酒店管家部岗辅教案dxbr.docx

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1、酒店管家家部岗辅辅教案目 录录一、部门门介绍1、管家家部概述述12、部门门的架构构和上下下级关系系2二、礼貌貌礼仪3三、管家家部岗位位职责1、管家家部公共共区域清清洁工岗岗位职责责52、管家家部清洁洁技工岗岗位职责责663、管家家部行政政区域清清洁工岗岗位职责责774、管家家部室外外清洁工工岗位职职责88四、酒店店会所公公共区域域工作流流程与服服务标准准1、公共共区域工工作流程程与服务务标准99五、公共共区域各各岗位操操作流程程与标准准1、会所所大厅区区域清洁洁程序与与标准1122、会所所二楼区区域清洁洁程序与与标准1163、会所所外围清清洁程序序与标准准1194、酒店店大厅女女保洁员员的工作

2、作程序与与标准2205、酒店店男保洁洁员工作作程序与与标准2226、酒店店楼层清清洁程序序与标准准2247、会所所男保洁洁员工作作程序与与标准2258、行政政区清洁洁程序与与标准2279、酒店店外围区区域的清清洁程序序与标准准229六、管家家部清洁洁保养的的操作流流程1、玻璃璃镜面的的清洁规规程3112、地毯毯吸尘的的操作规规程3223、客用用卫生间间清洁规规程3444、木质质地面的的日常清清洁保养养规程3555、铜质质不锈钢钢器具的的清洁保保养规程程366七、管家家部清洁洁工作规规范与安安全守则则1、管家家部清洁洁工作规规范3772、安全全守则399八、实操操培训 411管家部概概述酒店管家

3、家部负责责长江高高尔夫球球会和长长江酒店店所有公公共区域域的清洁洁与保养养,负责责球会男男女更衣衣室和制制服房的的服务与与管理。本本章重点点讲述公公共区域域即（PPubllic Areea 简简称PAA）PAA的岗位位职责、工工作流程程与有关关清洁保保养的操操作规程程。酒店公共共区域的的清洁和和保养直直接影响响到宾客客对酒店店的第一一印象，宾宾客、业业主、参参观团和和访客们们往往会会停留在在公共区区域品头头论足，将将其作为为整个酒酒店档次次的衡量量标准之之一。人们常说说公共洗洗手间是是酒店的的“名片”，这也也充分说说明了公公共区域域（PAA）对酒酒店声誉誉的影响响度。因因此一个个经营管管理成功

4、功的酒店店应该拥拥有一支支业务技技能过硬硬、工作作勤勉的的PA团团队，以以负责酒酒店公共共区域的的清洁、卫卫生及绿绿化布置置，为宾宾客提供供干净、舒舒适和方方便的生生活空间间。PA部的的业务范范围涉及及到酒店店的每一一个角落落,从前前厅、通通道、走走廊到行行政办公公室、公公共洗手手间和客客房，其其工作场场所处于于流动中中，工作作非常繁繁杂琐碎碎，劳动动条件比比较艰苦苦，专业业技能相相对较强强，管家家工作如如果做的的好，对对酒店的的经济效效益有相相当的影影响，它它能保持持酒店的的级数，延延长酒店店物业、设设施的使使用寿命命，从而而减少会会所、酒酒店重新新装修、设设施更换换的再投投入，为为会所、酒

5、酒店节省省开支。部门的架架构和上上下级关关系服务员8人制服房1人酒店清洁员12人球会清洁工11人主 任 主管1人更衣室组长1人PA组长2人礼仪 仪容 仪表表 仪态态1、不雅雅礼仪当众梳理理头发，化化妆及作作出不文文雅小动动作。将手插进进口袋里里及将身身体斜倚倚在墙、柱柱、柜面面、背向向客人，窃窃窃私语语。2、失败败的形象象动作粗鲁鲁语言不不文明表情冷冷淡盯着顾顾客唠叨叨看不起顾顾客轻视语语调坏习惯惯脾气大大仪容仪表表要求：1、男士士须发：发头宜宜常剪，发发脚长度度不盖须须，不盖盖耳，干干净、整整齐。2、女士士发型：宜常梳梳理，发发长后不不过肩，前前不遮眼眼，干净净，整齐齐，淡雅雅清装，不不得弄

6、怪怪发型，不不得染其其他颜色色。3、男士士面部：胡子刮刮干净，不不留小胡胡子，大大鬓角。4、女士士面部：淡妆，不不宜浓妆妆艳抹。5、手及及指甲修修剪齐，不不得留长长指甲，不不涂指甲甲油，不不涂重口口红。6、着装装：在工工作岗位位，按照照季节、场场合穿统统一规定定工服。制制服干净净清洁，无无破损、丢丢扣、熨熨烫挺立立，清洁洁整齐。穿穿西装要要系领带带，穿长长袖衫把把下半部部扎进裤裤内，不不卷袖口口和裤脚脚。7、着鞋鞋：黑布布鞋和黑黑皮鞋，皮皮鞋擦试试光亮，面面鞋不褪褪色，无无破损，在在馆内不不准穿拖拖鞋。8、首饰饰：不戴戴首饰、饰饰物。9、工章章：配戴戴员工牌牌，位置置规范。员工站姿姿及行走走规

