星级酒店保安部SOP培训资料hcxz.docx

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1、XXXXXXXXX大饭店保安部SOPXXXXXXX大大饭店保保安部SSOP保安部规规章制度度目录1. 酒店安全全检查制制度 完2. 财务部现现金安全全管理制制度 完3. 酒店安全全防盗管管理措施施 完完4. 酒店安全全年度检检查制度度5. 酒店消防防安全制制度 完6. 库房消防防安全制制度 完7. 酒店文件件档案安安全制度度 完完8. 酒店防火火措施 完完9. 酒店各部部门安全全检查制制度 完10. 各部门的的消防责责任 完11. 管道燃气气使用安安全管理理制度 完12. 集体宿舍舍安全管管理制度度 完13. 外租单位位消防制制度 完完14. 消防安全全奖罚制制度 完完15. 防火安全全领导小

2、小组检查查制度 完完16. 消防设备备器材保保养检查查制度 完完17. 消防教育育制度 完18. 行李房安安全岗位位职责制制度 完19. 易燃易爆爆化学物物品消防防管理制制度 完20. 用电安全全制度 完完21. 用火管理理制度 完完22. 保安部钥钥匙管理理制度 完23. 值班经理理安全值值班制度度 完完24. 装修施工工消防管管理制度度 完完25. 变配电室室安全制制度 完26. 餐饮部安安全岗位位责任制制度 完27. 客房部安安全岗位位责任制制度 完28.电电脑密码码安全管管理制度度 完完30. 酒店备用用钥匙管管理规定定 完完31. 关于健身身房宾客客使用须须知 完32. 酒店员工工消

3、防手手册 完33. 保安部岗岗位纪律律奖罚条条例 完34. 酒店区域域施工人人员的管管理规定定 完35. 酒店员工工消防安安全培训训制度 完完各类事件件处理程程序1. 暴力恐怖怖事件处处理程序序 完2. 爆炸可疑疑物处理理程序 完3. 打架斗殴殴处理程程序 完4. 火警处理理程序 完完5. 火警处理理程序图图表 完6. 火灾处理理程序 完完7. 闹事人员员处理程程序 完8. 食物中毒毒事件处处理 完9. 死亡事故故处理程程序 完10. 诈骗事件件处理程程序 完11. 住店客人人失窃处处理 完完12. 自然事故故处理 完13. 持械枪劫劫处理 完14. 急救事件件的处理理 完15. 突发事件件的

4、处理理程序 完16. 监控系统统操作程程序 完完17. 消防系统统操作程程序 完完岗 位 职 责责1. 保安部经经理岗位位职责 完完2. 保安部主主管(消消防)岗岗位职责责 完3. 保安部领领班岗位位职责 完完4. 楼层巡逻逻岗岗位位职责 完完5. 保安部监监控员值值班岗位位 完6. 保安部消消防值班班岗位职职责 完7. 防火安全全领导小小组组成成及职责责 完完消防安全全奖惩制制度凡具备下下列条件件之一的的个人或或集体给给予表扬扬和奖励励1. 热爱消防防工作,积极参参加防火火灭火训训练,成成绩优秀秀、工作作表现突突出的。2. 模范执行行防火制制度和岗岗位防火火责任制制，在预预防火灾灾工作中中做

5、出贡贡献的。3. 积极参加加灭火战战斗、抢抢救国家家财产和和保护人人民生命命安全表表现突出出的。4. 积极专研研消防业业务，提提出合理理化建议议成绩突突出的。5. 发现和消消除重大大火险隐隐患表现现突出的的。6. 及时发现现和扑救救火灾、避避免重大大损失的的。凡有下列列情形之之一的，分分别给予予经济处处罚、纪纪律处分分、治安安处罚、依依法追究究刑事责责任等处处理。1 擅自将消消防设备备、器材材挪作他他用或损损坏的。2 违反消防防法规和和饭店消消防制度度的。3 对存在火火险隐患患不整改改的。4 造成火灾灾事故直直接责任任者。5 因工作玩玩忽职守守而引起起火灾事事故的有有关领导导。消防教育育制度1

6、 新员工上上岗前，必必须经过过消防安安全培训训，并经经考试合合格后方方能上岗岗。2 每年111月9日日前一周周定为“消防安安全周”，举办办一次全全饭店的的消防学学习，进进行一次次消防知知识培训训。3 每月组织织一次保保安人员员和义务务消防队队的消防防业务培培训。4 每月组织织对重点点部门、部部位、工工种进行行一次消消防安全全培训。5 通过消防防宣传培培训，使使全体员员工基本本达到“三会”（会报报警、会会组织疏疏散、会会使用消消防设施施）要求求。消防设备备、器材材保养检检查制度度为确保饭饭店消防防设备、灭灭火器材材在应急急情况下下能正常常使用，减减少不必必要的损损失，必必须经常常对饭店店内部的的

