康证证，方可可从事食食堂工作作。三、食堂堂从业人人员一旦旦患上传传染性疾疾病（痢痢疾、伤伤寒、病病毒性肝肝炎、活活动性肺肺结核、化化脓性成成渗性皮皮肤病等等）不得得从事食食堂食品品加工和和销售工工作。四、从业业人员个个人卫生生应做四四勤：勤勤洗手、勤勤剪指甲甲、勤洗洗澡理发发、勤洗洗衣服，保保持良好好的个人人卫生习习惯。五、从业业人员不不能穿拖拖鞋上岗岗，不能能戴首饰饰上岗。六、每天天早上上上岗前由由学校行行政领导导或食堂堂负责同同志对从从业人员员进行认认真检查查，凡是是个人卫卫生不符符合要

25、求求的，不不得上岗岗。食堂从业业人员卫卫生知识识培训制制度学校食堂堂从业人人员必须须了解食食品卫生生知识，经经营者必必须对食食堂从业业人员进进行卫生生知识培培训，确确保学校校食堂的的食品卫卫生。为为此，特特制定学学校食堂堂从业人人员卫生生知识培培训制度度。一、食堂堂从业人人员应坚坚持学习习中华华人民共共和国食食品卫生生法和和相关卫卫生知识识，增强强卫生意意识和安安全法律律意识。二、经营营者每学学期对食食堂从业业人员进进行卫生生知识培培训二次次，做到到时间落落实，人人员落实实，培训训内容落落实。三、食堂堂从业人人员必须须积极认认真参加加培训，认认真作好好学习记记录。四、每次次培训之之后，组组织食

26、堂堂从业人人员进行行一次培培训卫生生知识考考核，凡凡不及格格者，进进行补考考。如补补考不及及格，不不予聘用用。五、经营营者应收收集好培培训资料料，作好好培训记记录，将将考试试试卷收集集好，整整理存档档备案。食品采购购验收制制度为了保证证食品卫卫生安全全，加强强过程管管理，验验收食物物时一定定要坚持持一看看二闻三三手感的原则则，有问问题的食食物坚决决不能使使用。一、定性性包装食食物的验验收1.验包包装上内内容是否否与检验验报告内内容相符符；2.验生生产日期期、保质质期，如如果已超超过保质质期的决决不能收收；3.验包包装是否否有厂名名、厂址址；4.验食食物外观观：有无无破损、污污损、变变形、杂杂物

27、、霉霉变等；5.嗅气气味，是是否有异异味；6.手感感，是否否有异样样二、非定定性包装装食物的的验收1.看：是否有有腐烂、霉霉变的食食物；2.闻：是否有有异味；3.手感感受有无无异样；4.蔬菜菜是否新新鲜。原料采购购索证登登记制度度学校食堂堂的原料料采购是是保证学学校食品品卫生安安全的重重要环节节。为了了保证学学校师生生食品卫卫生安全全，按照照食品品卫生法法的规规定，特特制定食食堂原料料采购索索证制度度：一、食堂堂采购人人员采购购原材料料时，为为保证全全校师生生的食品品卫生安安全，必必须定点点采购食食品。二、不采采购不符符合食品品卫生标标准的食食品和原原料。 三、不采采购无卫卫生许可可证的食食品

28、生产产经营者者供应的的食品及及原材料料。四、采购购农贸市市场的食食品及原原材料应应当新鲜鲜，价格格合理，并并按每天天食谱所所定数量量合理采采购，严严禁购买买病死畜畜禽等动动物食品品。五、采购购食品，必必须向食食品经营营者索取取营业执执照、卫卫生许可可证和食食品检验验合格证证复印件件，有的的食品要要有QSS标志（质质量安全全认证）。六、食品品采购回回来，要要有二人人以上的的人验收收，并有有验收记记载。七、凡无无人验收收或无验验收记录录，均视视为不符符合卫生生标准的的食品，食食堂不得得加工、使使用。操作间管管理制度度操作间是是烹调食食品的重重要场所所，也是是保证食食品卫生生安全的的重要环环节。为为

