XXXX专业美容院经营管理大全6210.docx
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1、2012美美容院经营营管理手册册目 录第一部分 企业文文化一、 企业简介二、 企业文化三、 托管的意义义及要求第二部分 美容院院经营功略略一、 经营美容院院的内涵二、 美容院开业业前的企划划工作三、 美容院店面面开发四、 开店成本及及利润分析析五、 店面装修设设计及布局局六、 美容院开店店致胜的秘秘诀七、 美容院提供供什么给顾顾客八、 顾客喜欢什什么样的美美容院九、 美容院如何何营造良好好的经营气气氛十、 美容院项目目开发及订订价策略1、 美容院项目目设置2、 美容院项目目订价策略略3、 会员卡设置置及开卡技技巧十一、 美容院的促促销管理1、 促销定义2、 促销前的市市场分析3、 促销活动的的
2、目标定位位4、 开展促销活活动的工作作流程5、 促销方式6、 促销方案制制定7、 会员制与会会员卡的设设定8、 促销的费用用预算9、 促销监督实实施制度10、 促销表格11、 促销案例分分析第三部分 美容院院店务管理理标准化一、 美容院组织织架构及岗岗位职责和和工作制度度的设定二、 美容院优秀秀领导的魅魅力三、 工资福利制制度1、 工资、提成成、奖励的的设定(附附标准案例例)2、 福利及成长长机制四、 教育培训制制度五、 目标管理责责任制度六、 会议制度(例例会制)七、 奖惩制度八、 管理表格九、 财务管理内内容及表格格运用十、 美容院顾客客管理1、 如何建立健健全的美容容院顾客档档案2、 顾
3、客级别设设定及服务务跟进3、 顾客的服务务艺术4、 顾客的基本本消费心理理5、 有利于销售售成交的沟沟通技巧6、 如何处理棘棘手顾客的的投诉和抱抱怨7、 如何提高顾顾客的满意意度8、 如何建立顾顾客的忠诚诚度9、 顾客讨厌什什么样的美美容院10、 日常沟通应应对用语11、 赞美顾客用用语12、 顾客服务禁禁忌13、 顾客信息挖挖掘14、 顾客意见调调查方法十一、 美容院服务务流程管理理(一) 礼仪1、 电话礼仪2、 迎宾礼仪3、 服务区礼仪仪4、 送客礼仪(二) 美容师操作作服务流程程(三) 中医诊断十二、美容容院店务管管理(一)员工工管理1、 员工管理策策略2、 员工流失的的原因3、 如何控
4、制员员工流失4、 如何提升美美容师的专专业素质5、 打造优秀美美容师的六六种力量和和14个条条件6、 美容师日工工作管理规规范7、 美容师日常常行为规范范8、 美容院员工工绩效考核核(附表格格)(二)货品品管理(三)陈列列品管理(四)卫生生管理(五)安全全管理美容院经营营管理全册册目 录第一部分 企业业文化一、 企业简介二、 企业文化三、 托管的意义义及要求第二部分 美容容院经营功功略一、 经营美容院院的内涵美容院是什什么?表面面上看这是是一个简单单不过的问问题。可是是满分的答答案却极少少数,从理理论上讲,美美容包括审审美学、医医学、营养养学、心理理学等方面面的专业知知识,从审审美学的角角度,
5、美容容是一门艺艺术。她比比任何艺术术都更直接接地追求和和塑造人的的美,已经经渗透到人人们的日常常生活中。从从心理角度度讲美容院院不仅能改改善顾客的的外在形象象,更关键键在于满足足顾客的心心理需求。满满足其由于于享受美容容服务而带带来的愉悦悦的心灵感感受。可以以说:“美容院是是出售美丽丽和梦想的的场所”。二、 美容院开业业前的企划划工作美容院开业业前企划工工作是决胜胜的关键,美美容的企划划工作往往往可以修补补开业准备备的不少漏漏洞和弊端端,而企划划往往被美美容院经营营者忽略。实实际上,企企划是可以以由经验和和训练的过过程学习而而得到的。美美容经营者者学习如何何企划、设设计整套完完善的企划划,正是