7、各消防防设施、灭灭火器材材进行实实用、测测试检查查，及时时维修、保保养，使使各消防防设备、灭灭火器材材处于正正常状态态，保证证饭店安安全。1 饭店各层层、区域域火灾报报警器和和集中火火灾报警警器，每每天自检检一次，由由保安部部消控中中心负责责进行。2 感烟感温温火灾探探测器，每每月抽检检10%，一年年全检一一次，测测试工作作由保安安部消控控中心负负责进行行，保养养由工程程部负责责。3 自动喷水水灭火系系统，每每三月测测试一次次，由工工程部负负责，消消控中心心配合进进行。4 防烟楼梯梯、客房房走道、消消防电梯梯的送排排烟系统统、空调调防火阀阀，每三三月测试试一次，由由工程部部负责，消消控中心心配

8、合进进行。5 防水泵、手手动和自自动每三三月不少少于一次次重车测测试，由由工程部部、消控控中心联联合测试试。6 灭火器每每半年进进行一次次质量检检查，112111灭火器器每四年年掉换一一次药剂剂。7 安全疏散散标志，应应急事故故照明灯灯、防火火卷闸门门及消防防电梯每每二月进进行一次次检查，由由工程部部、消控控中心联联合负责责检查。8 饭店防火火负责人人每半年年参加并并组织保保安部、工工程部及及有关部部门对饭饭店各消消防设备备进行一一次全面面大检查查。9 应做好消消防设备备测试及及维修保保养的工工作记录录，由保保安部存存档备检检，工程程部应做做好各消消防设备备和维修修保养工工作。保保安部及及有关

9、部部门在使使用时应应爱护设设备，掌掌握设备备性能原原理及工工作程序序。各种种设备要要保持清清洁完好好，发现现问题及及时报工工程部维维修，工工程部应应迅速维维修。及及时恢复复设备正正常运行行，使设设备始终终处于良良好状态态。行李房安安全岗位位职责制制度1 行李房严严禁寄存存易燃、易易爆、剧剧毒、放放射性、腐腐蚀性等等物品。行行李房不不得变成成职工更更衣室、休休息室、储储藏室或或工作间间。2 工作人员员要严格格存取手手续，认认真核对对房号、件件数和存存单凭据据，由客客户签名名。以防防冒领和和错领。3 严禁宾客客和无关关人员进进入行李李房自行行拿放物物品，服服务员不不准擅自自翻动旅旅客的存存放物品品

10、。4 要严格交交接手续续，要清清点行李李件数，交交接行李李房钥匙匙等，必必须做好好交接班班记录。5 遇有物品品内的异异常情况况时，服服务员应应立即报报本部门门负责人人，查明明原因及及时处理理。6 如发现旅旅客携带带枪支、弹弹药，应应劝阻旅旅客交当当地公安安部门保保管。7 文件、材材料由旅旅客自己己妥善保保管，预预防泄密密。集体宿舍舍安全管管理制度度1 住宿人员员应办理理必要的的手续，到到宿舍管管理员登登记方可可入住。2 住宿人员员应遵守守饭店的的规章制制度，爱爱护公物物，不得得私自变变动宿舍舍结构。3 集体宿舍舍不准筹筹私自转转让、互互换床位位，冒名名顶替或或留客住住宿。来来访者必必须出示示身

11、份证证办理会会客登记记手续。未未经同意意不准私私自在宿宿舍会客客。4 男员工不不得到女女员工房房内逗留留，女员员工不得得在男员员工房内内逗留。严严禁男女女同宿等等违记行行为。5 员工携带带的现金金、贵重重物品应应妥善保保管。要要有必要要的防范范意识。6 员工要有有集体观观念，如如有失窃窃、损坏坏公物等等违规违违法之事事发生要要积极报报告。敢敢于同坏坏人坏事事作斗争争。7 严禁收藏藏易燃、易易爆、剧剧毒、腐腐蚀性放放射性等等危险物物品，以以及匕首首、三梭梭刀、弹弹簧刀等等管制刀刀具带入入宿舍。8 禁止在宿宿舍内卧卧床吸烟烟和擅自自使用电电炉、电电熨斗、电电饭煲等等大功率率电器以以及煤气气炉、酒酒

