奢侈品供应链的特殊管理研究43074.docx

《奢侈品供应链的特殊管理研究43074.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《奢侈品供应链的特殊管理研究43074.docx（60页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、奢侈品供应链的管理随着时尚奢侈品品市场竞争的的日趋激烈和和供应链的发发展，时尚奢奢侈品市场竞竞争已从品牌牌、销售方面面的竞争发展展成为供应链链之间的竞争。寻找找更加廉价，反反应速度更快快的制造工厂厂已经成了时时尚奢侈品行行业内公司的的共识。考虑虑到低廉的劳劳动成本、材材料成本以及及应对规模越越来越大的亚亚太市场，在在中国开设工工厂成为许多时尚奢奢侈品的首选选。时尚奢侈品行业业与大众消费费品企业有许许多不同。在在供应链的要要求方面，两两者最大的不不同在于，第第一位的不是是节约成本，而而是保证服务务把商品及及时送到消费费者的手中才才是第一位的的。本文分析的一家家生产香水化化妆品法国公公司在中国上上

2、海的工厂，在在实际操作发发现了诸如需需求变化相当当剧烈、新产产品更新既多多又快、材料料没有建立安安全库存、空空运比例高、运运费昂贵、采采购订单流程程复杂等许多多问题。该工工厂所面临的的问题也是整整个时尚奢侈侈品行业所面面临的问题：归纳一下是是需求变化太太快、供应链链反应速度太太慢2条。针针对所面临的的问题，中国国工厂必须从从库存、运输输、设施和信信息这四个主主要的供应链链驱动做出改改变。本文设设计了一套具具体的方案来来改善中国工工厂的物流管管理，寻求效效率和柔性之之间的平衡以以便取得与时时尚奢侈品公公司竞争策略略的吻合。前言时尚奢侈品是个个既古老又新新颖的命题。关关于这个产业业的研究在各各个方

3、面都是是处于起步阶阶段，而对于其物物流以及供应应链方面的探探索可以说是是刚刚开始。本本文试图通过过一家生产香香水化妆品法法国公司在中中国上海的工工厂，面临的的问题，找寻寻解决的方法法，寻找内在在规律，并探探索时尚奢侈侈品行业物流流研究的未来来走向。文章结构大体如如下：第一章章为时尚奢侈侈品行业综述述，简述了时时尚奢侈品行行业的定义以以及该行业集集团提供的内内容，该行业业产品的生产产规模重要性性的原因，以以及时尚奢侈侈品物流管理理的特点和供供应链体系的的安排。第二二章介绍了中中国工厂供应应链管理的现现状：包括产产品分类、客客户分类、淡淡季与旺季、以以及原料和包包装材料的来来源。还介绍绍了总公司所

4、所采用的ERRP系统以及及总公司对中中国工厂的要要求，主要是是满足客户的的服务需求，及及时供货。第第三章明确了了中国工厂所所面临的问题题以及针对这这些问题作了了分析。中国国工厂A所面面临的问题也也是整个时尚尚奢侈品行业业所面临的问问题：归纳一一下只有2条条。需求变化化太快，供应应链反应速度度太慢。第四四章提出来了了应对这些问问题的策略。公公司应当利用用四个主要的的供应链驱动动库存、运运输、设施和和信息，进行行应对。第五五章是总结和和展望。探索索时尚奢侈品品行业物流研研究的未来走走向。为了便于表述，我我把中国工厂厂命名为A公公司，法国工工厂命名为FF公司，法国国配送中心命命名为R公司司，新加坡配

5、配送中心命名名为S公司，公公司整体称为为L公司。我有幸参加了22005年77月到8月由由复旦大学管管理学院、意意大利博科尼尼大学商学院院、法国巴黎黎高等经济商商业学院联合合举办的中中国一欧盟品品牌建立与时时尚产业管理理课程，部部分关于时尚尚奢侈品的专专业材料参考考了任课教授的讲讲义。由于保保密的原因，对对L公司的部部分数据做了了技术处理，但但不会影响事事实的准确性性以及对问题题处理的方法法。第一章 时尚尚奢侈品行业业综述第一节 时尚尚奢侈品行业业的定义一、时尚的定义义时尚是个既古老老又新颖的命命题，关于它它的定义角度度繁多，包罗罗不同，各有有视角。中中国一欧盟品品牌建立与时时尚产业管理理课程的

