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1、第一章绪绪论第一节旅旅游的概概念一、旅游游概念的的形成我国古代代，“旅”和“游”是两个个各自独独立的概概念。“旅游”就是旅旅行游览览，是“旅行”和“游览”二种活活动的有有机统一一。二、旅游游概念的的类型艾斯特定定义三、旅游游的概念念（Deffiniitioon oof ttourrismm）旅游是人人们出于于和平的的目的，离离开长住住地到异异国他乡乡的旅游游和暂时时居留所所引起的的现象和和关系的的总和。第二节旅旅游的本本质与社社会属性性一、旅游游的本质质）1、旅游游是人类类一种高高层次的的消费活活动2、旅游游是人类类一种积积极而健健康的交交往活动动3、旅游游是人类类一种以以审美为为特征的的消闲

2、活活动二、旅游游的社会会属性1、旅游游与社会会经济的的关系2、旅游游与社会会政治、文文化的关关系3、旅游游与社会会日常生生活的关关系第三节旅旅游活动动的构成成与特点点一、旅游游活动的的要素1、旅游游者旅游活活动的主主体2、旅游游资源旅游游活动的的客体3、旅游游业旅游活活动的媒媒体二、旅游游活动的的特征1、审美美性2、享受受性3、异地地性4、暂时时性5、综合合性第四节旅旅游的基基本类型型一、旅游游类型的的划分标标准1、按地地理范围围划分n 国内旅游游n 国际旅游游n 洲际旅游游n 环球旅游游2、按旅旅行距离离划分n 短程旅游游n 远程旅游游3、按目目的归属属划分n 消遣旅游游n 公务旅游游n 个

3、人和家家庭事务务旅游(VFRR)4、按组组织形式式划分n 团体旅游游n 散客旅游游5、按计计价方式式划分n 包价旅游游n 非包价旅旅游6、按费费用来源源划分n 自费旅游游n 公费旅游游n 奖励旅游游：是一种种发展速速度非常常快的团团体旅行行，它是公公司的一一种奖励励，是为那那些成功功地完成成某一销销售目标标的公司司成员及及其配偶偶提供的的。参加加奖励旅旅行的团团体要同同时接受受公司的的指示，在在目的地地对新产产品进行行市场调调查。n 社会旅游游(soociaal ttourrismm)：是一种种由低收收入群体体进行的的旅游，是指那那些在没没有社会会干预情情况下，白白己无法法承担费费用的群群体所

4、进进行的一一种旅行行形式，也也就是说说，如果果没有个个人所加加入的协会会的帮助助使不可可能旅行行。” 7、按享享受程度度划分n 豪华旅游游n 标准等旅旅游n 经济等旅旅游n 奖励旅行行8、按旅旅行方式式划分n 航空旅游游n 铁路旅游游n 汽车旅游游n 游船旅游游n 骑车旅游游n 徒步旅游游9、按活活动内容容划分n 观光旅游游n 度假旅游游n 公务商务务旅游n 生态旅游游n 购物旅游游n 专项旅游游二、按地地理范围围划分的的旅游类类型1、国内内旅游2、国际际旅游3、国内内旅游和和国际旅旅游的关关系n 根本差别别：是否否跨越国国界n 国际旅游游与国内内旅游的的比较三、按活活动内容容划分的的旅游类类

5、型1、观光光旅游n 概念n 基本特点点n 新兴观光光旅游产产品2、度假假旅游n 概念n 基本特点点n 新兴度假假旅游产产品3、文化化旅游n 概念n 基本特点点n 文化旅游游产品4、宗教教旅游n 概念n 基本特点点5、商务务旅游n 概念n 基本特点点n 商务旅游游的主要要产品6、购物物旅游n 概念n 基本特点点7、生态态旅游n 概念n 基本特点点第五节 旅游游学的研研究对象象与任务务一、国外外旅游研研究概况况1、国外外旅游研研究进程程2、国外外旅游研研究特点点二、我国国旅游研研究的发发展三、旅游游学研究究对象与与研究内内容1、研究究对象n 旅游主体体旅游游者。n 旅游客体体旅游游资源。n 旅游媒

6、体体旅游游业。n 旅游主体体、旅游游客体、旅旅游媒体体三者的的相互关关系。2 、研研究内容容n 对旅游活活动的研研究n 对旅游活活动产生生的关系系研究n 对旅游活活动的影影响研究究四、旅游游学的科科学体系系及与相相关学科科的关系系1、旅游游基础理理论方向向。2、旅游游经济学学方向。3、旅游游管理学学方向4、旅游游地理学学方向5、旅游游社会学学方向第六节 本书编写写的指导导思想一、本书书编写的的指导思思想1、以基基本理论论和基础础知识为为重点2、反映映学科发发展的最最新动向向3、结合合中国旅旅游实际际，反映映中国旅旅游特色色4、引导导学生独独立思考考，培养养创造型型人才二、本书书的结构构安排第二

