微生物与发酵工程练习精选grhc.docx

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1、微生物与与发酵工工程练习习精选一、 选择题1、控制制细菌合合成抗生生素的基基因、控控制细菌菌主要性性状的基基因、控控制病毒毒抗原特特异性的的基因依依次在 拟核大大型环状状DNAA上 质粒上上 细胞染染色体上上衣壳内内的核酸酸上 A BB C D2、下列列关于细细菌的形形态遗传传和紫茉茉莉的叶叶色遗传传的特点点的有关关说法正正确的是是： A二者者的遗传传物质均均为DNNA，遵遵循孟德德尔定律律B细菌菌的遗传传物质是是DNAA，紫茉茉莉的遗遗传物质质是RNNA，遵遵循孟德德尔定律律C二者者的遗传传物质均均为DNNA，都都不遵循循孟德尔尔定律D细菌菌的遗传传物质是是RNAA，紫茉茉莉的遗遗传物质质是

2、DNNA，都都不遵循循孟德尔尔定律3、SAARS病病原体是是一种冠冠状病毒毒，其遗遗传物质质是一条条单链RRNA，下下列关于于SARRS病毒毒的叙述述正确的的是A能在在寄主细细胞内合合成多种种蛋白质质 BDDNA和和RNAA同时存存在C可独独立生活活和复制制 D含含有简单单的细胞胞器4、利用用人工诱诱变，将将某抗生生素低产产菌株诱诱导成高高产菌株株，诱变变时发生生变异的的结构是是 A拟核核 B染染色体C质质粒 D线线粒体5、下列列关于无无土栽培培营养液液、圆褐褐固氮菌菌的培养养基、植植物组织织培养基基、动物物细胞培培养液的的组成成成分的比比较,正正确的是是 A无机机成分相相同、有有机成分分不同

3、 B无机机成分不不同 、 有机成成分相同同C无机机成分、 有机成成分均相相同D无机机成分、 有机成成分均不不同6、右图图曲线表表示不同同氧浓度度对不同同微生物物生长的的影响，请请分析其其中曲线线P能代代表的微微生物是是 A、酵母母菌 BB乳酸酸菌 C根根瘤菌 DD谷氨氨酸棒状状杆菌7、已知知甲、乙乙两种培培养基成成分不同同，但均均适合某某种细菌菌生长。现现从甲中中取少量量处于对对数期的的细菌，接接种在乙乙中。则则在接种种后的最最初一段段时间内内，细菌菌在乙中中的状况况与原在在甲中的的状况相相比，不不发生改改变的是是 A细胞胞分裂速速度 BB诱导导酶类 C组成酶酶类 D细胞的的大小8、利用用基因

4、工工程手段段，已成成功的培培育出生生产干扰扰素的酵酵母菌。某某制药厂厂引入该该菌后进进行生产产研究。下下表是在在一固定定容积的的发酵罐罐内培养养该酵母母菌，并并定时取取样测定定培养基基的pHH及菌体体数量（万万个/毫升）几几次取样样结果如如下： 样品代号号abcdefgh菌体数量量3256127234762821819824pH6.04.75.94.95.75.35.15.6由于取样样时技术术员的粗粗心，忘忘了标记记取样的的时间。下下面对该该表的叙叙述中不不正确的的是 A取样样次序：acbgfhdeBg样时次次级代谢谢产物已已有相当当的积累累C如果果要扩大大培养，可可在c样时期期选取菌菌种 D

5、d样时培培养基中中的养分分几乎被被耗尽9、某一一种细菌菌的变异异菌株不不需要从从环境中中摄取现现成的亮亮氨酸就就能生长长，此菌菌株对链链霉素敏敏感。要要想筛选选出该变变异菌株株，选用用的培养养基类型型是 A加亮亮氨酸，不不加链霉霉素 B不不加亮氨氨酸，加加链霉素素C加亮亮氨酸，加加链霉素素 D不加亮亮氨酸，不不加链霉霉素10、下下列说法法正确的的是A. 诱诱导酶一一旦产生生，其活活性就将将一直保保持下去去B. 组成酶酶不是微微生物细细胞中一一直存在在的酶C. 大大肠杆菌菌分解葡葡萄糖的的酶是诱诱导酶，分分解乳糖糖的酶是是组成酶酶D. 诱诱导酶的的合成除除取决于于诱导物物以外，还还取决于于细胞内

