酒店岗位说明书资料收集dwxg.docx
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1、原文地址址:酒店店岗位说说明书资资料收集集_011作者:jyaangff_hrr岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0111岗位名称称 财务部部副经理理(主办办会计) 直属属部门 财务部部直接上级级 财务务总监直接下级级 主办办会计、出出纳员、财财务日审审员、资资产管理理员、零零星商品品采购员员任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,相相貌端正正,年龄龄25-55岁岁工作经经历:三三年以上上财务管管理工作作经验,助助理会计计师以上上职称文文化程度度:大学学专科学学历或同同等学历历以上语语言水平平:良好好的公文文写作能能力和语语言表达达能力其其他能力力:具备备财会业业务实施施、管理理能力;掌握
2、经经济法、税税法、财财经管理理、现代代金融等等知识、能能熟练运运用电脑脑岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容:1、组织织本部门门员工搞搞好会计计工作,审审核各种种财务报报表;2、负责责财务收收支和经经营成果果情况的的综合分分析,撰撰写分析析报告;3、负责责收集、加加工、整整理经济济信息,提提供经营营决策资资料;4、编制制资金收收支计划划,并组组织实施施;5、协调调内外经经济关系系,负责责流动资资金的管管理以及及借贷资资金的安安排、分分配和运运用;6、审核核各种凭凭证、单单据是否否合法,手手续是否否完备,内内容是否否真实,数数字是否否正确,附附件是否否齐全,记记账是否否及时、清清楚,账账证是否
3、否相符;7、负责责会计凭凭证科目目的汇总总,编制制总账科科目汇总总表,试试算平衡衡,登记记总账;8、月末末与各明明细账进进行核对对,做到到账账相相符;9、负责责编制财财务会计计报表;10、负负责会计计资料的的管理;11、参参与财务务收支与与经营成成果情况况的综合合分析,提提出改进进意见和和建议;12、对对酒店日日常支付付的费用用进行统统计,控控制,掌掌握银行行存款余余额的记记录;13、核核对及处处理酒店店内支付付的费用用,编制制支出分分析及其其他有关关供贷单单位和个个人发票票的月结结单;14、根根据酒店店支付情情况做出出分析报报告供总总监和总总经理参参考,以以便控制制费用开开支保持持收支平平衡
4、不超超预算;15、负负责所有有支出,包包括即时时支付或或经常支支付的款款项准备备支票并并将支票票、收据据以及支支付文件件、资料料呈交总总经理核核准;16、检检查供应应单位和和个人的的每月报报告是否否符合酒酒店的会会计应付付记录;17、提提供财务务计划及及银行余余额记录录最新支支出分析析以供总总经理参参考;18、负负责酒店店财务档档案的管管理工作作岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0112岗位名称称 餐饮饮部副经经理 直直属部门门 餐饮饮部直接上级级 餐饮饮部经理理直接下级级 餐饮饮部主管管任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,相相貌端正正,年龄龄25-45岁岁工作经经历:三三年以上上酒店
5、餐餐饮服务务和管理理经验文文化程度度:大学学专科学学历或同同等学历历以上语语言水平平:流利利标准的的普通话话,英语语口语水水平良好好其他能能力:熟熟悉餐饮饮业相关关法律法法规,熟熟悉餐饮饮部各岗岗位工作作程序及及标准,能能熟练处处理客人人投诉,善善于培训训和激励励属下员员工,具具有评估估员工工工作的能能力,具具有较强强的管理理能力、严严谨的工工作态度度和高度度的责任任感岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容 1、积极极落实餐餐饮部下下达的工工作任务务及各项项营业指指标;2、督导导、管理理并实施施对服务务员的培培训,确确保餐饮饮服务员员有良好好的专业业知识、服服务技能能及工作作态度;3、在营营业