12、精炉等等，酗酒酒滋事。大大声喧哗哗，影响响他人休休息。9 不得以任任何方式式搞变相相赌博，以以及流氓氓活动。10 如有违反反上述规规定者，视视情节轻轻重分别别给予警警告、罚罚款、开开除直至至追究刑刑事责任任。安全制度度一. 概述“服务第第一,安安全第一一”是本酒酒店的管管理宗旨旨,为进进一步完完善酒店店的安全全管理工工作,贯贯彻落实实“群防群群冶，消消防结合合”的安全全工作方方针，根根据酒店店领导的的指示精精神，特特制定各各部门安安全制度度，使了了解更好好的为酒酒店正常常经营提提供安全全的环境境和保驾驾护航。二酒店店全员安安全制度度1 自觉遵守守员工守守则，本本岗位职职责，遵遵守国家家的法律律

13、法规。2 各部门须须做好消消防安全全宣传工工作，积积极参与与酒店组组织的消消防安全全知识培培训，积积极参与与各种消消防安全全演习。3 熟悉酒店店各种消消防安全全设施设设备，器器材的分分布及其其功能，熟熟悉火灾灾及突发发事故的的报警方方式，熟熟悉火灾灾初期的的应急处处理方法法，熟悉悉酒店所所有的紧紧急疏散散通道。4 严禁将易易燃、易易爆、有有害物品品，违禁禁物品带带入工作作场所，严严禁在工工作岗位位吸烟，严严禁违章章明火作作业。5 未经部门门经理批批准，外外来人员员禁止进进入各类类设备房房，如电电脑房、配配电房、库库房等。经经批准办办好登记记手续，由由值班人人员陪同同方可进进入。6 发现可疑疑和

14、不法法行为的的人或事事，要及及时报部部门负责责人和保保安部。7 下班前要要认真检检查本岗岗位工作作环境，关关闭所有有可关闭闭电话，如如发现隐隐患不能能处理要要立即直直接报告告上级或或保安部部。8 各部门员员工必须须树立良良好的安安全意识识，积极极配合支支持保安安部做好好消防治治安等安安全工作作。关于酒店店备用钥钥匙使用用的管理理规定1、酒店店所有钥钥匙统一一由保安安部办理理登记配配给或更更换手续续，由部部门使用用。2、保安安部建立立钥匙发发放登记记档案，将将钥匙发发出，更更换日期期、使用用地点、数数量、领领取者姓姓名、所所属部门门及领取取原因等等，逐项项进行登登记，并并由登记记人、领领取人同同

15、时签字字。3、保安安部将各各部门钥钥匙发放放完毕后后，必须须保留有有母本备备用钥匙匙。4、各部部门、各各部位的的备用钥钥匙由保保安专人人负责管管理、封封存、无无特殊原原因不得得使用。5、如有有特殊原原因领取取备用钥钥匙，办办公室由由部门经经理签字字，到保保安部领领取，重重要部位位必须由由总经理理或值班班经理签签字，并并注明使使用原因因、时间间、归还还时间，如如到时未未归还，将将追究当当事人责责任。6、备用用钥匙领领取后，保保安部应应对备用用钥匙领领取事由由进行监监督，发发现领取取钥匙原原因不对对时，应应及时制制止。7、钥匙匙归还时时，保安安员应对对钥匙进进行检查查，完好好无损进进行封存存，领取

16、取部门使使用备用用钥匙后后要及时时向总经经理汇报报。酒店安全全检查制制度1. 酒店安全全管理原原则1.11.安全全管理要要和优质质服务有有机的结结合起来来,实行行内紧外外松的管管理原则则,既要要参照海海外先进进的管理理经验,又要运运用本国国的管理理办法,既要照照顾国际际惯例,又不能能有违本本国安全全管理规规定.完完善安全全的管理理是优质质服务的的重要保保障.因因此,保保卫部门门一定要要把安全全管理和和优质服服务有机机的结合合起来.2. 酒店安全全管理检检查内容容2.11.酒店店各部门门、各项项安全制制度、安安全操作作规程是是否落实实.2.22.接待待会客登登记等各各项手续续是否健健全并按按要求

17、办办理.2.33.门窗窗是否牢牢靠,下下班后是是否关窗窗锁门.2.44.各种种钥匙的的管理是是否严格格,有无无交接手手续,有有无漏洞洞.2.55.办公公室的印印章、票票款、贵贵重物品品、重要要文件的的存放是是否安全全可靠.2.66.财务务制度、库库房管理理制度是是否落实实,有无无漏洞.2.77.各种种电器设设备、消消防器材材、设备备、烟感感报警系系统等是是否完好好和灵敏敏有效。2.88.酒店店各重要要部位（如如电脑机机房、设设备房等等）安全全措施是是否完善善。2.99.易燃燃、易爆爆、剧毒毒等危险险品的存存放是否否安全可可靠。2.110.有有无火险险隐患及及其他不不安全因因素.2.111.各各

