星级酒店岗位制度大全hcyw.docx

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1、人事质检检部经理理岗位职职责一起草草人事质质检部工工作规划划、计划划、总结结、报告告，通知知等公文文函件并并审核待待签发的的文件。二负责责安排酒酒店行政政会议和和总经理理办公会会议，编编写会议议纪要和和决议，检检查各部部门计划划贯彻执执行情况况。三协调调，平衡衡各部门门之间的的关系，制制定并掌掌握全酒酒店规章章制度，牵牵头组织织有关人人员检查查各项规规章制度度和重要要工作的的落实情情况，做做好统计计分析。四组织织有关人人员做好好公文收收发、打打印、通通讯及文文书档案案的管理理，管理理印章的的使用。五根据据酒店用用工计划划组织招招聘工作作和内部部员工调调整，审审核离职职员工手手续。六掌握握酒店各

2、各部门人人员编制制及工资资标准，运运用绩效效挂钩工工资方案案及考勤勤统计，审核全员工资。七负责责管理酒酒店职工工宿舍、职职工餐、职职工浴室室、职工工更衣室室、职工工卫生等等各方面面的工作作。八负责责协调、检检查、落落实各部部门的员员工培训训工作。九完成成上级领领导交办办的其它它工作任任务。人事质检检部文员员岗位职职责一负责责酒店各各种文件的登记记、传阅阅、归档档整理。二协助助本部经经理起草草酒店的的各项规规章制度度及管理理办法，负责会议记录。三负责责酒店全全员考勤勤的核实实及统计计；四协助助本部经经理做好好招聘、离离职人员员的常规规接待及及人事手手续的完完备工作作；五负责责承办酒酒店每月月工资

3、计计算及造造表工作作。六承办办本部门门工作范范围内的的内勤跟跟进工作作。七负责责酒店全全员人事事档案工工作。八完成成领导交交办的其其它事务务。宿舍管理理员岗位位职责一依据据员工宿宿舍管理理制度，认认真做好好员工宿宿舍日常常管理工工作。二负责责宿舍安安全工作作，按照照宿舍配配置的设设施设备备认真实实施安全全操作，发现不安全因素及设施设备故障要及时向酒店有关部门和直接领导反映。三负责责宿舍区区域公共共卫生（电电视室、行行李室、走走廊、楼楼梯台阶阶、卫生生间、浴浴室、洗洗涮室、院院落），保持持公共区区域整洁洁干净。四对来来访人员员详细登登记并予予接待，任任何非酒酒店人员员（含公公司其他他职工）不不得

4、进入入宿舍。五负责责宿舍区区电热开开水器的的管理，按按规定时时间为员员工提供供开水。六负责责宿舍浴浴室的管管理，按按规定时时间为员员工提供供洗浴服服务。七、负责责日常宿宿舍卫生生检查，做做到每日日检查两两次，督督促员工工按规范范搞好内内务卫生生；发现有有违反酒酒店规定定的现象象，要立立即制止止或报告告主管部部门。八负责责做好宿宿舍设备备及财产产管理，督督促员工工爱护各各种设备备和用具具，做好好保管和和保养维维护。九关心心员工生生活，对对生病员员工要给给予关照照，尽力力帮助解解决各种种困难，力力所不及及时要向向人事质质检部反反映。十坚守守岗位，随随时完成成领导分分配的其其他任务务。职工灶厨厨师岗

5、位位职责一根据据职工餐餐伙食标标准，研研究制定定员工餐餐饭菜食食谱，掌掌握职工工餐收支支平衡。二掌握握烹调方方法，钻钻研烹饪饪技术，推推陈出新新，增加加花色品品种，调调剂好职职工伙食食。三严格格按制定定的食谱谱菜谱加加工饭菜菜，保证证准时开开饭，始始终保持持让就餐餐员工吃吃上热菜菜热饭；四按每每天每餐餐计划就就餐人数数，及时时备好所所需的原原料和调调料，做做到合理理加工饭饭菜，防防止浪费费。五严格格执行食食品卫生生法，保持持职工食食堂环境境干净整整洁，各各种炊具具餐具和和设备用用具清洁洁卫生，烹烹制菜品品符合食食品卫生生要求。六负责责服务于于职工的餐餐厅、餐餐具碗柜柜、洗碗碗间、浴浴区、开开水