7、范在饭店服服务中，站站立服务务是优质质服务的的重要内内容之一一，潇洒洒大方的的站姿不不但能表表现服务务员的形形体美，还还能给客客人留下下美好的的印象。1、 正立式站站表情自然然，闭嘴嘴，头正正，下额额微收，两两肩平展展向后推推，收腰腰挺胸，两两臂自然然下垂，手手指关扰扰微屈，中中指靠近近视线，两两脚并拢拢，两脚脚夹角为为15度度至200度，身身体重心心落地在在双脚上上。2、握指指式站在正立站站姿的基基础上，两两臂屈肘肘，手置置于腹前前。右手手握左手手指部，双双门交叉叉点在衣衣扣垂直直线上。管家部公公共区域域清洁员员岗位职职责1、负责责管辖地地段的卫卫生、清清扫并保保持地板板、地毯毯、玻璃璃、墙

8、壁壁、天花花板、楼楼道、烟烟缸、灯灯具、指指示牌、电电源开关关、各钟钟扶手、花花盆、进进出风口口、换气气口、家家具及各各种装饰饰物的清清洁，保保证周围围环境整整洁美观观。2、正确确使用公公物、工工具、设设备、节节约用水水，用品品及原料料，发现现设备损损坏、丢丢失等不不能正常常工作的的情况应应及时报报告。3、提高高警惕，注注意防火火、防盗盗、防破破坏，发发现可疑疑情况及及时报告告上司。4、报告告并上缴缴在公共共区域范范围内拾拾到的宾宾客遗留留物品。5、严格格执行交交接班制制度，交交接工作作柜的锁锁匙。6、下班班时将清清洁用品品放回指指定的位位置。7、在力力所能及及的范围围内为宾宾客提供供个性化化

9、的服务务。8、完成成上级临临时指派派的工作作任务。管家部清清洁技工工岗位职职责1、清洁洁干净酒酒店正门门口、地地面、地地垫和地地毯,停停车处顶顶棚吊灯灯和玻璃璃。2、酒店店和球会会会所一一切地毯毯的去渍渍和清洁洁，维护护保养好好地毯。3、酒店店和球会会会所各各种石材材的维护护保养工工作。4、酒店店和球会会各种沙沙发椅及及餐椅清清洗。5、各处处天花和和高空内内外玻璃璃的清洁洁。6、用高高压水枪枪冲洗酒酒店和会会所各处处地面。7、做好好室内清清洁工的的替班工工作。8、及时时跟进各各处维修修、维护护保养好好酒店和和会所的的各种设设施。9、完成成领导临临时交待待的任务务。行政区域域清洁工工岗位职职责1

10、、清洁洁干净地地下层和和首层行行政办区区域所有有走廊，两两个楼梯梯通道及及员工入入口地面面，抹干干净墙身身及墙角角线，每每天湿拖拖干净。2、清洁洁干净所所有行政政区域的的办公室室。3、清洁洁干净员员工用的的男女洗洗手间及及更衣室室，每小小时至少少清洁一一次。4、有地地毯的办办公室和和经理会会议室（餐厅）每天吸尘，发现地毯脏需清洗要及时报告，铺地砖的办公室每天湿拖干净。5、每晚晚下班前前彻底清清洁员工工洗手间间及更衣衣室，清清洁干净净行政区区停车场场和员工工停车场场。6、清洗洗干净所所有地垫垫并及时时铺回原原来的地地方。7、抹干干净各办办公室的的门和玻玻璃窗，抹抹干净各各通道的的木门和和玻璃门门

11、。8、每天天将各办办公室的的垃圾彻彻底清走走，换上上干净的的垃圾袋袋。每星星期彻底底清洁消消毒垃圾圾房一次次。9、经常常性清洁洁底层经经理会议议室，洗洗干净烟烟灰缸，检检查补充充盒纸，地地毯脏了了马上吸吸尘。10、每每天至少少给行政政区域的的植物花花卉淋水水一次，保保持鲜艳艳，叶子子和盆边边抹干净净。每星星期消毒毒清洁各各办公室室电话11次。11、领领卷纸发发放给各各办公室室和行政政办洗手手间使用用。12、完完成领导导临时交交待的工工作任务务。室外清洁洁员岗位位职责1、清扫扫干净会会所入口口路段、人人行道、绿绿化带及及内部停停车场。2、清扫扫干净酒酒店会所所正门停停车处各各台阶以以及前面面马路

12、。3、清扫扫干净派派发处、西西餐厅露露天茶座座、酒店店健身房房外面广广场，协协助清扫扫干净泳泳池周围围地面，每每晚冲洗洗或湿拖拖干净派派发处地地面。4、抹干干净派发发处设施施，及时时清理烟烟灰缸。5、及时时清理并并抹干净净派发处处的垃圾圾桶，停停车场的的垃圾桶桶和外围围所有的的垃圾桶桶。6、清扫扫干净停停车场和和练习场场停车处处，并协协助定期期冲洗。7、协助助清洁室室外地垫垫，定期期冲洗干干净。8、协助助冲洗酒酒店和会会所正门门口、停车场场地面、马路、派发处及停车场的地面。9、及时时清除酒酒店和会会所正门门、马路路、派发发处及路路面的污污渍。10、及及时清洁洁干净派派发处、吹吹鞋处的的卫生，每