6、“有计划经经营”和成功发发展的一个个基石。、 了解经营意意图和本身身条件、 亲身观摩其其他美容院院的优缺点点、 顾客群的确确定、 选择适合的的产品和价价位、 制定标准的的顾客服务务流程、 做营销策略略,留住顾顾客、 美容院位置置的选择、 筹备资金,装装修风格等等 三、美容容院店面开开发美容店是不不折不扣的的服务业,店店铺的所在在地与周边边商圈的属属性息息相相关。人气气旺,地点点好的店面面,或许早早已经被卡卡位了,抑抑或是开出出天价租金金!而如果果是因为找找不到卖相相佳的店面面,就放弃弃创业的理理想,那岂岂不就辜负负了自己的的一番雄心心壮志?想想要开一家家美容店实实现属于自自己的美丽丽理想,你你
7、应该先谨谨慎思考以以下的设店店关键因素素:您要开什么么样的店?店的形态态、定位及及经营方向向?您的盈亏平平衡点在哪哪里?选对商圈:要求对选选址周围进进行各项指指数的调查查:所在地地的对外交交通、人口口数、零售售商家数,主主要商业行行为,竞争争对手的情情况等;选好地段:在营业地地点的选择择方面,赛赛莱拉公司司建议应遵遵循四大原原则:盈利性:在在营业地址址的周围人人口有多少少,这些人人中有多少少愿意进行行美容院消消费,她们们愿意花多多少钱消费费,美容院院是否盈利利,利润空空间有多大大?便利性:据据国外美容容院专业调调查结果表表明,美容容院的位置置是顾客来来店方便的的路径及地地方为最佳佳地点(包包括
8、交通、停停车等);发展性:选选定设店的的地点,不不仅要观察察现在,更更要展望未未来人口增增加及此区区所得提高高的倾向;回避竞争:尽管可以以在经营管管理、销售售、服务上上求新求变变,寻求差差异化经营营,但在选选址上还是是要尽量选选择竞争少少的地段,避避免进行正正面竞争。选择店面:什么样的美美容店是最最令顾客满满意的呢?对一个美美容顾客而而言,选择择美容店第第一印象很很重要,美美容院门面面最好能符符合以下的的描述:“安心感、明明亮感、高高雅感”市场调查绝绝不可少(附附:消费需需求表)美容连锁机机构顾客调调查问卷尊敬的小姐姐/女士:您好!我是美美容机构的的高级美容容顾问,正正在进行一一项美容护护肤方
9、面的的调查。耽耽搁您一点点点时间,把把以下问题题的答案填填好,您将将收到赛莱莱拉赠送给给您的一份份精美礼物物。姓名: 地址址: 电话话: 1、 您的职业:学生 工人 公务 公司职员员 经商 家庭主主妇 业务员 其他2、 您的年龄:25岁以以下 2534岁 3544岁 45岁以以上3、 您现在是否否有在使用用护肤品:无 有 +4、 您曾使用的的护肤品品品牌: 5、 您认为您目目前的皮肤肤状况:很好 一般,需需要护理 一般,不不需要护理理 很差,急急需改善6、 您是否常去去美容院进进行皮肤护护理:没有 偶尔 经常7、 您不去美容容院的原因因:离家太远远 没时间 对美容不不信任 没有经济济能力8、
10、如果有一家家您认为不不错的美容容院离家很很近,您是是否有意来来做皮肤护护理:是 否9、 对美容院的的收费,一一次普通的的皮肤护理理,您能承承受的价位位: 50元以以下 50100元元 100200元元 2200元以以上10、购买买化妆品,您您更愿意去去哪里买:化妆品专专柜 专卖店 超市美容院 直销产品品11、 购买护肤品品,每瓶您您能承受的的价位:50元以以下 50100元元100200元元 200元元以上10、 您喜欢美容容院的装修修风格是:豪华型 简单朴素素型 自然、休休闲型 雅致、温温馨型11、 您认为常到到美容院是是因为能提提供:化妆品 护理服务务 休闲、放放松 美的资讯讯12、 您认
