某酒店人事手册ewat.docx
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1、南宁跨世纪大酒店管理手册人事培训部 第第七章 人事事培训部部人事培训训部是酒酒店重要要的职能能部门,其其主要职职能包括括:一、人人力资源源的招聘聘、使用用、管理理、开发发以及人人力成本本的控制制;二、组组织结构构和人员员编制的的设定与与控制;三、制制订并执执行酒店店的薪资资、福利利以及奖奖惩条例例;四、负负责人员员的培训训、考核核、任免免、调配配等工作作;五、劳劳动合同同、档案案资料的的管理。第一节 岗位位职责与与工作内内容一、 人事培训训部经理理直接上级级:总经经理直接下级级:人事事部主管管岗位职责责:组织织员工招招聘、考考核、奖奖惩、晋晋升、工工资、劳劳保福利利以及员员工生活活等 管理工工
2、作。工作内容容:1、 根据国家家及酒店店董事会会关于人人事劳动动管理政政策、规规定和意意见,制制订酒店店的人事事管理制制度。2、 根据各部部门的人人员结构构,组织织对员工工的招聘聘、考核核、奖惩惩等具体体工作。3、 制订并落落实各项项人事工工作计划划,审查查、签批批各种人人事表格格、报告告等。4、 对人事部部工作人人员进行行考察评评估,就就职务变变动、奖奖惩等做做出决定定。5、 检查、监监督员工工福利部部门的工工作状态态及设施施运行情情况。6、 完成员工工定职、定定级、考考核、晋晋级等工工作。7、 提出有关关劳动保保护、劳劳动安全全、劳动动卫生等等方面的的改进意意见。8、 解决员工工有关劳劳动
3、人事事方面的的问题和和投诉。9、 检查、监监督员员工守则则和酒酒店人事事管理规规章的执执行情况况。 110、根根据酒店店经营方方针和管管理、服服务中存存在的问问题,制制定酒店店的培训训计划。 111、指指导各部部门制订订年度培培训计划划,并监监督执行行情况,每每月向总总经理提提交酒店店和部 门门的培训训报告。 112、完完成上级级管理人人员布置置的其他他工作任任务。二、 人事培训训部秘书书直接上级级:人事事培训部部经理。岗位职责责:负责责处理人人事部日日常内勤勤工作。工作内容容:1、 运用现代代办公设设备熟练练处理人人事部有有关资料料及文件件。2、 翻译处理理各类往往来公文文及信函函,接待待并
4、解决决来电、来来访事务务。3、 负责对人人事部各各类文件件、备忘忘录等进进行收发发、传递递、登记记、存档档。4、 熟悉和执执行国家家和酒店店各项人人事调配配、员工工录用方方面的政政策、规规定。5、 执行人事事部制定定的有关关人事工工作的规规章、程程序和制制度。6、 办理员工工招聘、考考核、奖奖惩、辞辞退工作作手续。7、 组织员工工劳动合合同的签签订、归归档。8、 检查和监监督酒店店电脑考考勤系统统的运行行,发现现问题及及时报告告部门经经理和工工程部,保保证员工工工资的的正确统统计和发发放。9、 准确及时时地完成成上级管管理人员员布置的的其他工工作任务务。三、 人事培训训部训导导主管直接上级级:
5、人事事培训部部经理。岗位职责责:根据据人事培培训部经经理的安安排积极极做好培培训工作作。工作内容容:1、 负责新员员工的入入职培训训,并做做好考核核、评估估工作。2、 讲授酒店店服务标标准课。3、 负责外语语课的课课程设置置、教学学管理、考考核评估估工作,并并帮助教教师解决决工作中中的实际际问题。4、 协助部门门经理检检查、督督导各部部门的培培训工作作。5、 协助部门门经理做做好各种种定级考考核工作作。6、 负责各种种外来培培训、交交叉培训训的组织织工作。7、 编写培训训教材。8、 完成上级级管理人人员布置置的其他他工作任任务。 第二节节 工工作项目目与程序序一、 员工招聘聘1、 酒店根据据经