6、区、走走廊等区区域的卫卫生及日日常管理理，做到到每餐干干净整洁洁规范，符符合卫生生标准，对对厨具、餐餐具用品品定时清洁消消毒。七积极极服务，热热情周到到，礼貌貌待人，对对职工生生病要倍倍加关心心，制做做可口的的病号饭饭菜，让让员工感感到酒店店大家庭庭的温暖暖。八爱护护和珍惜惜使用各各种设备备和用具具，做好好日常的的保养和和保管工工作。质检员岗岗位职责责一每日日全店巡巡查，查查找质量量问题，收收集质量量信息。主主要从以以下方面面：设备备设施运运转状态态；安全全消防情情况；员员工仪容容仪表、礼礼节礼貌貌、在岗岗情况、服服务规范范及劳动动纪律等等。二严格格按照酒酒店各项项规章制制度，及及时对违违纪现

7、象象作出指指正、处处理，重重大问题题及时上上报。三收集集、整理理各部门门在管理理、服务务工作中中发生的的各种案案例和宾宾客意见见，做详详细记录录。四针对对查出的的问题，归归类整理理，及时时向发生生部门负负责人反反映并提提出改进进意见和和措施。五负责责社会部部门检查查酒店的接接待工作作并陪同同检查，落落实检查查组（团团）意见见并对查查出问题题进行协协调处理理。六负责责酒店周周末卫生生大检查查的组织织协调工工作，对对卫生大大检查的的情况真真实准确确记录，及及时下发发质检快快报。七受理理有关部部门及宾宾客对服服务质量量的投诉诉，并认认真及时时妥善处处理，将将处理结结果上报报有关领领导。八完成成总经理

8、理及分管管副总经经理交办办的其它工工作任务务。清洁员岗岗位职责责一负责责酒店生生活垃圾圾清运工工作，做做到及时时清扫，及及时清运运，保持持酒店区区域内无无滞存生生活垃圾圾。二负责责酒店后后院、冷冷库周围围区域，职职工公用用卫生间间，办公公区域走走廊，主主楼前花花池等公公共场所所的日常常卫生清清理工作作；做到到干净整整洁，不不出现烟烟头、纸纸屑、树树叶等杂杂物。三保持持上述公公共场所所的瓷砖砖墙面、洗洗漱台面面、镜子子、便池池等设施施设备干干净无污污，正常常运行，发发现故障障及时联联系修复复。四负责责整理酒酒店清理理出来的的废品，并并协助酒酒店财务务部门变变卖处理理。五参与与酒店搬搬运各种种物品

9、。六随时时完成上级级交派的的其它任任务。保安部经经理岗位位职责一贯彻彻执行酒酒店安全全保卫工工作制度度，当好好分管副副总保安安工作参参谋和助助手，全全面组织织领导酒酒店消防防、防盗盗等各项项治安保保卫工作作，确保保酒店优优良秩序序和人、财财、物安安全。二建立立建全酒酒店安全全保卫及及消防制制度，制制定保安安部工作作计划并并负责部部署和检检查落实实，审定定各部拟拟订的岗岗位安全全制度，上报批准准后实施施。三坚持持酒店保保管的制制度化、规规范化、程程序化，以以身作则则，最大大限度地地调动本本部员工工的工作作积极性性，开展展好全面安安全质量量管理活活动。四维护护酒店内内部治安安秩序，经经常巡视视酒店

10、消消防等各各类重要器器材和设设备，排排查处理理各种隐隐患,确确保处于于良好状状态。重重点加强强对经济济部位和和其他要要害部位位的安全全管理。五组织织调查内内部发生生的重大大案件、事事故，并并向总经经理或分分管副总总提出建建议，汇汇报查处处结果。六与公公安部门门，司法法部门及及有关执执法部门门保持密密切联系系，配合合执法部部门侦破破违法犯犯罪案件件。七受理理相关投诉诉（财产产、安全全等事宜宜）并积积极依法法妥善处置置，不留留后患。八参与与组织开开展以“防火、防防盗、防防破坏、防防自然灾灾害”为主要要内容的的安全教教育和法法制教育育。九深入入群众,积极沟沟通,开开展思想想工作,增强凝凝聚力和和执行

11、力力。十完成成酒店领领导及社社会业务务部门交交办的其其他工作作。保安领班班岗位职职责一准时时组织班班前例会会。整容整整纪、培培训业务务,小结结工作、警警示问题题,安排排好当班班任务。二组织织本班次严严守岗位位，尽心心履职完完成好本本班次各各项工作作任务。三班中中巡查各各岗位值值勤情况况，掌握握员工的的工作态态度、精精神状态态、履职职效果等等情况，适适时做好好指导和和协调工工作。四检查查督促本本班次落落实安全全管理岗岗位职责责，重点点监查消消防、防防盗,确确保酒店店及宾客客的人身身和财产产安全。五发现现可疑情情况要加加强监视视，随时时与部门门经理联联系对对本班次次发生问问题要及及时妥善善处理，力