7、章 旅游的的产生与与发展第一节 十九九世纪中中叶以前前的旅行行发展一、人类类旅行的的起源人类旅行行的起源源并不是是消遣和和度假，而而是由产产品交换换而促发发的一种种经济活活动，是是生产力力和社会会经济的的发展推推动了产产品交换换，从而而推动了了人们对对旅行的的需要。商商人开创创了人类类外出旅旅行的先先河。二、人类类旅行的的发展1、 旅行发展展同一个个阶段和和一个国国家的政政治、经经济状况况直接相相关。2、 旅行目的的主要是是贸易经经商。3、 就旅行的的社会作作用看，旅旅行并非非人们社社会生活活的基本本需要，人人们在主主观上缺缺乏旅行行度假的的要求和和习惯。4、 消遣旅行行不具备备普遍的的社会意

8、意义。(一)奴奴隶社会会的旅行行活动1、中国国奴隶制制社会2、西方方奴隶制制社会(二)封封建社会会的旅行行活动1、 中国封建建社会2、 西方封建建社会（落落后于中中国）第二节 近代代旅游的的发展和和旅游业业的诞生生一、产业业革命推推动了古古代旅行行向近代代旅游转转化1、 旅行的发发展具有有今天意意义上的的旅游的的特点。主主要表现现在：第一， 因消遣目目的而外外出旅行行观光或或度假的的人数大大量增加加，超过过了传统统占主导导地位的的商务旅旅行；第二， 借助专业业性的商商业服务务来完成成自己的的旅行和和游览活活动；第三， 团体旅游游开始出出现；第四， 旅游供给给活动迅迅速发展展，旅游游设施和和旅游

9、服服务不断断完善，旅旅游业开开始兴起起。 2、产业业革命对对近代旅旅游的重要促促进作用用二、旅游游业的诞诞生1、 18411年7月5日，托马马斯库克活活动的特特点（近近代旅游游及旅游游业的开开端）2、 18455年夏季托马马斯库克活活动的特特点3、 两次活动动的比较较第三节 现代代旅游的的发展一、现代代旅游迅迅速发展展的原因因从需求求方面看看：从供给给方面看看：二、现代代旅游的的特点1、 增长的持持续性2、 旅游活动动的普及及性 从参加者者的范围围看，现现代旅游游已经广广泛普及及到社会会各阶层层和普通通的劳动动大众。 旅游活动动已经发发展成为为人们现现代生活活的基本本需要。3、 地理集中中性

10、宏观来看看，全球球国际旅旅游活动动表现出出明显的的地理集集中性。全全球800%以上上的国际际旅游者者集中分分布在欧欧洲和美美洲，而而非洲、中中东、南南亚等地地区国际际旅游流流量很小小。 中观来看看，国家家或地区区的旅游游活动分分布格局局也呈现现出这一一特点，旅旅游者流流量和流流向较大大的地区区和线路路往往形形成旅游游热点和和热线。 具体到某某一旅游游区域或或旅游城城市，旅旅游者空空间分布布的集中中性亦十十分明显显。4、 季节性5、竞争争的激烈烈性第四节 中国国旅游业业的产生生与发展展一、近代代中国旅旅游业的的诞生20世纪纪20年年代，中中国近代代作为经经济产业业的旅游游业在上上海诞生生。陈光光

11、甫先生生，19923年年8月，在在银行创创办一个个旅游部部，专门门经营旅旅游业务务，为出出游者安安排行程程及办理理各种手手续事宜宜。19244年春，旅旅游部组组织了第第一批国国内旅游游团，19244年秋，组组织了赴赴海宁观观潮旅游游团。19255年春，旅旅游部组组织赴日日本“观樱”旅游团团，开始始办理出出国旅游游的业务务。19277年春，旅旅游部还还出版发发行了中中国第一一本旅旅行杂志志。19277年6月月，旅游游部独立立，成立立“中国旅旅行社”。中国人人自己设设立最早早的规模模最大的的一家旅旅行社。二、现代代中国旅旅游业的的发展第一时期期：建国初初至19978年年的政治治接待时时期经济发展展