6、营管管理的需需要,择择优录用用人才。2、 凡有一定定专业知知识、身身体健康康、五官官端正的的应聘或或求职者者,符合合招聘与与录用条条件,经经考核合合格,均均可受聘聘或录用用。3、 应聘或求求职者需需如实填填写酒店店的入入职申请请表,并并向酒店店提交个个人简历历、学历历证书、专专业证书书、职业业资格证证、待业业证、外外来劳动动力就业业证(卡卡)和身身份证。4、 应聘或求求职的个个人资料料经酒店店人事培培训部审审查合格格后,通通知本人人到酒店店面试;面试合合格的,到到指定的的医院体体检;体体检合格格后办理理有关审审批和入入职手续续。5、 应届本科科毕业生生或是应应聘部门门经理级级以上职职位的必必须
7、由总总经理亲亲自面试试。6、 新入职的的员工,均均应参加加并接受受酒店的的入职培培训,培培训考试试合格后后,到指指定的工工作部门门或岗位位报到。7、 所有员工工均有接接受酒店店职业教教育和培培训的权权利、义义务。二、 劳动合同同、入职职及离职职规定1、 酒店所需需人员必必须根据据酒店的的总体政政策和职职位的空空缺,通通过考核核录用,方方可办理理入职手手续,试试用期二二个月满满后,考考核合格格签订劳劳动合同同。合同同期满,即即行终止止劳动合合同。经经双方协协商同意意后,也也可以续续签劳动动合同。具具体内容容详见 劳劳动合同同书。2、 员工被酒酒店录用用后,双双方签订订劳动合合同并严严格遵守守,依
8、法法承担法法律责任任(劳动动合同书书由广西西壮族自自治区劳劳动和社社会保障障厅监制制)。3、 员工入职职后,酒酒店负责责对员工工进行政政治思想想、职业业道德、业业务技能能、安全全生产以以及劳动动纪律的的教育和和培训,员员工入职职培训须须缴纳一一定金额额的培训训费,外外送培训训人员另另补交外外出培训训费作为为押金并并签定外外出培训训协议书书。4、 员工工作作时间为为每天88小时、每每周488小时,并并享受国国家规定定的公共共假期。5、 员工在为为酒店工工作期间间,必须须严格遵遵守国家家的法律律、法规规和酒店店的各项项规章制制度,服服从酒店店的工作作安排,接接受酒店店工作上上的检查查和监督督。6、
9、 酒店为员员工提供供符合国国家规定定的劳动动安全生生产条件件,合理理配置工工作所必必需的基基本劳动动工具,按按照岗位位需要和和国家规规定按时时发放劳劳保用品品。7、 下列情况况下酒店店有权解解除双方方签订的的劳动合合同:(1) 员工在试试用期内内被证明明不能胜胜任酒店店所安排排的工作作。(2) 员工在工工作中严严重违反反劳动纪纪律和酒酒店规章章制度。(3) 员工在工工作中严严重失职职,营私私舞弊,对对酒店造造成重大大经济损损失和恶恶劣的社社会影响响。(4) 乙方不遵遵纪守法法,被依依法追究究刑事责责任的。8、 员工需要要解除或或终止劳劳动合同同的,必必须提前前30天天以书面面形式通通知酒店店,
10、经酒酒店同意意后方可可办理离离职手续续。9、 员工在合合同期满满前解除除或终止止劳动合合同并构构成违约约责任的的,酒店店有权按按合同规规定进行行索赔,即即扣除2200元元的培训训费和每每月服装装折旧费费10元元,并扣扣发未领领的奖金金和补助助。酒店店只发员员工入职职时的基基本工资资,即不不得享受受其它一一切的福福利待遇遇(指工工龄工资资、补贴贴、奖金金、住房房等)。 110、新新入职员员工在试试用期工工作期间间未满331天而而辞职或或未经批批准就不不来上班班者,不不 发发当月工工资;在在试用期期间,工工作时间间超过332天但但未满22个月就就辞职,或或者未 经经批准就就不来上上班者,只只发1个
11、个月的基基本工资资,并扣扣除2000元的的培训费费及每 月月服装折折旧费110元。 111、在在试用期期,对员员工不发发奖金及及补助。 112、外外送培训训的人员员在合同同和协议议书所规规定的服服务时间间未满就就辞职或或未经批批准就 不来上班班者属强强行辞职职或开除除及劝退退,不发发当月工工资及一一切补助助并补偿偿外派 培训的一一切费用用。 113、员员工若违违反酒店店制度被被酒店解解雇而终终止合同同,酒店店按违反反规章制制度对其其进行 处处罚后,方方给予办办理辞退退手续。 114、员员工在合合同期满满后没有有续约而而辞职的的,只发发其当月月的基本本工资。 115、未未经同意意办理辞辞职手续续