12、力所不及及的要向向上请示示。六针对对本班次次人员的的思想状状况和值值勤情况况，开展展军训及及业务培培训，加加强思想想教育，提提高保安安人员的的整体素素质。七负责责本班次次人员的的考勤，考考核工作作。八下班班前，认认真检查查各岗位位本班次次工作情情况，了了解本班班次未尽尽事宜做做好交接接班工作作。九下班班后列队队讲评本本班次工工作，总总结经验验，激励励员工。酒店员工工考勤点点保安岗岗位职责责一坚守守岗位，认认真履行行考勤职职责，熟熟悉酒店店各部门门员工及班班次情况况，熟悉悉掌握供供货商送送货人员员情况。二认真真执行考考勤制度度，对各各班次上上岗人员员严格考考勤，对对迟到、旷旷工、早早退人员员要认

13、真真登记，不不弄虚作作假。三要严严格值勤勤员工通通道，禁禁止无关关人员出出入员工工通道，禁禁止无关关人员在在考勤处处逗留，劝劝阻宾客客从该处处出入。四对供供货部门门商品进进入员工工通道，要要严格审审验供货货商专用用出入证证件，及及时联系系接受部部门或库库管人员员验收和和搬运商商品，不不使长时时间滞留留通道口口。五凡从从员工通通道带出出的任何何物品，均均须验视视有效证证件，否否则，不不准带出出酒店。六认真真做好交交接班事事宜，待待办及特特殊事项项要记录录和详细细交接。酒店监控控保安员员岗位职职责一认真真学习监监控室有有关设施施设备专专业知识识，掌握握其性能能和操作作方法，熟熟悉酒店店各部门门消防

14、设设备的分分布情况况及监控控点情况况。二坚守守岗位，认认真监控控，发现现问题及及时报警警并报告上级级，确保保酒店安安全和正正常运行行。三保管管好监控控室各种种设备和和设施，交交接班时时对设备备和物品品种类、数数量及完完好程度度进行查查验签记记。四认真真观察监监视部位位，发现现可疑情情况，及及时切换换录像进进行跟踪踪，及时时报告领领班，通通知有关关岗位采采取必要要措施。消防系统报警或接到报警电话时，应立即通知领班赶赴现场予以处理，同时做好详细记录。五每周周一次清清洁保养养监控室室设施设设备，凡凡有故障障，及时时通知酒酒店工程程部排除除故障，并并做好详详细记录录。六经店店级领导导批准，对对各方面面

15、因事查查看监控控录像给给予配合合协助。无关人人员劝阻阻进入监监控室。七负责责监控室室卫生，保保持室内内外全天天候整齐齐清洁。八认真真做好监监控值班班记录，下下班时向接接班人员员陈清待待办事项项。酒店前停停车场保保安岗位位职责一准时时签接上岗，清楚掌掌握停放放车辆情情况及其其它相关关事项。二坚守守岗位，认认真履职职，用标准准手势指指挥车辆辆规范停停放，要要认真仔仔细查看看车况并并依实记记录，提提醒车主主带走贵贵重钱物物和锁闭闭门窗。三尽心心负责巡巡视，防止偷偷盗和损损坏车辆辆，勇敢敢和策略略地处置置违法作作案者，并并及时向向领导报报告。四高峰峰时段，灵灵活果断断输导宾宾客及车车辆，防防止发生生意

16、外，确确保宾客客及酒店店安全。五向接接班人认认真签交交车场及及待办和和注意事事项。酒店后停停车场保保安岗位位职责一准时时签接上上岗，清清楚掌握握停放车车辆情况况及其它它相关事事项。二坚守守岗位，认认真履职职，用标标准手势势指挥车车辆规范范停放，要要认真仔仔细查看看车况并并依实记记录，提提醒车主主带走贵贵重钱物物和锁闭闭门窗。三尽心心负责巡巡视，防防止偷盗盗和损坏坏车辆，勇勇敢和策策略地处处置违法法作案者者，并及及时向领领导报告告。四高峰峰时段，灵灵活果断断输导宾宾客及车车辆，防防止发生生意外，确确保宾客客及酒店店安全。五按照照酒店规规定，认认真管理理好员工工更衣室室，保持持干净整整洁，防防止偷

17、窃窃。六对酒酒店各班班次下班班带包员员工履行行合法检检查职责责，制止无无有效手手续者将将物品带带出并向向领班报报告。七向接接班人认认真签交交车场及及待办和和注意事事项。企划经理理岗位职职责一. 负负责酒店店营销企企划，承担酒酒店广告告的创意意编制、传传播实施施和效果果测评.组织协协调有关关部门开开展产品品包装设设计及相相关市场场调研工工作。二. 与与营销部部门共同同确定企企业的营营销战略略。参与与产品促促销等市市场营销销策划活活动。三. 与与广告界界、新闻闻界保持持密切信信息交流流、沟通通，组织织参加相相关业务务培训活活动，不不断提高高部门员员工业务务素质和和工作能能力。四完成成酒店领导导安排