11、为常到到美容院进进行皮肤护护理是否能能对皮肤有有所改善:能 不能13、 如果去美容容院做护理理,您想对对皮肤进行行什么样的的护理:普通护理理 美白、保保湿 防敏感 祛斑 祛痘 抗皱四、 开店成本及及利润分析析A、美容院院装潢投资资及综合性性配套预算算:装修费用预预算占投资额115%左右右设备投入预预算占投资额225%左右右产品种类选选购占投资额110%左右右产品策划及及促销的预预算占投资额110%左右右人才投入占投资额220%左右右动作资金占投资额220%左右右B、营业目目标与利润润:1、美容院院收入项目目:A、产品销销售 B、服服务收入2、美容院院支出项目目:(1)、 租金、税税金(2)、日
12、日常损耗(水水、电、电电话、维修修)(3)、员员工福利、薪薪资(4)、产产品的采购购和库存(4)、宣宣传费、DDN单张、公公关费(5)、固固定资产(包包括仪器设设备、装修修)折旧(按按2年算)(6)、杂杂支(店内内管理费用用及零星开开支)案例:一美美容院面积积:1000平方米;床位8;固定资产产投资155万元每月支出:1、租金金、税金:50000元/月; 2、日日常损耗:500元元/月; 3、员员工福利、薪薪资:122000元元/月; 4、宣宣传费、公公关费:3300元/月; 5、固固定资产折折旧:1550000024=66250元元/月收入:(假假设无产品品销售)单次服务收收费:1000元/
13、次次,单次产产品成本:20元/次,单次次服务毛利利=80元元/次所有开支:500+500+120000+3000+62250=2240500元/月平均每天开开支:24405030=8800元/天盈方平衡点点:800080=110人次/天3、营业目目标的确定定 在没定目目标时,通通常以获利利率40%来计算案例:估计计美容院每每个月的支支出为244050元元营业目标=2405500.44=601125元/月才能保保证美容院院的正常利利润4、营业分分配服务收入与与产品销售售收入在总总收入中的的比利,由由于服务收收入受空间间、设备、员员工数量等等条件限制制,不可能能无限制增增加,但产产品销售却却基本不
14、受受这些条件件的限制。赛赛莱拉连锁锁机构一般般遵循4:6的比例例,即服务务占4,销销售产品占占6,销售售产品的比比例越高,意意味着这个个美容院越越赚钱,但但是不能无无限地提高高它的比例例,服务收收入的比重重下降将会会影响服务务质量,将将美容院变变成了商场场。例:每月营营业目标6601255元服务收入:601225*400%=244050元元。按单次次服务收费费100元元算, 21005010010030=88人次/天天,即每天天的目标是是服务8人人次销售收入:601225*600%=366075元元。按单瓶瓶化妆品平平均价位在在150元元/瓶算,每每天的销售售目标是88瓶。五、 店面装修设设计
15、及布局局、 门面:即门门头设计,可可按设计风风格做、 大门:入口口处,宜容容2人并排排的宽度进进出,两边边可摆放花花草、 正面背景:即具体的的VI形象象展示、 前台:接待待登记处、在在大门正面面、大小视视规模而定定。设电话话、刷卡机机、建顾客客档案。、 厅堂:自由由活动空间间,大小视视情而定。、 店长室、 员工休息室室、 操作间:作作业场所、美美容、美体体、香薰、药药容、美发发、洗头、按按摩、浴足足、针灸等。、 休息场地:可设沙发发、茶几11-2组、摆摆设花草、鱼鱼缸、工艺艺品、宣传传资料、茶茶水机、小食食品等。、 过道:宜容容2人并肩肩过往。、 洗手间:小小型设女间间即可,大大型宜分设设男女