6、主主讲教师Sttefalllia Saavioloo给“时尚”下了这样一一连串的定义义：“从技术上讲讲，时尚是由由各种市场行行为推动的纺纺织面料工业业：从语义上上说，时尚是是个体或者团团体通过各种种符号、标志志表现出的非非文字表征；在美学意义义上，它则是是在某历史阶阶段由身处某某种社会文化化背景的设计计师所描绘的的图景，是在在着装、配饰饰和装修上的的风格潮流：而对消费者者来说，时尚尚最直白的表表达则是看起来很美美。”显然时尚一一词，是从服服装上衍生出出来的。对于普通人来说说，时尚的一一般含义就是是流行，就是是快速的变化化，应接不暇暇的变化，就就是街上俊男男靓女的服饰饰，就是杂志志广告里的最最新

7、产品，就就是广播电视视里的最新讯讯息。二、奢侈品的定定义Luxury来来源于拉丁语语Iuxurria意思是是过度，奢侈侈。“Luxuryy Brannds arre connstanttly abble too justtify aa highh pricce of produucts wwith compaarablee tanggible functtions”“奢侈品牌是可可以持续提供供相应功能的的高价商品。”“what iis luxxury ffor soome iss justt ordiinary for ootherss：whille somme braands aare Qu

8、aliified as luuxury brandds by one hhalf OOf pubblic oopinioon otherrs are simplly consiideredd as “majorr brannds ”by the otherr half” “一些人眼中的的奢侈品在另另一些人跟中中只是普通商商品：被一半半公众定义为为奢侈品的品品牌被另一半半的公众定义义为“主要品牌”。在欧洲普遍接受受的标准认为为奢侈品品牌牌分为三类：1、17到199世纪建立的的欧洲奢侈品品牌，例如爱爱马仕Herrmes2、现代，200世纪早期在在欧洲的设计计师建立的奢奢侈品牌，例例如香奈尔CCha

9、nell3、当代，200世纪八十年年代左右在欧欧洲、美国、日日本的设计师师建立的奢侈侈品牌，例如如versacee和Ralphh Laurren等。根据ComittbC01bbertMMcI(inseyy在20011年的定义，奢奢侈品产业包包括以下特性性：A strrong brandding that relattes too an exxclusiive 1ife stylee给人一种高高尚生活方式式的品牌印象象High qualiity-Prremiumm priccing高质质量，高价格格styliish and extraavagannt in teems of desgn时尚的，甚

10、甚至过度的设设计三、人们为什么么需要时尚奢奢侈品对奢侈品的渴望望，在人类中中亘古不变的的。人们永远远寻求物质的的证据来向他他人和他们自自己证明自己己的成功。这这个愿望在今今天依旧保持持强烈，而且且如今有越来来越多的途经经让消费者在在此方面得以以满足。时尚奢侈品品提供的就是是这样的途经经。另外，时尚产品品还可以展现现使用者的品品味和特别，作作为身份的象象征。因此人人们需要时尚尚奢侈品来满满足自己。在上海等中国的的大城市，有有一些年轻的的白领女性，不不惜为了买一一条versacee的裙子，花花上半年的薪薪水；在日本本，一些年轻轻的小女孩，消消费不起多个个皮包，就每每人买一个，几几个小姑娘组组成小组

11、，分分享共同的资资源，谁有需需要谁就使用用新的皮包，保保证在不同的的场合，都有有不同的服饰饰和配件出现现。人们这种种追求的正是源于时尚尚奢侈品能带带给他们的身身份和品味的的象征。第二节 时尚尚奢侈品集团团提供的内容容引用世界上最大大的时尚奢侈侈品集团LVVMH的Missiion stateement(使命声明)中的内容“LVMH集团的的使命是代表表全世界最高高质量的西方方”Art de vivree”(生活的艺艺术)。LVMH必须继续续同时保持高高雅和创新。我我们的产品以以及所包含的的混合着传统统和创新的文文化价值，点点燃梦想和幻幻想。”对于时尚奢侈品品的具体内容容有很多种看看法：例如：有的报

12、告告认为时尚奢奢侈品仅仅包包括：珠宝、手手表和皮具(不包括鞋子子)。有的报告认为时时尚奢侈品包包括：高级时时装和皮具、香香水和化妆品品、珠宝和手手表以及其他他(但是不包包括酒类)。本文采用比较宽宽泛和常见的的分类，认为为时尚奢侈品品行业包括以以下几大项：由于物流体系的的完全不同，本本文只涉及以以上的传统时时尚奢侈品行行业，不讨论论汽车，游艇艇等“大型”奢侈品，也也不涉及高档档电子产品等等“新奢侈品”。第三节 时尚尚产品的生产产规模重要性性的原因生产的规模效应应可以降低成成本、节约交交易费用、扩扩展品牌使用用范围及影响响力等等，对对于时尚奢侈侈品行业来说说，奢侈品形形象的建立和和保持，需要要付出