13、每晚彻底底清洁干干净派发发处洗手手间。11、抹抹干净外外围所有有路灯。12、抹抹干净外外围所有有标志牌牌。13、完完成上级级临时指指派的工工作任务务。公共区域域工作流流程与服服务标准准PA部序号工作/服服务程序/标标准一、工作流程程酒店大厅厅正门口口的清扫扫和地毯毯清洁大厅和大大厅走廊廊通道的的地面清清洁（外外围区域域的地面面清洁）客用电梯梯和电梯梯厅的地地面清洁洁大厅楼梯梯通道和和楼梯扶扶手清洁洁(楼层层公共区区域的清清洁)大厅烟箱箱和客用用洗手间间的清洁洁底层电梯梯厅和走走廊通道道的地面面清洁大厅家私私和服务务总台的的清洁周围玻璃璃的清洁洁西餐厅、酒酒吧、露露天茶座座、健身身房、桌桌球室、

14、商商店等处处地面清清洁大厅墙面面、柱面面、清洁洁大厅高空空灯具、出出风口、天天花清洁洁大厅和走走廊通道道地面打打蜡维护护二、大堂卫生标准A、地面面干拖（云石、大大理石、木木地板地地面）a、 在尘拖上上喷上静静电牵尘尘剂，按按操作标标准将地地面的灰灰尘推到到较隐蔽蔽的地方方b、 推尘后用用吸尘机机吸干净净尘拖上上的灰尘尘c、 推尘每半半小时循循环一次次，视灰灰尘程度度和客流流量密度度增减次次数d、每次次推尘后后将地面面灰尘、垃垃圾打扫扫干净，地地面不能能留有脚脚印和污污渍。B、家私私及云石石台清洁洁保养标标准a、用半半干湿抹抹布抹干干净家具具及云石石的灰尘尘。b、定期期将家具具保养蜡蜡均匀喷喷在

15、家具具及云石石去路上上均匀涂涂抹，擦擦除污渍渍达到光光亮清洁洁。C、烟箱箱清洁标标准a、用镊镊子将烟烟箱里的的烟头、杂杂物清干干净。b、把烟烟箱面上上的口痰痰污迹清清洁干净净。c、将烟烟箱碟清清洗干净净，用抹抹布抹干干。d、工作作时小心心轻放以以免造成成响声。e、拂平平沙子盖盖好酒店店Loggo印章章。f、定期期更换清清洗白沙沙。D、大门门口地毯毯清洁标标准a、每隔隔2小时时吸尘一一次，视视污迹程程度和客客流情况况和客流流情况增增减吸尘尘的次数数。b、注意意随时清清洁地垫垫上的污污迹及口口香糖。c、每晚晚揭开地地毯，清清扫并拖拖干净地地面。d、每周周更换干干洗地毯毯一次。e、地毯毯铺放要要求整

16、齐齐对称。E、电梯梯清洁保保养标准准a、打开开控制箱箱，按动动指定按按钮，使使电梯停停止运行行，将电电梯停在在指定楼楼层进行行清洁操操作，并并将“停止工工作”或“暂停服服务”告示牌牌放在要要清洁的的电梯门门前。b、用玻玻璃清洁洁剂清洁洁玻璃镜镜面：镜镜面玻璃璃、不锈锈钢门要要求光洁洁、明亮亮、无手手印、污污迹；用用家具清清洁蜡清清洁木装装饰部分分，用不不锈钢清清洁剂清清洁不锈锈钢门，用用吸尘机机吸去边边角位和和电梯门门轨的沙沙尘，用用湿布抹抹干净地地面和门门轨上的的灰尘。c、待地地面干后后对地面面进行打打蜡抛光光和做封封闭处理理。d、工作作完成后后取出打打蜡保护护板，把把控制按按钮恢复复原位，

17、关关好控制制箱，恢恢复电梯梯正常运运行。e、撤走走告示牌牌，清洁洁保养另另一台电电梯。F、客用用洗手间间的清洁洁标准a、镜面面、云石石台、洗洗手盆的的清洁。用用玻璃清清洁工具具清洁干干净镜面面，使镜镜面明亮亮无水迹迹、污渍渍、用瓷瓷盆（浴浴室）清清洁剂（或或洁而亮亮清洁剂剂）和海海绵清洁洁干净云云石台面面和洗手手盆，使使台面、洗洗手盆和和水龙头头干净，无无污渍、水水渍。b、座厕厕尿槽清清洁将洁厕剂剂倒入水水勺中适适量兑水水后均匀匀的涂在在尿槽及及座厕周周围，洗洗刷并冲冲洗干净净后用干干毛巾抹抹干，将将地面水水迹拖抹抹干净，定定期用消消毒水对对座厕板板和尿槽槽进行消消毒。C 、座座厕水箱箱清洁关

18、闭进水水箱阀门门，按下下水掣，放放走水箱箱的水，小小心打开开水箱盖盖，放在在安全地地方，用用少量酸酸性清洁洁剂洗刷刷干净，再再用清水水冲洗干干净后在在水箱的的边再放放一个冲冲厕宝消消毒，轻轻轻盖好好水箱盖盖。d、 不锈钢手手纸架的的清洁用半干湿湿抹布抹抹干净纸纸架上的的灰尘，用用干抹布布抹干后后用不锈锈钢清洁洁剂擦拭拭干净。e、 地面的清清洁工作地段段放置“清洁工工作进行行中”和“小心地地滑”告示牌牌，用清清洁剂兑兑水后洗洗刷地面面各处污污渍后再再用热水水冲洗干干净，用用干地拖拖将地面面水渍拖拖干，抹抹干净各各处墙角角线的水水渍G、垃圾圾房的清清洁标准准a、打扫扫员工通通道卫生生，抹干干净垃圾

