小学生食品安全教育讲稿.ppt
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1、关于小学生食品安全教育第一页,讲稿共六十三页哦第二页,讲稿共六十三页哦第三页,讲稿共六十三页哦第四页,讲稿共六十三页哦第五页,讲稿共六十三页哦第六页,讲稿共六十三页哦烧烤第七页,讲稿共六十三页哦 瘦肉精、毒豆芽、染色馒头瘦肉精、毒豆芽、染色馒头食品安全问食品安全问题接连被媒体曝光,老百姓越来越没有安全感。题接连被媒体曝光,老百姓越来越没有安全感。“民以食为天,食以安为先民以食为天,食以安为先”。食品安全对老。食品安全对老百姓而言是天大的事,也是最基本的需求,政百姓而言是天大的事,也是最基本的需求,政府对此高度重视。府对此高度重视。第八页,讲稿共六十三页哦第九页,讲稿共六十三页哦 十大垃圾食品十
2、大垃圾食品 第十页,讲稿共六十三页哦第一:油炸食品第一:油炸食品(1)、导致心血管疾病;、导致心血管疾病;(2)、含致癌物质;、含致癌物质;(3)、破坏维生素,使蛋白质变性。)、破坏维生素,使蛋白质变性。第十一页,讲稿共六十三页哦第二:腌制类食品第二:腌制类食品 (1)、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。)、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。(2)、影响粘膜系统(对肠胃有害)。)、影响粘膜系统(对肠胃有害)。(3)、易得溃疡和发炎。)、易得溃疡和发炎。第十二页,讲稿共六十三页哦第三:加工类肉食品第三:加工类肉食品 (1)、含致癌物质:亚硝酸盐。)、含致癌物质:亚硝酸盐。(2)、含大量防
3、腐剂、加重肝脏负担。)、含大量防腐剂、加重肝脏负担。第十三页,讲稿共六十三页哦第四:饼干类食品第四:饼干类食品 (1)、食用香精和色素过多。)、食用香精和色素过多。(2)、严重破坏维生素;)、严重破坏维生素;(3)、热量过多、营养成分低。)、热量过多、营养成分低。第十四页,讲稿共六十三页哦第五:汽水可乐类食品第五:汽水可乐类食品 (1)、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;)、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;(2)、含糖量过高,喝后有饱涨感、营养成分低)、含糖量过高,喝后有饱涨感、营养成分低。第十五页,讲稿共六十三页哦第六:方便类食品第六:方便类食品 (1)、盐分过高,含防腐剂、香精、损肝;)
4、、盐分过高,含防腐剂、香精、损肝;(2)、热量过高,营养价值极低。)、热量过高,营养价值极低。第十六页,讲稿共六十三页哦第七:罐头类食品第七:罐头类食品 (1)、破坏维生素,使蛋白质变性;)、破坏维生素,使蛋白质变性;(2)、热量过多,营养成分低。)、热量过多,营养成分低。第十七页,讲稿共六十三页哦第八:话梅蜜饯类食品第八:话梅蜜饯类食品 (1)、含致癌物质:亚硝酸盐。)、含致癌物质:亚硝酸盐。(2)、含防腐剂。)、含防腐剂。第十八页,讲稿共六十三页哦第九:冷冻甜品类食品第九:冷冻甜品类食品 (1)、含奶油极易引起肥胖;)、含奶油极易引起肥胖;(2)、含糖量过高影响正餐。)、含糖量过高影响正餐
5、。第十九页,讲稿共六十三页哦第十:烧烤类食品第十:烧烤类食品 (1)、含大量致癌物质)、含大量致癌物质“三苯四丙吡三苯四丙吡”,(三大致癌物质之首),(三大致癌物质之首)(2)、导致蛋白质碳化变性,导致蛋白变性,加重肾脏、肝脏负担。)、导致蛋白质碳化变性,导致蛋白变性,加重肾脏、肝脏负担。(3)、据报道,)、据报道,1只烤鸡腿只烤鸡腿=60支烟的毒性支烟的毒性 第二十页,讲稿共六十三页哦第二十一页,讲稿共六十三页哦食品安全常识一、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买“三无”产品。第二十二页,讲稿共六十三页哦食品安全常识
6、第二十三页,讲稿共六十三页哦食品安全常识第二十四页,讲稿共六十三页哦食品安全常识二、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状的食品,若蛋白质类食品发粘,饮料有异常沉淀物等等均不能食用。第二十五页,讲稿共六十三页哦食品安全常识第二十六页,讲稿共六十三页哦食品安全常识三、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。第二十七页,讲稿共六十三页哦食品安全常识第二十八页,讲稿共六十三页哦食品安全常识四、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂乱扔垃圾。第二十九页,讲稿共六十
7、三页哦 八大安全食品八大安全食品 第三十页,讲稿共六十三页哦(一)豆类食品第三十一页,讲稿共六十三页哦豆类的营养价值含丰富优质蛋白(含丰富优质蛋白(30%-45%)外,还含有较)外,还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族,被称为族,被称为“植物肉植物肉”。这类食品对健康的益处,包。这类食品对健康的益处,包括降低血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白,括降低血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白,促进心血管正常功能,防治骨质疏松,阻促进心血管正常功能,防治骨质疏松,阻断和抑制癌细胞生长。不过,摄取大量豆断和抑制癌细胞生长。不过,摄取大量豆类食品容易出现胀气,故消化不良者应间类食品容易出
8、现胀气,故消化不良者应间断、适量食用。断、适量食用。第三十二页,讲稿共六十三页哦(二)十字花科蔬菜(二)十字花科蔬菜第三十三页,讲稿共六十三页哦十字花科蔬菜的营养价值包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素有较多的维生素C、胡萝卜素。此外,十字花科蔬菜还、胡萝卜素。此外,十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等),属于碱含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等),属于碱性食物,对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含性食物,对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多,有助于防止便秘。最近发现,此的膳食纤维也很
9、多,有助于防止便秘。最近发现,此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。膀胱等部位癌症发生的作用。第三十四页,讲稿共六十三页哦(三)牛奶(三)牛奶第三十五页,讲稿共六十三页哦牛奶的营养价值含丰富的优质蛋白和矿物质,是天然钙质含丰富的优质蛋白和矿物质,是天然钙质的最好来源,且有较高的消化吸收率。老的最好来源,且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天年人一般如能保证每天250g奶类,有益于奶类,有益于营养均衡,延缓骨质丢失速度,防治骨质营养均衡,延缓骨质丢失速度,防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近,但能增疏松。酸奶
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