人事管理手册32683.docx
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1、 人事管理手册Policy & Procedure (Human Resoures)目 录一、公司组组织架构 P. 44二、 职位位说明书 P. 66三、人事管管理操作流流程 P. 7四、人事管管理相关表表单 P.116一、公司组组织架构 服务支持中中心组织结结构图服务支持中心运营部技术部财务部投资关系部法务部工程审计部开发部培训部人事行政部市场部工程采购部维护部工程部开发部质检部工程部设计部25/17经营中心组组织结构图图经营管理委员会华东区华北区华南区华西区城市城市酒店酒店酒店酒店城市城市 . .店长 值班经理4/4店助前台服务员客房服务员工程维修员保安员会计/出纳员餐饮服务员厨师/杂工客
2、房主管/领班公司与酒店双重领导公共区服务员酒店组织结结构图二、职位说说明书1、 酒店总经理理职位编号职位名称店 长所在部门区 域级 别酒店总经理理上 级城市总经理理下 属副店长、店店长助理、值值班经理、人事专员、员员工职责概述:贯彻执行上上级主管领领导布置的的各项工作作,认同XXX的价值值观和服务务理念,全全面负责酒酒店日常经经营和管理理工作,负负责酒店文文化和员工工队伍建设设,负责与与社会职能能部门之间间的协调和和沟通,执执行XX统一的的市场宣传传策略,负负责店内人人事工作的的监督指导导,负责店店内公章、各各种证照和和相关密码码的保管,负负责应收帐帐款的追缴缴,负责店店内治安和和消防安全全,
3、严格遵遵守公司规规定的保密密制度。主要职责: 全面负责酒酒店日常经经营和管理理工作,督督导店长助助理和值班班经理日常常工作; 确保酒店经经营和管理理指标的完完成; 负责按XXX手册标准准做好新店店开业工作作; 负责酒店文文化和员工工队伍建设设,员工满满意度合格格; 负责组织、实实施及督导导下属按XXX手册标标准建立培培训体系,制制定和实施施店内各部部门培训计计划,为XXX培养合合格管理人人才; 实施整改总总查和暗访访中存在的的问题; 负责店内人人事工作的的监督、指指导、考核核及招聘工工作,接受公司司人事调动动; 负责店内财财产使用和和保管,确确保资产保保值; 制定店内公公正、公平平、公开的的工
4、资考核核方案,利利用经济杠杠杆达到奖奖勤罚懒目目的; 负责与社会会职能部门门之间的协协调和沟通通,为酒店店创造良好好的经营环环境; 定期分析店店内经营和和管理状况况并向主管管上级汇报报; 执行XX统统一的市场场策略,赋赋有宣传XXX的使命命; 处理住店宾宾客投诉和和宾客意见见的收集反反馈,建立立相关案例例库达到资资源共享; 确保食品卫卫生合格,杜杜绝食物中中毒事件的的发生; 制订酒店经经营指标,接接受公司下下达的年度度经营指标标; 制定店内日日常维修计计划,与维维护部一同同制定有效效的大修理理计划; 指导和培养养实习店长长,达到上上岗要求; 负责店内公公章、各种种证照、相相关密码和和万能钥匙匙
5、的保管,负负责各种经经营数据的的保密; 负责应收帐帐款的追缴缴; 负责店内治治安和消防防安全; 完成上级领领导布置的的各项工作作。任职资格: 认同XX价价值观,有有很强的服服务意识和和学习能力力,精通XXX经营和和管理体系系; 大专以上学学历,5年年以上三星星级以上酒酒店前厅、客客房部门经经理以上管管理工作经经验; 熟悉各地方方相关的政政策法规; 爱岗敬业,注注重工作结结果; 诚信,正值值,有亲和和力; 出色的沟通通能力、团团队建设能能力及承受受工作压力力的能力; 有很强的执执行力,富富有激情,能能出色完成成公司下达达的各种指指令。2、酒店总总经理助理理职位编号职位名称店 助助所在部门酒 店级
6、 别酒店总经理理助理上 级酒店总经理理下 属值班经理、员员工职责概述:协助店长做做好酒店运运营工作,具具体负责市市场开发及及维护工作作,督导值值班经理进进行酒店的的运营管理理,组织实实施酒店岗岗位培训。主要职责: 配合店长做做好酒店的的运营管理理工作。 完成公司总总部下达的的各项经营营任务。 在公司市场场部的指导导下,负责责市场的开开发和客户户维护。完完成销售任任务。 负责制定销销售计划和和客户维护护计划并负负责实施。 督导值班经经理完成本本职工作。 负责组织、实实施及督导导值班经理理按XX手册标准准进行岗位位培训。 按XX手册册标准进行行酒店现场场管理。 配合店长做做好酒店安安全工作,督督导