16、间。装修及布局局要点:温温馨、自然然、专业(体体现女性化化和小姿情情调)i. 灯光,以反反射光为主主,黄色灯灯光,但在在护理区有有较明亮的的灯单独开开光(便于于调节在处理理问题时灯灯光的光线线);ii. 房房间、区域域都有音箱箱,在护理理区和VII非曲直房房的音响声声音可调节节; iii. 排气通风,空空气对流;iv. 足够的上下下水通道和和用电容。六、 美容院开店店致胜的秘秘诀、 建立标准的的顾客服务务流程、 不断求新创创新七、 美容院提供供什么给顾顾客、美容基基础知识咨咨询美容师若不不能提供美美容咨询,就就不可能树树立专业形形象,顾客客自然不会会放心去“享受”美容服务务,顾客流流失成为必必
17、然现象。、安全、安安静舒适的的环境“物以类聚聚、人以群群分”。顾客选选择美容院院首先是关关注美容院院的环境与与气氛。只只要环境能能达到吸引引顾客进门门的要求,才才能让顾客客产生“享受美容容服务”的行为,才才会让顾客客体会到美美容院的产产品和技术术。、充满热热情和新鲜鲜感的气氛氛气氛是作用用于人心的的心理最大大诱因,起起到感染顾顾客的作用用。这就是是说环境吸吸引了顾客客,气氛感感染了顾客客。美容院院内的热情情和活力会会使顾客产产生享受一一下的欲望望;而新鲜鲜则给顾客客惊喜之外外,令其体体会美容院院周到、细细致,起到到留住老顾顾客的作用用。、顾客生生活情报令顾客在享享受美容院院服务的同同时得到许许
18、多有益的的咨询。如如:服饰搭搭配、化妆妆、家庭理理财、家居居布置、身身体调养、子子女教育等等等。这样样上顾客产产生“超值”想法,至至少有同样样花钱,还还是这家最最好的感受受。、缓解情情绪、放松松身心现代人生活活节奏加快快,生活和和工作压力力增加。因因此,美容容院在环境境、气氛和和美容服务务等环节多多动脑筋,让让顾客有一一个“缓解情绪绪、放松身身心”的休闲场场所。、重树顾顾客气质与与信心美容院的许许多顾客是是出于工作作、业务或或特定的需需求而来的的。而且一一些客人有有自卑心理理。所以,美美容院不能能停留在单单纯的护肤肤上,更重重要的是抚抚平顾客的的心灵,让让她们快乐乐。通过美美容让顾客客重树自信
19、信心、展现现其内在气气质。、安全的的产品和过过硬的技术术产品和技术术是美容院院最基本的的要素,在在选择产品品上,不应应只注意进进货价格,更更应首先考考虑产品的的安全性。、优秀的的服务品质质美容院优秀秀的服务不不但体现在在好的产品品、好的技技术、好的的效果、好好的接待技技巧等环节节上,还应应包括店内内外卫生、设设备仪器、促促销活动、礼礼仪、专业业知识等。八、 顾客喜欢什什么样的美美容院、 顾客喜欢,服服务亲切,态态度良好的的美容院、 顾客喜欢,环环境优雅,清清洁卫生的的美容院、 顾客喜欢,技技术高超,领领导、 顾客喜欢,品品牌形象好好,信用可可靠的美容容院、 顾客喜欢,客客情融洽,以以客为友的的
20、美容院、 顾客喜欢,提提供丰富美美容专业咨咨询的美容容院、 顾客喜欢,服服务快捷,不不必等久的的美容院、 顾客喜欢,和和上下班时时间不冲突突的美容院院、 顾客喜欢,制制度流程化化,个性化化的美容院院、 顾客喜欢,价价格合理、公公道的美容容院九、 美容院如何何营造良好好的经营气气氛、 店面形象美容院是美美化人、传传播美的高高级场所,需需要一种与与众不同的的装饰格,所所以美容院院的装饰应应营造出温温馨、整洁洁、舒适、具具有现代感感的氛围。、 店内形象美容院的的布局必须须让顾客感感觉到独创创性、个性性和表现性性。店内装装饰风格和和色彩必须须适合周围围顾客的消消费层次以以及提供亲亲切周到的的技术服务务
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