6、内所含的的基因11、关关于微生生物代谢谢的调节节正确的的一项是是 A 环环境中存存在某种种物质时时，微生生物才能能合成分分解此物物质的酶酶，该酶酶一定是是组成酶酶B 某某种代谢谢产物在在细胞内内的积累累，将直直接导致致形成此此物质的的酶活性性下降C 只只有改变变微生物物的遗传传特性，才才能实现现对微生生物代谢谢的人工工控制D 一一般情况况下，增增大细胞胞膜的通通透性，可可解除代代谢产物物对酶活活性的抑抑制12、对对细菌群群体生长长规律测测定的正正确表述述是 A 在在液体培培养基上上进行 B 至少少接种一一种细菌菌 C 接接种一个个细菌 D 及时时补充消消耗的营营养物质质13、酿酿酒过程程中，要

7、要使产量量提高，必必须要有有足量的的酵母菌菌。在扩扩大培养养阶段，相相应的条条件及酵酵母菌所所处的生生长期是是A无氧氧条件，调调整期 B无氧氧条件，对对数期 C有有氧条件件，调整整期D有氧氧条件，对对数期14、从从土壤中中分离圆圆褐固氮氮菌所用用的培养养基是选择培培养基固体培培养基液体培培养基天然培培养基合成培培养基鉴别培培养基半固体体培养基基 A、 B、 C、 DD、15、甲甲、乙、丙丙是三种种微生物物，下表表I、是用来来培养微微生物的的三种培培养基。甲甲、乙、丙丙都能在在中正常常生长繁繁殖；甲甲能在II中正常常生长繁繁殖，而而乙和丙丙都不能能；乙能能在中正常常生长繁繁殖，甲甲、丙都都不能。

8、下列说法法正确的的是 A.甲、乙乙、丙都都是异养养微生物物 B甲、乙乙都是自自养微生生物、丙丙是异养养微生物物C甲是是异养微微生物、乙乙是固氮氮微生物物、丙是是自养微微生物D甲是是固氮微微生物、乙乙是自养养微生物物、丙是是异养微微生物16、发发酵工程程第一个个重要工工作是选选择优良良的单一一纯种。消消灭杂菌菌，获得得纯种的的方法不不包括A根据据微生物物对碳源源需要的的差别，使使用含不不同碳源源的培养养基B根据据微生物物缺乏生生长因子子的种类类，在培培养基中中增减不不同的生生长因子子C根据据微生物物遗传组组成的差差异，在在培养基基中加入入不同比比例的核核酸D根据据微生物物对抗生生素敏感感性的差差

9、异，在在培养基基中加入入不同的的抗生素17、下下列各曲曲线图表表示在发发酵罐中中培养酵酵母菌时时，各种种环境因因素对酵酵母菌繁繁殖速率率的影响响，其中中错误的的是 18、下下图所示示代谢过过程中，aaf代代表相应应的酶，若若X、YY都积累累过量时时，才会会抑制酶酶a的活活性，则则为获得得尽可能能多的XX产物，被被抑制的的酶最好好是Ae和和f Bee和c Cdd Dbb和c19、下下列说法法正确的的是 人工诱诱变、细细胞工程程、基因因工程等等都可对对微生物物进行定定向改造造环境条条件的变变化不仅仅影响微微生物的的生长繁繁殖，也也会影响响微生物物的代谢谢途径发酵罐罐中微生生物的生生长繁殖殖、代谢谢

10、产物的的形成都都与搅拌拌速度有有关单细胞胞蛋白是是从微生生物细胞胞中提取取出来的的 A B C D 20、 微生物物的代谢谢调节属属于A神经经调节 B激素调调节 CC酶的的调节 D基因调调节21、下下列微生生物的产产物中没没有菌种种特异性性的一组组是 A氨基基酸、核核苷酸、多多糖、毒毒素、激激素B核苷苷酸、维维生素、多多糖、脂脂类、氨氨基酸C多糖糖、脂类类、维生生素、抗抗生素、氨氨基酸D氨基基酸、多多糖、维维生素、色色素、抗抗生素22、非非典”的病原原体SAARS病病毒是RRNA病病毒；据据报道，SSARSS疫苗的的研究已已取得突突破性的的进展，下列关于于SARRS病毒毒及疫苗苗的叙述述正确的