7、值班经经理进行安安全工作的的现场管理理。 负责督导值值班经理及及工程人员员做好工程程维护工作作。 配合店长协协调当地政政府的行政政事务。 定期分析店店内经营和和管理状况况并向店长长汇报。 负责督导值值班经理确确保食品卫卫生合格,杜杜绝食物中中毒事件的的发生。 完成上级指指派的其它它工作。任职资格: 认同XX价价值观,有有很强的服服务意识; 大专以上学学历,3年年以上酒店店销售管理理经验; 性格开朗、乐乐观、诚信信、正直; 爱岗敬业,具具有较强的的学习能力力; 出色的沟通通能力和团团队合作精精神。3、酒店值值班经理职位编号职位名称值班经理所在部门酒 店级 别酒店值班经经理上 级店长、店助助下 属
8、客房主管、餐餐厅主管、员员工职责概述:协助店长对对宾客服务务、质量控控制、培训训考核、日日常经营、内内部管理等等方面实施施管理和服服务工作。包包含前台服服务员的全全部工作内内容。主要职责: 协助、指导导前台服务务员按标准准完成各项项工作任务务; 检查员工日日常工作中中是否热情情礼貌、耐耐心细致、认认真负责,仪仪表仪容是是否达到酒酒店标准; 控制房态,达达到收益最最大化,并并在销售中中陪同宾客客参观客房房和简要介介绍酒店; 负责处理宾宾客投诉,超超过职责权权限,及时时请示店长长; 主动征询和和收集客人人意见和建建议; 根据宾客需需求和情况况变化,随随时做好酒酒店内人员员调配工作作,确保对对客服务
9、质质量。 按规范做好好交接班工工作,并及及时落实交交接工作; 负责夜间审审核,对各各类凭证进进行审核,并并和实际房房态及电脑脑帐目核对对,实施电电脑夜审过过帐; 检查餐厅环环境和开市市准备工作作,负责餐餐厅在营业业中的人力力调配、服服务质量和和食品卫生生; 加强财产管管理和客用用品管理,最最大限度地地减少物品品损耗; 根据店长的的要求和分分工,组织织实施相关关服务规范范的日常培培训和督导导工作; 根据业务情情况和人员员配备,每每月汇总审审核编排的的排班和考考勤,并将将汇总表上上交店长; 掌握监控和和酒店安全全状况动态态信息,发发生安全和和意外事件件时,负责责保护好现现场,组织织临时救护护,并立
10、即即报告店长长; 定期对消防防器材和安安全设施定定期检查,做做好监护,确确保器材可可用; 完成上级指指派的各项项工作;任职资格: 中专以上学学历,年龄龄在35岁岁以下; 具有星级酒酒店前厅服服务和管理理两年以上上工作经历历,了解客客房和餐饮饮规范流程程; 工作勤奋,具具有良好的的沟通和协协调能力,电电脑操作熟熟练; 普通话标准准,品貌端端正。4、酒店客客房主管职位编号职位名称客房主管所在部门酒 店店级 别酒店客房主主管上 级值班经理下 属客房领班、客客房服务员员职责概述:负责组织和和安排客房房和公共区区域的清扫扫工作,督督导、培训训和考核下下属员工按按标准和流流程实施清清扫和服务务工作,确确保
11、酒店客客房干净与与设施完好好,满足客客人的服务务需求,并并负责客房房物品的管管理,协助助工程人员员完成客房房和公共区区域的维修修项目。主要职责: 每天安排客客房服务员员的工作,合合理调配人人员,检查查员工仪表表仪容; 每天仔细检检查每一间间走客房,抽抽查住客房房,保证清清洁质量及及物品补充充、摆放达达到要求,设设施情况良良好; 巡视公共区区域,保持持清洁、整整齐、畅通通及设施完完好,排除除安全隐患患; 发现客房或或公共区域域的设备有有故障,及及时联系工工程人员维维修,检查查维修质量量; 配合值班经经理妥善处处理客人投投诉,努力力满足客人人的要求; 制定客房设设施设备保保养计划、公公共区域大大清
12、洁计划划、客房计计划卫生和和安排灭虫虫除害工作作; 负责客房服服务用品、库库房管理工工作,物品品按运营标标准保证使使用、消耗耗控制得当当; 做好棉织品品的收发、送送洗、交接接等工作; 督导服务员员按操作标标准实施卫卫生工作,检检查质量,做做好服务员员在岗培训训和新进服服务员的岗岗位操作培培训; 负责楼层总总钥匙和对对讲机收发发及保管; 负责清洁用用品、用剂剂的发放和和回收工作作,指导客客房服务员员安全使用用和稀释; 做好每月的的培训计划划和实施,完完成员工的的每月质量量考核评估估,并做好好记录; 完成上级指指派的其他他任务。任职资格: 中专以上学学历,年龄龄在35岁岁以下; 爱岗敬业,认认真负