18、个部位位值班情情况,有有无脱岗岗情况.2.112.各各部门领领导对安安全工作作是否重重视,对对检查发发现的不不安全因因素是否否认真整整改.3. 安全检查查制度实实施办法法3.11.各部部门、各各岗位的的领导和和工作人人员每天天要结合合服务工工作队负负责的区区域进行行检查巡巡视,发发现不安安全因素素及时处处理和报报告.3.22.每月月有保安安部组织织专门人人员,对对全店各各部门进进行一次次全面安安全检查查.3.33.保安安部经理理、副经经理及主主管对各各部门各各岗位的的安全情情况随时时可进行行监督检检查,各各部门领领导要予予以支持持和合作作.3.44.重要要节日前前夕或重重大活动动时,由由酒店安

19、安全委员员会组织织全面检检查.3.55.公安安机关、消消防机关关来店进进行安全全检查时时,各部部门要如如实汇报报情况,予以协协作.3.66.每次次安全检检查情况况,保安安部要认认真记录录登记,建立安安全检查查档案.对经检检查发现现的不安安全隐患患,要及及时通知知有关部部门(由由保安部部发出隐隐患通知知书),限期整整改.3.77.各部部门对存存在的不不安全隐隐患,要要按期整整改,一一时不能能解决的的,要及及时报告告总经理理并抄报报保安部部,同时时采取临临时安全全措施,以保证证安全.3.88.酒店店对安全全检查,依据饭饭店有关关奖惩规规定奖优优罚劣,促进安安全保卫卫工作的的开展.岗位职责责保安部经

20、经理岗位位职责：1 保安部经经理做好好酒店的的安全工工作；督督促检查查各部门门安全管管理规章章制度的的贯彻落落实情况况，分析析存在的的问题，及及时提出出改进建建议。2 检查酒店店各要害害部门、重重点安全全部位情情况。确确保酒店店各要害害部位的的绝对安安全。3 遵照工作作安排，做做好酒店店安全培培训的组组织工作作，提高高酒店员员工的安安全意识识。4 处理在岗岗期间的的各种治治安问题题。5 督促酒店店各部门落落实安全全管理岗岗位责任任制。6 完成领导导交办的的其它工工作任务务。保安部主主管岗位位职责1 .在保安安部经理理的领导导下，主主持保安安组的日日常工作作，督导导保安人人员认真真完成分分管工作

21、作；制定定保安组组排班计计划，掌掌握本组组情况，及及时向保保安部经经理汇报报。2 .协助保保安部经经理督促促、检查查酒店安安全制度度的落实实，预防防各类事事故的发发生。3 .经常巡巡视店内内各重点点和要害害部位，掌掌握酒店店各部位位安全动动态，并并将情况况及时向向经理汇汇报。4 .协助保保安部经经理处理理店内发发生的各各类安全全事故；受理驻驻店客人人及员工工报失案案件，对对重大案案件和责责任事故故要及时时报告领领导和公公安机关关，同时时要保护护好现场场，配合合公安机机关做好好调查审审理工作作。5 .在保安安部经理理领导下下，开展展对全店店员工和和长住客客户的安安全及法法制宣传传教育，定定期进行

22、行安全演演习，对对饭店在在岗的一一线员工工进行“五防”（防火火、防盗盗、防抢抢、防恶恶性事件件、防自自然灾害害事故）知知识培训训。6 .建立健健全的饭饭店各项项安全制制度、突突发事件件应急方方案，督督促、检检查各部部的安全全制度的的落实情情况及防防盗、防防火检查查。7 .做好对对重要客客人的安安全警卫卫工作，并并对有关关活动场场所、休休息室、客客房等进进行安全全检查。8 .与各部部门的治治保委员员保持密密切联系系，指导导他们开开展群众众性安全全方法工工作。9 .参加保保安部夜夜间值班班，按照照值班人人员守则则处理好好日常安安全事务务。9 .定期对对保安人人员进行行评估，向向上级提提出奖惩惩建议

23、。10 .完成成上级领领导指派派、交办办的其它它工作。保安部保保安领班班岗位职职责1 .在保安安部主管管的领导导下，负负责班组组管理，做做好饭店店防盗、防防火工作作及日常常秩序的的维护。2 .开展调调查研究究，经常常深入各各部了解解安全制制度的落落实情况况信饭店店员工的的情况，熟熟悉工作作范围，掌掌握工作作动态，协协助主管管做好务务项工作作，发现现问题及及时向主主管汇报报。3 .自觉遵遵守各项项规章制制度，带带领本组组人员学学习业务务知识，在在主管的的安排下下，调查查处理在在当班时时发生的的一般性性治安事事件和其其它有关关案件。4 .深入到到各部门门做好预预防工作作，对易易发案部部位制定定预防

