B连锁经营全程解决方案—门店运营管理手册汇编1238.docx
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1、 咨 询 方:逸马马顾问目 录录1店长手手册11.1门门店组织结结构与职责责11.1.11门店组织织结构11.1.22门店人员员岗位职责责11.1.33*连锁锁店长应具具备素质31.2店店长工作流流程51.2.11店长工作作总流程51.2.22店长日常常作业流程程61.2.33店长日工工作流程明明细与指导导61.2.44店长周工工作流程明明细与指导导91.2.55店长月工工作流程明明细与指导导131.3店店长专题性性工作管理理规范161.3.11人员管理理规范161.3.22物的管理理281.3.33店面管理理281.4门门店盈利评评估分析与与经营提升升的方法281.4.11店面盈利利分析28
2、1.4.22店面经营营提升312门店商商品管理手手册362.1门门店商品管管理职责362.2门门店商品的的管理流程程372.2.11门店商品品分析372.2.22门店商品品订货流程程 382.2.33门店*自有产品品订货流程程392.2.44门店其他他品牌产品品订货流程程402.2.55门店盘点点流程412.3门门店商品管管理操作规规范422.3.11门店商品品分析的原原则和操作作规范422.3.22门店商品品的订货原原则442.3.33门店商品品的库存462.3.44门店商品品的盘点462.3.55门店商品品的报损502.3.66门店商品品的退换货货502.3.77门店商品品的单据管管理51
3、3门店顾顾客服务手手册523.1顾顾客服务职职责523.1.11店长顾客客服务职责责523.1.22店员顾客客服务职责责523.2顾顾客服务流流程523.2.11维修服务务流程523.2.22上门服务务流程543.2.33店面顾客客投诉处理理流程553.2.44电话回访访流程563.3顾顾客服务规规范573.3.11顾客服务务礼仪规范范573.3.22售后服务务规范643.3.33顾客投诉诉处理规范范673.3.44会员服务务规范693.4顾顾客服务检检查规定753.5工工具表单754门店陈陈列手册804.1门门店陈列职职责804.1.11门店店长长陈列职责责804.1.22门店店员员陈列职责
4、责804.2门门店陈列工工作流程814.3门门店陈列规规范814.3.11门店区域域划分814.3.22店堂灯光光及音乐使使用规范834.3.33宣传资料料使用规范范844.3.44陈列原则则894.3.55陈列用具具使用规范范934.3.66门店陈列列方式规范范954.3.77门店陈列列形态规范范984.3.88生动化陈陈列规范1004.4门门店陈列检检查规定1014.5工工具表单1024.5.11附表1:门店陈陈列技能学学习检查表表1024.5.22附表2:门店陈陈列要求表表1024.6附附件 陈列色色彩知识1034.6.11色彩基本本知识1034.6.22色彩的视视觉心理1054.6.3
5、3陈列背景景色彩1074.6.44陈列与配配色1085门店销销售导购手手册1095.1*连锁锁门店销售售导购定位位与职责1095.1.11*门店店销售工程程师定位1105.1.22*门店店销售工程程师的具体体职责1105.2销销售工程师师销售导购购流程1125.3销销售工程师师销售导购购规范1135.3.11销售导购购流程规范范(*七步法)1135.3.22销售工程程师销售态态度及服务务标准1245.3.33销售工程程师销售知知识标准1245.3.44销售工程程师销售技技能标准1255.3.55销售工程程师仪容仪仪表标准(参参见门店店顾客服务务手册)1285.3.66销售工程程师行为标标准(参
6、见见门店顾顾客服务手手册)1285.4销销售工程师师销售导购购检查规定定1285.4.11待客规定定1285.4.22销售素质质、能力学学习规定1295.5工工具表单1295.5.11附表1:销售工工程师素质质、能力掌掌握表1295.5.22附表2:服务、态态度学习检检查表1315.5.33附表3:销售知知识学习检检查表1315.5.44附表4:销售技技能学习检检查表1325.6附附件:各类类顾客应对对方法1326门店促促销管理手手册1366.1门门店促销职职责与特点点1366.1.11门店促销销职责1366.1.22社区促销销特点1366.1.33社区门店店促销的目目标1376.2门门店促销
7、管管理流程1396.2.11门店统一一促销执行行流程1396.2.22门店自主主促销流程程1406.2.33门店户外外促销活动动流程1416.3门门店促销管管理规范1426.3.11门店统一一促销执行行操作规范范1426.3.22门店自主主促销操作作规范1446.3.33促销物料料准备规范范1476.3.44门店户外外促销活动动操作规范范1506.4门门店促销管管理规定1506.4.11门店统一一促销管理理规定1506.4.22门店自主主促销管理理规定1516.4.33门店促销销赠品发放放管理规定定1526.4.44促销优惠惠券使用管管理规定1536.5工工具表单1546.5.11附表1:社区