18、的的其他工工作。财务经理理岗位职职责一全面面领导财财务部工工作，对对各部门门资金、成成本、费费用实行行宏观控控制。二贯彻彻执行会会计制度度和会计计准则，建建立健全全财务管管理的各各项规章章制度和和工作程程序。三制定定财务工工作计划划，编制制年度财财务预决决算，分分析酒店店财务计计划和预预算执行行情况。四督导导各部主主管的业业务操作作，审查查各部开开支计划划和开支支情况，研研究并合合理掌握握成本和和费用水水平。五监督督各项经经费支出出，准确确掌握开开支标准准。六负责责酒店的的财产管管理，定定期清产产核资，确确保财产产安全。七协调调并建立立与财政政、税务务、金融融、工商商等部门门之间的的工作关关系

19、，及及时掌握握财税及及外汇动动向。八负责责酒店财财务人员员的思想想教育和和业务培培训，负负责全体体财务人人员的岗岗位考核核和评价价工作。九审核核会计凭凭证和报报销凭证证，严格格遵守和和履行签签报手续续。十监督督审核酒酒店内部部财务收收支，确确保酒店店的开支支税费缴缴纳及一一切经济济活动正正常运作作。十一.审审核各项项资金的的计划平平衡和运运用程序序，调剂剂业务资资金所需需。十二.审审核各项项日报表表和年报报表并确确保其真实准准确。十三.接接待并配配合上级级审计查查账工作作，审核核检查所所有对外外编报的的数据及及财务报报表。十四.完完成上级级分配的的其他工工作 。财务主管管岗位职职责一做好好酒店

20、的的经济核核算工作作，组织织编制和和审核会会计报表表，按时时向上呈呈报。二审核核收支凭凭证，随随机检查查出纳工工作和库库存现金金情况。每日协助出纳清点营业款。三审核核记账凭凭证、原原始凭证证、列支支科目的的合理、合合法、正正确、有有效及完完整性。四审核核酒店各各项财务务收支、会会计科目目和有关关资料、凭凭证。审审查酒店店各部门门的统计计报表。五每月月审核银银行存款款余额调调节表，追追踪账项项情况。六检查查会计项项目财务务系统的的内部控控制，保保证账账账相符、账账实相符符、账表表相符及及账证相相符。七督促促并监督督各项费费用的提提取与分分担。八检查查应付账账款金额额，挂账账的准确确性，处处理有关

21、关账务问问题。九负责责对下属属员工培培训、工工作督导导，并帮帮助解决决工作中中出现的的各种问问题，协协调相关关关系。十按照照国家有有关政筞筞规定，负负责酒店店各项税税金的计计算及提提取。十一负负责凭证证的整理理装订。十二负负责发票票的购买买、保管管、发出出、验销销、登记记及发票票收据的的核销工工作。十三监监督和管管理库房房及吧台台的各类类财物，避避免流失失和浪费费。十四核核对检查查新制会会员卡录录入的准准确性，并并将转帐帐和内招招的会员员卡做帐帐务处理理。十五配配合并指指导部门门经理做做好财务务管理工工作。十六认认真完成成领导交交给的其其他工作作。成本会计计岗位职职责一做好好各部门门的成本本核

22、算及及成本考考核工作作。二严格格按收货货单的内内容、数数量办理理验收手手续。三掌握握成本运运行的流流程和关关键环节节，认真真履行监监督检查查和指导导职责，保保证成本本核算的的真实性性和准确确性，促促进成本本运行的的效益性性。杜绝绝各种弄弄虚作假假和舞弊弊行为。四审核核签报各各部门成成本报表表。每月月做出营营业成本本分析报报告。材料会计计岗位职职责一审核核财物的的收发、增增减和使使用情况况。二监督督和管理理库房及及吧台的的各项财财产物资资，避免免流失和和浪费。三审核核库管员员入库单单据的完完整、真真实、准准确性。四审核核各部销销售点商商品日报报表，每每日电脑脑核对销售售数量，签签理商品品领用单单

23、。五负责责每月底底录制各各部门出出库汇总总表（含含各楼层层一次性性用品的的汇总）。六月底底盘点厨厨房、吧吧台、商商场、及及客房商商品并制制表。每每月首日日编制收收发存汇汇总表。七每半半年协助助各库房房进行全全面盘点点并做出出盈亏表表。八审核核红票出出入库手手续，经经领导签签字后做做帐务处处理。出纳岗位位职责一完成成每晨前前台取款款、填写写出纳日日报表、支票、信用卡数据等事项。二每日日汇集并核核实现金金收入款款项，填填写进账账单送银银行，编编制现金金日报表表。三日清清月结库库存现金金；储备备每天营营业点所所需零用用现金。四负责责付款凭凭证的审审核及电脑录录入，按按规定程程序付款款并完成成明细登登