24、措措施。协助公安安机关做做好刑事事、治安安案件的的调查工工作。5 .负责酒酒店的户户口管理理，布置置公安机机关下发发的查控控通知等等，以便便打击犯犯罪活动动。6 .负责保保安部信信访，接接待和受受理店内内治安投投诉。7 .负责办办理外来来人员及及施工人人员出入入证的审审批登记记工作，并并要求施施工人员员遵守酒酒店规章章制度。8 .具体指指导本组组人员的的工作，合合理安排排好各岗岗位人员员的时间间和调配配，团结结组员完完成上级级交给的的任务，检检查各岗岗位保安安员值勤勤情况，指指导下属属熟悉岗岗位业务务，纠正正下属在在值班中中出现的的不规范范行为。9 .每天坚坚持上岗岗前提要要求、下下岗后讲讲评

25、的工工作制度度，检查查劳动纪纪律、仪仪表仪容容等事项项，处理理好临时时发现的的问题，并并做好记记录。加强对本本组人员员的思想想政治工工作，掌掌握思想想状况和和动态，对对违反店店规、制制度等行行为的，要要敢于批批评，不不徇私情情，对本本组人员员的表现现出公正正的评价价。10 .爱护保保安和消消防器材材，熟悉悉掌握各各种器材材的使用用性能及及安装位位置。11 .检查保保安使用用设备是是否完好好，工作作场所是是否保持持整洁，对对此要有有登记。12 .做好值值班记录录，每天天做好交交接班记记录，做做到班班班有交接接，事事事有记录录，（对对发现问问题的记记录做到到：时间间清、地地点清、人人物清的的三要素

26、素）。13 .接班前前检查饭饭店各部部位，做做到心中中有数对对班组保保安员点点名并分分配各岗岗位的任任务提出出一天工工作的要要求。经常巡视视饭店各各部位的的安全情情况，及及时掌握握各种动动态。14 .完成主主管交办办的临时时任务。前厅部安安全制度度一、 前厅接待待安全制制度 1、 严格做好好入住登登记与证证件鉴定定工作。2、 严格管理理好客用用钥匙。3、 严格做好好客人入入住资料料的保密密工作。4、 如有VIIP、长长住房入入住要及及时告知知保安部部。5、 有可移人人员入住住及公安安机关传传来的黑黑名单要要及时告告知保安安部。6、 电瓶车要要求专人人保管和和驾驶，防防止意外外事故的的发生。二、

27、 行李房安安全制度度1、 严格管理理客人行行李，送送行李时时如客人人不在房房内，不不能将行行李放在在过道上上，应及及时与总总台和客客房中心心取得联联系，妥妥善处理理。2、 易燃、易易爆、易易腐蚀、剧剧毒、放放射性等等到物品品，不得得存于行行李房内内。 3、 对寄存的的包装物物品，必必须问清清物品名名称，对对现金及及贵重物物品等不不予保存存由旅客客自己保保管，预预防丢失失。 4、 严禁未未办手续续为客人人私存物物品，严严禁宾客客和无关关人员进进入行李李房自行行拿放物物品，服服务员不不准擅自自翻启寄寄存物品品。 5、 工作人员员要严格格存取手手续，认认真仔细细核对房房号，件件数和存存单凭据据，由客

28、客户签名名，以防防冒领和和错领。 6、 客人的长长期存放放物品，应应存入长长贮间加加锁保管管以防破破损遗漏漏。 7、 遇有物品品内的异异常情况况时，服服务员应应立即报报本部门门负责人人，查明明原因及及时处理理。如发发现旅客客带枪支支、弹药药，应劝劝阻旅客客交当地地公安部部门保管管，并报报保卫部部。三、 话务室安安全制度度1、 熟练掌握握话务台台正确的的操作规规程，正正确使用用各种防防护用品品，严禁禁无关人人员进入入。2、 注意对设设备清洁洁保养，发发现自己己解决不不了的问问题和隐隐患，要要立即上上报，及及时排除除。3、 经常检查查各种设设备，清清除安全全隐患。4、 严格执行行保密制制度，不不知