12、水平落落后，不不具备满满足现代代旅游需需求的必必要条件件，国内内旅游活活动规模模有限。而而就国际际环境看看，迫切切需要打打开外交交新局面面，树立立自身的的国际形形象。因因此，“宣传自自己，了了解别人人”，成为为建国后后相当长长一段时时间内发发展旅游游业的主主导方针针和目的的。(一)初初创阶段段(19949年年-119577年)(二)开开拓阶段段(19958年年-19965年年)(三)坎坎坷阶段段(19966年年-19977年年)第二时期期：19978年年以后的的全面发发展时期期。具体表现现在以下下几个方方面：1、旅游游业从外外事接待待型转为为经济创创汇型，确确立了旅旅游业经经济产业业的属性性，

13、旅游游业成为为国民经经济的重重要组成成部门，并并逐步发发展成为为国民经经济新的的增长点点。2、旅游游管理体体制不断断改革与与完善3、三大大市场全全面发展展，国际际地位日日益提高高4、旅游游产业规规模不断断扩张5、旅游游业经济济作用日日趋重要要，综合合功能全全面显现现6、旅游游产品体体系初步步形成7、旅游游教育从从无到有有蓬勃发发展第三章 旅游游者第一节 旅游游者的传传统概念念 一、旅游游者的传传统定义义(一)国国际旅游游者的定定义1、临时时国际联联盟统计计委员会会的定义义2、国际际官方旅旅游组织织联盟的的定义。3、联合合国有关关机构的的定义。4、我国国的定义义。(二)国国内旅游游者的定定义1、

14、世界界旅游组组织的定定义。2、北美美国家的的定义。3、欧洲洲国家的的定义。4、我国国的定义义。国家家旅游局局在19995年年发布的的全国旅旅游统计计公报中中，对国国内旅游游者的定定义是：凡一次次出行距距离大于于10千千米同时时出行时时间大于于6小时时的旅客客即为国国内旅游游者。显显然，这这个定义义较之于于国外定定义显得得比较宽宽泛。二、关于于旅游者者定义的的思考第二节 旅游游者产生生的条件件一、收入入水平收入水平平意味着着支付能能力。它它影响着着一个人人能否成成为旅游游者，影影响着旅旅游者的的消费水水平和消消费结构构，并且且还会影影响旅游游者对旅旅游目的的地及其其旅行方方式的选选择等。所所以，

15、收收入水平平是影响响旅游需需求的最最重要的的经济因因素。二、余暇暇时间 (一)人人生时间间的构成成人生时间间可分为为以下五五个部分分。i. 法定的就就业工作作时间。例例如，我我国实行行的八小小时工作作制。ii. 必需的加加班加点点工作时时间。例例如，必必要的加加班加点点和第二二职业工工作时间间。iii. 用于满足足生理需需要的生生活时间间。例如如，吃饭饭、睡觉觉、家务务等。iv. 必需的社社会活动动时间。例例如，出出席必要要的社交交约会，学学校召开开的学生生家长会会等。v. 余暇时间间。亦称称自由时时间或可可随意支支配的时时间。(二)余余暇时间间的分布布余暇时间间就是在在日常工工作、学学习、生

16、生活及其其他必需需时间之之外，可可用以自自由支配配、从事事消遣娱娱乐或自自己乐于于从事的的任何其其他事情情的时间间。余暇时间间的分布布情况可可以划分分为：1、 每日余暇暇。这部部分时间间很零散散，虽可可用于娱娱乐和休休息，但但却不可可用于旅旅游。2、 每周余暇暇。即周周末公休休时间。3、 公共假日日。即通通常所说说的节假假日。4、 带薪假期期。带薪薪假期时时间长而而且集中中，因而而是人们们外出旅旅游的绝绝好时机机。总之，旅旅游需要要有时间间，对于于就业人人员来说说，需要要有一定定数量而而且比较较集中的的余暇时时间才有有可能实实现外出出旅游。所所以，余余暇时间间，特别别是带薪薪假期，是是实现旅旅

17、游活动动不可缺缺少的重重要条件件。需要要说明的的是，这这里将余余暇时间间作为旅旅游者实实现旅游游的必要要条件，主主要是针针对自费费消遣旅旅游而言言的。公公务旅游游者不存存在这方方面的问问题。而而奖励旅旅游的情情况不尽尽一致，所所以也不不能一概概而论。三、其他他条件 收入水平平和余暇暇时间是是实现旅旅游活动动的外部部条件中中的两个个必要的的基本条条件，但但仅此两两个条件件是不够够的，还还必须有有其他条条件：第一、身身体健康康状况。第二、家家庭人口口状况。第三节 旅游者的的旅游动动机动机：是是激励人人们行动动的主观观因素。凡凡是引起起人们去去从事某某项活动动，并使使活动指指向一定定目标以以满足个个