24、记台账账、签字字等一应应手续。五做好好银行回回单及各各种单据据的传递递记录。六按时时发放工工资。七每月月按时完完成三项项银行存存款对账账、制做做银行存存款余额额调节表表、校对对末达账账项等事事项。1银行行存款 2. 信信用卡银银行存款款 3. 员工餐餐银行存存款八负责责外币兑兑换并检检查水单单。九随时时完成上上级分配配的其他他任务。信息员岗岗位职责责一全面面负责酒酒店电脑脑系统的的统筹管管理，确确保系统统正常运运行。二与软软件销售售商保持持合作关关系，随随时反映映并解决决系统问问题。三负责责酒店所所有电脑脑及相关关设施的的定期检检查、维维护及修修理。每每周更新新杀毒系系统，做做好通风风降温和和

25、线路维维护，发发现重大大隐患应应及时报报告并尽尽快排除除，确保保运行的的可靠性性。四负责责设置和和修改酒酒店电脑脑操作人人员的密密码。五设立立并管理理酒店电电脑的档档案，负负责保密密安全工工作。六管理理机房各各种工具具和各站站点统一一调配的的耗材。七定期期清除电电脑中无无用数据据，保证证系统快快速畅通通。八每天天检查维维护客房房门锁系系统。九做好好酒店信信息资料料的存储储，修改改软件有有关参数数，优化化软件功功能，确确保会计计资料的的正确性性。根据据授权及及时准确确修改价价格等各各类信息息。十每月月末参与与检查各各站点运运转情况况，指导导各部门门操作人人员对电电脑的正正确使用用。十一.负负责每

26、日日上午备备份酒店店数据和和服务器器G盘。十二.查查看每日日电话计计费情况况。十三.保保持良好好的机房房环境，做做到地面面清洁，设设备无尘尘，工具具就位，资资料齐全全。十四.负负责酒店店新员工工电脑操操作和前前台业务务的培训。十五.完完成上级级分配的的其他工工作。库管员岗岗位职责责一按各各类物资资备存量量随时报报采供部部采购，并并负责物物资的入入库、保保管及发发放工作作。二每日日根据申申购的数数量、规规格、期期限、质质量等要要求检查查食品的的入库，三及时时办理各各类物品品（含无无发票及及赊销物物品）登登记入库库手续，入库单据及时转材料会计，杜绝先出库后入库现象。定期与材料会计对帐，保证账账相符

27、、帐物相符。四认真真执行库库房管理理制度，货货品入库库、存放放、出库库及分类类编码建建档均须须规范操操作。五库房房内各种种物品要要码放整整齐，保保持清洁洁，阴凉凉通风，严严格防火火防盗防防鼠防虫虫防腐。 六办理理经有关关领导签签批的红红字单据据，并在在备注栏栏内写明明红冲原原因。七与营营业和采采购部门门适时联联系，促促进货品品的销售售使用或或调换,避免超超期积压压，造成成损失八定期期库房盘盘点，并并配合各各经营部部门的每每月盘点点工作。按按规定程程序上报报审批盈盈亏物品品。九完成成上级分分配的其其他工作作。收银领班班岗位职职责一负责责收款工工作的督督导和培培训，确确保每位位收银员员能将帐帐单准

28、确确入账。二负责责各收款款点与相相关部门门的协调调工作，处处理一般般疑难问问题。三抽查查收银员员备用金金及所收收款项交交纳情况况，确保保所有事事项均能能妥当处处理。四编排排收银员员的工作作班次，做做好考勤勤纪录和和岗位考考核工作作。五负责责解决电电脑使用用程序中中发生的的一般故故障，与与机房联联系，避避免发生生停机事事故。六受理理解决客客人投述述和其他他有关问问题。七负责责会议应应收帐款款对帐和和结帐工工作，每每月报告告应收款款回款情情况。八随时时完成上上级分配配的其他他工作。收银员岗岗位职责责一自觉觉遵守财财经纪律律和财务务制度，按按工作程程序做好好收款工工作。二记录录打印各各项收费费账单，

