某餐饮管理有限公司绩效考核管理制度5697.docx
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1、某餐饮管理理公司绩绩效考核核管理制制度目 录第一章总总 则则3第二章考考核组织织管理4第三章考考核方法法6第四章月月度、季季度考核核11第五章个个人年度度考核14第一节个个人年度度综合考考核一五第二节个个人年度度能力评评价17第六章部部门考核核一八第七章项项目考核核办法19第八章申申诉及其其处理21第九章附附 则则23附录一:管管理绩效效指标定定义表24附录二:周周边绩效效指标定定义表25附录三:态态度指标标定义表表26附录四:考考核表格格示例27附录五:能能力评价价指标定定义表29附录六:能能力评价价评分表表设计及及填表说说明35附录七:年年度部门门考核表表38附录八:项项目考核核表1总 则
2、适用范围本办法适用用于x餐饮管管理(北北京)有有限责任任公司(以以下简称称“公司”)所有有正式员员工,其其中董事事会任命命的高管管人员由由董事会会考核,非非董事会会任命的的高管人人员的绩绩效考核核按照业业绩合同同管理办办法执执行。考核目的通过考核将将经营计计划落实实为每一一个员工工的具体体工作,促促进公司司经营目目标的实实现;通过绩效考考核加强强上下级级沟通和和各部门门间的相相互协作作;通过客观评评价员工工的工作作绩效,帮帮助员工工提高自自身工作作水平,从从而有效效提升公公司整体体绩效。考核原则以提高员工工绩效为为导向;定性与定量量考核相相结合;多角度考核核;公平、公正正、公开开。考核用途考核
3、结果的的用途主主要体现现在以下下几个方方面:薪酬分配职务晋升岗位调动员工培训考核组织管管理公司薪酬与与考核管管理委员员会职责责公司薪酬与与考核管管理委员员会是公公司薪酬酬与考核核管理的的最高决决策机构构。其职职责如下下:负责制订高高管人员员和各部部门负责责人的考考核细则则;审核公司一一般员工工的年度度考核结结果;最终处理员员工考核核申诉。公司综合办办职责公司综合办办作为公公司考核核工作具具体组织织执行机机构,主主要负责责:制订员工考考核管理理制度的的实施细细则;对各项考核核工作进进行培训训与指导导,并为为各部门门提供相相关咨询询;对考核过程程进行监监督与检检查;通报公司员员工月度度、季度度、年
4、度度考核工工作情况况;对考核过程程中不规规范行为为进行纠纠正与处处罚;协调、处理理员工考考核申诉诉的具体体工作;组织实施考考核,统统计汇总总员工考考核评分分结果,并并严格BBaoMMi;建立员工考考核档案案,作为为薪酬调调整、职职务升降降、岗位位调动、培培训、奖奖励惩戒戒等的依依据。经营办职责责公司经营办办作为部部门、项项目考核核工作的的具体执执行机构构,主要要负责:负责部门、项项目绩效效考核管管理制度度的实施施细则;根据公司年年度经营营计划,提提出项目目、部门门考核方方案,包包括各部部门考核核指标、目目标值、权权重等,考考核管理理委员会会通过后后组织执执行;负责组织部部门、项项目考核核的实施
5、施,汇总总统计部部门、项项目考核核评分结结果,报报综合办办;通报公司部部门、项项目考核核工作情情况;负责部门、项项目考核核最终结结果的公公布。各部门、项项目负责责人的职职责负责本部门门、项目目考核工工作的整整体组织织及管理理;负责处理本本部门、项项目关于于考核工工作的申申诉;负责制定本本部门、项项目员工工的考核核指标;负责本部门门、项目目员工的的考核评评分及统统计汇总总;负责对本部部门、项项目员工工的考核核结果进进行反馈馈,并帮帮助其制制定改进进计划,并并对考核核工作情情况进行行通报。为本部门、项项目人员员建立考考核档案案,作为为薪酬调调整、职职务升降降、岗位位调动、培培训、奖奖励惩戒戒等的依