29、道的的不打听听，不应应说的不不外传。5、 严禁带零零食进入入话务室室，水杯杯严禁靠靠近话务务台，以以免影响响设备的的正常运运转。6、 严禁私自自运用、安安装各种种电器设设备和乱乱接电线线。人事部安安全制度度一、 档案安全全制度1、 酒店所有有员工的的档案，均均由专袋袋、专柜柜、专人人保管。2、 档案管理理员负责责建立员员工的档档案资料料，包括括入职申申请，身身份证复复印件，学学历证书书复印件件，照片片，奖惩惩记录单单，人事事变动表表等。3、 注意保密密工作，严严守保密密守则，档档案柜应应随时上上锁，并并做好防防盗、防防火、防防潮、防防高温、防防强光等等措施。4、 如要借阅阅员工档档案，须须经人

30、事事部门同同意后方方能借阅阅，期限限不超过过一星期期。5、 借阅人须须保证档档案的安安全与保保密，不不得擅自自涂改，复复印，摘摘抄转借借或损坏坏。6、 属于本酒酒店的迄迄档案根根据需要要限定范范围的人人员接触触。二、 人员进、出出安全管管理1、 新员工办办理入职职手续时时，须验验证身份份证，学学历证书书等到有有关证件件的原件件，看是是否有伪伪造、涂涂改。2、 些重要岗岗位的员员工，须须调查其其以往的的工作经经历是否否属实，还还须让其其出示有有效担保保书。3、 员工离店店时，须须缴清所所有应缴缴物品后后，方能能办其办办理离职职手续。三、 其它安全全管理1、 计算、编编制员工工工资表表时，任任何人

31、不不得借故故打探自自己和别别人的工工资情况况。2、 任何有关关员工晋晋升，人人事变动动，转下下等到人人事信息息都不得得随意池池露，做做到不该该的不说说，不该该看的不不看，不不该听的的不听。3、 上班时间间若有陌陌生人进进办公室室须问清清来人何何事，找找何人，如如有可疑疑情况，应应及时报报保卫部部。4、 下班后，应应检查窗窗户，空空调，电电脑，电电灯是否否关闭，门门地否上上锁等。5、 严禁将酒酒店内物物品带出出酒店，离离店时主主动接受受保安检检查。餐饮部安安全制度度1、 加强厨房房用水、用用电、用用气的安安全知识识教育，防防止意外外事故的的发生。2、 加强厨具具、饮具具、操作作台的卫卫生管理理。

32、3、 服务要有有责任心心和警惕惕性，未未经许可可工作时时间不得得随意离离开岗位位。4、 外来人员员工未经经许可不不得进入入厨房，无无关人员员不得在在厨房内内会客谈谈天。5、 厨房工作作人员要要严格执执行操作作规程和和卫生制制度，保保证食品品的新鲜鲜，无腐腐烂变质质食物出出现，严严禁沾染染携入任任何有毒毒物质，防防止食物物中毒。6、 操作时注注意安全全，防止止割伤、烫烫伤、烧烧伤、跌跌伤、扭扭伤及机机器设备备伤害。7、 定人经常常检查燃燃气设备备，严格格遵守“先点火火后开气气”的操作作规程。严严禁使用用明火，有有漏气现现象，严严禁使用用明火。8、 危险品存存放地内内严禁吸吸烟，并并有明显显，严禁

33、禁外人进进入，下下班时要要专人检检查。9、 贵重食品品如名酒酒、饮料料定专人人管理，办办理领用用和入柜柜手续，防防止丢失失被盗。10、 注意掌握握客人情情况，如如发现酗酗酒闹事事苗头要要及时报报告并进进行劝阻阻，同时时向保安安人员通通报情况况。11、 注意保管管客人的的物品，防防止丢失失和被盗盗，如发发现客人人物品遗遗留要餐餐厅时要要及时报报告产上上交。12、 贵重客用用品，要要定时检检查核对对，防止止损坏或或丢失现现象。13、 发现可颖颖物品，要要立即报报告保安安部。14、 下班时检检查窗户户、空调调、抽烟烟机、电电灯等到到是否关关闭，门门是否锁锁好。15、 严禁私带带酒店的的物品外外出，离

34、离店时配配合保安安检查。16、 掌握本部部门危险险品（液液化气，酒酒精，高高度白酒酒等）贮贮存情况况。危险险品的存存储、码码放，保保管以及及使用都都要严守守有关规规程，杜杜绝挤压压，碰撞撞。17、 账台当日日数额必必须上交交入库，特特殊情况况时要放放在前厅厅的保险险箱。工程部安安全制度度一、 按照国家家有关规规定，以以事特殊殊工种人人员必须须具备技技术上岗岗证。二、 按操作远远程操作作各种机机电设备备，严禁禁操作失失误性事事件的发发生。三、 经常检查查各类水水电、机机械设备备及安全全性能及及可靠性性，注意意做好日日常保养养维修工工作。四、 严格执行行机房、配配电房等等到重地地24小小时安排排人