11、的是ASSARSS病毒的的遗传物物质组成成含有55种碱基基、8种种核苷酸酸B接接种SAARS疫疫苗能增增强人体体免疫力力是因为为接种了了SARRS抗体体C可可用含碳碳源、氮氮源、生生长因子子、水、无无机盐的的培养基基培养SSARSS病毒D决决定其抗抗原特异异性的是是SARRS病毒毒的衣壳壳23、下下列不需需要利用用发酵工工程的是是A生产产单细胞胞蛋白饲饲料 B通过过生物技技术培育育可移植植的皮肤肤C利用用工程菌菌生产胰胰岛素 D工厂厂化生产产青霉素素24、关关于青霉霉素生产产的叙述述，正确确的是 A青青霉素是是青霉菌菌生长代代谢中重重要的初初级代谢谢产物 B用用紫外线线、激光光、化学学诱变剂剂

12、处理青青霉菌再再经筛选选的方法法可以选选育高产产菌种C发酵酵罐接种种后必须须进行灭灭菌处理理 D在在青霉菌菌生长的的稳定期期，活菌菌数不再再增加，青青霉菌产产量也不不再增加加25、与与括号内内的几种种微生物物（酵酵母菌、乳酸菌菌、硝硝化细菌菌、蓝蓝藻、禽流感感病毒）有有关的叙叙述中，正正确的是是A从生生态系统统的成分分看，是是分解者者，是是生产者者B从同同化作用用类型看看，是是厌氧型型，是需氧氧型C从异异化作用用类型看看，异养型型，是自养养型D从结结构和成成分看，具有成成形的细细胞核，的遗传传物质中中不含胸胸腺嘧啶啶26、将将细菌放放在固体体培养基基上培养养，它会会繁殖并并形成菌菌落。（如如图

13、甲）某某实验小小组想检检验两种种抗生素素的杀菌菌作用，下下列哪个个实验方方案最合合适 27、利利用生物物工程生生产啤酒酒、味精精、胰岛岛素、酸酸奶的常常用菌种种分别是是A酵酵母菌、枯枯草杆菌菌、大肠肠杆菌、乳乳酸菌B酵酵母菌、大大肠杆菌菌、青霉霉菌、乳乳酸菌C酵酵母菌、谷谷氨酸棒棒状杆菌菌、大肠肠杆菌、乳乳酸菌D黄黄色短杆杆菌、酵酵母菌、大大肠杆菌菌、乳酸酸菌28、试试管婴儿儿、试管管苗和克克隆羊这这三者可可以说是是现代生生物科技技的杰出出成果，下下列对其其生物学学原理及及技术的的叙述，正正确的是是A都属属于无性性生殖 B都属于于细胞工工程的技技术范畴畴C都不不会发生生基因重重组 DD都体体现

14、了分分化的细细胞具有有全能性性29、通通过发酵酵罐发酵酵可大规规模生产产谷氨酸酸，生产产中常用用的菌种种是好氧氧的谷氨氨酸棒状状杆菌。下下面有关关谷氨酸酸发酵过过程的叙叙述，正正确的是是 A、溶氧氧充足时时，发酵酵液中有有乳酸的的积累B、发酵酵液中碳碳源和氮氮源比例例的变化化不影响响谷氨酸酸的产量量C、菌体体中谷氨氨酸的排排出，有有利于谷谷氨酸的的合成和和产量的的提高D、发酵酵液PHH值呈碱碱性时，有有利于谷谷氨酸棒棒状杆菌菌生成乙乙酰谷氨氨酰胺30、在在细菌的的连续培培养过程程中，要要以一定定速度不不断添加加新的培培养基，同同时以同同样速度度放出老老的培养养基。右右下图表表示培养养基的稀稀释