6、时间间内加强强现场督督导,坚坚持在一一线指挥挥,及时时发现并并纠正餐餐饮服务务中出现现的问题题;4、与宾宾客进行行沟通,妥妥善处理理宾客投投诉,征征询客人人的意见见和建议议,不断断提高服服务质量量;5、与厨厨房通力力合作,完完成好每每周或每每日的“厨师长长推荐”项目;6、加强强餐饮部部的财产产管理,控控制好物物品的使使用情况况,根据据经营需需要拟定定更新计计划;7、负责责抓好餐餐厅环境境、餐具具、用具具的卫生生以及餐餐厅设备备设施的的维护保保养工作作;8、负责责制定本本部门各各项规章章制度并并督导实实施;9、指导导餐饮部部主管合合理安排排班次,确确保各个个业务环环节的顺顺利进行行;100、全面
7、面负责宴宴会的整整理、计计划和实实施步骤骤,处理理好各种种问题和和突发情情况;11、协协助餐饮饮部经理理做好人人事安排排、绩效效考核,并并实施奖奖惩。岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0113岗位名称称 安技技中心副副经理 直属部部门 安安技中心心直接上级级 安技技中心经经理直接下级级 安技技中心主主管任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,相相貌端正正,年龄龄25-55岁岁工作经经历:三三年以上上酒店安安全技术术管理经经验文化化程度:大学专专科学历历或同等等学历以以上语言言水平:流利标标准的普普通话,英英语口语语水平良良好其他他能力:熟悉酒酒店各系系统设施施设备配配置,具具有较强强协调沟
8、沟通能力力,能够够组织人人员妥善善处理设设备设施施故障和和安全事事故,具具备实施施技术培培训和指指导属下下员工的的能力,能能承受设设备紧急急维修与与紧急安安全事故故处理工工作的压压力,并并圆满解解决问题题岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容 1、坚决决执行和和落实酒酒店及部部门所做做出的一一切决定定;2、协助助部门经经理监督督检查属属下工作作,负责责做好分分管工作作的计划划、安排排。3、熟悉悉酒店内内的所有有消防器器材及安安全措施施;4、与前前厅部经经理相互互配合处处理好突突发的安安全事件件;5、接受受其他部部门或客客人对工工程部及及酒店工工程方面面的投诉诉,及时时处理,并并向上级级及时汇汇
9、报;6、接受受酒店各各部门的的报修,并并对报修修内容分分类,调调派专业业人员进进行抢修修;7、审查查各种危危险作业业项目的的防范措措施是否否可行、完完全;8、设立立每天酒酒店能耗耗总表,便便于了解解当天能能源使用用情况;9、协助助督导外外聘人员员的工程程进度及及应该达达到的质质量标准准;10、审审批、检检查各部部件原材材料所需需的标准准规格,以以便保证证各项工工程的及及时完成成;11、部部门经理理不在时时,代理理部门经经理行使使职权。岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0114岗位名称称 行政政总厨 直属部部门 餐餐饮部直接上级级 餐饮饮部经理理直接下级级 炉头头领班、面面点领班班、墩子子领班
10、、厨厨房管事事、凉菜菜厨师、蒸蒸炉厨师师、采购购员任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,精精力充沛沛,年龄龄30-60岁岁工作经经历:五五年以上上酒店厨厨师长管管理工作作经验文文化程度度:大学学专科学学历或同同等学历历以上语语言水平平:流利利较标准准的普通通话,初初级英语语水平以以上其他他能力:具备特特二级以以上厨师师资格,了了解酒店店厨房内内部组织织管理经经验,熟熟悉中国国各色菜菜系的制制作、加加工及饮饮食文化化,会制制作相应应成本控控制方案案和报表表,能有有效组织织和管理理好厨房房员工,合合理安排排工作岗岗位,保保证出菜菜质量岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容 1、加强强与酒店店餐
