娱乐及餐饮企业管理策划书hlxd.docx

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1、娱乐及餐餐饮企业业管理策策划书1.序言言2.经营营项目及及市场定定位3.行政政架构的的建立4.品牌牌创立及及企业文文化5.营销销策略及及公关策策划6.人力力资源的的管理7.营造造服务意意识8.资本本运营规规划9.标准准化管理理的建立立10.总总结1.序言言随着中国国市场经经济发展展的深入入，国内内服务型型企业经经营发展展模式将将与世界界先进管管理模式式接轨。针对国内内企业服服务意识识，管理理经验的的薄弱，拓拓展意识识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形形成行业业垄断的的“寡头”，谁都都有可能能成为行行业规范范的制定定者。面面对这样样的特殊殊市场，谁谁先寻找到到最佳的的市场定定位，并

2、并做到策策略制胜胜，谁就就会赢得得商机，获获取成功功。针对上述述情况，本本策划书书的目的的就是寻寻找最佳佳市场定定位，并并在此基基础上制制订发展展战略、管管理建议及模模式要点点，从而而实现企企业健康康的平稳稳发展。2.经营营项目及及市场定定位经营项目目：本投投资管理理集团将将以娱乐及及餐饮连连锁经营营管理，饮饮品及食食品代理理销售，经济型酒酒店连锁锁经营管管理，文文化传播播策划等等多元化化相关联联项目为为主的经经营方针针，从而而为今后的发展展打下坚坚实的基基础。市场定位位：本投投资管理理集团将将以江苏苏省为主主要发展展平台，通通过立足足长三角角经济圈圈，利用用现有地域域，信息息，人才才资源优优

3、势，强强强联合合，资源源互补，实实现共赢赢。适时时推出相相应类型型的产品及服务务，从而而满足不不同类型型的宾客客需求。进进一步拓拓展品牌牌效应，从从而发展展成为国国内知名名的投资管理理集团。3.行政政架构的的建立高级行政政人员：集团公公司董事事长，集集团公司司执行董董事，集集团公司司总经理理，集团团公司副副总经理。中级管理理人员：财务执执行总监监，人力力资源总总监，公公关销售售总监，工工程规划划总监，项项目拓展总监监，各连连锁店总总经理。基层管理理人员：各分部部门经理理，主管管，领班班，咨客客，文员员。基层工作作人员：各部门门员工，实实习生，临临时工。各级工作作人员按按岗位职职责，明明确工作作

4、内容，上上下级有有效沟通通，同心心协力实实现集团团公司的各项工工作任务务。4.品牌牌创立及及企业文文化品牌创立立：良好好的品牌牌效应是是集团化化管理的的必备要要素，将将经营品品牌按等等级划分分进行相相应管理。品品牌的创创立可通通过广告告发布节节假日促促销活动动，新闻闻媒体的的发布（软软性广告告），网网络媒体，有有针对性性的赞助助各项公公益活动动，利用用企业环环境及设设施宣传传，推荐荐代言人人及公司司推广语语言，权威威机构的的有效认认证，由由政府机机关及行行业组织织的对外外发布等等形式。同同时结合合标准化化，人性化的管管理理念念形成对对消费者者的切身身体验，产产生无偿偿的品牌牌宣传效效果。企业形

5、象象设计：企业品品牌图案案，标志志的设计计。突出出视觉印印象，制制作会员员卡及宣宣传图片片，制服样式式及颜色色的设计计，用品品用具的的统一制制作，统统一各营营业场所所整体设设计风格格等也是是构成品品牌创立的的要素之之一。企业文化化：企业业以员工工为核心心，采用用激励手手段，使使从业人人员以执执行服务务理念及及标准为为首任，对对企业的的管理思思想和企企业精神神加以体体会，对对未来发发展方向向有深刻刻的理解解及认同同，让每每位员工都都充分认认识到自自身的价价值，使使他们感感受到企企业发展展壮大后后员工的的收益及及自豪感感。同时时鼓励员工工的创新新意识，因因为创新新是企业业发展的的原动力力。加强强团

6、队意意识教育育，用管管理制度度来约束员工，加加强自身身修养，遵遵守行业业道德规规范。统统一整个个团队的的思想，深深化竞争争意识辅辅以正确确导向。企业形象象设计：企业品品牌图案案，标志志的设计计。突出出视觉印印象，制制作会员员卡及宣宣传图片片，制服样式式及颜色色的设计计，用品品用具的的统一制制作等。5.营销销策略及及公关策策划营销策略略：通过过对市场场的调查查分析制制定相应应的营销销内容，针针对不同同客户群群体整合合现有资源优势势，进行行宣传及及推销，客客户满意意度决定定策略的的成败与与否。加加强全员员销售意意识的建建立，让每一位位宾客都都成为我我们的隐隐形销售售队伍。营销策略略包括销销售内容容