13、巨大的的代价，而生生产的规模效效应可以在诸诸多方面为奢奢侈品行业带带来收益。在产品形象象的维护方面面：时尚奢侈侈品行业沟通通，市场，公公共关系，广广告等费用都都很高，同时时还需要同顾顾客进行更直直接的交流来来发展品牌印印象；在分销渠道道方面：时尚尚奢侈品需要要建立零售渠渠道或于他人人合作销售，这这些都需要较较大费用的投投入，同时，奢奢侈品行业在在零售行业内内的竞争导致致开店费用居居高不下：在顾客对奢奢侈品特有的的创新的要求求方面：奢侈侈品牌需要不不断投入推出出新产品，不不断重新装修修门店。以上这一切都需需要一个适合合的生产规模模来支撑。时时尚奢侈品集集团越来越规规模化，集团团化。以下的的数字可

14、以说说明问题：在2004年总总的奢侈品消消费市场估计计总额为1千千亿欧元。1、LVMH占占有13世世界奢侈品市市场份额2、最大的100个奢侈品集集团占有388全球市场场份额3、最大的200个集团占有有50全球球市场份额4、最大的388个集团占有有60全球球市场份额5、其余40的市场份额额由500多多个其他品牌牌占有。如果单单考虑化化妆品产业的的话，就更加加的集中了。最最大的10个个集团占有了了90的高高档化妆品全全球市场份额额。服装和配饰产业业的集中度相相对较弱，但但是由最大的的20个集团团(或单一品品牌)的销售售大于5亿欧欧元。在5亿欧元以下下，有一个很很大的空白地地带，其他的的所有品牌几几

15、乎都不到亿亿欧元的销售售规模。因此，为了达到到较大的生产产规模，并从从中获取节约约费用、产生生品牌效应等等收益，时尚尚奢侈品集团团必定要扩大大生产。第四节 时尚尚奢侈品物流流管理的特点点时尚奢侈品物流流管理具有以以下特点：制制造批量小，生生产种类多，产产品更新频繁繁，客户要求求快速。生产产时，生产制制造的批量很很小，每一批数量不定定，从几件到到几千件都有有可能，而且且很少有一次次生产几万件件的情况；同同时品种很多多，通常一个个公司有几千千个品种在同同时生产的现现象很普遍；产品的更新新速度很快，产产品生命周期期很短，连续续生产3年以以上的产品已已经算是经典典产品了；而而且客户对产产品的要求又又很

16、迫切。急急需满足一段段时间内对于于潮流的追求求。时尚奢侈品行业业与大众消费费品企业有许许多不同。在在供应链的要要求方面，两两者最大的不不同在于，第第一位的不是是节约成本，而而是保证服务务把商品及及时送到消费费者的手中才才是第一位的的，这有以下下两个原因：首先，奢侈品行行业的顾客的的忠诚度很低低(你可以看看到几乎没有有什么奢侈品品的使用者是是只拥有一个个牌子的奢侈侈品的)，一一但你的产品在在商店出乎意意料的断货，顾顾客就会选择择你的竞争对对手的产品。除除非顾客一开开始就是打算算等待你的产产品，并把等等待的过程当当作享受奢侈侈品的一个方方式(例如某某品牌的包具具，顾客愿意意等待3年来来购买)。其次

17、，时尚奢侈侈品具有非常常高的毛利率率(根据财务务年报，世界界上最大的时时尚奢侈品集集团LVMH在20005年的毛利利率为64)，“时间就是生生命”，缺货对于于这些行业集集团来说是无无法接受的。时时尚奢侈品行行业宁愿增加加一定运输成成本和成品库库存，以实现现用最快的速速度把商品送送到客户的手手中。因此衡量时尚奢奢侈品行业供供应链表现的的标准的重要要性依次为l、服务)2、成本)3、库库存第五节 时尚尚奢侈品集团团供应链体系系的安排为了降低本国高高昂的生产制制造费用，又又增加生产能能力，发达国国家时尚奢侈侈品集团一般般有以下3种种选择：1、licennse(特许许经营)。这这种方式适用用于在那些短短