11、饮营营销员的的联系,了了解客人人和销售售情况,及及时改进进生产;2、与采采购员和和库管员员紧密联联系,了了解供货货情况,合合理调剂剂厨房物物料,尽尽可能减减少积压压,降低低资金使使用成本本;3、随时时掌握物物料库存存,审批批厨房报报购物料料,严把把质量、数数量关;4、主持持厨房食食品成本本核算及及控制工工作,检检查监督督菜品分分量,确确保菜品品足量够够份;6、参加加酒店总总办例会会,汇报报厨房运运作状况况及存在在问题;7、负责责召集厨厨房例会会,传达达餐饮部部经理指指示,分分派任务务;8、负责责制定厨厨房预算算计划、培培训计划划及其他他工作计计划,并并贯彻实实施;99、制定定厨房各各部门各各岗
12、位规规章制度度及工作作规范并并检查落落实;10、组组织各岗岗位厨师师和技术术骨干市市制新产产品,对对酒店各各时期特特色菜肴肴进行资资料整理理编撰成成册,并并进行归归类存档档;11、巡巡查厨房房各部位位消防安安全工作作,发现现隐患及及时消除除;12、随随时巡查查厨房各各部位卫卫生状况况,使厨厨房保持持卫生整整洁;13、负负责监督督厨房设设备维护护保养工工作,延延长设备备使用寿寿命,节节约资金金;144、遇有有大型宴宴会或重重要接待待,亲自自到现场场指挥、监监督;15、根根据营业业状况及及新菜品品创制情情况,及及时推出出新菜单单;16、负负责做好好厨房财财产管理理监督工工作;17、每每月对各各位厨
13、师师进行绩绩效考核核;18、完完成餐饮饮部交办办的其他他工作任任务。岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0115岗位名称称 行政政主管 直属部部门 行行政管理理部直接上级级 行政政管理部部经理直接下级级 无任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,相相貌端正正,年龄龄25-40岁岁工作经经历:两两年以上上酒店行行政管理理经验文文化程度度:大学学专科学学历或同同等学历历以上语语言水平平:流利利标准的的普通话话,英语语口语水水平良好好其他能能力:熟熟悉酒店店人事系系统的操操作规程程,曾有有大型培培训会和和招聘会会的经验验,能根根据酒店店的发展展思路和和现有人人力资源源制定相相关人事事招聘和和培训计
14、计划,熟熟悉酒店店各部门门工作流流程及操操作规范范,熟悉悉酒店各各项规章章制度的的相关内内容,讲讲原则、不不徇私,秉秉公执法法岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容 1、负责责应聘人人员及员员工的面面试录用用、试用用实习的的相关工工作;2、负责责承担进进店员工工的入职职培训及及各种知知识性培培训。3、负责责建立并并完善酒酒店的三三级培训训制度体体系;4、组织织、审核核酒店各各部门制制定的部部门内部部员工的的年度、月月度培训训计划,并并监督培培训计划划的实施施执行情情况;5、根据据酒店员员工不同同时期的的不同情情况,针针对性的的开展专专题性内内容的培培训;6、草拟拟和修改改有关酒酒店服务务知识方
15、方面的培培训教材材;7、定期期召开基基层管理理人员服服务质量量研讨会会,提供供大量酒酒店案例例进行分分析探讨讨;8、负责责酒店各各部门及及员工培培训档案案的建立立及存档档工作;9、妥善善处理好好酒店各各部门及及员工的的劳动争争议,并并将初步步处理意意见报告告行政管管理部经经理;10、协协助部门门经理做做好酒店店年度、季季度、月月度绩效效考核工工作;11、全全面巡视视酒店各各营业场场所,对对员工的的劳动纪纪律和服服务质量量进行全全面检查查;12、每每周召集集各部门门召开质质检分析析会,出出具质质检周报报进行行一周质质检分析析下发各各部门;13、每每月汇总总各部门门质检反反馈信息息,进行行存档处处
16、理;14、根根据每日日质检情情况对各各部门员员工表现现做出评评估;15、对对酒店各各部门发发生的宾宾客投诉诉,在部部门主管管以下级级别管理理人员无无法解决决的情况况下,立立即进行行补救解解决;16、将将质检检日报、质质检周报报、质质检情况况反馈信信息表等等有关质质量监督督的资料料进行分分类汇总总;17、根根据汇总总信息做做出分析析预报,将将可能发发生的情情况或者者通过质质量检查查反映出出来的情情况向相相关部门门提出,将将事故突突发率降降到最低低岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0116岗位名称称 客房房部主管管 直属属部门 客房部部直接上级级 客房房部经理理直接下级级 客房房领班、大大库管理
