批发零售业行业及重点公司研究(1)fjez.docx
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1、批发零售售业行业业及重点点公司研研究批发零售售业是商商业的主主导业态态,由于于规模经经济效应应,其实实现的营营收规模模通常较较其它商商业企业业大,在在近年来来我国人人均国民民收入持持续增长长、国家家政策支支持以及及外资大大举进入入的背景景下,该该业态取取得了快快速的增增长。总总体而言言,由于于我国区区域发展展的不平平衡、以以及物流流发展的的相对滞滞后,我我国批发发零售业业在未来来仍有很很大的发发展空间间,尤其其是近年年来电子子商务的的兴起更更是提供供了一种种全新的的批发连连锁业经经营模式式。本文文拟就我我国批发发零售业业的物流流情况、经经营模式式、发展展现状和和政策导导向等四四个方面面来探索索
2、行业的的未来发发展趋势势。图011:批发发、零售售业的业业态形势势一、我国国批发零零售业的的物流情情况传统的批批发零售售业企业业,并无无专业物物流功能能,而是是将物流流作业分分割,由由生产、财财务、销销售等传传统商业业功能负负担。现现代商业业物流则则涉及原原物料及及制成品品流通过过程中相相关活动动,例如如:原物物料采购购、运输输、仓储储、存货货控制以以及产成成品的仓仓储、配配送、顾顾客订单单处理等等作业。具具体而言言,现代代物流指指的是将将信息、运运输、仓仓储、库库存、装装卸搬运运以及包包装等物物流活动动综合起起来的一一种新型型的集成成式管理理,其任任务是尽尽可能降降低物流流的总成成本,为为顾
3、客提提供最好好的服务务。我国国地大物物博,批批发零售售企业在在实现规规模经济济发展的的同时,不不得不考考虑到企企业的规规范化管管理和运运作。物物流作为为一种先先进的信信息化管管理方式式,对于于企业的的成本控控制、效效率提升升乃至商商业模式式都产生生了重大大的影响响。尤其其是对批批发零售售企业来来说,与与其它企企业相比比,该行行业具有有其独特特之处,正正是这种种独特之之处决定定了批发发零售业业企业高高度重视视物流的的价值,将将批发零零售业企企业的发发展模式式与物流流紧密地地结合在在一起。批批发零售售业企业业的独特特之处在在于:批批发零售售业企业业的成本本构成主主要为流流通领域域成本,而而不是生生
4、产领域域成本,因因此物流流对于批批发零售售业企业业节约成成本和提提高效率率有着极极其重要要的意义义。一般般而言,企企业物流流费用在在商品价价值中所所占的比比重为33-4,而有有的大型型连锁超超市可以以通过物物流费用用的俭省省将该比比例控制制在2以下下。我国国批发零零售业企企业在过过去很少少重视物物流的作作用。在在20世纪纪70年代代末由日日本首次次引进物物流概念念,在119900年以后后,随着着电子商商务的兴兴起,以以及国外外物流经经验被逐逐步引入入我国市市场,物物流在企企业商业业模式中中的作用用与日俱俱增。11 我国国物流发发展现状状批发零售售业企业业为降低低采购成成本,处处理生鲜鲜产品、强
5、强化卫生生、新鲜鲜度控制制品质之之目的及及达到实实时配送送创造顾顾客满意意度,大大都陆续续成立了了自己专专属的物物流中心心或透过过专业之之物流公公司配送送。我国国批发零零售业企企业的统统一配送送比例逐逐年上升升,20004年年该比重重达到了了75.9,较较20003年增增加2.6个百百分点,增增长的主主要原因因是自有有配送比比例的增增大。在在统一配配送中,自自有配送送和非自自有配送送比例同同时增加加,但自自有配送送的增加加更为明明显,自自有配送送比例为为50.2,较较20003年增增加了22.4个个百分点点;非自自有配送送比例为为25.7,仅仅较20003年年增加了了0.22个百分分点。从从自
6、有配配送的增增加可以以看出物物流在我我国零售售企业中中的重要要性逐渐渐增加。根据我国国国家统统计局公公布的最最新资料料,20004年年我国共共有限额额以上批批发零售售企业5548991个,其其中专业业店2558677个,占占门店总总数的447.112,拥拥有配送送中心7780个个,占配配送中心心总数的的40.52,门店店数目和和配送中中心数目目均居各各连锁业业态的首首位;超超级市场场140073个个,占到到门店总总数的225.664,拥拥有配送送中心7755个个,占到到配送中中心总数数的399.222,门门店数目目和配送送中心数数居各业业态的第第二位;门店数数目第三三大的是是便利店店,为777
