酒店餐饮管理系统毕业论文dwqq.docx
《酒店餐饮管理系统毕业论文dwqq.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店餐饮管理系统毕业论文dwqq.docx(55页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、中国矿业大学银川学院(论文)中国矿业业大学银银川学院院20122届本科科毕业设设计(论论文)题 目目酒店餐餐饮管理理系统所在系机机电动力力与信息息工程专业班级级08计计算机44班姓名贾天天星指导教师师王玉峰峰教务处制制摘 要要随着国内内经济的的发展,买买房市场场的形成成,使得得超市之之间的竞竞争越来来越激烈烈,要想想在这场场竞争中中处于优优势,超超市需要要使用更更有效的的信息化化手段,降降低运营营成本,提提高管理理和决策策效率。本本课题正正是为这这一迫切切需要解解决的问问题而产产生的。该该系统是是以Jaava为为语言开开发的超超市仓库库管理系系统,综综合运用用了数据据库技术术、Viisuaal
2、 CC+开开发技术术、ADDO数据据库访问问技术等等,功能能较完备备,是一一套比较较有推广广价值的的系统。本本文简述述了数据据源的设设置、基基于ADDO数据据源的连连接、MMFC的的消息映映射机制制,重点点阐述了了定餐管管理模块块、结算算管理模模块、财财务管理理模块等等模块的的具体实实现过程程。关键词:数据库库;Jaava;ADOO;消息息映射AbsttracctWithh thhe hhoteel iinduustrry ccomppetiitioon, hottel touurisst mmarkket inccreaasinnglyy coompeetittivee, hhoteels
3、reqquirre tthe usee off moore efffecttivee innforrmattionn teechnnoloogiees, exppanddingg thhe bbusiinesss sspacce, redducee opperaatioonall coostss, iimprrovee thhe eeffiicieencyy off thhe mmanaagemmentt annd ddeciisioon-mmakiing. Thhis proojecct iis pprecciseely to thiis uurgeent proobleem. Thee s
4、yysteem iis bbaseed oon VVisuual C + ffor lannguaage devveloopmeent of hosspittaliity mannageemennt ssysttem usiing a ddataabasse ttechhnollogyy, VVisuual c+ deevellopeer ttechhnollogiies, ADDO ddataabasse aacceess tecchnoologgy, feaaturres a ccompprehhenssivee, iis aa seet oof mmoree prromootioonal
5、l vaaluee syysteem. Thiis aartiiclee prroviidess a genneraal ooverrvieew oof tthe datta ssourrce setttinngs, baasedd onn ADDO cconnnecttionn too a datta ssourrce, thhe MMFC messsagge mmap mecchannismm, ffocuusess onn thhe tthemme oof aa seet mmeall maanaggemeent moddulee, ssetttlemmentt maanaggemeen
6、t moddulee, ffinaanciial mannageemennt mmoduuless, mmoduule speeciffic impplemmenttatiion proocesss.Keywwordds:DDataabasse;VVisuual C+;ADDO;MMesssagee maappiing 目录引言VIII1. 项项目概述述11.1 现系统统的概述述11.2 组织机机构及业业务范围围11.2.1 使使用方便便11.2.2 强强化管理理21.2.3 开开源节流流21.2.4 提提高服务务21.2.5 安安全稳定定21.3业业务流程程描述331.4现现在系统统存在的的
7、问题及及薄弱环环节分析析42. 需需求分析析62.1 总体目目标62.2 具体目目标62.3系系统功能能建模992.3.1系统统数据流流程图992.3.2数据据字典1122.4系系统数据据模型1133. 概概要设计计173.1 体系结结构设计计173.2 接口设设计1883.3代代码设计计183.3.1代码码设计原原则1883.3.2系统统所需代代码设计计193.4数数据库设设计1993.4.1关系系模式设设计1993.4.2数据据字典1193.5运运行设计计223.5.1运行行环境2223.5.2运行行控制2223.5.3运行行时间2223.6出出错处理理设计2233.6.1出错错输出信信息