8、店店资料信息息分析表1556.5.22附表2:社区店店消费群信信息分析表表1556.5.33附表3:社区店店竞争信息息分析表1556.5.44附表4:社区店店社区信息息分析表1566.5.55附表5:促销活活动时间安安排表1566.5.66附表6:促销现现场所需物物品表1576.5.77附表7:促销活活动费用表表1576.5.88附表8:促销人人员安排表表1586.5.99附表9:促销活活动申请表表1586.5.110附表10:促销销活动评估估表1596.5.111附表11:门店店赠品接受受表1596.5.112附表12:赠品品发放领取取表1606.5.113附表13:门店店赠品回收收表160
9、6.5.114附表14:优惠惠券使用登登记表1617门店财财务手册1627.1门门店财务管管理职责1627.2门门店财务管管理流程1627.2.11门店日营营业收入管管理流程1627.2.22门店营业业现金结算算流程1637.3门门店财务管管理规范1637.3.11门店销售售财务管理理规范1637.3.22门店存货货管理规范范1667.3.33门店资金金管理1677.3.44门店资产产管理规范范1697.3.55门店盘点点管理规范范1717.3.66门店财务务基础知识识1717.4门门店财务检检查规定1777.5工工具表单1817.5.11附表1 资产管管理卡片1817.5.22附表2 资产购
10、置置申请单1837.5.33附表3 门店盘点点安排表1837.5.44附表4 门店销售售日报表1847.5.55附表 5 门店销售售周报表1847.5.66附表6 门店销售售月报表1857.5.77附表7 现金日日记帐1877.5.88附表8现金/银行存款款收支日报报表1877.5.99附表9 银行存存款日记帐帐1877.5.110附表10 备用金明明细表1877.5.111附表11 盘存单1878门店收收银手册1878.1收收银工作职职责1878.1.11收银的重重要性1878.1.22收银员的的选择标准准1878.1.33岗位职责责1888.1.44门店收银银的基本知知识1898.2收收银
11、作业流流程1928.2.11收银员工工作流程1928.2.22登记收付付流程1938.2.33收银注意意事项1958.3收收银工作规规范1958.3.11收银语言言规范1958.3.22收银员礼礼仪规范1968.3.33收银员的的行为规范范1978.3.44收银员专专业技能考考核标准1988.3.55发票的开开具规范1988.3.66信用卡的的收受程序序和规范1998.3.77收银工作作中对商品品的管理2008.3.88收银损耗耗控制2008.4门门店收银工工作检查规规定2018.5工工具表单2019门店安安全手册2039.1连连锁店安全全管理职责责2049.1.11店长安全全职责2049.1
12、.22门店员工工安全职责责2049.2门门店安全管管理流程2059.2.11门店日常常安全管理理流程2059.2.22门店突发发事件安全全管理流程程2069.3日日常安全管管理规范2069.3.11防火安全全管理2069.3.22用电安全全管理2079.3.33现金安全全管理2079.3.44防水管理理2089.3.55防盗管理理2089.3.66当天营业业结束后的的安全管理理2099.3.77门店财产产保险2099.4突突发事件的的处理规范范2119.4.11突发事件件处理一般般要求2119.4.22盗窃处理理规范2129.4.33顾客损毁毁商品的处处理规范2129.4.44骗取现金金商品的
13、处处理规范2139.4.55轻微意外外伤害的处处理规范2149.4.66停电处理理规范2149.5严严重突发事事件的处理理规范2159.5.11火灾处理理规范2159.5.22抢劫的处处理规范2169.5.33严重意外外伤害的处处理规范2179.5.44灾害防患患处理规范范2189.5.55电话恐吓吓处理规范范2199.6门门店安全检检查规定2209.7工工具表单2219.7.11附表1安全检查查表2219.7.22附表2门店一般般事故记录录表2239.7.33附表3 歹徒特特征表2239.7.44附表4门店严重重事故报告告书2259.7.55附表5 门店日日常安全检检查表22710门店店卫生
14、管理理手册22810.1连锁店卫卫生管理职职责22810.1.1卫生区域域划分22810.1.2区域卫生生责任22810.1.3店面卫生生的5S监督职职责22910.2门店卫生生5S流程22910.3连锁店卫卫生标准及及5S检查23010.3.1门店5S检查23010.3.2门店员工工个人卫生生十标准23110.3.3商品卫生生标准23210.3.4连锁店店店面卫生标标准23210.3.5连锁店外外围卫生标标准23410.4连锁店5SS检查执行行规定23510.4.1卫生检查查的执行23510.4.2对门店人人员的素养养检查23510.5工具表单单23511门店店用品礼品品管理手册册24311