18、人需要要的愿望望或志愿愿，都叫叫做这种种活动的的功机。旅游动机机：指促使使一个人人有意于于旅游以以及到何何处去、作作何种旅旅游的内内在考虑虑。一、马斯斯洛的需需要层次次论 1.生理理需要：食物、饮饮水、氧氧气，等等等；2.安全全需要：治安、稳稳定、秩秩序和受受保护；3.爱的的需要：情感、集集体荣誉誉感、(家庭、朋朋友等)感情联联系；4.受尊尊重的需需要：自自尊、声声望、成成功、成成就；5.自我我实现的的需要：自我实实现。从需求方方面来看看，在就就外出旅旅游作出出决定时时，旅游游者到底底为了满满足上述述哪一层层次的需需要呢？一般认认为，一一个人不不大可能能会为了了满足较较低三个个层次的的需要而而

19、希望外外出旅游游。有些些事实说说明，人人们决定定外出旅旅游同马马斯洛的的需要层层次理论论中的两两个较高高层次的的需耍有有联系。就就人们外外出旅游游动机的的需要来来看，主主要包括括探新求求异的积积极需要要和逃避避紧张现现实的消消极需要要。而除除了探新新求异这这种积极极的需要要之外，逃逃避紧张张现实的的消极需需要是马马斯洛需需要层次次论所无无法解释释的。因因此，单单靠马斯斯洛的需需要层次次理论难难以完全全回答人人们外出出旅游是是出于何何种需要要的问题题。二、麦金金托什的的旅游动动机论 (MccInttoshhs theeoryy)美国著名名的旅游游学教授授罗伯特特W麦金托托什提出出，旅游游动机可可

20、划分为为四种基基本类型型：1、 身体方面面的动机机 2、文化化方面的的动机3、人际际方面的的动机4、地位位和声望望方面的的动机此外，还还应考虑虑再增加加一种类类型，即即经济方方面的动动机。三、帕洛洛格的心心理类型型模式 帕洛格通通过对数数千美国国人的个个性心理理因素的的研究，发发现人们们可被划划分为五五种心理理类型： A. 多多中心型型 B. 中中间型 C. 自自我中心心型 D. 近近自我中中心型 E. 近近多中心心型 第四节 旅游者者类型及及其需求求特点一、旅游游者类型型及其划划分 （一）根根据游客客的人口口统计特特征划分分 （二）根根据游客客出行的的外在特特征划分分二、根据据游客出出行目的

21、的划分的的旅游者者的需求求特点 (一)消消遣型旅旅游者(二)差差旅型旅旅游者(三)家家庭及个个人事务务型旅游游者第四章旅旅游资源源第一节 旅游资资源的概概念一、旅游游资源的的概念(一)旅旅游资源源等于旅旅游吸引引物(二)旅旅游资源源包括旅旅游吸引引物和旅旅游产品品(三)旅旅游资源源仅指旅旅游吸引引物与旅旅游产品品的重合合部分本书定义义：凡能能激发旅旅游者的的旅游动动机，为为旅游业业所利用用，并由由此产生生经济、社社会和环环境效益益的现象象和事物物，均称称为旅游游资源。二、旅游游资源的的重要性性(一)旅旅游活动动的基础础和前提提(二)刺刺激旅游游需求的的内在动动因(三)旅旅游产品品的重要要组成部

22、部分(四)旅旅游资源源的特性性控制着着旅游活活动的周周期第二节 旅旅游资源源的分类类与特点点一、旅游游资源的的分类1、按景景观属性性的分类类2、按风风景资源源的利用用现状分分类3、按旅旅游资源源的规模模、级别别、价值值及管理理范围分分类4、按保保存现状状及其程程度分类类5、按旅旅游资源源的来源源分类6、按旅旅游资源源的功能能分类7、按旅旅游资源源利用状状况分类类二、旅游游资源的的基本类类型(一)自自然旅游游资源1、山光光水色。2、奇石石异洞。3、流泉泉飞瀑。4、阳光光海滩。5、气象象气候。6、风景景生物。(二)人人文旅游游资源1、历史史古迹。2、民族族风情。3、城乡乡风光。4、其他他。三、旅游

23、游资源的的特点(一)观观赏性(二)综综合性(三)地地域性(四)时时间性1、季节节性。2、变异异性。(五)永永续性 第三节 旅游游资源的的评价一、旅游游资源评评价的目目的与原原则(一)旅旅游资源源的评价价目的1、 确定旅游游资源的的数量、丰丰度、类类型与组组合状况况，评估估该旅游游地的旅旅游资源源在一定定区域范范围内的的价值和和地位。2、 明确旅游游地的性性质(类类型)，拟拟定未来来的旅游游地中旅旅游资源源的结构构(主次次关系)和新的的旅游资资源的开开发计划划。3、 通过对旅旅游资源源及其客客观存在在开发条条件的评评价，确确定不同同类型旅旅游资源源的开发发程序和和不同类类型旅游游地的建建设顺序序