7、555个,但但仅拥有有配送中中心755个,位位居各连连锁业态态配送中中心的第第五位,物物流业务务的发展展有待进进一步完完善;百百货店、专专卖店和和其它业业态的门门店和配配送中心心数目均均较小,由由于基本本上是由由生产厂厂家或生生产厂家家的总代代理商进进货,因因此对物物流的要要求不高高。12 现有有物流模模式(1)有有店铺零零售业态态的物流流模式一般而言言,我国国有店铺铺批发零零售业的的运营模模块分为为四部分分:在这四部部分运营营模块中中,无论论何种批批发零售售企业,都都不可避避免地采采用了各各自的物物流模式式以实现现配送、进进货、仓仓储等管管理活动动。不同同业态的的零售企企业有着着不同的的流通
8、模模式,从从而采取取不同的的物流类类型。但但是从发发展的角角度来看看,每一一业态的的目标流流通模式式是一定定的,其其物流类类型基本本上是可可以确定定的。按按照从事事物流的的主体进进行划分分,物流流可分为为一、二二、三、四四方物流流等,其其中第一一方物流流是指需需求方(生生产企业业或流通通企业)为为满足自自己企业业在物流流方面的的需求,由由自己完完成或运运作的物物流业务务;第二二方物流流是指供供应方(生生产厂家家或原材材料供货货商)专专业物流流企业,提提供运输输、仓储储等单一一或某种种物流服服务的物物流业务务;第三三方物流流(Thhirdd Paartyy Loogissticcs)是是指由物物
9、流的供供应方与与需求方方以外的的物流企企业提供供的物流流服务,即即由第三三方专业业物流企企业以签签订合同同的方式式为其委委托人提提供所有有的或一一部分的的物流服服务,所所以第三三方物流流也称之之为合同同制物流流;第四四方物流流(Foourtth PPartty LLogiistiics)是是一个供供应链的的集成商商,是供供需双方方及第三三方的领领导力量量,它不不是物流流的利益益方,而而是通过过拥有的的信息技技术、整整合能力力以及其其它资源源提供一一套完整整的供应应链解决决方案,以以此获取取一定的的利润。它是帮助企业实现降低成本和有效整合资源,并且依靠优秀的第三方物流供货商、技术供货商、管理咨询
10、以及其它增值服务商,为客户提供独特的和广泛的供应链解决方案。不同规模的企业采取不同的物流模式,大型的连锁企业多建立了自己的物流系统,主要采取第一方物流模式;而中小型的批发零售业企业则主要采取第二方物流和第三方物流的方式,第四方物流领域则基本空白。(2)无无店铺零零售业态态的物流流模式受电子商商务的推推动,220000年以来来我国无无店铺零零售业态态的发展展比较快快。无店店铺零售售业态的的物流模模式比较较特别,体体现在它它主要采采取B22B(企企业对企企业)和和B2CC(企业业对个人人)的形形式来销销售商品品,相对对应地,物物流也是是直接从从厂家运运到买家家手中。我我国目前前无店铺铺零售业业态规
11、模模较小,主主要是网网上商店店(以易易趣和淘淘宝为主主要代表表)和电电视购物物(以OOA3665为主主要代表表),邮邮购、电电话购物物和自动动售货机机的发展展相对迟迟缓。这这主要是是由于消消费者一一般能从从网上商商店和电电视购物物广告中中看到商商品图片片及功能能演示,且且网上商商店和电电视购物物广告通通常都有有卖者的的信用评评级和支支付保障障(例如如淘宝网网通过支支付宝接接受买方方付款,然然后等到到买方收收货并确确认货物物正确之之后才付付款给卖卖家),因因此买方方的利益益相对而而言更有有保障。有有时候电电话购物物与网上上商店和和电视购购物方式式结合在在一起,消消费者也也可以通通过电话话购买网网