6、依据。考核方法考核周期考核分为月月度考核核、季度度考核、项项目考核核和年度度考核。其中月度考核、季度考核于月度、季度结束后十日内完成;项目考核于项目结束后十日内完成,年度考核于次年一月二十日前完成。不同的考核核对象考考核周期期不同,详详见下表表:表31 考核周周期表考核对象考核周期公司高管人人员年度考核经营办、财财务部、综综合办、监监察办等等职能部部门全体体员工,以以及房产产部、工工程部、技技术中心心等业务务部门中中未参加加项目的的职能人人员季度考核、年年度考核核采购部、店店管部、中中心厨房房、单店店全体员员工月度考核、年年度考核核房产部、工工程部、技技术中心心等业务务部门负负责人及及参加项项
7、目的业业务技术术人员、证证照管理理员项目考核、年年度考核核考核关系考核关系分分为直接接上级考考核、直直接下级级考核、同同级人员员考核三三种。不不同考核核对象在在不同的的考核中中对应不不同的考考核关系系,所有有可能的的考核关关系见表表31。表31 考核关关系表考核对象考核关系高管人员直接上级部门负责人人直接上级、同同级、直直接下级级一般员工直接上级、同同级考核核考核维度考核维度是是对考核核对象考考核时的的不同角角度、不不同方面面。个人考核的的考核维维度主要要包括绩绩效维度度、态度度维度、能能力维度度。每一一个考核核维度由由相应的的关键业业绩指标标()组组成,对对不同的的考核对对象、不不同考核核期
8、间应应采用不不同的考考核维度度和不同同的关键键业绩指指标()。绩效:指被被考核人人员通过过努力所所取得的的工作成成果,从从以下三三个方面面考核:任务绩效:体现本本职工作作任务完完成的结结果,每每个岗位位都有对对应岗位位职责的的任务绩绩效指标标。具体体参见任任务绩效效指标。管理绩效:体现管管理人员员对岗位位管理职职能的发发挥。指指标定义义详见附附录一。周边绩效:体现相相关部门门(或相相关人员员)团队队合作精精神的发发挥。指指标定义义详见附附录二。态度:指被被考核人人员对待待工作的的态度。态态度考核核分为:积极性性、协作作性、责责任心、纪纪律性。指指标定义义详见附附录三。能力:指被被考核人人完成各
9、各项专业业性活动动所具备备的特殊殊能力和和岗位所所需要的的素质能能力。指指标定义义详见附附录五、六六。关键业绩指指标()设设立的原原则可控性:指指标能够够测量或或具有明明确的评评价标准准,必须须为被考考核人所所能影响响; 当期可测量量性:指指标能够够测量的的最短周周期应与与考核期期一致;重要性:指指标项不不宜过多多,注重重于对公公司绩效效有直接接影响的的关键指指标,一一般为336个;一致性:各各层次目目标应保保持一致致,下一一级目标标要以分分解、完完成上一一级目标标为基准准; 挑战性:指指标值应应综合考考虑历史史绩效、未未来发展展预测、同同行业竞竞争对手手的绩效效确定,不不宜过高高或过低低,应
10、使使被考核核人经过过努力达达到;民主性:所所有考核核指标值值的制定定均应由由上下级级人员共共同商定定,而不不是由上上级指定定。双方方无法达达成一致致时,二二者的共共同上级级具有最最终决定定权。关键业绩指指标的设设立在考核期初初,被考考核人的的直接上上级根据据公司和和本部门门的计划划要求、被被考核人人岗位职职责规定定的工作作任务,与与被考核核人共同同协商制制定被考考核人当当期工作作计划和和目标;直接上级与与被考核核人共同同协商将将当期工工作计划划和目标标转化为为考核指指标,其其中绩效效指标可可从关关键业绩绩指标体体系中中选取或或根据实实际情况况定义新新指标,报报上一级级主管领领导审批批后实施施;
11、工作计划和和考核指指标的更更改需经经被考核核人及其其直接上上级商定定,并报报上一级级主管领领导批准准后方可可生效。关键业绩指指标的权权重权重表示单单个考核核指标在在指标体体系中的的相对重重要程度度,以及及该指标标由不同同的考核核人评价价时的相相对重要要程度。指标的权重重一般不不低于55%,过过低则难难以在全全部指标标中体现现其作用用;指标标之间的的权重差差异最好好不低于于5%,以以体现不不同指标标之间重重要性的的差异。“一票否决决”指标:对特别别关键,影影响全局局性工作作成果的的指标可可设立为为一票否否决指标标,即如如果某项项关键指指标未按按标准完完成,无无论其它它指标是是否完成成,本周周期内