19、圾房门。b、将各各部运送送来的垃垃圾整理理包装好好。c、清洁洁消毒垃垃圾房地地面卫生生和垃圾圾桶d、同收收垃圾人人员一起起保持垃垃圾房及及周围的的环境卫卫生，经经常性冲冲洗消毒毒地面。H、大门门口外地地垫的清清洁标准准a、每天天用吸尘尘机吸去去地垫上上的杂物物纸屑。b、每晚晚揭开地地垫，用用扫把将将地面灰灰尘、沙沙粒扫干干净。C、用湿湿地拖拖拖干净地地面，风风干后将将地垫放放回原位位。D、每周周更换冲冲洗地垫垫一次。e、地垫垫铺放要要求整齐齐对称平平整。I、公用用电话清清洁消毒毒的标准准a、用棉棉花沾上上消毒酒酒精对电电话进行行彻底消消毒清洁洁，特别别是听筒筒和号码码键。b、电话话线用半半干湿

20、抹抹布清洁洁干净。C、补充充话机旁旁的便笺笺纸和笔笔。d、确保保电话无无故障。e、每晚晚大夜班班清洁消消毒一次次。会所大厅厅区域的的清洁程程序与标标准1、 巡查所辖辖区域（大大堂正门门口、大大厅）是是否有问问题（如如地面有有无烟头头、垃圾圾、蚊虫虫、水渍渍、刚经经过装修修等）如如有问题题要及时时处理。打打开西餐餐男女洗洗手间的的灯，检检查并跟跟进洗手手间的卫卫生。要要求整个个洗手间间无异味味、地面面台面无无水渍、马马桶无污污渍、镜镜面保持持无水渍渍、尘渍渍，要保保持洁亮亮，洗手手盆无水水渍，烟烟灰缸不不能有烟烟渍、烟烟灰、尿尿槽要保保持有香香球，不不能有烟烟头，纸纸巾香口口胶等杂杂物，客客用梳

21、、擦擦手纸、纸纸巾盒等等统一按按要求摆摆放整齐齐，厕纸纸跟擦手手纸按要要求叠好好，垃圾圾筒垃圾圾不得超超过整个个垃圾筒筒体积的的三分之之一。2、大堂堂及更衣衣室通道道推尘。要要求地面面打扫与与推尘交交替进行行，把墙墙角边、楼楼梯底的的尘用扫扫把扫干干净。要要求无卫卫生死角角，地面面无尘渍渍、沙粒粒、草屑屑、污渍渍（大堂堂推尘视视客流而而定，正正常每半半小时推推尘一次次）。扫扫干净西西餐厅会会员区及及西餐四四个台阶阶扫干净净正门口口花岗石石台阶及及三个花花槽周围围地面，要要求地面面无垃圾圾、烟头头、纸屑屑、蚊虫虫等，无无水渍、污污渍、泥泥沙，红红地毯干干净无污污渍，无无泥沙、草草屑。根根据客流流

22、量每小小时至少少清洁一一次正门门口地面面和地毯毯。3、洗刮刮大堂前前后及西西餐会员员区玻璃璃门，要要求玻璃璃无水渍渍、尘渍渍、手指指印等。清清洁客用用电梯卫卫生，要要求门槽槽脚线干干净无尘尘渍、镜镜面无水水渍，电电梯厅要要求用不不锈钢保保养剂及及金属光光亮剂抹抹干净。4、抹干干净大厅厅所有台台面及周周围灯柱柱，各标标志牌、指指示牌、扶扶手壁画画周围的的台灯、圆圆球，正正门口两两壁灯，抹抹干净大大厅及西西餐厅两两个花槽槽。5、及时时清洁大大堂及正正门口的的烟头、纸纸屑等垃垃圾，烟烟缸里面面烟头不不得多于于三只，每每隔200-300分钟清清洁一次次，并根根据客流流量适当当增加次次数，拂拂平白沙沙，

23、盖好好球会LLogoo印章。6、西餐餐洗手间间的卫生生间及整整个区域域的卫生生维护。要要保持整整个区域域的干净净卫生。客客用物品品供应齐齐全，发发现设备备损坏及及时报修修，马桶桶堵塞要要马上关关门停用用并及时时疏通，清清洁。7、扫干干净上二二楼楼梯梯，抹干干净楼梯梯扶手及及下面的的石边墙墙角线的的尘，大大厅墙角角线及正正门口花花槽及墙墙角线的的尘。8、扫干干净正门门口、台台阶花槽槽周围地地面卫生生维护，再再次清洁洁西餐会会员区及及洗手间间，注意意清洁边边角的灰灰尘和小小虫以及及大厅四四周及西西餐会员员区玻璃璃门的指指印、大大堂及正正门口地地毯清洁洁。9、中班班接班后后早班进进行一些些定期清清洁

24、工作作，逢星星期一洗洗刮大堂堂及西餐餐厅玻璃璃，星期期二抹干干净西餐餐厅墙角角线，星星期三刮刮专卖店店里面的的玻璃或或窗帘的的清洁，星星期四洗洗刮西餐餐玻璃及及高空玻玻璃，星星期五男男女更衣衣室通道道墙角线线及球会会至酒店店交界两两个玻璃璃门清洁洁。10、中中班继续续对所辖辖区域进进行全面面维护，每每半小时时推尘一一次及清清洁西餐餐洗手间间，打扫扫干净正正门口及及各角落落、各台台阶的地地面，包包括二楼楼楼梯大大堂及正正门口地地毯清洁洁，各烟烟缸的及及时清理理，玻璃璃门手指指印及时时清洁，要要求大厅厅及正厅厅口地面面、地毯毯无垃圾圾、沙粒粒、草屑屑、尘埃埃，无污污渍、水水渍，烟烟缸干净净无垃圾圾