24、。(二)旅旅游资源源的评价价原则1、 客观科学学性原则则。2、 全面系统统性原则则。3、 效益估算算性原则则。二、旅游游资源评评价的内内容(一)旅旅游密度度(二)旅旅游容量量(三)旅旅游节律律性(四)景景点的艺艺术特色色、科学学价值和和文化价价值(五)旅旅游景点点的地域域组合不同类型型旅游景景点的布布局和组组合状况况，是旅旅游地优优势和特特色的重重要反映映，也是是影响旅旅游资源源开发效效果和效效益的重重要因素素，所以以在评价价中必须须予以足足够的重重视。其其中，旅旅游资源源密度较较大，相相距甚近近，又有有多种类类型的协协调配合合，并呈呈线型、环环闭型或或马蹄型型旅游线线排列者者，为风风景区最最

25、佳的组组合态势势。(六)旅旅游开发发次序是旅游资资源评价价的最后后一项工工作。即即根据已已经得出出的各种种量的指指标，确确定旅游游资源开开发的难难易程度度及不同同类型之之间的关关联程度度，决定定各项旅旅游资源源开发的的先后顺顺序，在在此基础础上根据据各项开开发费用用估计出出所需要要的总的的旅游投投资，从从而可进进行投资资回报率率、投资资回收周周期等定定量指标标测算。三、旅游游资源评评价的方方法(一)定定性评价价法1、 历史文化化价值。2、 艺术观赏赏价值。3、 科学考察察价值。(二)定定量评价价法旅游资源源的定量量评价法法包括层层次分析析法和指指数表示示法等多多种。其其中，层层次分析析法具体体

26、评价过过程是：先将评评价项目目分解成成若干层层次，然然后在比比原问题题简单得得多的层层次上逐逐步分析析，最后后再将人人的主观观判断用用数学形形式表达达和处理理。这种种方法是是一种综综合和整整理人们们主观判判断的客客观方法法，也是是一种结结合定量量和定性性分析的的方法。保继刚教教授曾以以北京为为例，在在我国首首次将层层次分析析法运用用于某个个区域的的旅游资资源的评评价中，其其评价结结果见课课本列表表。(三)市市场评价价法市场评价价法适合合于景区区之司，尤尤其是旅旅游地之之间旅游游资源价价值的比比较。1、旅游游资源进进行市场场评价的的必要性性。2、市场场评价法法的基本本思路与与步骤。第一、 假设某

27、地地的旅游游资源组组合成一一种旅游游产品，并并将该种种产品近近似地看看作该旅旅游地本本身。第二、 建立吸引引强度与与空间距距离的函函数关系系。第三、 确定旅游游地进行行旅游资资源开发发能够保保本的游游客需求求量。第四、 将上述函函数关系系与保本本游客需需求量相相结合，就就可以求求出该旅旅游地的的吸引半半径和门门槛服务务范围。第五、 对旅游地地的旅游游资源价价值作出出评价。3、旅游游地类型型的划分分与作用用。依据据市场评评价法还还可以对对旅游地地的类型型进行科科学的划划分。特点优劣势开发方向向资源型资源拉力力市场场推力，为为资源型型(如西安安、桂林林等)；如门槛半半径(范范围)较较大，旅游游流中

28、以以单纯的的观光型型旅游为为主，那那么该旅旅游地属属于资源源型从产品组组合的优优势看，资资源型布布局就是是指在该该种旅游游产品中中资源含含量较大大，交通通和基础础设施条条件较差差建设配套套设施可可能产生生的边际际经济效效益直直接投资资旅游吸吸引物或或旅游资资源客源型市场推力力资源源拉力，为为客源型型(如上上海、深深圳等)客源型则则是指该该种旅游游产品中中资源含含量较小小，交通通和基础础设施较较好，经经济发展展水平较较高，产产品需求求量较大大新增或移植一些人人造景观观，可能能会产生生比那些些正宗的的旅游地地更好的的经济效效益混合型资源拉力力和市场场推力势势均力敌敌时，则则为混合合型(如北京京、南