12、而不来来上班者者属强行行辞职,视视为自动动放弃工工资,不不发 未未领的工工资及一一切福利利待遇,并并补偿所所产生的的损失。 116、员员工从酒酒店所领领取的一一切物品品(指工工作服、工工号牌、微微笑牌、更更衣柜钥钥匙、 宿宿舍物品品等),辞辞职后全全部退还还酒店,如如有损坏坏,照价价赔偿。 117、所所有办理理辞职手手续的员员工,当当月工资资于下个个月200日到酒酒店财务务部领取取。三、 新员工入入职培训训1、 所有新入入职员工工除特殊殊情况外外均要参参加入职职培训,时时间为一一天到三三天不等等,具体由由人事培培训部确确定。2、 由人事培培训部经经理确定定参加培培训的新新员工名名单、培培训计划
13、划(包括括培训时时间、培训地地点、培培训内容容)和培培训老师师。3、 准备培训训材料,包包括教材材、用具具、签到到本和试试题等。4、 严格按计计划对新新入职员员工进行行培训,培培训结束束后组织织员工进进行考试试,并将将考试成成绩记录录在培训训档案中中。5、 培训档案案的填写写要准确确无误,经经部门经经理签字字核实后后人事培培训部存存档一份份,相关部部门发一一份。四、 办理员工工店外培培训1、 制定店外外培训计计划呈报报总经理理,由总总经理确确定店外外培训名名单。2、 与受训人人面谈,阐阐明培训训的目的的、细节节和酒店店的培训训政策,并并签订店店外培训训合同。3、 安排受训训人到财财务部办办理交
14、费费手续。4、 与培训方方联系,落落实报名名、住宿宿等事宜宜。5、 培训结束束后检查查受训人人的培训训成果并并备案。五、 评估部门门培训效效果1、 审核资料料。 (11)各部部门每月月的客人人投诉及及客人意意见书。 (22)各部部门每月月的培训训计划、培培训记录录和培训训总结报报告。2、 实地检查查。(1) 人事培训训部经理理或训导导主管亲亲自参加加培训课课程并详详细记录录,着重重考察培培 训方方法、培培训技巧巧、培训训的针对对性和有有效性。 (22)检查查考试情情况,抽抽查部分分试卷。 (33)与受受训人进进行交流流,检验验培训效效果。3、 评估培训训效果。 (11)培训训是否有有助于提提高
15、员工工服务技技能。 (22)培训训是否有有助于提提高客人人满意度度。 (33)培训训是否有有助于提提高员工工素质。4、 写出培训训评估报报告,总总结经验验得失,不不断改进进培训工工作,提提高培训训效果。六、 员工请假假规定1、 员工请假假必须填填写假期期申请表表。2、 员工请假假一天的的,由部部门负责责人审批批;请假假两天及及两天以以上的由由部门负负责人签签字后报报总经办办审批。第三节 部门门制度一、 酒店奖惩惩制度1、 表彰。凡凡符合下下列条件件之一者者,由本本人或其其直接上上级书写写书面材材料,呈呈报上级级审批,予予以表彰彰,由人人事部具具体执行行。(1) 对提高酒酒店管理理和服务务质量有
16、有重大贡贡献者。在在酒店工工作中自自觉奉献献,成绩绩显著者者。(2) 一个月内内赢得客客人三次次及以上上表扬者者。(3) 发现事故故苗头,及及时采取取措施,防防止重大大事故发发生者。(4) 为保护酒酒店财产产和顾客客生命安安全,见见义勇为为者。(5) 提出合理理化建议议,经实实施卓有有成效者者。(6) 厉行节约约,控制制成本有有显著成成绩者。(7) 从事技术术革新、创创新产品品、改革革设备有有成效者者。(8) 拾金(物物)不昧昧者。(9) 在旅游行行业各类类表演竞竞赛中获获大奖者者。 (110)其其他对酒酒店有重重大贡献献者。2、 纪律处分分。过失失类别分分为轻微微过错、重重大过错错和严重重过
17、错三三类。 (11)轻微微过错1) 无故迟到到、早退退或擅离离职守。2) 不遵守门门卫制度度,拒绝绝交验包包裹。3) 在店内前前厅、商商场逗留留,穿行行或出入入客用店店门。4) 未经批准准使用客客用卫生生间。5) 上下班不不走员工工出入口口。6) 非当班时时间私自自在店内内逗留游游逛。7) 当班时不不佩戴工工号牌、微微笑牌,不不着店服服,仪表表仪容不不符合规规定标准准。8) 当班时误误点,高高声喧哗哗或吵闹闹。9) 工作时哼哼歌曲、吹吹口哨、跺跺脚、奔奔跑,在在经营场场所双手手叉腰、交交叉胸前前或插入入口袋、整整理头发发或衣物物、抓痒痒、挖耳耳、抠鼻鼻孔、化化妆、照照镜子、敲桌子、打响指等有失