25、、纸屑屑，烟头头最多不不得超过过三个。11、吸吸干净专专卖店及及运作部部办公室室地毯。要要求在吸吸尘过程程中发现现有污渍渍即时处处理，处处理不了了要及时时报告。西西餐洗手手间清洁洁和大堂堂推尘。12、收收集各区区域的垃垃圾到垃垃圾转运运站要求求清洁干干净各烟烟缸垃圾圾筒并装装好垃圾圾袋。13、西西餐及男男女更衣衣室客人人走后彻彻底吸尘尘，用超超洁绿水水兑水11：1000湿拖拖西餐厅厅四周地地面，每每周一、周周四湿拖拖员工通通道，抹抹干净上上二楼楼楼梯地面面。14、用用洁厕净净按兑水水比例洗洗刷干净净男女洗洗手间的的座厕及及尿槽，冲冲洗干净净地面，用用海绵和和洁而亮亮清洁干干净洗手手盆，冲冲洗干

26、净净各烟盅盅，用玻玻璃水洗洗刮干净净洗手盆盆镜面，抹抹干净水水渍，要要求镜面面洁亮无无水渍、无无尘渍。用用玻璃刮刮刮干净净地上的的水，用用干地拖拖拖干地地面水渍渍，用干干布抹干干洗手盆盆及洗手手盆后面面、水龙龙头开关关、纸巾巾架、擦擦手纸盒盒，抹干干马桶水水箱及尿尿兜的水水渍。补补充洗手手液及卷卷纸、擦擦手纸等等客用物物品，抹抹干净各各烟盅并并按规范范摆回原原位，抹抹干净各各壁画、墙墙边，每每晚要求求抹干净净洗手盆盆台面植物物叶子，并并适时淋淋水及抹抹干净盆盆边。15、每每逢周二二、周六六清理吸吸尘机尘尘袋，周周三对洗洗手间高高位部份份进行定定期清洗洗，周四四对大厅厅吊灯、壁壁灯、风风口、墙墙

27、身进行行定期清清洗，周周五对大大厅正中中艺术品品和大厅厅接待台台面进行行定期清清洁。16、下下班前检检查整个个区域，保保持区域域干净整整洁，设设备完好好。收拾拾整理好好工作间间及工具具柜的用用品，报报告当日日领班后后离岗下下班。会所二楼楼区域的的清洁程程序与标标准1、二楼楼大厅及及宴会厅厅大阳台台清洁。八八角楼梯梯巡查并并打扫干干净地面面的烟头头，树叶叶等垃圾圾，清洗洗干净各各茶几上上面的烟烟灰缸，巡巡视二楼楼大厅地地毯，中中餐厅木木地板，中中餐入口口处大理理石，中中餐厅地地毯，发发现脏时时马上处处理。2、清洗洗宴会厅厅洗手间间。用海海绵与洁洁而亮清清洗干净净洗手盆盆与水龙龙头开关关，冲洗洗干

28、净各各烟盅，用用洁厕净净按兑水水比例对对洗手间间坐厕、尿尿槽进行行全面清清洁与冲冲洗，用用玻璃水水洗刮洗洗手盆镜镜面，抹抹干净周周边的水水渍，要要求镜面面洁亮无无污渍、水水渍、无无尘埃。用用玻璃刮刮刮干净净地面上上的水，用用干地拖拖拖干地地上的水水渍，用用干布抹抹干洗手手盆及洗洗手盆台台面、水水龙头开开关、水水箱及马马桶尿槽槽边水渍渍，用干干布抹干干净纸巾巾架、擦擦手纸盒盒，要求求不锈钢钢纸巾架架光亮无无污渍水水渍、无无尘埃，抹抹干各烟烟盅并摆摆回原处处。补充充齐全洗洗手液、卷卷纸、擦擦手纸等等客用物物品并叠叠好卷纸纸和擦手手纸。用用半干湿湿抹布抹抹干净各各壁画、墙墙纸木条条、洗手手盆台面面植

29、物叶叶子，并并适时淋淋水及抹抹干净盆盆边。要要求洗手手间干净净无异味味，地面面无水渍渍，保持持干爽，马马桶无水水渍无异异味，台台面抹干干无水渍渍，尿槽槽要保持持有香球球，不能能有烟头头、纸巾巾、香口口胶等杂杂物，洗洗手盆无无水渍污污渍镜面面保持无无水渍尘尘渍要保保持洁亮亮。烟灰灰缸不能能有烟头头烟灰，客客用物品品齐全，并并按要求求摆放整整齐，纸纸巾叠整整齐。垃垃圾筒统统一规范范放整齐齐，且垃垃圾筒垃垃圾不超超过整个个垃圾筒筒体积的的1/33。3、清洁洁干净酒酒店会议议室。地地毯吸尘尘，用碧碧丽珠对对会议台台面进行行清洁抛抛光，抹抹干净玻玻璃上的的指印。要求地面无垃圾、尘埃，台面、玻璃洁亮无污渍