29、京京等)兼有资源源型和客客源型两两者的优优势，但但不利之之处：旅旅游业的的发展往往往容易易与其他他工业发发展产生生主从难定的的关系，从从而出现现与旅游游业争地地、争资资金等矛矛盾第四节 旅游游资源的的开发一、旅游游资源开开发的可可行性研研究(一)地地理位置置与交通通条件(二)景景区的地地域组合合条件1.主景景与配景景的组合合状况2.各类类景点的的可进入入性(三)景景区旅游游容量条条件旅游环境境容量包包括容人人量(人人/平方方米)和和容时量量(小时时/景点点)两个个指标。容人量指指旅游地地单位面面积所容容纳的游游人数量量，它是风风景区用用地、设设施和投投资规模模等指标标的设计计依据。容时量指指景

30、区游游览时所所需要的的时间，是是核定风风景区游游程、内内容、景景象、布布局和建建设时间间等指标标的重要要依据。显然，旅游景点越复杂、越含蓄、越有趣味、耐看性越强，其容时量就越大。相反，一目了然的景象，容时量就小。旅游容量的大小取决于旅游资源的类型：(四)市市场客源源条件(五)施施工条件件(六)投投资条件件二、旅游游资源开开发的内内容(一)树树立旅游游形象(二)提提高旅游游地的可可进入性性(三)建建设和完完善旅游游设施1.建设设和完善善旅游基基础设施施凡属主要要使用者者为当地地居民但但也必须须向旅游游者提供供或者旅旅游者也也必须依依赖的设设施，称称为旅游游基础设设施。它它包括以以下两种种类型：一

31、是一一般公用用事业设设施；二二是满足足现代社社会生活活所需要要的基本本设施或或条件。2.建设设和完善善旅游上上层设施施那些虽然然也可供供当地居居民使用用但主要要供外来来旅游者者使用的的服务设设施，称称为旅游游上层设设施。包包括宾馆馆饭店、旅旅游问讯讯中心、旅旅游商店店、某些些娱乐场场所等(四)旅旅游点的的建设与与管理三、旅游游资源开开发的原原则(一)面面向市场场，掌握握市场(二)个个性鲜明明，突出出独特性性1.个性性鲜明，丰丰富多样样。2.突出出民族特特色，增增强地方方色彩(三)突突出重点点，通盘盘建设1.突出出重点，优优先开发发2.着眼眼未来，分分期建设设(四)力力求经济济，保护护环境1.尽

32、可可能带动动当地经经济发展展2.尽量量避免对对环境的的破坏第五节 旅游游资源的的保护一、旅游游资源遭遭受破坏坏的原因因(一)旅旅游者破破坏(二)旅旅游业破破坏(三)其其它因素素破坏二、旅游游资源的的保护措措施(一)充充分重视视旅游资资源的保保护工作作1.健全全和成立立旅游景景观的管管理机构构，加强强风景环环境保护护。2.制定定各种旅旅游环境境保护法法规，包包括两种种类型，一一是风景景名胜区区管理条条例和保保护办法法；二是是结合文文物保护护，建立立相应的的管理和和保护办办法。3.将保保护旅游游资源列列入国家家或地区区旅游发发展战略略规划中中。(二)建建立国家家自然保保护区和和国家公公园系统统(三

33、)建建立古迹迹保护区区与视觉觉保护“通廊”1.文化化遗产保保护区的的划定2.古建建筑的视视觉保护护(四)分分类型因因地制宜宜采取法法律、行行政、经经济和工工程技术术等保护护措施1.以自自然风光光为主体体的风景景名胜区区，应采采取多种种措施保保护生态态系统2.山地地旅游点点必须注注意污水水排放3.古老老城市建建设应坚坚持保持持原貌，现现代化的的室内与与古色古古香的室室外相结结合4.在旅旅游者拥拥挤不堪堪、高度度密集的的地区，应应适当控控制入园园人数(五)落落实保护护责职第五章 旅游游业第一节 旅游游业的概概念与构构成一、旅游游业的概概念 旅游业：以旅游游者为对对象，为为旅游者者提供旅旅游活动动所

34、需产产品和服服务的行行业群体体所组成成的综合合性产业业。科学性体体现在以以下三点点： 体现了旅旅游产业业各行业业的内在在关联以旅旅游者为为服务对对象。 突出了旅旅游产业业大产业业的特点点。 以服务对对象为依依据定义义旅游业业更能体体现旅游游业第三三产业的的产业属属性服务性性产业。二、旅游游业的构构成旅游产业业(广义旅旅游业)旅游核心心行业(狭义旅旅游业)：旅行业、饭饭店业、旅旅游交通通业、旅旅游景观观业旅游依托托行业：公共交通通业、餐餐饮业、商商业、娱娱乐业、邮邮电通迅迅业、基基础设施施(水、电电、气等等)各种旅游游组织：国家旅游游组织、地地方旅游游组织、景景区旅游游组织、旅旅游协会会等图5-