18、期内奢侈品品集团无法进进行直接控制制的国家和地地区。奢侈品品集团通常选选择那些合适适的合作方，让让他们在一定定的范围内使使用自己的品品牌、技术，生生产和销售自自己的产品。品品牌拥有者通通常向特许经经营商抽取110155的批发销销售额作为特特许经营费。2、OEM。主主要选择一些些第三世界国国家的公司，为为自己生产加加工产品，再再全部买下，供供应全球或部部分国家、地地区的销售。3、开设新的生生产工厂。选选择合适的第第三世界国家家开设自己的的生产工厂，自自己掌握整条条供应链。这三种不同的方方法适合不同同的公司或者者相同的公司司发展的不同同阶段。而采采取第三种方方法的公司往往往具有很强强的经济实力力，

19、对质量的的控制相对比比较严格，这这类公司往往往控制整条供供应链，连零零售都是直接接控制的，以以牟取最大的的利润，当然然同时也承担担着最大的风风险。但是越越来越多的时时尚奢侈品公公司开始采用用第三种方法法。LVMH的主席Bernard Arnaultt说过：“如果你掌控控了你的工厂厂，你就掌控控了质量，如如果你掌控了了你的零售，你你就掌控了形形象。”本文所分析的AA公司是一家家生产香水化化妆品法国公公司L在中国国上海的r厂厂。显然他们们采取的就是是第三种方法法。香水化妆品是法法国的传统奢奢侈品行业。根根据法国驻华华领事馆在网网站上的公布布的信息，可可以得知：法法国的国内生生产总值，为为世界经济强

20、强国的第4位位。它的王牌牌很多：交通通运输、远程程通信、工程程、制药、银银行、社会保保险、旅游以以及传统奢侈侈品(轻革皮皮件加工、成成衣、香水、葡葡萄酒等)。其其中时装与奢奢侈品工业部部门包括高级级时装、珍宝宝、首饰、豪豪华轻革制品品、香水、化化妆品、水晶晶玻璃制品的的制作。年营营业额3144亿欧元，从从业人数达2222 0000人。(22002年33月15日修修订)L公司在全球以以前有好几个个工厂，但是是由于这样那那样的原因(主要是为了了节省费用，调调整布局，更更好地保护商商业秘密等)陆续关闭，最最后只剩下一一家法国工厂厂和一家中国国工厂。同其其他在中国建建厂的时尚奢奢侈品公司一一样，L公司

21、司设立中国工工厂的目的主主要考虑以下下几点：1、劳动成本：使用中国的的廉价劳动力力，中国劳动动力的价格不不到法国的1110。2、包材成本：采购中国乃乃至亚洲其他他国家的包装装材料，节省省成本。中国国以及亚太地地区的供应商商，可以生产产出比欧洲供供应商廉价的的包装材料，质质量也可以得得到保证。3、市场开拓：应对规模越越来越大的亚亚太市场，提提供更快捷的的服务，减少少运输成本。22003年，亚亚太地区占全全球时尚奢侈侈品市场份额额的25228；LVMH集团20005年的财财务年报显示示，20044年亚太地区区占了集团销销售额的300。另外根根据EY安安永中国：新的奢华风风潮的报告告，中国每年年奢侈

22、品的销销售已经超过过20亿美元元。到20008年，预计计增长将达到到20。而而到20155年，中国的的奢侈品销售售将突破1115亿美元。以往管理界和学学术界的目光光过多停留在在一般的时尚尚奢侈品销售售物流层面，而而对于时尚奢奢侈品制造工工厂的生产物物流(包括采采购和制造物物流)，一直直没有给予应应有的重视。本本文力图在此此领域以实例例分析的方法法作出初步的的探索。第二章 中国国工厂A供应应链管理现状状第一节 产品品分类中国工厂A的产产品有4000多种，可以以进行多种不不同的分类：一、根据功效，可可以把中国工工厂A的产品品分为4个大大类：(一)彩妆，(二)护肤品，(三)免税店特特供产品(包包括彩

23、妆套装装，护肤品套套装，迷你香香水套装)，(四)促销产品品。同法国工厂F相相比，唯一的的不同是中国国工厂A不生产300ml以上的的大瓶香水。之所以在中国工工厂生产以上上产品，而不不是全部产品品，L集团的的初衷主要是是节约费用。由由于中国劳动动力的价格不不到法国的1110，因因此在中国生生产的产品就就应该是自动动化程度相对对较低的且需需要投入大量量人工的产品品。其中最有有代表性的就就是压粉类的的产品。所谓压粉类的产产品就是把香香粉、腮红、眼眼影等粉类彩彩妆原料压制制在铁盘或铝铝盘中，并且且手工装入塑塑料盒或金属属盒中，包装装成的产品。这这一系列工序序自动化程度度很低，在法法国的生产方方式和在中国