12、上商店店和电视视购物广广告中的的商品,因因此电话话购物与与网上商商店和电电视购物物方式的的界限逐逐渐模糊糊。但是是无店铺铺零售业业态的物物流配送送与其营营收相比比却是大大大落后后,物流流已经成成为制约约无店铺铺零售业业态发展展的瓶颈颈,其主主要原因因为以下下3点。第第一、连连锁化程程度低,未未形成有有效的连连锁网络络。例如如网上商商店淘宝网网,卖家家一般不不负担运运输物品品,而是是由买家家通过邮邮购或快快递的形形式来运运输货物物,门户户网站也也一般不不提供相相应的物物流服务务。第二二、无店店铺零售售业态的的规模通通常较小小,物流流系统程程度低,且且地域主主要集中中在直辖辖市或省省会城市市。无店
13、店铺零售售业态一一般没有有强大的的物流信信息系统统,而是是通过网网络或其其它方式式,将客客户定位位于年轻轻人或中中高收入入阶层。第第三、有有店铺零零售业态态与无店店铺零售售业态并并未实现现对接。有有资料表表明发达达国家连连锁企业业的网络络配送比比例一般般为80090,而而我国仅仅为30040。另另外我国国信息化化水平发发展不平平衡也是是制约无无店铺零零售业态态地域分分布不平平衡的主主要原因因之一。二、我国国批发零零售业的的经营模模式我国国家家统计局局对批发发零售业业有着明明确的定定义,其其公布的的批发零零售业统统计资料料均以该该定义为为统计口口径。所所谓批发发业,是是指批发发商向批批发、零零售
14、单位位及其它它企事业业、机关关单位批批量销售售生活用用品和生生产资料料的活动动,以及及从事进进出口贸贸易和贸贸易经纪纪与代理理的活动动。批发发商可以以对所批批发的货货物拥有有所有权权,并以以本单位位、公司司的名义义进行交交易活动动;也可可以不拥拥有货物物的所有有权,而而以中介介身份做做代理销销售商;还包括括各类商商品批发发市场中中固定摊摊位的批批发活动动。所谓谓零售业业,是指指百货商商店、超超级市场场、专门门零售商商店、品品牌专卖卖店、售售货摊等等主要面面向最终终消费者者(如居居民等)的的销售活活动,包包括以互互联网、邮邮政、电电话、售售货机等等方式的的销售活活动,还还包括在在同一地地点,后后
15、面加工工生产,前前面销售售的店铺铺(如前前店后厂厂的面包包房)。由由此可以以看出,我我国批发发零售业业的统计计口径极极为宽泛泛,甚至至包括了了最新的的电子商商务形式式。根据据我国商商务部220044年8月9日颁布布的零零售业态态分布和和基本特特点,我我国零售售业分为为有店铺铺零售业业态和无无店铺零零售业态态2种,其其中有店店铺零售售业态又又分为112种:食杂店店、便利利店、折折扣店、超超市、大大型超市市、仓储储式会员员店、百百货店、专专业店、专专卖店、家家居建材材商店、购购物中心心、工厂厂直销中中心等。有有店零售售业态分分类及其其基本特特点如下下表一所所示:表211:有店店铺零售售业态分分类和
16、基基本特点点业态基本特点点选址商圈与目目标客户户规模商品(经经营)结结构商品售卖卖方式服务功能能管理信息息系统1、食杂杂店位于居民民区内或或传统商商业区内内辐射半径径0.33公里,目目标客户户以相对对固定的的居民为为主营业面积积一般在在1000平方米米以内以香烟、饮饮料、酒酒、休闲闲食品为为主柜台式和和自选式式相结合合营业时间间12小时时以上初级或不不设立2、便利利店商业中心心区、交交通要道道以及车车站、医医院、学学校、娱娱乐场所所、办公公楼、加加油站等等公共活活动区商圈范围围小,顾顾客步行行5分钟内内到达,目目标客户户主要为为单身者者、年轻轻人。顾顾客多为为有目的的的购买买营业面积积1000
17、平方米米左右,利利用率高高即时食品品、日用用小百货货为主,有有即时消消费性、小小容量、应应急性等等特点,商商品品种种在30000种种左右,售售价高于于市场平平均水平平以开架自自选为主主,结算算在收银银处统一一进行营业时间间16小时时以上,提提供即时时性食品品的辅助助设施,开开设多项项服务项项目程度较高高3、折扣扣店居民区、交交通要道道等租金金相对便便宜的地地区辐射半径径2公里左左右,目目标客户户主要为为商圈内内的居民民营业面积积30005000平方米米商品平均均价格低低于市场场平均水水平,自自有品牌牌占有较较大的比比例开架自选选,统一一结算用工精简简,为顾顾客提供供有限的的服务一般4、超市市市