29、及及时收妥妥应收费费用，做做到快捷捷、准确确、不错错收、不不漏收，验明钞票真伪，凭依据办理签单挂账。三兑换换当天所所需零钱钱，每天天核对备备用金，不不得以白白条抵库库。营业业收入款款不得坐坐支。四做好好收款员员报告表表，收入入现金与与帐单核核对无误误，执行行“长缴短短补”的规定定，发现现长短款款及时向向领导发发映。五负责责现金袋袋的填写写、装款款、封袋袋、记录录及投入入保险箱箱等规范流流程事项项。掌管保保险柜。六按规规定保管管、使用用、维护护好电脑脑、计算算器、验验钞器等等设备。七掌握握允许签签单挂帐帐的打折折权限。八按规规定收管管好信用用卡、会会员卡、支支票等票票证，保保存管理理好各种种帐单

30、。九交接接工作时时，做好好清点备备用金、记记录、签签字等工工作。十认真真完成上上级分配配的其他他工作。采购部经经理岗位位职责一负责责物资采采购部全全面工作作，提出出酒店物物资采购购计划，报报批后组组织实施施，确保保各项采采购任务务的良好好完成。二调查查研究各各部门物物资需求求及消耗耗情况，掌握规规律，熟熟悉各种种物资的的规格、型型号、价价格、产产地、供供应渠道道和市场场变化情情况。三指导导并监督督下属开开展业务务，不断断提高业业务技能能，监督督检查各各采购员员的采购购落实情情况。采采购业务务活动中中，讲原原则、讲讲道德、讲讲诚信，杜杜绝各种种形式的的回扣行行为，杜杜绝假冒冒伪劣进进店。四参加加

31、大批量量商品和和重大商商品订货货的业务务洽谈，检检查合同同的执行行和落实实情况。五负责责审核年年度各部部呈报的的采购计计划，统统筹策划划和确定定采购内内容。从从数、质质两方面面满足酒酒店物资资的正常常采购和和供应，在在这一前前提下尽尽量减少少不必要要的开支支。六采购购工作，周周清清，月月月结。月月末完成成月结报报表并上上呈。采购员岗岗位职责责一. 掌掌握各种种物资的的市场信信息及供供应情况况，掌握握酒店各各种物资资采购成成本及采采购资金金控制情情况，认认真执行行并落实实采购计计划。二. 经经常了解解各部门门卖品的的销售情情况，掌掌握库存存，及时时调整计计划，避避免严重重积压，促促进资金金周转。

32、三. 采采购物品品做到质质优价廉廉，及时时提供时时鲜、季季节性物物资样板板、信息息，供领领导参考考制定采采购计划划。四. 遵遵守工作作流程，完完善业务务程序；及时报报账清账账，不随随意拖挂挂。五.遵纪纪守法，自自觉遵守守财务制制度和采采购纪律律，讲原原则、讲讲道德、讲讲诚信，拒拒回扣。六. 调调查市场场，钻研研商品，学习业务知识，提高业务水平。司机岗位位职责一执行行出车指指令，规规范驾驶驶车辆，安安全完成成运送任任务。二学习习并掌握握车辆的的结构、性能和和维护保保养常识识，负责责日常的的车辆清清洁和保保养。三车辆辆报批时时，应随随车配合合并负责责检验。四负责责建立车车辆档案案，及时时填写出出车

33、、维维修、用用油等情情况。五减少少公车私私用，经领导同同意的借借用车收收取规定定的费用用。工程部经经理岗位位职责一全面面负责酒酒店内水水电系统统、空调调系统、通通信系统统、监控控系统、音音响电视视系统、电电器设备备等设施施运行的的日常管管理、维维修保养养、更新新改造。确保酒店设施设备的正常运转。二. 调度本部部人力设设备，制制定本部部工作计计划并具具体组织织实施, 监督督检查其其实施结结果。对对所辖各各岗工作作负责考考核评价价。三. 主持工程程部工作作例会；审阅各类类日志、报报表；检检查各项项规章制制度的落落实情况况。四. 制订酒店店大型设设备及系系统的大大、中型型维修计计划，报报批后组织织执

34、行。五. 参加新增增项目的的谈判、评评审、报报价及验验收，确确保质量量达到预预定的标标准。六. 根据实际际要求与与运行情情况比较较，结合合科技发发展状况况，征询询专业意意见，不不断改进进原设计计，大力力支持下下属进行行技术改改造，使使设备性性能日臻臻完善。七. 坚持每天天现场巡巡查重点点设备运运行情况况，发现现问题及及时解决决处理。八. 经常征询询各部门门对设备备、设施施维修的的改进意意见，负负责处理理对本部门门的投诉诉，不断断改进工工作作风风，提高高工作质质量。九. 负负责本部部门的行行政管理理，关心心员工生生活，开开展思想想工作，抓好技术培训。十. 完成上上级交办办的其他他各项工工作。维修