30、无尘埃，窗边无蚊虫无尘埃，地毯有污渍要及时处理，抹干净皮椅上的灰尘。4、清洗洗中餐厅厅洗手间间、贵宾宾1、33及贵宾宾房洗手手间。抹抹干净贵贵宾1、33玻璃，要要求玻璃璃无污渍渍、无指指印、无无尘埃。5、扫干干净中餐餐露天茶茶座，中中餐木地地板推尘尘，用木木地板专专用清洁洁剂湿拖拖中餐木木地板。检检查并跟跟进各房房间地毯毯的卫生生。抹干干净八角角楼梯扶扶手与扶扶手玻璃璃。6、用半半干抹布布抹干净净二楼大大厅扶手手、台面面、标志志牌、指指示牌、灭灭火器箱箱、入口口处屏风风格、大大厅台灯灯、中餐餐壁画、贵贵宾房通通道木格格等。洗洗刮干净净二楼大大厅玻璃璃台面，抹抹干净各各房间花花盆及挂挂衣架，要要

31、求抹过过的设施施无水渍渍无尘埃埃。台灯灯灯泡、不不锈钢部部分用干干布抹干干净。7、根据据中餐开开市情况况对二楼楼大厅及及所有洗洗手间的的卫生进进行全面面维护。要要求整个个区域干干净整洁洁，沙发发上的抱抱枕随时时整理，地地毯有污污渍及时时处理，烟烟灰盅有有烟头、烟烟灰及时时清洁干干净，（烟烟头最多多不得超超过三个个）白沙沙拂平盖盖好Loogo印印章。8、抹干干净宴会会厅墙角角线及画画框。根根据用餐餐情况，每每隔200分种清清洁一次次中餐洗洗手间及及贵宾房房洗手间间和宴会会厅洗手手间。9、中餐餐大厅及及用过的的房间进进行吸尘尘，要求求地毯干干净无污污渍。中中餐露天天茶座区区域地垫垫清洁，栏栏杆及柱

32、柱灯清洁洁，中餐餐入口处处展示柜柜清洁。10、定定期对中中餐大厅厅吊灯、风风口、玻玻璃、墙墙边木格格.贵宾宾房高空空、玻璃璃、宴会会厅高空空（吊灯灯筒灯、风风口）洗洗手间高高空部分分和大宴宴会厅里里外玻璃璃、大阳阳台屏风风、路灯灯、八角角亭玻璃璃等进行行清洁。11、清清洗干净净二楼各各个客用用洗手间间，收干干净贵宾宾1.33的垃圾圾并补充充各个客客用洗手手间的物物品，对对地毯严严重污渍渍要即时时处理，处处理不了了要及时时报告领领班，根根据晚市市客流对对所用洗洗手间进进行全面面维护，并并作一些些适当的的定期清清洁工作作。12、清清理各个个区域的的垃圾到到垃圾转转运站，对对中餐大大厅及用用过厅房房

33、的地毯毯进行吸吸尘，注注意台底底及边角角地方，台台椅要按按要求复复位。13、收收拾整理理好工具具柜及工工具，同同上E班班的员工工进行必必要的工工作交接接，报告告领班后后离岗下下班。14、上上E班的的员工继继续维护护好客用用洗手间间和二楼楼大厅的的卫生，特特别注意意宴会厅厅的VIIP接待待工作，做做好宴会会厅洗手手间的服服务与清清洁维护护工作。15、根根据工作作安排对对贵宾房房、大厅厅或宴会会厅及二二楼各走走廊通道道地毯进进行清洗洗，做好好地毯的的维护保保养工作作。会所外围围清洁程程序与标标准1、打开开派发处处洗手间间的灯，扫扫干净派派发处吹吹鞋处及及露天茶茶座地面面，扫干干净大厅厅出派发发处台

34、阶阶及球僮僮室楼梯梯通道台台阶，要要求地面面无烟头头、垃圾圾、无积积水、无无草屑、无无沙砾、清清洁干净净烟盅，吸吸干净派派发处各各块地垫垫和地毯毯，洗手手间清洁洁一定要要达到客客用洗手手间的卫卫生标准准。2、抹干干净派发发处服务务台和意意见箱台台面、长长椅子、球球包架及及烟灰盅盅、指示示牌等，扫扫干净会会所正门门口停车车位和整整个会所所前面的的马路及及停车场场地面，扫扫干净练练习场停停车处，要要求无烟烟头、垃垃圾和油油污。3、再再次对派派发处进进行全面面维护，注注意靠西西餐厅两两玻璃窗窗边的死死蚊虫，扫扫干净西西餐厅露露天茶座座球僮僮室天花花及派发发处的高高空蜘蛛蛛网，然然后再对对会所前前面马

35、路路及停车车位进行行依次清清洁，注注意抹干干净所有有路灯柱柱及垃圾圾桶，要要求勤打打扫善于于发现问问题并及及时处理理，保证证外围环环境及派派发处干干净整洁洁。注意意雨过天天晴及时时祛除锈锈迹和西西餐露天天茶座的的污水迹迹。4、垃圾圾桶的垃垃圾及时时清洁，烟烟盅里烟烟头、口口痰及时时清理干干净，及及时清洁洁干净吹吹鞋池里里面的泥泥沙，草草屑。根根据客流流量及天天气情况况，每隔隔半小时时清洁一一次。并并注意清清洁干净净吹鞋池池上面的的脚印及及青苔。根根据客流流量每半半小时清清洁一次次洗手间间。5、每星星期对客客用洗手手间高空空及球僮僮楼梯走走廊高空空清洁一一次。6、根据据客人回回场情况况清扫干干净