24、国的生产方式式几乎完全一一样，因此这这类产品在中中国生产就有有很大的成本本节约优势。与此相比，大瓶瓶的香水就不不合适在中国国生产。因为为在法国，香香水的生产规规模很大，香香水原料混合合加工成香水水以后，不用用装桶，直接接就通过管道道在流水线上上装瓶，再装装盒，装箱，机机械化程度很很高。如果在在中国生产的的话，毫无人人力优势，而而且还要承担担昂贵的危险险品运输的费费用(在化妆妆品产业中，香香水、指甲油油以及部分含含有酒精的化化妆水是属于于易燃易爆的的危险品。而而危险品的运运输费用，尤尤其是空运费费用是非危险险品的2倍以以上)。因此L集团选定定了大量的彩彩妆类的压粉粉产品、各种种无法机器包包装的套

25、装类类免税店特供供产品、以及及无法上机包包装的小件类类促销品在中中国工厂A进进行生产。二、根据销售类类型，每个产产品可分为44种不同的类类型(一)正常销售售的成品(SSales Item)，这类产品品销售到消费费者手中；(二)在柜台上上供顾客试用用的产品(TTestDDemo)，这这类产品只能能试用，不能能销售；(三)柜台上展展示的不可使使用的产品(Dummyy)，这类产产品只供展示示，不能使用用，更不能销销售。其广泛泛用于一次性性彩妆类产品品，用以展示示，吸引消费费者。(四)小包装促促销品(Prromo)，部部分随正常销销售的成品直直接赠送，部部分放在礼包包内赠送或销销售。这其实实是两类产品

26、品，一类注明明“不作销售”(Not for saless)，只作为为赠品，赠送送给消费者；另一类注明明“不作单独销销售”(Not or inddividuual saales)，是是包装在礼包包(Poucch)里，作作为整体销售售给消费者。这这类礼包主要要是为了配合合某个活动或或者特定的节节日特别设计计的。可能出乎大多数数人预料的是是，在生产过过程中，并非非像销售过程程一样，以正正常销售的成成品为主，柜柜台试用产品品的数量也是是相当大的，促促销装的数量量更是大的惊惊人，占据着着工厂生产能能力的相当一一部分。例如有一款产品品是一次性生生产的彩妆产产品，作为这这类消费者很很追捧的限量量版(Limm

27、ited Editiion)产品品，正常销售售的成品为330万件，在在柜台上供顾顾客试用的产产品为6万件件，柜台上展展示的不可使使用的产品为为8千件。又例如上市一款款200毫升升全新的护肤肤品，在新产产品上市数量量(Launnch Quanttity)中中，200毫毫升成品的数数量为3万件件，200毫毫升试用的产产品数量为55千件，500毫升促销品品的数量为55万件，155毫升促销品品的数量为114万件!而而其中真正用用于销售的，只只有200毫毫升成品的33万件全部以以及50毫升升促销品的55力-件中的的一部分。三、根据生命周周期，可以把把产品分为下下面3类：(一)一次性产产品。所谓的的一次性

28、产品品，并不是指指只能一次性性一批生产，所所有的产品都是一一个批号的。而而是指，在商商店中指只安安排一个季节节的销售。在在工厂生产之之前集团就根根据预测的销销售数额定购购原材料安排排生产，生产产完成后，一一般不会再进进行补货。当当然，一般也也不允许各个个分公司调整整预测的数量量。(二)一年类产产品。主要是是指在免税店店销售的礼包包套装。某些些产品甚至会会在产品名称称和包装中包包含年份。(三)生命周期期为2到3年年的系列产品品。主要是护护肤品和彩妆妆类产品。通通常超过3年年的产品也会会重新包装(Repacck)，作为为一个新产品品重新上市(ReLauncch)。其实香水化妆品品市场更新速速度历来

29、是相相当迅速的。比比如娇兰品牌牌从18288年建立以来来，已经推出出了超过6000种香水。而而在最近300年，香水化化妆品市场更更新速度更是是迅速，而且且不断加快。以以开发时间最最长、投入各各类成本最高高的香水为例例，在20世世纪80年代代，主要产品品的上市时间间间隔是4到到5年，现在在是12到118个月。11990年新新上市的香水水是80种，到到2001年年是190种种，20055年更是超过过了250种种。第二节 客户户分类一、中国工厂AA的直接客户户中国工厂A面对对的直接客户户有两类一是成品仓库，也也就是配送中中心，中国工工厂A把成品运往往配送中心，由由配送中心向向间接客户发发货。二是其他