29、此，特特制定操操作间管管理制度度。一、负责责烹调加加工的厨厨师要认认真学习习食品品卫生法法和相相关卫生生知识，提提高其法法制意识识和食品品卫生安安全意识识。二、厨师师要加强强业务学学习，熟熟悉各种种烹调技技艺，提提高业务务能力。三、厨师师要根据据不同食食物的特特性，采采取合理理的烹调调方式，尽尽量不破破坏食物物的营养养价值。四、烹调调的菜肴肴尽量做做到色、香香、味等等感官性性状俱佳佳，增进进用餐者者食欲。五、学校校食堂严严禁加工工凉菜、凉凉面、野野生菌和和皮蛋。四四季豆、土土豆等蔬蔬菜的干干煸，需需经高温温煮熟烧烧透后才才能食用用。烘、烧烧、炒要要掌握火火候，且且数量不不宜过多多，要翻翻铲均匀

30、匀，使其其熟透。六、操作作人员在在加工时时要严格格按卫生生要求操操作，养养成良好好卫生习习惯，加加工食品品时不能能对着饭饭菜咳嗽嗽、打喷喷嚏，不不能用手手抠鼻屎屎、耳垢垢，上厕厕所后要要洗手。七、食品品调味时时要严格格按烹调调卫生要要求进行行，切忌忌用手指指直接沾沾汤品尝尝，不能能用汤勺勺、锅铲铲盛汤汁汁放入口口中品尝尝。八、制作作好的成成品菜要要直接用用清洁、卫卫生消过过毒的容容器盛装装，不能能用抹布布或围裙裙擦试容容器。九、成品品菜不能能直接放放在地上上，防止止异物带带入容器器对食品品造成第第二次污污染。十、抹布布、锅盖盖、防蝇蝇罩等要要保持清清洁，分分类使用用。十一、充充分发挥挥“三防”

31、设施的的功能和和作用。十二、操操作台上上的调味味品要分分类摆放放，并及及时加盖盖。十三、未未经食堂堂管理人人员允许许，从业业人员不不能随意意换岗，不不得随意意增减厨厨师。十四、煮煮熟的饭饭菜要及及时进入入配菜间间。粗加工管管理制度度学校食堂堂粗加工工区管理理得好，不不仅能保保证师生生的食品品卫生安安全，而而且也能能有效预预防食品品中毒。为为此，特特制定食食堂粗加加工区管管理制度度。一、分设设肉类（包包括水产产品）和和蔬菜原原料洗涤涤池，并并且有明明显标志志。二、加工工肉类（包包括水产产品）的的操作台台、用具具和容器器必须与与加工蔬蔬菜的操操作台、用用具、容容器分开开使用，并并且有明明显标识识，

32、防止止交叉污污染。三、盛装装过肉类类（包括括水产品品）的容容器，不不得盛装装蔬菜和和加工好好的食品品，用后后必须及及时消毒毒、清洗洗后，才才能盛装装蔬菜和和加工好好的食品品。四、加工工过肉类类（包括括水产品品）的操操作台和和砧板及及容器，必必须及时时消毒、清清洗晾干干。五、加工工过蔬菜菜的操作作台和砧砧板及容容器，要要及时清清洗、晾晾干。六、保持持粗加工工区的清清洁卫生生，保持持上下水水管畅通通，及时时清扫地地面残留留的废弃弃物等垃垃圾。七、菜买买回来和和未加工工完的蔬蔬菜不能能直接放放置于地地上，要要放在摊摊晾架上上，使其其通风透透气，防防止霉烂烂变质。食品试尝尝留样管管理制度度食品试尝尝留

33、样，是是预防师师生食品品中毒的的有效措措施，是是检验是是否是食食物中毒毒的重要要依据。为为确保师师生食品品卫生安安全，特特制定食食品留样样试尝制制度。一、每餐餐坚持饭饭菜留样样，并在在留样容容器盒上上标明菜菜名、日日期、时时间等。二、饭菜菜留样应应留足数数量（不不少于1100克克），储储存于专专用冰箱箱，温度度保持在在2-88摄氏度度左右。三、每天天坚持饭饭菜试尝尝，由经经营者指指定专人人分别进进行试尝尝，并按按食品品留样试试尝情况况登记表表进行行逐项登登记。四、饭菜菜留样必必须坚持持48小小时。五、学校校分管领领导不定定期进行行抽查并并按食堂堂当天菜菜谱记载载情况，逐逐一对照照检查，若若发现