36、西餐餐厅露天天茶座和和派发处处台阶，要要求地面面无垃圾圾、烟头头、草屑屑。7、每天天晚上66：300以后彻彻底冲洗洗派发处处两个吹吹鞋池，湿湿拖干净净派发处处各台阶阶和地面面，清洗洗干净派派发处洗洗手间，放放好工具具后同领领班打招招呼下班班。酒店大厅厅女保洁洁员的工工作程序序与标准准1、检查查区域卫卫生，发发现问题题及时处处理。打打扫正门门口花岗岗石地面面，台阶阶及停车车场地面面和花槽槽周围地地面、西西餐露天天茶座地地面，要要求地面面无水渍渍、污渍渍、沙粒粒、垃圾圾等杂物物，扫干干净正门门口及西西餐露天天茶座高高空蜘蛛蛛网。2、对大大厅地面面及通道道地面进进行全面面推尘，扫扫干净边边角位置置，

37、要求求无尘埃埃、蚊虫虫等，地地面无水水渍，无无污渍。扫干净旋转楼梯及西餐大堂吧，西餐露天茶座各角地面，要求干净卫生死角，清洁干净大厅通道及VIP接待室茶几上的烟盅。要求烟灰盅无烟、痰等杂物，客用洗手间干爽无异味，正门口地毯干净，无沙粒蚊虫等杂物（夏天先注意空调风口有无滴水），并及时跟进各角落。3、视客客用洗手手间客人人使用情情况每隔隔三十分分钟清洁洁一次，要要求洗手手间地面面干爽无无异味，马马桶、镜镜面无污污渍、无无水渍，云云石台面面、水龙龙头及洗洗手盆无无污渍、无无水渍。纸纸巾、擦擦手纸叠叠好，纸纸巾架无无污渍、无无尘埃。马马桶堵塞塞要立即即关门进进行疏通通。烟灰灰盅无烟烟头、烟烟灰。垃垃圾

38、筒、洗洗手液、烟烟盅统一一规范摆摆放，垃垃圾筒垃垃圾不得得超过垃垃圾筒的的1/33，要及及时清理理，梳子子、洗手手盆活塞塞无头发发。4、抹干干净各玻玻璃门把手，各各茶几、台台面、标标志牌等等所有设设施。要要求抹过过的设施施无尘埃埃、无污污渍、无无水渍。不不锈钢、镜镜面等无无尘埃、无无水印等等。抹干干净正门门口两边边的小壁壁灯及四四个柱子子。大堂堂推尘和和客用洗洗手间清清洁视客客流量，每每小时或或每半小小时清洁洁一次。5、抹干干净商务务中心及及VIPP台面、茶茶几、木木格等。要要求抹过过的地方方无尘埃埃、无水水渍。抹抹干净大大堂吧扶扶手及大大堂吧木木格、西西餐露天天茶座壁壁灯、露露灯及扶扶手。抹

39、抹干净旋旋转楼梯梯扶手及及扶手玻玻璃。（用半干干抹布抹抹干净旋旋转楼梯梯，注意意一定要要在上下下入口处处各放一一个“小心地地滑”牌）。6、清洁洁底层员员工洗手手间及更更衣室，以以后每隔隔一小时时清洁一一次。7、刮洗洗正门口口及残疾疾人通道道玻璃，洗洗刮西餐餐厅玻璃璃、大堂堂吧玻璃璃、员工工楼梯玻玻璃、VVIP接接待室里里外玻璃璃，通道道里外玻玻璃等定定期清洁洁。8、整个个区域的的全面维维护注意意正门口口地面，地地毯与烟烟盅的卫卫生。抹抹干净大大堂中央央圆桌及及正门口口花岗石石及台阶阶。大堂堂中央及及正门口口地毯、大大堂吧地地毯和VVIP接接待室地地毯吸尘尘。9、大堂堂副理办办公室清清洁。要要求

40、收拾拾干净垃垃圾筒垃垃圾，套套好垃圾圾袋，抹抹干净台台面及地地面。客客用洗手手间高位位部分或或大堂通通道墙身身，木格格等定期期清洁。10、放放“工作进进行中”牌在洗洗手间门门口对洗洗手间进进行全面面清洗，用用洁厕净净按兑水水比例稀稀释后对对马桶进进行全面面清洗和和冲洗。用用玻璃水水洗刮玻玻璃镜面面。用海海绵、洁洁而亮清清洗干净净洗手盆盆、水龙龙头。注注意清洁洁干净洗洗手盆活活塞及梳梳子上的的头发，把把地面刮刮干净用用干地拖拖拖干地地面。要要求地面面干爽无无水渍，镜镜面、台台面、水水龙头无无水渍、无无污渍、无无尘埃。马马桶表面面干爽无无异味、无无水渍、污污渍。用用干布抹抹干净纸纸巾架、壁壁画、墙