15、率（培培养基的的更新速速率）与与培养容容器中营营养物质质浓度、细细菌代时时（细菌菌数目增增加一倍倍所需的的时间）、细细菌密谋谋的关系系。下列列相关叙叙述不正正确的是是A在稀稀释率很很低的情情况下，稀稀释率的的增加会会导致细细菌密度度增加B稀释释率从aa到b的的变化过过程中，细细菌生长长速度不不断提高高C稀释释率超过过b点后后，营养养物质浓浓度过高高导致细细菌死亡亡率增大大，细菌菌密度降降低D为持持续高效效地获得得发酵产产品，应应将稀释释率控制制在b点点附近31、下下列叙述述正确的的是A、 当病毒侵侵入人体体后，只只有细胞胞免疫发发挥防御御作用B、 大肠杆菌菌在葡萄萄糖和乳乳糖为碳碳源的培培养基

16、上上，只有有葡萄糖糖耗尽时时才能利利用乳糖糖C、在水水分供应应充足的的大田中中，只有有通风透透光才能能提高光光能利用用率D、当甲甲状腺激激素含量量偏高时时，只有有反馈抑抑制下丘丘脑活动动才能使使激素含含量恢复复正常32、将将少量酵酵母菌接接种于恒恒定容积积培养液液中进行行培养，下下列曲线线对应的的物质或或结构正正确的一一组是 1234ARNA蛋白质DNA菌体BDNARNA蛋白质菌体C菌体蛋白质RNADNAD蛋白质DNA菌体RNA33、利利用同位位素作为为示踪元元素，标标记特定定的化合合物以追追踪物质质运输和和变化过过程的方方法叫做做同位素素标记法法。下列列各项所所选择使使用的同同位素及及相关结

17、结论不正正确的是是34、右右图示某某细菌的的生长速速率曲线线，如果果在“”时期期加入适适合细菌菌生存但但营养成成分不同同的培养养基，细细胞出现的变变化是A代谢谢活跃，细细胞内物物质的合合成速度度加快B分裂裂速度加加快，代代谢活动动加强C出现现芽孢，可可以产生生大量次次级代谢谢产物D若为为病菌，此此时是感感染性最最强的时时期35、乳乳酸菌与与酵母菌菌共同具具有的特特征是A有DDNA、RNAA和核糖糖体等结结构B能量量利用效效率高，无无氧呼吸吸都产生生CO2C内含含子与外外显子相相间形成成基因的的编码区区D生物物膜系统统使生命命活动高高效、有有序地进进行36、探探究某种种因素对对细菌生生长的影影响

18、，下下列各项项中措施施与目的的不一致致的是A.接对对数期菌菌种，缩缩短调整整期 B增加培培养基总总量，提提高细菌菌的K值值C.对数数期添加加不同的的培养基基，繁殖殖速度加加快 D连续培培养，延延长稳定定期二、 非选择题题37、 科学家发发现了物物质X能能延长酵酵母菌的的寿命，这这种物质质通过一一系列反反应激活活生物体体内一种种称为SSir22的酶，这这种酶与与寿命延延长直接接相关。（1）寿寿命延长长的调节节方式属属于_的的调节，其其特点是是快速、精精细；如如果一变变异酵母母菌只有有在培养养基中加加入物质质C和物物质X时时才能寿寿命延长长，则说说明该变变异酵母母菌缺少少_酶。(2)氨氨基酸是是酵

19、母菌菌的_级级代谢产产物。如如果要利利用酵母母菌大量量生产氨氨基酸，则则应采用用_培培养法；如果要要利用酵酵母菌生生产单细细胞蛋白白，在产产品的分分离提纯纯时应采采用_和沉淀淀等方法法。（3）为了了测定培培养液中中细菌的的数目，将将5000个红细细胞与55毫升该该培养液液混匀，然然后制片片观察，进进行随机机统计结果果如下。该该5毫升升培养液液共含有有细菌个个。视野1视野2视野3视野4红细胞个个数21172220细菌个数数102981069438、 下面是有有关细菌菌A的四项项实验：实验1：将A 接种于于一般培培养基上上，结果果出现菌菌落。实验2：用一定定剂量的的紫外线线处理AA，产生生突变种种

20、a1。将a1接种于于一般培培养基后后，不出出现菌落落；但在在培养基基内添加加营养物物质甲后后，就出出现菌落落。实验3：用另一一剂量的的紫外线线处理AA，得突突变种aa2。将a2接种于于一般培培养基后后，也不不出现菌菌落；但但在培养养基内添添加营养养物质乙乙后，就就出现菌菌落。实验4：将a1和a2一起接接种于一一般培养养基上，数数日后出出现菌落落。分析实验验，回答答下列问问题：（1）细细菌a11和a2分别接接种于一一般培养养基，均均不能生生长。其其原因是是用紫外外线处理理导致细细菌A发生了了，从而而缺乏合合成营养养物质甲甲或乙的的。（2）实实验1至至3表明明，物质质甲和乙乙均是细细菌A在代谢谢过