30、生产工工厂(中国工工厂A的部分成品品作为其它生生产工厂的半半成品，进行行再装配)。成品仓库设置安安全库存，库库存数目由配配送中心控制制，缺货损失失的由生产工工厂承担的。如果时间紧迫，中中国工厂A工厂会安排排，面对间接接客户的直接接发货。但是在绝大多数数的情况下，中中国工厂A只对法国的的配送中心RR和法国工厂厂F发货，图图示如下：二、中国工厂AA的间接客户户对于整个公司LL来说，最重重要的间接客客户是航空公公司。航空公司作为免免税商品的提提供者，虽然然销售有限，但但是由于航空空公司的乘客客是奢侈品的的最重要的客客户和潜在客客户，他们可可以通过座位位上的小册子子了解公司的的品牌和公司司的产品。整整

31、条供应链必必须负责向航航空公司按时时供货，否则则损失销售事事小，损失广广告渠道事大大。另外一个间接客客户是免税商商店。自从1947年年在爱尔兰的的西海岸的SShannoon机场开出出第一家免税税店以来，到到2003年年全世界的免免税店营业额额大约是2110亿欧元，其其中大约13是奢侈品品。“化妆品最大大的直接购买买者是女性，但但是在机场的的免税商店中中，有许多是是男性客户。他他们属于冲动动型购物。往往往在一分钟钟内就决定了了购买什么商商品了。所以以必须生产十十分漂亮的商商品，在吸引引女性的同时时，吸引男性性消费者的眼眼光。还有就是各国的的在当地的销销售公司。他他们向总公司司L统一进货，再再进行

32、销售。其其中那些销售售额较大的分分公司有很大大的话语权，比比如欧洲的法法国，亚洲的的日本。他们们常常会对供供应链提出特特殊的要求。以上三种构成了了中国工厂的的间接客户。第三节 淡季季与旺季对于时尚奢侈品品行业，圣诞诞节是最主要要的销售时期期，香水、化化妆品行业更更是如此。L公司550以上的的销售是在111月和122月完成的。而而夏季，由于于天气炎热，很很少有人愿意意化较浓的妆妆，喷涂较多多的香水，因因此香水化妆妆品的销量就就比较低。但但是在亚洲，由由于女性普遍遍以白为美，因因此美白类护护肤品和化妆妆品的销量也也在较高的水水平。对于中国工厂AA来说，由于于供应链的复复杂性，供应应圣诞节的产产品，

33、早在55月份就开始始生产了。到到7月份大部部分已经完成成，剩余部分分的生产一般般断断续续直直到10月份份。如果出现现特殊情况的的话，中国工工厂A可能在111月份仍然在在生产圣诞节节的产品。如如果出现这样样的情况，很很有可能到出出货的时候，普普通的空运已已经无法满足足时间上的要要求，必须使使用特快专递递了，这将是是一笔很大的的费用。由于安排比较得得当，一般来来说，中国工工厂A的生产量比比较平稳，与与销售相比较较，没有特别别明显的淡季季和旺季。在在5月份到77月份由于生生产圣诞节产产品的关系，产产量较高，而而8到10月月由于圣诞节节产品的基本本完成，平均均产量要低一一些。另外，在在每年的2、33月

34、份由于生生产大量的美美白产品，有有一个生产的的小高潮。第四节 原料料和包装材料料的来源一、原料原料(Bulkk，包括香水水、护肤品的的膏霜、水、彩彩妆类的粉和和唇膏等)全全部从L集团的法国国工厂直接进进口(一部分分包装材料也也从法国工厂厂转运)。运运输的提前期期很长，通常常海运的运输输时间为一个个月，而仓库库准备时间为为14个工作作日，如果是是紧急的需求求，空运的时时间为7天(包括法国和和中国海关的的清关时间)，仓库准备备时间为5到到10个工作作日。为了保证产品的的品质，所有有原料都已经经在法国工厂厂混合完毕，上上海工厂A的生产过程程只是各种形形式的灌装和和包装。二、包装材料中国工厂A所使使用

35、的包装材材料，主要有有四类供应商商(一)海外直接接生产供应商商：指的是直直接向中国工工厂A提供自行生生产的包装材材料的海外供供应商，以外外币(美元或或欧元)结算算。(二)国内直接接生产供应商商：指的是直直接向中国工工厂A提供自行生生产的包装材材料的国内供供应商，以美美元结算。(三)海外贸易易公司：指的的是向中国工工厂A提供委托其其他公司生产产的包装材料料的海外贸易易公司，以外外币(美元或或欧元)结算算。此处容易易存在的问题题在于：海外外贸易公司与与中国工厂AA公司签订合合同，一定会会发包出去，有有的甚至发包包4次，导致致交流不畅，反反应速度慢，一一旦出现质量量问题，就会会很难处理。(四)纸箱供