41、墙身、擦擦手纸架架等，要要求无水水渍、无无尘埃。11、检检查并补补充物品品（洗手手液、盒盒纸、擦擦手纸、香香球等），按按要求摆摆放好各各物品及及垃圾筒筒。12、用用1：1100的的比例稀稀释清洁洁剂后湿湿拖大厅厅或负一一层走廊廊通道打打封闭部部分的地地面，注注意放置置“小心地地滑”牌，检检查区域域卫生，收收拾整齐齐工具同同领班打打招呼下下班。酒店男保保洁员工工作程序序与标准准1、 检查所辖辖区域有有无烟头头、垃圾圾、蚊虫虫等，并并及时清清理干净净，注意意扫干净净旋转楼楼梯下底底层石面面上的蚊蚊虫苍蝇蝇等。检检查并跟跟进一楼楼客用洗洗手间的的卫生，要要求达到到客用洗洗手间的的卫生标标准。扫扫干净

42、一一楼通道道各角落落，要求求地面干干净无蚊蚊虫、无无水渍、无无尘埃。检查并跟进负一楼员工用男洗手间和男更衣室的卫生。2、 对负一楼楼员工走走道及客客区走廊廊进行全全面推尘尘，再用用扫把扫扫干净各各角落以以及上一一楼两台台阶，要要求地面面干净无无污渍、无无尘埃、无无水渍。下下雨天要要及时在在入口处处及旋转转楼梯处处放“小心地地滑”牌，随随时抹干干地面。扫干净负一楼天花蜘蛛网（夏天注意抹红酒房门口风口空调水及地面水渍）。3、 用半干抹抹布抹干干净商务务中心到到球会交交界玻璃璃门一带带所有家家私、标标志牌、指指示牌、扶扶手栏杆杆、玻璃璃门把手手、电房房门等。要要求能伸伸手摸到到、眼睛睛看到的的地方都

43、都要抹干干净，不不锈钢光光亮无水水渍，玻玻璃洁亮亮无尘埃埃、无水水渍。根根据客流流量每隔隔半小时时推尘一一次，清清洁客用用洗手间间一次。4、 清洁负一一楼员工工洗手间间与更衣衣室，再再次对地地面进行行全面推推尘。抹抹干净负负一楼电电梯口墙墙身木格格和客梯梯口烟盅盅及玻璃璃镜面。康康体门口口一带所所有设施施均要抹抹干净，注注意几个个走火门门也要抹抹干净。保保持洁亮亮无尘埃埃、无水水渍、无无污渍、无无手印。5、 对所辖区区域进行行全面维维护，协协助大厅厅女保洁洁员对一一楼大厅厅及西餐餐厅玻璃璃的定期期清洁，根根据实际际情况每每隔半小时对对所辖区区域进行行一次全全面维护护。6、 收集清理理负一楼楼员

44、工洗洗手间和和更衣室室的垃圾圾，清洁洁客区烟烟盅的垃垃圾。将将两层楼楼垃圾一一起运到到垃圾转转运站。7、 扫干净西西餐吧台台后面楼楼梯并拖拖干净，每每晚扫干干净湿拖拖干净员员工更衣衣室及通通道，每每周五对员工工更衣室室及洗手手间高空空清洁一一次，每每周一晚晚对员工工走道墙墙身及员员工电梯梯清洁一一次，每每周二晚晚对负一一楼墙身身清洁一一次，每每周三晚晚对红酒酒房一带带高空清清洁一次次，每周周四晚对对客用洗洗手间高高空清洁洁一次，每每周日晚对一一楼墙身身清洁一一次。8、 每晚彻底底清洗员员工洗手手间一次次，每晚晚用超洁洁绿水按按兑水比比例1：1000湿拖干干净大厅厅走廊通通道和负负一楼打打封闭部

45、部分的地地面。注注意一定定要放“小心地地滑”牌。检检查区域域，收拾拾整理好好工具，同同大夜班班人员交交班，同同领班打打招呼后后下班。酒店楼层层清洁程程序与标标准1、检查查并跟进进客梯的的卫生，要要求保持持地面及及轨道无无尘埃、无无污渍、无无水渍，玻玻璃镜面面及不锈锈钢扶手手无尘埃埃、无污污渍、无无水渍、无无手印。清清洁干净净各楼层层电梯口口烟盅，要要求无烟烟头、口口痰等杂杂物，并并盖好酒酒店Loogo印印章。2、扫干干净二楼楼三个阳阳台，要要求地面面无垃圾圾、烟头头、树叶叶，无积积水、无无污渍。3、从十十楼到二二楼从上上往下一一层一层层进行地地面全面面推尘，注注意扫干干净各角角落。要要求地面面

46、无污渍渍、无水水渍，同同时注意意清洁干干净烟盅盅里面的的烟头、口口水，必必要时还还要换掉掉里面的的水和花花瓣（如如烟盅里里是白沙沙，注意意拂平并并盖好酒酒店Loogo印印章）。及及时补充充电梯厅厅电话便便笺纸和和笔。4、从十十楼到二二楼从上上往下一一层一层层进行全全面抹尘尘。要求求能抹到到的设施施均干净净无任何何污渍尘尘埃，电电梯按钮钮镜子光光亮无尘尘埃、无无手印。各各电梯厅厅玻璃及及走火通通道玻璃璃干净无无手印、无无尘埃。5、每层层楼电梯梯大厅公公用电话话桌子、花花瓶以及及墙身木木格和壁壁画抹尘尘后，再再清洁干干净两个个走廊的的玻璃门门，要求求各处无无尘埃，玻玻璃门上上无手印印、尘渍渍。6、 中午饭后后再对整整个楼层层及客梯梯进行一一次全面面维护，然然后有针针对性、有有计划地地对楼层层公卫部部分的高