35、员值值班，禁禁止闭杂杂人员介介入。五、 做到正确确合理、安安全的使使用，维维修各种种设施设设备，保保证不发发生工伤伤事故。六、 严格按照照动火审审批单的的程序与与内容时时行电焊焊、切割割、明火火作业。七、 协同保安安部做好好对外来来施工单单位的施施工安全全管理。销售部安安全制度度一、 协助保安安部做好好大型团团队或会会议团体体的治安安及防火火工作。二、 协助保安安部做好好特殊身身份客人人的安全全保卫工工作。三、 做好客人人资料保保密工作作。客房部安安全制度度1、 客房服务务员对客客房楼层层应做到到：知客客人身份份知客客人住房房号、知知客人所所携带的的明显贵贵重物品品、知客客人数、知知客交往往情

36、况、知知客人外外出回店店时间。2、 进客房搞搞卫生要要有专负负责，严严格执行行开一间间，做一一间，完完一间、锁锁一间的的原则。3、 在无主管管领导和和指示下下，不得得为任何何人开门门，客人人忘记带带钥匙要要先与前前台确认认客人身身份后方方可开门门。4、 经大堂和和客房部部经理同同意后方方可打开开各人房房门取放放物品，挪挪动物品品（包括括客人行行李），如如请工程程部员工工维修设设施，楼楼层服务务员必须须在场查查看，然然后将结结果报与与客房部部。5、 不要向任任何人讲讲述有关关酒店客客人的一一些情况况，坚决决制止为为客人做做不道德德的买卖卖交易。6、 工作期间间将钥匙匙保管好好，不得得把钥匙匙交给

37、任任何人，并并保证移移交班顺顺利，严严禁带出出酒店，如如有丢失失立即上上报部门门及保安安部处理理。7、 不要在你你工作时时让任何何想“进来看看看”的客人人进入你你正在打打扫的房房间。8、 严禁翻动动或查看看客人行行李、抽抽屉等到到任何物物品。9、 不要将燃燃看的烟烟火倒入入垃圾袋袋。10、 把有破损损或损坏坏的电器器设备接接大，接接线机器器设备情情况及时时上报。11、 遇到紧急急情况，如如客人、员员工受伤伤，生病病，火灾灾或被子子盗等情情况必须须及时通通知主管管或其他他管理人人员。12、 注意电线线和湿拖拖地面时时不要绊绊倒和滑滑倒客人人13、 保证客人人通道及及防火通通道的畅畅通。14、 对

38、使用电电烫头严严禁平放放置布局局工作台台，严寒寒操作规规程。15、 在楼层或或客房内内若发现现可疑气气味，任任何武器器，不能能入内的的宠物，家家具设备备损坏等等到立即即汇报。16、 严禁将酒酒店内物物品私自自带出酒酒店，离离店时无无条件接接受保安安员的检检查。17、 库房内外外要有明明显的禁禁烟标志志，不得得有放易易燃、易易爆危险险品。18、 库房内外外物品要要堆放符符合有关关规定，保保持适当当的墙距距、堆距距、灯距距，灯泡泡下不准准堆放易易燃物，库库房的通通道及出出口不准准堵塞，保保持畅通通。19、 库房内不不准进行行明火作作业，不不准使用用日光灯灯，电熨熨斗，电电烙铁等等到设备备，不认认使

39、用可可燃材料料罩，下下班后要要切断电电源。20、 库房管理理人员必必须懂得得所有物物品的火火灾危险险性及其其预防措措施。掌掌握火灾灾扑救的的基本方方法。值班经理理安全值值班制度度1 饭店每天天至少有有一位部部门经理理以上的的管理人人员担任任饭店夜夜间值班班经理。2 当日值班班经理需需在接班班时查看看昨晚值值班记录录，了解解情况、处处理遗留留问题。交交班时在在值班记记录上记记录当天天发生的的情况。3 值班经理理负责处处理客人人投诉善善后工作作。4 值班时间间内值班班经理必必须巡视视规定地地点的每每一处，及及时发现现火灾隐隐患、安安全事故故隐患。及及时发现现问题、解解决问题题。5 当事故发发生时，

40、值值班经理理应严格格按照各各种应急急程序处处理迅速速指挥、下下达命令令、组织织抢救并并及时上上报饭店店领导。 值班班巡查制制度1 饭店每日日值班分分为总值值班和保保安值班班。总值值班由各各部门经经理轮流流担任，保保安值班班分为消消控中心心值班和和巡逻检检查值班班。值班班名单每每月一日日前下发发各部门门。2 总值班代代表饭店店总经理理行使责责权，负负责督查查各部门门对消防防安全管管理制度度的执行行情况，督督查保安安值班巡巡逻情况况。3 总值班负负责处理理各部门门的不安安全因素素，一旦旦发生火火灾事故故按火警警火灾处处理程序序组织指指挥和扑扑救，迅迅速疏散散宾客，使使火灾消消灭在萌萌芽状态态。4