12、的的考核总总体得分分都视为为0分。考核记录考核期初,直直接上级级向被考考核人说说明其考考核维度度、指标标和权重重,由双双方讨论论认可。同同时,各各考核主主体对被被考核人人的考核核维度和和指标充充分了解解,建立立日常考考核台帐帐,将考考核内容容进行记记录,作作为考核核打分的的依据,在在被考核核人有疑疑义时作作为原始始凭证,以以便考核核申诉的的处理。考核结果确确认定量指标的的考核结结果确认认定量指标的的考核结结果直接接根据被被考评人人该项指指标实际际完成情情况与该该指标的的权重确确定。考核结果(各项项考核指指标分值值相应权权重)定性指标的的考核结结果确认认定性指标按按照“A:超出出目标、B:达到目
13、标、C:接近目标、D:远低于目标”等四个标准来进行评分,每个标准对应一段相应的分值范围,总体分值范围为0120分,评分时以5分为一个单位进行打分,考核结果的具体定义和对应关系见表32。表32 定性性指标评评分等级级定义表表考核得分120 1005100 - 90085 - 7065 - 0标准A:超出目目标B:达到目目标C:接近目目标D:远低于于目标定义实际表现显显著超出出预期计计划/目目标或岗岗位职责责/分工工要求,取取得特别别出色的的成绩实际表现达达到预期期计划/目标或或岗位职职责/分分工要求求,取得得比较出出色的成成绩实际表现基基本达到到预期计计划/目目标或岗岗位职责责/分工工要求,有有
14、明显不不足或失失误实际表现未未达到预预期计划划/目标标或岗位位职责/分工要要求,有有重大失失误考核结果的的分布一般员工个个人绩效效考核结结果按部部门或项项目分组组,各组组按照最最终考核核得分进进行排序序后分为为优、良良、中、基基本合格格、不合合格五个个等级,组组内人员员考核结结果应参参考表33所列的的比例进进行强制制排序,使使各员工工的考核核结果尽尽可能接接近正态态分布(见见图1),以以拉开考考核结果果,真正正起到奖奖优罚劣劣的作用用。部门负责人人考核结结果不进进行强制制排序,其其考核结结果按表表4直接划划分为优优、良、中中、基本本合格、不不合格等等5个等级级,按薪薪酬管理理制度中中规定的的考
15、核系系数计算算绩效工工资。各部门考核核结果不不进行强强制排序序,按照照表4根据实实际得分分评定等等级。图1考核结结果参考考分布图图 优 良 中 基本本合格 不合格格高 考核核分数 低表33考考核结果果强制分分布对照照表(参参考)综合评定等等级优良中基本合格不合格强制分布比比例510%一五20% 其余一五20%510%表34考考核结果果与评定定等级对对照表(参参考)考核得分110112010511109510058595585综合评定等等级优良中基本合格不合格月度、季度度考核月度、季度度考核维维度各级部门负负责人部门负责人人的月度度、季度度考核只只从绩效效纬度进进行考核核,包括括任务绩绩效和管管
16、理绩效效,其权权重见下下表:表41各级级部门负负责人(包包括副职职)考核核维度、权权重表考核维度季度考核权权重考核人任务绩效关键业绩指指标70%直接上级月度、季度度工作计计划(重要任任务)管理绩效工作任务管管理30%人员管理其他员工其他员工的的月度、季季度考核核从任务务绩效和和态度两两个纬度度进行考考核,其其权重见见下表:表41其他他员工考考核维度度、权重重表考核维度季度考核权权重考核人任务绩效关键业绩指指标80%直接上级月度、季度度工作计计划(重要任任务)态度20%月度、季度度考核流流程月度、季度度考核流流程包括括以下几几个步骤骤:启动考核:各部门门负责人人在期初初启动考考核工作作。上期期的
17、考核核评定和和下期工工作计划划确定一一起启动动。确定任务绩绩效目标标在期初五日日以内(遇遇节假日日、双休休日顺延延),直直接上级级根据公公司经营营计划和和实际工工作要求求,就当当期主要要工作任任务、考考核标准准、指标标权重等等内容与与被考核核人面谈谈,共同同讨论填填写绩绩效考核核表。对对于易量量化考核核的内容容采用335个个关键绩绩效指标标进行考考核(参参见关关键业绩绩考核指指标),对对于不易易量化考考核的内内容采用用工作目目标设定定的方式式,然后后确定要要求达到到的目标标值和各各个指标标/任务的的权重。确确定后双双方各持持一份,作作为本月月度、季季度的工工作指导导和考核核依据。计划执行过过程