18、、区商商业中心心、居民民区辐射半径径2公里左左右,目目标客户户以居民民为主营业面积积在60000平平方米以以下经营包装装食品、生生鲜食品品和日用用品。食食品超市市与综合合超市商商品结构构不同自选销售售,出入入口分设设,在收收银台统统一结算算营业时间间12小时时以上程度较高高5、大型型超市市、区商商业中心心、城郊郊结合部部、交通通要道及及大型居居民区辐射半径径2公里以以上,目目标客户户以居民民、流动动客户为为主经营面积积60000平方方米以上上大众化衣衣、食、日日用品齐齐全,一一次性购购齐,注注重只有有品牌开开发自选销售售,出入入口分设设,在收收银台统统一结算算设不低于于营业面面积400的停停车
19、场程度较高高6、仓储储式会员员店城乡结合合部的交交通要道道辐射半径径5公里以以上,目目标客户户以中小小零售店店、餐饮饮店、集集团购买买和流动动客户为为主经营面积积60000平方方米以上上以大众化化衣、食食、用品品为主,自自有品牌牌占相当当部分,商商品在440000种左右右,实行行低价、批批量销售售自选销售售,出入入口分设设,在收收银台统统一结算算设相当于于营业面面积的停停车场程度较高高并对客客户实行行会员制制管理7、百货货店市、区级级商业中中心、历历史形成成的商业业集聚地地目标客户户以追求求时尚和和品味的的流动顾顾客为主主营业面积积60000200000平平方米综合性、门门类齐全全,以服服饰、
20、鞋鞋类、箱箱包、化化妆品、家家庭用品品、家用用电器为为主采取柜台台销售和和开架面面售相结结合方式式注重服务务,设餐餐饮、娱娱乐等服服务项目目和设施施程度较高高8、专业业店市、区级级商业中中心以及及百货店店、购物物中心内内目标客户户以有目目的选购购某类商商品的流流动客户户为主根据商品品特点而而定以销售某某类商品品为主,体体现专业业性、深深度性、品品种丰富富,选择择余地大大采取柜台台销售或或开架面面售方式式从业人员员具有丰丰富的专专业知识识程度较高高9、专卖卖店市、区级级商业中中心、专专业街以以及百货货店、购购物中心心内目标客户户以中高高档消费费者和追追求时尚尚的年轻轻人为主主根据商品品特点而而定
21、以销售某某一品牌牌系列商商品为主主,销售售量少、优优质,高高毛利采取柜台台销售或或开架面面售方式式,商品品陈列、照照明、包包装、广广告讲究究注重品牌牌声誉,从从业人员员具备丰丰富的专专业知识识,提供供专业性性服务一般10、工工厂直销销中心一般远离离市区目标客户户多为重重视品牌牌的有目目的的购购买单个建筑筑面积11002000平方米米为品牌商商品生产产商直接接设立,商商品均为为本企业业的品牌牌采用自选选式售货货方式多家店共共有5000个以以上停车车位各个租赁赁店使用用各自的的信息系系统无店铺零零售业态态分为55种:电电视购物物、邮购购、网上上商店、自自动售货货亭、电电话购物物等。无无店铺零零售业
22、态态的分类类及其基基本特点点如下表表所示:表222:无店店铺零售售业态分分类和基基本特点点三、我国国批发零零售业发发展现状状我国批发发零售业业企业自自20004年开开始了高高速发展展的步伐伐,年增增速基本本保持在在10以以上,且且占社会会消费品品零售总总额的比比重超过过83,较较20003年末增增加了11.599个百分分点。根根据国家家统计局局最新公公布的统统计资料料,20005年年5月我国国社会消消费品零零售总额额为40094亿亿元,同同比增长长12.3,占占社会消消费品零零售总额额比重为为83.57。值得得注意的的是,国国家统计计局公布布的消费费品零售售资料包包含了价价格的因因素,若若剔除
23、物物价之后后,消费费品零售售总额仍仍旧保持持了平稳稳的增长长态势。我我国消费费品市场场以城市市为主,县县及县以以下的地地区(包包括农村村)占社社会消费费品零售售总额的的比重仅仅为233.422,这这与其占占58.24的人口口比重极极为不相相称。我我国商务务部于220055年2月6日颁布布商务务部关于于开展“万村千千乡”市场工工程试点点的通知知,提提出要从从20005年开开始力争争用三年年时间,在在试点区区域内培培育出225万家家左右“农家店店”,形成成以城区区店为龙龙头、乡乡镇店为为骨干、村村级店为为基础的的农村消消费经营营网络,逐逐步缩小小城乡消消费差距距,主要要内容是是引导城城市连锁锁和超
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