13、责; 具有较强的的服务意识识和协调、沟沟通能力; 具有酒店客客房服务和和管理两年年以上工作作经历。5、酒店客客房领班职位编号职位名称客房领班所在部门酒店级 别酒店客房领领班上 级客房主管下 属客房服务员员职责概述:接受客房主主管分配的的工作;客客房主管不不在岗时,代代理客房主主管的工作作;满足客客人的服务务要求;主要职责: 了解当日住住店情况和和预抵、预预离状况; 检查员工出出勤、仪容容、仪表和和工作情况况; 认真填写查查房表并及及时向前台台通报房态态; 统计当日物物料使用情情况; 完成上级指指派的其他他任务。任职资格: 高中以上学学历,年龄龄在30岁岁以下; 爱岗敬业,工工作勤奋; 具有良好
14、的的服务意识识和团队意意识; 具有酒店客客房服务两两年以上工工作经历。6、酒店前前台服务员员职位编号职位名称前台服务员员所在部门酒店级 别前厅人员上 级值班经理下 属职责概述:为客人提供供接待、预预订、结帐帐等服务。在在任何工作作时间,提提供主动、热热情、耐心心、细致、准准备、高效效的服务,竭竭诚服务,殷殷勤待客,严严格执行酒酒店各项服服务标准,努努力树立酒酒店良好的的品牌和公公众形象。主要职责: 为客人办理理入住登记记手续,发发放、回收收房卡及磁磁卡钥匙; 及时准确地地将入住宾宾客信息输输入电脑,扫扫行中外宾宾信息传送送; 随时掌握和和了解房态态、价格等等信息,积积极有效地地推销客房房及服务
15、项项目; 负责办理客客人换房、开开门、留言言、行李寄寄存、叫醒醒、洗衣服服务 负责办理客客人离店结结帐手续; 向客人介绍绍、出售家家宾卡,并并按制度办办理家宾会会员的入住住手续; 为客人提供供使用保险险箱、物品品租用、销销售小商品品等各项商商务服务; 正确有效地地接待客人人问询,提提供有关饭饭店服务设设施、市内内外交通、旅旅游景点、娱娱乐购物等等各类信息息; 负责前台内内的卫生保保洁工作及及设备设施施的维护; 负责接受酒酒店设施设设备的报修修工作,并并及时报告告工程人员员; 负责提供客客人电话和和访客查询询,办理访访客登记手手续,不得得把住店客客人资料泄泄露; 熟悉酒店安安全规范,做做好可疑客
16、客人的监控控,发现问问题及时报报告; 做好客人损损坏酒店物物品的赔偿偿处理工作作,并报告告值班经理理; 做好客人遗遗留物品的的登记、保保管和核对对归还工作作; 负责制作酒酒店的营业业日报; 做好交接班班工作;任职资格: 高中以上学学历,年龄龄在30岁岁以下; 品貌端正,普通话标准,身高女1.6M以上;男1.7M以上; 具有良好的的服务意识识和团队意意识; 一年以上前前台接待工工作经验,电电脑操作熟熟练。7、酒店客客房服务员员职位编号职位名称客房服务员员所在部门酒店级 别酒店客房服服务员上 级客房主管、客客房领班下 属职责概述:按标准要求求负责清扫扫整理客房房和楼层公公共区域,为为客人提供供干净
17、安全全的客房和和环境,满满足客人的的服务需求求,负责本本区域安全全工作。主要职责: 认真填写每每日物品表表和做房时时间表; 按规定要求求清洁房间间卫生和对对客服务; 及时向客房房主管报告告需要维修修的设备和和项目; 及时上交客客人的遗留留物品; 按规定程序序进行房间间清洁; 注意观察所所负责区域域的情况,发发现可疑问问题,及时时上报客房房主管; 合理使用各各类物料用用品,准确确查点所用用品种及数数量; 完成上级指指派的其他他任务。任职资格: 初中以上学学历,年龄龄在35岁岁以下; 五官端正,身身体健康; 具有良好的的服务意识识和团队精精神; 具有酒店客客房保洁工工作经历。 8、酒店店公共区域域
18、服务员职位编号职位名称客房服务员员所在部门酒店级 别酒店公共区区域服务员员上 级客房主管、客客房领班下 属职责概述:负责酒店公公共区域的的清洁,为为客人提供供干净、温温馨、安全全的环境;满足客人人的服务需需求。主要职责: 负责酒店服服务区域内内的清洁卫卫生; 按工作程序序和标准清清洁、保养养所负责区区域的卫生生; 正确使用保保管和保养养清洁、通通讯工具,合合理控制清清洁剂的使使用; 做好定期的的各项清洁洁工作和公公共区域的的计划卫生生; 按照标准实实施酒店绿绿植的清洁洁养护和准准确摆放; 及时上报工工程上需要要修理的项项目; 及时上交客客人遗失物物品; 完成上级交交派的其他他任务。任职资格:
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