8、2333.6.2出错错处理对对策2333.7安安全保密密设计2233.7.1数据据安全性性233.7.2登录录用户的的安全性性233.7.3操作作安全性性243.8维维护设计计244详细设设计2554.1菜菜谱信息息模块2254.1.1模块块的定义义254.1.2输入入项目2254.1.3输出出项目2254.1.4程序序逻辑2264.2登登录员信信息模块块264.2.1模块块的定义义264.2.2输入入项目2264.2.3输出出项目2264.2.4程序序逻辑2274.3订订餐信息息模块2274.3.1模块块的定义义274.3.2输入入项目2274.3.3输出出项目2284.3.4程序序逻辑22
9、84.4结结算信息息模块2284.4.1模块块的定义义284.4.2输入入项目2284.4.3输出出项目2294.4.4程序序逻辑2295 编码码305.1 该书开开发工具具及编程程脚本3305.2脚脚本习惯惯说明330结束语332致谢333参考文献献34附录一335引言在当今社社会,各各行各业业都离不不开信息息处理,这这正是计计算机被被广泛应应用到酒酒店餐饮饮管理系系统的环环境。使使用计算算机进行行控制,不不仅提高高了工作作效率,而而大大的的提高了了它的安安全性,尤尤其对于于复杂的的信息管管理,计计算机能能够充分分发挥它它的优越越性。餐餐饮管理理系统是是进行信信息的采采集、储储存、加加工、维
10、维护和使使用系统统。它的的功能对对酒店的的服务者者和管理理者都非非常重要要。餐饮饮管理系系统能够够为酒店店营业提提供钱、后后台自动动结算,对对于酒店店经营者者来说可可以轻松松的查阅阅酒店的的业绩以以及相关关的信息息等。避避免了以以往人工工管理的的许多缺缺点。45中国矿业大学银川学院(论文)1. 项项目概述述1.1 现系统统的概述述随着酒店店业竞争争的加剧剧,酒店店之间客客源的争争夺越来来越激烈烈,酒店店需要使使用更有有效的信信息化手手段,拓拓展经营营空间,降降低运营营成本,提提高管理理和决策策效率。传传统的酒酒店计算算机管理理系统主主要包括括前台管管理系统统和后台台管理系系统两大大部分,基基本
11、包含含了酒店店主要业业务部门门,初步步实现了了对顾客客服务和和进行财财务核算算所需要要的各个个功能。但但传统的的酒店管管理系统统是基于财财务管理理为主线线的设计计理念,无无法满足足酒店全全面信息息化管理理的需要要1-3。现代酒店店业迅速速发展,新新的管理理观念与与模式层层出不穷穷。酒店店管理系系统亦随随着酒店店管理理理念的发发展而发发展。现现代酒店店餐饮管管理系统统采用了了数据库库理论、多多媒体技技术、软软件工程程理念等等高新技技术成果果,结合合自身软件件开发经经验,从从基层、中中层、高高层三个个管理者者层次为为切入点点,以成成本分析析、预测测、控制制为主线线,融合合国际先先进管理理理念,形形
12、成一套套上下贯贯通、功功能强大大、设计计先进、操操作便捷捷的酒店店系统解解决方案案4-7。科科学地将将酒店各各种日常常业务完完美的结结合在一一起,为为管理及及决策提提供了强强有力的的支持。1.2 组织机机构及业业务范围围本系统适适用于一一般的小小型酒店店,能够够实现客客人个性性化服务务、全面彻彻底的信信息化、使企业业电算化化管理水水平上到一个个新的更更高的层次,软件各各项功能能亦相当当完善。应用本本系统后后,电脑脑在酒店店的使用用已不单单纯是减减轻劳动动强度、减减少人员员开支、提提高核算算精度以以及减少少财务错错漏,更更重要的的是它能能为整个个企业的的管理模模式带入入一种新新的思维维,一种种新
13、的理理念,它它能为高高层管理理人员提提供大量量丰富的的基于企企业管理理经营过过程中产产生的实实际的数数据,供供经营决决策参考考。具体体实现的的意义如如下。1.2.1 使使用方便便独特的基基于列表表框的浏浏览模式式,层次次分明,操操作顺畅畅,丰富富的视图图显示,简简单明了了,所有有数据输输入均进进行完整整性、合合法性校校验,使使操作错错误减至至最低,各各种复杂杂强大的的功能于于指点间间轻松掌掌握。1.2.2 强强化管理理使总台、餐餐饮前台台、服务务员、厨厨房、吧吧台、收收银台、财财务、管管理部门门、总经经理决策策机构之之间通过过网络互互接到一一起,各各类销售售数据、员员工工作作量、库库房入库库出
14、库、菜菜品成本本核算、菜菜品消费费统计、挂挂帐、欠欠帐、结结算、协协议单位位消费等等等各类类错综复复杂的数数据均会会记录于于数据库库中,并并提供精精确查询询、模糊糊查询、复复合查询询、多级级查询等等多种方方式,可可根据用用户选择择自动合合成各类类决策所所需的图图表,随随时对管管理各方方面进行行单项分分析、阶阶段分析析、复合合分析、综综合分析析,为决决策提供供强力支支持。1.2.3 开开源节流流各部门利利用电脑脑协同工工作,各各类信息息在网络络上轻松松传送、真真正实现现无纸化化经营,完完善的权权限管理理及保密密机制,有有效的维维护商业业秘密,彻彻底的电电算化服服务,极极大的提提高了工作效效率,成