41、消控中心心每天224小时时保证有有人值班班，做好好必要的的值班记记录。5 发生火灾灾时，消消控中心心必须按按火警火火灾处置置程序正正确及时时处理。6 保安巡查查每班不不得少于于5次，应应按保安安部指定定路逐项项进行检检查，发发现不安安全因素素应立即即向总值值班报告告，遇火火警、火火灾应立立即报告告消控中中心，并并组织人人员扑救救。7 值班巡查查人员负负责对饭饭店内的的违章情情况、火火险隐患患进行纠纠正和处处理，发发现不能能纠正的的火险必必须立即即向总值值班报告告。关于抢劫劫、暗杀杀、凶杀杀、枪杀杀等暴力力恐怖事事件的处处理程序序（一） 报警程序序员工发现现异常情情况应：1. 使用酒店店内线电电

42、话报告告保安部部，报告告时不要要惊慌，说说明本人人身份、发发现案件件的时间间、地点点及简要要情况。2. 保安部人人员迅速速到达现现场，对对事情进进行确认认后，做做好保护护现场工工作，通通知总机机值班员员由其通通知有关关领导立立即赶到到现场。3. 视具体情情况，由由保安部部负责立立刻向公公安机关关报告所所发生的的情况。4. 总机值班班员接到到保安部部报警后后，立即即通知以以下人员员到场： 夜间值班班经理、发发生事件件部门的的部门总总监、经经理。 客房经理理、驻店店经理、总总经理。 医务室、司司机班。（二） 各部门人人员到场场后的职职责任务务。 保安部1. 携带必要要器材和和警具、对对讲机、记记录

43、本、手手电等。2. 布置警力力保护现现场，划划定警戒戒线，控控制人员员进入，维维护现场场秩序。3. 向当事人人、报案案人、知知情人了了解案情情并记录录。4. 对现场进进行拍照照。5. 协助抢救救伤员，如如需送往往医院应应与医务务人员一一同前往往，并酌酌情向伤伤员了解解记录有有关案件件发生的的情况。6. 配合公安安人员检检查现场场。7. 如发现罪罪犯正在在行凶或或准备逃逃跑，应应立即设设法抓获获并派专专人看守守，带公公安局来来人后交交给公安安人员处处理。8. 如有人质质被绑架架、扣押押案件发发生，应应立即报报告公安安机关，控控制事态态发展，采采取必要要措施。9. 做好善后后工作，包包括清点点客人

44、财财务等。 值班经理理1. 负责协调调各部门门的工作作。2. 立即向总总经理、现现场最高高领导汇汇报案情情。3. 组织对受受伤人员员的抢救救。4. 记录整个个案件的的处理情情况。 前厅部1. 安排行李李员运送送伤员。2. 安排送信信员传送送各种信信息。3. 提供调查查案件的的临时办办公地点点。4. 完成总经经理、现现场最高高领导交交办的一一切任务务。5. 登记保管管客人遗遗留下的的财务及及行李物物品。6. 到场后后负责对对受伤者者进行救救护。7. 负责与与急救中中心联系系救护事事宜。 客房部1. 准备万能能钥匙，以以备急用用。2. 提供抢救救伤员所所用布巾巾及所用用物品。3. 准备手电电及接线

45、线板，供供照明使使用。4. 随时准备备接受新新的任务务。 行政人事事部负责保障障办案、救救护伤员员用车。（三） 报警程序序员工发现现异常情情况应：5. 使用酒店店内线电电话报告告保安部部，报告告时不要要惊慌，说说明本人人身份、发发现案件件的时间间、地点点及简要要情况。6. 保安部人人员迅速速到达现现场，对对事情进进行确认认后，做做好保护护现场工工作，通通知总机机值班员员由其通通知有关关领导立立即赶到到现场。7. 视具体情情况，由由保安部部负责立立刻向公公安机关关报告所所发生的的情况。8. 总机值班班员接到到保安部部报警后后，立即即通知以以下人员员到场： 夜间值班班经理、发发生事件件部门的的部门总总监、经经理。 客房经理理、驻店店经理、总总经理。 医务室、司司机班。（四） 各部门人人员到场场后的职职责任务务。 保安部10. 携带必要要器材和和警具、对对讲机、记记录本、手手电等。11. 布置