35、11 旅旅游产业业构成三、旅游游业的功功能 v经济功能能。v文化功能能v社会功能能v环境功能能第二节 旅游游业的性性质与特特点一、旅游游业的性性质 具有文化化性的经经济产业业。二、旅游游业的特特点(一)综综合性产产业(二)依依托性强强的产业业(三)服服务性的的产业(四)环环境密集集型产业业第三节 旅行行社业一、旅行行社的概概念、性性质与作作用(一)旅旅行社的的概念(二)旅旅行社的的性质1、旅行行社是旅旅游中介介机构，而非是是生产机机构2、旅行行社是通通过提供供中间商商服务获获取收益益的企业业(三)旅旅行社的的作用1、旅行行社是联联系旅游游需求与与旅游供供给的纽纽带，是是旅游业业的支柱柱企业2、

36、旅行行社是旅旅游业的的前锋二、旅行行社的分分类 (一)按按业务类类型划分分1、 旅游批发发经营商商，可分分为旅游游批发商商和旅游游经营商商。2、旅游游零售商商。(二)按按经营范范围划分分1、国际际旅行社社：包括入入境旅游游业务、出出境旅游游业务和和国内旅旅游业务务。具体体业务内内容有88项。2、国内内旅行社社：仅限于于国内旅旅游业务务。具体体业务内内容包括括3项。三、旅行行社的经经营特点点(一)旅旅行社是是知识密密集型企企业(二)旅旅行社是是依附性性很强的的企业(三)旅旅行社是是脆弱性性很强的的企业(四)旅旅行社是是要求具具有良好好企业形形象的企企业(五)旅旅行社企企业的业业务是一一项复杂杂的

37、组织织工作四、旅行行社的基基本业务务(一)设设计、组组织和促促销旅游游产品。(二)公公关协调调、接待待服务第四节 饭店店业一、饭店店业的发发展 (一)客客栈时期期(二)大大饭店时时期(三)商商业饭店店时期(四)现现代新型型饭店时时期二、饭店店业在旅旅游业中中的地位位与作用用 (一)饭饭店业作作为旅游游业中的的支柱行行业，是是旅游创创收的重重要渠道道。(二)饭饭店业是是旅游业业发展的的物质基基础(三)饭饭店业是是旅游业业关联度度高的重重要因素素(四)饭饭店业是是旅游业业吸纳就就业的重重要渠道道(五)饭饭店业有有助于强强化旅游游业的社社会文化化功能 三、饭店店的类型型 (一)根根据饭店店市场分分类

38、，这这是一种种传统的的分类方方法：1、商务务型饭店店2、度假假型饭店店3、会议议饭店4、长住住饭店(二)根根据饭店店的规模模分类，按按客房数数量区分分饭店大大小。1、大型型饭店2、中型型饭店3、小型型饭店(三)根根据饭店店经济类类型分类类，按生生产资料料所有制制区分饭饭店归属属。1、国有有经济饭饭店2、集体体经济饭饭店3、私营营经济饭饭店4、合资资经济饭饭店5、外资资经济饭饭店6、股份份制经济济饭店四、饭店店的等级级目前国际际上采用用的分级级制度大大体上有有四种：v第一，星星级制。v第二，字字母级别别制。v第三，数数字级别别制。v第四、价价格级别别制。第一，五、现代代饭店集集团 (一)现现代饭

39、店店集团发发展现状状1、地位位2、经营营特点(二)现现代饭店店集团的的优势1、品牌牌优势2、技术术管理优优势3、市场场优势4、财务务优势(三)我我国饭店店集团的的发展六、饭店店业的发发展趋势势(一)饭饭店经营营管理理理念现代代化(二)饭饭店经营营形式集集团化、专专业化(三)饭饭店服务务产品多多元化、个个性化(四)饭饭店竞争争文化化化(五)绿绿色饭店店成为潮潮流第五节 旅游游交通业业旅游交通通业：是是指凭借借运输工工具和交交通线路路，促使使旅游者者实现空空间位移移的物质质生产部部门。一、旅游游交通的的作用 (一)旅旅游交通通是旅游游业产生生和发展展的先决决条件(二)旅旅游交通通有助于于促进旅旅游