36、应应商：指的是是直接向中国国工厂A提供供自行生产的的纸箱的国内内供应商，与与国内直接生生产供应商不不同的是，纸纸箱供应商以以人民币结算算，不用复进进口。由于公司性质为为出口加工厂厂，中国工厂厂A是100原料进口，1100成品品出口，供应应商出口可以以享受退税的的优惠，因此此除了纸箱供供应商外所有有的材料，即即使在大陆生生产，都需通通过一个港口口出口然后复复进口。原料和包装材料料的来源的流流程图示意如如下：第五节 L公公司所采用的的El冲系统统L公司所采用的的ERP系统统是SAP R3。SAPAG是一一家在ERPP软件领域世世界领先的德德国公司。它它的标志产品品是R3，许多多世界级的大大公司都在

37、使使用它。R3软件由四四个主要模块块组成：财务务会计模块、人人力资源模块块、制造和物物流模块以及及销售和配送送模块。R3系统的各各个应用模块块集成在一起起，数据为所所有模块所共共享。例如，当当一名员工在在销售和配送送模块中进行行一次发货时时，这笔交易易立刻会在财财务会计模块块中的应收帐帐户以及物料料管理模块中中的库存管理理数据中反映映出来。 LL公司采用R3正是基于于其良好声誉誉和强大功能能。首先L公司有一一个负责销售售预测的专业业团队，根据据各个国家的的实际销售情情况，以及自自己的预测，汇汇总分类，并并用一个叫FFM的软件加加以一定的调调整和整理每每月一次更新新到SAP系统中中去。按照L公司

38、的规规定，如果市市场的需求预预测是固定在在K月的10日日前，需求会会在下月的月月初更新到系系统中，如果果是在K月的10日日后，要到KK+2月的月月初才会更新新到系统中。同样按照L公司司的规定，市市场的预测会会在系统中保保留2个月，假假如，现在是是3月，你就就可能会在系系统中看到固固定在1月份份的需求，但但是正常情况况下，你不会会看到任何固固定在去年的的需求。同时，负责订单单处理的部门门就会在系统统中输入收到到的正式订单单。MRP系统每星星期运行一次，所更更新的内容就就是由于正式式订单输入系系统带来的变变化。否则MMRP系统只只要在预测更更新入系统的的那一星期更更新，也就是是每月一次。在SAP系

39、统中中，L公司主主要使用生产产规划(PPP)模块和物物料管理(MMM)模块。公公司的IT部门根据据公司的需求求开发不少特特别的功能。主主要是开发了了一些定期的的报告功能，比比如每周一，每每周四会发送送库存的警示示报告到工厂厂计划人员的的SAP邮箱内内。提醒各个个工厂计划人人员，所负责责的产品在配配送中心的可可供应存货天天数，计划人人员必须做出出及时的反应应，以免断货货或者库存过过多。第六节 公司司L对中国工工厂A的要求求供应链协会会(supplly chaain Coouncill)在20003年4月新新版(600版)供应链链运营参考模模型(SCOOR)中推荐荐的供应链绩绩效关键评价价指标(K

40、PPI)共有113个。这些些指标从供应应链交货的可可靠性，供应应链的响应性性，供应链的的柔性，供应应链的成本和和供应链的资资产管理效率率等五个方面面共同构成了了供应链运营营绩效的评价价指标体系：1、交货能力(Delivvery PPerforrmancee)按照客户户要求的天数数，或在客户户要求的天数数之前，或在在原计划的交交货天数之前前执行订单的的百分比。2、订货满足率率(Filll Ratee)在收到订订单的24小小时内用库存存发货的订单单百分比。3、订货提前期期(Ordeer Fullfillmment LLead TTime)从客户放放单到收到订订货实际所需需的平均时间间。4、订单完全

41、执执行率(Peerfectt Ordeer Fullfillmment)满足全部部交货要求的的订单完成百百分比。按时时，按质，按按量，具有完完整的和准确确的单证，并并且没有产生生货损。5、供应链响应应时间(Suupply Chain Respponse Time)供应链系系统对需求的的非正常或显显著变化的响响应时间。6、生产柔性(Produuctionn Flexxibiliity)对上游企企业，达到所所能承受的非非计划的200增产能力力所需要的天天数。对下游游企业：在没没有存货或成成本损失的情情况下，在交交货期30天天之前企业所所能承受的订订货减少百分分比。7、供应链管理理总成本(TTota