34、食食堂没有有坚持饭饭菜试尝尝留样，应应按学校校安全责责任目标标管理和和食堂卫卫生责任任追究制制度，追追究相关关人员责责任。配餐间管管理制度度配餐主要要是对成成品饭菜菜进行分分发的场场所，配配餐间清清洁卫生生的好坏坏直接影影响到食食物的卫卫生质量量，特制制定配餐餐间管理理制度。一、充分分利用“三防”设施，保保持配餐餐间的清清洁卫生生，发挥挥其对餐餐具、容容器、用用具的保保洁功能能。二、工作作人员进进入配餐餐间前着着装要整整洁，手手经过消消毒后，戴戴上一次次性手套套、口罩罩才能分分发饭菜菜。三、工作作人员在在操作时时不能对对着成品品饭菜咳咳嗽、打打喷嚏，不不能用手手抠鼻屎屎、耳垢垢，上厕厕所要洗洗

35、手。四、分发发饭菜时时，先检检查盛装装饭菜的的容器是是否清洁洁、卫生生，经过过清洗、消消毒的容容器不能能用围裙裙或抹布布擦拭容容器。五、成品品饭菜不不能直接接放在地地上，要要放在操操作台或或架子上上。六、未经经允许，从从业人员员不能随随意换岗岗，非配配餐间的的工作人人员，在在配餐时时不得随随意出入入配餐间间。七、领取取饭菜的的老师不不得进入入配餐间间，饭菜菜由配餐餐间工作作人员送送出配餐餐间。库房管理理制度学校食堂堂的库房房是储存存食品原原料的重重要场所所，规范范的库房房管理也也是保证证师生食食品卫生生安全的的重要环环节。为为此，特特制定食食堂库房房管理制制度。一、食堂堂的库房房必须保保持清洁

36、洁，每天天清扫，保保护良好好的环境境卫生。二、库房房要保持持干燥、通通风、整整洁，防防止物资资因受潮潮而霉烂烂变质。三、食堂堂库房应应设专人人管理，做做到随手手关门，非非库房管管理人员员不得任任意进出出。四、任何何人员不不私自动动用库房房内的物物品，保保管员应应提高警警惕，做做好防火火防盗工工作。五、库房房物品应应按标记记标识有有序存放放，食品品与非食食品不得得混放或或混装，食食品必须须隔墙115厘米米，离地地面200厘米。六、在库库房内，不不得存放放有毒有有害物品品，如灭灭蝇、灭灭鼠药、农农药及个个人用品品。七、超过过保质期期或霉烂烂变质食食品要及及时销毁毁，不得得存放在在库房内内。八、食品

37、品原材料料进出库库房必须须有完整整的记录录。食堂卫生生责任追追究制度度学校食堂堂卫生工工作是学学校安全全工作的的一件大大事，关关系到学学校全体体师生的的健康与与生命安安全，关关系到学学校教育育教学秩秩序稳定定。为了了保证师师生的食食品卫生生安全，特特制定学学校食堂堂卫生责责任追究究制度。一、学校校食堂食食品卫生生安全由由经营者者负责。每每天作好好进出库库登记，精精制饭菜菜存放不不得超过过2小时时，每天天由管理理人员指指定专人人分别进进行试尝尝，并作作好饭菜菜试尝记记录。二、每天天坚持作作好饭菜菜留样和和记录，饭饭菜留样样应存放放于冰箱箱，温度度应在22-8摄摄氏度，具具体管理理由总务务处负责责

38、。三、班主主任负责责本班学学生的食食品卫生生安全。班班上准备备肥皂，要要求学生生饭前便便后用肥肥皂洗手手半分钟钟以上。四、一旦旦发生食食物中毒毒，立即即报告学学校安全全领导小小组，再再由学校校安全领领导小组组报教育育局和市市疾控中中心，并并组织人人员将中中毒师生生送往医医院，进进行抢救救。五、粗加加工区，操操作间，配配餐间要要分别落落实专人人负责管管理和指指导，每每间确立立固定的的员工，严严格按流流程进行行操作，并并做到分分工明确确，责任任到人，避避免出现现混岗和和食品交交叉污染染。六、食堂堂管理人人员指定定专人负负责餐具具、容器器用具消消毒和保保洁工作作，要求求严格按按餐具具用具消消毒制度度