40、区的的兴起与与发展(三)旅旅游交通通是旅游游业经济济收入稳稳定而重重要的来来源(四)旅旅游交通通是旅游游活动的的重要内内容二、现代代旅游交交通工具具的类型型与特点点 (一) 汽车；(二)飞飞机；(三)火火车；(四)轮轮船三、特种种旅游交交通特种旅游游交通：是指人人们常用用的四种种现代旅旅游交通通方式外外，为满满足旅游游者娱乐乐、游览览的需要要而产生生的特殊殊交通运运输方式式。特种种旅游交交通工具具主要有有：缆车车；畜力力交通工工具；人人力交通通工具；风力交交通工具具第六节旅旅游产品品一、旅游游产品的的概念 旅游产品品的概念念可以从从两个角角度加以以理解，即即从旅游游业的角角度和从从旅游者者的角

41、度度。从旅游业业的角度度出发，旅游产产品是指指旅游经经营者凭凭借旅游游吸引物物、交通通和旅游游设施，向向旅游者者提供的的满足其其旅游活活动需要要的全部部服务的的总称。从旅游者者的角度度出发，旅游产产品是旅旅游者从从离家外外出开始始到返回回家为止止这一期期间旅游游经历中中所需要要的全部部服务的的总称。二、旅游游产品的的构成整体旅游游产品的的构成主主要包括括四个方方面：旅旅游吸引引物、旅旅游设施施、旅游游服务和和可进入入性。其其中旅游游服务是是旅游产产品的核核心。三、旅游游产品的的特点 (一)综综合性(二)无无形性 (三)不不可转移移性(四)生生产与消消费的同同步性(五)不不可储存存性第六章旅旅游

42、市场场第一节 旅游游市场概概述一、市场场的概念念与旅游游市场（一）、市市场一词词的通常常释义（二）、旅旅游市场场 l 广义的旅旅游市场场：旅游者者和旅游游经营者者之间围围绕旅游游商品交交换所产产生的各各种现象象和关系系的总和和。l 狭义的旅旅游市场场：仅把服服务对象象作为市市场来进进行研究究，即将将旅游市市场一词词专指买买方市场场，指旅旅游产品品的经常常购买者者或潜在在购买者者。因此此又称为为旅游需需求市场场或旅游游客源市市场，它它是由不不同地域域、不同同国度、不不同阶层层、不同同年龄层层次的游游客构成成。二、旅游游市场的的特点（一）、整整体性（二）、指指向性（三）、高高弹性（四）、季季节性第

43、二节旅旅游市场场划分一、关于于旅游市市场划分分（一）、定定义旅游市场场划分：根据旅旅游消费费者之间间需求的的差异性性，把一一个整体体市场划划分为两两个或更更多的旅旅游消费费群体，从从而确定定企业目目标市场场的活动动过程。（二）、原原则1、 可衡量性性2、可占占领性3、效益益性4、稳定定性（三）、作作用1、有利利于旅游游企业发发现新的的市场机机会，形形成新的的目标市市场。2、有利利于企业业扬长避避短，发发挥优势势。3、有利利于企业业掌管市市场动态态，及时时调整自自己的营营销策略略。4、市场场细分对对小企业业特别重重要。二、旅游游市场划划分方法法第三节 全球国国际旅游游市场一、全球球国际旅旅游客流

44、流量旅游客流流量:指在一一定时期期内进入入同一目目的地国国家或地地区的旅旅游者数数量。20世纪纪中叶以以来，全全球旅游游客流量量逐年增增加，呈呈现一种种持续上上升的趋趋势。根根据世界界旅游组组织历年年统计的的数字看看，从119500年到119988年，全全球国际际旅游人人次除119822年稍有有下降外外，其余余各年份份国际旅旅游人次次都一直直在增加加，国际际旅游总总收入每每年(包包括19982年年)都较较上一年年有所增增加。进进入900年代，全全球国际际旅游接接待人数数和总收收入增长长比较平平稳（见见表6-1）。二、全球球国际旅旅游客流流分布客流分布布:又称为为客流流流向，是指在在一定时时期内

45、旅旅游者根根据自己己的旅游游动机与与经济能能力及其其他客观观条件等等因素所所选择的的目的地地及从出出发地到到目的地地的流动动方向。世界旅游游组织发发表的统统计资料料表明，世世界国际际旅游客客流主要要流向440个旅旅游接待待国和地地区。其其根据是是，无论论是从国国际旅游游接待人人次上，还还是从国国际旅游游收入上上，这些些国家和和地区都都占据了了突出的的份额(表6-2和表表6-33)。三、全球球国际旅旅游客源源分布(一) 、国际旅旅游支出出前二十十位的国国家支出出总额大大约占全全世界国国际旅游游支出总总额的880%。(二) 、这二十十个主要要国际旅旅游客源源国大都都分布在在欧洲、美美洲、亚亚洲和澳澳大利亚亚 (三) 、位居国国际旅游游主要客客源国第第9位的的中国，是是一个举举世瞩目目的“亮点”(