15、.1门店用品品、礼品的的管理职责责24311.1.1门店用品品、礼品的的区域设置置24311.1.2门店用品品的管理职职责24411.1.3门店礼品品的管理职职责24411.2门店用品品管理规范范24511.2.1门店用品品的分类24511.2.2门店用品品的采购24511.2.3门店用品品的使用管管理24511.3门店礼品品管理规范范24611.3.1门店礼品品的用途24611.3.2门店礼品品的发放24611.3.3门店礼品品的采购与与存放管理理24711.3.4门店礼品品的登记管管理24711.4门店用品品、礼品的的检查规定定24811.4.1门店用品品的检查规规定24811.4.2门店
16、礼品品的检查规规定24811.5工具表单单2481 门店销售导导购手册1.1 *连锁锁门店销售售导购定位位与职责*连锁锁店的销售售工程师是是连接社区区顾客需求求与*连锁门店店商品价值值的纽带,以以顾客为中中心,运用用不同的方方式、方法法,撮合*连锁锁门店商品品与顾客成成为一家人人,以达到到引导顾客客购买和宣宣传品牌的的目的。专专业、诚信信、贴心的的社区销售售服务是*连锁锁门店销售售工程师服服务顾客、提提高工作品品质的销售售服务理念念。1.1.1 *门店店销售工程程师定位从顾客的角角度出发,销销售工程师师主要扮演演着四种角角色1 技术专家:向顾客深深入浅出地地介绍*连锁门门店商品的的品质、功功能
17、与特性性,以及由由此带给顾顾客的利益益。2 专业顾问:从顾客的的利益出发发,帮助顾顾客正确选选择可以满满足其需要要的商品;解答顾客客在购买过过程中所遇遇到的各种种问题。3 社区朋友:真诚地从从顾客的需需要出发,切切实了解顾顾客的需求求与期望;与社区顾顾客形成友友好的关系系。4 服务大使:销售工程程师是*门店为为顾客服务务的“服务大使使”,是良好好服务的提提供者。要要努力创造造舒适的购购买环境,认认真听取顾顾客的意见见、建议与与期望,主主动为顾客客的选购出出谋划策,并并及时妥善善地处理顾顾客的抱怨怨与投诉。从*门门店的角度度出发,销销售工程师师主要扮演演着四种角角色1 商品专家:必须全面面而熟练
18、地地掌握*连锁门门店所售商商品知识及及同行业的的知识。2 顾客促销员员:做好连连锁店的商商品陈列维维护,努力力创造温馨馨的购物氛氛围,积极极向顾客推推荐商品,帮帮助顾客正正确选择可可以满足其其需要的商商品。3 *门店店的形象代代表:销售售工程师是是*门门店商品和和*连连锁品牌文文化的传播播者。销售售工程师面面对面直接接与顾客沟沟通,他们们的一举一一动、一言言一行在顾顾客眼中就就代表着一一个企业的的服务风范范与精神风风貌。在销销售过程中中,通过销销售技能和和专业素养养的积累,充充分了解顾顾客的心理理,关心其其需要,积积极向顾客客推荐商品品,循循善善诱引导顾顾客购买商商品,认识识*连连锁品牌,从从
19、一线直接接提升*商品的的知名度与与美誉度。4 社区情报员员:密切关关注社区相相关竞争对对手的动态态,及时搜搜集竞争对对手的有效效信息,以以及促销活活动的开展展等等,并并在第一时时间进行反反映。特别别是要将顾顾客的意见见、建议与与希望传达达给公司,以以制定更好好的经营策策略及服务务策略。1.1.2 *门店店销售工程程师的具体体职责1 接待、礼送送门店顾客客;2 向社区顾客客推荐*门店商商品,展示示*连连锁的实力力与风采;3 现场解答顾顾客的疑难难问题;4 为社区顾客客提供相关关售后服务务;5 收集顾客对对*连连锁门店的的要求和建建议;6 做好发展门门店会员工工作;7 发展、维护护熟客关系系;8
20、宣传资料的的派发,展展台、货柜柜及现场PPOP等宣宣传品的摆摆放;9 *连锁锁门店商品品的陈列维维护;10 门店商品/用品的整整理维护工工作;11 门店卫生清清洁工作;12 了解社区竞竞争对手的的情况。1.2 销售工程师师销售导购购流程* * *1.3 销售工程师师销售导购购规范1.3.1 销售导购流流程规范(*七步步法)顾客购物实实际上是一一个愿望达达成的过程程,销售工工程师进行行导购则是是加强愿望望、促进达达成的过程程。要成为为一名优秀秀的销售工工程师,必必须掌握专专业的顾问问式导购技技巧。在这这里,我们们将现场销销售过程的的七个步骤骤进行规范范:主动等等待,捕捉捉机会;适适时出击,接接近
21、顾客;探询顾客客,挖掘需需求;展示示商品,固固化需求;化解异议议,锁定顾顾客;寻找找信号,建建议成交;顾客赠言言,礼貌道道别。主动等待,捕捕捉机会等待,即等等待顾客进进入*连锁店,但但等待不是是被动等待待,应是主主动出击,吸吸引或引导导顾客进入入*连连锁店,因因为顾客一一般喜欢在在人多的场场所购物,即即“从众心理理”。销售工工程师阻塞塞店口似的的站立或不不高兴的脸脸孔,会吓吓走顾客。因因此,必须须培养使顾顾客能在店店口停步、入入店参观的的待机工夫夫。先让顾顾客入店参参观,再把把握机会应应对的待机机工夫是不不可欠缺的的。具体来来说,是以以销售工程程师的明朗朗表情和气气氛为其出出发点。而而且,不要
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