39、进行行消毒和和保洁。七、凡不不负责任任，检查查不力，不不按要求求操作，造造成食物物中毒事事故，学学校将按按有关规规章制度度追究其其责任，造造成严重重后果的的，报有有关部门门追究其其刑事责责任。杨浦卫校校超市管管理制度度 为了确保保我校师师生安全全，对小小卖部特特制定如如下规定定：1、超市市必须持持食品品卫生许许可证和和从业人人员健康康证，从从业人员员应每年年一次到到当地卫卫生防疫疫部门进进行健康康体检，必必须身体体健康无无各类传传染病，持持健康证证上岗。2、售货货员要着着装整洁洁，服务务态度端端正，严严格按照照规定的的价格出出售食品品，不得得擅自更更改价格格。3、食品品陈列与与销售符符合卫生生

40、要求，离离墙、离离地面，食食品和非非食品要要分架摆摆放，严严禁混放放。 4、一定定要定点点采购，索索取销售售商的工工商营业业执照、卫卫生许可可证、质质监部门门出具的的“食品检检验合格格报告”复印件件和进货货清单及及发票。进进货不能能太多，做做到及时时进货，及及时售完完，不积积压食品品。 5、进进货必须须到持有有营业执执照、卫卫生许可可证的厂厂家或销销售商处处进货，所所进食品品必须有有“QS”标志且且未过期期，严禁禁进购“三无”食品、假假、冒、伪伪、劣食食品和过过期食品品，一经经发现将将追究承承包人责责任。6、超市市若出售售变质，过过期食品品，发生生学生食食物中毒毒，承包包人负完完全责任任。 7

41、、存放放食品的的仓库应应当干燥燥、通风风，采取取消除苍苍蝇、老老鼠、蟑蟑螂和其其它有害害昆虫及及其孳生生条件的的措施，贮贮存食品品的容器器必须安安全、无无害，防防止食品品污染。 8、超市市售货员员在出售售食用品品时积极极配合学学校实际际教育学学生保护护环境，不不乱扔包包装袋、瓶瓶、纸等等垃圾，负负责超市市周围的的卫生清清洁。 9、负责责超市内内外环境境卫生，做做到食品品无灰尘尘，无污污染，保保证学生生吃上放放心食品品。 10、认认真做好好防盗、防防火、防防毒、用用电安全全，不准准私拉乱乱接电源源。禁止止将超市市、烧饭饭处、住住宿混用用。11、出出售时发发现食品品有问题题应及时时向有关关人员反反

42、应并作作出相应应的处理理，对学学生反应应的意见见要及时时整改。12、必必须服从从学校的的管理与与监督，随随时接受受学校、工工商、防防疫等部部门的监监督检查查，每月月不少于于三次。13、超超市应严严格按学学校规定定的时间间自由购购买，不不得强卖卖，不向向学生出出售烟、酒酒等副食食品，一一经发现现学校有有权没收收。杨浦卫校校学生公公寓管理理制度 为营造一一个良好好的休息息场所，建建成一个个优雅、舒舒适文明明的学生生公寓，制制定如下下制度：一、学生生入住1.学生生在校寄寄宿，必必须经学学校批准准，并按按指定的的宿舍和和床位住住宿，不不得随意意调动。2.学生生入舍时时，除携携带生活活用品外外，不准准携

43、带贵贵重物品品及易燃燃易爆物物品、危危险物品品，违者者不准入入舍。二、作息息制度3.学生生入舍后后，必须须遵守学学校规定定的各项项生活制制度，按按时作息息，按时时早锻炼炼，按时时上早、晚晚自习。住住校生不不能窜寝寝室、窜窜楼层和和留宿外外人，不不能在校校外住宿宿。也不不准带走走读生入入舍玩闹闹。上自自习课、劳劳技课、体体育课的的同学也也不准停停留在宿宿舍内。4.每日日起床后后即整理理内务，值值日生打打扫室内内卫生，并并负责全全天室内内整洁卫卫生工作作，不得得乱抛瓜瓜皮果壳壳纸屑等等杂物，不不准向楼楼道和室室外丢垃垃圾或泼泼水。不不准向楼楼下扔东东西、吐吐口水。5.熄灯灯5分钟钟内必须须人人就就