7、的设计计，强势势卖点，了了解其他他竞争对对手的资资讯对比比分析，分分类建立客户户档案，定定期拜访访，举办办联谊活活动，节节假日的的优惠推推广，收收集宾客客意见等等。同时完善善对营销销人员的的职业素素质，销销售技巧巧，专业业知识及及技能，积积极的工工作态度度等的培养。使使他们成成为企业业对外形形象宣传传的有利利武器。公关策划划：首先先应了解解行业背背景，给给予有效效分析，并并对效果果进行评评估。形形式包括括参与具有一定定轰动效效应的公公共活动动，有新新闻价值值的发布布会，社社会公众众人物，著著名人士士的来访访，参与相关流流行资讯讯报道，得得到众多多企业，政政府部门门等各行行业团体体的支持持和认可

8、可，赞助助公益事事业等。公司内部部活动资资料的整整理公示示，保持持与新闻闻单位的的良好关关系，定定期户外外的语言言图像广广告策划，网网络媒体体宣传等等。6.人力力资源的的管理培训体系系：建立立完整的的理论培培训机制制，根据据不同岗岗位和职职级由专专业培训训人员进进行相应应的培训，从从而不断断提高企企业从业业人员的的业务素素养。资源配置置：根据据公司运运营的实实际需要要，合理理控制分分配各岗岗位人员员，充分分发挥员员工的潜潜能，成为为企业发发展所需需的重要要资源。绩效考核核：建立立完整的的绩效考考核体系系，对员员工进行行工作态态度，职职业素养养，业绩绩评估，管理效率率等方面面的考核核，奖优优惩劣

9、，使使团队的的整体人人力有质质的保障障。激励制度度：提供供优秀员员工的良良好待遇遇，创造造良好的的工作环环境，以以人性化化的管理理，组织织外派学习习，评选选明星人人员，突突出形象象意识，以以月度为为奖励周周期，持持续性调调动员工工的工作作热情给予充分分的创新新空间。福利待遇遇：针对对相应职职位制定定相应的的福利待待遇，良良好的福福利待遇遇是让员员工在一一个认知知的企业有有成长和和发挥的的必要条条件。7.营造造服务意意识一切精致致的服务务都源于于对人和和人的理理解，优优质的服服务就是是如何亲亲切的对对待每一一个人。及时了解解客人的的需要，迅迅速准确确的提供供到位，融融入个性性化服务务理念，使使宾

10、客获获得物质质和心理理的满足。推广星级级服务理理念，包包括：标标准化，制制度化，精精细化，情情感化，品品牌化；从而赢赢得市场竞争。深深入体会会人，永永远是服服务活动动的主体体和中心心，需要要他人的的自觉关关心。8.资本本运营规规划企业的发发展壮大大离不开开资本的的投入，有有效合理理的利用用无形和和有形的的资本存存量，采采用合理的方式式，才能能实现资资本的最最大程度度增值。A有效的的市场融融资。B通过品品牌效应应吸引具具有良好好资质的的合作伙伙伴加盟盟，输出出品牌及及人才资资源。C合资，收收购有价价值的资资产进行行整合管管理。D合理控控制资产产负债率率。E 与相相关知名名企业合合作进行行合理扩扩

11、张。9.标准准化管理理的建立立标准化如如今已跨跨越国界界，日趋趋国际化化，实现现标准化化管理会会获得人人，财，物物和时间间上的节约，从从而获得得最佳的的社会效效益和经经济效益益。标注注化管理理的建立立分为软软件标准准化和硬硬件标准准化，标准准化和个个性化的的高度融融合才能能有高水水准的服服务。包括：服服务标准准，培训训标准，出出品标准准，财务务标准，工工程标准准，安全全标准，设设施标准准，营销策划划标准，组组织架构构标准，处处理投诉诉标准等等。根据据企业经经营要求求建立相相应的实实施标准准与程序，使使全体员员工充分分认知自自身的职职责，从从而为宾宾客提供供高水准准的服务务。10.总总结企业的发发展离不不开人才才及资本本，有效效的管理理和运用用。以品品牌和标标准化管管理树立立企业形形象，为宾宾客提供供高质量量的产品品及服务务，赢得得广大消消费者的的认同，是是企业发发展的核核心。相信通过过有效的的管理和和相应制制度的配配套，在在不断的的发展过过程中加加以论证证和调整整，使企企业走向健健康平稳稳发展的的壮大之之路。有有目标才才会有发发展，相相信通过过合理的的完善，企企业资本本将能