35、工岗岗位职责责一. 负责酒店店电、水水、暖、气气系统及及其他各各类设施施设备定定期和随随机的检检查、维维修和保保养，及及时排除除故障，保障安安全运行行和良好好技术状状态。二. 做好本部部门的消消防工作作，每天天定期检检查油桶桶、油管管、水箱箱、水池池控制柜柜、水泵泵、阀门门等，发现现问题及及时处理理。三. 遵守作业业登记制制，除检检修作业业外须坚坚守值班班位置。四. 按照操作作规程及及时排除除故障，事事故未排排除不交交班，应应上下两两班协力力作业，排排除故障障后编写写事故报报告，交交上级审审阅。五. 负责搞好好工作场场所内外外的卫生生，使用用和保管管好配备备的工具具。六. 认真填写写交接班班记

36、录，规规范交接接班行为为，不发发生任何何失职行行为。七. 学习技术术,钻研研设备,不断提提高技术术水平和和工作效效能。八. 随时完成成上级交交给的其其它工作作。锅炉工岗岗位职责责一. 守岗履职职，遵守守锅炉日日常运行行规程，规规范作业业，保证证锅炉系系统的安安全可靠靠运行。二. 遵守巡视视检查制制度，做做好设备备运行和和巡视检检查记录录，发现现异常及及时采取取措施，恢复正常。三. 认真执行行维修保保养制度度，定期对锅锅炉进行行维修保保养，消消灭跑气气、冒气气、滴水水、漏水水现象；满足用用气量前前提下抓抓好节能能；负责每每天的水水质化验验和锅炉炉排污；做好工工作环境境的卫生生。四. 严格执行行值

37、班制制度，规规范交接接班行为为，不发生任何何失职行行为。五. 按照操作作规程及及时排除除故障，事事故未排排除不交交班，应应上下两两班协力力作业，排排除故障障后编写写事故报报告，交交上级审审阅。六. 遵守作业业登记制制，除检检修作业业外须坚坚守值班班位置。七. 完成上级级安排的的其他工工作。木工岗位位职责一. 守岗履职职，认真真执行有有关维修修，检修修的制度度、计划划和指令令，对本本岗范围围内的设设施设备备负责检检修维护护，使其其保持正正常使用用状态和和质量标标准。二. 严格执行行安全责责任制和和作业登登记制，遵守流流程，规规范作业业，确保保人身和和设备安安全。三. 学习技术术,钻研研设备,不断

38、提提高技术术水平和和工作效效能。四. 随时完成成上级交交给的其其它工作作。营业销售售部经理理岗位职职责一. 组织市场场调查，制定各时期宣传、促销计划并负责具体组织实施。二. 组织外联联、营销销活动，不不断开拓拓客源。三. 适时与厨厨师长、楼楼面经理理共同制制定各时时期特别别推介菜菜牌。菜菜品售价价更改及及时通知知相关部部门。四. 每市要检检查预订订簿、沽沽清单及及客人意意见簿。收集客人对菜品及服务的意见，受理投诉，并据此研拟措施积极改进。五. 建立客人人消费资资料，记记录客人人特征、爱爱好等内内容，并并利用其其进一步步搞好营营销及售售后服务务。六. 积极组织织并参加加专业技技能培训训，努力力提

39、高自自身和所所属员工工业务水水平。七. 熟悉酒店店及各分分支机构构的各项项服务设设施及收收费标准准，随机机解答客客人咨询询。八. 督导所属属员工遵遵守服务务操作规规程做好好营销工工作，并并配合楼楼面搞好好服务工工作。九. 主持部门门会议，每每日开餐餐前例会会安排好好营业员员的推销销工作及及任务。十. 负责营业业部考勤勤考核工作作及人员员班期安安排。十一. 完成上级级交办的的其他事事情。楼面经理理岗位职职责一. 贯贯彻落实实酒店的的经营管管理方针针和规章章制度，积极落实各时期工作任务，努力完成经营指标。二积极极组织并并参加专专业技能能培训，努努力提高高自身和和所属员员工业务务水平和和服务技技能。

40、三负责责楼面员员工调度度，安排排好员工工班次及及休息，做做好考勤勤考核，定定时上交交考核资资料；建建议对员员工的晋晋升、奖奖罚。四调查查掌握员员工思想想动态，关关心帮助助员工，做做好思想想工作，提提高凝聚聚力和战战斗力。五坚持持一线指指挥，加加强现场场督导，主主动沟通通客人，妥妥善处理理客人投投诉，及及时发现现和纠正正服务中中出现的的问题。六研究究经营状状况，提提出改善善服务、出出品和降降低成本本的建议议。主持持本部会会议和餐餐前、餐餐后例会会。七负责责厅面财财产管理理，掌控控各类物物品的使使用，签签署厅面面各类用用品的领领用单、申申购单、维修单、损耗报告单等，保证餐厅的正常运行。八督导导员工