44、寝，自自觉保持持寝室安安静。不不准讲话话、开收收音机、打打手电筒筒或点蜡蜡烛看书书。6.准时时入宿。熄熄灯前，寝寝室长应应负责检检查人数数，如有有缺席应应及时向向生活管管理老师师或当天天行政值值班老师师汇报。不不准无故故不寄宿宿，因事事因病需需要外出出的必须须向班主主任递交交书面假假条，经经班主任任同意后后，将有有班主任任签名的的请假条条交住校校生管理理人员后后，方可可外出，并并在规定定的时间间内返回回学校。三宿舍舍安全7.提高高警惕，做做好安全全保卫工工作。室室内无人人时应及及时通知知生活老老师关门门、上锁锁。8. 不不能私自自在室内内牵电线线、安插插座，不不能在寝寝室内煮煮饭、玩玩火或在在

45、室内焚焚烧杂物物。不能能在宿舍舍使用电电器（电电热毯、电电饭煲等等）。不不准在宿宿舍内吃吃饭洗碗碗、玩球球、打扑扑克，不不得将球球类带进进宿舍。9.学生生住宿期期间应妥妥善保管管好自己己的物品品和现金金；离开开宿舍要要随时锁锁好自己己的铁柜柜。凡在在屋内丢丢失物品品或现金金责任自自负。放放假期间间，学生生务必带带走个人人贵重物物品。四、行为为规范10. 学生应应妥善使使用和爱爱护公寓寓内水电电设施、门门窗玻璃璃、家具具、灯具具设施等等公物，损损坏或遗遗失物品品照价赔赔偿。11. 提倡节节约用水水用电，离离开公寓寓时，关关闭水电电。12. 学生必必须服从从生活管管理老师师指导，必必须尊重重生活管

46、管理老师师。尊重重宿管老老师的劳劳动，尊尊重宿管管老师的的人格。13. 努力创创建文明明宿舍，不不得将黄黄色书刊刊、手抄抄本、录录音带带带进宿舍舍。在宿宿舍内杜杜绝一切切违纪行行为和不不文明现现象，使使宿舍成成为促进进学生健健康成长长的优良良环境。14.不不准进入入电子游游戏厅、舞舞厅等场场所，不不准在宿宿舍内吸吸烟、喝喝酒、赌赌博或变变相赌博博，不准准在宿舍舍内起哄哄、闹事事、打架架或敲诈诈，不准准私自使使用电器器。15.同同室同学学应互相相关心，团团结友爱爱，有人人生病或或发生其其它突发发事件，应应及时报报告生活活管理人人员或班班主任。16. 凡市区区寄宿生生同样必必须严格格遵守宿宿舍管理

47、理制度，如如有特殊殊情况需需回家临临时住宿宿的，必必须履行行请假手手续。17. 宿舍内内任何部部位不准准乱张贴贴、乱拉拉线、乱乱涂乱画画。五、违章章违纪处处理18.凡凡违反公公寓用电电规定，私私自带入入或使用用违章电电器、私私拉私接接电线等等，一经经查实即即予以没没收，给给予违纪纪警告单单。19.学学生故意意损坏家家具、门门窗、玻玻璃、门门锁、灯灯具、电电话设施施、水电电设施和和公寓楼楼公共设设施的，应应照价赔赔偿。造造成严重重后果的的，视情情节轻重重给予学学校行政政处分。20.学学生不得得翻越围围墙，一一经发现现将严肃肃处理；如果造造成伤害害事故的的，其后后果自负负。21.凡凡发现严严重违纪纪者或连连续两天天未在宿宿舍入住住者则立立即取消消寄宿资资格。六、附则则本规定自自二一三年九九月一日日起执行行。本规规定解释释权属校校总务处处。杨浦卫校校学生澡澡堂管理理制度学校以优优质服务务为