42、l supplly chaain Maanagemment ccost)供应链相相关成本总和和，包括管理理信息系统、财财务、计划、存存货、物料采采购和订单管管理等成本。8、产品销售成成本(Cosst of Good Sold)购买原材材料和加工制制造成本，包包括直接成本本和间接成本本。9、增值生产率率(Valuue-Addded Prroducttivityy)人均增值值率，产品销销售总额，减减去物料采购购总成本，除除以用工总人人数。10、担保成本本或退货处理理(Warrannty coost orr Retuurns PProcesssing Cost)物料、劳劳动力和产品品缺陷的问题题诊断

43、成本，或或退货处理成成本。11、可供应存存货天数(IInventtory DDays oof Suppply)以计提超超储和过期损损失之前的标标准成本计算算的存货总值值。(原材料料和在制品+厂内制成品品+厂外制成成品和样品+其他)365天产品销售成成本。12、现金周转转期(CasshtoCaash Cyycle TTime)存货供应应天数，加上上销售末付款款天数，减去去采购原料的的平均付款天天数。13、资产周转转率(Assset Tuums)产品销售售总额除以净净资产总额。”而公司L对中国工厂A的要求比较简单，具体如下对于服务，提出出的考核指标标关于成品的的主要是OTTIF(On Time I

44、n Full及时时完全供货率率)。计算方法法是及时供货货率乘以完全全供货率的值值为及时完全全供货率。对对于新产品的的目标是9995以上上，对于常规规产品是988以上，总总的比例是9985以以上。这里的供货率指指的是配送中中心向它的各各个客户销售售(salees In)的比例，并并不是指各个个百货公司，免免税店的专柜柜向最终消费费者销售(ssales Out)的的比例。对于成本，主要要考察的是运运输费用，要要求空运比例例控制在300以下。库库存方面没有有具体的要求求，只是对销销毁的材料有有总量控制。第三章 中国国工厂所面临临的问题以及及分析第一节 面临临的问题一、需求变化相相当剧烈“预测很困难。

45、理理想的预测就就好比高尔夫夫球中的一杆杆进洞：出现现这种情况当当然很好，但但只要已接近近目标，我们们也应对此满满意或者，进进一步类比而而言，只要球球落在草坪上上就挺好了”。但是看上去L公公司的球常常常会落到水塘塘里。把年初初每个产品的的预测产实际际的产量逐个个比较，差值值的绝对值相相加，再与年年初每个产品品的预测产量量总和相比，可可以大致了解解每年的需求求变化情况。情情况不是很妙妙。例如，设设2002年年年初预测共共有m个产品品，每个产品品的预测产量量为P；o；到年底实际际生产产品nn(显然nm)个，每每个产品的实实际产量为PPj-。则，求求出作为了解每年的的需求变化情情况的值。下表是2002

46、2年至20005年的情况况：二、新产品更新新既多又快在2005年生生产的产品中中，只有5个个产品是从22002年就就开始生产了了，而这5个个产品到20006年就只只有1个产品品继续生产了了。而这个一一支独秀的产产品是已经生生产了几十年年的老产品了了，是L公司少有的的“常青树”之一了。由于产品更新的的速度太快，连连市场销售部部门也不能及及时反应，在在系统中设制制了过多的长长期预测数量量，并在配送送中心的仓库库中配制了过过高的安全库库存，从而导导致生产工厂厂据此定购了了过多的原材材料。一旦市市场销售部门门意识到该产产品的生命周周期即将结束束时，再把预预测和安全库库存取消的时时候，原材料料的订单甚至

47、至库存已经无无可挽回了。三、对原料以及及包装材料没没有建立安全全库存由于需求变化太太快、太多，以以及产品更新新换代的速度度很快，为了了防止产生太太多没有需求求的库存，中中国工厂A没没有建立任何何关于原料以以及包装材料料的安全库存存，但这同时时也对成品的的及时供货带带来了很大的的障碍。四、空运比例相相当高，运费费昂贵由于通常与中国国工厂相关的的供应链的时时间为355个月，也就就是105天天。具体如下下(不考虑直直接采购的包包装材料)：原料海运从从准备到运到到中国工厂115月，中中国工厂制造造05月，成成品运输到法法国配送中心心15月。而而其中任何一一个环节出现现问题就必须须采取空运。例如，20055年，中国工工厂A直接采采购的材料空空运比例为882，法法国工厂转运运的包装材料料和生产的原原料空运比例例为66，成成品运回法国国的空运比例例为4922，直接发发运到国家的的空运比例为为355。由于整个运输业业中从中国发发往法国的各各种货物远远远多于法国发发往中国的货货物，可