18、职业风度的动作。 10) 当班时时翻阅与与工作无无关的书书刊、报报纸、杂杂志等。 11) 当班时时吃东西西,不按按部门主主管规定定的时间间就餐。 12) 随地吐吐痰、乱乱扔纸屑屑、杂物物及各种种不卫生生的行为为。 13) 服务时时未用敬敬语、礼礼貌用语语或用禁禁语。 14) 未经部部门主管管/经理理批准,擅擅自动用用店内物物品、设设备、仪仪器。 15) 当班时时不接受受领导的的安排、指指挥,不不与同事事协作、合合作共事事。 16) 在禁止止吸烟区区吸烟。 17) 服务态态度差,引引起客人人明显不不悦。 18) 违反安安全守则则及规定定(性质质严重者者将另行行处理)。 199)不遵遵守员工工宿舍
19、、员员工餐厅厅和更衣衣室的有有关规章章制度(情情节严重重者可按按规定 给给予严重重的处分分)。 200)不遵遵守所属属部门或或有关部部门制定定的规章章制度、岗岗位职责责,工作作内容、工工作程 序序与标准准。 211)所犯犯错误和和上述条条款性质质类似,按按此类条条款处理理。 (22)重大大过错1) 对客人及及同事无无礼,不不庄重,粗粗言秽语语,出言言不逊或或恐吓、威威胁、欺欺负同事事。2) 发现酒店店财物受受损、丢丢失,不不管、不不问或谎谎报消息息。3) 有意怠慢慢工作或或工作不不努力,没没有完成成主管分分配的工工作任务务。4) 未经人事事部批准准,相互互转换更更衣柜。5) 未经领导导允许,在
20、在酒店内内擅自向向客人贩贩卖、索索取或举举行募捐捐活动,或或要求客客 人人代办私私事。6) 有意违反反店内规规章制度度、工作作规范及及特别指指示(性性质严重重者可按按严重过过失第 9条处处理)。 7) 随便改动动或毁坏坏排班表表、告示示牌、张张贴的规规章制度度、文件件、布告告、通知知、通 告告等。8) 将酒店的的物品、工工具、材材料、设设备、器器材等私私藏。9) 未经批准准私自将将客人遗遗忘、赠赠送的物物品或同同事遗忘忘的财物物收藏。10) 当班禁止止打瞌睡睡、下棋棋、打扑扑克、弹弹拔乐器器或收看看电视、听听录音机机、手织织毛线活等。11) 擅自移动动或动用用消防器器材、设设备、设设施或改改做
21、它用用。12) 未经允许许私自进进入客房房。13) 因事缺勤勤(包括括因病)而而未预先先打电话话向部门门主管请请假。14) 未经酒店店领导或或部门负负责人允允许,私私拿酒店店公物使使用。15) 拾到遗失失财物不不报。16) 对领导不不忠实及及谎报消消息,或或编造、传传播有损损于酒店店及全体体员工利利益的谣谣言。 17) 随意在店店内墙壁壁、电梯梯、厕所所等公共共场所乱乱写乱画画。18) 严重违反反酒店的的其它(或或本部门门经酒店店管理当当局批准准的)有有关规定定。19) 所犯错误误和上述述条款的的性质类类似,按按此类条条款处理理。 (33)严重重过错1) 当班时殴殴打宾客客、同事事,或在在员工
22、宿宿舍打架架、斗殴殴。2) 因违反国国家法律律、法令令、条例例被公安安机关依依法拘留留审查的的。3) 用非法手手段偷窃窃、涂改改各种原原始记录录、帐单单、单据据或利用用已付帐帐单向外外的客 人收钱和和故意加加收,中中饱私囊囊。4) 偷窃、骗骗取客人人、同事事、酒店店的财物物。5) 私自将属属于酒店店的物品品,客人人遗忘的的物品及及同事遗遗忘的物物品携带带出店。6) 与客人私私做交易易、行贿贿受贿,或或进行不不道德行行为及额额外服务务以收取取费用者者。7) 利用职权权擅自给给亲友或或熟人以以特殊照照顾或优优惠。8) 骚扰客人人私生活活,偷看看窥视者者。9) 当班时故故意违反反店内规规章制度度、操
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