17、理员任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,相相貌端正正,年龄龄23-40岁岁工作经经历:两两年以上上酒店客客房管理理经验文文化程度度:高中中学历或或同等学学历以上上语言水水平:流流利标准准的普通通话,英英语口语语水平良良好其他他能力:熟悉客客房各部部位的操操作规范范和程序序,能根根据客房房部实际际情况编编写培训训计划和和物资节节能降耗耗计划,合合理安排排员工劳劳动量,有有客房设设施设备备保养经经验岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容 11、负责责客房的的清洁状状况和布布置规格格达到酒酒店规定定的标准准;2、负负责客房房楼层的的家具、设设备以及及清洁卫卫生器具具的保养养工作;3、检检查所有
18、有的VIIP房,每每班抽查查一定数数量的客客房,发发现异常常情况及及时处理理并向上上级汇报报;4、负负责员工工的日常常部门培培训和纪纪律教育育,确保保员工安安全正确确地操作作,言行行举止符符合酒店店相关制制度的要要求;55、审阅阅每日领领班交接接班本和和工作记记录本;6、负负责员工工的排班班、考勤勤和休假假的初审审工作,根根据客情情需要及及员工特特点,安安排日常常工作,发发现日常常工作中中发生的的问题要要及时汇汇报与处处理;77、负责责客房区区内物料料的管理理,编制制财产三三级账,教教育和督督导下属属员工爱爱护财务务,勤俭俭节约,做做到日清清月盘,财财务相符符合,杜杜绝浪费费;8、掌掌握客房房
19、状态,及及时将变变化情况况、客人人特别资资料输入入电脑,督督促文员员做好客客人遗留留物品记记录及招招领工作作;9、妥妥善处理理好部门门员工的的劳动争争议,并并将初步步处理意意见报告告部门经经理;110、协协助部门门经理做做好员工工评估和和考核工工作;111、完完成好上上级交给给的各类类临时事事务。岗 位 说 明明 书 岗岗位编号号:0117岗位名称称 安全全技术中中心主管管 直属属部门 安全技技术中心心直接上级级 安全全技术中中心经理理、安全全技术中中心副经经理直接下级级 总机机领班、保保安领班班、工程程领班任 职 条 件件 自然然条件:身体健健康,相相貌端正正,年龄龄23-40岁岁工作经经历
20、:两两年以上上酒店安安全技术术管理经经验文化化程度:高中学学历或同同等学历历以上语语言水平平:流利利标准的的普通话话,英语语口语水水平良好好其他能能力:了了解酒店店安全保保卫工作作程序和和工程技技术维修修程序,具具备良好好的吃苦苦耐劳精精神,具具备较强强的沟通通交往和和协调能能力,熟熟知酒店店各类安安全消防防设施设设备的使使用要求求和规范范,有高高度警觉觉性和洞洞察力岗 位 职 责责 及 工 作作 内 容 1、负责责组织安安排保安安员的日日常工作作,督促促下属做做好各自自的工作作;2、监督督、检查查并指导导领班的的工作,全全面掌握握员工的的岗位值值勤情况况;3、确定定保安员员的工作作计划,了了
21、解保安安员人员员的思想想状况,负负责对保保安员进进行业务务培训;4、根据据部门指指定的突突发时间间应急预预案要求求,合理理安排人人力,杜杜绝各种种不安定定因素;5、按照照部门要要求,主主动协调调部门内内总机监监控、消消防、维维修的工工作,共共同维护护酒店治治安秩序序;6、每日日巡查酒酒店各区区域,发发现问题题及时上上报解决决;7、审阅阅各岗位位领班交交接班本本和工作作记录本本;8、负责责员工的的排班、考考勤和休休假的初初审工作作; 9、每每日检查查和掌握握好酒店店设备运运行状况况,督导导工程维维修人员员对酒店店各部门门的报修修进行及及时处理理;10、制制定酒店店各设施施设备的的大、中中、小修修
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