21、程中中产生的的代谢产产物。在在实验22和3中中，它们们作为加加入一般般培养基基的。A碳源源 B氮源 CC生长长因子DD无机机盐（3）实实验4中中出现菌菌落的原原因可能能是。39某某化工厂厂的污水水池中，含含有一种种有害的的、难于于降解的的有机化化合物AA。研究究人员用用化合物物A、磷酸酸盐、镁镁盐以及及微量元元素配制制的培养养基，成成功地筛筛选到能能高效降降解化合合物A的细菌菌（目的的菌）。实实验的主主要步骤骤如图所示示。请分分析回答答问题：（1）培培养基中中加入化化合物AA的目的的是筛选选，这种种培养基基属于培培养基。（2）“目的菌菌”生长所所需的氮氮源和碳碳源是来来自培养养基中的的，实验验

22、需要振振荡培养养，由此此推测“目的菌菌”的代谢谢类型是是。（3）培培养若干干天后，应应选择培培养瓶中中化合物物A含量的培培养液，接接入新的的培养液液中连续续培养，使使“目的菌菌”的数量量。（4）转转为固体体培养时时，常采采用的方方法接种种，获得得单菌落落后继续续筛选。（5）若若研究“目的菌菌”的生长长规律，将将单个菌菌落进行行液体培培养，可可采用的的方法进进行计数数，以时时间为横横坐标，以以为纵坐坐标，绘绘制生长长曲线。（6）实实验结束束后，使使用过的的培养基基应该进进行处理理后，才才能倒掉掉。40发发醉法生生产酒精精后的废废液 ppH4.3 ）含含有大量量有机物物，可用用于培养养、获得得白地

23、霉霉菌体，生生产高蛋蛋白饲料料。培养养、制取取白地霉霉菌体的的实验过过程示意意图如下下：请据图分分析回答答问题：（1）实实验过程程中培养养白地霉霉的培养养基是_。培培养基定定量分装装前，先先调节_, 分装装后用棉棉塞封瓶瓶口，最最后_处处理。（2 ）图图中 过程程称为_，从甲甲到丁的的培养过过程是为为了_。白白地霉的的代谢类类型为_。( 3 ）为确确定菌体体产量，图图中操作之之前，应应先称量量_的质量量。过滤滤后需反反复烘干干称量，直直至_。所所得菌体体干重等等于_。41.乙乙醇等“绿色能能源”的开发发备受世世界关注注。利用用玉米秸秸秆生产产燃料酒酒精的大大致流程程为：（1）玉玉米秸秆秆预处理

24、理后，因因该选用用_酶进进行水解解，使之之转化为为发酵所所需的葡葡萄糖。（2）从从以下哪哪些微生生物中可可以提取取上述酶酶？_（多选选）A.酿制制果醋的的醋酸菌菌 B.生长在在腐木上上的霉菌菌C.制作作酸奶的的乳酸菌菌 D.生产味味精的谷谷氨酸棒棒状杆菌菌E.反刍刍动物瘤瘤胃中生生存的某某些微生生物（3）若若从土壤壤中分离离生产这这种酶的的微生物物，所需需要的培培养基为为_（按功功能分），培培养基中中的碳源源为_ 。（4）发发酵阶段段需要的的菌种是是_，生产产酒精是是要控制制的必要要条件是是_ 。42、为为了实现现燃料供供应来源源多样化化，发展展长期替替代化石石燃料的的产品如如燃料酒酒精、生生