15、成熟的软软件管理理体制,杜杜绝日常常运营中中可能产产生的人人员、管管理、经经营、操操作上的的漏洞将将各项失失误减至至最小8-111。1.2.4 提提高服务务软件设计计以人为为本,其其重点在在于提高高餐饮企企业服务务水平、档档次及工工作效率率,进而而实质性性提高企企业服务务水准,酒酒店解决决方案着着眼于不不同顾客客的各种种需要、从从管理到到服务各各个方面面方便满满足顾客客的合理理需要,进进而提高高企业的的核心竞竞争力。1.2.5 安安全稳定定通过选用用优秀的的开发工工具、先先进的开开发模式式、成熟熟的网络络结构及及安全稳稳定的数数据库,使使系统本本身具有有了极强强的可靠靠性与容容错性。通通过软件
16、件权限管管理、数数据库权权限管理理、操作作系统权权限管理理三方面面,彻底底保证了了数据的的安全性性。酒店餐饮管理系统人事部财务部营业部技术部销售部酒菜信息查询餐桌预定信息帐单查询客户信息销售分析餐桌使用情况食品 查询就餐时间预定餐桌桌台号菜单折扣付款方式预定新开台用户管理密码修改退出系统 图图 1-1 酒酒店餐饮饮管理系系统的组组织机构构图1.3业业务流程程描述功能:该该系统能能够接受受预定,前前台点菜菜,厨房房传菜,数据备份和恢复 ,流水账单统计功能,采购管理等功能并可以不断扩充其功能。性能:该该系统所所占硬盘盘容量大大约为110M,开开启运行行时间约约233秒,用用户进入入系统需需要密码码
17、,且数数据的存存储是经经过保密密设置的的,一般般用户是是无法接接触涉及及商业机机密的数数据的,因因此安全全保密性性比较高高。系统的数数据来源源是酒店店的菜谱谱、酒水水饮料的的名称,及及其价格格、数量量,可以以及时对对酒店的的客户的的消费进进行统计计结账,方方便快捷捷。系统需要要员工输输入账号号和密码码才能操操作,可可以避免免其它人人员的恶恶意操作作给酒店店带来的的损失,且且系统的的数据有有保护和和备份功功能。对于连锁锁经营的的酒店可可以采用用该系统统的网络络版,在在一家酒酒店就可可以掌握握所有酒酒店的运运营工作作情况,快快捷及时时高效。查询菜品客人中餐部分业务受理点餐单西餐部分配餐卷餐饮账目菜
18、品存档餐饮部账单财务部图1-22酒店餐餐饮管理理系统业业务流程程图1.4现现在系统统存在的的问题及及薄弱环环节分析析现有的酒酒店餐饮饮管理系系统均是是以人为为主体的的,需要要很的人人力、物物力、财财力,且且效率不不是很高高,由于于人为原原因在系系统运营营时也可可能产生生人为的的失误。新的系统统通过用用电脑联联网来促促使各部部门一体体化,提提高效率率,为酒酒店减少少人力支支出,提提高酒店店的运营营效益,实实施新的的系统势势在必行行。2. 需需求分析析2.1 总体目目标理解需求求是在问问题及其其最终解解决方案案之间架架设桥梁梁的第一一步。开开发者只只有和客客户充分分理解了了需求之之后才能能开始设设
19、计系统统,否则则,对需需求定义义的任何何改进,设设计上都都必须大大量的返返工。下下面是双双方调研研后得到到的需求求规格说说明。(1)系系统对用用户登录录进行管管理。使使用各功功能模块块时,系系统应验验证用户户身份的的有效性性,否则则不容许许用户登登录。另另外,容容许用户户对自己己的密码码进行修修改。(2)系系统在各各功能模模块的实实现中,提提供多级级分类检检索和组组合搜索索。(3)在在服务器器、数据据库等多多个层次次上提供供行之有有效的安安全防范范措施,可可以确保保系统安安全稳定定的运行行。(4)具具有高度度的灵活活和良好好的可扩扩充性,可可随着酒酒店业务务的发展展在功能能和规模模两方面面随时
20、进进行扩展展和升级级。(5)功功能全面面,覆盖盖酒店的的全部业业务,包包刮预定定、接待待、收银银、餐饮饮、客户户管理、员员工管理理、值班班信息管管理和财财务。(6)可可提供与与多种专专用财务务软件的的接口,能能轻松地地接入财财务系统统。(7)系系统界面面友好、美美观、支支持鼠标标和键盘盘操作。(8)从从用户的的角度出出发,能能高度智智能。易易用、简简单、快快捷地操操作。2.2 具体目目标分析需求求是从客客户的需需求中提提取出软软件系统统能够帮帮助用户户解决的的业务问问题,通通过对用用户业务务问题的的分析,规规划出系系统的功功能模块块,即定定义用例例。这个个步骤是是对理解解需求的的升华,直直接关
21、系系到该系系统的质质量。经过同客客户的需需求分析析后,确确定酒店店管理系系统的功功能模块块(用例例)包括括修改密密码、增增加用户户、定餐餐管理、结结算管理理、值班班信息管管理、客客户信息息管理、菜菜谱信息息管理、餐餐桌信息息管理、财财务管理理九大功功能模块块。同时时根据用用户的要要求将用用户按权权限分为为两种:第一种种是管理理员,管管理员可可以使用用该系统统所有的的功能。第第二种是是值班员员,值班班员只能能以受限限的权限限使用该该系统的的部分功功能。通对上述述的功能能进行集集中、分分块和分分析,按按照结构构化程序序设计的的要求,得得到如图图2-11所示的的系统功功能模块块图。酒店餐饮管理系统登
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 餐饮 管理 系统 毕业论文 dwqq
限制150内