18、中,考考核双方方及时沟沟通。被被考核人人直接上上级须及及时掌握握计划执执行情况况,明确确指出工工作中的的问题,提提出改进进建议。若若出现重重大计划划调整,须须重新填填写相应应的绩绩效考核核表,并并向上一一级主管管报请批批准。收集资料,考考核任务务绩效考核期结束束后,各各有关部部门提供供考核期期间公司司财务、经经营等方方面的详详细数据据资料。直直接上级级根据资资料明确确被考核核人各项项指标实实际完成成值,对对比目标标值,计计算各项项指标得得分,填填写绩绩效考核核表中中考核评评分部分分。统计汇总考考核结果果各部门负责责人收集集本部门门被考核核人的评评分资料料,综合合办收集集公司的的考核评评分资料料
19、,汇总总考核结结果。审批考核结结果各部门负责责人的考考核结果果由公司司总经理理质询、审审批;各各部门其其他人员员的考核核结果由由公司主主管领导导质询、审审批。考核结果反反馈直接上级将将最终考考核结果果反馈给给被考核核人,双双方就考考核结果果面谈。直直接上级级明确指指出被考考核人的的成绩、优优点及需需改进的的地方,听听取被考考核人的的意见并并详细记记录。考核表设计计及填表表说明见见附录二二部分。月度、季度度考核结结果的用用途月度、季度度考核结结果直接接影响月月度、季季度的绩绩效工资资,间接接影响年年度考核核结果。考考核结果果对于薪薪酬的具具体影响响见薪薪酬管理理制度。调动新岗位位的员工工,试岗岗
20、期间不不进行考考核,其其考核结结果视为为中,试试岗期满满后参加加考核。个人年度考考核个人年度考考核对象象年度考核对对象为除除以下员员工以外外的公司司所有员员工:新新入职员员工、在在公司全全年工作作时间不不足六个个月或有有其它特特殊原因因的员工工,经公公司批准准可以不不参加年年度考核核。所有有不参加加年度考考核的员员工其考考核结果果视为“中”。其中:公司司总经理理的年度度考核由由董事会会考核,公公司其他他高管人人员的年年度考核核由公司司总经理理考核,均均按照绩绩效合同同管理办办法执执行。个人年度考考核维度度年度考核是是在对个个人全年年各月、季季、项目目考核结结果的基基础上,考考虑个人人的周边边绩
21、效和和部门年年度考核核结果,总总结得出出个人年年度综合合考核结结果。同同时,为为了对员员工的素素质及发发展潜力力进行评评估和跟跟踪,增增加能力力维度的考考核,但但能力评评价结果果不与工工资和奖奖金直接接挂钩,只只是作为为员工自自我发展展和选拔拔员工的的一项重重要依据据。个人年度考考核流程程每年元月1110日,综综合办组组织公司司内部周周边绩效效考核。各部门负责责人在每每年元月月10一五日汇汇总被考考核人的的评分。每年元月一一五日前前各部门门将考核核结果报报公司综综合办,综合办确定最终考核结果并做出奖惩建议,报薪酬与考核管理委员会批准执行。薪酬与考核核管理委委员会组组织各部部门负责责人在每每年元
22、月月110日进进行年度度绩效质质询会对对其考核核结果进进行质询询。其他员工的的考核结结果报公公司主管管领导质质询、批批准,确确定最终终考核结结果,并并做出奖奖惩决定定。直接上级将将考核结结果与奖奖惩决定定反馈给给被考核核人,双双方面谈谈,确定定被考核核人下一一步改进进及接受受培训计计划,制制订具体体改进措措施。考核人于下下一考核核年度跟跟踪被考考核人改改进计划划的落实实情况。第一节个个人年度度综合考考核个人年度综综合考核核的维度度与权重重针对不同的的考核对对象,考考核维度度与权重重不同。公司高管表51公公司高管管人员考考核维度度、权重重表考核维度考核人年度考核权权重绩效合同得得分董事会或总总经
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