41、正正确使用用餐厅的的各项设设备，及及时检查查运行状状况，做做好维护护保养工工作，并并做好餐餐厅安全全和防火火工作。九抓好好餐厅清清洁工作作，保持持餐厅整整洁卫生生。十调查查了解市市场动态态和兄弟弟单位，把把握市场场脉搏（饮饮食时尚尚、顾客客要求、原原料供应应等），及及时提出出调整建建议。十一. 收集客客人的用用餐反馈馈信息，及及时与厨厨师长沟沟通菜品品意见。十二. 完成上上级交办办的其他他工作。销售部主主任岗位位职责一. 督导员工工严格履履行岗位位职责、工工作标准准和服务务程序。二. 分配服务务员工作作任务，检检查对客客服务工工作，保保证提供供优质服服务。三. 始终关注注餐厅动动态，现现场指挥

42、挥运作，跟踪服务务重要客客人,确保服服务的高高满意度度。四. 及时向营营销经理理提供食食品、服服务信息息，并由由楼面经经理反馈馈到厨师师长，不不断提高高餐饮产产品和服服务的质量。五. 做好与其其他部门门的协调调、合作作工作。六. 妥善处理理客人投投诉和服服务中发发生的其其它问题题，力所所不及的的问题应应及时向上上汇报。七. 贯彻执行行餐饮安安全和卫卫生制度度，督促促营业员员和咨客客做好餐餐厅安全全和清洁洁工作。八. 做好咨客客的考核核、评估估及业务务培训工工作。楼面主管管岗位职职责一. 协助楼面面经理搞搞好日常常工作，协协调厅面面与厨房房关系，保保障积极极有效的的工作配配合。二. 负责检查查餐

43、前餐餐厅的各各种摆设设、用品品、设施施及服务务员的仪仪容仪态态。三. 清楚当市市的沽清清情况、可供菜品、酒水、特别推荐、订餐动态、服务人员到岗工作情况、气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的统筹安排。四. 开餐时段段参与服服务工作作，并在在现场督督导本区区域员工工为客人人提供高高效率的的服务，确确保各岗岗位按规规程规范范操作。五. 控制所属属区域的的客人用用餐情况况，主动动与客人人沟通，及及时解决决出现的的问题，妥妥善处理理客人投投诉，建建立良好好的顾客客关系。六. 做好餐厅厅的安全全防火、食食品卫生生工作，负负责本辖辖区设备备的维护护、保养养、清洁洁。七. 机动灵活活调配属属下员工工

44、工作任任务，发发挥带头头作用并并及时补补位，保保证各项项服务质质量。八. 配合楼面面经理做做好员工工的培训训工作。九. 完成上司司交办的的其他工工作。楼面领班班岗位职职责一. 保质、保保量、按按时完成成上级分分配的任任务，带带领并督督导属下下员工严严格按操操作规程程进行接接待服务务。二. 熟悉菜牌牌、酒水水牌内容容及每天天供应的的品种（包包括特别别推介、沽沽清等）。三. 掌握客人人就餐情情况，做做好补位位工作，尽尽量记住住客人的的姓名及及特殊要要求或习习惯，与与宾客建建立良好好关系。四. 及时纠正正服务中中的不规规范言行行，现场场处理客客人投诉诉，不能能解决的的问题及及时向上上汇报。不断积累工

45、作经验。五. 督导员工工遵守工工作纪律律、端正正服务态态度，了了解员工工思想动动态及业业务技术术水平，负负责现场场培训。六. 落实每市市卫生工工作计划划，保持持餐厅的的整洁。七. 开餐前，检检查好自自己区域域的餐前前准备工工作（包包括：环环境卫生生、摆台台、餐具具准备、灯灯光、空空调、热热水器、毛毛巾箱等等），收收市后检检查餐柜柜内餐具具备放情情况。八. 每日结业业前，检检查门、窗窗、电灯灯、空调调、音响响等关闭闭情况，做做好安全全和节电电工作。传菜部领领班岗位位职责一. 做好传菜菜员的调调度安排排和排休休。二. 每天检查查传菜员员的仪容容仪表及及个人卫卫生(包包括头发发、指甲甲、工作作服、鞋鞋、帽等等)。负责传传菜员的的业务培培训，教教授酱料料知识，检检查，督督导并参参与传菜菜工作，保保证传菜菜服务的的高质量量、高效效率。三. 开餐前，布置传菜任务，督导员工并带头做好餐前准备工作。备好各种酱料，小菜及餐饮用具，负责本部所需物料的领存。四. 组织指挥挥楼面单单据完整整、准确确、快速速送入厨厨房各档档口，传菜过过程中，督督促员工工准确快快捷的配配酱料并并检查菜菜品质量量，控制制好上菜菜速度