25、物柴油油、沼气气等已经经列入我我国未来来10年的的发展计计划。广东省是是我国甘甘蔗主产产区之一一。甘蔗蔗是一种种高光效效的C；植物物，单位位面积产产量很高高，种植植面积日日益扩大大，目前前已成为为南方地地区燃料料酒精生生产的重重要原料料。利用用甘蔗生生产燃料料酒精的的一般工工艺流程程为：甘甘蔗。榨榨汁（蔗蔗糖）、酵酵母发酵酵一蒸馏馏。成品品（燃料料酒精）。请根据上上述材料料，回答答下列问问题：（1)简简述甘蔗蔗大规模模快速繁繁殖技术术的过程程。（2具有有耐高糖糖和耐酸酸特性的的酵母菌菌是理想想的酒精精发酵菌菌种，对对野生酵酵母菌进进行诱变变后通过过筛选可可以得到到具有这这些特性性的突变变菌，诱

26、诱变及筛筛选过程程如下：步骤1：野生菌菌液体培培养一段段时间后后接受紫紫外线照照射诱变变处理。步骤2: 制制备选择择培养基基。在基基本培养养基的基基础上，注注意和，加琼琼脂后灭灭菌，制制成固体体平板。步骤3：将紫外外照射后后的菌液液稀释涂涂布平板板。步骤4：根据筛筛选出突突变菌。（3)上上述步骤骤2、3和4的依据据分别是是。 (4）利利用获得得的突变变菌和蔗蔗汁进行行酒精发发酵实验验，除了了将培养养基灭菌菌、保持持空间洁洁净外，发发酵过程程中防止止外来杂杂菌入侵侵还有哪哪些可行行方法？（列举举两种）（5)甘甘蔗榨汁汁以后还还有大量量的蔗渣渣废弃物物，主要要成分为为木质素素、纤维维素和半半纤维素

27、素，但是是酵母菌菌无法直直接利用用，原因因是其。请提出解解决该问问题的方方法。（列列举两种种方法） .43、发发酵工程程在工业业生产上上得到广广泛应用用，其生生产流程程如下图图所示。结结合赖氨氨酸或谷谷氨酸的的生产实实际，回回答相关关问题： (11)人工工控制微微生物代代谢的措措施包括括和。目前前采用已经选育育出不能能合成高高丝氨酸酸脱氢酶酶的新菌菌种。 (22)在发发酵过程程中，产产物源源源不断地地产生。这这说明赖赖氨酸或或谷氨酸酸的生产产采用了了 的发发酵方式式。在生生产过程程中，由由于赖氨氨酸或谷谷氨酸的的发酵菌菌种为，常常需增加加通氧量量。当发发酵生产产的产品品是代谢谢产物时时，还要要

28、采用等分离离提纯的的方法进进行提取取。44、根根据各类类微生物物的形态态结构特特点和新新陈代谢谢类型，利利用选择择性培养养基和鉴鉴别培养养基，结结合显微微镜检以以及菌落落特征，可可以把混混杂在一一起的大大肠杆菌菌、硝化化细菌、乳乳酸菌、酵酵母菌、金金黄色葡葡萄球菌菌、圆褐褐固氮菌菌分离开开来。下下面是分分离筛选选的方法法步骤，请请根据各各个步骤骤的条件件，填写写空格中中的内容容。首先配制制一系列列不同性性质的固固体培养养基，然然后进行行灭菌。再再将上述述微生物物的混合合液分别别接种到到各种培培养基上上进行培培养。用无氮氮培养基基可以筛筛选出。用不含含有机碳碳源的选选择培养养基可以以筛选出出。酵

29、母菌菌的筛选选需要在在常规培培养基另另加入。用加入入了较高高浓度的的NaCCl的选选择培养养基可以以筛选出出，或者根据据菌落的的颜色呈呈现色，将将其挑取取单独培培养。利用伊伊红美美蓝培养养基培养养混合菌菌，菌落落成色，并并带有金金属光泽泽的是，挑挑取单个个菌落培培养。结结合显微微镜检和和进一步步用伊红红美蓝蓝培养基基鉴别来来确定。在无氧氧条件下下培养混混合菌，可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出。时间细菌数目对数ABCDE45、若若下图为为酵母菌菌生长曲曲线，请请回答：(1)图图中曲线线形成的的条件。(2

30、）BBC段表表示的是是期，该该时期与与种群增增长的曲线相似似，其形形成的条条件。(3)AAE段与与种群增增长的曲曲线相似似，其形形成的条条件是(4)从从生成斗斗争角度度考虑，种种内斗争争最激烈烈的是期期。对应曲线线为段，形成这一一态势的的主要生生态因素素。(5)衰衰亡期对对应图中中的段，其其主要特特点是。(6)在在对数期期，酵母母菌迅速速繁殖的的主要方方式是，其其异化作作用代谢谢类型是是(7)酒酒精主要要是酵母母菌在期期产生的的代谢产产物。(8)在在生产上上，要想想扩大培培养需选选用段菌菌体；如如要获得得较多的的产物，则则应该注注意缩短短段时间间，延长长段时间间，延长长方法是是进行培培养，采采

31、取的主主要措施施是。(9)假假定测得得酵母菌菌消耗糖糖中，99855形,成了酒酒精和其其他发酵酵产物，其其余15则则用于 。参考答案案1100：DCCACDD；BCCADDD；120：DADDBD；CCCCBC；21330：BBDBBBD；CCCBCC；3136：BAAAAA；C37、(1)酶活性性 EE (2)初连续过滤滤（3）250038、（1）基因突变酶（2）初级 C （3）细菌a1能够合成营养物质乙，a2能够合成营养物质甲39、（11）目的的菌 选择择 （22）化合合物A 异异养需氧氧型 （3）减减少 增加 （44）划线线 （55）定期期取样 细菌数数目的对对数 （66）灭菌菌40、

32、( 11）废液液上清液液 pH 灭菌（22）接种种 扩大大培养 异异养需氧氧型 ( 3 ）滤纸纸 恒恒重（质质量基本本不变） 恒恒重时的的质量与与滤纸质质量之差差41、（11）纤维维素酶 （2）BB E （3）选选择培养养基 纤维素素 （44）酵母母菌 无氧（密密闭、密密封）42、（1)选取甘蔗外植体，通过诱导脱分化产生愈伤组织，然后通过调整植物激素比例，再分化形成芽和根，获得大量试管苗（或通过诱导大量形成胚状体，制成人工种子，适宜条件下萌发长成幼苗）。（2)添添加高浓浓度蔗糖糖（葡萄萄糖）；调低ppH值；是否能能在选择择培养基基上生长长。（3）提提供高糖糖和酸性性的筛选选环境；获得单单菌落；

33、能生长长代表该该菌落具具有耐高高糖和耐耐酸的特特性。(4)利用突突变菌的的耐酸特特性，降降低培养养基的ppH值，达达到抑菌菌的目的的；利用突突变菌的的耐高糖糖特性，通通过高渗渗环境达达到抑菌菌目的；保持厌厌氧环境境，达到到抑菌目目的；在培养养基中添添加一些些抑制物物如特殊殊的抗生生素，达达到抑菌菌目的。(5）缺缺乏相应应分解酶酶系（或或缺乏纤纤维素酶酶和半纤纤维素酶酶）。在在酵母菌菌中转人人分解酶酶系相关关基因；利用酶或或微生物物分解蔗蔗渣；利利用物理理和化学学方法分分解蔗渣渣；将酵母菌菌与其他他能分解解蔗渣的的微生物物混合发发酵。43、(1)改改变微生生物遗传传特性 控控制生产产过程中中的各

34、种种条件 诱诱变育种种 黄色色短杆菌菌(2)连连续培养养 好氧菌菌 萃取取(或蒸馏馏或离子子交换等等)44、圆褐固固氮菌硝化细细菌青霉素素金黄色色葡萄球球菌金黄深紫色色大肠肠杆菌乳酸菌菌和酵母母菌酵酵母乳乳酸菌45（11）恒定定容积的的液体培培养基（2）对对数J型食物或或养料和和空间条条件充裕裕、气候候适宜、没没有敌害害等条件件下（3）SS型营养物物质的消消耗、有有害代谢谢产物的的积累、PH的变化等，酵母菌的分裂速度下降（4）稳稳定 CCD 生存存斗争加加剧（5）DDE 酵酵母菌的的死亡速速率超过过繁殖速速率，此此时期菌菌体会出出现多种种形态，甚甚至畸形形，有些些菌体开开始解体体，释放放出代谢谢产物等等（6）出芽芽异养型型（7）CD 次级级（8）BC BBC CCD 连续以一定的的速度不不断地添添加新的的培养基基，同时时又以同同样的速速度不断断的放出出老的培培养基（9）用用于酵母母菌菌体体生长和和繁殖。20